Οφέλη από κουρκούμη τσάι & συνταγή χρυσού γάλακτος 5 λεπτών

Η οικογένειά μας λατρεύει αυτή τη συνταγή τσαγιού κουρκούμη και είναι ένα αγαπημένο βασικό στοιχείο στο σπίτι μας. Συνήθιζα να πίνω χαμομήλι ή πράσινο τσάι για τα οφέλη για την υγεία, αλλά αυτό το τσάι με το γήινο χρυσό μπαχαρικό του είναι ίσως μια ακόμη πιο ισχυρή (και καταπραϋντική) θεραπεία. Στην πραγματικότητα, το τσάι κουρκούμης (ή “ χρυσό γάλα ” όπως ονομάζεται επίσης) έχει σεβασθεί από την αρχαιότητα για τις θεραπευτικές του ιδιότητες.


Πιθανότατα έχετε συναντήσει κουρκούμη σε ινδικά ή ασιατικά πιάτα. Αναγνωρίζεται εύκολα από το έντονο κίτρινο (και εννοώ πολύ φωτεινό κίτρινο!) Χρώμα.

“ Χρυσό γάλα ” είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να λάβετε τα οφέλη για την υγεία του κουρκούμη ακόμα και όταν δεν βρίσκεται στο μενού. Προετοιμάστηκε με αυτόν τον τρόπο με ζεστά μπαχαρικά όπως κανέλα και τζίντζερ, ακόμη και τα παιδιά μου αγαπούν απολύτως τη γεύση.


Έχουμε αυτό το τσάι αρκετές φορές την εβδομάδα, ανάλογα με την εποχή του χρόνου και τι ακούγεται καλό. Μου αρέσει να πίνω αυτό το τσάι ειδικά πριν από το κρεβάτι γιατί βοηθά στη χαλάρωση και βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος ενώ κοιμάμαι.

Γιατί να πιείτε κουρκούμη τσάι;

πώς να φτιάξεις κουρκούμη-τσάι-χρυσό-γάλα-με-ευεξία-μαμάΤο τσάι κουρκούμης είναι κάτι παραπάνω από νόστιμο και η κατανάλωση κουρκούμη (είτε σε τσάι είτε σε κάρυ, σούπες, σάλτσες ή άλλο μαγείρεμα) υποστηρίζει την πέψη, την ανοσολογική λειτουργία, τη λειτουργία του ήπατος και μπορεί ακόμη και να προσφέρει προστασία από ορισμένους τύπους καρκίνου.

Αυτό το τσάι μεγιστοποιεί τη φυσική αντιοξειδωτική δύναμη του κουρκούμη επειδή σερβίρεται ζεστό και συνδυάζεται με άλλα ευεργετικά μπαχαρικά και λίγο λίπος.

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές ως προς το πώς να φτιάξετε κουρκούμη τσάι (δίνεται παρακάτω), αλλά εδώ είναι τα συστατικά που χρειάζεστε για να λάβετε τα πλήρη οφέλη του κουρκούμη: θερμότητα, η ίδια η κουρκούμη, κάποιο είδος λίπους για απορρόφηση και λίγο μαύρο πιπέρι ενεργοποιήστε τον κουρκούμη.




Ξεκινήστε με αυτήν τη βάση και προσαρμόστε τα μπαχαρικά και τα γλυκαντικά στην ικανοποίησή σας!

Καταπραϋντική και ανοσοποιητική τόνωση κουρκούμη συνταγή τσαγιού - Χρυσή συνταγή γάλακτος4.5 από 299 ψήφους

Συνταγή τσάι κουρκούμης (Πώς να φτιάξετε χρυσό γάλα)

Το κουρκούμη τσάι (ονομάζεται επίσης χρυσό γάλα) είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να απολαμβάνετε τα οφέλη του κουρκούμη καθημερινά. Μάθετε πώς να φτιάξετε αυτό το αρχαίο αναζωογονητικό ποτό σε λιγότερο από 5 λεπτά! Μάθημα Ποτά Κουζίνα Ινδική Χρόνος προετοιμασίας 2 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 2 λεπτά Συνολικός χρόνος 4 λεπτά Μερίδες 4 θερμίδες 61kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • 2 φλιτζάνια γάλα επιλογής, όπως αμύγδαλο πεκάν, καρύδα ή γαλακτοκομικά προϊόντα ή χρησιμοποιήστε ζωμό οστών στη θέση του γάλακτος για ένα πιο πλούσιο τσάι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
  • & frac12; κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • μικροσκοπικό κομμάτι φρέσκιας αποφλοιωμένης ρίζας τζίντζερ ή & frac14; κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ σε σκόνη
  • προαιρετικά μια πρέζα πιπεριού καγιέν
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι ή σιρόπι σφενδάμου ή προαιρετικά

Οδηγίες

  • Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, εκτός από το πιπέρι, σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας μέχρι να μαλακώσει.
  • Ρίχνουμε σε μια μικρή κατσαρόλα και θερμαίνουμε για 3-5 λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να ζεσταθούν, αλλά να μην βράσουν.
  • Προσθέτουμε το πιπέρι και ανακατεύουμε. Πιείτε αμέσως.

Σημειώσεις

  • Αυτό μπορεί να λεκιάσει τους μπλέντερ και τους πάγκους. Το χρώμα τελικά θα εξασθενίσει, αλλά η παχιά πάστα μαγειρικής σόδας και νερού και το τρίψιμο του λεκέ μπορεί να βοηθήσει.
  • Η συνταγή μπορεί να διχοτομηθεί ή να διπλασιαστεί εάν χρειαστεί.
  • Αυτός ο παρασκευασμένος κουρκούμη ζωμός τζίντζερ είναι ιδανικός για την επιλογή ζωμού οστών.

Θρέψη

Μερίδα: 1/2 φλιτζάνι | Θερμίδες: 61kcal | Υδατάνθρακες: 4,4 g | Πρωτεΐνη: 1,9 g | Λίπος: 4g | Κορεσμένο λίπος: 0,3 g | Ίνες: 1,9 g | Ζάχαρη: 2,5g

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε έναν εξατομικευμένο εβδομαδιαίο προγραμματιστή γευμάτων εδώ!

Συντομεύσεις τσαγιού κουρκουμά

Εάν προτιμάτε να μην αναμιγνύετε τα μπαχαρικά κάθε φορά που φτιάχνετε τσάι, μπορείτε εύκολα να κάνετε ένα μείγμα από τα μπαχαρικά και να προσθέσετε μόνο στο ζεστό γάλα όταν είναι έτοιμο.


Επιλογή 1: Ξηρό μείγμα κουρκουμάς

Μείγμα:

  • 1/2 φλιτζάνι κουρκούμη σκόνη
  • 1/4 φλιτζάνι σκόνη κανέλας
  • 2 κουταλιές της σούπας μαύρο πιπέρι
  • 1-2 TBSP αλεσμένο τζίντζερ
  • & frac12; κουταλάκι του γλυκού καγιέν (προαιρετικό)

Για χρήση, προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού αυτού του μίγματος σε 2 φλιτζάνια ζεστό γάλα της επιλογής.

Επιλογή 2: Χρυσή κουρκούμη πάστα

Ένας άλλος αναγνώστης, ο Rose, μοιράστηκε επίσης αυτήν την παραλλαγή (ευχαριστώ Rose!):

Συνδυασμός:


  • 1/2 φλιτζάνι κουρκούμη σκόνη
  • 1/2 φλιτζάνι φιλτραρισμένο νερό
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 5 TBSP λάδι καρύδας

Σε μια κατσαρόλα από ανοξείδωτο ατσάλι, συνδυάστε νερό, κουρκούμη και μαύρο πιπέρι. Θα πρέπει να κάνει μια παχιά πάστα. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε για 7 έως 10 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε λάδι καρύδας, χρησιμοποιώντας ένα σύρμα για να αναμίξετε πλήρως στο λάδι καρύδας. Μεταφέρετε σε γυάλινο βάζο με καπάκι και φυλάξτε το στο ψυγείο.

Για να το χρησιμοποιήσετε, χτυπήστε ελαφρά 1 κουταλάκι του γλυκού Golden Paste σε 2 φλιτζάνιαζεστάθηκεγάλα της επιλογής. Προσθέστε μελάσα, βανίλια και κανέλα.

Συνήθεις ερωτήσεις για τσάι κουρκουμά

Αυτή η συνταγή έχει αποκτήσει δημοτικότητα με τα χρόνια και έχω λάβει μερικές (εκατοντάδες) ερωτήσεις σχετικά με αυτήν. Δημιούργησα αυτήν τη λίστα με συνήθεις ερωτήσεις για να απαντήσω στις πιο συχνές ερωτήσεις:

Μπορώ να το φτιάξω με άλλο “ Milk & rdquo ;;

πώς να φτιάξετε κουρκούμη-ζωμόΑπολύτως! Το ανακατεύω και το φτιάχνω με πεκάν, κάσιους, αμύγδαλο, γαλακτοκομικά ωμά χόρτα ή γάλα καρύδας (όχι το κονσερβοποιημένο είδος, αλλά αυτή τη συνταγή).

Δεν θα είναι τόσο κρεμώδες, αλλά μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε αυτήν τη συνταγή με απλό νερό αντί για γάλα. Ο ζωμός των οστών είναι μια άλλη εξαιρετική επιλογή για τη βάση και μπορείτε να παραλείψετε το γλυκαντικό εάν χρησιμοποιείτε ζωμό. Εάν δεν χρησιμοποιείτε γάλα ή ζωμό, σκεφτείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα λίπους (όπως βούτυρο ή λάδι καρύδας) καθώς αυξάνει την απορρόφηση.
Καταπραϋντική και ανοσοποιητική τόνωση κουρκούμη συνταγή τσαγιού - Χρυσή συνταγή γάλακτος

Νιώθεις πραγματικά γενναίος; Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε γάλα καμήλας!

Πού παίρνετε κουρκούμη;

Παραγγέλνω πάντα κουρκούμη χύμα γιατί το χρησιμοποιώ σε πολλά μίγματα μπαχαρικών, σε συνταγές ομορφιάς και για να φτιάξω αυτό το τσάι. Αναζητήστε ένα οργανικό, μη ακτινοβολημένο και περιέχει κουρκουμίνη (η επωνυμία συχνά θα καθορίζει ένα ποσοστό). Προσωπικά το έχω παραγγείλει αυτό πολλές φορές.

Για μια ακόμη πιο βολική επιλογή, μία από τις αγαπημένες μου μάρκες, η Organifi, κάνει ένα υπέροχο μείγμα έτοιμου κουρκουμά. Είναι γεμάτο με superfoods για να βοηθήσετε στον ύπνο, να βελτιώσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα και να χαλαρώσετε τη νύχτα.

Τι γίνεται αν δεν μου αρέσει κουρκούμη / πιπέρι / τσάι;

Αυτό μπορεί ακόμα να αξίζει μια δοκιμή, καθώς δεν έχει γεύση όπως οποιοδήποτε από αυτά. Το μαύρο πιπέρι είναι σημαντικό για αυτήν τη συνταγή, καθώς περιέχει πιπεριά, μια ένωση που είναι γνωστό ότι αυξάνει τα οφέλη του κουρκούμη.

Μπορώ να παραλείψω το σιρόπι μελιού / σφενδάμνου;

Φυσικά. Βρίσκω ότι βοηθά στην εξάλειψη της έντονης γεύσης του κουρκούμη, αλλά δεν είναι απαραίτητο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φιλική προς το σάκχαρο στο αίμα stevia ή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά μελάσα για να λάβετε τα οφέλη.

Μπορώ να πάρω κουρκούμη στη διατροφή μου με άλλο τρόπο;

Σίγουρος! Αλλά αυτό είναι το πιο νόστιμο, κατά τη γνώμη μου. Εάν δεν επιθυμείτε τσάι ή δεν θέλετε να αφιερώσετε χρόνο για να το πιείτε, απλώς προσθέστε τα συστατικά σε οποιοδήποτε φαγητό ή πάρτε μόνοι σας. Για παράδειγμα, ρίξτε λίγο κουρκούμη, μαύρο πιπέρι και ελαιόλαδο σε μερικά ψητά λαχανικά για να πετύχετε το ίδιο πράγμα. (Ένας γενναίος αναγνώστης ανέφερε ότι κάνει απλά μια πάστα από κουρκούμη και λάδι αβοκάντο και το καταπίνει με 2 ολόκληρα πιπέρι!)

Έχω ___ κατάσταση υγείας ή είμαι έγκυος / θηλάζω. Μπορώ να το πιω;

Συνιστώ πάντα να μιλάτε με έναν γιατρό πριν πάρετε οποιαδήποτε φυσική θεραπεία. Το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Μέριλαντ αναφέρει ότι είναι ασφαλές να μαγειρεύετε με κουρκούμη ενώ είστε έγκυος και θηλάζετε, αλλά ότι τα συμπληρώματα κουρκούμης δεν πρέπει να λαμβάνονται χωρίς τη συμβουλή του γιατρού. Ο κουρκουμάς μπορεί να έχει αντενδείξεις με ορισμένα φάρμακα.

Δεδομένου ότι αυτό το τσάι περιέχει κουρκούμη, συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή τη μαία πριν το καταναλώσετε εάν είστε έγκυος, θηλάζετε ή έχετε ιατρική πάθηση. Μιλήστε με κάποιον που γνωρίζει την κατάστασή σας πριν λάβετε μια απόφαση.

Μπορούν τα παιδιά να πίνουν τσάι κουρκούμη;

Δίνω μικρά ποσά στα παιδιά μου. Ο κουρκουμάς είναι ένα μπαχαρικό! Αγαπούν τη γεύση και τους αρέσει να το κάνουν, αλλά επικοινωνήστε με τον παιδίατρό σας εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις ή ανησυχίες πριν το πιείτε.

Αυτό βάφτηκε το μετρητή μου / μπλέντερ / κύπελλο. Τι να κάνω?

Έχω καλά νέα και κακά νέα. Τα καλά νέα είναι ότι οι λεκέδες δεν είναι επιβλαβείς και θα εξασθενίσουν με την πάροδο του χρόνου. Τα κακά νέα είναι ότι θα χρειαστεί λίγος χρόνος.

Μπορώ να κάνω μια μεγάλη παρτίδα και να διατηρήσω στο ψυγείο;

Σίγουρος! Έφτιαξα έως και μισό γαλόνι και το κράτησα στο ψυγείο. Θεωρώ ότι το απολαμβάνω επίσης κρύο, αλλά μπορεί επίσης να ξαναθερμανθεί σε μια μικρή κατσαρόλα.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω φρέσκια κουρκούμη ρίζα;

Ναί! Δεν είναι συχνά διαθέσιμο όπου ζούμε, επομένως κολλάω με στεγνό, αλλά μπορείτε να τρίψετε ένα κομμάτι φρέσκιας ρίζας κουρκουμάς 1 ίντσας στη συνταγή για να επιτύχετε το ίδιο πράγμα. Ίσως θελήσετε επίσης να το τεντώσετε χρησιμοποιώντας ένα φίλτρο λεπτού πλέγματος για να αφαιρέσετε τυχόν υπόλοιπο πολτού ή τεμαχίων.

Αυτό το άρθρο αναθεωρήθηκε ιατρικά από την Madiha Saeed, MD, οικογενειακό ιατρό πιστοποιημένο από το διοικητικό συμβούλιο. Όπως πάντα, δεν πρόκειται για προσωπική ιατρική συμβουλή και σας συνιστούμε να μιλήσετε με το γιατρό σας.

Πώς χρησιμοποιείτε κουρκούμη; Μοιραστείτε τις χρήσεις σας παρακάτω!

Το κουρκούμη τσάι ή το χρυσό γάλα είναι ένα εκπληκτικό φάρμακο ενίσχυσης του ανοσοποιητικού που περιέχει κουρκούμη, κανέλα, τζίντζερ και πιπέρι σε βάση γάλα / ζωμό.