Γιατί χρειαζόμαστε αλάτι (και πόσο) με τον Robb Wolf

Έχουμε συνηθίσει να βλέπουμε τη μόδα υγείας να έρχεται και να πηγαίνει, αλλά αυτό που νομίζω είναι όλο και πιο σημαντικό για τις γυναίκες να προσέχουν είναι η πρόσληψη αλατιού και νατρίου. Πολλοί από εμάς μεγάλωσαν για να πιστεύουν ότι το χαμηλό νάτριο ήταν καλό για την καρδιά και την αρτηριακή πίεση, αλλά ο Robb Wolf είναι εδώ για να πει ότι δεν έχουμε πάρει τη σωστή ιστορία.


Ο Robb Wolf είναι πρώην ερευνητής βιοχημικός και ήταν ο συντάκτης κριτικών για τοΠεριοδικό Διατροφής και Μεταβολισμούκαι τοΠεριοδικό Evolutionary Health.Εργάζεται στο Διοικητικό Συμβούλιο της Ιατρικής Κλινικής Ειδικής Υγείας στο Ρίνο της Νεβάδας και ως σύμβουλος στο Πρόγραμμα Ανθεκτικότητας στο Ναυτικό Ειδικό Πολέμου. Είναι πρώην πρωταθλητής Powerlifting στην Καλιφόρνια και είναι μια μωβ ζώνη στο βραζιλιάνικο Jiu-Jitsu.

Πηγαίνουμε βαθιά στην επιστήμη του αλατιού και όλων των πρακτικών εφαρμογών για τις γυναίκες, ειδικά εκείνες που είναι έγκυες ή θηλάζουν. είναι εξαιρετικά συναρπαστικά πράγματα, οπότε ας βυθίσουμε!


Στιγμιότυπα επεισοδίου

  • Γιατί ακούσαμε τη συμβουλή για περιορισμό του νατρίου
  • Περιπτώσεις που σας κάνουν πιο ευαίσθητους στο νάτριο
  • Τι βρήκαν οι ερευνητές όταν εξέτασαν τα επίπεδα νατρίου και την αρτηριακή πίεση
  • Ο λόγος που οι περισσότεροι άνθρωποι χάνουν βάρος γρήγορα σε μια παλαιοδιατροφή
  • Πόσο αλάτι τρώνε ορισμένοι πολιτισμοί και γιατί δεν αντιμετωπίζουν προβλήματα υγείας από αυτό
  • Μερικά εύκολα σημάδια που πρέπει να αναζητήσετε για να μάθετε εάν χρειάζεστε περισσότερο αλάτι στη διατροφή σας
  • Προσοχή των ανθρώπων σε μια διατροφή ολόκληρων τροφίμων (το μαντέψατε: βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετό αλάτι)
  • Η νέα μελέτη για το νάτριο και τις θηλάζουσες μητέρες που δημιουργούν μεγάλο ενδιαφέρον
  • Δυσλειτουργία άξονα που σχετίζεται με αλάτι και πώς μπορεί να οδηγήσει σε εξάντληση
  • Πώς να βρείτε τη δική σας εξατομικευμένη διατροφή με τα σωστά επίπεδα υδατανθράκων, νατρίου κ.λπ.
  • Κι αλλα!

Πόροι που αναφέρουμε

Περισσότερα από το Ίνσμπρουκ

  • Ποιος είναι ο καλύτερος τύπος φυσικού αλατιού;
  • 5 λόγοι για να τρώτε περισσότερο αλάτι
  • Φοβάσαι το αλάτι;
  • Οφέλη για την υγεία των λουτρών με αλάτι

Ποια είναι η αλάτι σας; Βλέπετε την πρόσληψη νατρίου;Αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω ή αφήστε μια κριτική στο iTunes για να μας ενημερώσετε. Εκτιμούμε τη γνώμη σας και αυτό βοηθά και άλλες μητέρες να βρουν το podcast.

Διαβάστε το podcast

Αυτό το επεισόδιο χρηματοδοτείται από την UpSpring Baby, μια εταιρεία που κατασκευάζει καινοτόμα επιστημονικά υποστηριζόμενα προϊόντα για μητέρες και μωρά. Και θέλω να σας πω συγκεκριμένα για ένα από τα προϊόντα τους, διότι παρόλο που δεν είμαι ακόμη έγκυος ή δεν έχω μικρά μωρά, αυτό ήταν πολύ χρήσιμο για μένα. Μου αρέσουν πραγματικά οι σταγόνες ανακούφισης από τη στομαχία, οι οποίες είναι ιδανικές για κάθε είδους στομαχικές διαταραχές που προκαλούνται από ναυτία, που παίρνω και μερικές από τις κόρες μου, μέχρι πρωινή αδιαθεσία. το οποίο ευτυχώς δεν έχω τώρα γιατί δεν είμαι έγκυος, αλλά κάθε είδους φούσκωμα ή πεπτική αναστάτωση καθόλου. Μου αρέσει να το κρατάω αυτό και τα παιδιά μου αρέσουν και αυτά. Βοηθά στην ανακούφιση της ναυτίας, της αδυναμίας κίνησης, του αερίου, του φουσκώματος και κάθε είδους πεπτικής διαταραχής. Στην πραγματικότητα, τα κρατάω αυτά στο αυτοκίνητό μου, στο είδος μου σαν κιτ έκτακτης ανάγκης σε κάθε ένα από τα αυτοκίνητά μου, και επίσης στο πορτοφόλι μου για να είμαι στο χέρι, γιατί οι κοιλιακοί πόνοι μπορεί να είναι κάτι όταν βρίσκεστε έξω και εν κινήσει. Οι σταγόνες λεμονιού-τζίντζερ-μέλι με σταγόνες στομάχου περιέχουν όχι μόνο μία αλλά τρεις φυσικές θεραπείες για την πεπτική διαταραχή, το τζίντζερ, το δυόσμο και το λεμόνι. Επιπλέον, περιέχουν βιταμίνη Β6 για να ανακουφίσουν περιστασιακά ναυτία, ναυτία, αέρια και φούσκωμα. Τα συστατικά τους είναι μικροποιημένα, πράγμα που σημαίνει ότι παρέχουν ανακούφιση ταχύτερης δράσης και ήταν πραγματικά χρήσιμα, όπως είπα, ειδικά για την ασθένεια κίνησης. Είναι ατομικά τυλιγμένα. Είναι υπέροχα για εν κινήσει και κατάφερα να διαπραγματευτώ μια έκπτωση μόνο για εσάς. Μπορείτε να το δείτε στη διεύθυνση upspringbaby.com/pages/wellnessmama και ο κώδικας wellness10 σας εξοικονομεί 10%.

Αυτό το podcast χρηματοδοτείται από το BLUblox. Αυτό είναι το B-L-U-B-L-O-X, το οποίο είναι μια προηγμένη εταιρεία γυαλιών φιλτραρίσματος φωτός. Ίσως έχετε δει φωτογραφίες μου στα κοινωνικά μέσα που φορούν πορτοκαλί ποτήρια διαφόρων τύπων τη νύχτα. Και εδώ γιατί. Στη φύση, δεν είμαστε εκτεθειμένοι σε συγκεκριμένους τύπους φωτός μετά το σκοτάδι, ειδικά το μπλε φως, επειδή αυτός ο τύπος φωτός σηματοδοτεί το σώμα ότι είναι κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αυτό με τη σειρά του καταστέλλει τη μελατονίνη και μπορεί να επηρεάσει τον ύπνο. Αυτός είναι ο λόγος που μια πραγματικά δραματική μελέτη διαπίστωσε ότι το κάμπινγκ για επτά ημέρες χωρίς καθόλου τεχνητό φως θα μπορούσε πραγματικά να επαναφέρει πλήρως και να θεραπεύσει τον κιρκαδικό ρυθμό και να βοηθήσει πολλά προβλήματα που σχετίζονται με το φως, όπως εποχιακή συναισθηματική διαταραχή. Αυτός είναι επίσης ο λόγος που φοράω πορτοκαλί γυαλιά μετά το σκοτάδι για να μπλοκάρω αυτούς τους τύπους φωτός και να προστατεύσω τον ύπνο μου, τον οποίο είμαι ανυπόμονος για την προστασία. Φορά επίσης συγκεκριμένους τύπους κίτρινων γυαλιών και γυαλιών κατά της κόπωσης κατά τη διάρκεια της ημέρας εάν θέλω έναν υπολογιστή να μειώσει την κόπωση των ματιών. Το BLUblox έχει ποτήρια πορτοκαλί και κίτρινα ποτήρια. Τα πορτοκαλί γυαλιά τους για νυχτερινή φθορά έχουν σχεδιαστεί για να εμποδίζουν το 100% των μηκών κύματος μεταξύ 400 νανόμετρων και 550 νανομέτρων, τα οποία μελετώνται ότι επηρεάζουν την παραγωγή ύπνου και μελατονίνης και τον κιρκαδικό ρυθμό. Τα παιδιά μου φορούν επίσης τέτοια γυαλιά τη νύχτα. Και παρατήρησα μια διαφορά στον ύπνο τους, κάτι που είναι μια τεράστια νίκη για μια μητέρα. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν παρακολουθούμε μια οικογενειακή ταινία τη νύχτα ή βλέπουμε οποιοδήποτε είδος οθόνης ως τεχνητό φως, υπάρχει μια πηγή μπλε φωτός και μπορεί να επηρεάσει τον ύπνο. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα, έχουν έναν τόνο εκπαιδευτικού περιεχομένου και ελέγξτε όλα τα καινοτόμα προστατευτικά γυαλιά τους μεταβαίνοντας στη διεύθυνση blublox.com/wellnessmama και χρησιμοποιώντας τον κωδικό wellnessmama για να εξοικονομήσετε 15%.

Katie: Γεια σας, και καλώς ήλθατε στο Innsbruck Podcast. Είμαι η Katie από το wellnessmama.com. Και αυτό το επεισόδιο είναι με έναν από τους καλούς μου φίλους σε ένα θέμα που πιστεύω ότι είναι όλο και πιο σημαντικό, ειδικά για τις γυναίκες, και αυτό είναι η πρόσληψη αλατιού. Επειδή δεν έχουμε τη σωστή ιστορία. Και ο περιορισμός του νατρίου, ειδικά σε ορισμένα σενάρια, μπορεί στην πραγματικότητα να είναι λίγο επιβλαβής. Λοιπόν, είμαι εδώ με τον Robb Wolf, ο οποίος είναι πρώην ερευνητής βιοχημικός. Είναι εμπειρογνώμονας υγείας και συγγραφέας των New York Times Best Sellers “ The Paleo Solution ” και “ Ενσύρματο για φαγητό & rdquo ;. Ήταν ο συντάκτης κριτικής για το “ Journal of Nutrition and Metabolism ” και το “ Journal of Evolutionary Health & rdquo ;. Εργάζεται στο Διοικητικό Συμβούλιο της Ιατρικής Κλινικής Ειδικής Υγείας στο Ρίνο της Νεβάδας και ως σύμβουλος στο Πρόγραμμα Ανθεκτικότητας στο Ναυτικό Ειδικό Πολέμου. Είναι πρώην πρωταθλητής Powerlifting στην Καλιφόρνια και είναι μια μωβ ζώνη στο βραζιλιάνικο Jiu-Jitsu. Είναι εξαιρετικά δραστήριος και ερευνά τομείς όπως η δίαιτα χαμηλού άνθρακα σε κετο και η πρόσληψη νατρίου για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Και πηγαίνει πολύ βαθιά στην επιστήμη αυτού, και οι πρακτικές εφαρμογές του γιατί οι γυναίκες, ειδικά οι εγκύους και οι θηλάζουσες γυναίκες, μπορεί να χρειάζονται πολύ περισσότερο νάτριο από ό, τι μας λένε ότι χρειαζόμαστε. Πραγματικά συναρπαστικό επεισόδιο. Ξέρω ότι θα το απολαύσετε όσο μου άρεσε να το ηχογραφώ. Έτσι, χωρίς άλλη παραλλαγή, ας γίνουμε μέλος του Robb. Ρομπ, καλώς ήλθατε. Ευχαριστώ που ήσασταν εδώ.




Robb: Έι, μεγάλη τιμή να είμαι εδώ. Πάντα χαρούμενος να μειώσω τις τιμές ιδιοκτησίας

Katie: Ω, λοιπόν, διασκεδάζεις πολύ. Και είστε ειδικός σε ένα θέμα που έχω διαβάσει αρκετά πρόσφατα, το οποίο αφορά όλα τα πράγματα που σχετίζονται με την πρόσληψη αλατιού και νατρίου. Αισθάνομαι λοιπόν να ξεκινήσω ευρεία, πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι το αλάτι έχει κακή φήμη. Και συχνά λέγεται στους ανθρώπους να περιορίζουν ή να αποφεύγουν το νάτριο, ειδικά το νάτριο που προστίθεται. Θέλω λοιπόν να ξεκινήσω με αυτήν την ιδέα ότι πολλοί άνθρωποι φαίνεται να πιστεύουν ότι πρέπει να περιορίζουμε το νάτριο. Αυτό ακριβώς βλέπουμε στα δεδομένα αυτήν τη στιγμή;

Robb: Λοιπόν, είναι πολύ ενδιαφέρον γιατί όταν εξετάζουμε τα προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι άνθρωποι όπως ο καρκίνος είναι μεγάλη υπόθεση, η αυτοανοσία είναι μεγάλη υπόθεση, αλλά αναμφισβήτητα το μεγαλύτερο πρόβλημα που αντιμετωπίζουν οι άνθρωποι είναι οι καρδιαγγειακές παθήσεις. Και όταν ξεκινάμε, ξέρετε, αποσυμπιέζοντας αυτό το πρόβλημα, η χοληστερόλη παίζει έναν πολύ κεντρικό ρόλο τουλάχιστον σε αυτή τη συζήτηση, σε ποιο βαθμό παίζει έναν παράγοντα σε αυτήν είναι εξαιρετικά αμφισβητούμενη. Αλλά ένα πράγμα που είναι πολύ καλά εδραιωμένο είναι ότι οι άνθρωποι με υπέρταση, με υψηλή αρτηριακή πίεση, σίγουρα διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου, είτε εγκεφαλικό επεισόδιο είτε καρδιακή προσβολή. Και αυτή η αυξημένη αρτηριακή πίεση είναι αναμφισβήτητα χαρακτηριστικό του τι προκαλεί βλάβη στο αγγειακό ενδοθήλιο.

Και αυτό που είναι ενδιαφέρον είναι η αιτία της αυξημένης αρτηριακής πίεσης είναι το νάτριο. Αλλά τι είδους πρόκληση να ξεσκεπάσετε σε αυτήν την ιστορία είναι τα τελευταία 30, 40 χρόνια, όταν οι άνθρωποι έχουν κάνει δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και έχουμε τεράστιες δοκιμές τυχαίου ελέγχου σε αυτό, όπως η πολύ αυστηρή επιστήμη, θα πάρουν λαούς και θα βάλουν τους σε μια δίαιτα εξαιρετικά χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο και δεν αλλάζει πραγματικά την αρτηριακή τους πίεση. Σε μερικούς ανθρώπους το κάνει. Υπάρχουν αυτοί οι άνθρωποι που είναι ευαίσθητοι στο νάτριο, υπερτασικοί. Και σε αυτούς τους ανθρώπους μπορούμε να δούμε ένα αξιοπρεπές είδος αύξησης ή μείωσης της αρτηριακής πίεσης που βασίζεται σε σχέση με τη σχετική πρόσληψη νατρίου. Αλλά αυτό είναι λιγότερο από το 1% του πληθυσμού.


Είναι ενδιαφέρον, γνωρίζουμε μηχανικά, ότι το νάτριο είναι σημαντικό στην αρτηριακή πίεση, γνωρίζουμε ότι η αρτηριακή πίεση είναι σημαντική για καρδιαγγειακές παθήσεις. Αλλά αυτό που χάθηκε σε αυτήν την ιστορία είναι ότι ο λόγος για τον οποίο το σώμα κρέμεται από αυτό το νάτριο στην πρώτη θέση είναι ότι είμαστε γενικά υπερβολική κατανάλωση και ίσως υπερβολική κατανάλωση υπερβολικών υδατανθράκων. Και όταν τα επίπεδα ινσουλίνης μας αυξάνονται, όταν γίνουμε ανθεκτικά στην ινσουλίνη, τότε έχουμε την τάση να διατηρούμε το νάτριο. Η ινσουλίνη προκαλεί υπερβολική ρύθμιση στην παραγωγή μιας ορμόνης που ονομάζεται αλδοστερόνη. Η αλδοστερόνη προκαλεί στα νεφρά να συγκρατούν νάτριο. Και έτσι είναι ενδιαφέρον γιατί υπάρχει λόγος να ανησυχείτε για το νάτριο και την αρτηριακή πίεση, αλλά δεν είναι πραγματικά ο τρόπος που εξετάζουμε τα πράγματα.

Και αυτό είναι επίσης το αντίθετο όταν οι άνθρωποι κάνουν δίαιτα χαμηλότερων υδατανθράκων, είτε είναι παλαιοί ή κετο, ή τι έχετε. Ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά που βλέπουμε είναι ότι οι άνθρωποι τείνουν να χάνουν πολύ βάρος πολύ γρήγορα. Και αυτό είναι βάρος νερού. Και αυτό είναι το σώμα που αλλάζει από το να διατηρεί το νάτριο πολύ έντονα στο να απελευθερώνει πολύ νάτριο. Και αυτό είναι καλό από τη σκοπιά της βελτίωσης του προφίλ καρδιαγγειακού κινδύνου και γενικά αισθανόμαστε καλύτερα. Αλλά εάν αυτό πάει πολύ μακριά, εάν κάποιος ακολουθεί δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και ιδιαίτερα εάν είναι ενεργός, αυτό που πρέπει να κάνουμε είναι να συμπληρώσουμε το νάτριο για να τους επαναφέρουμε σε μια κανονική γραμμή αναφοράς.

Και έτσι ακριβώς σε πολύ ευρείες πινελιές, νομίζω ότι αυτό είναι μεγάλο μέρος του ίσως εσφαλμένου χαρακτηρισμού του νατρίου. Και τότε το άλλο είναι ότι αν κοιτάξουμε να τρώμε κυρίως ολόκληρα μη επεξεργασμένα τρόφιμα, δεν υπάρχει πολύ νάτριο εκεί πέρα ​​από αυτό που θα μπορούσαμε να προσθέσουμε σε αυτό. Αλλά το μέρος που παίρνουμε πολύ νάτριο είναι από μεταποιημένα τρόφιμα. Και με οποιονδήποτε τρόπο το κόβετε, τα πολύ επεξεργασμένα τρόφιμα είναι προφανές ότι δεν είναι καλό για τους λαούς. Πιστεύω λοιπόν ότι σε κάποιο βαθμό, υπήρξε και η παρανόηση των μηχανισμών όπου το νάτριο είναι προβληματικό, το οποίο είναι κυρίως αυξημένα επίπεδα ινσουλίνης, αλλά στη συνέχεια επίσης ενοχή λόγω συσχέτισης επειδή το νάτριο τείνει να συμβαδίζει με τα μεταποιημένα τρόφιμα. Αλλά αυτό δεν σημαίνει απαραίτητα ότι η προσθήκη νατρίου σε μια κατά τα άλλα υγιεινή διατροφή θα είναι εξίσου προβληματική.

Katie: Λοιπόν, τι βλέπουμε στην έρευνα με βάση αυτό που έχετε διαβάσει για το πόσο νάτριο χρειαζόμαστε πραγματικά; Και θα υποθέσω ότι θα ποικίλλει με βάση πολλούς παράγοντες, όπως πόσο ενεργός είναι κάποιος, για παράδειγμα, ή όπως είπατε, πόσα μεταποιημένα τρόφιμα τρώει ή πόσους υδατάνθρακες καταναλώνουν, αλλά υπάρχουν γενικοί κανόνες τι λένε τα δεδομένα ότι χρειαζόμαστε πραγματικά;


Robb: Ναι, ναι, αυτή είναι μια πολύ καλή ερώτηση. Και υπήρχε ένα έγγραφο που δημοσιεύθηκε πριν από τρία χρόνια, θέλω να πω, πριν από δύο, τρία χρόνια όπου εξέτασαν την πρόσληψη νατρίου και τη θνησιμότητα όλων των αιτιών σε διαβητικούς καρδιακούς ασθενείς τύπου 2. Αυτοί ήταν λοιπόν οι άνθρωποι που θα λέγατε ότι εάν μια χαμηλή πρόσληψη νατρίου θα ωφελούσε αυτούς τους ανθρώπους και κανέναν, θα έπρεπε να είναι αυτοί οι άνθρωποι. Αλλά αυτό που ήταν ενδιαφέρον είναι ότι αυτό που προέκυψε από αυτήν την έρευνα είναι αυτό που ονομάζεται καμπύλη U. Και αν στον άξονα Χ, στον κάτω άξονα, καταναλώνουμε ποσότητα νατρίου και, στη συνέχεια, στον άξονα Υ, τον άνω και κάτω άξονα, τη νοσηρότητα και τη θνησιμότητα, αυτό που βρήκαμε σε αυτή τη μελέτη ήταν ότι οι άνθρωποι που κατανάλωναν 2 ή Λιγότερα γραμμάρια νατρίου την ημέρα είχαν πολύ υψηλή νοσηρότητα, θνησιμότητα και αυτό είναι στα ή κάτω από τα επίπεδα που προτείνουν οι περισσότεροι ιατροί. Συνιστούν γενικά όσο χαμηλότερο είναι το νάτριο, τόσο το καλύτερο.

Αλλά αυτό που ήταν ενδιαφέρον είναι, καθώς οι άνθρωποι σε αυτόν τον άρρωστο πληθυσμό αύξησαν την πρόσληψη νατρίου σε περίπου 5 γραμμάρια, αυτό ήταν το χαμηλότερο ποσοστό θνησιμότητας όλων των αιτιών. Έτσι 2 γραμμάρια ήταν αρκετά επικίνδυνα, 5 γραμμάρια ήταν πολύ λιγότερο επικίνδυνα. Και τότε ήταν ενδιαφέρον, έπρεπε να φτάσετε μέχρι περίπου 8 έως 10 γραμμάρια νατρίου για να έχετε τα ίδια ποσοστά νοσηρότητας και θνησιμότητας με τους ανθρώπους που καταναλώνουν 2 γραμμάρια νατρίου. Αυτό που παίρνετε λοιπόν είναι ότι η χαμηλή πρόσληψη νατρίου είναι πολύ πιο επικίνδυνη από την υψηλή πρόσληψη νατρίου γενικά. Και έτσι ώστε 5 γραμμάρια την ημέρα είναι ένα αρκετά αμυντικό μέρος για να ξεκινήσετε τη συνομιλία, ξέρετε, αυτό είναι πιθανώς ένα ασφαλές επίπεδο για κατανάλωση και αξίζει να σημειωθεί, υπάρχουν μερικές υψηλές καλλιέργειες νατρίου σε όλο τον κόσμο όπως η Ιαπωνία και Μερικά άλλα μέρη που η μέση πρόσληψή τους είναι περίπου 10 έως 11 γραμμάρια την ημέρα. Επομένως, είναι σημαντικά υψηλότερο από αυτό που καταναλώνουμε και τείνουν να έχουν λιγότερα προβλήματα υγείας.

Αλλά αυτός είναι ίσως ένας τρόπος να σκεφτείτε το bracketing του χαμηλού σημείου, ξέρετε, κάπου περίπου 4 έως 5 γραμμάρια την ημέρα. Και πάλι, από την πλευρά σας, ανάλογα με το επίπεδο δραστηριότητας και το μέγεθος του ατόμου και τέτοια πράγματα, αυτό θα επηρεάσει δραματικά την ποσότητα όχι μόνο νατρίου αλλά καλίου και μαγνησίου και των άλλων ηλεκτρολυτών που μας απασχολούν. Αλλά είναι ενδιαφέρον αν επικεντρωθούμε στο νάτριο, πολλά από αυτά τα πράγματα τείνουν να ισχύουν. Αλλά όταν εξετάζουμε την αθλητική ιατρική, το Αμερικανικό Συμβούλιο Αθλητικής Ιατρικής, το ACSM, έχουν κάποιες οδηγίες που ανάλογα με τη θερμοκρασία, την υγρασία, το επίπεδο δραστηριότητας ενός ατόμου, η σύστασή τους ξεκινά από 7 έως 10 γραμμάρια νατρίου ανά ημέρα για άτομα που βρίσκονται σε ζεστά περιβάλλοντα, υγρά περιβάλλοντα ή είναι πολύ δραστήρια.

Και απλώς ανέκδοτα στη σκηνή των κετο, Ketogains, άτομα με τα οποία συνεργάστηκα, είδαμε αθλητές υψηλών κινητήρων με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες να ανεβαίνουν έως 12 έως 15 γραμμάρια νατρίου σε μερικές πολύ ενεργές ημέρες. Αλλά αυτοί είναι άνθρωποι που, ας πούμε, να κάνουν 3 ώρες βραζιλιάνικου jujitsu και οι εγκαταστάσεις τους δεν είναι κλιματιζόμενες, και είναι 90 μοίρες και 80% υγρασία και τέτοια πράγματα. Αλλά είναι ενδιαφέρον. Δεν έχουμε δει όφελος πολύ πάνω από 12 έως 15 γραμμάρια ημερησίως, ακόμη και σε εξαιρετικά ενεργά μεγάλα άτομα. Και τότε βλέπουμε, γνωρίζετε, μια καλή περίπτωση που πρέπει να σημειωθεί ότι κάπου γύρω στα 4 έως 5 γραμμάρια ημερησίως τα επίπεδα πρόσληψης πρέπει να είναι συνεπή με την καλή υγεία.

Katie: Και ποια είναι τα πράγματα που μπορούμε να προσέξουμε; Υπάρχουν συμπτώματα που σχετίζονται με τη μη κατανάλωση αρκετά ή με την υπερβολική κατανάλωση; Ή πώς μπορούμε να μετρήσουμε μεμονωμένα πόσο πιθανώς χρειαζόμαστε;

Robb: Ναι, ναι, είναι μια πολύ καλή ερώτηση. Και είναι ενδιαφέρον γιατί η εργασία στο αίμα δεν μας βοηθά πολύ σε αυτήν την περίπτωση, επειδή τα νεφρά κάνουν μια εξαιρετικά καλή δουλειά να αντιμετωπίζουν διαφορετικά επίπεδα ηλεκτρολυτών. Και έτσι, πολλοί συχνά ρωτούν εάν υπάρχει αίμα που μπορεί να γίνει και αν κάποιος έχει υπερβολικά ανεπάρκεια όπως νάτριο ή μαγνήσιο ή κάλιο. Αυτό μπορεί να εμφανιστεί, αλλά είναι δύσκολο να καρφιτσώσουμε αυτά τα πράγματα από την προοπτική του εργαστηρίου. Πρέπει λοιπόν να ακολουθήσουμε πολύ πιο υποκειμενικά στοιχεία: πώς νιώθεις, γνώση. Μερικά από τα συνηθισμένα πράγματα που αναφέρουν οι άνθρωποι όταν τρώνε χαμηλότερους υδατάνθρακες ή γενικά αν δεν έχουν νάτριο, ένα από τα πιο συνηθισμένα προβλήματα είναι ότι οι άνθρωποι θα πάνε από το κάθισμα στο όρθιο, και όταν στέκονται, θα γίνουν ελαφρύς και αυτός είναι ένας πολύ καλός δείκτης ότι το άτομο χρειάζεται περισσότερο νάτριο.

Εάν αισθάνεστε ζάλη ή ζάλη κατά τη διάρκεια της άσκησης, αυτό είναι συχνά μια αρκετά καλή ένδειξη ότι χρειάζονται περισσότερο νάτριο. Ψυχική κόπωση, λήθαργος, αυτά είναι αρκετά κοινά σημάδια της ανάγκης περισσότερου νατρίου και ηλεκτρολυτών γενικά. Αλλά τότε πότε έχετε πάει πολύ μακριά ερώτηση; Συνήθως βλέπουμε λίγη γαστρική αναστάτωση, όπως πιθανώς κάποια είδη παντελόνι καταστροφής, αλλά αν οι άνθρωποι πρέπει να επιδειχθούν πραγματικά για τη συμπλήρωση για να συμβεί αυτό, εάν πίνουν τον ζωμό των οστών τους ή το ρόφημα ηλεκτρολύτη τους ή τι έχετε; ή αν είναι απλώς αλάτι φαγητού, αυτό συνήθως δεν είναι πρόβλημα.

Κάτι: Γκόττσα. Εντάξει. Αναφέρατε λοιπόν άλλους ηλεκτρολύτες, ειδικά μαγνήσιο και κάλιο. Και ξέρω ότι μερικοί άνθρωποι ενδιαφέρονται επίσης να πάρουν αρκετό ασβέστιο. Υπάρχουν γενικοί κανόνες για το είδος της αναλογίας που χρειαζόμαστε ή πώς να γνωρίζουμε πότε χρειαζόμαστε και άλλους ηλεκτρολύτες;

Robb: Ναι, είναι μια πολύ καλή ερώτηση και ο τρόπος με τον οποίο αντιμετωπίζουμε αυτό, εξετάσαμε καλά διαμορφωμένες ολόκληρες τροφές και εξετάσαμε τις ποσότητες ασβεστίου, μαγνησίου, καλίου και νατρίου που παρείχαν αυτές οι κυρίως μη επεξεργασμένες δίαιτες τροφίμων . Και αυτό που βρήκαμε είναι ότι τσεκάρουν επαρκώς το κουτί συνήθως με ασβέστιο. Κατέληξαν να είναι αρκετά καλοί, αλλά δεν ήταν αρκετοί σε μαγνήσιο και κάλιο και στη συνέχεια ήταν αρκετά ανεπαρκείς σε νάτριο. Και πάλι, αυτοί οι αριθμοί ποικίλλουν από άτομο σε άτομο. Σε όλη τη διάρκεια της ημέρας πρέπει γενικά να καταναλώνουμε περισσότερο κάλιο από το νάτριο. Σχεδόν όλα τα τρόφιμα, εκτός αν είναι σαν να έχουν υποστεί ζύμωση και προσθήκη νατρίου σε αυτά συνήθως θα είναι πολύ υψηλότερα σε κάλιο από το νάτριο.

Έτσι, πάλι, αν κολλήσουμε κυρίως με ξηρούς καρπούς, σπόρους, φρούτα, λαχανικά, κρέας, οστρακοειδή, αυτού του είδους τα πράγματα, οι αναλογίες παίζουν αρκετά φυσικά, τις ποσότητες και τις αναλογίες, αλλά το ένα πράγμα που τείνουμε να είναι λίγο ανεπαρκές και αυτό θα κυμαίνεται από άτομο σε άτομο τείνει να είναι το νάτριο.

Κάτι: Γκόττσα. Εντάξει, αυτό έχει νόημα. Και βασικά απλώς για να ανακεφαλαιώσουμε, οπότε αν όλοι έχουμε μια βασική ανάγκη για μια ορισμένη ποσότητα νατρίου, αλλά αυτό σίγουρα μπορεί να αυξηθεί με πράγματα όπως η άσκηση, η χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, υποθέτω ότι η χρήση της σάουνας, τι γίνεται με τις ορμονικές εκτιμήσεις εκεί; Όπως, για παράδειγμα, οι γυναίκες χρειάζονται περισσότερο νάτριο σε διαφορετικά σημεία κατά τη διάρκεια του κύκλου τους ή κατά τη διάρκεια, για παράδειγμα, εγκυμοσύνης ή θηλασμού;

Robb: Ξέρετε, ενδιαφέρον, δεν ξέρω σίγουρα για τις ιδιαιτερότητες γύρω από την εγκυμοσύνη, αλλά στην πραγματικότητα έχουμε μια μελέτη που βρίσκεται σε εξέλιξη στο Vanderbilt εξετάζοντας τα συμπληρώματα νατρίου χρησιμοποιώντας LMNT και παραγωγή μητρικού γάλακτος. Μόλις ανέκδοτα, είχαμε μια απλή πυρκαγιά ανθρώπων που μας έλεγαν στα κοινωνικά μέσα. Και ήταν μέσα σε τέτοιου είδους φόρουμ για μητέρες που θα θηλάζονταν και τα κορίτσια θα έκαναν ανάρτηση, 'Ήταν χθες η αντλία, και ήταν σαν ένα μπουκάλι με λίγη ποσότητα σε αυτό. Και μετά την επόμενη μέρα ήταν τρία ή τέσσερα πλήρη μπουκάλια. ” Και αυτό ήταν αρκετά εντυπωσιακό που έλαβε την προσοχή του Κοσμήτορα της Σχολής Επιδημιολογίας στο Vanderbilt, είναι MD διδακτορικό, έλαβε την προσοχή της αρκετά ώστε να ενδιαφερόταν να κάνει μια μελέτη υγείας γυναικών γύρω από αυτό.

Και αυτό είναι σε εξέλιξη αυτή τη στιγμή. Επομένως, είναι δύσκολο να πούμε ακριβώς ποια είναι αυτά τα επίπεδα εκτός από την επικάλυψη των βασικών μας αναγκών, που είναι πιθανώς κάπου μεταξύ 5 και 10 γραμμαρίων την ημέρα. Αλλά μηχανικά έχει πολύ νόημα ότι θα βοηθούσε την παραγωγή μητρικού γάλακτος επειδή θα αυξήσει τον όγκο υγρών συμπληρώνοντας με νάτριο. Θα σας ενθαρρύνει να πίνετε περισσότερα υγρά γενικά. Και είναι ενδιαφέρον, όταν εξετάζουμε μερικές από τις λειτουργικές θεραπείες για φάρμακα, για παράδειγμα, κόπωση επινεφριδίων, διαταραχή του άξονα HPTA, η αυξημένη πρόσληψη νατρίου είναι πολύ χρήσιμη επειδή ρυθμίζει την αλδοστερόνη. Και όταν παράγεται αλδοστερόνη, τείνει να απελευθερώνει τόσο επινεφρίνη που είναι αδρεναλίνη όσο και κορτιζόλη. Και η επινεφρίνη και η κορτιζόλη είναι ανταγωνιστικές στην παραγωγή μητρικού γάλακτος.

Λοιπόν, ξέρεις, πάλι, νομίζω ότι θα μπορούσε κανείς να κάνει την υπόθεση ότι απλά κολλάμε στα όρια αυτού που θα θεωρούσαμε κανονική πρόσληψη, η οποία είναι κάπου γύρω από αυτό, όπως 5 έως 10 γραμμάρια ανά ημέρα το επίπεδο είναι πιθανώς βέλτιστο, αλλά εσείς θα μπορούσε σίγουρα να κάνει μια υπόθεση ότι σε γενικές γραμμές μια πραγματικά χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης δεν είναι πιθανώς καλή ιδέα. Υποθέτω ότι ένας προβληματικός τομέας θα ήταν ο διαβήτης κύησης και κάποιο είδος της υπερτασικής κατάστασης που μπορεί να συμβεί με αυτό. Αλλά θα μπορούσατε επίσης να κάνετε την υπόθεση ότι αυτό είναι και πάλι πιθανώς ένα φαινόμενο που βασίζεται στην ινσουλίνη. Δεν ξέρω αν είχατε την Lily Nichols στην εκπομπή, αλλά είναι η ιδιοφυΐα με αυτά τα πράγματα. Είναι πραγματικά εκπληκτικό στο να βοηθάει να αντιμετωπίσει αυτόν τον διαβήτη κύησης και την προεκλαμψία και τέτοια πράγματα.

Katie: Δεν την είχα, αλλά θα πρέπει να την προσθέσω στη λίστα.

Robb: Ω, είναι καταπληκτικό. Είναι καταπληκτική.

Katie: Είναι πολύ ενδιαφέρον να γνωρίζεις. Θα ήθελα να καταλάβω λίγο περισσότερα. Αναφέρατε τη δυσλειτουργία του άξονα HPA. Μπορείτε να εξηγήσετε για όσους δεν γνωρίζουν τι είναι αυτό και γιατί το νάτριο θα μπορούσε να είναι ένα φάρμακο εκεί;

Robb: Ναι, οπότε ο άξονας HPTA είναι κάτι αστείο μέσα στους κύριους ιατρικούς κύκλους, οι άνθρωποι θα κοροϊδεύουν τον όρο των επινεφριδίων και αυτό είναι κάτι που ήταν σε είδος εναλλακτικών ή λειτουργικών κύκλων ιατρικής για, δεν ξέρω , 30 χρόνια, 40 χρόνια, ίσως ακόμη περισσότερο από αυτό. Και αυτό το είδος συμπλέγματος συμπτωμάτων. είναι η εξάντληση. Έχετε χαμηλή ενέργεια, τείνετε να είστε πολύ κουρασμένοι και ληθαργικοί το πρωί και τείνετε να ξυπνάτε περισσότερο την ώρα που είστε έτοιμοι να πάτε για ύπνο. Τώρα καταλαβαίνουμε ότι υπάρχουν κάποια στοιχεία της αναστροφής της κιρκαδικής βιολογίας που συμβαίνουν εκεί. Αλλά η σκέψη ήταν ότι σε ολόκληρη τη γενική προσαρμογή του Hans Selye στη θεωρία απόκρισης του στρες, ήταν ότι εάν ένας οργανισμός εκτίθεται σε χρόνιο άγχος πάνω από αυτό που μπορεί να προσαρμοστεί, ότι τα επινεφρίδια τελικά θα κάθονται και θα είναι ανίκανα για παράγοντας κορτιζόλη.

Και με την πάροδο του χρόνου, αυτό που είναι πραγματικά συναρπαστικό για αυτό είναι ότι ο συγκεκριμένος μηχανισμός των επινεφριδίων που δεν παράγουν κορτιζόλη δεν είναι ακριβής, αλλά η συμπτωματολογία των ανθρώπων που αρρωσταίνουν είναι, και έτσι θα βρείτε γιατρούς που θα υποστηρίξουν θάνατος ότι η κόπωση των επινεφριδίων δεν είναι πράγμα. Αλλά τότε, αν πείτε, “ Λοιπόν, τι πιστεύετε για τη ρύθμιση του άξονα της υπόφυσης του υποθάλαμου των επινεφριδίων; ” Θα πουν, 'Ω, ναι, λοιπόν, αυτό είναι απολύτως πρόβλημα. ” Και θα περιγράψουν ότι όλα τα συμπτώματα είναι πανομοιότυπα με αυτά που συνήθως ονομάζουμε εναλλακτικοί επαγγελματίες που ονομάζουν κόπωση επινεφριδίων. Λοιπόν, είναι ένα ενδιαφέρον πράγμα όπου οι άνθρωποι αναγνώρισαν το πρόβλημα, είχαν έναν προτεινόμενο μηχανισμό του προβλήματος, ο οποίος δεν καταλήγει εντελώς να είναι ακριβής, αλλά εξακολουθεί να είναι ένα σημαντικό πρόβλημα που αντιμετωπίζουν οι άνθρωποι.

Και ο τρόπος με τον οποίο βοηθά το νάτριο σε αυτό το σενάριο, είναι ότι τείνει να αμβλύνει το είδος της παραγωγής κορτιζόλης που σχετίζεται με αυτό το είδος της υπερβολικής επαγρύπνησης και της υπερβολικής διέγερσης, της υπερβολικής πίεσης. Και είναι ένα από τα πολλά πράγματα που θα προτείνουν οι άνθρωποι κατά τη διάρκεια της βοήθειας για τη βελτίωση αυτής της κόπωσης των επινεφριδίων ή της δυσλειτουργίας του άξονα HPTA. Αλλά συνήθως η εξάντληση προκαλείται από έλλειψη ύπνου, είτε ασκώντας πάρα πολύ, είτε από πολύ χρόνιο άγχος, ένα τραυματικό συμβάν. Έτσι, όπως το PTSD, καθώς και ο τραυματικός εγκεφαλικός τραυματισμός έχει πολλές αλληλεπικαλύψεις στο είδος του άξονα HPTA. Υπάρχει μια ποικιλία παρεμβάσεων από τη γνωστική συμπεριφορική θεραπεία έως τα προσαρμογόνα όπως το Schizandra και άλλες θεραπείες, αλλά και το νάτριο καταλήγει να διαδραματίζει έναν πολύ σημαντικό ρόλο σε ένα είδος καθορισμού αυτής της βασικής γραμμής για τους ανθρώπους.

Κάτι: Αυτό έχει νόημα. Για μένα, παρατήρησα μια μεγάλη διαφορά. Νομίζω ότι είχα πιθανώς πολλά από αυτά τα συμπτώματα πριν από μερικά χρόνια για μια εξάντληση και έπρεπε να αντιμετωπίσω τον ύπνο, και επίσης το πρωί το φως του ήλιου βοήθησε τα επίπεδά μου να βγαίνουν πολύ έξω το πρωί. Όμως, η βιταμίνη C και το νάτριο ήταν και οι δύο μεγάλοι παράγοντες για τη ρύθμιση του χρόνου. Πιστεύω, λοιπόν, ότι είναι πραγματικά, πολύ σοφή συμβουλή. Και αναφέρατε το LMNT, αλλά ξέρω ότι δεν έχουμε εξηγήσει πραγματικά τι είναι ακόμη και θα ήθελα πολύ να σας μιλήσω για αυτό. Επειδή ξέρω ότι έχετε τη δική σας ιστορία που περιλαμβάνει την εκμάθηση του νατρίου που χρειάζεται το σώμα σας. Και συνειδητοποιήσατε ότι αυτό ήταν ένα αρκετά μεγάλο πρόβλημα που πραγματικά δημιουργήσατε ένα προϊόν για να το λύσετε. Μιλήστε λοιπόν για το LMNT.

Robb: Ναι, έτσι γνωρίζετε, θεωρητικά, και μισώ τον όρο εμπειρογνώμονας, αλλά θεωρητικά, είμαι πολύ καλά στις κετογονικές δίαιτες. Είμαι βιοχημικός με την εκπαίδευση και όλα αυτά τα πράγματα. Και έχω φάει σε μεγάλο βαθμό με αυτόν τον τρόπο για περίπου 22 χρόνια και γενικά κινητήκαμε πολύ, πολύ καλά, αλλά κάνω μερικές βραζιλιάνικες Jiu-Jitsu και αυτό που δυσκολεύτηκα ήταν να τροφοδοτήσω τις πιο τρελές συνεδρίες jujitsu σε δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων και βρήκα ότι θα ήθελα να εισαγάγω λίγο περισσότερους υδατάνθρακες, αλλά τότε όταν τιτλοδοτήσαμε τους υδατάνθρακες, δεν ένιωθα τόσο καλά γνωστικά. Και ένιωσα κάπως κολλημένος σε αυτό το αδιέξοδο. Και μετά συνάντησα τον Luis Villasenor και τον Tyler Cartwright. Είναι οι ιδρυτές του προγράμματος Ketogains. είναι ένα διαδικτυακό κετογονικό boot camp και άρχισα να παρακολουθώ αυτά τα παιδιά και τα αποτελέσματά τους είναι απίστευτα.

Κάνουν μια εκπληκτική δουλειά με τους ανθρώπους και είναι πραγματικά υπέροχοι προπονητές. Και κατάφερα να νυφώσω τη ζωή τους και τους είπα τι έκανα. Και, ξέρετε, ρωτήστε τους, “ Εντάξει, κοιτάζοντας τι κάνω, εδώ είναι οι μακροεντολές μου. Εδώ είναι αυτό που κάνω στην εκπαίδευσή μου. Τι άλλο πρέπει να κάνω για να κάνω τα πράγματα καλύτερα; ” Και μόλις αμέσως είπαν, “ Χρειάζεστε περισσότερο νάτριο. ” Και ήμουν σαν, “ Ω, όχι, αλατίζω το φαγητό μου. Είμαι καλός. ” Και όπως οι άνθρωποι θα έχουν την τάση να κάνουν όταν ο προπονητής σας λέει να κάνετε κάτι, το αγνοείτε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Και έτσι περνούσε ένας χρόνος και αυτοί οι τύποι συνέχιζαν να λένε ότι χρειάζεσαι περισσότερο νάτριο, απλά χρειάζεσαι περισσότερο νάτριο και τελικά τους άκουσα.

Και ο Λούις έθεσε το θέμα, του αρέσει, “ Γεια, γιατί δεν ζυγίζετε και μετράτε και βάζετε στο Cronometer; ” Αυτή είναι η εφαρμογή καταγραφής τροφίμων. “ Όλα όσα τρώτε, όλα όσα συμπληρώνετε και ας δούμε ποια είναι τα πραγματικά επίπεδα πρόσληψης νατρίου. ” Και η πραγματική πρόσληψη νατρίου ήταν κάτω από 2 γραμμάρια την ημέρα. Έτσι, παρόλο που ένιωθα σαν να αλάτιζα το φαγητό μου, όπως απλά δεν έκανα εξ αποστάσεως αρκετά καλή δουλειά. Και λοιπόν αρχικά, αλάτιζα απλώς το ζωμό των οστών και έπειτα έφτιαχνα μερικά σπιτικά χυμό λεμονιού και κιτρικό μαγνήσιο και ελαφρύ αλάτι και κανονικό αλάτι. Και ήταν απλώς ένα θαύμα. Όπως, άλλαξε την απόδοσή μου. Βελτίωσε τον ύπνο μου. Έκανα πιο λιτή. Και το μόνο πράγμα που έκανα ήταν να βελτιώσω την πρόσληψη νατρίου. Και έτσι αυτό ήταν καλό πριν από τρία χρόνια, αν όχι λίγο περισσότερο σε αυτό το σημείο.

Και έτσι αυτοί οι τύποι είχαν ήδη γνωρίσει ότι το νάτριο ήταν εξαιρετικά σημαντικό και έπαιρναν το τύμπανο για πολύ καιρό. Και έτσι άρχισα να υπερασπίζομαι αυτήν την ιδέα γύρω από ηλεκτρολύτες, ιδιαίτερα νάτριο και στην πραγματικότητα δημοσιεύσαμε μια συνταγή μακιγιάζ στο σπίτι, όπως να χρησιμοποιήσω αυτό το πολύ επιτραπέζιο αλάτι, τόσο πολύ χωρίς αλάτι, τόσο πολύ, γνωρίζετε, όπως το κιτρικό μαγνήσιο ή το γλυκινικό μαγνήσιο , ή κατι τετοιο. Ανακατέψτε τα όλα μαζί, χρησιμοποιήστε λίγο stevia και εκεί πηγαίνετε. Και αυτό το πράγμα είχε έναν εκπληκτικό αριθμό λήψεων. Όπως το λατρεύουν οι άνθρωποι. Τους βοήθησε. Αλλά τότε αρχίσαμε να λαμβάνουμε ετικέτες σε δημοσιεύσεις στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης όπου ήταν, “ Hey, Robb, Tyler και Luis, περνούσα TSA σήμερα και δεν μου άρεσαν οι τρεις σακούλες μου λευκής σκόνης, LOL. ”

Και έτσι ξεκινήσαμε να βάζουμε τα κεφάλια μας και να ρωτάμε θα ήταν λογικό να κάνουμε ένα είδος προϊόντος ευκολίας γύρω από αυτό, γιατί το φορτηγό, ξέρετε, λευκές σκόνες γύρω και το αναμιγνύουμε και όλα δεν είναι τόσο βολικά. Και ξεκινήσαμε να ερευνούμε το είδος της σκοπιμότητας γύρω του και είχα την υποψία ότι θα τα πήγαινε πολύ καλά ή θα ήθελα να πεθάνω σαν ένα αεροπλάνο σε μια βουνοπλαγιά. Και μέχρι στιγμής έχει γίνει πολύ καλά. Και πιστεύω ότι μέρος του λόγου είναι ότι οι άνθρωποι έχουν ανεπάρκεια ηλεκτρολυτών, ιδίως νατρίου, όταν αποφασίζουν ότι αισθάνονται καλύτερα πολύ γρήγορα. Εννοώ, μέσα σε 5 ή 10 λεπτά, είναι μια εμπειρία νυχτερινής και αλλαγής παιχνιδιού. Έτσι, είχαμε ένα αξιοσημείωτο ποσό συμμετοχής από την αστυνομία, το στρατό, την πυρκαγιά, τις νέες μαμάδες, τους υποστηρικτές των κετο, όπως ήταν πολύ ευρεία και πολύ ενδιαφέρουσα η ποικιλία ανθρώπων που πήδηξαν και έδωσαν μια ευκαιρία και φαίνεται να ωφελείται πραγματικά από αυτό.

Katie: Ναι, είμαι σίγουρα θαυμαστής, ειδικά τα τελευταία δύο χρόνια, περνάω περίπου 45 λεπτά την ημέρα συνήθως στη σάουνα. Και παρατηρώ τώρα εάν δεν έχω αρκετό νάτριο, πρέπει να το συνειδητοποιώ γιατί αυτό είναι λίγο ιδρώτα και επιπλέον τώρα δουλεύω και γι 'αυτό έπρεπε να αρχίσω να δίνω ιδιαίτερη προσοχή σε αυτό και έχετε δίκιο, είναι καταπληκτικό. Όπως και εγώ είχα πρωινά όπου έχω σαν πονοκέφαλο και απλά νιώθω κουρασμένος και μετά μόλις ανεβάζω τα επίπεδα νατρίου μου, νιώθω πολύ καλύτερα χωρίς καν να χρειάζεται καφεΐνη.

Robb: Επιτρέψτε μου να σας ρωτήσω αυτό και θέλω να το κάνω σε ένα μη … Προσπαθώ να το κάνω με έναν μη ηγετικό τρόπο, παρατηρείτε ποτέ διαφορετικές στιγμές όταν το LMNT έχει περισσότερο ή λιγότερο αλμυρό;

Katie: Ναι, στην πραγματικότητα. Αυτό είναι ενδιαφέρον. Το πίνω τώρα. Πίνω το πορτοκάλι και έχει γεύση λιγότερο αλμυρό από ό, τι μερικές φορές μετά σαν μια πολύ έντονη σάουνα ή άσκηση.

Robb: Άρα έχει περισσότερη αλμυρότητα για εσάς όταν κάνετε σάουνα ή ασκείστε;

Katie: Μμ-χμμ. Τυπικά.

Robb: Ενδιαφέρον, επειδή είχαμε τους ανθρώπους να αναφέρουν το αντίθετο και έτσι προσπαθούσα να καταλάβω αν αυτός ήταν ένας τρόπος κλήσης σε δόση όπου σαν αν το σώμα σας χρειαζόταν πραγματικά νάτριο, ίσως δεν θα το δοκιμάσατε. Και τότε καθώς αρχίσατε να παίρνετε αρκετό, τότε δεν θα το δοκιμάσετε, αλλά υποθέτω ότι θα μπορούσατε να υποστηρίξετε ότι και από την άλλη πλευρά, ότι αυτό ήταν … Το νάτριο είναι ενδιαφέρον. Είναι το μόνο είδος θρεπτικών μικροϋπολογιστών για το οποίο έχουμε μια συγκεκριμένη γεύση. Όπως, δεν δοκιμάζουμε πραγματικά μαγνήσιο ή κάλιο ή ασβέστιο ή οτιδήποτε άλλο. Όπως έχουν μια γεύση, αλλά σαν ένα κομμάτι ολόκληρου του ρεπερτορίου γεύσης είναι αλμυρό. Και έτσι ήμουν περίεργος αν υπήρχαν στιγμές όπου η ίδια συγκέντρωση, το ίδιο μείγμα, όπως θα μπορούσε να αισθάνεται ή να δοκιμάζει ιδιαίτερα αλμυρό μια στιγμή αλλά τότε, ξέρετε, ουσιαστικά όχι αλμυρό την επόμενη.

Katie: Αυτό είναι πραγματικά συναρπαστικό. Ναι, θα είμαι περίεργος να μάθω καθώς εσείς ακούτε από περισσότερους ανθρώπους εάν αυτό καταλήξει. Τι γίνεται με τα παιδιά και την πρόσληψη νατρίου; Επειδή ξέρω ότι έχετε δύο κόρες και έχω και παιδιά. Γνωρίζω ότι το LMNT μπορεί να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για αθλητικά ποτά. Και σίγουρα δεν υποστηρίζω να προσφέρω στα παιδιά παραδοσιακά αθλητικά ποτά που περιέχουν όλα τα είδη βαφών και σακχάρων. Υπάρχουν όμως κάποιες οδηγίες που γνωρίζουμε για το πόσο νάτριο χρειάζονται τα παιδιά, ειδικά εάν είναι ενεργά;

Robb: Σε γενικές γραμμές, απλώς προσαρμόζεστε με βάση το μέγεθος. Και έτσι, όπως ο Zoey είναι 7 ετών και αυτό που θα κάνουμε είναι να πάρουμε ένα LMNT, το οποίο είναι 1000 χιλιοστόγραμμα νατρίου, 200 χιλιοστόγραμμα καλίου, 60 χιλιοστόγραμμα μαγνησίου, το βάζουμε σε περίπου 2 λίτρα και στη συνέχεια το χωρίζουμε μεταξύ των δύο. Και μετά θα το πιουν αυτό καθ 'όλη τη διάρκεια μιας πραγματικά ενεργού ημέρας. Σαν να έχουν πάει στο Βραζιλιάνο Jiu-Jitsu, και το κυνηγούν σαν να είναι ζεστά και ιδρωμένα, και σε μεγάλο βαθμό απλώς να τους αφήσουμε να αυτορρυθμιστούν, γιατί θα τους ρωτήσω, “ νερό ή θέλετε ηλεκτρολύτες; ” Και μερικές φορές μοιάζουν, “ Μπαμπά, θέλω πραγματικά νερό, ” και τότε άλλες φορές είναι, “ Ο άνθρωπος, θέλω πραγματικά ηλεκτρολύτες; ” Απλώς τους δίνω την επιλογή εκεί και μετά τους αφήνω να αυτορυθμιστούν με αυτόν τον τρόπο. Αλλά συνδυάζουμε επίσης τα πράγματα σε μια αρκετά υποτονική λύση. δεν είναι υπερβολικά συγκεντρωμένο.

Katie: Το κατάλαβα. Ναι. Και νομίζω ότι αυτό είναι … ειδικά με τα παιδιά, φαίνεται να είναι πολύ διαισθητικό ως επί το πλείστον σχετικά με το τι χρειάζονται, ειδικά όταν δεν μιλάμε για ποτά που έχουν προσθέσει σάκχαρα που πρόκειται να & amp; hellip; το σώμα θα απαντήσει αυτά με διαφορετικό τρόπο. Αισθάνομαι ότι αυτό θα μπορούσε να παρακάμψει την ανταπόκρισή τους στο νάτριο εάν παίρνουν επίσης ζάχαρη και πράγματα που βρίσκονται σε πολλά από τα δημοφιλή αθλητικά ποτά. Αλλά κάνουμε το ίδιο πράγμα με τα παιδιά μας και δεν έχουμε πια το jujitsu, αλλά κάνουν πόλο. Το ίδιο πράγμα, είναι πολύ δραστήριοι και πολύ ιδρωμένοι και σίγουρα μου λένε πότε το λαχταρούν, κάτι που νόμιζα ότι ήταν ενδιαφέρον. Έτσι

Έτσι έχουμε μιλήσει για δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων και κετο σε σχέση με την πρόσληψη νατρίου. Αλλά αυτός είναι ένας τομέας που ξέρω ότι έχετε κάνει επίσης πολλή έρευνα. Γι 'αυτό, θα ήθελα να μιλήσω λίγο για αυτό γενικά, καθώς είναι προφανώς πολύ δημοφιλές αυτήν τη στιγμή. Και υπάρχει μια μικρή διαμάχη, ειδικά για τις γυναίκες εάν οι γυναίκες πρέπει να κάνουν δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες ή κετο ή όχι. Λοιπόν, θα ήθελα να ξεκινήσω εκεί με τη λήψη σας είναι η διατροφή κετο ή χαμηλών υδατανθράκων ασφαλή για τις γυναίκες και πρέπει να την προσαρμόσουμε με οποιονδήποτε τρόπο;

Robb: Ναι, είναι ενδιαφέρον και είναι πραγματικά αμφιλεγόμενο θέμα και έχω τροποποιήσει τη θέση μου με την πάροδο του χρόνου, καθώς πιστεύω ότι υπάρχουν λιγότεροι άνθρωποι για τους οποίους μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων δεν είναι πιθανώς καλή ιδέα είτε παροδικά καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους ή καθώς μεγαλώνουμε. Και οι προκλήσεις που εμφανίζονται συνήθως για τις γυναίκες, ιδίως με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες ή κετογονική διατροφή, είναι ένα είδος στρατόπεδου στην κετογονική κοινότητα που είναι σχεδόν φοβική πρωτεΐνη. Επικεντρώνονται τόσο στην παραγωγή κετονών. Παίρνουν πολύ, πολύ λίπος, και υπάρχει μια έννοια που ονομάζεται υπόθεση μόχλευσης πρωτεΐνης που θέτει αυτήν την ιδέα ότι αν δεν τρώμε αρκετή πρωτεΐνη, θα συνεχίσουμε να καταναλώνουμε άλλες θερμίδες και δεν έχει σημασία αν εσείς » με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες ή με χαμηλά λιπαρά.

Και έχει πολύ νόημα και εξηγεί πολλά από αυτά που βλέπουμε όπου μερικοί λαοί κάνουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλά λιπαρά, υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, κάνουν αρκετά καλά. Οι άνθρωποι που κάνουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, υψηλότερα λιπαρά, κάνουν αρκετά καλά. Αλλά αυτό το μεσαίο έδαφος όπως χαμηλή πρωτεΐνη και πολλά λιπαρά και πολλοί υδατάνθρακες φαίνεται να είναι μια απόλυτη καταστροφή. Και έτσι, ένα από τα πράγματα που βλέπουμε να συμβαίνουν με τις γυναίκες είναι ότι τείνουν να τρώνε πάρα πολύ, παρόλο που ίσως προσπαθούν να κλίνουν. Και τότε είναι επίσης πραγματικά πρωτεΐνες που δεν τρώνε. Και αυτό μπορεί να προκαλέσει άγχος στο σώμα, θα κάνει τους ανθρώπους να υπερφαγούν. Έτσι, η προσπάθεια να πάρει αυτό το μικρό θερμιδικό έλλειμμα γίνεται πραγματικά, πολύ δύσκολο.

Και έπειτα το άλλο κομμάτι σε αυτό είναι ότι τα περισσότερα από αυτά που οι άνθρωποι αποδίδουν σαν τα επινεφρίδια, τα προβλήματα του θυρεοειδούς γύρω από δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων, θα μπορούσατε επίσης να κάνετε την υπόθεση ότι το ανεπαρκές νάτριο προκαλεί τα ίδια προβλήματα. Λοιπόν, είναι πρόβλημα χαμηλών υδατανθράκων ή έλλειψη ηλεκτρολυτών ενώ είναι χαμηλός υδατάνθρακας που είναι το πρόβλημα; Και ένα από τα πράγματα που μου αρέσουν οι προεπιλογές είναι η κοινότητα των Ketogains. Αυτοί οι τύποι έχουν 150.000, 160.000 άτομα στο Facebook, μια πραγματικά ισχυρή κοινότητα, αλλά είναι περίπου 70% γυναίκες και το δημογραφικό τους είναι περίπου 35 έως 55.

Και αυτά τα κορίτσια το συνθλίβουν. Όπως δεν υπάρχουν πολλά άτομα με τα μαλλιά τους να πέφτουν και έχουν αυτό το πρόβλημα και αυτό το πρόβλημα, αλλά είναι πολύ καλοί στο να βεβαιωθούν ότι η πρωτεΐνη είναι στο σημείο και ότι οι ηλεκτρολύτες είναι στο σημείο. Γνωρίζω, λοιπόν, ότι είναι πολύ ανέκδοτο να δείχνω την κοινότητα των Ketogains και να πω, “ Λοιπόν, εδώ είναι οι άνθρωποι που πετυχαίνουν, ξέρετε, αυτή είναι επικύρωση, ” αλλά νομίζω ότι μιλάει στους πιθανούς μηχανισμούς για το πού οι λαοί του Ketogains κάνουν μια πολύ καλή δουλειά κάνοντας τα πράγματα σωστά και, στη συνέχεια, όπου οι άνθρωποι μπορούν να το κάνουν λάθος και πώς αυτό θα μπορούσε να επηρεάσει αρνητικά τις γυναικείες ορμόνες ειδικότερα.

Κάτι: Αυτό έχει νόημα. Και μιλώντας από τη δική μου εμπειρία, αυτό είναι κάτι που παρατήρησα επίσης, ήταν σημαντικοί παράγοντες για να καλέσω. Και δεν θα έλεγα ότι είμαι οπωσδήποτε κετο συνέχεια. Κύκλωσα τα πάντα. Γι 'αυτό τρώω υδατάνθρακες, αλλά όχι κάθε μέρα. Είμαι μεγάλος θαυμαστής που δεν κάνω τίποτα κάθε μέρα. Αλλά γενικά, θα έλεγα ότι πιθανότατα εξακολουθώ να τρώω πολύ χαμηλότερους υδατάνθρακες από ό, τι οι περισσότεροι άνθρωποι, ειδικά οποιοσδήποτε με τη συνήθη αμερικανική διατροφή. Αλλά έχω χάσει σημαντικό βάρος κατά τον τελευταίο χρόνο, νομίζω ότι είναι σχεδόν 80 κιλά τώρα. Και για μένα μεγάλους παράγοντες σε εκείνους που έπρεπε πραγματικά να αυξήσω τις πρωτεΐνες και να το γνωρίζω. Στην πραγματικότητα, έτρωγα για πολύ καιρό περισσότερη πρωτεΐνη από ό, τι νόμιζα ότι χρειαζόμουν.

Όπως έπρεπε να κάνω πραγματικά μια προσπάθεια για να πάρω αρκετές θερμίδες και να πάρω αρκετή πρωτεΐνη και επίσης το νάτριο ήταν ένα μεγάλο κλειδί για μένα, ειδικά επειδή χρησιμοποιούσα τη σάουνα αρκετά κατά τη διάρκεια της απώλειας βάρους. Δεν ασκούσα κατά τη διάρκεια της απώλειας βάρους, αλλά τώρα είμαι. Και έτσι το βρήκα ενδιαφέρον ότι με την εστίαση στην πρωτεΐνη και το νάτριο και έχοντας επίγνωση αυτών όταν επέστρεψα στη γυμναστική, μπορούσα, για παράδειγμα, να ανυψώσω εύκολα το σωματικό μου βάρος στην πρώτη μου προσπάθεια αφού δεν έχω ασκηθεί για ένα χρόνο . Νομίζω ότι πιθανώς η πρωτεΐνη έπαιξε μεγάλο ρόλο σε αυτό, προφανώς, επειδή ελπίζω ότι δεν έχανα πάρα πολύ μυών καθώς έχανα το λίπος.

Αυτό το επεισόδιο χρηματοδοτείται από την UpSpring Baby, μια εταιρεία που κατασκευάζει καινοτόμα επιστημονικά υποστηριζόμενα προϊόντα για μητέρες και μωρά. Και θέλω να σας πω συγκεκριμένα για ένα από τα προϊόντα τους, διότι παρόλο που δεν είμαι ακόμη έγκυος ή δεν έχω μικρά μωρά, αυτό ήταν πολύ χρήσιμο για μένα. Μου αρέσουν πραγματικά οι σταγόνες ανακούφισης από τη στομαχία, οι οποίες είναι ιδανικές για κάθε είδους στομαχικές διαταραχές που προκαλούνται από ναυτία, που παίρνω και μερικές από τις κόρες μου, μέχρι πρωινή αδιαθεσία. το οποίο ευτυχώς δεν έχω τώρα γιατί δεν είμαι έγκυος, αλλά κάθε είδους φούσκωμα ή πεπτική αναστάτωση καθόλου. Μου αρέσει να το κρατάω αυτό και τα παιδιά μου αρέσουν και αυτά. Βοηθά στην ανακούφιση της ναυτίας, της αδυναμίας κίνησης, του αερίου, του φουσκώματος και κάθε είδους πεπτικής διαταραχής. Στην πραγματικότητα, τα κρατάω αυτά στο αυτοκίνητό μου, στο είδος μου σαν κιτ έκτακτης ανάγκης σε κάθε ένα από τα αυτοκίνητά μου, και επίσης στο πορτοφόλι μου για να είμαι στο χέρι, γιατί οι κοιλιακοί πόνοι μπορεί να είναι κάτι όταν βρίσκεστε έξω και εν κινήσει. Οι σταγόνες λεμονιού-τζίντζερ-μέλι με σταγόνες στομάχου περιέχουν όχι μόνο μία αλλά τρεις φυσικές θεραπείες για την πεπτική διαταραχή, το τζίντζερ, το δυόσμο και το λεμόνι. Επιπλέον, περιέχουν βιταμίνη Β6 για να ανακουφίσουν περιστασιακά ναυτία, ναυτία, αέρια και φούσκωμα. Τα συστατικά τους είναι μικροποιημένα, πράγμα που σημαίνει ότι παρέχουν ανακούφιση ταχύτερης δράσης και ήταν πραγματικά χρήσιμα, όπως είπα, ειδικά για την ασθένεια κίνησης. Είναι ατομικά τυλιγμένα. Είναι υπέροχα για εν κινήσει και κατάφερα να διαπραγματευτώ μια έκπτωση μόνο για εσάς. Μπορείτε να το δείτε στη διεύθυνση upspringbaby.com/pages/wellnessmama και ο κώδικας wellness10 σας εξοικονομεί 10%.

Αυτό το podcast χρηματοδοτείται από το BLUblox. Αυτό είναι το B-L-U-B-L-O-X, το οποίο είναι μια προηγμένη εταιρεία γυαλιών φιλτραρίσματος φωτός. Ίσως έχετε δει φωτογραφίες μου στα κοινωνικά μέσα που φορούν πορτοκαλί ποτήρια διαφόρων τύπων τη νύχτα. Και εδώ γιατί. Στη φύση, δεν είμαστε εκτεθειμένοι σε συγκεκριμένους τύπους φωτός μετά το σκοτάδι, ειδικά το μπλε φως, επειδή αυτός ο τύπος φωτός σηματοδοτεί το σώμα ότι είναι κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αυτό με τη σειρά του καταστέλλει τη μελατονίνη και μπορεί να επηρεάσει τον ύπνο. Αυτός είναι ο λόγος που μια πραγματικά δραματική μελέτη διαπίστωσε ότι το κάμπινγκ για επτά ημέρες χωρίς καθόλου τεχνητό φως θα μπορούσε πραγματικά να επαναφέρει πλήρως και να θεραπεύσει τον κιρκαδικό ρυθμό και να βοηθήσει πολλά προβλήματα που σχετίζονται με το φως, όπως εποχιακή συναισθηματική διαταραχή. Αυτός είναι επίσης ο λόγος που φοράω πορτοκαλί γυαλιά μετά το σκοτάδι για να μπλοκάρω αυτούς τους τύπους φωτός και να προστατεύσω τον ύπνο μου, τον οποίο είμαι ανυπόμονος για την προστασία. Φορά επίσης συγκεκριμένους τύπους κίτρινων γυαλιών και γυαλιών κατά της κόπωσης κατά τη διάρκεια της ημέρας εάν θέλω έναν υπολογιστή να μειώσει την κόπωση των ματιών. Το BLUblox έχει ποτήρια πορτοκαλί και κίτρινα ποτήρια. Τα πορτοκαλί γυαλιά τους για νυχτερινή φθορά έχουν σχεδιαστεί για να εμποδίζουν το 100% των μηκών κύματος μεταξύ 400 νανόμετρων και 550 νανομέτρων, τα οποία μελετώνται ότι επηρεάζουν την παραγωγή ύπνου και μελατονίνης και τον κιρκαδικό ρυθμό. Τα παιδιά μου φορούν επίσης τέτοια γυαλιά τη νύχτα. Και παρατήρησα μια διαφορά στον ύπνο τους, κάτι που είναι μια τεράστια νίκη για μια μητέρα. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν παρακολουθούμε μια οικογενειακή ταινία τη νύχτα ή βλέπουμε οποιοδήποτε είδος οθόνης ως τεχνητό φως, υπάρχει μια πηγή μπλε φωτός και μπορεί να επηρεάσει τον ύπνο. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα, έχουν έναν τόνο εκπαιδευτικού περιεχομένου και ελέγξτε όλα τα καινοτόμα προστατευτικά γυαλιά τους μεταβαίνοντας στη διεύθυνση blublox.com/wellnessmama και χρησιμοποιώντας τον κωδικό wellnessmama για να εξοικονομήσετε 15%.

Αλλά έχεις δίκιο. Νομίζω ότι πολλές γυναίκες φοβούνται πραγματικά την πρωτεΐνη. Υπάρχουν οδηγίες που θα δώσατε για έναν καλό στόχο για το πόση πρωτεΐνη θα στοχεύσετε;

Robb: Ναι, έτσι το είδος των δεικτών αναφοράς κυριολεκτικά δεν είναι ποτέ κάτω από 0,8 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά λίβρα άπαχης μάζας σώματος. Αν δεν κάνετε κάτι σαν ένα συγκεκριμένο θεραπευτικό σενάριο όπως η θεραπεία του καρκίνου ή κάτι τέτοιο, όπως έξω από κάποιες πραγματικά συγκεκριμένες οδηγίες όπως αυτό, όπως 0,8 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά λίβρα άπαχου σωματικού βάρους, δεν θέλετε ποτέ να πάτε κάτω ότι. Και τείνουμε να βλέπουμε τους ανθρώπους να κάνουν καλύτερα σε περίπου ένα γραμμάριο έως 1,2 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά λίβρα άπαχης μάζας σώματος. Και αν υπολογίσει ότι καταλήγει να είναι κάπως επαχθείς. Ένας πολύ απλός τρόπος είναι να προσπαθήσετε να φάτε ένα γραμμάριο πρωτεΐνης ανά λίβρα σωματικού βάρους. Και οι περισσότεροι άνθρωποι θα αποτύχουν σε αυτό. Αλλά στην προσπάθεια να το κάνει, αυτό που θα καταλήξουν γενικά είναι να τρώνε λιγότερες θερμίδες συνολικά επειδή αυτή η πρωτεΐνη είναι τόσο κορεσμένη, θα τείνουν να μειώσουν τη συνολική πρόσληψη θερμίδων.

Katie: Το κατάλαβα. Εντάξει, αυτό έχει νόημα. Και, μιλάτε γι 'αυτό και ξέρω ότι κάναμε ένα επεισόδιο podcast πολύ περισσότερο γι' αυτό, θα συνδεθώ στις σημειώσεις της εκπομπής για “ Wired to Eat & rdquo ;. Αλλά μιλάτε για αυτό και στο βιβλίο σας. Και σκέφτηκα ότι ήταν ένα πολύ ενδιαφέρον σημείο γιατί τώρα ακόμα και κατά την απώλεια βάρους, έφαγα πολύ περισσότερο φαγητό από ό, τι μάλλον πριν, ότι δεν αφορούσε καθόλου τη μείωση των θερμίδων. Ήταν για να βεβαιωθώ ότι ήμουν πραγματικά ενήμερος για τις μακροεντολές μου και από πού προέρχονταν οι θερμίδες. Αλλά μπορείτε να προχωρήσετε λίγο πιο βαθιά σε αυτό και να εξηγήσετε αυτό το concept στο οποίο πηγαίνετε βαθιά στο “ Wired to Eat & rdquo ;;

Robb: Ναι, εννοώ, “ Ενσύρματο για φαγητό ” ήταν πραγματικά ένα αποσυμπίεση δύο πραγμάτων. Το ένα είναι η νευρορύθμιση της όρεξης και πώς είναι ο εγκέφαλός μας που πραγματικά οδηγεί το σκάφος όταν πεινάμε και όταν δεν είμαστε. Και δεν πρόκειται απλώς να κολλήσουμε κάτι στην κοιλιά μας και ότι διαφορετικά τρόφιμα επηρεάζουν τους ανθρώπους με διαφορετικό τρόπο. Και αυτό ισχύει ιδιαίτερα στην πλευρά των υδατανθράκων όπου μερικοί άνθρωποι όπως η σύζυγός μου, η Νίκη, έχει εκπληκτική ανοχή σε υδατάνθρακες. Αυτό που είναι ενδιαφέρον είναι ότι, αν η Νίκη και εγώ καθίσουμε και φάμε, ας πούμε, σαν ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο λευκό ρύζι, το σάκχαρο στο αίμα της θα φτάσει περίπου 110 έως 115. Αυτό είναι τόσο υψηλό όσο θα πάρει. Και στις δύο ώρες, επιστρέφει στη βασική γραμμή νηστείας.

Το σάκχαρο στο αίμα μου θα σηκωθεί κοντά στο διαβητικό εύρος, όπως το 190, 200. Θα έχω προβλήματα όρασης, αισθάνομαι φοβερό. Και μετά όταν συντρίβω μετά από αυτό, απλά πεινάω φανατικά. Και αυτό που είναι ενδιαφέρον και κάτι που συχνά χάνεται σχεδόν καθόλου είναι ότι οι άνθρωποι που κάνουν καλά δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες έχουν αποκρίσεις γλυκόζης στο αίμα που μοιάζουν με τους υπόλοιπους σε δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων. Δεν είναι ότι είναι μαγικά άνοσο να τους αρέσουν τα τεράστια επίπεδα σακχάρου στο αίμα, αλλά το σώμα τους είναι τόσο αποτελεσματικό να αντιμετωπίζει πράγματα που δεν βιώνουν ποτέ αυτά τα υψηλά και χαμηλά επίπεδα.

Και η Νίκη είναι ενδιαφέρουσα στο ότι θα πάει μέσα και έξω από την κέτωση. Δεν αισθάνεται καλύτερα ή χειρότερα, με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, είτε τρώει υδατάνθρακες είτε όχι, ενώ παρατηρώ μια πραγματικά, πολύ σημαντική διαφορά ότι είναι χαμηλότεροι υδατάνθρακες. Και αυτό που μου λέει είναι ότι η Nikki είναι πιθανώς πολύ πιο μεταβολικά ευέλικτη από ό, τι είμαι. Υπάρχουν πράγματα που μπορώ να κάνω όπως λίγη νηστεία, ανύψωση βαρών και ποδηλασία με υδατάνθρακες για να προσπαθήσω να το βελτιώσω, αλλά υπάρχει ακριβώς μια πραγματικότητα που είτε γενετικά είτε επιγενετικά η Νίκη είναι πολύ, πολύ καλύτερη από ό, τι είμαι που ασχολούνται με τους υδατάνθρακες. Έτσι, αυτά είναι τα δύο συνυφασμένα χαρακτηριστικά που πραγματικά εξερευνούμε στο Wired to Eat και τα χρησιμοποιούμε για να βοηθήσουμε στην ενημέρωση των επιλογών.

Όπως ποια είναι τα τρόφιμα που επιλέγουμε που για εμάς προκαλούν τον καλύτερο κορεσμό, την καλύτερη ικανότητα να τρώμε στο επίπεδο που είναι απαραίτητο για εμάς; Και τότε, ξέρετε, ποια είναι η ατομική μας ανταπόκριση στα τρόφιμα τόσο σε σχέση με το γλυκαιμικό φορτίο όσο και στη συνέχεια σε δυνητικά ανοσογόνα τρόφιμα; Δεν το κάνω καλά με σιτάρι ή γλουτένη καθόλου. Με συνθλίβει πολύ άσχημα. Και μερικοί άνθρωποι δεν τα πάνε καλά με το Nightshade. Μερικοί άνθρωποι δεν τα πάνε καλά με αυγά. Και έτσι κάνουμε μια μικρή εξερεύνηση τόσο στη γλυκαιμική απόκριση, στην απόκριση του σακχάρου στο αίμα, αλλά στη συνέχεια επίσης στο είδος της ανοσογονικής απόκρισης, στο πιθανό είδος δυσανεξίας στα τρόφιμα και στις αλλεργιογόνες απαντήσεις τύπου που έχουν οι άνθρωποι σε διάφορα τρόφιμα.

Katie: Ναι, νομίζω ότι σίγουρα πρέπει να υπάρχει ένα γενετικό στοιχείο σε αυτό. Αναφέρατε λοιπόν μερικά πράγματα που μπορείτε να κάνετε που ελπίζουμε να βελτιώσετε τη γλυκαιμική σας ανταπόκριση. Άκουσα λοιπόν από έναν αριθμό ανθρώπων που τρώνε ό, τι θα ήταν στην πραγματικότητα μια σχετικά χαμηλή σε υδατάνθρακες δίαιτα και θα εξακολουθούν να έχουν υψηλότερο από ό, τι θα ήθελαν νηστεία γλυκόζη το πρωί. Είναι αυτά τα πράγματα δυνητικά χρήσιμα για άτομα σαν αυτό;

Robb: Έτσι, σε αυτό το σενάριο, υπάρχει αυτό το πράγμα που ονομάζεται φαινόμενο αυγής, το οποίο το πρωί, έχουμε αυξημένα επίπεδα κορτιζόλης και η κορτιζόλη θα τείνει να αυξάνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Αυτό που είναι σημαντικό να δούμε σε αυτό το σενάριο είναι η αιμοσφαιρίνη A1C. Το A1C είναι ένα μέτρο της μέσης γλυκόζης στο αίμα με την πάροδο του χρόνου, όχι μόνο αυτό το μοναδικό στιγμιότυπο. Και τις περισσότερες φορές, αυτό που βρίσκουμε είναι ότι οι άνθρωποι που το έχουν, τρώνε χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, έχουν αυτό που φαίνεται να είναι αυξημένη γλυκόζη στο αίμα το πρωί, αλλά αυτή είναι η μόνη ώρα της ημέρας που το αίμα τους η γλυκόζη αυξάνεται εάν το A1C τους είναι χαμηλό. Εάν τόσο η γλυκόζη στο αίμα νηστείας είναι αυξημένη όσο και η A1C αυξημένη, τότε έχουμε ένα άλλο πρόβλημα και όχι σπάνια μπορεί να μην έχουν ηλεκτρολύτες στο σημείο, κάτι που μπορεί να είναι ένα στρες που παράγει κορτιζόλη, που αυξάνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.

Θα μπορούσε επίσης να είναι μια ανοσογονική τροφή. Όπως εάν τρώνε τυρί με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι πραγματικά νόστιμα, πολύ βολικά σε χαμηλούς υδατάνθρακες, αλλά είναι επίσης πολύ συνηθισμένα αλλεργιογόνα και οι άνθρωποι μπορούν να βιώσουν αυξημένη γλυκόζη στο αίμα όταν παίρνουν ένα είδος ανοσοαπόκρισης στα τρόφιμα. Αλλά το πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να ελέγξετε ότι το A1C και μπορείτε να πάτε στο γιατρό σας, ή μπορείτε να το πάρετε από ένα τοπικό φαρμακείο για να ελέγξετε το A1C σας. σε αυτήν την περίπτωση, είναι απλώς ένα τεστ δακτύλου. Και αν το A1C φαίνεται καλό, δεν είναι πραγματικά κάτι που πρέπει να ανησυχείτε. Εάν το A1C βρίσκεται στην υψηλότερη πλευρά, κάτι που ξεπερνάει το 5 αρχίζει να με ανησυχεί λίγο. Θα ήθελα να το δω στους 5 ή κάτω στον A1C, τότε μπορούμε να δούμε το νάτριο, θα μπορούσαμε να δούμε ότι δεν τρώτε; Έχουμε ανοσογόνο τροφή; Υπάρχει διαταραχή ύπνου που προκαλεί αυτό το άλλο πρόβλημα;

Katie: Εντάξει, το κατάλαβα. Οτι έχει νόημα. Και θέλω να επιστρέψω μόνο στο πράγμα νατρίου και να μιλήσω λίγο περισσότερο για το LMNT όπου οι άνθρωποι μπορούν να το βρουν. Φυσικά, οι σύνδεσμοι θα εμφανίζονται στις σημειώσεις της εκπομπής. Αλλά μου έκανε μεγάλη διαφορά. Και είναι πολύ πιο εύκολο από ότι, όπως είπατε, προσπαθώντας να αναμίξετε το δικό σας ή να μεταφέρετε τα συστατικά για αυτό. Και στα παιδιά μου αρέσει και η γεύση των αρωματισμένων, κάτι που είναι ένα άλλο πλεονέκτημα. Αλλά μόνο για όποιον ακούει, ενημερώστε μας πού μπορούμε να το βρούμε. Και φυσικά, οι σύνδεσμοι θα βρίσκονται και στις σημειώσεις της εκπομπής στο wellnessmama.fm.

Robb: Ναι, ναι. Το DrinkLMNT.com είναι το σημείο όπου βρίσκεται ο κύριος ιστότοπος και έχουμε μια μεγάλη ενότητα επιστημών και πόρων εκεί. Έτσι, αν θέλετε να ανακαλύψετε μέρος της επιστήμης και της έρευνας αυτό το είδος υποστηρίζει αυτό που προτείνουμε, τότε έχουμε κάποιους εξαιρετικούς πόρους εκεί. Και μετά νομίζω ότι όλα τα κοινωνικά μέσα. ξέρετε, @DrinkLMNT στο Twitter και στο Instagram και στο Facebook και όλα αυτά.

Katie: Το κατάλαβα. Φοβερός. Λοιπόν, Robb, αυτό είναι πραγματικά διασκεδαστικό στον δεύτερο γύρο. Ίσως χρειαστεί να κάνουμε ένα γύρο τρία μια μέρα. είναι πάντα χαρά να σας μιλήσω. Αλλά ευχαριστώ για όλη τη δουλειά που κάνετε σε αυτόν τον τομέα και για την κοινή χρήση σας σήμερα.

Robb: Ίδια Κάτι. Ανυπομονώ να σας δω στην πραγματική ζωή. Ας ελπίσουμε ότι και οι δύο αποφεύγουμε τον κοραναϊό και μπορούμε να δούμε ο ένας τον άλλο σύντομα.

Katie: Ναι, απολύτως. Και παρακαλώ πείτε στην οικογένειά σας γεια για μένα.

Robb: Θα το κάνει. Να προσέχεις.

Katie: Ευχαριστώ. Και ευχαριστούμε όλους εσάς που ακούσατε όπως πάντα και για να μοιραστείτε ένα από τα πιο πολύτιμα περιουσιακά στοιχεία σας, τον χρόνο σας μαζί μας σήμερα. Είμαστε και οι δύο τόσο ευγνώμονες που το κάνατε και ελπίζω να συμμετάσχετε ξανά στο επόμενο επεισόδιο του “ The Innsbruck Podcast. ”

Εάν απολαμβάνετε αυτές τις συνεντεύξεις, θα χρειαστείτε δύο λεπτά για να αφήσετε μια βαθμολογία ή μια κριτική στο iTunes για μένα; Κάνοντας αυτό βοηθάει περισσότερους ανθρώπους να βρουν το podcast, πράγμα που σημαίνει ότι ακόμη περισσότερες μητέρες και οικογένειες θα μπορούσαν να επωφεληθούν από τις πληροφορίες. Εκτιμώ πραγματικά το χρόνο σας και ευχαριστώ όπως πάντα για την ακρόαση.