Συνταγή ομελέτας ντομάτας και βασιλικού Caprese

Λατρεύω το φως, τη φρεσκάδα της σαλάτας Caprese, ειδικά όταν έχω περισσότερες ντομάτες και βασιλικό στον κήπο από ό, τι ξέρω τι να κάνω! Ωστόσο, δεν είναι πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες ή λίπος, δύο πράγματα που η οικογένειά μας φροντίζει να φτάσει το πρωί. Μπείτε στην ομελέτα Caprese!


Τι είναι το Caprese;

Το Caprese είναι μια ιταλική σαλάτα φτιαγμένη με φέτες φρέσκες ντομάτες, μοτσαρέλα και βασιλικό με ψιλόβροχο ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε αλάτι. Είναι το τέλειο ορεκτικό καλοκαίρι ή πλάγια όψη. Σίγουρα μπορείτε να τα καταφέρετε και σε άλλες εποχές του χρόνου, αλλά δεν ξεπερνάει τη θερινή φρεσκάδα των προϊόντων που επιλέγονται απευθείας από τον κήπο.

Μετατρέποντας μια σαλάτα Caprese σε μια ομελέτα Caprese

Η ομελέτα Caprese είναι πολύ παρόμοια με την νόστιμη έκδοση σαλάτας, αλλά με πολύ μεγαλύτερη γροθιά πρωτεΐνης.


Για να το φτιάξω, χτυπάω μαζί τα αυγά, το αλάτι και το πιπέρι, και σκόνη σκόρδου για το μέρος του ομελέτα. Πασπαλίζω ντομάτα, μοτσαρέλα και βασιλικό σε κύβους ή σε φέτες πάνω από το μισό. Του δίνω λίγα λεπτά να μαγειρεύω και στη συνέχεια ρίχνω το άλλο μισό πάνω από τις ντομάτες και το τυρί.

Δώστε του ένα ακόμη λεπτό για να αφήσει το τυρί να λιώσει και τελείωσε!

Μια ομελέτα που δεν μπορεί να περιοριστεί μόνο στον χώρο του πρωινού - κάνει επίσης ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο!

Μερικές συμβουλές για την παραγωγή ομελετών:




  • Μαγειρέψτε το σε μέτρια-χαμηλή φωτιά, ώστε το κάτω μέρος να μην ψηθεί.
  • Χρησιμοποιήστε ένα καλό τηγάνι. Έχω ένα σετ αντικολλητικών κεραμικών ταψιών που είναι καταπληκτικά για την παραγωγή ομελετών.

Χρειάζεστε περισσότερη έμπνευση πρωινού;

Δεδομένου ότι είναι μια γρήγορη και υγιεινή πηγή πρωτεϊνών, έχουμε πολλά αυγά για πρωινό. Μπορώ να πάρω τα περισσότερα υπολείμματα και να τα μετατρέψω σε ομελέτα ή φρετάτα. Εδώ είναι μερικά από τα άλλα αγαπημένα μας πρωινό με βάση τα αυγά:

  • Πρωινό πίτσα
  • Πίτα μπρόκολου με μπέικον
  • Αυγά Rancheros
  • Shakshuka Eggs (είδα αυτήν την εκδοχή Caprese των αυγών shakshuka τις προάλλες!)
  • Ομελέτα λαχανικών

Έχω επίσης μια ολόκληρη θέση αφιερωμένη στο πρωινό χωρίς αυγά! Δείτε το εδώ.

4.5 από 2 ψήφους

Συνταγή ομελετών Caprese

Μια υπέροχη σαλάτα Caprese σε συνδυασμό με αυγά για ένα πλήρες γεύμα Μαθήματα Πρωινό Κουζίνα Αμερικανική Προετοιμασία 5 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 10 λεπτά Συνολικός χρόνος 15 λεπτά Μερίδες 1 ομελέτα Θερμίδες 366kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • 2 βούτυρο TBSP
  • 2 αυγα
  • 1 σκόνη σκόρδου (προαιρετικά)
  • 1 αλάτι
  • 1 πιπεριά
  • 1 μικρή ντομάτα (σε φέτες ή σε κύβους)
  • 3 φύλλα φρέσκο ​​βασιλικό (ψιλοκομμένο)
  • & frac14; φλιτζάνι μοτσαρέλα (τεμαχισμένο)
  • ελαιόλαδο (προαιρετικό)

Οδηγίες

  • Λιώστε το βούτυρο σε μεσαίο τηγάνι σε μέτρια-χαμηλή φωτιά.
  • Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε τα αυγά με το πιρούνι και αρωματίζουμε με σκόνη σκόρδου, αλάτι και πιπέρι, αν θέλετε.
  • Ρίχνουμε τα αυγά στο τηγάνι και πασπαλίζουμε τις μισές ντομάτες, βασιλικό και τυρί στο μισό.
  • Όταν τα αυγά τοποθετηθούν μερικώς, διπλώστε το άδειο μισό για να καλύψετε την πλευρά με ντομάτα, βασιλικό και τυρί.
  • Μαγειρέψτε μέχρι να τεθεί, γυρίζοντας αν χρειαστεί.
  • Αφαιρέστε και γεμίστε αμέσως με περισσότερες ντομάτες, βασιλικό και τυρί και ψεκάστε με ελαιόλαδο εάν θέλετε.

Σημειώσεις

Οι πληροφορίες διατροφής είναι για μια ομελέτα 2 αυγών. Ένα μεγάλο ταψί κάνει τη διαφορά.

Θρέψη

Μερίδα: 1 ομελέτα | Θερμίδες: 366kcal | Υδατάνθρακες: 4,5 g | Πρωτεΐνη: 14.1g | Λίπος: 33,2g | Κορεσμένο λίπος: 18.1g | Χοληστερόλη: 392mg | Νάτριο: 489mg | Ίνες: 1,1 g | Ζάχαρη: 3.1g

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε έναν εξατομικευμένο εβδομαδιαίο προγραμματιστή γευμάτων εδώ!

Αυτή είναι η αγαπημένη μου ομελέτα (τουλάχιστον για αυτήν την εβδομάδα)! Ποιο είναι το αγαπημένο σας; Παρακολουθήστε παρακάτω!