Γιατί τα φυσικά κρασιά ξεπερνούν το βιοδυναμικό και βιολογικό κρασί

Στον κόσμο των τροφίμων, η ετικέτα “ natural ” είναι μη ρυθμιζόμενο και μπορεί να εμφανιστεί σε προϊόντα που περιέχουν ίχνη φυτοφαρμάκων, αντιβιοτικών ή άλλων πρόσθετων. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, υποθέτω ότι το ίδιο ισχύει και για το κρασί και ότι ως επί το πλείστον, όλο το κρασί ήταν “ φυσικό. ” Σωστά?


Αποδεικνύεται ότι ήμουν κάτι περισσότερο από λίγο!

Πήγα ένα ταξίδι στην Ευρώπη για να επισκεφτώ τους παραγωγούς φυσικών οίνων στους αμπελώνες τους (ίσως η αγαπημένη μου έρευνα που έχω κάνει ποτέ!). Το ταξίδι ήταν μια γρήγορη εκπαίδευση για τις τεράστιες διαφορές που ξεχωρίζουν το φυσικό κρασί από άλλους τύπους. Σκέφτηκα ότι ήξερα ήδη αρκετά για το κρασί, αλλά με εντυπωσιάστηκε εντελώς από αυτό που δεν ξέρω!humus-influeces-φυσικό-κρασί


Μακάρι να μπορούσα να σε πάω σε όλα τα μέρη που επισκέφτηκα και να σου δείξω την εκπληκτική προσοχή στη λεπτομέρεια και τη δουλειά που πηγαίνει στα φυσικά κρασιά. Αυτό θα μπορούσα να σας αφήσω να μυρίσετε το χούμο στο χώμα και να δοκιμάσετε τα φρέσκα σταφύλια. Δείξτε τις τρεις γενιές οικογενειών οινοποιίας που εργάζονται όλοι μαζί για μήνες για να φτιάξουν ένα κρασί για το οποίο είναι τόσο περήφανοι.

Δεδομένου ότι δεν μπορώ, θα κάνω το καλύτερο δυνατό για να το κάνω δικαιοσύνη με λόγια και θα σας δείξω σε εικόνες.

Εδώ τι έμαθα:

Τι είναι το φυσικό κρασί;

Εν ολίγοις, το φυσικό κρασί είναι βιολογικό και βιοδυναμικό, αλλά είναι επίσης πολύ περισσότερο (ή πολύ λιγότερο, ανάλογα με το πώς το βλέπετε!). Δεν είναι όλα τα βιολογικά και βιοδυναμικά κρασιά φυσικά κρασιά, επομένως είναι σημαντικό να κατανοήσετε τη διαφορά …




Η κίνηση του φυσικού κρασιού είναι μια μικρή (και χαλαρά οργανωμένη) ομάδα ανθρώπων που πιστεύουν ότι τα καλύτερα κρασιά είναι αυτά που χειρίζονται λιγότερο.

Με άλλα λόγια, το πραγματικά φυσικό κρασί έχει:

  1. τίποτα δεν ψεκάστηκε στον αμπελώνα (ακόμη και νερό τις περισσότερες φορές)
  2. τίποτα δεν προστέθηκε στο κρασί.

Το φυσικό κρασί είναι ένας μη ρυθμιζόμενος όρος, επομένως οι πρακτικές μπορεί να διαφέρουν από οινοποιός σε οινοποιό. Απλώς βλέποντας τον όρο “ natural ” που χρησιμοποιείται στο μάρκετινγκ οίνου δεν εγγυάται αυτά τα πρότυπα, ειδικά στα κρασιά που παράγονται στις ΗΠΑ. Προσωπικά αγοράζω μόνο κρασιά που χρησιμοποιούν αυστηρές εργαστηριακές δοκιμές για να διασφαλίσω ότι όλα τα κρασιά πληρούν το “ φυσικό κρασί ” κριτήρια.

Φυσικό κρασί έναντι συμβατικών κρασιών

Δεν είναι όλα τα κρασιά φυσικά … ούτε καν όλα τα βιολογικά κρασιά. Όπως είπα, ο όρος “ natural ” στην οινοποίηση δηλώνει ότι τίποτα δεν προστίθεται σε κανένα σημείο της διαδικασίας. Τι θα μπορούσε λοιπόν να χρησιμοποιηθεί σε άλλα κρασιά που δεν πληρούν αυτό το πρότυπο;


Χαίρομαι που ρωτήσατε (αν και μπορεί να μην είστε αφού διαβάσετε αυτήν τη λίστα!):

  • Εμπορικές ζύμες:Συχνά οι φυσικές ζύμες που υπάρχουν στα σταφύλια θανατώνονται και χρησιμοποιείται μια εμπορική μαγιά. Ακόμα και τα βιολογικά κρασιά μπορούν να χρησιμοποιούν εμπορικές ζύμες και ορισμένες εμπορικές ζύμες μπορούν να περιέχουν ΓΤΟ συστατικά.
  • Βαφές:Σκεφτήκατε ποτέ να υπάρχει βαφή στο κρασί σας; Βαφές όπως το Mega Purple προστίθενται συχνά στο κρασί για να του δώσουν ένα πιο τολμηρό χρώμα. Εάν το κρασί σας βάψει τα δόντια σας κόκκινα ή μοβ, πιθανότατα έχει πρόσθετη βαφή. Το Mega Purple παρασκευάζεται συμπυκνώνοντας τα Rubired σταφύλια σε ένα παχύ και πολύ πλούσιο σε χρώμα υγρό με 68% ζάχαρη!
  • Ζάχαρη:Περισσότερα σχετικά με αυτό παρακάτω, αλλά είδα δοκιμές από ορισμένα κρασιά που περιέχουν περισσότερη ζάχαρη από τη σόδα. Αυτή η ζάχαρη μπορεί να είναι φυσική (από ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο ή τεύτλα) ή να προστεθεί κατά τη στιγμή της εμφιάλωσης. Η υψηλή ζάχαρη είναι ένα σημάδι ότι τα σταφύλια ποτίστηκαν υπερβολικά ή ότι προστέθηκε συμπληρωματική ζάχαρη.
  • Θειώδη:Όλο το κρασί περιέχει ίχνη θειώδη που εμφανίζονται φυσικά στα δέρματα των σταφυλιών και κατά τη ζύμωση. Μερικοί οινοποιοί προσθέτουν επίσης θείο ως συντηρητικό και για να σκοτώσουν ορισμένα ανεπιθύμητα βακτήρια στο κρασί. Κρασιά με ετικέτα “ low-sulfite ” ή “ no-sulfites ” έχουν μόνο φυσικά θειώδη άλατα.
  • Φυτοφάρμακα:Τα μη οργανικά κρασιά περιέχουν συχνά κατάλοιπα φυτοφαρμάκων. Σκεφτείτε αυτό … εάν αγοράζετε συμβατικά προϊόντα, τουλάχιστον πλένετε ή ξεφλουδίζετε πριν το φάτε. Τα σταφύλια πηγαίνουν κατευθείαν σε ένα δοχείο ζύμωσης, φυτοφάρμακα και όλα.
  • Μούχλα και μυκοτοξίνες:Αυτά είναι πιο συνηθισμένα στα κόκκινα κρασιά, ειδικά από υγρές περιοχές. Εάν είστε εντάξει με λευκό κρασί, αλλά το κόκκινο κρασί σας προκαλεί πονοκέφαλο, μπορεί να είναι το καλούπι / μυκοτοξίνες και όχι τα θειώδη. Οι Ευρωπαίοι οινοποιοί πρέπει να κάνουν δοκιμές για μούχλα και μυκοτοξίνες, αλλά οι οινοπαραγωγοί των ΗΠΑ δεν απαιτείται.
  • Παράγοντες φιλτραρίσματος:Δεν θα νομίζατε ότι θα βρείτε ζωικά συστατικά στο κρασί, αλλά ορισμένα κρασιά χρησιμοποιούν φίλτρα όπως ουροδόχοι κύστεις και ασπράδια αυγών για να φιλτράρετε το κρασί. Ναι … συγγνώμη που το λέω.
  • Βελκορίνη:Το πιο επικίνδυνο πρόσθετο σε αυτήν τη λίστα. Το Velcorin ή το διμεθυλο-διττανθρακικό είναι ένας βακτηριακός παράγοντας ελέγχου που προστίθεται σε πολλά κρασιά. Πρέπει να προστεθεί από ειδικές ομάδες που χρησιμοποιούν κοστούμια hazmat υπό πολύ αυστηρές διαδικασίες. Κανείς δεν επιτρέπεται να αγγίξει το κρασί για 24 ώρες μετά την εφαρμογή και εάν πίνετε το κρασί κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πεθάνετε. Ασχημα ΝΕΑ!

Το μικρόβιο του φυσικού κρασιού

Έχω επισκεφτεί πολλούς αμπελώνες στις Ηνωμένες Πολιτείες και τώρα και πολλούς στην Ευρώπη. Μια διαφορά ήταν εντυπωσιακή. Στις ΗΠΑ, η εξισορρόπηση χημείας και ζύμης / βακτηρίων συμβαίνει σε εργαστήριο και στα δοχεία ζύμωσης.

Τα φυσικά κρασιά, από την άλλη πλευρά, βασίζονται στη χημεία και το μικρόβιο στον αμπελώνα. Τίποτα δεν γίνεται στο κρασί μόλις βρεθεί στο δοχείο ζύμωσης.

Με λίγα λόγια, ζωντανοί αμπελώνες + εγγενείς ζύμες = ζωντανό φυσικό κρασί που ανήκει σε μια δική του κατηγορία.


Εδώ είναι τι εννοώ …

Μικρόβιο του αμπελώνα

Οι αμπελώνες των ΗΠΑ είναι καθαροί και περιποιημένοι … και νεκρός. Συνήθως δεν υπάρχουν ανεπιθύμητα φυτά που αναπτύσσονται κάτω από τα αμπέλια - μια ένδειξη ότι ψεκάζονται με φυτοφάρμακα και άλλες χημικές ουσίες για να απομακρύνουν τα ανεπιθύμητα παράσιτα και φυτά.

Στην Ευρώπη, αντιθέτως, πολλοί από τους φυσικούς αμπελώνες ήταν γεμάτοι με άλλα φυτά όπως βότανα και λουλούδια, ωφέλιμα έντομα και σαλιγκάρια. Όλα αυτά συμβάλλουν στη βακτηριακή ισορροπία στον αμπελώνα και εξυπηρετούν έναν σημαντικό σκοπό.

Χούμους και Terroir

Πρόσθεσα δύο νέες λέξεις στο λεξιλόγιο των οίνων μου στην Ευρώπη και που δεν άκουσα ποτέ στους αμπελώνες των ΗΠΑ: Humus και Terroir.

Έχετε δει ποτέ αυτό το πανέμορφο σκοτεινό χώμα κάτω από το πάνω στρώμα των φύλλων και των κλαδιών σε ένα δάσος; Ή μυρίσατε τη φρέσκια βρωμιά όταν έχετε σκάψει κάτι; Πιθανότατα μυρίσατε χούμο, το σκοτεινό οργανικό υλικό που σχηματίζεται όταν φυτά και ζώα αποσυντίθενται και όπου ζουν οι γαιοσκώληκες. Αυτό το σημαντικό επίπεδο εδάφους περιέχει επίσης σημαντικά θρεπτικά συστατικά για τα φυτά και το άζωτο. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι αυτό το στρώμα μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ασθενειών στο έδαφος και να το κάνει πιο γόνιμο. Λείπει επίσης σε μεγάλο βαθμό από πολλά εμπορικά χωράφια.

Το Humus προσθέτει ένα βάθος γεύσης στο κρασί και οι φυσικοί οινοποιοί περνούν πολύ χρόνο δουλεύοντας για την υγεία του εδάφους … και αφήνοντας τα σταφύλια να κάνουν το δικό τους πράγμα.

Οι φυσικοί οινοποιοί είχαν επίσης έντονη έμφαση στην ποιότητα του εδάφους και σε αυτό που ονόμαζαν “ Terroir, ” (μια γαλλική λέξη που μεταφράζεται κυριολεκτικά σημαίνει “ earth ” ή “ χώμα ”). Το Terroir είναι βασικά η ιδέα ότι το μέρος (ο αμπελώνας) αντικατοπτρίζεται στη γεύση του κρασιού. Δεδομένου ότι οι φυσικοί οινοποιοί δεν προσθέτουν τίποτα στο κρασί για να διορθώσουν τη βακτηριακή ισορροπία ή γεύση, αντ 'αυτού καλλιεργούν το έδαφος για να δημιουργήσουν ορυκτότητα και γεύση.

Σε μερικά από τα κρασιά που δοκιμάσαμε, μπορούσαμε κυριολεκτικά να δοκιμάσουμε τον αμπελώνα που μόλις επισκεφτήκαμε με τη γεύση του κρασιού.

Εγγενείς μαγιά και ζωντανά κρασιά

Έμεινα ενθουσιασμένος που έμαθα ότι ενώ όλα τα κρασιά φτιάχνονταν με τις δικές τους φυσικές και φυσικές ζύμες, οι οινοποιοί σκοτώνουν τώρα την εγγενή μαγιά και χρησιμοποιούν μια τυποποιημένη εμπορική μαγιά για ευκολότερη ζύμωση και πιο τυπική γεύση.

Το μειονέκτημα είναι ότι τα ανεπιθύμητα (και πιθανώς ωφέλιμα) είδη ζύμης και βακτηρίων θανατώνονται και παραμένει μόνο η εμπορική μαγιά. Σκεφτείτε το ως τη διαφορά μεταξύ ενός προβιοτικού ενός στελέχους και όλων των τρισεκατομμυρίων βακτηρίων που υπάρχουν στο έδαφος.

Τα φυσικά κρασιά είναι πιο περίπλοκα επειδή εξαρτώνται από τη ζύμη που υπάρχει φυσικά στο δέρμα των σταφυλιών για ζύμωση. Για το λόγο αυτό, τα φυσικά κρασιά μπορεί να είναι λιγότερο προβλέψιμα και να έχουν πιο περίπλοκη γεύση.

Ένας οινοποιός είχε εντοπίσει κυριολεκτικά χιλιάδες βακτήρια που υπάρχουν στα κρασιά. Για αυτόν τον λόγο, τα φυσικά κρασιά είναι ζωντανά κρασιά και μπορεί να είναι τόσο διαφορετικά από ορισμένα εμπορικά κρασιά όσο το kombucha είναι από μπύρα ή σόδα.

Οίνοι ξηράς καλλιέργειας και χαμηλής ζάχαρης

Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη και οι πρακτικές άρδευσης βάζουν επίσης το φυσικό κρασί σε μια δική του κατηγορία. Πολλά βιολογικά και βιοδυναμικά κρασιά μπορεί να έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και ακόμη και υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Αν έχετε ακούσει τον ολοένα και πιο δημοφιλή όρο “ dry farmed ” σε σχέση με το κρασί, αυτό επηρεάζει τόσο την περιεκτικότητα σε ζάχαρη όσο και το αλκοόλ.

Εδώ γιατί:

Το πότισμα των σταφυλιών έχει ως αποτέλεσμα υψηλότερη απόδοση και γλυκότερο κρασί, και αυτός είναι ο λόγος που η τεχνητή άρδευση έγινε κοινή πρακτική. Δυστυχώς, η άρδευση διδάσκει επίσης τα σταφύλια ότι οι ρίζες τους δεν πρέπει να αναπτυχθούν τόσο βαθιά αφού το νερό είναι διαθέσιμο κοντά στην επιφάνεια του εδάφους.

Τα ξηρά αμπέλια που καλλιεργούνται (μη αρδευόμενα) στέλνουν ρίζες έως και 30 μέτρα ή πιο μακριά στο υπόγειο όπου βρίσκουν περισσότερο νερό, περισσότερα μεταλλικά στοιχεία και περισσότερα μικροθρεπτικά συστατικά. Αυτό δημιουργεί χαμηλότερη ζάχαρη, χαμηλότερο αλκοόλ και πιο σύνθετο κρασί.

Χαμηλή αλκοόλη σε φυσικά κρασιά

Ανάλογα με το γιατί σας αρέσει να πίνετε κρασί (αν το κάνετε), ίσως αναρωτιέστε: “ Γιατί στη γη θα ήθελα κρασί με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ; ”

Προσωπικά πίνω κρασί με μέτρο κάπως τακτικά, γιατί το απολαμβάνω και πιστεύω ότι σε μέτριες ποσότητες μπορεί να είναι πολύ προαγωγικό για την υγεία. Στην πραγματικότητα, μια μελέτη του 2007 από τη Φινλανδία διαπίστωσε ότι οι οινοπνευματώδεις οινοπνευματώδη έχουν ποσοστό 34% χαμηλότερο ποσοστό θνησιμότητας από ό, τι οι μπύρες ή οι αλκοολούχοι. Και οι άνθρωποι σε κάθε μεγάλη Γαλάζια Ζώνη (όπου οι άνθρωποι ζουν να είναι 100+) καταναλώνουν κρασί τακτικά.

ΑΛΛΑ …

Το αλκοόλ είναι τοξικό. Στην πραγματικότητα, ο ιδρυτής της Dry Farm Wines, Todd White, έδειξε έμφαση σε αυτό όταν τον πήρα συνέντευξη για το podcast.

Ωστόσο, γνωρίζουμε ότι ορισμένα πράγματα που είναι τοξικά σε μεγάλες δόσεις μπορεί να είναι ευεργετικά σε μικρές δόσεις. Αυτή η έννοια είναι γνωστή ως ορμή. Αυτό ουσιαστικά σημαίνει ότι η δόση κάνει το δηλητήριο (μια σημαντική έννοια στην ομοιοπαθητική ιατρική).

Για όσους από εμάς επιλέγουμε να προσεγγίσουμε την κατανάλωση αλκοόλ με μια μέτρια προσέγγιση αντί να την αποφύγουμε εντελώς, τα κρασιά με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ μπορεί να είναι μια εξαιρετική λύση. Εάν είναι φυσικά κρασιά, περιέχουν λιγότερο από το τοξικό στοιχείο (αλκοόλ) και περισσότερες από τις ευεργετικές ζύμες και τα βακτήρια, τα αντιοξειδωτικά και τα ευεργετικά φυτοχημικά που πιθανώς ευθύνονται για την πληθώρα της έρευνας σχετικά με τα οφέλη του κρασιού.

Πώς να βρείτε υψηλής ποιότητας φυσικό κρασί

Με εξέπληξε πόσο λίγα κρασιά πληρούσαν τα αυστηρά κριτήρια για το πραγματικό φυσικό κρασί. Ταξιδεύω με μερικούς από τους πιο πεπειραμένους ανθρώπους στον κόσμο για τα φυσικά κρασιά (και που διευθύνω τη μεγαλύτερη εταιρεία διανομής φυσικού κρασιού στον κόσμο!).

Αυτά τα παιδιά …


Επισκεφτήκαμε αρκετές εκθέσεις κρασιού σε όλη τη Γαλλία και την Ιταλία και σοκαρίστηκα πόσο λίγα από τα κρασιά πληρούσαν τα (πολύ) αυστηρά κριτήρια τους. Είδα επίσης (και δοκίμασα) από πρώτο χέρι τη μεγάλη διαφορά μεταξύ του αληθινού φυσικού κρασιού και των βιολογικών ή βιοδυναμικών κρασιών. Για να θεωρηθεί καν, τα κρασιά έπρεπε:

  • Ξηρά εκτροφή (δεν αρδεύεται)
  • Χρησιμοποιήστε εγγενή μαγιά από τον αμπελώνα χωρίς προσθήκη εμπορικής μαγιάς
  • Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ (12,5% ή λιγότερο)
  • Χωρίς ζάχαρη (λιγότερο από 1g / L)
  • Χρησιμοποιήστε φυσικές ή βιοδυναμικές πρακτικές καλλιέργειας
  • Προέρχονται από σταφύλια που καλλιεργούνται σε παλιά αμπέλια (35-100 ετών)

Εάν ένα κρασί πληρούσε όλα αυτά τα κριτήρια, τότε έφτασε στη δοκιμή γεύσης. Αυτοί οι τύποι είναι αυστηροί! Μου έδωσαν πολλά κρασιά που μου είχαν υπέροχη γεύση!

Εάν ένα κρασί πέρασε την αυστηρή δοκιμή γεύσης, το έστειλε σε εργαστήριο για δοκιμή για να επιβεβαιώσει τα παραπάνω κριτήρια. Εκεί το δοκίμασαν για μούχλα και μυκοτοξίνες, κατάλοιπα φυτοφαρμάκων και πολλά άλλα.

Με άλλα λόγια, τα κρασιά τους έχουν περισσότερες εργαστηριακές δοκιμές από ό, τι οι περισσότεροι άνθρωποι κάνουν σε ένα χρόνο.

Και τώρα είμαι κρασί Snob …

Μην το πάρετε με την παραδοσιακή έννοια … Δεν έχω κάνει το πόσιμο κρασί σε χόμπι και δεν έχω αρκετή εμπειρία για να εντοπίσω όλες τις νότες κ.λπ. (Αν και είμαι πολύ σίγουρος ότι διασκεδάζω να παρακολουθώ καθώς δοκίμασα στην Ευρώπη!)

Είμαι, ωστόσο, επιλεκτικός όταν πρόκειται για την προμήθεια κρασιού. Τώρα που καταλαβαίνω πόσο σημαντικοί είναι όλοι αυτοί οι παράγοντες, επιλέγω μόνο το φυσικό κρασί που πίνω. Αν έχω την επιλογή ανάμεσα σε ένα κανονικό βιολογικό κρασί που δεν πληροί τα κριτήρια και όχι το πόσιμο … Δεν πίνω.

Το πρόβλημα είναι ότι δεν μπορείτε απλώς να περπατήσετε σε ένα κανονικό κατάστημα κρασιού ή εστιατόριο και να ζητήσετε ένα ποτήρι φυσικό κρασί. Έχω δοκιμάσει. Πολλοί άνθρωποι δεν καταλαβαίνουν τις διαφορές και πιστεύουν, όπως συνήθιζα, ότι όλο το κρασί είναι φυσικό.

Υπάρχουν μερικές γενικές οδηγίες που βοηθούν κάπως, όπως:

  • Τα ευρωπαϊκά κρασιά είναι πιο πιθανό να πληρούν τα κριτήρια του φυσικού κρασιού.
  • Τα κρασιά με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ είναι πιο πιθανό να παρασκευαστούν με μια φυσική διαδικασία οινοποίησης.
  • Τα βιοδυναμικά κρασιά που παρασκευάζονται από οργανικά σταφύλια έχουν συνήθως λιγότερα πρόσθετα και δεν πρέπει να έχουν υπολείμματα φυτοφαρμάκων.

Αλλά κανένας από αυτούς δεν είναι ένας σίγουρος τρόπος να γνωρίζουμε ότι ένα κρασί είναι φυσικό. Και είδα πόσο δουλεύει η αναγνώριση αυτών των κρασιών.

Πού αγοράζω (φυσικό) κρασί

Τώρα, αγοράζω μόνο εργαστηριακά κρασιά από το Dry Farm Wines για τόσους πολλούς λόγους. Ξέρω ότι η ποιότητα υπάρχει λόγω των αυστηρών κριτηρίων και των εργαστηριακών δοκιμών. Αλλά περισσότερο από αυτό, ξέρω πόσο καρδιά και ψυχή πηγαίνει σε αυτά τα κρασιά.

Ξέρω πώς φαίνεται να βλέπω τρεις γενιές να συνεργάζονται για να δημιουργήσουν κάτι καταπληκτικό. Και έχω δει πώς αλλάζουν οι ζωές αυτών των μικρών οικογενειακών αμπελουργών όταν είναι σε θέση να πουλήσουν αυτά τα κρασιά και να τα μοιραστούν με τον κόσμο. Και τώρα, όταν δοκιμάζω μια γουλιά από αυτά τα κρασιά, μπορώ σχεδόν να δω και να μυρίσω τον αμπελώνα όπου μεγάλωσαν.

Οι πιθανότητες δεν θα βρείτε αυτά τα βιολογικά και βιοδυναμικά καλλιεργημένα κρασιά σε ένα κατάστημα κρασιών κοντά σας (ή ξέρετε πώς να τα αναγνωρίσετε αν είναι), οπότε έχω επεξεργαστεί μια ειδική προσφορά από τους Dry Farm Wines για τους αναγνώστες του Ίνσμπρουκ:

Αποκτήστε ένα επιπλέον μπουκάλι κρασί για μια δεκάρα με οποιαδήποτε παραγγελία σε αυτόν τον σύνδεσμο.

Αυτό το άρθρο εξετάστηκε ιατρικά από τον Δρ. Scott Soerries, MD, οικογενειακό ιατρό και ιατρικό διευθυντή του SteadyMD. Όπως πάντα, δεν πρόκειται για προσωπική ιατρική συμβουλή και σας συνιστούμε να μιλήσετε με το γιατρό σας.

Είστε πότες κρασιού; Έχετε δοκιμάσει φυσικό κρασί; Τι διαφορές έχετε παρατηρήσει;