Γιατί πίνω πράσινο τσάι (+ αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία)

Το πράσινο τσάι δεν ήταν πάντα η πρώτη μου επιλογή όσον αφορά το τσάι, αλλά τώρα που ξέρω περισσότερα για τα εκπληκτικά οφέλη για την υγεία του πράσινου τσαγιού είναι μια από τις αγαπημένες μου εναλλακτικές λύσεις για τον καφέ.


Αυτό το τσάι βοτάνων που προάγει την υγεία έχει χρησιμοποιηθεί από διάφορους πολιτισμούς σε όλο τον κόσμο για χιλιάδες χρόνια και τώρα η έρευνα επιβεβαιώνει ότι μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση ορισμένων καρκίνων, στην προώθηση ενός υγιούς βάρους, στην υποστήριξη της λειτουργίας του εγκεφάλου και πολλά άλλα.

Ναι, το πράσινο τσάι είναι τόσο υγιές όσο λένε! Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε γιατί.


Οφέλη για την υγεία του πράσινου τσαγιού

Το πράσινο τσάι παρασκευάζεται από τα αζύμικα φύλλα τουCamellia sinensisφυτό τσαγιού. Επειδή δεν έχει υποστεί ζύμωση όπως το μαύρο τσάι, έχει υψηλότερη συγκέντρωση αντιοξειδωτικών (που ονομάζονται πολυφαινόλες). Η έρευνα δείχνει ότι αυτά τα αντιοξειδωτικά μπορούν να έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες και μειώνοντας τη φλεγμονή.

Τα αποτελέσματα του πράσινου τσαγιού ωφελούν το σώμα με πολλούς τρόπους. Περιέχει κατεχίνες (κυρίως EGCG) που μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση του καρκίνου, της παχυσαρκίας, των καρδιακών προβλημάτων, του διαβήτη και πολλά άλλα. Έχει επίσης μια μέτρια ποσότητα καφεΐνης, περίπου το μισό όσο ένα φλιτζάνι καφέ, που μπορεί να προωθήσει την ενέργεια και την αφύπνιση.

Η θεανίνη υπάρχει επίσης στο πράσινο τσάι, ένα αμινοξύ που μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση και να προωθήσει τη βέλτιστη λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος. Η θεανίνη από μόνη της λαμβάνεται συχνά για να προωθήσει ένα ήρεμο μυαλό και το πράσινο τσάι μπορεί να έχει το ίδιο αποτέλεσμα.

Η βιταμίνη C είναι ένα άλλο θρεπτικό συστατικό που βρίσκεται στο πράσινο τσάι και είναι γνωστό για την ανοσολογική υποστήριξη και είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό. Μαζί, αυτά τα συστατικά δίνουν στο πράσινο τσάι τα εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία του.




(Μάθετε περισσότερα σχετικά με τα πλήρη οφέλη του πράσινου τσαγιού σε αυτό το podcast ή διαβάστε παρακάτω!)

Αυτοί είναι οι πιο αποδεδειγμένοι στην έρευνα τρόποι που το πράσινο τσάι υποστηρίζει την υγεία και την ευεξία:

Αντιοξειδωτικά

Το πράσινο τσάι είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών. Η πλούσια αντιοξειδωτική περιεκτικότητα καθιστά αυτό το ελαφρύ τσάι ευεργετικό για τον εγκέφαλο, την καρδιά και άλλα όργανα. Έρευνα από το περιοδικόΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιεςτο 2019 εξηγεί ότι τα αντιοξειδωτικά μπορεί να είναι χρήσιμα στην επιβράδυνση των επιπτώσεων της γήρανσης. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στην προστασία του σώματος από ασθένειες που συνδέονται με βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες (καρκίνος, διαβήτης, αρθρίτιδα και άλλα).

Το πράσινο τσάι λαμβάνει αυτά τα οφέλη από τις κατεχίνες που περιέχει, τέσσερα συνολικά:


  • Επικατεχίνη
  • Επιγαλοκατεχίνη
  • Epicatechin-3-γαλλικό
  • EGCG

Το EGCG είναι το πιο καλά μελετημένο συστατικό πολυφαινόλης στο πράσινο τσάι με τις πιο δραστικές ιδιότητες. Δεν είναι μόνο πλούσια σε αντιοξειδωτικά αλλά και αντιμικροβιακά. Οι κατεχίνες του πράσινου τσαγιού είναι μια γενική διάτρηση ενός-δύο για τη γήρανση και την ασθένεια - αλλά πρέπει να τα καταναλώνετε τακτικά για να έχετε οποιοδήποτε είδος οφέλους.

Καρκίνος

Οτιδήποτε μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ή να καταπολεμήσει τον καρκίνο θα είναι ενδιαφέρον, και το πράσινο τσάι στην πραγματικότητα έχει πολλές αντικαρκινικές ιδιότητες!

Μια μελέτη του 1998 από τοΙαπωνικό περιοδικό Cancer Researchκοίταξε 472 γυναίκες με καρκίνο του μαστού. Εκείνοι που κατανάλωναν υψηλότερα επίπεδα τσαγιού τόσο πριν όσο και μετά τη διάγνωση είχαν τη χαμηλότερη εξάπλωση και ανάπτυξη καρκίνου στο σώμα. Επίσης ήταν λιγότερο πιθανό να υποτροπή μετά τη θεραπεία.

Πιο πρόσφατα, μια κριτική από το 2018 συνοψίζει μερικά αρκετά εντυπωσιακά οφέλη:


  • Καθυστέρηση έναρξης οποιουδήποτε τύπου καρκίνου κατά τη διάρκεια 10 ετών
  • Πρόληψη της υποτροπής του καρκίνου του παχέος εντέρου
  • Το EGCG λειτουργεί γενικά κατά των καρκινικών κυττάρων και της δραστηριότητάς τους στο σώμα

Η τακτική κατανάλωση πράσινου τσαγιού μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του παγκρέατος στις γυναίκες κατά 32%, σε σύγκριση με τις γυναίκες που δεν πίνουν τακτικά τσάι. Στους άνδρες, αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η τακτική κατανάλωση πράσινου τσαγιού μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη έως και 70 τοις εκατό. Το πράσινο τσάι είναι τόσο ισχυρό αντικαρκινικό που μπορεί ακόμη και να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα σε άτομα που καπνίζουν. (Φανταστείτε τι μπορεί να κάνει για άτομα που δεν κάνουν!)

Το πράσινο τσάι έχει επίσης συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του οισοφάγου, καρκίνου του ήπατος και καρκίνου του παχέος εντέρου. Για τον καρκίνο του παχέος εντέρου, η κατανάλωση πράσινου τσαγιού μόλις τρεις φορές την εβδομάδα για τουλάχιστον έξι μήνες μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο - και όσο περισσότερο πράσινο τσάι πίνετε, τόσο χαμηλότερος είναι ο κίνδυνος.

Μια αναθεώρηση του 2010 στοΚινεζική ιατρικήδείχνει ότι το πράσινο τσάι μπορεί επίσης να λειτουργήσει για την πρόληψη ή μείωση του κινδύνου καρκίνου στον οισοφάγο, το στόμα, το στομάχι, το λεπτό έντερο, τα νεφρά, το πάγκρεας και τους μαστικούς αδένες.

Απώλεια βάρους και παχυσαρκία

Το πράσινο τσάι θεωρείται συχνά ως ενίσχυση απώλειας βάρους, αλλά πόσο νόμιμο είναι αυτό το αίτημα; Οι μελέτες δείχνουν μικτά αποτελέσματα. Αν και δεν είναι θαύμα απώλειας βάρους, η μετα-ανάλυση περισσότερων από 44 διαφορετικών μελετών δείχνει ότι το πράσινο τσάι μπορεί να οδηγήσει σε κάποια απώλεια βάρους. Ο πιο πιθανός λόγος για την απώλεια βάρους οφείλεται στην καφεΐνη του πράσινου τσαγιού, επομένως το καφεδάκι πράσινο τσάι μπορεί να μην έχει το ίδιο αποτέλεσμα.

Το πράσινο τσάι μπορεί επίσης να οδηγήσει σε αυξημένη καύση λίπους χάρη στην αυξημένη θερμογένεση. Η θερμογένεση είναι ένας όρος που σημαίνει παραγωγή θερμότητας, και όσο περισσότερη παραγωγή θερμότητας συμβαίνει στο σώμα, τόσο περισσότερο λίπος καίγεται για ενέργεια.

Υγεία της καρδιάς

Το πράσινο τσάι λάμπει επίσης στον τομέα της υγείας της καρδιάς χάρη στα φλαβονοειδή που περιέχει. Η κατανάλωση τσαγιού οδηγεί σε αυξημένη δραστηριότητα ενζύμων στο σώμα που προστατεύουν από αντιδραστικά είδη οξυγόνου. Αυτό μειώνει το επίπεδο οξειδίου του αζώτου στο πλάσμα του αίματος. Το πράσινο τσάι βοηθά επίσης στην πρόληψη της συσσώρευσης πλάκας στις αρτηρίες, γεγονός που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

Για άτομα που είχαν υποστεί καρδιακές προσβολές, μια μελέτη 1.900 ατόμων διαπίστωσε ότι το ποσοστό θανάτου ήταν 44 τοις εκατό λιγότερο για άτομα που έπιναν τουλάχιστον 2 φλιτζάνια πράσινο τσάι την ημέρα. Τα επίπεδα χοληστερόλης χρησιμοποιούνται για να προκαλέσουν καρδιακές παθήσεις. Ενώ η χοληστερόλη από μόνη της δεν είναι υπεύθυνη, η οξειδωμένη LDL χοληστερόλη οδηγεί σε πιθανά καρδιαγγειακά προβλήματα. Το πράσινο τσάι βοηθά στην αποτροπή της οξείδωσης της LDL χοληστερόλης και όσο περισσότερο πίνετε, τόσο καλύτερα λειτουργεί.

Ο μειωμένος κίνδυνος καρδιακών παθήσεων δεν είναι το μόνο καρδιαγγειακό όφελος που προέρχεται από το πράσινο τσάι. Η έρευνα σε ζώα δείχνει επίσης ότι μειώνει την απορρόφηση των τριγλυκεριδίων και της χοληστερόλης, αυξάνοντας τον τρόπο με τον οποίο το σώμα καίει λίπος.

Φυσικά, η καρδιά ωφελείται από το μειωμένο σωματικό βάρος, και όπως είδαμε παραπάνω, το πράσινο τσάι μπορεί να βοηθήσει στην προώθηση της απώλειας βάρους.

Είναι επίσης καλό για την αρτηριακή πίεση, το οποίο είναι ένα σημαντικό συστατικό της υγείας της καρδιάς. Μια μετα-ανάλυση 13 τυχαιοποιημένων ελεγχόμενων μελετών διαπίστωσε ότι η κατανάλωση πράσινου τσαγιού οδηγεί σε μείωση της αρτηριακής πίεσης. Είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό για άτομα που βρίσκονται στο στάδιο 1 υπέρταση ή προ υπέρταση, γεγονός που υποδηλώνει ότι είναι καλύτερα στην πρόληψη προβλημάτων αρτηριακής πίεσης με την πάροδο του χρόνου από τη διόρθωση πιο σοβαρών.

Για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση, το πράσινο τσάι μπορεί να είναι καλό για την υποστήριξη της υγείας. Ωστόσο, πρέπει πάντα να μιλάτε στο γιατρό σας, για να δείτε τι είναι κατάλληλο για εσάς.

Γνωστική υγεία και αντιγήρανση

Χάρη σε μια ένωση που ονομάζεται γαλλική επιγαλοκατεχίνη ή EGCG, το πράσινο τσάι μπορεί επίσης να είναι καλό για το μυαλό και για την επιβράδυνση της γήρανσης. Αυτή η ένωση όχι μόνο προστατεύει από βλάβες που σχετίζονται με την υπεριώδη ακτινοβολία, αλλά μπορεί επίσης να βοηθήσει στη διακοπή της γήρανσης του δέρματος που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες.

Αυτή η ίδια ένωση το καθιστά προστατευτικό των νευρώνων και των εγκεφαλικών κυττάρων. Η αρχική έρευνα δείχνει ότι η τακτική κατανάλωση πράσινου τσαγιού μπορεί να βοηθήσει στην προστασία του μυαλού και να καθυστερήσει την επιδείνωση από τους Αλτσχάιμερ και τους Πάρκινσον.

Άλλες ενώσεις στο πράσινο τσάι, όπως η L-θεανίνη και η καφεΐνη, μπορούν να βοηθήσουν στη στήριξη του εγκεφάλου και στη βελτίωση της εγρήγορσης και της εστίασης. Η L-θεανίνη είναι ιδιαίτερα καλή στη βελτίωση της εγρήγορσης χωρίς να προσθέτει νευρικότητα όπως η καφεΐνη.

Ζάχαρη αίματος και διαβήτης

Ο διαβήτης τύπου 2 είναι μια μεταβολική διαταραχή όπου το σώμα σας δεν ανταποκρίνεται στην ορμόνη ινσουλίνη όπως θα έπρεπε. Η ινσουλίνη τραβά τη γλυκόζη (σάκχαρο στο αίμα) στα κύτταρα σας, έτσι ώστε τα επίπεδα σας να μην είναι πολύ υψηλά. Υπάρχουν πολλά πράγματα που μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2. Το πράσινο τσάι τυχαίνει να είναι ένα από αυτά!

Μια μετα-ανάλυση 7 μελετών του 2009 διαπίστωσε 18% χαμηλότερες πιθανότητες διαβήτη τύπου 2. Μια άλλη μετα-ανάλυση από το 2019 διαπίστωσε ότι το πράσινο τσάι δεν μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη για όλους, αλλά λειτουργεί πολύ καλά για τη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα νηστείας σε άτομα κάτω των 55 ετών.

Εάν έχετε ήδη διαβήτη, το πράσινο τσάι δεν θα το καταστήσει μαγικά. Αλλά αν δεν το κάνετε, το πράσινο τσάι μπορεί να σας βοηθήσει να το αποτρέψετε ή να βελτιώσετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας, ώστε να μην το αναπτύξετε.

Τύποι πράσινου τσαγιού

Υπάρχουν διάφοροι τύποι πράσινου τσαγιού. Μπορεί να είναι χαλαρά φύλλα ή σε φακελάκια τσαγιού, αλλά ανεξάρτητα από τον τύπο, εκτός εάν δεν έχει καφεΐνη, η περιεκτικότητα σε καφεΐνη είναι περίπου η ίδια. Τα περισσότερα πράσινα τσάι έχουν περίπου τη μισή καφεΐνη ενός φλιτζανιού καφέ ανά μερίδα.

Το Matcha είναι ένας άλλος τύπος πράσινου τσαγιού που προέρχεται από το ίδιο φυτό. Ωστόσο, καλλιεργείται διαφορετικά ώστε να έχει υψηλότερα επίπεδα χλωροφύλλης, καφεΐνης και αντιοξειδωτικών. Μετά τη συγκομιδή των φύλλων τσαγιού, τα στελέχη και τα φύλλα αφαιρούνται. Στη συνέχεια αλέθεται σε μια φωτεινή πράσινη σκόνη.

Το Matcha έχει πολλά από τα ίδια οφέλη του πράσινου τσαγιού, αλλά λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητας σε καφεΐνη, οι άνθρωποι τείνουν να το καταναλώνουν σε μικρότερες ποσότητες.

Τόσο το πράσινο τσάι όσο και το matcha μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν ένα smoothie, παρέχοντας μια ενίσχυση των αντιοξειδωτικών με την ελαφριά, ελαφρώς χλοώδη γεύση του. Μου αρέσει το Pique Tea Matcha καθώς είναι τετραπλό τοξίνη και το τσαγιού τους βρίσκεται ψηλά στα βουνά όπου οι πιο κρύες θερμοκρασίες είναι ένα φυσικό εντομοαπωθητικό.

Προειδοποιήσεις, παρενέργειες και περιεχόμενο φθορίου

Τα φυτά τσαγιού είναι γνωστά ως συσσωρευτές φθορίου, που σημαίνει ότι μπορούν να απορροφήσουν και να αποθηκεύσουν φθόριο. Όσοι έχουν θυρεοειδίτιδα Hashimoto ή άλλες παθήσεις του θυρεοειδούς, καθώς και οποιεσδήποτε άλλες διαταραχές, θα πρέπει να ρωτήσουν έναν γιατρό και να προσέξουν με την κατανάλωση πράσινου τσαγιού.

Η έρευνα διαπίστωσε ότι τα πράσινα τσάγια υψηλότερης ποιότητας έχουν λιγότερο φθόριο και τα τσάγια χαμηλότερης ποιότητας είναι πιο πιθανό να περιέχουν υψηλά επίπεδα φθορίου. Αγοράζω χύμα βιολογικό πράσινο τσάι από μια αξιόπιστη πηγή και καταναλώνω με μέτρο.

Το πράσινο τσάι δεν μελετάται σε παιδιά και δεν συνιστάται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Μπορεί επίσης να εμποδίσει την απορρόφηση του φολικού οξέος, οπότε μπορεί να μην είναι καλύτερο να καταναλώνετε εάν προσπαθείτε να συλλάβετε. Λόγω της υψηλής αντιοξειδωτικής περιεκτικότητάς του, μπορεί να αλληλεπιδράσει με ορισμένα φάρμακα, οπότε επικοινωνήστε με το γιατρό σας πριν καταναλώσετε πράσινο τσάι, ειδικά σε μεγάλες ποσότητες.

Πώς να φτιάξετε πράσινο τσάι

Αυτό το τσάι είναι ελαφρώς πιο δύσκολο να παρασκευαστεί από άλλα τσάγια, καθώς είναι πιο ευαίσθητο και μπορεί εύκολα να γίνει πικρό. Ακολουθώ αυτούς τους κανόνες για να διασφαλίσω ένα μη πικρό τσάι:

  • Ξεκινήστε με ένα βιολογικό πράσινο τσάι υψηλής ποιότητας. Αγοράζω χύμα εδώ και οι αγαπημένες μου ποικιλίες είναι οι Dao Ren και Green Sencha.
  • Χρησιμοποιήστε ζεστό νερό μεταξύ 175-180 ° F.
  • Ιδανικά, χρησιμοποιήστε έναν βραστήρα τσαγιού και τοποθετήστε τα φύλλα τσαγιού στον βραστήρα πριν προσθέσετε το νερό. Χρησιμοποιώ 2 κουταλάκια του γλυκού τσάι ανά φλιτζάνι (8 ουγκιές) νερού.
  • Βράζουμε μόνο 1-2 λεπτά πριν το ρίξεις σε ένα φλιτζάνι. Ορισμένοι βραστήρες τσαγιού έχουν ενσωματωμένο σουρωτήρι, αλλιώς το τσάι μπορεί να χυθεί μέσω ενός φίλτρου.
  • Για να φτιάξετε παγωμένο τσάι, χρησιμοποιήστε τις ίδιες ποσότητες και ρίξτε πάνω από ένα φλιτζάνι πάγο πριν το καταναλώσετε.

Αυτό το άρθρο εξετάστηκε ιατρικά από την Dr. Lauren Jefferis, πιστοποιημένη από το διοικητικό συμβούλιο στην εσωτερική ιατρική και την παιδιατρική. Όπως πάντα, δεν πρόκειται για προσωπική ιατρική συμβουλή και σας συνιστούμε να μιλήσετε με το γιατρό σας ή να συνεργαστείτε με γιατρό στο SteadyMD.

Είσαι πότες τσαγιού; Ποιες ποικιλίες σας αρέσουν;

Πηγές:

  1. Suzuki, Y., Miyoshi, N., & Isemura, M. (2012). Επιπτώσεις στην υγεία του πράσινου τσαγιού. Πρακτικά της Ιαπωνικής Ακαδημίας. Σειρά Β, Φυσικές και βιολογικές επιστήμες, 88 (3), 88–101. https://www.jstage.jst.go.jp/article/pjab/88/3/88_3_88/_article
  2. Hidese, S., Ogawa, S., Ota, M., Ishida, I., Yasukawa, Z., Ozeki, M., & Kunugi, H. (2019). Επιδράσεις της χορήγησης L-Theanine στα συμπτώματα που σχετίζονται με το στρες και τις γνωστικές λειτουργίες σε υγιείς ενήλικες: Μια τυχαία ελεγχόμενη δοκιμή. Nutrients, 11 (10), 2362. https://www.mdpi.com/2072-6643/11/10/2362
  3. Prasanth, M. I., Sivamaruthi, B. S., Chaiyasut, C., & Tencomnao, Τ. (2019). Μια ανασκόπηση του ρόλου του πράσινου τσαγιού (Camellia sinensis) στην αντιφωτογράφηση, την αντοχή στο στρες, τη νευροπροστασία και την αυτοφαγία. Θρεπτικά συστατικά, 11 (2), 474. https://www.mdpi.com/2072-6643/11/2/474
  4. Reygaert W. C. (2018). Κατεχίνες πράσινου τσαγιού: Η χρήση τους στη θεραπεία και πρόληψη μολυσματικών ασθενειών. BioMed Research International, 2018, 9105261. https://www.hindawi.com/journals/bmri/2018/9105261/
  5. Nakachi, K., Suemasu, K., Suga, K., Takeo, T., Imai, K., & Higashi, Y. (1998). Επίδραση της κατανάλωσης πράσινου τσαγιού στην κακοήθεια του καρκίνου του μαστού μεταξύ Ιαπώνων ασθενών. Ιαπωνικό περιοδικό για την έρευνα για τον καρκίνο: Gann, 89 (3), 254–261. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1349-7006.1998.tb00556.x
  6. Fujiki, H., Watanabe, T., Sueoka, E., Rawangkan, A., & Suganuma, M. (2018). Πρόληψη καρκίνου με πράσινο τσάι και το κύριο συστατικό του, EGCG: από πρώιμες έρευνες έως τρέχουσα εστίαση στα ανθρώπινα καρκινικά βλαστικά κύτταρα. Μόρια και κύτταρα, 41 (2), 73–82. http://www.molcells.org/journal/view.html?doi=10.14348/molcells.2018.2227
  7. Wang, J., Zhang, W., Sun, L., Yu, H., Ni, Q. X., Risch, H. A., & Gao, Υ. Τ. (2012). Η κατανάλωση πράσινου τσαγιού και ο κίνδυνος καρκίνου του παγκρέατος: μια μεγάλης κλίμακας μελέτη πληθυσμού με βάση τον πληθυσμό στη Σαγκάη. Επιδημιολογία καρκίνου, 36 (6), e354 – e358. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1877782112001130
  8. Miyata, Y., Shida, Y., Hakariya, T., & Sakai, H. (2019). Αντικαρκινικές επιδράσεις των πολυφαινολών του πράσινου τσαγιού κατά του καρκίνου του προστάτη. Molecules (Βασιλεία, Ελβετία), 24 (1), 193. https://www.mdpi.com/1420-3049/24/1/193
  9. Khan, Ν., & Mukhtar, H. (2013). Τσάι και υγεία: μελέτες σε ανθρώπους. Τρέχων φαρμακευτικός σχεδιασμός, 19 (34), 6141–6147. https://www.eurekaselect.com/115113/article
  10. Chacko, S. M., Thambi, P. T., Kuttan, R., & Nishigaki, Ι. (2010). Ευεργετικά αποτελέσματα του πράσινου τσαγιού: μια ανασκόπηση της βιβλιογραφίας. Κινεζική ιατρική, 5, 13. https://cmjournal.biomedcentral.com/articles/10.1186/1749-8546-5-13
  11. Hursel, R., Viechtbauer, W., & Westerterp-Plantenga, Μ. S. (2009). Οι επιπτώσεις του πράσινου τσαγιού στην απώλεια βάρους και τη διατήρηση βάρους: μια μετα-ανάλυση. Διεθνές περιοδικό παχυσαρκίας (2005), 33 (9), 956–961. https://www.nature.com/articles/ijo2009135
  12. Diepvens, Κ., Westerterp, K. R., & Westerterp-Plantenga, Μ. S. (2007). Η παχυσαρκία και η θερμογένεση σχετίζονται με την κατανάλωση καφεΐνης, εφεδρίνης, καψαϊκίνης και πράσινου τσαγιού. Αμερικανικό περιοδικό φυσιολογίας. Ρυθμιστική, ολοκληρωτική και συγκριτική φυσιολογία, 292 (1), R77 – R85. https://journals.physiology.org/doi/full/10.1152/ajpregu.00832.2005
  13. Shimazu, T., Kuriyama, S., Hozawa, A., Ohmori, K., Sato, Y., Nakaya, N., Nishino, Y., Tsubono, Y., & Tsuji, I. (2007). Διατροφικά πρότυπα και θνησιμότητα καρδιαγγειακών παθήσεων στην Ιαπωνία: μια προοπτική μελέτη κοόρτης. Διεθνές περιοδικό επιδημιολογίας, 36 (3), 600–609. https://academic.oup.com/ije/article/36/3/600/652363
  14. Yokozawa, T. & Dong, Ε. (1997). Επίδραση του πράσινου τσαγιού και των τριών κύριων συστατικών του στην οξείδωση λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας, Πειραματική και Τοξικολογική Παθολογία, Τόμος 49, Τεύχος 5. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0940299397800966.
  15. Raederstorff, D. G., Schlachter, M. F., Elste, V., & Weber, Ρ. (2003). Επίδραση του EGCG στην απορρόφηση λιπιδίων και στα επίπεδα λιπιδίων στο πλάσμα σε αρουραίους. The Journal of διατροφική βιοχημεία, 14 (6), 326-332. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0955286303000548
  16. Peng, X., Zhou, R., Wang, B., Yu, X., Yang, X., Liu, K., & Mi, M. (2014). Επίδραση της κατανάλωσης πράσινου τσαγιού στην αρτηριακή πίεση: μια μετα-ανάλυση 13 τυχαιοποιημένων ελεγχόμενων δοκιμών. Επιστημονικές εκθέσεις, 4, 6251. https://www.nature.com/articles/srep06251
  17. Weinreb, O., Mandel, S., Amit, T., & Youdim, Μ. Β. (2004). Νευρολογικοί μηχανισμοί πολυφαινολών πράσινου τσαγιού στις ασθένειες του Αλτσχάιμερ και του Πάρκινσον. Το περιοδικό της διατροφικής βιοχημείας, 15 (9), 506–516. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0955286304001184
  18. Kondo, Y., Goto, A., Noma, H., Iso, H., Hayashi, K., & Noda, M. (2018). Επιδράσεις της κατανάλωσης καφέ και τσαγιού στον μεταβολισμό γλυκόζης: Μια συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση δικτύου. Θρεπτικά συστατικά, 11 (1), 48. https://www.mdpi.com/2072-6643/11/1/48
  19. Lu, Y., Guo, W. F., & Yang, X. Q. (2004). Περιεκτικότητα σε φθόριο στο τσάι και η σχέση του με την ποιότητα του τσαγιού. Εφημερίδα της γεωργίας και της χημείας τροφίμων, 52 (14), 4472–4476. https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jf0308354