Οφέλη για τη νηστεία νερού, τους κινδύνους και την προσωπική μου εμπειρία

Ανέφερα σε μερικά πρόσφατα επεισόδια podcast και αναρτήσεις στο Instagram ότι έχω πειραματιστεί με νηστεία νερού και έλαβα αμέσως πολλές ερωτήσεις σχετικά με τις λεπτομέρειες. Θα απαντήσω σε όλες αυτές τις ερωτήσεις εδώ.


Η σύντομη απάντηση είναι ότι συνολικά, η νηστεία με νερό ήταν μια καταπληκτική εμπειρία και σίγουρα θα το ξανακάνω. Αλλά προτού προχωρήσουμε περισσότερο, πρέπει να τονίσω ότι αυτή είναι η εμπειρία ΜΟΥ μετά από πολλή έρευνα και αφού μίλησα με αρκετούς γιατρούς και επαγγελματίες. Δεν προτείνω σε κανέναν άλλο να δοκιμάσει τη νηστεία, τουλάχιστον χωρίς την ίδια δέουσα επιμέλεια. Ενώ η νηστεία θεωρείται γενικά ασφαλής για μικρό χρονικό διάστημα, δεν μπορούν όλοι ή πρέπει να το δοκιμάσουν.

Αυτό είναι που λειτούργησε για μένα …


Τι είναι η νηστεία νερού;

Όπως υποδηλώνει το όνομα, νηστεύει στο νερό. Και μόνο νερό. Και τίποτα άλλο από το νερό.

Τσάι από βότανα, μαύρος καφές, ποτά χωρίς θερμίδες και συμπληρώματα δεν αποτελούν μέρος της νηστείας στο νερό. Μόνο νερό.

Αν ακούγεται δύσκολο, μπορώ να πω ότι από την εμπειρία μου η νηστεία στο νερό είναι πολύ πιο εύκολη από άλλους τύπους νηστείας (ζωμός οστών, χυμός κ.λπ.) και τα αποτελέσματα είναι πολύ πιο βαθιά. Αυτός ο τύπος νηστείας ονομάζεται επίσης αποκλειστική νηστεία ή μακροχρόνια νηστεία.

Η νηστεία μπορεί να ποικίλει σε διάρκεια από 24-72 ώρες, η οποία θεωρείται ασφαλής για τους περισσότερους ανθρώπους. Ή το γρήγορο μπορεί να επεκταθεί σε πέντε ημέρες, επτά ημέρες ή ακόμη και 40 ημέρες. Η μεγαλύτερη προσωπική μου νηστεία είναι 7 ημέρες.




Γιατί αποφάσισα να Γρήγορα (μόνο στο νερό)

Ιστορικά, κάθε μεγάλη θρησκεία συνιστά ή απαιτεί νηστεία με κάποιο τρόπο. Καθ 'όλη τη διάρκεια του ιστορικού, πολλά άτομα έχουν νηστεύσει από προεπιλογή όταν η πρόσβαση σε φαγητό ήταν περιορισμένη ή κατά τη διάρκεια του ταξιδιού όταν το φαγητό δεν ήταν διαθέσιμο.

Στη σύγχρονη εποχή, η ιδέα της εθελοντικής μετάβασης χωρίς φαγητό φαίνεται παράλογη για ορισμένους, αν και σε πολλούς ανθρώπους σε όλη την ιστορία, η ιδέα της κατανάλωσης 4-6 φορές την ημέρα θα ήταν εξίσου παράλογη. Στην πραγματικότητα, η σύγχρονη ιδέα του “ έξι μικρών γευμάτων την ημέρα ” θα φαινόταν τρελός ακόμη και στους πλουσιότερους στον κόσμο μέχρι πρόσφατα, καθώς δεν ήταν απλώς επιλογή.

Ακόμα πιο σοκαριστικό; Οι ερευνητές εκτιμούν ότι οι Αμερικανοί δεν τρώνε καν 4-6 φορές την ημέρα. Ο πραγματικός αριθμός είναι πιο κοντά σε 17-18 φορές την ημέρα. Οχι εσύ? Σκεφτείτε αυτό … από βιοχημική προοπτική, όποτε βάζουμε κάτι θερμιδικό στο στόμα μας, υπάρχει ένα πεπτικό συμβάν. Κάθε χέρι γεμάτο ξηρούς καρπούς, κάθε γουλιά smoothie μεταξύ γευμάτων ή καφέ με κρέμα. Το σώμα βλέπει όλα αυτά ως πεπτικά συμβάντα.

Εν ολίγοις, αυτές τις μέρες τρώμε περισσότερο, κινούμαστε πολύ λιγότερο, παίρνουμε λιγότερο φως του ήλιου και πολύ περισσότερη τεχνητή έκθεση στο φως. Οι πιθανότητες δεν είναι υπέρ μας.


Αποφάσισα να νησιώσω τόσο για τα ψυχικά οφέλη όσο και τα φυσικά, αν και υπάρχει έρευνα για την υποστήριξη των φυσικών οφελών επίσης.

Τα οφέλη της νηστείας νερού

Εξομολόγηση: Διάβασα ιατρικά περιοδικά για διασκέδαση. Είμαι περίεργος έτσι. (Θέλετε να διαβάσετε μερικές από τις μελέτες που βρήκα; Όλες βρίσκονται στις παρακάτω πηγές.)

Άρχισα να βρίσκω μελέτες που δείχνουν ότι η βραχυπρόθεσμη νηστεία μπορεί:

  • Δημιουργήστε αυτοφαγία στο σώμα
  • Χαμηλότερη ηλικία φλεγμονή που προκαλείται στο σώμα
  • Μειώστε την οξειδωτική βλάβη
  • Χαμηλότερη ενεργοποίηση NF-kB
  • Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος

Γιατί αυτά τα πράγματα είναι μεγάλη υπόθεση;


Επειδή η φλεγμονή και η οξειδωτική βλάβη σχετίζονται με τη διάρκεια ζωής. Η αυξημένη φλεγμονή και οξειδωτική βλάβη σχετίζεται με τον πρόωρο θάνατο, ενώ τα μειωμένα επίπεδα ισοδυναμούν με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Τα άτομα που ζουν έως 100 ετών μοιράζονται τον κοινό παράγοντα χαμηλών επιπέδων φλεγμονής στο σώμα.

Τι είναι η αυτοφαγία;

Χαίρομαι που ρωτήσατε.

Είναι μια διαδικασία αυτοφαγίας (η λέξη σημαίνει κυριολεκτικά “ self-eat ”). Ουσιαστικά, κατά τη διάρκεια της αυτοφαγίας, το σώμα ανακυκλώνει παλιά μέρη για να δημιουργήσει νέα μέρη. Ή όπως εξηγεί μια πρόσφατη μελέτη λίγο πιο επιστημονικά:

Η αυτοφαγία διαδραματίζει επίσης ρόλο καθαρισμού στην απομάκρυνση των λανθασμένων ή συσσωματωμένων πρωτεϊνών, στην απομάκρυνση των κατεστραμμένων οργάνων, όπως τα μιτοχόνδρια, το ενδοπλασματικό δίκτυο και τα υπεροξώματα, καθώς και η εξάλειψη των ενδοκυτταρικών παθογόνων. Έτσι, η αυτοφαγία θεωρείται γενικά ως μηχανισμός επιβίωσης.

Η έρευνα δείχνει ότι η αυτοφαγία αποτελεί βασικό μέρος της ικανότητας του σώματος να αποτοξινώνεται και να αναγεννάται. Η άσκηση νηστείας και υψηλής έντασης διεγείρουν την αυτοφαγία και μπορούν να οδηγήσουν σε θετικά αποτελέσματα για αυτόν τον λόγο. Ακόμη και η διαλείπουσα νηστεία μπορεί να έχει οφέλη, αν και τα μεγαλύτερα αποτελέσματα φαίνεται να προέρχονται από μακροχρόνια νηστεία.

Μελέτες έχουν δείξει ότι η αυτοφαγία μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένο κίνδυνο καρκίνου, καρδιακών παθήσεων και αλτσχάιμερ. Άλλες μελέτες διαπίστωσαν ότι η αυτοφαγία μπορεί να αυξήσει τη μακροζωία και να μειώσει όλες τις αιτίες θνησιμότητας. Ανακύκλωση = καλό για χαρτόνι και καλό και για τα κελιά μας!

Ενώ οι θρησκείες σε όλο τον κόσμο σεβαστούν εδώ και καιρό τη νοητική και πνευματική του επαναφορά, αποδεικνύεται ότι έχει και ένα στοιχείο βιολογικής επαναφοράς μέσω της αυτοφαγίας. Γράφω για αυτό πλήρως.

Χαμηλότερη φλεγμονή και οξειδωτική βλάβη

Δύο άλλοι σημαντικοί λόγοι αποφάσισα να δοκιμάσω τη νηστεία.

Μελέτες δείχνουν ότι η νηστεία μειώνει τις προ-φλεγμονώδεις κυτοκίνες και τη φλεγμονή στο σώμα. Συγκεκριμένα, οι ερευνητές της Ιατρικής Σχολής του Yale διαπίστωσαν ότι μια ένωση που ονομάζεται α-υδροξυβουτυρικό (BHB) αναστέλλει το NLRP3.

Το NLRP3 είναι μέρος ενός συνόλου πρωτεϊνών που ονομάζεται inflammasome, που οδηγεί τη φλεγμονώδη απόκριση σε διάφορες διαταραχές, συμπεριλαμβανομένων των αυτοάνοσων ασθενειών (σημαντικές για μένα με τον Hashimotos), καθώς και του διαβήτη τύπου 2, της νόσου του Alzheimer, της καρδιακής νόσου και άλλων αυτοφλεγμονωδών διαταραχές.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το BHB παράγεται από:

  • Νηστεία (πιο αποτελεσματική)
  • Άσκηση υψηλής έντασης
  • Θερμικός περιορισμός
  • Μια κετογενής διατροφή

Μειώστε τον κίνδυνο καρκίνου και καρδιακών παθήσεων

Η αναδυόμενη έρευνα δείχνει επίσης μια σχέση μεταξύ νηστείας και μειωμένου κινδύνου καρκίνου. Αυτό οφείλεται πιθανώς στους δύο παραπάνω παράγοντες: αυξημένη αυτοφαγία και μειωμένη οξειδωτική βλάβη / φλεγμονή.

Ωστόσο, η έρευνα έδειξε επίσης ότι η νηστεία στο νερό μπορεί να επιβραδύνει ή να σταματήσει την ανάπτυξη των όγκων, καθώς και να βελτιώσει τις επιδράσεις της χημειοθεραπείας και να μειώσει τις παρενέργειες, καθιστώντας την ενδεχομένως ευεργετική όταν συνδυάζεται με συμβατικές θεραπείες για τον καρκίνο.

Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι η νηστεία με νερό μπορεί να βοηθήσει στην προστασία της καρδιάς από βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες.

Ένας γιατρός με τον οποίο μίλησα ισχυρίστηκε ότι 1-2 νηστείες νερού πέντε ημερών το χρόνο θα μπορούσαν να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου κατά περισσότερο από 90%! Ακόμα κι αν τα αποτελέσματα δεν ήταν τόσο δραματικά, αποφάσισα ότι αξίζει να δοκιμάσετε!

Ενισχύστε το ανοσοποιητικό σύστημα

Μια μελέτη του 2014 διαπίστωσε ότι η νηστεία νερού για μόλις τρεις ημέρες θα μπορούσε να αναζωογονήσει το ανοσοποιητικό σύστημα. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η νηστεία “ αναστρέφει έναν αναγεννητικό διακόπτη ” και προτρέπει τα βλαστικά κύτταρα να αναγεννήσουν νέα λευκά αιμοσφαίρια.

“ Δίνει το & lsquo; OK »για τα βλαστικά κύτταρα να προχωρήσουν και να αρχίσουν να πολλαπλασιάζονται και να ανοικοδομήσουν ολόκληρο το σύστημα, ” σύμφωνα με τον Δρ Valter Longo, καθηγητή Γεροντολογίας και Βιολογικών Επιστημών στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια και συγγραφέας της διατροφής Longevity.

Αυτή η έρευνα καθιστά τη νηστεία μια πολλά υποσχόμενη πρακτική για όσους έχουν ανοσολογικά προβλήματα, εκείνους που υποβάλλονται σε χημειοθεραπεία και για όλους μας όσο γερνάμε, καθώς η ανοσολογική λειτουργία μειώνεται με την ηλικία.

Βελτιώστε τη λειτουργία του εγκεφάλου

Κατά τη νηστεία, το σώμα αλλάζει από καύση γλυκόζης σε καύση λίπους. Αντί για γλυκόζη, ο εγκέφαλος χρησιμοποιεί κετόνες για καύσιμα. Οι κετόνες θεωρούνται σε μεγάλο βαθμό πιο αποτελεσματικά καύσιμα για τον εγκέφαλο. Για το λόγο αυτό, η νηστεία σχετίζεται με αυξημένη διανοητική σαφήνεια, εστίαση και συγκέντρωση.

Η εμπειρία μου νηστεία μόνο στο νερό

Έρευνα αρκετά και μίλησα με αρκετούς ειδικούς πριν πάω σε ένα γρήγορο μόνο νερό. Όπως είπα, δεν το προτείνω σε κανέναν άλλο, απλώς μοιράζομαι την προσωπική μου εμπειρία. Όποιος σκέφτεται την νηστεία στο νερό πρέπει να κάνει επιπλέον έρευνα και να μιλήσει ή να επιβλέπεται από εξειδικευμένο επαγγελματία.

Ο σύζυγός μου αποφάσισε να κάνει νηστεία μαζί μου, οπότε επιλέξαμε μια εβδομάδα χωρίς ταξίδια και σημαντικές προγραμματισμένες δραστηριότητες. Αυτό αποδείχθηκε καλό γιατί η δίκαιη προειδοποίηση .. οι πρώτες ημέρες της νηστείας δεν είναι διασκεδαστικές. Καθόλου. Αλλά δεν ήταν τόσο άσχημα όσο νομίζετε.

Λίγες μέρες πριν από τη νηστεία, επικεντρωθήκαμε στο να τρώμε πολύ περισσότερα πράσινα λαχανικά, να πίνουμε αρκετό νερό και να παίρνουμε συμπληρώματα (δεν επιτρέπονται ούτε σε νερό γρήγορα). Βεβαιωθήκαμε επίσης ότι οι ηλεκτρολύτες μας ήταν έτοιμοι με σπιτικά ποτά ηλεκτρολύτη και προσθέτοντας αλάτι στο φαγητό μας.

Δοκιμές στο νερό γρήγορα

Τα πειράματά μου με τη νηστεία ήταν για έρευνα καθώς και για τα οφέλη για την υγεία. Για να μπορέσω να αξιολογήσω τις επιδράσεις στο σώμα μου, έκανα διάφορους τύπους δοκιμών πριν και κατά τη διάρκεια της νηστείας, όπως:

  1. Πλήρης ομάδα αίματος CBC και θυρεοειδούς-Έχω παραγγείλει χωρίς γιατρό μέσω Life Extension (κάντε κλικ στο “ lab testing ”). Το έκανα πριν και μετά τη γρήγορη μέτρηση των αποτελεσμάτων.
  2. Έλεγχος κετόνης & Δοκιμή γλυκόζης αίματος- Χρησιμοποιήσαμε έναν μετρητή Keto Mojo και για τα δύο. Σύμφωνα με τους ασκούμενους με τους οποίους μίλησα, θέλετε αναλογία 1: 1 ή μεγαλύτερη από κετόνες: γλυκόζη σε mmol / L κατά τη διάρκεια της νηστείας για να δείξετε αυτοφαγία. Εάν έχετε έναν κανονικό μετρητή γλυκόζης που μετρά σε mg / dl, μπορείτε να διαιρέσετε αυτόν τον αριθμό με 18 για να λάβετε το mmol / L. Για παράδειγμα, η κανονική γλυκόζη αίματος νηστείας των 71 διαιρούμενη με 18 είναι 3,94 mmol / L.
  3. Δοκιμή αναπνοής ακετόνης- Αυτή η δοκιμή μετρά την ποσότητα των κετονών που χρησιμοποιούνται πραγματικά και μπορεί να προβλέψει την καύση του λίπους. Η παραπάνω μέτρηση κετόνης αίματος καθορίζει τις κετόνες στο αίμα και αυτή μετρά πώς χρησιμοποιείται. Χρησιμοποιήσαμε αυτήν τη συσκευή για αυτήν τη μέτρηση. Από όλες τις δοκιμές, θα το θεωρούσα το λιγότερο σημαντικό.
  4. Καλή δοκιμή- Περιμένω ακόμα τα αποτελέσματα παρακολούθησης, αλλά δοκίμασα το έντερο μου χρησιμοποιώντας το Viome πριν και μετά τη νηστεία για να δω αν υπήρχαν δραματικές αλλαγές στην υγεία του εντέρου. Θα το ενημερώσω όταν έρθουν τα αποτελέσματά μου.

Τι είδους νερό στο γρήγορο;

Δεδομένου ότι το νερό είναι το μόνο πράγμα που καταναλώσαμε κατά τη διάρκεια της νηστείας, ήταν σημαντικό να βεβαιωθούμε ότι είχαμε νερό υψηλής ποιότητας. Έχουμε ένα ολόκληρο φίλτρο σπιτιού και ένα 14-στάδιο κάτω από το φίλτρο του νεροχύτη, οπότε ήμασταν καλά με το πόσιμο νερό της βρύσης μας. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να χρησιμοποιούν απεσταγμένο νερό κατά τη νηστεία.

Η εξάντληση των ηλεκτρολυτών είναι ένας από τους μεγαλύτερους κινδύνους νηστείας (δείτε τους άλλους παρακάτω), οπότε προσθέσαμε λίγο αλάτι Ιμαλαΐων υψηλής ποιότητας σε μερικά ποτήρια νερό κάθε μέρα. Αυτό υποτίθεται ότι βοηθά στους πονοκεφάλους και την κούραση.

Η ποσότητα του νερού είναι επίσης σημαντική κατά τη διάρκεια ενός γρήγορου. Η υπερβολική κατανάλωση νερού μπορεί να προκαλέσει προβλήματα, καθώς δεν μπορεί να πίνει αρκετά. Οι πηγές ποικίλλουν ανάλογα με το ακριβές ποσό, αλλά κυμαίνεται μεταξύ 2-4 λίτρα την ημέρα. Απλώς έπινα όταν διψάκα και πρόσθεσα μια πρέζα αλάτι σε δύο ποτήρια την ημέρα.

Αποφυγή οδοντόκρεμας & λοσιόν κατά τη διάρκεια του γρήγορου γεύματος

Οι πηγές διαφωνούν σχετικά με το ποια προϊόντα, εάν υπάρχουν, πρέπει να χρησιμοποιούνται κατά τη νηστεία. Μερικοί ισχυρίζονται ότι οποιαδήποτε λοσιόν, οδοντόκρεμα ή αποσμητικό θα δημιουργήσει μεταβολική αλλαγή και θα σπάσει το γρήγορο. Συνιστούν να βουρτσίζετε με μια απλή βρεγμένη οδοντόβουρτσα και να ξύνετε τη γλώσσα και να παρακάμπτετε το αποσμητικό. Άλλοι λένε ότι τα κανονικά εξωτερικά προϊόντα είναι καλά.

Εφόσον φτιάχνω σχεδόν όλα τα προϊόντα ομορφιάς και προσωπικής φροντίδας μου, ένιωθα εντάξει να τα χρησιμοποιώ. Χρησιμοποίησα μια φυσική οδοντόκρεμα και χρησιμοποίησα λάδι μαγνησίου για αποσμητικό, αφού τα λουτρά με αλάτι epsom θεωρούνται εντάξει. Χρησιμοποίησα επίσης σαπούνι καθημερινά και δεν παρατηρούσα αρνητικές επιπτώσεις από αυτό.

Η καθημερινή γρήγορη εμπειρία μου στο νερό

Δεν ήξερα πραγματικά τι να περιμένω με νηστεία μόνο στο νερό, εκτός από την αυτοφαγία και ελπίζω ότι αύξησα τη δραστηριότητα των βλαστικών κυττάρων. Αυτό έζησα μέρα με τη μέρα κατά τη διάρκεια της νηστείας:

Ημέρα 1

Για το πρώτο μας γρήγορο, δεν είμαστε σίγουροι τι να περιμένουμε, αλλά προγραμματίσαμε μια εύκολη πρώτη μέρα. Αυτή ήταν μια καλή κλήση. Το πρώτο μισό της ημέρας ήταν ακριβώς όπως κάθε κανονική μέρα, μείον πρωινό και μεσημεριανό. Με το δείπνο, τα σώματά μας άρχισαν να παρατηρούν ότι δεν είχαν φάει όλη την ημέρα και η πείνα χτύπησε. Τότε η κούραση.

Συνολικά, δεν ήταν μια φοβερή μέρα και το πήραμε εύκολο. Πήγαμε για ύπνο γύρω στις 9 μ.μ. εκείνο το βράδυ και πήραμε περίπου 10 ώρες ύπνου.

Ημέρα 2-3

Αυτές οι μέσες μέρες ήταν δύσκολες. Ήμασταν ακόμα πεινασμένοι (προφανώς) αλλά είχαμε επίσης κόπωση και ακόμη και ελαφρούς πόνους στο σώμα. Κρύασα επίσης, και αυτό πιθανότατα οφείλεται στις αλλαγές στο Τ3 που συμβαίνουν φυσικά κατά τη διάρκεια της νηστείας. Το σώμα το κάνει αυτό για την προστασία των μυών και είναι καλό, αλλά πέρασα πολύ χρόνο στον καναπέ με κουβέρτες αυτές τις δύο μέρες.

Δεν θα πήγαινα τόσο πολύ να πω ότι αυτές τις μέρες ήταν τόσο κακές όσο η γρίπη (αν και είχε περάσει πολύς καιρός από τότε που το είχα), αλλά ήταν σκληρές. Τώρα, αυτές τις μέρες σκοπεύουμε να ξεκουραστούμε και να κοιμηθούμε.

Ημέρες 4+

Μου άρεσε πολύ τις μέρες 4-7 της νηστείας! Η ενέργεια επέστρεψε με εκδίκηση και η πείνα εξαφανίστηκε. Ήμουν εύκολα σε 2-3 φορές την κανονική παραγωγικότητά μου. Πολλές πηγές ισχυρίζονται ότι αυτό οφείλεται στο να έχετε περισσότερο χρόνο χωρίς να χρειάζεται να μαγειρεύετε φαγητό μερικές φορές την ημέρα. Στην περίπτωσή μου, αυτό δεν ήταν αλήθεια, καθώς έπρεπε ακόμη να μαγειρεύω 3 φορές την ημέρα για τα παιδιά μας.

Δεδομένου ότι μετρήσαμε τις κετόνες αίματος, ξέρω ότι οι κετόνες μας ήταν πάνω από 4,0 αυτές τις μέρες και η ρυθμισμένη γλυκόζη μας ήταν κάτω από αυτήν. Αυτό σημαίνει ότι ήμασταν σε αυτοφαγία. Η συσκευή Levl επιβεβαίωσε επίσης ότι χρησιμοποιούσαμε αποτελεσματικά κετόνες. Οι κετόνες θεωρούνται καθαρότερες και πιο αποτελεσματικές για τον εγκέφαλο από ορισμένους ειδικούς και υποθέτω ότι η ψυχική σαφήνεια προήλθε από τις αυξημένες κετόνες.

Το μόνο παράπονο που είχα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ήταν λίγο φαγούρα. Από την έρευνά μου, αυτό μπορεί να είναι μια κοινή αντίδραση στη νηστεία και στην απώλεια βάρους, και ένα λουτρό με αλάτι epsom το μετριάζει.

Σπάζοντας προσεκτικά ένα νερό

Παραδόξως, εάν δεν γίνει σωστά, το πιο επικίνδυνο μέρος της νηστείας μπορεί να είναι η επιστροφή στην κανονική διατροφή. Όσο μεγαλύτερη είναι η γρήγορη, τόσο πιο σημαντική είναι η περίοδος μετά την γρήγορη τροφοδοσία. Σε ακραίες περιπτώσεις μετά από μακρά νηστεία, το σώμα μπορεί να αντιμετωπίσει κάτι που ονομάζεται σύνδρομο refeeding όταν τα υγρά, η ινσουλίνη και οι ηλεκτρολύτες εξισορροπούνται. Σε πολύ ακραίες περιπτώσεις, αυτό μπορεί να είναι θανατηφόρο, οπότε το σωστό διάλειμμα είναι πολύ σημαντικό!

Οι πηγές που διαβάζω προτείνουν να ξεκινήσετε με ζωμό, μαλακά μαγειρεμένα λαχανικά, μερικά απαλά φρούτα και λαχανικά που έχουν υποστεί ζύμωση. Τα κρέατα, τα ψάρια, τα γαλακτοκομικά και τα ωμά λαχανικά είναι λίγο σκληρά για να φάμε ένα γρήγορο γεύμα, οπότε περιμέναμε μέχρι την 3η ημέρα μετά το γρήγορο. Επιπλέον, περιμέναμε 4-5 ημέρες πριν προσθέσουμε καφεΐνη ή αλκοόλ σε πολύ μικρές ποσότητες. Το refeed μας έμοιαζε έτσι με τη μέρα:

  1. Ζωμός, μαλακά μαγειρεμένα λαχανικά σε ελαιόλαδο, αβοκάντο, μούρα και λάχανο τουρσί (Όλα ήταν υπέροχα!). Έσπασε το γρήγορο το βράδυ και το κρατήσαμε σε 500 θερμίδες για την ημέρα για να αφήσουμε το πεπτικό μας σύστημα να αρχίσει να λειτουργεί αργά.
  2. Προστέθηκε σε γλυκοπατάτα και περισσότερο όγκο φαγητού.
  3. Προστέθηκε αργά μαγειρεμένα κρέατα και ψάρια. Προστίθεται επίσης σε συμπληρώματα.

Τα αποτελέσματα της νηστείας του νερού μου

Μετά τα μέσα της ημέρας 3 αισθανθήκαμε πολύ καλά ενώ νηστεύαμε και θα το κάνω ξανά μόνο για την ψυχική σαφήνεια. Δοκίμασα επίσης τα επίπεδα στο αίμα μου πριν και μετά τη νηστεία για να βεβαιωθώ ότι δεν επηρέασε αρνητικά τον θυρεοειδή μου. Όχι μόνο δεν ήταν επιβλαβές για τον θυρεοειδή μου, αλλά τα επίπεδα μου βελτιώθηκαν πραγματικά! Οι μεγαλύτερες αλλαγές που παρατήρησα από τη νηστεία είναι:

  • Απώλεια βάρους- Έχασα πάνω από 15 κιλά κατά τη διάρκεια μιας νηστείας μιας εβδομάδας, εκ των οποίων 12 κιλά έμειναν μακριά. Τα άλλα τρία κιλά ήταν πιθανό από νερό και τροφή στο πεπτικό σύστημα.
  • Γλυκόζη αίματος νηστείας- Η γλυκόζη στο αίμα νηστείας ήταν πάντα αρκετά καλή - στα μέσα της δεκαετίας του '80 τις περισσότερες ημέρες. Κατά τη νηστεία, έφτασε στο χαμηλότερο επίπεδο της δεκαετίας του '50, αλλά έχει κανονικοποιηθεί και είναι σταθερά 71-73 κάθε πρωί, ακόμα και τώρα που η νηστεία έχει τελειώσει.
  • Επίπεδα του θυρεοειδούς- Τα αντισώματα του θυρεοειδούς ήταν ήδη χαμηλά αλλά μειώθηκαν ακόμη και μετά τη νηστεία. Όλες οι άλλες ορμόνες του θυρεοειδούς παρέμειναν ίδιες ή βελτιωμένες.
  • Χοληστερίνη- Οι αριθμοί και οι αναλογίες χοληστερόλης μου ήταν πάντοτε καλοί, αλλά βελτιώθηκαν μετά τη νηστεία. Για μικρό χρονικό διάστημα, ήταν ελαφρώς αυξημένα, κάτι που είναι φυσιολογικό μετά από νηστεία, απώλεια βάρους ή όντας σε κέτωση. Στη συνέχεια, ομαλοποιήθηκαν και επέστρεψαν σε ελαφρώς καλύτερα επίπεδα.
  • Ταχύτερη προσαρμογή στην κέτωση- Πειραματίζομαι με ποδήλατο κέτωσης και το χρησιμοποιώ μερικές φορές για ψυχική σαφήνεια. Από τη νηστεία, μπορώ να πάρω σε κέτωση μόνο με διατροφικές αλλαγές πολύ πιο γρήγορα. Την πρώτη μέρα της νηστείας, είχα επιτύχει κέτωση και τα επίπεδα πριονιού φτάνουν τα 5,8 κατά τη διάρκεια του νηστείου. Από τότε, μπορώ να πάρω σε κέτωση σε μια μέρα περιορίζοντας τους υδατάνθρακες.

Ποιος δεν πρέπει να ποτίζει γρήγορα

Εν ολίγοις, κανείς δεν πρέπει να νηστεύει μόνο και μόνο επειδή το έκανα και όλοι πρέπει να ερευνήσουν διεξοδικά και να μιλήσουν με έναν ιατρό πριν δοκιμάσουν οποιαδήποτε νηστεία στο νερό. Η κοινή λογική και η έρευνα συμφωνούν ότι η νηστεία δεν είναι επίσης καλή ιδέα για:

Μητέρες έγκυες και θηλάζουσες

Ο χρόνος που αφιερώνεται στην ανάπτυξη και τη διατροφή ενός μωρού είναι ένας ιδιαίτερος (και εξαντλητικός) χρόνος και όχι ένας χρόνος για να προσθέσετε νηστεία στο μείγμα. Η νηστεία κατά τη διάρκεια αυτών των περιπτώσεων μπορεί να οδηγήσει σε ελλείψεις θρεπτικών ουσιών και επιβλαβείς ουσίες που απελευθερώνονται στο μητρικό γάλα.

Παιδιά

Αυτό πρέπει να είναι αυτονόητο, αλλά τα αναπτυσσόμενα παιδιά δεν πρέπει ποτέ να κάνουν εκτεταμένη ταχύτητα. Στο σπίτι μας, τα παιδιά μας μερικές φορές επιλέγουν να “ fast ” για ένα γεύμα και όχι για φαγητό που δεν αγαπούν ή αν δεν πεινούν. Αυτό τους ενθαρρύνει να ακούσουν το σώμα τους και να τρώνε μόνο όταν πεινούν. Δεν είναι το ίδιο με ένα εκτεταμένο γρήγορο και τα αναπτυσσόμενα παιδιά δεν πρέπει ποτέ να περιορίζουν τις θερμίδες για παρατεταμένες χρονικές περιόδους. Τούτου λεχθέντος, τα παιδιά φαίνονται διαισθητικά και συχνά δεν θέλουν να τρώνε πολύ όταν αρρωσταίνουν και εφόσον καταναλώνουν αρκετά υγρά, αυτό θεωρείται γενικά εντάξει.

Εκείνοι με ιατρικές παθήσεις

Όποιος έχει ιατρική πάθηση πρέπει να μιλήσει με έναν γιατρό πριν επιχειρήσει οποιαδήποτε σημαντική διατροφική αλλαγή όπως η νηστεία. Όσοι πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα, νεφρικές διαταραχές, διατροφικές διαταραχές ή διαβήτη δεν πρέπει να νηστεύουν, εκτός εάν υπάρχει άμεση σύσταση ιατρού.

Άλλοι τρόποι για γρήγορη

Η νηστεία με νερό είναι ένας μόνο τρόπος για να πάρετε τα οφέλη της νηστείας. Σύμφωνα με την εμπειρία μου, παράγει τα πιο γρήγορα αποτελέσματα, αλλά παρόμοια αποτελέσματα μπορούν να προκύψουν από:

Διαλείπουσα νηστεία

Η κατανάλωση όλων των γευμάτων σε περιορισμένο χρονικό διάστημα κάθε μέρα μπορεί να έχει παρόμοια ευεργετικά αποτελέσματα με την πάροδο του χρόνου. Ονομάζεται επίσης περιορισμένη ώρα κατανάλωσης (TRE), αυτός ο τύπος νηστείας απαιτεί φαγητό σε παράθυρο 6, 8, 10 ή 12 ωρών κάθε μέρα και αποφυγή θερμίδων έξω από αυτό το παράθυρο. Αυτή η ανάρτηση εξηγεί πώς.

Το 5: 2 Fast

Αυτή η μέθοδος περιλαμβάνει το φαγητό κανονικά πέντε ημέρες την εβδομάδα και την πλήρη νηστεία ή τον περιορισμό του φαγητού σε 500 θερμίδες δύο ημέρες την εβδομάδα. Πολλοί άνθρωποι φαίνεται να έχουν καλά αποτελέσματα με αυτήν τη μέθοδο και το βρίσκουν ευκολότερο να τηρηθούν.

Δίαιτα που μιμείται τη νηστεία

Συνιστάται από τον Δρ. Valter Longo, αυτή η μέθοδος μιμείται τη νηστεία ενώ εξακολουθεί να περιλαμβάνει φαγητό (όπως υποδηλώνει το όνομα). Στις μελέτες του, αυτή η δίαιτα παράγει παρόμοια αποτελέσματα με τη νηστεία στο νερό και μπορεί να είναι προτιμότερη για όσους έχουν προβλήματα με το σάκχαρο στο αίμα ή για εκείνους που δεν μπορούν να είναι πλήρως γρήγοροι.

Οι δίαιτες που μιμούνται νηστεία γίνονται συχνά για 5 ημέρες το μήνα. Κατά τη διάρκεια αυτών των ημερών, η τροφή περιορίζεται σε λιγότερες από 1.000 θερμίδες και σε ορισμένες αναλογίες μακροθρεπτικών συστατικών. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για αυτό το σύστημα εδώ.

Η κατώτατη γραμμή νηστείας νερού

Είχα μια θετική εμπειρία με τη νηστεία νερού … εκτός από τις πρώτες δύο μέρες. Θα το κάνω ξανά για την ψυχική σαφήνεια και τα φυσικά οφέλη και σκοπεύω να το κάνω στο πρόγραμμά μου κάθε λίγους μήνες. Πιστεύω επίσης, μετά από έρευνα σχετικά με τη νηστεία, ότι η παραλλαγή της διατροφής είναι ευεργετική.

Πρόσθετη μάθηση:

  • Η διατροφή μακροζωίαςτου Dr. Valter Longo (βιβλίο)
  • Ο Dr. Rhonda Patrick παίρνει συνέντευξη από τον Dr. Longo (βίντεο)
  • Ο Δρ Satchin Panda πήρε συνέντευξη από. Δρ. Πάτρικ (βίντεο)
  • Επεισόδιο του Ίνσμπρουκ Podcast με τον Dr. Pompa (ήχος και μεταγραφή)

Πηγές:

  1. Alirezaei, Mehrdad et al. “ Η βραχυπρόθεσμη νηστεία προκαλεί βαθιά νευρωνική αυτοφαγία. ” Autophagy 6.6 (2010): 702–710. PMC. Ιστός. 2 Μαρτίου 2018.
  2. Castello L, Froio T, Maina M, et al. Η νηστεία εναλλακτικής ημέρας προστατεύει την καρδιά του αρουραίου από φλεγμονή και ίνωση που προκαλείται από την ηλικία αναστέλλοντας την οξειδωτική βλάβη και την ενεργοποίηση του NF-kB. Δωρεάν Radic Biol Med. 2010; 48 (1): 47-54.
  3. Glick, Danielle, Sandra Barth και Kay F. Macleod. “ Αυτοφαγία: Κυτταρικοί και μοριακοί μηχανισμοί. ” The Journal of pathology 221.1 (2010): 3–12. PMC. Ιστός. 2 Μαρτίου 2018.
  4. Mah LY, Ryan KM. Αυτοφαγία και καρκίνος. Προοπτικές Cold Spring Harbour στη Βιολογία. 2012; 4 (1): a008821. doi: 10.1101 / cshperspect.a008821.
  5. Zare-shahabadi, Ameneh et al. “ Αυτοφαγία στη νόσο του Αλτσχάιμερ. ” Κριτικές στις νευροεπιστήμες 26.4 (2015): 385–395. PMC. Ιστός. 2 Μαρτίου 2018.
  6. Shirakabe A, Ikeda Y, Sciarretta S, Zablocki DK, Sadoshima J. Aging και Autophagy in the Heart. Circ Res. 2016; 118 (10): 1563-76.
    Brandhorst, Sebastian et al. “ Μια περιοδική δίαιτα που μιμείται τη νηστεία προωθεί την αναγέννηση πολλών συστημάτων, τη βελτιωμένη γνωστική απόδοση και το Healthspan. ” Κυτταρικός μεταβολισμός 22.1 (2015): 86–99. PMC. Ιστός. 2 Μαρτίου 2018.
  7. Levine, Beth και Guido Kroemer. “ Αυτοφαγία στην παθογένεση της νόσου. ” Cell 132.1 (2008): 27-42. PMC. Ιστός. 2 Μαρτίου 2018.
    https://www.nature.com/articles/nm.3804
  8. Lee, Changhan et al. “ Οι κύκλοι νηστείας επιβραδύνουν την ανάπτυξη όγκων και ευαισθητοποιούν μια σειρά τύπων καρκινικών κυττάρων στη χημειοθεραπεία. ” Επιστήμη μεταφραστική ιατρική 4.124 (2012): 124ra27. PMC. Ιστός. 2 Μαρτίου 2018.