Χρήση της δίαιτας επαναφοράς μεταβολισμού για υποστήριξη της υγείας του ήπατος

Σήμερα έχουμε έναν από τους αγαπημένους μου γιατρούς στον κόσμο στο podcast και θα σας πω γιατί. Αφού έβλεπε γιατρό μετά από γιατρό και δεν έλαβε καμία απάντηση, ο Δρ Christianon διέγνωσε την κατάσταση του θυρεοειδούς μου. Από τότε είμαι ασθενής του και έχει κάνει τόσα πολλά για να βελτιώσω την υγεία μου.


Η εξειδίκευση του Δρ. Christianon είναι η φυσιοπαθητική ενδοκρινολογία και εστιάζει στη λειτουργία του θυρεοειδούς, στην υγεία των επινεφριδίων και στον μεταβολισμό. Είναι επίσης ο ιδρυτής ιατρός πίσω από την Integrative Health, μια κλινική στο Scottsdale της Αριζόνα. Είναι επίσης συγγραφέας με τις μεγαλύτερες πωλήσεις των New York Times, του οποίου τα βιβλία περιλαμβάνουν το πρόσφατοΔιατροφή επαναφοράς μεταβολισμού,Η δίαιτα επαναφοράς επινεφριδίων, καιΟ πλήρης οδηγός του Idiot για τη νόσο του θυρεοειδούς(σύνδεσμοι προς αυτούς παρακάτω).

(Διασκεδαστικό γεγονός: Ο Δρ. Κρίστιανσον είναι επίσης ανταγωνιστικός ποδηλάτης! Όχι πολλοί άνθρωποι μπορούν να το πουν αυτό!)


Μετάβαση στο επεισόδιο …

Στιγμιότυπα επεισοδίου

  • Ο δρ Κρίστιανσον αγωνίζεται με το να είναι υπέρβαρο ως παιδί
  • Τρεις “ κλήσεις ” που απενεργοποιούν ή ενεργοποιούν την υγεία
  • Απροσδόκητες επιδράσεις που μπορεί να έχει η δίαιτα στο σώμα με την πάροδο του χρόνου
  • Τι “ διαρρέει συκώτι ” είναι και πώς να ξέρετε αν το έχετε
  • Λόγοι για τους οποίους η συχνότητα της ηπατικής νόσου αυξάνεται
  • Γιατί ο Δρ. Christianon πιστεύει ότι η ανεπάρκεια ιωδίου δεν είναι τόσο μεγάλη παράγοντας στη νόσο του θυρεοειδούς όσο πιστεύουν ορισμένοι
  • Το πώς η απώλεια ίντσες γύρω από τη μέση είναι πιο σημαντική από τα κιλά συνολικά
  • Το ιδανικό χρονικό διάστημα για την εργασία στην απώλεια βάρους
  • Η υγεία ωφελεί την απώλεια ακόμη και ενός μικρού βάρους
  • Ο εκπληκτικός λόγος που δεν συνιστά να ασκείται όταν προσπαθεί να χάσει βάρος
  • Ένας σημαντικός δείκτης υγείας που πρέπει όλοι να δοκιμάσουμε στο σπίτι
  • Οφέλη από σουλφοραφάνες και πώς να τα πάρετε στη διατροφή σας
  • Μια απλή αλλαγή για υγιεινό ύπνο
  • Ο Δρ. Christianon παίρνει την κετογονική δίαιτα
  • Κι αλλα!

Εισαγωγικά επεισοδίων

“ Φανταστείτε μια διατροφή που ήταν φρέσκος σολομός, άγρια ​​βατόμουρα, χόρτα, τα πιο υγιεινά τρόφιμα. Λοιπόν, αυτό τρώει η αρκούδα για να αυξήσει το βάρος και να αδρανοποιήσει. ”

“ Η απώλεια βάρους είναι κάτι που στην καλύτερη περίπτωση είναι αφύσικο για το σώμα και είναι λίγο άγχος. ”

Πόροι που αναφέρουμε

Βιβλία του Δρ. Κρίστιανσον

Περισσότερα από το Ίνσμπρουκ

  • 45: Πώς να χάσετε βάρος με προβλήματα του θυρεοειδούς
  • 84: Πώς να χρησιμοποιήσετε τα αρχαία μπαχαρικά για να κάνετε ευκολότερη την απώλεια βάρους
  • 95: Η επιστήμη της αειφόρου απώλειας βάρους με φωτεινή γραμμή
  • 116: Πώς να επανεκκινήσετε τον μεταβολισμό σας χρησιμοποιώντας τη δίαιτα Reset Keto με τον Mark Sisson
  • 143: Thomas DeLauer σχετικά με τη μείωση της φλεγμονής, την κουρκουμίνη, το κετό για τις γυναίκες και την εύκολη απώλεια βάρους
  • 144: Τι μπορεί να σας πει η αναπνευστική ακετόνη για την καύση λίπους, το μεταβολισμό και τη φλεγμονή
  • Φυσικό καθαρισμό του ήπατος και της ουροδόχου κύστης
  • Πώς να χάσετε βάρος γρήγορα
  • Εάν παρακολουθείτε το βάρος σας, δεν θα πάει οπουδήποτε!
  • Για τις γυναίκες και το βάρος: Ένα μανιφέστο
  • Πώς να διορθώσετε την αντοχή της λεπτίνης στον έλεγχο βάρους, πόθους και άλλα

Σας άρεσε αυτό το επεισόδιο; Τι άλλες ερωτήσεις έχετε σχετικά με την υγεία του ήπατος;Αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω ή αφήστε μια κριτική στο iTunes για να μας ενημερώσετε. Εκτιμούμε τη γνώμη σας και αυτό βοηθά και άλλες μητέρες να βρουν το podcast.




Διαβάστε το podcast

Αυτό το επεισόδιο σας φέρνει η Alitura Naturals skincare. Εσείς αγαπήσατε τον ιδρυτή, Andy, όταν ήρθε σε αυτό το podcast για να μιλήσει για το δικό του ταξίδι θεραπείας του δέρματος μετά από ένα τραγικό ατύχημα που προκάλεσε τεράστια ουλές στο πρόσωπό του. Από αυτήν την εμπειρία, ανέπτυξε μερικές από τις πιο ισχυρές και αποτελεσματικές επιλογές φυσικής φροντίδας του δέρματος, από ορούς έως μάσκες και πολλά προϊόντα στο μεταξύ. Τα αποτελέσματα είναι ορατά στο απόλυτα καθαρό δέρμα του που δεν έχει σημάδια! Λατρεύω τη μάσκα και τη χρησιμοποιώ δύο φορές την εβδομάδα και συχνά χρησιμοποιώ τον χρυσό ορό τη νύχτα για να θρέψω το δέρμα μου ενώ κοιμάμαι. Όλα τα προϊόντα τους έχουν εξαιρετικά καθαρά συστατικά και λειτουργούν πραγματικά! Ο Andy είναι απολύτως αφοσιωμένος στη δημιουργία προϊόντων με την υψηλότερη ποιότητα και αυτό δείχνει. Ρίξτε μια ματιά στη διεύθυνση alituranaturals.com/wellnessmama και χρησιμοποιήστε τον κωδικό έκπτωσης “ wellness ” για έκπτωση 20%.

Αυτό το επεισόδιο χρηματοδοτείται από το Four Sigmatic, κατασκευαστή μερικών από τους αγαπημένους μου καφέδες, τσάι και ποτά. Έχουν εγχυθεί με μανιτάρια superfood όπως Reishi, Cordyceps, Chaga, Turkey Tail και Lion's rsquo; s Mane. Πολλές από τις συνθέσεις τους περιλαμβάνουν επίσης προσαρμογόνα, τα οποία είναι βότανα που βοηθούν το σώμα μας να προσαρμοστεί στο στρες. Και άλλα ευεργετικά συστατικά, όλα τοποθετημένα σε βολικά πακέτα που μπορείτε να προσθέσετε σε ζεστό ή κρύο νερό για ένα γρήγορο ποτό. Το προσωπικό μου αγαπημένο είναι ο μανιτάρις τους καφέ γιατί ήδη πίνω καφέ και η προσθήκη μανιταριού superfood είναι ένας εύκολος τρόπος για να αναβαθμίσω το πρωί μου. Κρατάω επίσης πακέτα στο πορτοφόλι μου όταν βγαίνω και ταξιδεύω. Εάν δεν είστε εξοικειωμένοι με τα πολλά οφέλη αυτών των μανιταριών, περιέχουν πράγματα όπως πολυφαινόλες, πολυσακχαρίτες, βήτα-γλυκάνες και αντιοξειδωτικά που υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Και δεν είναι υπέροχο για εμάς … Βελτιώνουν επίσης το περιβάλλον με πολλούς τρόπους! Βοηθούν στην υγεία του εδάφους μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται βιοαποκατάσταση, ή την ανάλυση των τοξικών ενώσεων που έχουν διεισδύσει στο νερό ή στο έδαφος. Έχει αποδειχθεί ότι οι μύκητες διασπώνται και βοηθούν στην εξάλειψη μιας ποικιλίας επικίνδυνων χημικών. Είναι πραγματικά κάτι που μπορείτε να νιώσετε υπέροχα για κατανάλωση, τόσο για τη δική σας υγεία όσο και για το περιβάλλον! Οι ακροατές του Ίνσμπρουκ έχουν μια ειδική έκπτωση! Μεταβείτε στη διεύθυνση foursigmatic.com/wellnessmama και χρησιμοποιήστε τον κωδικό “ WELLNESSMAMA ” για να εξοικονομήσετε 15%.

Katie: Γεια σας και καλώς ήρθατε στο “ Innsbruck Podcast. ” Είμαι η Katie από το wellnessmama.com. Και είμαι εδώ με κάποιον που σέβομαι πολύ και δεν μπορώ να περιμένω να μοιραστώ μαζί σας. Ο Δρ. Alan Christianson είναι ένας φυσιοπαθητικός ενδοκρινολόγος που εστιάζει στη λειτουργία του θυρεοειδούς, στην υγεία των επινεφριδίων και στον μεταβολισμό. Από το 1996 ασκεί ενεργά δραστηριότητα στο Scottsdale της Αριζόνα και είναι ο ιδρυτής ιατρός πίσω από την Ολοκληρωμένη Υγεία που είναι μια κλινική εκεί. Επίσης, είναι “ New York Times ” συγγραφέας με τις καλύτερες πωλήσεις των οποίων τα βιβλία περιλαμβάνουν την πρόσφατη “ Metabolism Reset Diet, ” “ Η δίαιτα επαναφοράς των επινεφριδίων, ” και “ Ο Πλήρης Οδηγός για τον Ηλίθιο για τη Θυρεοειδή Νόσο. ”

Είμαι προσωπικά ασθενής του Dr. C και τον θεωρώ έναν από τους πιο έξυπνους ανθρώπους που γνωρίζω. Είναι επίσης ένα από τα πιο ενδιαφέροντα άτομα που γνωρίζω και είναι ένας ανταγωνιστικός ποδηλάτης. Πόσα άτομα ξέρετε ποιος μπορεί να το πει αυτό; Έτσι, χωρίς άλλη παραλλαγή, καλωσορίστε, Δρ. C και ευχαριστώ που ήσασταν εδώ.


Δρ. Κρίστιανσον: Γεια, Κάτι. Σε ευχαριστώ πάρα πολύ. Εκτιμώ το γεγονός ότι. Χαίρομαι που μπορώ να περάσω λίγο χρόνο μαζί σας εδώ.

Katie: Ω, είναι πάντα χαρά. Και είμαι ιδιαίτερα ενθουσιασμένος που συνομιλώ για την πιο πρόσφατη δουλειά σας, γιατί νομίζω ότι όλα όσα έχετε γράψει, θα βοηθήσουν πραγματικά πολλούς ανθρώπους. Και θα ήθελα να ξεκινήσω από εκεί. Τι σας ενέπνευσε να γράψετε αυτό το πιο πρόσφατο βιβλίο, “ The Metabolism Reset Diet; ”

Δρ. Christianonon: Ξέρετε, ναι, ήταν απλώς, μια φυσική επέκταση του δικού μου ταξιδιού υγείας από το πώς με επηρέασε το βάρος νωρίς στη ζωή, μερικά στάδια αργότερα στη ζωή. Και τότε επίσης μόνο οι μεγάλοι αγώνες των ασθενών και των αναγνωστών μου. Ήταν πάντα για τη διαχείριση του βάρους και τη διαχείριση της ενέργειας και ήθελα απλώς να έρθω σε κάποιες βαθύτερες αντιλήψεις για το πώς αυτά τα πράγματα συνδέθηκαν μεταξύ τους.

Κάτι: Γκόττσα. Και έτσι, σε αυτό το σημείωμα, ποιος θα λέγατε αυτήν τη διατροφή … Στην πραγματικότητα, πριν φτάσουμε σε αυτό, θα ήθελα πολύ να ακούσω & αναφέρατε τους δικούς σας αγώνες βάρους ως παιδί και ξέρω ότι αυτή είναι μια καταπληκτική ιστορία. Εάν δεν σας πειράζει, μπορείτε να αγγίξετε λίγο τη δική σας ιστορία;


Δρ. Christianon: Ναι, σίγουρα. Είχα μια νεαρή, νεαρή μητέρα που υιοθετήθηκα. Δεν επέλεξε να με μεγαλώσει, αλλά είχε κάποιες προκλήσεις για την υγεία και γεννήθηκα με εγκεφαλική παράλυση. Και είχα μερικές επιπλοκές κίνησης από αυτό και προβλήματα οστών, αλλά επίσης είχα επιληπτικές κρίσεις από αυτό. Και κατά κάποιο τρόπο, το μείγμα, νομίζω ότι δεν μπορούσα πραγματικά να κάνω φυσικά πράγματα. Δεν το έχω απλώς ως διέξοδο. Με οδήγησαν προς αυτό, αλλά θα τραυματίσω όταν προσπάθησα να κάνω πράγματα. Και κάπου στο δρόμο γύρω από την εφηβεία λίγο πριν από αυτό, το φαγητό έγινε μια διέξοδος, ξέρετε.

Δεν έχω μιλήσει πολύ για αυτό, αλλά έχω μια ζωντανή ανάμνηση ότι βρίσκομαι σε ένα θέρετρο, οι γονείς μου ήταν κάτοχοι και είχα αυτό το υπέροχο, μεγάλο μέρος για να παίξω. Ήταν πάντα σκληρά, αλλά εγώ ήμουν σε μεγάλο βαθμό χωρίς επίβλεψη και είχαμε μια κουζίνα. Είχαμε ανθρώπους που μαγειρεύονταν για τους καλεσμένους. Και θυμάμαι να περπατάω για να καταλάβω ότι θα μπορούσα να γίνω ψηλά τρώγοντας αρκετά μπισκότα τσιπ σοκολάτας.

Αυτή η συνολική επιφάνεια, όπως στα τέσσερα ή πέντε, μου αρέσει, “ Ουάου, αυτό είναι πολύ ασυνήθιστο. ” Και, ξέρετε, αναδρομικά, υπήρχε προφανώς κάτι που ήταν εκτός λειτουργίας. Υπήρχε κάποιο ψυχολογικό άγχος, κάποια μεταβολική ανωμαλία που έτρωγα με κάποιο τρόπο και έγινα πολύ βαριά από αυτό. Και συνειδητοποίησα πώς τα επιπλέον κιλά πραγματικά έβλαψαν την υγεία μου άμεσα όσον αφορά την επιδείνωση του χρόνιου πόνου και των κινήσεων και την επιδείνωση άλλων χρόνιων φλεγμονωδών συμπτωμάτων και έπειτα επίσης βλέποντας πώς με επηρέασε κοινωνικά και πώς αντέδρασαν οι συνομηλίκοι μου. Και ήταν μεγάλο πράγμα.

Πραγματικά απλά κουζοί στον εαυτό σας και σε όλους τους άλλους ανθρώπους που έχουν γράψει υπέροχα βιβλία υγείας και πόσο αυτά μπορούν να ωφελήσουν τους ανθρώπους, και αυτό που μόλις άλλαξε τη ζωή μου έπεσε σε κάποια βιβλία υγείας, ξέρετε, τη δεκαετία του '70. Υπήρχαν λιγότεροι τίτλοι και λιγότερη διαθεσιμότητα αυτών, αλλά αυτό που βρήκα έκανε ριζική διαφορά. Και απλά με έβαλε σε ένα τόξο για να συνεχίσω να καταλαβαίνω αυτά τα πράγματα καλύτερα και, ξέρετε, να βοηθήσω άλλους σε αυτό το ταξίδι στην πορεία.

Κάτι: Ουάου. Ναι, απολύτως. Αισθάνομαι σαν μια μοναδική προοπτική με τώρα πάνω από 20 χρόνια κλινικής εμπειρίας με άτομα με γενικές γραμμές, από προβλήματα θυρεοειδούς έως απλά προβλήματα ενδοκρινικού συστήματος γενικά, προβλήματα επινεφριδίων. Λοιπόν, θα ήθελα πολύ να ακούσω την άποψή σας για το γιατί αισθανθήκατε ότι υπήρχε τέτοια ανάγκη για αυτό το συγκεκριμένο βιβλίο αυτή τη στιγμή και ποιος μπορεί να επωφεληθεί από αυτό;

Δρ. Christianon: Ναι. Νομίζω, λοιπόν, ότι έχουμε περάσει από πολλούς κύκλους δημοφιλών δίαιτας, ξέρετε, χαμηλά λιπαρά στη δεκαετία του '80 και όλα τα είδη των πραγμάτων από τότε, αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι, νομίζω, καταλαβαίνουν ότι εάν περιορίζουν τη διατροφή τους αρκετά , εάν κόβουν πολλές κατηγορίες τροφίμων, ή εάν μειώσουν ριζικά τη συνολική πρόσληψη τροφής που σίγουρα μπορούν να προκαλέσουν κάποια αλλαγή στην κλίμακα. Αλλά δεν διαρκεί και ακόμη και τότε, δεν αισθάνονται καλά.

Ξέρετε, νομίζω ότι έχω τρία κανάλια. Έχετε, όπως, το βάρος σας, την όρεξή σας και την ενέργειά σας. Και είναι σχεδόν παράδοξο γιατί όταν παίρνετε μερικά από αυτά να παρατάσσονται, ένας από τους άλλους πετάγεται. Λοιπόν, ναι, αν λιμοκτονείτε ή περιορίζετε πολλές κατηγορίες, μπορεί να επηρεάσετε κάποια αλλαγή στο βάρος, αλλά θα μειώσετε την ενέργειά σας και θα προκαλέσετε πραγματικά την όρεξη να ανακάμψει. Και μετά, από την άλλη πλευρά, οι άνθρωποι έχουν συχνά δει ότι αν προσπαθούν, ξέρετε, να τρώτε καλά τρόφιμα, να τρώτε καθαρά, να τρώτε βιολογικά και να τρώτε διαισθητικά, μπορεί να κάνουν μια πολύ καλή δουλειά με την υγεία και την ενέργειά τους και να είστε ικανοποιημένοι με την όρεξή τους. Αλλά συχνά δεν βλέπουν το βάρος τους να βελτιώνεται και μπορεί ακόμη και να το βλέπουν να κινείται με λάθος τρόπο.

Έτσι, η σκέψη μου ήταν, όχι μόνο ποιος είναι ένας μακρύτερος κατάλογος τροφίμων που πρέπει να αποφεύγω, αλλά, ξέρετε, γιατί συμβαίνει αυτό. Και έχω καταλάβει ότι, ξέρετε, παίρνοντας τον τρόπο με τον οποίο το σώμα ρυθμίζεται, όταν λειτουργεί καλά, αυτά τα τρία κανάλια της όρεξης, της ενέργειας και του βάρους, θα πρέπει να συγχρονίζονται χωρίς κόπο. Ξέρετε, πρέπει να το έχετε εκεί που τρώτε στα επίπεδα της πείνας σας. Η ενέργειά σας είναι σταθερή. Έχετε ένα υγιές βάρος από αυτό. Λοιπόν, το ερώτημα είναι, γιατί συμβαίνει αυτό και τι μπορούμε να κάνουμε για να το επαναφέρουμε πραγματικά;

Κάτι: Ναι. Απολύτως. Νομίζω ότι τόσοι πολλοί άνθρωποι, με αυτό πραγματικά παλεύουν. Και νομίζω ότι έχετε δίκιο. Νομίζω ότι στην κοινωνία, βλέπουμε αυτόν τον κύκλο δυνητικά επικίνδυνων δίαιτων που κάνουν οι άνθρωποι για ένα μικρό χρονικό διάστημα, αλλά πιθανώς μακροπρόθεσμα στην πραγματικότητα δημιουργεί περισσότερη δυσλειτουργία από την επίλυση αυτού του προβλήματος. Ξέρω ότι έχω διαβάσει και πιθανότατα θα μπορούσατε να μιλήσετε σε αυτό καλύτερα από ό, τι μπορούσα, αλλά διάβασα πώς πράγματα όπως αυτός ο κύκλος της εκπληκτικής δίαιτας ή όλες αυτές οι διαφορετικές λέξεις που λένε ότι μπορούν πραγματικά να βλάψουν τον μεταβολισμό με την πάροδο του χρόνου. , επειδή παίρνετε πάρα πολλές θερμίδες και πολύ λίγες, και το σώμα σας δεν ξέρει πώς να ανταποκριθεί σε αυτό.

Λοιπόν, νομίζω ότι έχετε δίκιο σε αυτό. Νομίζω ότι έχουμε δει έναν τέτοιο επικίνδυνο κύκλο στην κοινωνία, ειδικά την τελευταία δεκαετία περίπου αυτού του είδους τις μοντέρνες δίαιτες που οι άνθρωποι τείνουν να κολλάνε για λίγο και στη συνέχεια να ανακάμψουν. Και τουλάχιστον από όσα έχω διαβάσει, ότι αυτός ο κύκλος δίαιτας, ειδικά η ακραία δίαιτα μπορεί στην πραγματικότητα να έχει πραγματικά επικίνδυνες παρενέργειες για το σώμα μακροπρόθεσμα, και ειδικά αν είστε κάποιος σαν, για παράδειγμα, σαν εμένα με θυρεοειδή ζητήματα, αυτό είναι κάτι που πραγματικά δεν θέλετε να κάνετε τουλάχιστον από ό, τι έχω διαβάσει. Αλλά θα μου άρεσε πολύ να μάθω αυτό γιατί, όπως είπα, ξέρω ότι υπήρχαν πολλές διαφορετικές μοντέρνες δίαιτες τα τελευταία χρόνια και οι άνθρωποι τείνουν να πηδούν στο τελευταίο συγκρότημα.

Δρ. Christianonon: Ξέρετε, φοβερό σημείο και δεν μπορούσα να συμφωνήσω περισσότερο, ειδικά για τη λειτουργία του θυρεοειδούς. Έτσι, σκεφτόμαστε το μεταβολισμό. Και σκέφτομαι μερικούς διαφορετικούς τρόπους να το σκεφτούμε, ένας από τους οποίους είναι απλά είναι γρήγορος ή αργός και ο άλλος είναι πόσο ευέλικτος είναι. Θα επανέλθω σε αυτό. Όμως, όσον αφορά το πόσο καίει το σώμα μας καύσιμο σε ηρεμία, ξέρετε, πόσο καλά το κάνουμε αυτό, μία από τις μεγαλύτερες μεταβλητές είναι η λειτουργία του θυρεοειδούς. Και όταν βυθίζουμε την πρόσληψη τροφής, το σώμα μας έχει προσαρμοστικούς μηχανισμούς που μας εμποδίζουν να καταναλώνουμε πάρα πολύ τη δική μας μάζα σώματος. Και ένα από τα μεγαλύτερα περιλαμβάνει την αλλαγή του τρόπου χρήσης των ορμονών του θυρεοειδούς.

Επομένως, αναμένεται απόλυτα ότι όταν κάποιος μειώνει την πρόσληψη τροφής κατά περισσότερο από περίπου 25% για περισσότερο από περίπου 6 εβδομάδες, ότι θα μετακινηθεί σε μια ανταπόκριση υποθυρεοειδούς κατάστασης και αυτό απλώς θα σταματήσει τον μεταβολισμό. Τώρα, αν φανταζόσασταν το σώμα να σκέφτεται ή να έχει σαν σκόπιμη σοφία και όχι σαν σκόπιμη σοφία, αυτό θα είχε νόημα στο πλαίσιο του λιμού. Θέλετε το σώμα σας να επιβραδύνεται και να κρατιέται σε αυτό που θα μπορούσατε. Λοιπόν, αυτή είναι μια σκέψη για αυτό. Και, ναι, η ακραία δίαιτα μπορεί να αποτελέσει μεγάλη ώθηση.

Με τον ευέλικτο μεταβολισμό, είναι λίγο διαφορετικό και αυτό αναφέρομαι στην ιδέα της ενέργειας και της όρεξης και του βάρους. Έτσι, όταν έχετε έναν ευέλικτο μεταβολισμό, ακόμα και αν η πρόσληψη τροφής σας ανεβαίνει και μειώνεται εντός ορισμένων παραμέτρων, εάν η πρόσληψη τροφής σας μειωθεί λίγο, μπορείτε ακόμα να διατηρήσετε καλή ενέργεια. Και αν αυξηθεί με μικρές ποσότητες, το βάρος δεν χρειάζεται να αλλάξει. Και όλοι το κάνουν σε κάποιο βαθμό. Ξέρετε, δεν έχουμε ποτέ ακριβώς την ποσότητα τροφής που χρειαζόμαστε μια δεδομένη ημέρα.

Έτσι, όταν το σώμα μας λειτουργεί καλά, παίρνουμε ό, τι υπάρχει επιπλέον και το αποθηκεύουμε ακίνδυνα σε μορφή καυσίμου που μπορούμε να έχουμε γρήγορη πρόσβαση στο συκώτι. Και αν υπάρχει λίγο λιγότερο από ό, τι χρειαζόμαστε, είναι το αντίθετο. Ακόμα αισθανόμαστε καλά και δεν χρειάζεται να πάμε σε πόθο. Μπορούμε ακόμα να ενεργοποιούμε, αλλά αντλούμε από αυτήν την αποθηκευμένη ενέργεια από το συκώτι και μετά συνεχίζουμε τα πράγματα να πάνε πολύ καλά. Υπάρχει μια αναδυόμενη ιδέα που ονομάζεται διαρροή ήπατος. Αυτό είναι ένα τεράστιο μέρος του γιατί οι άνθρωποι μπορούν να κερδίσουν ή να χάσουν μεταβολική ευελιξία.

Κάτι: Ναι. Αυτή είναι μια εξαιρετικά ενδιαφέρουσα ιδέα. Και υποθέτω ότι η προφανής ερώτηση που αναρωτιέμαι είναι, είναι μόνιμη αυτή η ζημιά; Και αν όχι, τι μπορεί να κάνει κάποιος; Πώς ξεκινάμε την αποκατάσταση του σώματος από το να είμαστε σε αυτόν τον τύπο κράτους;

Δρ. Christianon: Λοιπόν, αυτό το συναρπαστικό είναι ότι ορισμένα μέρη του σώματος είναι πιο ανθεκτικά από άλλα, πιο επανορθωτικά από άλλα. Και μάλλον θα μπορούσατε απλώς να το ποσοτικοποιήσετε από την άποψη του ποσοστού του κύκλου εργασιών και του κανονικού κύκλου εργασιών στον πληθυσμό. Λοιπόν, σκεφτείτε, για παράδειγμα, τα εγκεφαλικά κύτταρα για το πού γνωρίζουμε τώρα ότι ως ενήλικες, έχουμε ακόμα κύκλο εργασιών εγκεφαλικών κυττάρων. Είναι αρκετά αργό. Και έτσι, αν υπάρχει μεγάλη ζημιά ή απώλεια, ενδέχεται να μην έχουμε κύκλο εργασιών που να είναι αρκετά γρήγορος για να αντισταθμίσει τη σημαντική απώλεια. Και από την άλλη πλευρά, σκεφτόμαστε πράγματα όπως η επένδυση του εντέρου όπου ο κύκλος εργασιών μπορεί να γίνει μέσα σε λίγα λεπτά. Και το συκώτι είναι αρκετός τρόπος για την γρήγορη εναλλαγή των κυττάρων.

Οι άνθρωποι μπορούν να δωρίσουν ένα μεγάλο κομμάτι του συκωτιού τους σε ένα συμβατό αγαπημένο τους για παράδειγμα, και το δικό τους μπορεί να ξαναγεννηθεί εύκολα. Λένε ότι μπορούμε να χάσουμε περισσότερο από το 80% του και μπορεί να λειτουργήσει σε κανονική χωρητικότητα σε λίγους μόνο μήνες. Έτσι, όταν μιλάμε για αλλαγές στο ήπαρ, τότε είναι δυνατή η μεγάλη αλλαγή. Και ακόμη και αν υπήρξε μεγάλη αλλαγή στον μεταβολισμό, αυτό μπορεί να επανέλθει ξανά. Και αυτό είναι ένα πραγματικά συναρπαστικό μέρος που μπορείτε να δείτε.

Katie: Είναι συναρπαστικό. Και είμαι επίσης περίεργος, ποιοι είναι μερικοί από τους παράγοντες κινδύνου που μπορεί να έχει κάποιος που θα μπορούσε να τους θέσει περισσότερο σε κίνδυνο για ένα ζήτημα που βασίζεται στο ήπαρ; Είμαι περίεργος, ειδικά από προσωπική άποψη, αν υπάρχει σύνδεσμος με προβλήματα θυρεοειδούς, για παράδειγμα, και έχω περισσότερη τάση για αυτά τα θέματα του ήπατος.

Δρ. Christianon: Λοιπόν, υπάρχει επικάλυψη. Και με προβλήματα με το συκώτι, μπορούμε να το σκεφτούμε κατά ένα συνεχές. Και αυτό που περιγράφω ως διαρροή ήπατος είναι ένα από τα προηγούμενα στάδια αυτού του συνεχούς. Εάν προχωρήσει, τότε σκεφτόμαστε το σύνδρομο λιπώδους ήπατος ή μια εμφανή κίρρωση όπου υπάρχει απλώς σημαντική βλάβη στο ήπαρ. Και υπάρχουν πολλά δεδομένα σχετικά με το λιπαρό συκώτι ειδικά. Και έχει αποδειχθεί ότι και οι δύο τρόποι με τους οποίους τα άτομα με νόσο του θυρεοειδούς διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο για λιπώδες συκώτι και αντίστροφα. Εάν εξετάζουμε πληθυσμούς που έχουν λιπαρό ήπαρ, έχουν υψηλότερα ποσοστά θυρεοειδικής νόσου.

Άλλες αλληλεπικαλύψεις που βλέπουμε θα περιλαμβάνουν απλώς ανωμαλίες σακχάρου στο αίμα. Απλές τάσεις για υπογλυκαιμία ακόμη, αλλά σίγουρα, οπουδήποτε στην τάση του φάσματος του διαβήτη. Τα πιο πρόσφατα στατιστικά στοιχεία είναι ότι η πλειονότητα των ενηλίκων είναι είτε διαβητικοί είτε κινδυνεύουν από διαβήτη. Είναι στην πραγματικότητα το 51% ή περισσότερο τώρα. Και το ίδιο το λιπαρό συκώτι, έχω δει δεδομένα που υποστηρίζουν ότι περισσότερο από το 40% των ενηλίκων που έχουν σαφώς διαγνωστεί πλήρεις εκδόσεις του.

Άλλα πράγματα που δημιουργούν υψηλότερο κίνδυνο για ηπατικά προβλήματα, δυστυχώς, αυτή είναι μια ακόμη περίπτωση όπου το γυναικείο φύλο είναι κίνδυνος. Και πιστεύουμε ότι πολλά από αυτά οφείλονται στην πολύπλοκη εργασία που απαιτείται για τον μεταβολισμό και την επεξεργασία των κυμαινόμενων επιπέδων οιστρογόνων και προγεστερόνης. Λοιπόν, ναι, αυτός είναι ένας μεγάλος παράγοντας. Και τότε η ηλικία είναι απλώς σχετική. Ξέρετε, κάθε δεκαετία, υπάρχουν και υψηλότερα ποσοστά εκδηλώσεων ηπατικής νόσου. Ξέρετε, χρήση φαρμάκων, έκθεση σε περιβαλλοντικά τοξικά. Αυτοί είναι και όλοι οι παράγοντες.

Katie: Το κατάλαβα. Στη σημείωση του θυρεοειδούς προτού προχωρήσουμε, γνωρίζω μια ερώτηση για την οποία έχετε μιλήσει και θέλω να βεβαιωθώ ότι θα σας φέρω στο ρεκόρ για να απαντήσετε, γιατί το παίρνω τόσο συχνά, αφορά θέματα θυρεοειδούς και ιώδιο. Διότι ακόμη και όταν άρχισα να ερευνούμαι για θέματα θυρεοειδούς και ήμουν πολύ σίγουρος ότι κάτι συνέβαινε με το δικό μου, αυτό ήταν πολύ συνηθισμένο συμβουλές στο διαδίκτυο και ακόμη και από ειδικούς ήταν να παίρνω ιώδιο. Και ξέρω ότι έχετε κάνει εκτενή έρευνα για αυτό και έχετε κλινική εμπειρία. Λοιπόν, μπορείτε απλώς να το εξηγήσετε για το δίσκο ώστε να μπορώ να παραπέμψω τους ανθρώπους πίσω;

Δρ. Christianon: Σίγουρα. Ξέρετε, αυτό είναι ένα τόσο σημαντικό θέμα. Έτσι, εάν η νόσος του θυρεοειδούς είναι αχαλίνωτη και σκεφτόμαστε μόνο τους οδηγούς αυτού, και θα ήταν σαν το τέλειο σενάριο εάν αυτή η κοινή ασθένεια που έχει μεγάλες επιπτώσεις για πολλούς ανθρώπους θα μπορούσε να οφείλεται μόνο στην έλλειψη ενός απλού θρεπτικού συστατικού . Και ακόμη περισσότερο από αυτό, μπορεί να είναι σε άλλα μέρη του κόσμου. Στην Αμερική, η νόσος του θυρεοειδούς οφείλεται κυρίως στη θυρεοειδίτιδα του Hashimoto, η οποία είναι αυτοάνοση. Πιστεύουμε επίσης ότι το Graves είναι μια από τις πιο κοινές αιτίες πρόκλησης νόσου του θυρεοειδούς, η οποία είναι επίσης αυτοάνοση στη φύση.

Η ανεπάρκεια ιωδίου είναι ένοχος αλλά όχι τόσο σε μέρη του κόσμου που έχουν οχύρωση ιωδίου. Βλέπουμε λοιπόν ότι στις ΗΠΑ, στην Ευρώπη, στην Ιαπωνία, όπου υπάρχει επαρκής ποσότητα ιωδίου που δεν είναι πραγματικά έναυσμα. Και είναι τόσο παράδοξο επειδή ο θυρεοειδής χρειάζεται ιώδιο και αν έχετε πολύ λίγα, αυτό μπορεί να το επιβραδύνει. Τελικά πιστεύω ότι έχω μια καλή διαισθητική αναλογία για το πώς λειτουργεί το ιώδιο με την ορμόνη του θυρεοειδούς. Ξέρετε, φαίνεται ότι εάν ο θυρεοειδής χρειάζεται ιώδιο και ο θυρεοειδής είναι αργός, τότε πρέπει απλώς να είναι η έλλειψη ιωδίου. Αλλά το ιώδιο, το σκέφτομαι περισσότερο σαν κλειδί για ένα αυτοκίνητο από ένα πεντάλ αερίου για ένα αυτοκίνητο. Έτσι, δεν είναι ότι όσο το πιέζετε, τόσο πιο γρήγορα πηγαίνει. Όχι, εάν το κλειδί έχει φύγει, το αυτοκίνητο δεν μπορεί να πάει πουθενά. Αλλά περισσότερα κλειδιά δεν σημαίνουν ένα γρηγορότερο αυτοκίνητο.

Έχω ένα τζιπ που χρησιμοποιώ για να μπω στην επαρχία και είναι εξαιρετικό για αυτό, αλλά δεν είναι αγωνιστικό όχημα. Εάν λείπουν τα κλειδιά μου, το Jeep δεν κινείται καθόλου. Αλλά αν έχω 100 σύνολα κλειδιών, το τζιπ μου δεν είναι Ferrari. Δεν το κάνει γρηγορότερο. Στην πραγματικότητα, θα μπορούσατε ακόμη και να φανταστείτε πού 100 σύνολα πλήκτρων ή ίσως 10.000 σύνολα πλήκτρων θα μπορούσαν να σημαίνει ότι δεν θα μπορούσατε να δείτε ακόμη και πού πηγαίνετε. Λοιπόν, με τον ίδιο τρόπο με το ιώδιο και βλέπουμε ότι πολύ λίγο επιβραδύνει τον θυρεοειδή. Αλλά ο θυρεοειδής σας αντλεί ιώδιο τόσο επιθετικά ώστε όποτε παίρνετε ένα κύμα ιωδίου, ο θυρεοειδής σας έχει πολλούς προστατευτικούς μηχανισμούς που το εμποδίζουν να κάνει υπερβολική ορμόνη.

Ξέρετε, το σκέφτομαι, όπως το κύκλωμα στο σπίτι σας. Ας πούμε ότι τα φώτα μας πρέπει να λειτουργούν με 10 αμπέρ. Και αν για κάποιο λόγο είχαμε ένα βραχυκύκλωμα, είχαμε 100 αμπέρ, περνούσαμε μια ασφάλεια, ώστε το σπίτι να μην καεί. Και αυτός είναι ο τρόπος που λειτουργεί ο θυρεοειδής. Έτσι, παράδοξα, η υψηλή δόση ιωδίου επιβραδύνει τον θυρεοειδή. Έτσι, η πλήρης έλλειψη ιωδίου επιβραδύνει επίσης το θυρεοειδή, αλλά το ίδιο κάνει και πάρα πολύ.

Και από την άποψη της τυπικής αμερικανικής πρόσληψης, η εξαίρεση θα ήταν εκείνοι που είναι ακατέργαστοι βίγκαν τροφίμων και δεν καταναλώνουν ιωδιούχο αλάτι, η κατηγορία αυτή μπορεί να μειωθεί. Ωστόσο, εκτός από αυτήν την κατηγορία, οι περισσότεροι άνθρωποι κυμαίνονται από 160 έως 190 μικρογραμμάρια ιωδίου. Και είναι εκπληκτικό το γεγονός ότι μια μεγάλη ποικιλία από δίαιτες, ξέρετε, μαγειρεμένα φαγητά, όχι αποκλειστικά ωμά τρόφιμα, αλλά κάποια ωμά τρόφιμα, πιο βίγκαν, πιο παλαιο, πιο αναμεμιγμένα, ακόμη και τυπικά αμερικανικά, είναι εκπληκτικό πόσες διαφορετικές δίαιτες εξακολουθούν να πέφτουν σε αυτό το εύρος.

Έτσι, οι άνθρωποι σπάνια παίρνουν πολύ λιγότερο από αυτό. Και όσον αφορά το γλυκό σημείο για τη νόσο του θυρεοειδούς, φαίνεται ότι είναι περίπου 100 έως 300 μικρογραμμάρια. Έτσι, όσο περισσότερο είστε κάτω από αυτό, μπορεί να είναι ένα πρόβλημα για την πρόκληση ασθένειας του θυρεοειδούς, αλλά όσο περισσότερο είστε πάνω από αυτό, τόσο περισσότερο μπορεί να αποτελέσει έναυσμα για την πρόκλησή του σε εκείνους που είναι ευαίσθητοι σε αυτό. Και εξαιτίας αυτής της αντλίας, τα επιπλέον ποσά καταλήγουν να την αναστέλλουν.

Τώρα, μια άλλη μεγάλη ρυτίδα είναι ότι όσοι λαμβάνουν φάρμακα για το θυρεοειδή, παίρνουν μια αρκετά δίκαιη δόση ιωδίου στο φάρμακο του θυρεοειδούς τους. Λοιπόν, σκεφτόμαστε αυτό το εύρος 100 έως 300 μικρογραμμαρίων, πολλά από αυτά βρίσκονται ήδη στην υψηλότερη πλευρά του. Και η καλύτερη στρατηγική τους είναι απλώς να ελαχιστοποιήσουν και να αποφύγουν τυχόν επιπλέον ποσά. Αλλά τόσο συχνά, οι άνθρωποι θα έχουν πολύ πραγματική ασθένεια του θυρεοειδούς ή έχουν υποψίες που τους κάνουν να πιστεύουν ότι έχουν νόσο του θυρεοειδούς και στη συνέχεια θα πάρουν ιώδιο για να το βελτιώσουμε. Και δυστυχώς, σχεδόν πάντα κάνει ακριβώς το αντίθετο.

Katie: Αυτή είναι μια τόσο σαφής και συνοπτική εξήγηση. Μου αρέσει η βασική αναλογία. Νομίζω ότι είναι πραγματικά χρήσιμο για την κατανόησή του. Και νομίζω ότι είναι επίσης πολύ ενδεικτικό του πόσο ειδικά στις ΗΠΑ, έχουμε αυτήν την τάση εάν κάποια είναι καλά, περισσότερα είναι καλύτερα. Και αυτό έρχεται στο παιχνίδι με τις δίαιτες, το παιχνίδι με τα τρόφιμα. Νομίζω ότι είναι απλώς ένα πολύ κοινό θέμα.

Δρ. Christianonon: Ξέρετε, λίγα ακόμη σημεία για να βοηθήσετε τους ακροατές σας, δεν υπάρχουν πραγματικά ακριβείς δοκιμές ιωδίου. Αυτό εμφανίζεται συχνά ως επόμενη ερώτηση, “ Πώς μπορώ να δοκιμάσω τον εαυτό μου για το ιώδιο; ” Δεν λέω ότι δεν υπάρχουν δοκιμές, υπάρχουν, αλλά οι μόνες δοκιμές που υπάρχουν είναι αυτές που είναι ακριβείς για τη μέτρηση του ιωδίου σε έναν πληθυσμό, αλλά δεν είναι αρκετά συνεπείς για τη μέτρηση του ιωδίου σε ένα άτομο.

Λοιπόν, αυτό που εννοώ με αυτό, όπως, για παράδειγμα, ένα ιώδιο ούρων 24 ωρών ή ένα ιώδιο ούρων, εάν μετρήσετε 10.000 άτομα, μπορείτε να κατανοήσετε εάν αυτός ο πληθυσμός έχει αρκετό, πολύ λίγο ή πάρα πολύ. Αλλά εάν μετράτε ένα άτομο και το μετράτε μερικές φορές, δεν θα έχετε την ίδια ανάγνωση. Θα πρέπει να μετρήσετε ένα μεμονωμένο άτομο πάνω από 200 φορές με ένα δείγμα 24 ωρών για να είστε εντός 90% της προβλεπόμενης τιμής των επιπέδων τους.

Λοιπόν, δεν υπάρχουν ακριβώς ακριβείς δοκιμές. Ευτυχώς, κανένας από εμάς δεν είναι σε θέση να αφομοιώσει το ιώδιο από τη διατροφή μας. Έτσι, αρκεί να έχουμε μια δίαιτα με κάποια ποικιλία από καλά βιολογικά λαχανικά, ξέρετε, διάφορες πηγές λιπαρών πρωτεϊνών, πολλές κατηγορίες τροφίμων, θα είμαστε εντάξει σε αυτό. Και αν πρόκειται για τρίτα φάρμακα, τότε η κύρια στρατηγική είναι να μην προσθέσουμε επιπλέον ιώδιο.

Katie: Αυτό είναι ένα πολύ ενδιαφέρον σημείο. Και είναι πολύ καλό να το γνωρίζω γιατί πιστεύω ότι οι άνθρωποι καταλαβαίνουν πολύ περισσότερα πράγματα όπως το φυλλικό οξύ και, ξέρετε, οι βιταμίνες Β και πώς ορισμένοι άνθρωποι στην πραγματικότητα δεν μπορούν να μετατρέψουν αυτές αποτελεσματικά και από τη διατροφή. Αλλά είναι υπέροχο να γνωρίζουμε ότι στο ιώδιο, αυτό δεν υπάρχει. Λοιπόν, αυτή θα ήταν σχεδόν μια γενική σύσταση ειδικά αν γνωρίζετε ήδη ότι έχετε προβλήματα με τον θυρεοειδή. Σίγουρα κάτι που θα θέλατε να γνωρίζετε. Λοιπόν, εκτιμώ πραγματικά ότι πηγαίνετε βαθιά σε αυτό.

Αλλά πίσω στην ιδέα του μεταβολισμού. Και έτσι υποθέτω ότι υπάρχουν πιθανώς πολλοί άνθρωποι που ακούνε που αντηχούν με πολλά πράγματα για τα οποία έχουμε μιλήσει και ειδικά σε αυτόν τον ολόκληρο κύκλο της δίαιτας και λειτουργεί για λίγο, και στη συνέχεια δεν λειτουργεί πλέον. Έτσι, είμαι περίεργος, και φυσικά, θα κάνω σίγουρα έναν σύνδεσμο στις σημειώσεις του βιβλίου, που πιστεύω ότι πρέπει να διαβάσουν όλοι. Αλλά μπορείτε να μας καθοδηγήσετε ποιοι είναι μερικοί από τους βασικούς τρόπους που μπορούμε να αρχίσουμε να βοηθήσουμε το σώμα να ανακάμψει και να σπάσει αυτόν τον κύκλο της δίαιτας και να βλάψει το σώμα και να μην έχει αρκετή ενέργεια;

Δρ. Christianon: Σίγουρα. Έτσι, ένα μεγάλο πράγμα είναι να σκεφτούμε την ιδέα της αλλαγής του βάρους κάποιου ώστε να δοθεί προτεραιότητα στις αλλαγές στη μέση έναντι των αλλαγών στο βάρος. Έτσι, οι άνθρωποι μπορούν συχνά να κάνουν τα σωστά πράγματα και να βελτιώσουν την υγεία τους, αλλά μπορεί να μην δουν την αλλαγή βάρους κλίμακας που ήθελαν, αλλά μπορεί να έχουν δει τις ίντσες που ήθελαν. Και αυτό είναι ένα καλύτερο σημάδι, επειδή οι ίντσες γύρω από τη μέση οφείλονται σε μεγάλο βαθμό σε αλλαγές στο ίδιο το ήπαρ, το οποίο είναι λιγότερο μάζα στο ίδιο το ήπαρ.

Λοιπόν, αυτό είναι ένα μεγάλο πράγμα που εστιάζει περισσότερο στις ίντσες και στη μέση παρά στο βάρος. Η άλλη σκέψη είναι ότι θα ενθαρρύνω ιδιαίτερα τους ανθρώπους να σκεφτούν τυχόν προσπάθειες απώλειας βάρους ως πραγματικά ξεχωριστά και πεπερασμένα έργα. Λοιπόν, ναι, υπήρχε μια ιδέα ότι εάν τρώτε υγιεινά τρόφιμα, το βάρος σας θα πρέπει, όπως, μαγικά να επιστρέψει στο φυσιολογικό. Και μια γρήγορη επιστροφή σε αυτό είναι να φανταστεί κανείς μια διατροφή που ήταν φρέσκος σολομός, άγρια ​​βατόμουρα, χόρτα, τα πιο υγιεινά τρόφιμα. Λοιπόν, αυτό τρώνε οι αρκούδες για να αυξήσουν το βάρος και την αδρανοποίηση.

Έτσι, μόνο η ποιότητα των τροφίμων δεν θα βελτιώσει απαραίτητα το σωματικό βάρος, αλλά σίγουρα μπορεί να βελτιώσει την υγεία με ένα εκατομμύριο τρόπους. Επομένως, θέλετε να τρώτε ποιοτικά τρόφιμα γενικά, αλλά δεν πρέπει να πιστεύετε ότι η καθημερινή ζωή και οι συνήθειές σας θα πρέπει να οδηγήσουν σε απώλεια βάρους. Η απώλεια βάρους είναι κάτι που στην καλύτερη περίπτωση είναι αφύσικο για το σώμα και είναι λίγο άγχος.

Έτσι, στο βιβλίο, μιλάω για μια διαδικασία τεσσάρων εβδομάδων. Έξι εβδομάδες είναι ένα ανώτατο όριο. Δεν θα θέλατε να είστε σε κατάσταση απώλειας βάρους για περισσότερο από αυτό. Το διατηρώ πραγματικά περισσότερο από τέσσερα, γιατί περισσότερο από αυτό, πραγματικά προκαλεί αλλαγές στον θυρεοειδή όπως αναφέρατε, αλλά και αλλαγές στους ρυθμούς κορτιζόλης. Λοιπόν, αυτό είναι ένα μεγάλο πράγμα.

Ένα άλλο είναι ότι μου αρέσει να σκέφτομαι την κατηγορία καυσίμων στη διατροφή και όχι τις θερμίδες. Και κάνω αυτή τη διάκριση επειδή οι θερμίδες περιλαμβάνουν πράγματα όπως πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, λειτουργούν διαφορετικά. Καύσιμα, συνθέτω εννοιολογικά τους υδατάνθρακες, τα λίπη, ακόμη και τα συμπληρώματα κετόνης. Επειδή χημικά, είναι όλα τα ίδια στο σημείο που χρησιμοποιούνται για ενέργεια. Έτσι, όταν διασπώνται από τα μιτοχόνδρια, γίνονται κάτι που ονομάζεται οξαλοξικό.

Και όλα αυτά, ακριβώς από τα οποία αποτελούνται. Έτσι, δεν είναι πραγματικά διαφορετικά σε αυτό το επίπεδο. Συχνά σκεφτόμασταν ότι αν μπορούσαμε να πάρουμε υδατάνθρακες, λίπη, κετόνες και να αναδιατάξουμε αυτήν την κατηγορία με κάποιο τρόπο που μόνη της θα μπορούσε να διορθώσει τα πράγματα. Αλλά θέλω οι άνθρωποι να καταλάβουν ότι είναι πραγματικά όλα καύσιμα και ότι η ιδέα της αλλαγής της δυναμικής των καυσίμων του σώματος και βοηθώντας το συκώτι να ξεκλειδωθεί από υπερβολικά καύσιμα, χρειάζεται να υπάρχει χαμηλή ποσότητα καυσίμου για μικρότερη περίοδο χρονικός.

Αλλά η παγίδα χάνει τότε πολλή άπαχη μάζα σώματος. Και όταν συμβεί αυτό, απλώς προετοιμάζεστε για δίαιτα yo-yo και περισσότερες διαταραχές στον μεταβολισμό. Έτσι, ένα μέρος σχετικά με αυτό είναι να είστε βέβαιοι ότι παρόλο που μειώνετε την πρόσληψη καυσίμου, εξακολουθείτε να διατηρείτε επαρκή, όχι υπερβολική, αλλά επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης για να μειώσετε τον κίνδυνο απώλειας μυών και να διατηρήσετε τον μεταβολισμό υγιή .

Ένα άλλο πράγμα που κάνω αυτό είναι πολύ διαφορετικό σε αυτό το πρόγραμμα είναι, είτε το πιστεύετε είτε όχι, αποθαρρύνω την άσκηση κατά τη διάρκεια αυτού του ενεργού σταδίου απώλειας βάρους. Υπάρχουν πολλά υπέροχα δεδομένα σχετικά με τα οφέλη της άσκησης για τη διατήρηση του βάρους και δεν μπορούσα να το υποστηρίξω δυσκολότερα για αυτούς τους σκοπούς. Αλλά κατά τη διάρκεια αυτού του οξέος σταδίου, δημιουργεί είτε περισσότερη όρεξη είτε μεγαλύτερη ζήτηση στο σώμα για επεξεργασία καυσίμων. Γι 'αυτό, ενθαρρύνω πολύ σύντομο, ονομάζω αυτές τις μικρο-προπονήσεις στο βιβλίο και μιλάω για το πώς να τα κάνω, αλλά πολύ σύντομα πράγματα έως και λίγα λεπτά προς το στόχο να διατηρήσουν τους μυς σας υποκινημένους αλλά να μην δημιουργούν υψηλά καύσιμα αιτήματα.

Λοιπόν, αυτές είναι μερικές από τις μεγάλες ιδέες για το να έχεις ένα βραχυπρόθεσμο πρόγραμμα δίαιτας, να διατηρήσεις την πρόσληψη πρωτεϊνών, να παίρνεις ολόκληρο τον κάδο καυσίμου και να το μειώνεις και στη συνέχεια να έχεις ελάχιστη αλλά επαρκή διέγερση των μυών για να τους κρατήσεις αφοσιωμένους.

Katie: Το κατάλαβα. Και αυτό φαίνεται πιθανώς ψυχολογικά πολύ πιο εύκολο για τους ανθρώπους επίσης. Η ιδέα ενός έργου τεσσάρων εβδομάδων είναι πολύ πιο εφικτή από το … Γνωρίζω ότι οι άνθρωποι όταν κάνουν δίαιτα σκέφτονται όπως, “ Ω, μπορώ να φάω έτσι μόνο για το υπόλοιπο της ζωής μου, ” που δεν είναι βιώσιμο. Και μετά ανέκαμψαν. Έτσι, είμαι περίεργος τότε. Έτσι, εάν κάποιος περάσει από αυτήν τη διαδικασία τεσσάρων εβδομάδων, ελπίζουμε τότε, να βελτιώσει το συκώτι του μέχρι το τέλος αυτού. Είναι κάτι που θα μπορούσε να κυκλωθεί έως ότου ένα άτομο φτάσει ό, τι το υγιές βάρος του βασίζεται σε κάποιο είδος προγράμματος;

Δρ. Christianon: Αυτή είναι ακριβώς η ιδέα. Και αυτό που ενθαρρύνω με αυτόν τον τρόπο είναι εάν κάποιος έχει πολλές αλλαγές που θέλει να κάνει είναι να προγραμματίζει έως και τέσσερις φορές το χρόνο, ξέρετε, έως τριμηνιαία, και στη συνέχεια να κάνετε τουλάχιστον δύο εβδομάδες διαλείμματα μεταξύ των προσπαθειών. Έτσι, ο καλύτερος κύκλος είναι, εάν κάποιος έχει να κάνει μόνο μια μικρή αλλαγή, γνωρίζετε, μια φορά το χρόνο είναι καλό για συντήρηση, αλλά αν υπάρχουν περισσότερες αλλαγές που θέλετε, τότε μόνο μία φορά ανά τρίμηνο είναι ιδανική.

Και όσον αφορά τα γενικά οφέλη για την υγεία, είμαι απλώς συγκλονισμένος από το πόσα πράγματα μπορούν να σχετίζονται με μια μικρή ποσότητα υγιούς απώλειας λίπους. Ξέρετε, έχουμε ακούσει πολλά για το σπλαχνικό λίπος, το φοβερό λίπος της κοιλιάς, και σίγουρα, είναι εχθρός, αλλά υπάρχει μια έκδοση που είναι ακόμη χειρότερη που δεν έχουμε ακούσει πολλά για αυτό και αυτό είναι. ονομάζεται λίπος οργάνου. Έχουμε λοιπόν ένα διαφορετικό είδος λίπους που ενσωματώνεται στο ήπαρ, στο πάγκρεας. Και αυτά τα πράγματα, εννοώ, ακόμη και σαν δύο γραμμάρια, όπως, η μάζα ενός συνδετήρα, που μπορεί να είναι η διαφορά μεταξύ του διαβητικού και του μη διαβητικού. Λοιπόν, είναι απλώς τεράστιο.

Και νομίζω ότι σε πολλές περιπτώσεις, οι άνθρωποι έχουν αποκοπεί & είναι πολύ περιοριστικοί στις κατηγορίες τροφίμων και έχουν δει τα οφέλη για την υγεία, αλλά μπορεί να έχουν κατανείμει εσφαλμένα το όφελος από τον περιορισμό όπου θα μπορούσε να προέλθει από την απλή πτώση μέρος αυτού του λίπους οργάνων. Έτσι, έχω δει δεδομένα σχετικά με ημικρανίες, αυτοάνοσες ασθένειες, σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών, διαβήτη, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, φλεγμονώδεις παθήσεις του εντέρου, ινομυαλγία, μοτίβα κόπωσης, όλα αυτά τα πράγματα που οι άνθρωποι έχουν βελτιώσει και έχουν βελτιώσει τη σκέψη ότι συμβαίνουν επειδή συμβαίνουν απλώς μειώστε πολλά στις κατηγορίες τροφίμων.

Αλλά αυτά τα πράγματα μπορούν επίσης να βελτιωθούν από τη μείωση αυτού του λίπους οργάνων. Υπάρχουν μερικά που ονομάζονται λιποκίνες ή αυτές οι φλεγμονώδεις χημικές ουσίες που προέρχονται από το λίπος των οργάνων και προκαλούν πολλές αρνητικές επιπτώσεις στο σώμα. Λοιπόν, είναι μια τεράστια, τεράστια ευλογία για το σύστημα να ρίξει μερικά από αυτά. Και λειτουργεί πολύ καλύτερα χωρίς αυτό.

Katie: Αυτό είναι συναρπαστικό. Και ξέρω ότι έχω δει κάποια έρευνα και διάφορα άρθρα που εξηγούν πόσο βασικά είναι αυτή η ιδέα του λίπους της κοιλιάς ή μόνο της αναλογίας μέσης-ισχίου για τις γυναίκες και πιστεύω ότι η αναλογία μέσης-ώμου για τους άνδρες που είναι στην πραγματικότητα πιο στατιστικά ακριβής δείκτης πολλών διαφορετικών παραγόντων κινδύνου για θάνατο μακροπρόθεσμα από απλώς το σωματικό βάρος. Είναι αυτό το είδος της έννοιας που εξηγείτε και εδώ;

Δρ. Christianon: Spot on. Και στο βιβλίο, μιλάω πολύ για την αναλογία μέσης προς ύψος. Έχω δει πολλά δεδομένα σχετικά με αυτό. Και τα δύο φύλα, και είναι πραγματικά ένα πολύ απλό πράγμα. Οι περισσότεροι από εμάς ως ενήλικες γνωρίζουμε το ύψος μας. Δεν αλλάζει πολύ γρήγορα. Και μετά μετρήστε τη μέση γύρω από το κουμπί της κοιλιάς. Και το πρωτόκολλο βγαίνει από το κρεβάτι το πρωί, ιδανικά, όχι μετά την ημέρα της κατανάλωσης αλατιού υψηλότερη από την κανονική. Αλλά ξυπνήστε το πρωί. Αδειάστε τα έντερα και την ουροδόχο κύστη σας και πάρτε μια βαθιά αναπνοή μέσα και έξω και χαλαρώστε τους μυς της κοιλιάς σας μέχρι το τέλος και μετρήστε τις ίντσες γύρω από το κουμπί της κοιλιάς. Ακριβώς γύρω από την περιφέρεια της μέσης του επιπέδου σημείου του κουμπιού της κοιλιάς και συγκρίνετέ το με το ύψος.

Τώρα, η ζώνη κινδύνου είναι μισή. Έτσι απλά, θέλετε η περιφέρεια της μέσης σας να είναι μικρότερη από το μισό του ύψους σας. Και, ναι, όπως λέτε, έχω δει πολλά δεδομένα που λένε ότι ο συνολικός κίνδυνος θνησιμότητάς σας, μπορεί να είναι καλύτερος προγνωστικός παρά από τη χοληστερόλη του αίματος ή την αρτηριακή πίεση ή πολλά άλλα πράγματα. Και είναι πολύ πιο σημαντικό από το δείκτη μάζας σώματος που μπορεί να έχει πολλές παγίδες για εκείνους που είναι ψηλότεροι ή μικρότεροι ή έχουν μεγαλύτερη μυϊκή μάζα από το τυπικό. Ναι, ο λόγος μέσης προς ύψος είναι μια εξαιρετικά σημαντική μεταβλητή και εύκολο στη μέτρηση.

Katie: Ναι, είναι μια εξαιρετικά εύκολη μέτρηση που σίγουρα θα θυμάσαι. Και γνωρίζοντας σας, γνωρίζοντας τον τρόπο με τον οποίο ερευνάτε, υποθέτω ότι εξετάσατε επίσης τις μετρήσεις που μπορούν να βελτιωθούν όταν βελτιώνετε το συκώτι σας, ιδίως, όπως η υγεία του ήπατος και το λίπος της κοιλιάς και το λίπος των οργάνων, όπως έχετε μιλήσει. Λοιπόν, από ό, τι έχετε δει από την κλινική πλευρά, ποιοι είναι μερικοί από τους δείκτες που πραγματικά αλλάζουν ή βελτιώνονται στο σώμα καθώς οι άνθρωποι αρχίζουν πραγματικά να επικεντρώνονται στην υγεία του ήπατος;

Δρ. Christianon: Ξέρετε, φοβερή ερώτηση. Και πολλά πράγματα που σχετίζονται με το σάκχαρο στο αίμα, τα λιπίδια του αίματος, τη φλεγμονή. Μίλησα λοιπόν για το πώς υπάρχει αυτό το πράγμα που λέγεται διαρροή ήπατος. Και αυτό που συμβαίνει είναι το συκώτι σας σαν ένα εφεδρικό τμήμα για να κρατάτε ένα καύσιμο, τους υδατάνθρακες, τα λίπη, τις κετόνες. Έτσι, όποτε υπάρχει κάτι παραπάνω από αυτό, θα το κρατούσαμε στο συκώτι. Αλλά υπάρχει κάποιο σημείο όπου γεμίζει πάρα πολύ.

Τώρα, γίνεται βλάβη στο συκώτι όταν υπάρχουν τόσα πολλά που το συκώτι δεν μπορεί να αναπτύξει νέα κύτταρα αρκετά γρήγορα. Και υπάρχει ένα κοινό πράγμα σε μια εξέταση αίματος που ονομάζεται ALT ή η αμινοτρανσφεράση της αλανίνης. Και αυτό είναι αρκετά παράξενο αλλά καλά εντός του φυσιολογικού εύρους, όλοι οι ειδικοί του ήπατος συμφωνούν ότι αν είστε ακόμη και στο ανώτερο μισό του φυσιολογικού, υπάρχει κάποιο πρόβλημα με το συκώτι σας. Για να είμαστε ακριβείς, ο αριθμός είναι 18. Ορισμένες μελέτες προτείνουν 19. Αλλά για τις γυναίκες, εάν είστε άνω των 19 ετών, υπάρχει κάτι λάθος με το συκώτι σας. Και σίγουρα υπάρχουν και άλλες εξηγήσεις, όπως η ηπατίτιδα που δεν έχει διαγνωστεί ή οι αντιδράσεις στα φάρμακα. Αλλά χωρίς οποιαδήποτε άλλη ξεκάθαρη εξήγηση, πιστεύουμε ότι αυτό το διαρρέον συκώτι είναι ο ένοχος. Λοιπόν, αυτό είναι ένα από αυτά.

Θα δούμε επίσης πολλές αλλαγές στη γλυκόζη αίματος νηστείας. Και αυτό είναι πραγματικά συναρπαστικό. Οι άνθρωποι σκέφτονται πολύ για τη σημασία αυτού που υπάρχει πολλά, αλλά συχνά σκεφτόμαστε, όπως, πώς η διατροφή μας όσον αφορά την πρόσληψη υδατανθράκων επηρεάζει τη γλυκόζη στο αίμα. Ωστόσο, η γλυκόζη νηστείας, η γλυκόζη στο αίμα νηστείας, εξ ορισμού, δεν είναι μετά από ένα γεύμα. Και όταν κάποιος έχει υψηλή γλυκόζη το πρωί, αυτό δεν βασίζεται σε αυτά που έτρωγαν πρόσφατα. Έτσι, αυτό που συμβαίνει είναι ότι το συκώτι τους διαρρέει υπερβολική γλυκόζη καθ 'όλη τη διάρκεια της νύχτας.

Και έδειξαν ακόμη και μέσα από μερικές πολύ συναρπαστικές μελέτες, μπορούν να διαφοροποιήσουν τη γλυκόζη στο αίμα σας είτε το παράγει το συκώτι σας είτε προέρχεται από το γεύμα σας ακόμη και κατά τη διάρκεια της ημέρας, ακόμη και, όπως ακριβώς, μετά από ένα γεύμα. Και αυτό που βλέπουμε είναι ότι οι άνθρωποι που είναι επιρρεπείς σε διαβήτη που περίπου τα δύο τρίτα του σακχάρου στο αίμα τους δεν έχουν καμία σχέση με ένα γεύμα που μόλις έφαγαν. είναι αυτό που κάνει το σώμα τους όλα μόνα τους.

Έτσι, άλλα πράγματα που εμφανίζονται σε δοκιμές θα περιλαμβάνουν τριγλυκερίδια και χοληστερόλη. Και σε πολλές περιπτώσεις, αυτοί είναι επίσης τύποι καυσίμων που διαρρέουν από το συκώτι. Λοιπόν, ναι, είναι φοβερό να βλέπεις όλα αυτά τα πράγματα να αλλάζουν και μπορούν εύκολα.

Κάτι: Ναι. Αυτό είναι σίγουρο ενθαρρυντικό. Και είμαι περίεργος, υποθέτω ότι καθώς κάποιος ξεκινά αυτή τη διαδικασία και προσπαθεί να βελτιώσει το συκώτι του, πρώτα απ 'όλα, ότι είναι πολύ καλύτερη μέτρηση, νομίζω, ότι πρέπει να επικεντρωθώ σε κάτι περισσότερο από τις θερμίδες ή το βάρος, επειδή είναι περισσότερα απτό, πιο μετρήσιμο. Αλλά είναι ένα από αυτά τα πράγματα που καθώς το σώμα θεραπεύεται ή καθώς το σώμα βελτιώνεται με την πάροδο του χρόνου, γίνεται ευκολότερο από μια άποψη; Όπως με άλλα λόγια, όσο περισσότερο υποστηρίζουμε το συκώτι, αυτοί οι κύκλοι γίνονται πραγματικά πιο αποτελεσματικοί επειδή το σώμα είναι σε θέση να χρησιμοποιεί αποτελεσματικότερα καύσιμα;

Δρ. Κρίστιανσον: Αυτή είναι μια φοβερή εικόνα και βρίσκεστε εκεί και εκεί. Έτσι, όταν το συκώτι είναι υγιές, τότε έχετε αυτή τη μεταβολική ευελιξία και θα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ευρύτερο φάσμα τύπων καυσίμων, μια ευρύτερη ποσότητα από αυτά και να διατηρήσετε καλή υγεία και λειτουργία. Ξέρετε, είναι αστείο. Επικεντρωνόμασταν για πολύ καιρό για τη σημασία του εντέρου και της χλωρίδας του εντέρου, και είναι μεγάλη υπόθεση. είναι εξαιρετικά σημαντικό. Αλλά εννοιολογικά, όλα αυτά συμβαίνουν έξω από το σώμα σας ακόμα.

Έτσι, το έντερο σας είναι πραγματικά ένας σωλήνας που πηγαίνει από, από στόμα σε άκρο, αλλά αυτό που βρίσκεται μέσα στον σωλήνα δεν αλληλεπιδρά ακόμη πραγματικά με το σώμα σας. Αλλά όταν αφομοιώνετε τα πράγματα και έρχονται στην κυκλοφορία του αίματός σας, η πρώτη στάση είναι το συκώτι. Και υπάρχει μια ομάδα εξειδικευμένων κυττάρων που ονομάζονται κύτταρα kupffer που είναι ανοσοκύτταρα μοναδικά στο ήπαρ. Και είναι οι φρουροί που βλέπουν τι έρχεται από τον έξω κόσμο από την εντερική οδό. Και υπάρχουν πολλά σχόλια μεταξύ της χολής και της χλωρίδας του εντέρου, και του εντέρου και του ήπατος και της χολής. Αυτή είναι η πρόσβαση στο συκώτι του εντέρου.

Και αυτό που μαθαίνουμε είναι ότι, ναι, η βλάβη στο έντερο μπορεί να επηρεάσει το συκώτι σε πράγματα όπως διαρροή εντέρου ή το αποκαλούν βακτηριακή μετατόπιση. Αλλά λειτουργεί και προς τις δύο κατευθύνσεις. Όταν το συκώτι δεν λειτουργεί καλά, οι ιδιότητες της χολής δεν είναι σωστές για να υποστηρίξουν την επιθυμητή χλωρίδα για να αποφευχθεί η διαρροή του εντέρου. Λοιπόν, είναι μια εξαιρετικά σημαντική πτυχή της υγείας.

Katie: Αυτό είναι συναρπαστικό. Και νιώθω έτσι κάτι που ακόμη και με άσχημο, με έκανε να ξεχάσω για λίγο να καταλάβω ότι το έντερο είναι στην πραγματικότητα εξωτερικό του σώματος, γιατί όταν το σκεφτείς για πρώτη φορά είσαι σαν, «Όχι, είναι μέσα. ” Αλλά πραγματικά, μου αρέσει πραγματικά … Σκέφτομαι αυτά … Δεν ξέρω αν είχατε ποτέ, αλλά όταν ήμουν παιδί, είχαμε αυτούς τους μικρούς σωλήνες που έπρεπε να είναι, όπως θαλασσινό νερό και ήταν σαν έναν ατέρμονο σωλήνα στον οποίο θα μπορούσατε να βάλετε το δάχτυλό σας και θα συνεχίσει βασικά.

Έτσι είναι το έντερο. Είναι σχεδόν σαν ένα άχυρο που περνά απλώς στο σώμα σας. Και έτσι είναι μια χρήσιμη αναλογία για να κατανοήσουν οι άνθρωποι.

Αυτό το επεισόδιο σας φέρνει η Alitura Naturals skincare. Εσείς αγαπήσατε τον ιδρυτή, Andy, όταν ήρθε σε αυτό το podcast για να μιλήσει για το δικό του ταξίδι θεραπείας του δέρματος μετά από ένα τραγικό ατύχημα που προκάλεσε τεράστια ουλές στο πρόσωπό του. Από αυτήν την εμπειρία ανέπτυξε μερικές από τις πιο ισχυρές και αποτελεσματικές επιλογές φυσικής φροντίδας του δέρματος, από ορούς έως μάσκες και πολλά προϊόντα στο μεταξύ. Τα αποτελέσματα είναι ορατά στο απόλυτα καθαρό δέρμα του που δεν έχει σημάδια! Λατρεύω τη μάσκα και τη χρησιμοποιώ δύο φορές την εβδομάδα και συχνά χρησιμοποιώ τον χρυσό ορό τη νύχτα για να θρέψω το δέρμα μου ενώ κοιμάμαι. Όλα τα προϊόντα τους έχουν εξαιρετικά καθαρά συστατικά και λειτουργούν πραγματικά! Ο Andy είναι απολύτως αφοσιωμένος στη δημιουργία προϊόντων με την υψηλότερη ποιότητα και αυτό δείχνει. Ρίξτε μια ματιά στη διεύθυνση alituranaturals.com/wellnessmama και χρησιμοποιήστε τον κωδικό έκπτωσης “ wellness ” για έκπτωση 20%.
Αυτό το επεισόδιο χρηματοδοτείται από το Four Sigmatic, κατασκευαστή μερικών από τους αγαπημένους μου καφέδες, τσάι και ποτά. Έχουν εγχυθεί με μανιτάρια superfood όπως Reishi, Cordyceps, Chaga, Turkey Tail και Lion's rsquo; s Mane. Πολλές από τις συνθέσεις τους περιλαμβάνουν επίσης προσαρμογόνα, τα οποία είναι βότανα που βοηθούν το σώμα μας να προσαρμοστεί στο στρες. Και άλλα ευεργετικά συστατικά, όλα τοποθετημένα σε βολικά πακέτα που μπορείτε να προσθέσετε σε ζεστό ή κρύο νερό για ένα γρήγορο ποτό. Το προσωπικό μου αγαπημένο είναι ο μανιτάρις τους καφέ γιατί ήδη πίνω καφέ και η προσθήκη μανιταριού superfood είναι ένας εύκολος τρόπος για να αναβαθμίσω το πρωί μου. Κρατάω επίσης πακέτα στο πορτοφόλι μου όταν βγαίνω και ταξιδεύω. Εάν δεν είστε εξοικειωμένοι με τα πολλά οφέλη αυτών των μανιταριών, περιέχουν πράγματα όπως πολυφαινόλες, πολυσακχαρίτες, βήτα-γλυκάνες και αντιοξειδωτικά που υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Και δεν είναι υπέροχο για εμάς … Βελτιώνουν επίσης το περιβάλλον με πολλούς τρόπους! Βοηθούν στην υγεία του εδάφους μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται βιοαποκατάσταση, ή την ανάλυση των τοξικών ενώσεων που έχουν διεισδύσει στο νερό ή στο έδαφος. Έχει αποδειχθεί ότι οι μύκητες διασπώνται και βοηθούν στην εξάλειψη μιας ποικιλίας επικίνδυνων χημικών. Είναι πραγματικά κάτι που μπορείτε να νιώσετε υπέροχα για κατανάλωση, τόσο για τη δική σας υγεία όσο και για το περιβάλλον! Οι ακροατές του Ίνσμπρουκ έχουν μια ειδική έκπτωση! Μεταβείτε στη διεύθυνση foursigmatic.com/wellnessmama και χρησιμοποιήστε τον κωδικό “ WELLNESSMAMA ” για να εξοικονομήσετε 15%.

Katie: Μου αρέσει το ίδιο και στο βιβλίο, να διασκεδάζεις τόσο πολύ, αντί να μιλάς για φαγητό και θερμίδες, μιλάς για καύσιμα και μιλάς για την ευεργετική πλευρά και νομίζω ότι είναι μια τόσο χρήσιμη αλλαγή παραδείγματος. Επειδή πιστεύω ότι έχουμε φτάσει σε ένα μέρος στην κοινωνία όπου δαιμονούνται τόσα πολλά τρόφιμα. Και νομίζω ότι υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός ανθρώπων που πραγματικά δεν ξέρουν τι να φάνε πια γιατί όλα είναι κακά με κάποιο τρόπο. Λοιπόν, μου αρέσει που βοηθάτε να αλλάξετε αυτήν τη συνομιλία. Και σε αυτό το σημείωμα, ποια είναι μερικά από τα πράγματα … μπορείτε απλά να μας καθοδηγήσετε σε μερικά από τα βασικά στοιχεία της διατροφικής πλευράς αυτού που πιστεύετε ότι είναι πιο υποστηρικτικά του ήπατος;

Δρ. Christianon: Ναι, ναι. Έτσι, στη διατροφή, παίρνουμε πράγματα που έρχονται σε διαφορετικές κατηγορίες, και μια κατηγορία θα ήταν καύσιμο. Και χρειαζόμαστε πράγματα από το καύσιμο. Και όλες οι πηγές καυσίμων ανεξάρτητα από την ικανότητά τους να παρέχουν ενέργεια έχουν κάποια πράγματα να προσφέρουν. Ξέρετε, έτσι οι υδατάνθρακες μπορούν να δώσουν φυτικές ίνες, το λίπος μπορεί να πάρει απαραίτητα λιπαρά οξέα. Οι πηγές κετονών, είτε τις κατασκευάζουμε είτε όχι, μπορούν να είναι χρήσιμες για τη δομή των εγκεφαλικών κυττάρων και τη ρύθμιση του μεταβολισμού. Όλοι έχουν μερικούς καλούς ρόλους για να παίξουν. Στη συνέχεια σκεφτόμαστε την πρωτεΐνη και, στη συνέχεια, αυτό είναι ένα σημαντικό μέρος της διατήρησης της μυϊκής μάζας και ιδιαίτερα για καλή λειτουργία του ήπατος και, στη συνέχεια, διατηρώντας μόνο τον καλό βασικό μεταβολικό ρυθμό.

Τότε υπάρχουν μικροθρεπτικά συστατικά και το συκώτι χρειάζεται μια καλή ποικιλία αυτών. Ξέρετε, υπάρχουν περίπου 9.000 διαφορετικές χημικές αντιδράσεις που εμφανίζονται στο σώμα και το μεγαλύτερο μέρος αυτών αντιμετωπίζεται από το ήπαρ με κάποιον τρόπο. Και εξαρτώνται από μια μεγάλη ποικιλία μικροθρεπτικών συστατικών, βιταμινών και μετάλλων. Μερικά κοινά πράγματα που μπορεί να λείπουν μπορεί να περιλαμβάνουν ψευδάργυρο ή Β12 ή φυλλικό οξύ ή μορφές B6 που έχουν μετατραπεί. Και στο έλλειμμα οποιουδήποτε από αυτά, η λειτουργία του ήπατος εξασθενεί τόσο όσον αφορά τον τρόπο με τον οποίο κάνει τις δικές του αντιδράσεις, όσο και τον τρόπο με τον οποίο σχηματίζει προστατευτικά αντιοξειδωτικά που το εμποδίζουν να βλάπτεται από αυτές τις χημικές διεργασίες.

Και τότε η υπάρχουσα άλλη κατηγορία στην οποία έχω σκεφτεί πολύ, επιλέγοντας τρόφιμα θα ήταν τα φυτοθρεπτικά συστατικά. Και το λέω αυτό με ανύψωση, υποθέτω επειδή είναι πραγματικά φυτοτοξίνες. Επομένως, αυτό είναι περίεργο, αλλά υπάρχουν πολλά πράγματα σε τρόφιμα που είναι πιθανώς εκεί ως φυτοφάρμακα από το ίδιο το φυτό ή εντομοκτόνα από το φυτό. Αλλά στις μικροσκοπικές ποσότητες τις βρίσκουμε σε τρόφιμα, φαίνεται πραγματικά να τρομάζουν το συκώτι μας να λειτουργεί καλύτερα.

Έτσι, σκεφτόμαστε, όπως το μπρόκολο και τα γλυκοσινολικά, για παράδειγμα, αν μπορούσατε να πάρετε πολλά από αυτά, θα ήταν θανατηφόρο. Αλλά οι μικρές ποσότητες στα τρόφιμα αυξάνουν ένα σύνολο μονοπατιών που ονομάζονται μονοπάτια Nrf2 ή κάποια μονοπάτια σύζευξης φάσης II. Αλλά μια μεγάλη ποικιλία φρούτων και λαχανικών μας παρέχει πράγματα που κάνουν το συκώτι αρκετά τρομακτικό για να λειτουργεί καλύτερα. Επομένως, δεν είναι μια ιδέα, αλλά είναι καλά για εμάς γιατί είναι λίγο άσχημα για εμάς.

Katie: Αυτό είναι εξαιρετικά ενδιαφέρον. Και στη νότα του μπρόκολου, λίγο εφαπτόμενος, θυμάμαι όταν διαγνώστηκα για πρώτη φορά, ένα από τα πράγματα που συνιστούσα να ασχολούμαι με τη διατροφή μου περιστασιακά ήταν τα λαχανάκια μπρόκολου. Και ξέρω ότι δεν ήταν μόνο για αυτό. Υπάρχει επίσης σουλφοραφάνη. Αλλά μπορείτε να μιλήσετε γι 'αυτό ως δευτερεύουσα σημείωση, τα οφέλη;

Δρ. Christianon: Σίγουρα. Ναι. Είναι μια πλούσια πηγή σουλφοραφάνης. Και το συκώτι σας, υπάρχουν πολλές χημικές αντιδράσεις που συνεχίζονται, αλλά έχουν κατηγοριοποιηθεί σε δύο ομάδες που ονομάζονται φάση Ι και φάση ΙΙ. Και γενικά, οι αντιδράσεις φάσης Ι περιελάμβαναν τη λήψη χημικών ουσιών που θα θέλατε να τα ξεφορτωθείτε και να τα ανακατέψετε, όπως, να τα ανακινήσετε, να τα κάνετε πιο ασταθή. Και αυτό είναι καλό μόνο ως μέσο για το τέλος. Και το τέλος θα ήταν η φάση ΙΙ στην οποία θα πάρετε αυτήν την ενεργοποιημένη χημική ουσία και μετά θα κολλήσετε κάτι πάνω της.

Φανταστείτε λοιπόν σαν μια εποξική κόλλα όπου έχετε δύο στάδια. Το πρώτο είναι σαν ένα στρώμα και το δεύτερο που το κρατάει. Και αυτό που συμβαίνει συνήθως είναι ότι με το στέλεχος του θυρεοειδούς και επίσης από πολλές πτυχές στη σύγχρονη ζωή, η πρώτη φάση γίνεται πολύ ενεργή σε σχέση με τη δεύτερη φάση. Και ονομάζουμε αυτή την παθολογική αποτοξίνωση.

Έτσι, το συκώτι σας προσπαθεί να απαλλαγεί από φυσιολογικά απόβλητα μεταβολισμού ή απλά σκουπίδια από τον σύγχρονο κόσμο, ξέρετε, όλα τα τοξικά που έχουμε εκτεθεί. Όμως, εάν το κάνει αυτό, εάν το κάνει άσχημα, μπορεί να κάνει αυτά τα πράγματα ακόμη χειρότερα, ακόμη πιο επιβλαβή χημικά από ό, τι προηγουμένως. Λοιπόν, υπάρχουν κοινές καταστάσεις οι οποίες είναι ευεργετικές για να προκαλέσουν αυτές τις δύο σε σχέση με τη φάση Ι. Και οι σουλφοραφάνες, είναι ισχυροί παράγοντες για αυτό. Και μια από τις πυκνότερες πηγές είναι μακράν τα λάχανα μπρόκολου.

Katie: Και είναι εξαιρετικά εύκολο να φτιαχτούν. Θα φροντίσω να βάλω ένα σύνδεσμο και στις σημειώσεις της εκπομπής σε περίπτωση που κάποιος από εσάς ενδιαφέρεται να τα αναπτύξετε στο σπίτι. Είναι πραγματικά φθηνά και νομίζω ότι είναι πολύ νόστιμα. Ένα άλλο πράγμα που νιώθω έτσι, φαίνεται ότι είναι ένας μεγάλος παράγοντας εδώ και θα ήθελα πολύ να σας μιλήσω αν είναι η σημασία του ύπνου. Και το λέω αυτό μόνο και μόνο επειδή ξέρω από τη δική μου έρευνα αν δεν κοιμάσαι αρκετά σε μια μέρα, θα αρχίσεις να δείχνεις τα σημάδια δυνητικά προδιάβητων. Όλες οι ορμόνες σας ξεφορτωθούν. Υποθέτω ότι πρέπει να υπάρχει ηπατική επίδραση. Λοιπόν, παίζει και η ποιότητα του ύπνου και ο χρόνος ύπνου;

Δρ. Christianon: Είναι απολύτως σχετικοί, ναι. Έχεις δίκιο. Στην κινεζική ιατρική, μίλησαν πολύ για αυτά τα ρολόγια που θα περνούσε το σώμα και πώς οι πρώτες πρωινές ώρες ήταν το ήπαρ. Και το ξέρουμε αυτό. Το συκώτι έχει αυτές τις διάφορες δουλειές, αλλά αποθηκεύει επίσης καύσιμα για μελλοντική χρήση. Αυτό το αποκαλούμε σχηματισμό γλυκογόνου ειδικά. Και χρειάζεται να κοιμάσαι REM για να κάνεις καλή δουλειά στο σχηματισμό γλυκογόνου. Και το γλυκογόνο είναι ένας τύπος υδατανθράκων που αποθηκεύεται στο ήπαρ. Και είναι υπέροχο να είμαστε σε θέση να τροφοδοτούμε μόνο την καθημερινή δραστηριότητα, αλλά και το συκώτι πρέπει να προκαλεί πολλές χημικές αντιδράσεις.

Παραδόξως, χρειάζεται γλυκογόνο για να καίει λίπος αποτελεσματικά, και η καύση λίπους είναι σημαντική απλώς για να το πάρει στην ονομαστική του αξία, όπως η καύση σωματικού λίπους. Αλλά είναι επίσης ένα μεγάλο μέρος του να διασφαλίσουμε ότι το συκώτι δεν θα φράξει και θα είναι σε θέση να βοηθήσει στη διάσπαση των τρόπων που βρίσκονται μέσα σε αυτό. Έτσι, χωρίς καλή παροχή γλυκογόνου, το συκώτι δεν μπορεί να κάνει μια διαδικασία που ονομάζεται βήτα-οξείδωση και να κάψει λίπος τόσο αποτελεσματικά για καύσιμο.

Στην παραγωγή γλυκογόνου, είναι δύσκολο να γίνει κατά τη διάρκεια της ημέρας που τα επίπεδα κορτιζόλης μας κυμαίνονται. Το σάκχαρο στο αίμα μας αυξάνεται και μειώνεται λόγω της δραστηριότητάς μας. Λοιπόν, είναι μία από τις πολλές εργασίες συντήρησης στις οποίες πρέπει να επικεντρωθεί το σώμα μας κατά τη διάρκεια βαθιών σταδίων ύπνου. Και έχεις δίκιο. Μπορείτε να συμβιβαστείτε μία νύχτα και να δείτε μετρήσιμες αλλαγές στο σάκχαρο του αίματος που μπορεί να είναι ανησυχητικές. Ο ύπνος είναι λοιπόν απαραίτητος για όλα αυτά.

Κάτι: Ναι. Αισθάνομαι ότι αυτό είναι δυνητικά ένα από τα μεγαλύτερα προβλήματα στον σύγχρονο κόσμο που όλοι γνωρίζουμε ότι πρέπει να κοιμηθούμε, αλλά δεν ξέρω ότι κατανοούμε πλήρως πόσο δραστικά επηρεάζει την υγεία μας και πώς ακριβώς … και ξέρω ότι έχετε διαβάστε σχετικά με αυτό στη “ The Adrenal Reset Diet. ” Όμως, κοιτάζοντας τις μπλε οθόνες τη νύχτα και όλη την έκθεση στο τεχνητό φως και δεν παίρνουμε αρκετό ηλιακό φως, όλα αυτά είναι τόσο σημαντικά για τα επίπεδα ορμονών μας. Και μερικές φορές είναι δύσκολο, νιώθω, να το καταλάβω πραγματικά επειδή δεν είναι τόσο μετρήσιμο αμέσως σαν να τρώτε ένα φαγητό που δεν είναι τόσο υπέροχο για εσάς. Μερικές φορές νιώθεις άσχημα αρκετά γρήγορα. Δεν βλέπετε απαραίτητα αυτές τις αλλαγές αμέσως, οπότε είναι πιο δύσκολο να εντοπιστούν. Αλλά μου αρέσει να διαδίδετε επίσης πληροφορίες για αυτό.

Δρ. Christianonon: Ξέρετε, και κάτι που δεν το αναφέρω καν στο βιβλίο, αλλά εγώ έπεσα πρόσφατα ότι θα ήθελα να βάλω περισσότερα στο βιβλίο είναι για εκεί που υπάρχουν περισσότερα δεδομένα που συναρμολογούν εκείνο το χρονοδιάγραμμα ύπνου, όταν ο ύπνος σας συμβαίνει μπορεί να είναι τόσο σημαντικό όσο το ποσό που παίρνετε. Και τα αναδυόμενα δεδομένα υποδηλώνουν ότι οι ώρες πιο κοντά στο ηλιοβασίλεμα για οπουδήποτε κι αν βρίσκεστε, ανεξάρτητα από τις ζώνες ώρας και τους κύκλους της ημέρας και του σκότους, είναι ότι οι ώρες πιο κοντά στο ηλιοβασίλεμα ίσως είναι πιο παραγωγικές για την υγεία του ήπατος από τις ώρες μετά. Έτσι, έχετε νωρίς να κοιμηθείτε νωρίς για να σηκωθείτε. Ακόμα κι αν έχει την ίδια ποσότητα ύπνου, μπορεί να έχετε περισσότερα χιλιόμετρα από αυτόν.

Katie: Ενδιαφέρον. Και σε αυτό το σημείο, νομίζω ότι μπορεί επίσης να υπάρχουν άνθρωποι που αναρωτιούνται όταν πρόκειται ειδικά για τη διατροφή επαναφοράς μεταβολισμού και επιστρέφουν σε αυτή τη μεταβολική ευελιξία, πώς διαφέρει αυτό, για παράδειγμα, από τον απλό περιορισμό θερμίδων ή ποια είναι η διαφορά η διαδικασία εκεί;

Δρ. Christianon: Ναι. Έτσι, ο θερμικός περιορισμός, το μειονέκτημα που υπάρχει μπορεί να καταλήξει σε συμβιβαστική πρωτεΐνη. Και υπάρχουν επίσης ποσότητες περιορισμού θερμίδων που γνωρίζουμε ότι θέτουν ακριβώς το στάδιο για την αύξηση του βάρους ανάκαμψης. Θυμάμαι πολύ πίσω όταν η Oprah είχε μια από τις χαρακτηριστικές στιγμές της, όπου διέθεσε το μεγάλο βαγόνι 72 κιλών λίπους. Θυμάμαι σωστά τον αριθμό που έχασε από τις δίαιτες υγρών πρωτεϊνών και δεν τα έχουμε πια επειδή είναι παράνομα επειδή πολλοί άνθρωποι πέθαναν από αυτό. Έτσι, εάν υπάρχει πολύ μεγάλο θερμιδικό έλλειμμα, μπορεί να είναι θανατηφόρο, ειδικά εάν έχει μόνο ελλιπείς πρωτεΐνες κακής ποιότητας, όπως ήταν.

Ναι, μόνο το έλλειμμα θερμίδων. Είναι λυπηρό, διότι σε ελεγχόμενες καταστάσεις, αποτελεί ισχυρή πρόβλεψη για αλλαγές βάρους βραχυπρόθεσμα. Αλλά στον πραγματικό κόσμο, δεν είναι ένας μεγάλος προγνωστικός παράγοντας της μακροχρόνιας απώλειας μέσης, και αυτός είναι ο στόχος. Έτσι, η διαφορά είναι ότι πρόκειται για ένα πρόγραμμα που γίνεται βραχυπρόθεσμα. Δεν είναι η ιδέα μιας δίαιτας συντριβής με την αρνητική έννοια, αλλά κάτι που σήμαινε πραγματικά να προκαλέσει μια διαρκή αλλαγή προς μακροχρόνια απώλεια μέσης.

Katie: Το κατάλαβα. Και ξέρω ένα άλλο πράγμα που είναι απίστευτα μοντέρνο αυτή τη στιγμή είναι διάφορες εκδόσεις της δίαιτας κετο, η οποία είναι προφανώς … καλά, κυμαίνεται πολύ ανάλογα με το ποιος ρωτάτε, αλλά συνήθως, υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά και μέτριας πρωτεΐνης και πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες . Και είμαι περίεργος, απλώς το παίρνεις αυτό από τη σκοπιά του ήπατος και από μια γενική άποψη υγείας και μακροπρόθεσμης απώλειας βάρους.

Δρ. Κρίστιανσον: Λοιπόν, υπάρχει κετογενής και υπάρχει κέτωση. Και είναι ένα αστείο πράγμα που συχνά συγχωνευόμαστε ή πιστεύουμε ότι είναι εναλλάξιμα. Και με οποιονδήποτε τρόπο έχετε έλλειμμα καυσίμου για μια χρονική περίοδο, το σώμα σας θα αρχίσει να καίει μερικές κετόνες. Και αν υπάρχει ήπιο έλλειμμα καυσίμου που μπορεί να είναι επωφελές για τη μείωση της όρεξης. Αλλά το ερώτημα που προκύπτει συχνά είναι ότι αυτές οι κετόνες προκαλούν κάπως απώλεια βάρους και δεν είναι. Είναι απλά φυσιολογικά πράγματα που εμφανίζονται όταν το σώμα έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε καύσιμα. Έτσι, η ιδέα να αναγκάζουμε το σώμα να παράγει κετόνες και κατά κάποιον τρόπο ότι αυτές οι υψηλές ποσότητες κετονών οδηγούν στην απώλεια βάρους, δεν είναι απλώς μια ισχυρή κατανόηση της βιοχημείας.

Ξέρετε, οι ίδιες οι κετόνες είναι μια άλλη πηγή καυσίμου, και όπως τα λίπη, όπως οι υδατάνθρακες, τελικά διαλύονται σε οξαλοξικό. Και μέχρι στιγμής, όλες οι μελέτες που έχουν ελέγξει την πρόσληψη τροφής έχουν δείξει ότι εάν ακολουθείτε μια κετογονική δίαιτα και έχετε συνολικά χαμηλότερη πρόσληψη τροφής, θα χάσετε βάρος αλλά όχι σε μεγαλύτερο βαθμό από ό, τι θα κάνατε κάποια διαφορετική διατροφή, με την ίδια πρόσληψη τροφής. Και είναι πολύ πιθανό να κερδίσετε βάρος και σε μια κετογόνο δίαιτα.

Έτσι, μπορεί να υπάρξει όφελος όσον αφορά τον έλεγχο της όρεξης, αλλά μπορείτε να επιτύχετε αυτό το όφελος με οποιονδήποτε συνδυασμό τροφίμων που δίνει ένα ήπιο έλλειμμα τροφής. Δεν απαιτεί υψηλή πρόσληψη μόνο ενός τύπου τροφίμων. Όσον αφορά τη γενική συνολική υγεία, είχαμε μια αρκετά αξιοπρεπή ποσότητα δεδομένων όσον αφορά τη λειτουργία του θυρεοειδούς. Ο μεγαλύτερος όγκος στοιχείων που έχουμε σχετικά με τις κετογονικές δίαιτες προέρχεται από … Στην πραγματικότητα κοιτάζω έξω από το παράθυρό μου για αυτό το κέντρο, το Νευρολογικό Κέντρο Barrows στο Downtown Phoenix.

Και έχουν κάνει το μεγαλύτερο μέρος της δουλειάς τους σε κετογονικές δίαιτες και επιληψία. Και σίγουρα υπάρχει ένα μέρος όπου τα παιδιά που δεν έχουν επιληπτικές κρίσεις που δεν ανταποκρίνονται στα φάρμακα, μπορούν να επωφεληθούν για κάποιες χρονικές περιόδους με κετογονικές δίαιτες και έχουν λιγότερες επιληπτικές κρίσεις. είναι αρκετά σαφές. Αλλά έχουν παρακολουθήσει τόσα πολλά παιδιά που έχουν επίσης δει ότι υπάρχουν ορισμένες παρενέργειες που είναι προβλέψιμες. Και ένα από τα μεγαλύτερα περιλαμβάνει αλλαγές στη λειτουργία του θυρεοειδούς.

Λοιπόν, η ασθένεια του θυρεοειδούς, είναι αρκετά συχνή στους ενήλικες, ξέρετε, με βάση το πού σχεδιάζουμε τη γραμμή για κάποιον που έχει νόσο του θυρεοειδούς. Μπορείτε να πείτε ότι είναι το ένα τέταρτο των ενηλίκων σε οποιαδήποτε δεδομένη ηλικία ή ακόμα υψηλότερο. Αλλά μεταξύ των παιδιών, μπορεί να είναι αρκετά σπάνιο. Μπορεί να είναι ακόμη και μερικές περιπτώσεις ανά χίλια μεταξύ παιδιών προσχολικής ή πρώιμης σχολικής ηλικίας. Αλλά όταν αυτά τα ίδια παιδιά κάνουν κετογονικές δίαιτες για τις επιληπτικές τους κρίσεις, τότε θα δούμε ποσοστά θυρεοειδικής νόσου έως και 20%. Έτσι, γίνεται αρκετά διαδεδομένο. Και το ίδιο πράγμα δεν συμβαίνει σε αυτά τα ίδια παιδιά λόγω των επιληπτικών κρίσεων ή λόγω των φαρμάκων κατάσχεσης. Συμβαίνει μόνο σε όσους ακολουθούν κετογονικές δίαιτες. Και πολλοί έχουν διαρκή ασθένεια του θυρεοειδούς μετά.

Γνωρίζουμε λοιπόν ότι το σώμα έχει τρόπους να μεταβολίσει τα πνεύματα, και αυτό ακριβώς κάνει στην περίπτωση των υψηλών καταστάσεων σχηματισμού κετόνης καθώς καταστέλλουμε τον μεταβολικό μας ρυθμό αλλάζοντας την έξοδο του θυρεοειδούς μας. Και η παγίδα είναι αυτή για πολλούς, που μπορεί στη συνέχεια να είναι διαρκής. Και υποθέτω ότι η άλλη γενική ανησυχία είναι κάθε φορά που μια δίαιτα κόβει πάρα πολλές κατηγορίες τροφίμων, ειδικά όλες τις κατηγορίες τροφίμων που περιλαμβάνουν πολλούς τύπους ινών. Ξέρετε, συχνά θεωρούμε ότι οι ίνες είναι κάτι, αλλά είναι πραγματικά μια κατηγορία. Και υπάρχουν τουλάχιστον 15, 16 τύποι ινών που έχουν περιγραφεί ότι έχουμε από μια πλήρη γκάμα κατηγοριών τροφίμων. Και όταν κάποιος είναι κετογόνος, πρέπει να περιορίσετε τις κατηγορίες τροφίμων τόσο πολύ ώστε η συνολική ποικιλότητα των ινών σας να πέφτει.

Έτσι, ακόμη και αν επρόκειτο να προσθέσετε συμπληρώματα Metamucil ή φυτικών ινών, μόνο οι κατηγορίες τροφίμων σας είναι τόσο χαμηλές που συχνά βλέπουμε αρνητικές αλλαγές στη χλωρίδα του εντέρου και γνωρίζουμε ότι είναι σημαντικό. Λοιπόν, ναι, αν κάποιος έχει βελτιώσει την υγεία του από αυτό, αυτό είναι φοβερό. Οτιδήποτε λειτουργεί είναι υπέροχο, αλλά υπάρχουν παγίδες. Και όσον αφορά μόνο τις συνολικές επιδράσεις της ομάδας, δεν φαίνεται να είναι πλεονεκτικό σε σχέση με τις χαμηλότερες δίαιτες τροφής για απώλεια βάρους.

Katie: Το κατάλαβα. Και είμαι περίεργος αν θα μπορούσατε να μιλήσετε στο … γιατί προφανώς, όλες αυτές οι δίαιτες, έχουν τη θέση τους στην κοινωνία σε διαφορετικές χρονικές στιγμές επειδή έχουν εργαστεί τουλάχιστον για ένα υποσύνολο του πληθυσμού σε κάποιο σημείο. Αλλά μπορείτε να εξηγήσετε πώς και οι δύο, όπως, οι δίαιτες που μοιάζουν με πολικό αντίθετο, όπως για παράδειγμα, μια ωμή βίγκαν διατροφή και επίσης μια δίαιτα τύπου κετο λιπαρών, μπορούν και οι δύο να είναι αποτελεσματικές για τους ανθρώπους και το είδος να επιτύχουν το ίδιο πράγμα ;

Δρ. Christianon: Ναι. Αυτό μπορεί να φαίνεται τόσο παράξενο. Και η απάντηση που συχνά θα ακούμε είναι ότι, “ Οι άνθρωποι είναι όλοι διαφορετικοί. ” Και σίγουρα, έχουμε ξεχωριστές προσωπικότητες και προτιμήσεις και τι άλλο, αλλά δεν ξέρω. Νομίζω ότι … και ναι, σίγουρα μπορούμε να έχουμε διαφορετικές τροφικές δυσανεξίες και γεύσεις φαγητού. Αλλά, πραγματικά, ξέρετε, κανένας από εμάς φωτοσύνθεση. Ξέρεις, δεν είμαστε στην ουσία της βιοχημείας μας, δεν είμαστε τόσο διαφορετικοί από το ένα στο άλλο. Έτσι, μπορεί να συμβεί το ίδιο πράγμα από διαφορετικές οπτικές γωνίες. Έτσι, αν προτιμάτε ωμά τρόφιμα vegan, για παράδειγμα, συχνά κόβετε μεγάλη πυκνότητα καυσίμου που προέρχεται από πολλούς τύπους λιπών, πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα, επεξεργασμένους υδατάνθρακες. Και αν κάποιος πάει πολύ αυστηρό παλαιό ή κετό, θα κόψει πολύ καύσιμο από πολλούς τύπους υδατανθράκων και πολλούς τύπους & hellip, και προφανώς όλους τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες.

Έτσι, και στις δύο περιπτώσεις, μπορείτε πραγματικά να μειώσετε την κατανάλωση καυσίμου. Και αυτό από μόνο του μπορεί να είναι καλό. Θα έλεγα ότι αν αυτό είναι το σημαντικότερο κομμάτι, ας το γνωρίζουμε και εξακολουθούμε να έχουμε μια ποικιλία καυσίμων για αυτό που έχουμε και, στη συνέχεια, βεβαιωθείτε επίσης ότι υποστηρίζουμε τη μυϊκή μας μάζα στην πορεία. Λοιπόν, ναι, είναι απολύτως δυνατό όπως όλοι οι δρόμοι οδηγούν στη Ρώμη, αλλά γνωρίζοντας αυτό και καταλαβαίνοντας ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος να ταξιδέψετε κατά μήκος αυτού του δρόμου.

Katie: Ναι, ακριβώς. Τι γίνεται με το … Ακούω συχνά τον όρο που σχετίζεται ειδικά με το γιατί οι άνθρωποι παλεύουν με τη μακροχρόνια απώλεια βάρους την ιδέα ενός μεταβολικού σημείου ρύθμισης ή την ιδέα ότι το σώμα σας παίρνει άνετα σε ένα συγκεκριμένο βάρος. Και είμαι περίεργος εάν οι άνθρωποι αντιμετωπίζουν την πλευρά του ήπατος και πραγματικά τους αρέσει η βιοχημική πλευρά αυτού έναντι απλώς προσπαθούν να χάσουν βάρος σε μια κλίμακα. Είναι κάτι που νομίζετε ότι μπορεί να αλλάξει με την πάροδο του χρόνου; Με άλλα λόγια, μπορεί το σώμα να νιώσει άνετα με χαμηλότερο βάρος μόλις βρεθεί εκεί για λίγο;

Δρ. Christianonon: Ξέρετε, σίγουρα μπορεί να αλλάξει. Και ο όρος καθορισμένο σημείο, κάποιος θα μπορούσε πραγματικά να σκεφτεί μάλλον εναλλάξιμα με τη μεταβολική ευελιξία. Έτσι, όταν κάποιος χάνει τη μεταβολική ευελιξία του, το σημείο ρύθμισής του αυξάνεται και δεν μπορεί πραγματικά να αλλάξει. Και αυτό που συμβαίνει είναι, επειδή το συκώτι τους είναι τόσο γεμάτο από τριγλυκερίδια, είναι τόσο γεμάτο με τριγλυκερίδια και επειδή δεν έχει γλυκογόνο που δεν έχει την ικανότητα να αποθηκεύει οποιοδήποτε εφεδρικό καύσιμο. Έτσι, όποτε παίρνετε επιπλέον φαγητό, αυτό πρέπει να αποθηκεύεται ως υποδόριο λίπος, ή σπλαχνικό λίπος, ή λίπος οργάνου. Και μετά από την άλλη πλευρά, όταν κάποιος μειώνει την πρόσληψη τροφής με μια προσπάθεια να χάσει βάρος, το συκώτι δεν έχει την ικανότητα να διασπάσει πραγματικά το αποθηκευμένο λίπος με ασφάλεια.

Έτσι, είτε πρέπει να κάνετε ένα τόσο μεγάλο έλλειμμα που καταναλώνετε μυϊκή μάζα επειδή αυτή είναι η βιοχημεία ότι όταν δεν υπάρχει αποθηκευμένο γλυκογόνο ή εάν υπάρχει πολύ λίγη πρωτεΐνη, το ήπαρ πρέπει να χρησιμοποιήστε τη μυϊκή μάζα για να μετατρέψετε αυτήν σε γλυκόζη είτε για να κάψετε λίπος είτε για να κάνετε κετόνες. Και όταν χάνετε μυϊκή μάζα, προετοιμάζεστε για να ανακτήσετε και να ισορροπήσετε ξανά. Επομένως, είναι σημαντικό να αναγνωρίσουμε το καύσιμο ως την κύρια μεταβλητή, αλλά στη συνέχεια να διατηρήσουμε την πρωτεΐνη σταθερή έτσι ώστε να υπάρχει εκεί για να διατηρηθεί η μυϊκή μάζα και επίσης να προμηθεύσουμε ξανά την ανάπτυξη του γλυκογόνου.

Katie: Το κατάλαβα. Και ξέρω ότι το είπα ήδη μία φορά, αλλά θέλω να το επαναλάβω ξανά. Έπρεπε να διαβάσω ένα εκ των προτέρων αντίγραφο του βιβλίου σας, το οποίο ήταν θεαματικό, το οποίο περίμενα όχι λιγότερο γιατί όλα τα γραπτά σας είναι καταπληκτικά. συνδέεται στις σημειώσεις της εκπομπής. Ξέρω ότι είναι επίσης διαθέσιμο οπουδήποτε πωλούνται βιβλία. Θα ήθελα απλώς να σας ενθαρρύνω να το ακούτε. Νομίζω ότι θα αναδιαμορφώσει πραγματικά πώς σκέφτεστε τα τρόφιμα και τα καύσιμα και την απώλεια βάρους και προσφέρει μια πολύ πιο υγιεινή προοπτική που αισθάνομαι σε όλη την ιδέα. Λοιπόν, το υποστηρίζω ιδιαίτερα και θα φροντίσω να συνδεθεί στις σημειώσεις της εκπομπής.

Αλλά προς το τέλος της συνέντευξης. Δεν μπορώ να πιστέψω ότι ο χρόνος μας έχει ήδη περάσει, αλλά θα ήθελα να ρωτήσω μερικές άσχετες ερωτήσεις και δεν μπορώ να περιμένω να ακούσω τις απαντήσεις σας. Το πρώτο είναι εάν υπάρχει ένα βιβλίο ή βιβλία εκτός από τα δικά σας, τα οποία φυσικά θα είναι ήδη συνδεδεμένα που έχουν επηρεάσει πραγματικά τη ζωή σας. Και δεν πρέπει να σχετίζονται με την υγεία, απλά ψάχνω πάντα νέο υλικό ανάγνωσης.

Δρ. Christianonon: Ξέρετε, δύο που έχουν τα περισσότερα και υποθέτω με συνείδητους τρόπους, ένας από τους οποίους με οδήγησε στο επάγγελμα που πήγα και ήταν η προηγούμενη έκδοση του “ Εγχειριδίου Φυσικής Ιατρικής. ” Αυτό ήταν στις αρχές της δεκαετίας του '90 και ήταν από τα πρώτα εγκυκλοπαίδεια όλων των πραγμάτων που προσφέρει η φυσική ιατρική. έκτοτε ενημερώθηκε. Τώρα είμαστε, νομίζω ότι είναι η 13η έκδοση. Και είναι ένα φοβερό πράγμα γιατί έπρεπε να πάω από έναν θαυμαστή του και να με φέρει σε ολόκληρο τον κόσμο για να γίνω συνεισφέρων συγγραφέας σε αυτό τώρα για τη 12η και την 13η έκδοση σχετικά με τα κεφάλαια σχετικά με τη νόσο του θυρεοειδούς. Λοιπόν, αυτό είναι.

Ένα άλλο που, Katie, ξέρω ότι είσαι τρελός έξυπνος και έχεις μια μεγάλη γκάμα γνώσεων σε διαφορετικούς τομείς, υπήρχε μια σειρά βιβλίων από την οποία … υπήρχε ένα βιβλίο από το οποίο το “ Cosmos ” σειρά, το πρωτότυπο του Carl Sagan το 1980 βασίστηκε στο. Και μεγάλο παχύ βιβλίο, πολλές όμορφες εικόνες. Πολλά από αυτά ήταν καινούργια από τις αποστολές του Galileo, αλλά πολύ προηγμένη επιστήμη, αλλά και πολύ βαθιές εξηγήσεις για το πώς καταλαβαίνουμε τι καταλαβαίνουμε για την αστρονομία και την αστροφυσική και πώς λειτουργεί ο κόσμος και τη βασική φυσική. Λοιπόν, ναι, το “ Cosmos ” το βιβλίο ήταν σαν … Έχω ακόμα την εκδοχή μου από την έκτη τάξη και από τότε είμαι απόλυτα ερωτευμένος με αυτό. Λοιπόν, “ Cosmos ” από τον Carl Sagan.

Κάτι: Μου αρέσει αυτό. Αυτές είναι και οι δύο νέες προτάσεις που κανείς δεν πρότεινε στο παρελθόν. Και τέλος, αν υπήρχε μια συμβουλή, πάλι, δεν πρέπει να σχετίζεται με την υγεία, αλλά μπορεί να είναι ότι θα μπορούσατε να εξαπλωθείτε πολύ μακριά, θα ήθελα πολύ να σας βοηθήσω να το κάνετε τώρα με το ζευγάρι εκατοντάδες χιλιάδες άνθρωποι που ακούνε.

Δρ. Christianon: Ναι. Νομίζω ότι το πιο σημαντικό πράγμα στις μέρες μας είναι να σκεφτείτε τη σκέψη σας και απλώς να ρωτήσετε τα δεδομένα, τις τάσεις των ερωτήσεων. Όταν μπήκα για πρώτη φορά σε ολόκληρο το ταξίδι της υγείας, ήταν απλώς νέο για να έχω οποιαδήποτε πληροφορία. Και τώρα, έχουμε όλα τα δεδομένα που θα μπορούσαμε ποτέ & όλες τις καλλιτεχνικές προσπάθειες και σοφία από όλη την ανθρωπότητα στις κινητές συσκευές μας όλο το 24ωρο. Έτσι, το πραγματικό πράγμα γίνεται τώρα πόσο καλά φιλτράρουμε τα δεδομένα.

Γι 'αυτό, θα ενθαρρύνω τον καθένα να γίνει καλός έχοντας απλά κάποιες βασικές γνώσεις σχετικά με τους τρόπους με τους οποίους ο εγκέφαλός μας έχει σφάλματα και όχι χαρακτηριστικά. Ποιες είναι οι γνωστικές προκαταλήψεις που ενσωματώνονται και πώς κάνουμε συχνά υποθέσεις που δεν μας εξυπηρετούν μακροπρόθεσμα; Αλλά μόνο για να καταφέρουμε να αμφισβητήσουμε τις σκέψεις και τις ιδέες μας, και αν, ξέρετε, κάποιος σας λέει ότι οι μπανάνες είναι κακά τρόφιμα, μην αμφισβητείτε εάν αυτό είναι σωστό ή όχι. Ερώτηση πώς έφτασαν σε αυτό το συμπέρασμα. Και αυτό, νομίζω, το πραγματικό μεγάλο πράγμα που θα μας ξεχωρίσει στο μέλλον είναι πόσο καλά μπορούμε να κάνουμε διακρίσεις των δεδομένων.

Katie: Αυτό είναι ένα εξαιρετικό σημείο. Μου αρέσει. Και νομίζω ότι είναι το ιδανικό μέρος για να σταματήσετε για σήμερα, αλλά φυσικά, είστε πάντα ευπρόσδεκτοι να επιστρέψετε. Και ξέρω ότι θα έχουμε πολλές μελλοντικές συνομιλίες. Αλλά προς το παρόν, σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε το χρόνο και τη σοφία σας μαζί μας σήμερα.

Δρ. Christianon: Ναι, χαρά μου. Πάντα καλό να είσαι μαζί σου, και απλώς ένας μεγάλος θαυμαστής της δουλειάς σου και πραγματικά εκτιμάς ό, τι κάνεις.

Κάτι: Ομοίως. Και χάρη σε όλους εσάς που ακούτε για να μοιραστείτε το πιο πολύτιμο περιουσιακό σας στοιχείο, του χρόνου σας μαζί μας σήμερα. Και ελπίζω να συμμετάσχετε ξανά στο επόμενο επεισόδιο του “ Innsbruck Podcast. ”

Εάν απολαμβάνετε αυτές τις συνεντεύξεις, θα χρειαστείτε δύο λεπτά για να αφήσετε μια βαθμολογία ή μια κριτική στο iTunes για μένα; Κάνοντας αυτό βοηθάει περισσότερους ανθρώπους να βρουν το podcast, πράγμα που σημαίνει ότι ακόμη περισσότερες μητέρες και οικογένειες θα μπορούσαν να επωφεληθούν από τις πληροφορίες. Εκτιμώ πραγματικά το χρόνο σας και ευχαριστώ όπως πάντα για την ακρόαση.