Η σχέση μεταξύ ζάχαρης και καρκίνου

Η ζάχαρη είναι παντού στη σύγχρονη διατροφή και δεν υπάρχει αμφιβολία ότι μας κάνει παχύσαρκους, κουρασμένους και άρρωστους. Δεν μπορείτε να ενεργοποιήσετε την τηλεόραση χωρίς μια διαφήμιση μετά από άλλη διαφήμιση καραμέλα, σόδα ή ζαχαρούχα δημητριακά πρωινού.


Ενώ πολλοί από εμάς έχουμε μια διαίσθηση ή μια έρευνα που μας κάνει να ζούμε ζάχαρη, υπάρχουν πολλά μέσα που προσπαθούν να μας πείσουν διαφορετικά. Θυμηθείτε το “ it's just corn ” διαφημίσεις που ισχυρίζονται ότι οι κίνδυνοι υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη καλαμποκιού ήταν στο μυαλό μας και ότι το HFCS είναι παρόμοιο με το “ απλά τρώγοντας φρούτα; ”

Εκτός από τη μικρή λεπτομέρεια ότι το καλαμπόκι δεν είναι το ίδιο πράγμα και η υψηλότερη περιεκτικότητα σε φρουκτόζη έχει τεράστιο αντίκτυπο στο σώμα μας. Όλες οι θερμίδες δεν είναι ίσες και αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό να θυμάστε όταν πρόκειται για ζάχαρη.


Είναι αλήθεια ότι τα κύτταρα στο σώμα σας χρησιμοποιούν “ σάκχαρα ” ως πηγή καυσίμου, αλλά λειτουργεί πιο αποτελεσματικά σε φυσικές πηγές όπως λαχανικά και φρούτα. Η ζάχαρη για την οποία αναφέρομαι εδώ είναι το επεξεργασμένο, άδειο είδος θερμίδων. Δεν παρέχει τίποτα στον τρόπο της διατροφής ή της βιώσιμης ενέργειας … αλλά θα μπορούσε να πάρει πολλά από το σώμα σας.

Η ζάχαρη στις Ηνωμένες Πολιτείες παράγεται συχνά από ζαχαρότευτλα και καλαμπόκι. Η πλειονότητα όλων των καλλιεργειών ζαχαρότευτλων και καλαμποκιού είναι γενετικά τροποποιημένη (ΓΤΟ).(1)

Μια εστίαση Media Blitz που λειτουργεί

Το κύριο δημογραφικό στοιχείο της εκστρατείας για τη ζάχαρη είναι οι νέοι και αυτό με κάνει έξαλλο. Η πρόσληψη ζάχαρης για παιδιά είναιδέκα φορές υψηλότερη από ό, τι ήταν το 1900- είναι η κύρια πηγή των θερμίδων διατροφής τους - και δεν προέρχεται τίποτα καλό από αυτό. Ως μαμά, έχω παρακολουθήσει τις τάσεις να αλλάζουν από (όχι τόσο καλά) όταν ήμουν παιδί σε απολύτως απαίσια σήμερα.(δύο)

Θα πρέπει να με σοκάρει, αλλά δεν σημαίνει ότι ο πληθυσμός στις Ηνωμένες Πολιτείες καταναλώνει κατά μέσο όροπερίπου 170 κιλά ζάχαρης ετησίως. Αυτό σημαίνει ότι μια ομάδα ανθρώπων τρώνε λιγότερα (όπως η οικογένειά μου και πιθανώς η δική σας) τόσο πολλοί άλλοι τρώνε ακόμη περισσότερο.




Ο τρόπος με τον οποίο η κοινωνία τρώει δείχνει στις στατιστικές μας για την υγεία. Σε όλη μας την ιστορία, δεν είμαστε ποτέ πιο άρρωστοι. Περιπτώσεις διαβήτη, καρδιακών παθήσεων, παχυσαρκίας (και παιδικής παχυσαρκίας), νευρολογικών διαταραχών, συμπεριφορικών διαταραχών, αυτοάνοσων νοσημάτων και καρκίνου είναι εκτός ελέγχου. Σκεφτείτε το:

1890: 3 στα 100.000 άτομα διαγνώστηκαν με διαβήτη

2012: 8.000 σε 100.000 άτομα που διαγνώστηκαν με διαβήτη

Η σύγχρονη ιατρική τεχνολογία αγωνίζεται να συμβαδίσει με την άρρωστη κοινωνία μας, αλλά δεν μπορείτε να διορθώσετε ένα τέτοιο πρόβλημα με ένα μηχάνημα ή ένα χάπι. Αυτό απαιτεί αξιολόγηση του τι τρώμε, του τι τρώμε και του τι κάνει στην υγεία μας (καθώς και προσαρμογή σε ορισμένους σημαντικούς παράγοντες του τρόπου ζωής όπως ο ύπνος, η έκθεση σε τοξίνες και το άγχος).


Τα μακροπρόθεσμα αποτελέσματα αυτού του φαινομενικά αβλαβούς εχθρού είναι καλά τεκμηριωμένα. Αμέτρητες μελέτες δείχνουν τους κινδύνους της ζάχαρης για την ανθρώπινη υγεία, αλλά δεν έχουν κάνει τίποτα για να αλλάξουν τη μαζική χρήση της στην προμήθειά μας. Ακόμα και τρόφιμα που δεν θα σκεφτόσασταν απαραίτητα “ sweet ” (όπως ψωμί, γιαούρτι και πλιγούρι βρώμης) συσκευάζονται με ζάχαρη.

Η λαχτάρα της ζάχαρης έχει επιστημονική βάση. Σε μια συγκλονιστική μελέτη στη Γαλλία, ο Δρ Serge Ahmed προσέφερε στους αρουραίους του μια επιλογή μεταξύ επιτραπέζιας ζάχαρης και κοκαΐνης. Επέλεξαν τη ζάχαρη (και την προκύπτουσα ντοπαμίνη) όπως κάνουν πολλοί από εμάς. Παίρνετε το “ high, ” νιώστε υπέροχα, αρχίστε να συντρίβετε και αναζητήστε περισσότερη ζάχαρη για να αποκτήσετε το “ high ” πίσω πάλι.

Η σχέση μεταξύ ζάχαρης και καρκίνου

Ξέρεις τι άλλο λατρεύει τα γλυκά; Καρκινικά κύτταρα.

Όταν τα μόρια σακχάρου προσκολλούνται στις πρωτεΐνες του σώματός σας, ονομάζεται γλυκοσυλίωση. Κύτταρα όπως αυτά υπάρχουν σε μεγάλες ποσότητες στους περισσότερους τύπους καρκινικών ιστών. Αν και ταυτοποιήθηκαν πριν από πολύ καιρό, τα ευρήματα αγνοήθηκαν επειδή θεωρούνταν ακίνδυνα. Μόλις πρόσφατα οι επιστήμονες ταιριάζουν μαζί. Άλλαξε ό, τι γνώριζαν για τη σύνδεση του καρκίνου με τη ζάχαρη.


Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης επιβεβαίωσαν ότι όχι μόνο αυτά τα υποπροϊόντα ζάχαρης υπάρχουν στους όγκους, αλλά διεγείρουν ενεργά την ανάπτυξη. Η συγγραφέας Catharina Steentoft είπε: «Είναι ένα αρκετά μεγάλο βήμα μπροστά, καθώς μας δίνει μια εντελώς νέα κατανόηση για κάτι που έχουμε εργαστεί πολλά χρόνια για να κατανοήσουμε. Καθοδηγεί ολόκληρο το ερευνητικό μας πεδίο προς νέους τρόπους για να προχωρήσουμε στη μάχη κατά του καρκίνου. ”(3)

Με απλά λόγια, τα καρκινικά κύτταρα αγαπούν τη ζάχαρη και μεγαλώνουν πολύ καλά όταν το τρώτε.

Εδώ γιατί: Όταν τρώτε σάκχαρα (καλά και κακά), το σώμα σας παράγει ινσουλίνη για να ρυθμίσει την επίδραση στο αίμα σας, στο μεταβολισμό και στην ανάπτυξη των κυττάρων. Όσο περισσότερη ζάχαρη τρώτε, τόσο περισσότερη ινσουλίνη πρέπει να παράγει το πάγκρεας σας.

Τελικά, το σώμα σας δεν αντιδρά αποτελεσματικά στην ινσουλίνη, έτσι ώστε το σώμα σας να κάνει ακόμη περισσότερα. Αυτό ονομάζεται αντίσταση στην ινσουλίνη και είναι μια κατάσταση που έχουν 70 εκατομμύρια Αμερικανοί που μπορεί τελικά να οδηγήσουν σε πλήρη διαβήτη όταν το πάγκρεας τελικά αποτύχει.

Τα υγιή και καρκινικά κύτταρα χρησιμοποιούν την ορμόνη ινσουλίνη για να τροφοδοτήσουν την ανάπτυξη, οπότε όσο περισσότερο έχετε, τόσο περισσότερος καρκίνος μεγαλώνει, πολλαπλασιάζεται και εξαπλώνεται.

Οι ερευνητές του Harvard Medical School Cancer Center διαπίστωσαν ότι το 80% όλων των καρκίνων μεταλλάσσονται και μιμούνται την επίδραση της ινσουλίνης. Η τρέχουσα εστίασή τους είναι η δημιουργία ενός αναστολέα ινσουλίνης για χρήση σε πρωτόκολλα θεραπείας του καρκίνου.(4)

Αυτό μπορεί να είναι μέρος του λόγου ότι τα ποσοστά καρκίνου και τα ποσοστά διαβήτη φαίνεται να αυξάνονται περίπου με τον ίδιο ρυθμό.

Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου Rey Juan Carlos εντόπισαν ότι η κατενίνη, μια πρωτεΐνη που χρησιμοποιείται στο σχηματισμό και τον ρυθμό ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων, βασίζεται αποκλειστικά στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Τα ευρήματα, που δημοσιεύθηκαν στο Molecular Cell, εξηγήθηκαν από το μέλος της ομάδας Dr. Custodia Garcia-Jimenez. “ Ήμασταν έκπληκτοι που συνειδητοποιήσαμε ότι οι αλλαγές στον μεταβολισμό μας που προκαλούνται από τη διαιτητική ζάχαρη επηρεάζουν τον κίνδυνο καρκίνου. Η αλλαγή της διατροφής είναι μια από τις ευκολότερες στρατηγικές πρόληψης που μπορούν δυνητικά να σώσουν πολλά βάσανα και χρήματα. ”(5)

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι όλοι παίρνουμε πάρα πολύ ζάχαρη στη διατροφή μας. Πρέπει να το ξεπεράσουμε αυτό “ με υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα ” βόλτα και ξεκίνα τη συνήθεια για πάντα

Οι ειδικοί εκτιμούν ότι περισσότεροι από τους μισούς καρκίνους που έχουν διαγνωστεί στον κόσμο μπορούν να προληφθούν. Η αφαίρεση εκλεπτυσμένων σακχάρων από το καθημερινό πρόγραμμα διατροφής σας είναι ένα εξαιρετικό βήμα προς τη σωστή κατεύθυνση.

Υπάρχουν αρκετοί νέοι τρόποι με τους οποίους οι εμπειρογνώμονες καταπολεμούν τον καρκίνο σε 26 χώρες σε όλο τον κόσμο, και χρησιμοποιούνται μερικές εκπληκτικές μέθοδοι που είναι σχεδόν άγνωστες στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Πρόσφατα ανακάλυψα για μια νέα σειρά εγγράφων με τίτλο The Truth About Cancer, η οποία ερευνά αποτελεσματικές θεραπείες για τον καρκίνο που χρησιμοποιούνται σε όλο τον κόσμο με εκπληκτικά αποτελέσματα. Εάν ενδιαφέρεστε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τη σχέση μεταξύ καρκίνου και ζάχαρης και ορισμένων από αυτές τις νέες μεθόδους θεραπείας, θα συνιστούσα να ρίξετε μια ματιά σε αυτήν τη σειρά 9 μερών (θα προβληθεί στο διαδίκτυο χωρίς κόστος σε μερικές εβδομάδες - ρίξτε μια ματιά το τρέιλερ εδώ).

Βιβλιογραφικές αναφορές:
1. Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών · USDA για την απελευθέρωση γενετικά τροποποιημένων ζαχαρότευτλων
2. Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων. Κατανάλωση προστιθέμενης ζάχαρης στους ενήλικες των ΗΠΑ
3. Επιστήμη καθημερινά Ειδικό μόριο ζάχαρης προκαλεί ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων
4. Οι New York Times Είναι τοξικό για τη ζάχαρη;
5. Επιστήμη καθημερινά Η περίσσεια ζάχαρης συνδέεται με τον καρκίνο

Πόση ζάχαρη καταναλώνει η οικογένειά σας; Γνωρίζατε τη σχέση μεταξύ ζάχαρης και καρκίνου; Μοιραστείτε παρακάτω!