Η καλύτερη συνταγή πουτίγκα σπόρου Chia (+ 5 νόστιμες παραλλαγές)

Λατρεύω τους σπόρους chia και τους χρησιμοποιώ όλη την ώρα. Οι σπόροι Chia είναι μίνι τροφοδοτικά που συσκευάζουν περισσότερο ασβέστιο από το γάλα, περισσότερα αντιοξειδωτικά από τα βακκίνια και περισσότερα ωμέγα-3 από το σολομό.


Η υφή τους μπορεί να πάρει λίγο συνηθισμένο, αλλά είναι πολύ ευπροσάρμοστο και είναι μια εξαιρετική προσθήκη πρωτεϊνών σε πολλές συνταγές λόγω της ικανότητάς τους να πυκνώνουν και να ζελατινοποιούνται.

Τι είναι το Chia Pudding;

Η πουτίγκα σπόρων Chia είναι ένας απλός και νόστιμος τρόπος για να αποκτήσετε εύκολα τα οφέλη των σπόρων chia. Χρειάζονται λίγα λεπτά για να φτιαχτεί και έχει αρκετές πρωτεΐνες και θρεπτικά συστατικά για να είναι μια γρήγορη, εν κινήσει πρωινό.


Αυτή η πουτίγκα chia θα μπορούσε να τοποθετηθεί σε επαναχρησιμοποιούμενα βάζα βρεφικών τροφών, μικρά βάζα κτιστών ή ακόμη και σακούλες συμπίεσης για να συμπεριληφθούν στα σχολικά γεύματα.

Προσωπικά, μου αρέσει αυτό με μερικούς ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, φρέσκα φρούτα ή ακόμη και ροκανίδια σοκολάτας για πρωινό ή ένα υπέροχο επιδόρπιο με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.

Blended εναντίον ολόκληρων σπόρων Chia

Υπάρχουν δύο επιλογές υφής για πουτίγκα σπόρων chia. Προτιμώ να διατηρήσω τους σπόρους chia ολόκληρους, γιατί μου αρέσει η υφή τους, αλλά αν προτιμάτε μια πιο ομαλή υφή που μοιάζει με την “ regular ” πουτίγκα, μια συνδυασμένη έκδοση μπορεί να είναι η προτίμησή σας.

Σε κάθε περίπτωση, αυτή η συνταγή διαρκεί λιγότερο από 5 λεπτά. Εδώ είναι η διαφορά:




  • Για ολόκληρη την έκδοση σπόρων, αφήστε τους σπόρους ολόκληρους και χτυπήστε τα συστατικά μαζί. Εάν προσθέτετε γεύσεις (φράουλες, PB & J, μπαχαρικά, σοκολάτα, κ.λπ.), θα πρέπει πρώτα να τα αναμίξετε στο υγρό (γάλα και γλυκαντικό) πριν χτυπήσετε ελαφρά τους σπόρους chia για να διατηρήσετε τη γεύση άνιση.
  • Για ανάμικτη (ομαλή) πουτίγκα, απλώς ρίξτε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Προτιμώ να το κάνω αυτό με σοκολάτα ή χρωματιστές επιλογές καθώς η απλή συνταγή βανίλιας θα έχει γκριζωπό χρώμα όταν αναμιγνύεται.
Πώς να φτιάξετε πουτίγκα σπόρων Chia4.09 από 105 ψήφους

Συνταγή πουτίγκα σπόρου Chia

Νόστιμη και υγιεινή πουτίγκα σπόρων chia γεμάτη με πρωτεΐνες, ωμέγα-3, αντιοξειδωτικά και ασβέστιο που μπορείτε να φτιάξετε σε λιγότερο από 5 λεπτά. Μάθημα Πρωινό Προετοιμασία 5 λεπτά Συνολικός χρόνος 4 ώρες 5 λεπτά Μερίδες 4 μερίδες Θερμίδες 376kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • 2 φλιτζάνια γάλα καρύδας
  • & frac12; φλιτζάνι σπόροι chia
  • & frac12; εκχύλισμα βανίλιας
  • & frac14; φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου ή γλυκαντικό και ποσότητα επιλογής
  • & frac14; προαιρετικά κανέλα

Οδηγίες

  • Για ανάμειξη / ομαλή έκδοση: Τοποθετήστε όλα τα συστατικά στο μπλέντερ και ανακατέψτε ψηλά για 1-2 λεπτά μέχρι να γίνει ομαλό.
  • Για ολόκληρη την έκδοση σπόρων chia: Ανακατέψτε όλα τα συστατικά εκτός από τους σπόρους chia σε ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει, συμπεριλαμβανομένων τυχόν προστιθέμενων γεύσεων, φρούτων ή σοκολάτας. Χτυπάμε ελαφρά τους σπόρους chia.
  • Ρίξτε το μείγμα σε ένα βάζο ή γυάλινο δοχείο και τοποθετήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες ή όλη τη νύχτα για να αφήσει το πήκτωμα.
  • Ανακινήστε ή χτυπήστε ελαφρά μερικές φορές μέσα στην πρώτη ώρα για να το βοηθήσει να πήξει ομοιόμορφα. Προτιμώ να το φτιάξω το βράδυ για να ετοιμάσω ένα γρήγορο πρωινό την επόμενη μέρα. Είναι επίσης υπέροχο να φτιάχνετε το πρωί για ένα νόστιμο προκατασκευασμένο επιδόρπιο τη νύχτα.

Σημειώσεις

Αυτή η συνταγή είναι ατελείωτα προσαρμόσιμη! Δοκιμάστε μερικές από τις παρακάτω παραλλαγές.

Θρέψη

Θερμίδες: 376kcal | Υδατάνθρακες: 25.1g | Πρωτεΐνη: 5,6 g | Λίπος: 30,1 g | Κορεσμένο λίπος: 22.1g | Νάτριο: 20mg | Ίνα: 7.3g | Ζάχαρη: 11.8g

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε έναν εξατομικευμένο εβδομαδιαίο προγραμματιστή γευμάτων εδώ!

Παραλλαγές πουτίγκα Chia Seed

Η ομορφιά αυτής της συνταγής είναι ότι υπάρχουν δεκάδες τρόποι για να την προσαρμόσετε. Μπορείτε να αλλάξετε τη γεύση, την υφή, το γλυκαντικό, το χρώμα, και σχεδόν οποιοδήποτε άλλο μέρος της συνταγής και είναι σχεδόν αδύνατο να χτυπήσετε. Έχω συμπεριλάβει τη βασική συνταγή πουτίγκα σπόρου καρύδας βανίλιας chia που κάνω παραπάνω, αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε αυτές τις παραλλαγές:

Διαφορετικό ή λιγότερο γλυκαντικό

Συνταγές πουτίγκα σπόρων ChiaΕάν δεν μπορείτε ή δεν θέλετε να προσθέσετε το σιρόπι σφενδάμνου ως γλυκαντικό, μπορείτε εύκολα να αντικαταστήσετε τη στέβια (χωρίς γλυκαιμικό) ή να αφήσετε το γλυκαντικό εντελώς αν θέλετε τη φυσική γλυκύτητα της καρύδας και του chia.

Η Stevia μπορεί να είναι ένα πολύ ισχυρό υγιεινό γλυκαντικό αν βρείτε μια καλή έκδοση που δεν έχει λευκασθεί ή περιέχει πρόσθετα συστατικά. Η αγαπημένη μου μάρκα είναι το Sweet Drops και έχουν δεκάδες επιλογές γεύσης. Το προσωπικό μου αγαπημένο είναι να χρησιμοποιήσω 5 σταγόνες του αγγλικού Toffee Stevia αντί του σιροπιού σφενδάμνου στην αρχική συνταγή.


Θα μπορούσατε επίσης να αντικαταστήσετε εύκολα ημερομηνίες ή μπανάνα στη συνδυασμένη έκδοση αυτής της συνταγής ή μέλι σε ολόκληρη την έκδοση σπόρου chia. Πειραματιστείτε και δείτε τι σας αρέσει περισσότερο στην οικογένειά σας!

Ανακατέψτε τη γεύση

Προτιμώ τη βασική πουτίγκα σπόρου βανίλιας chia, αλλά ήμουν πάντα και πάλι άτομο παγωτού βανίλιας. Εάν η βανίλια δεν είναι το πράγμα σας, ακολουθούν μερικές εξαιρετικές επιλογές γεύσης που μπορείτε να δοκιμάσετε:

  • Σοκολάτα: Προσθήκη & frac14; φλιτζάνι σκόνη κακάο στη συνδυασμένη έκδοση αυτής της συνταγής ή / και προσθέστε stevia με γεύση σοκολάτας.
  • φράουλα: Προσθήκη & frac12; φλιτζάνι φρέσκες φράουλες στη συνδυασμένη συνταγή. Εναλλακτικά, δοκιμάστε να αναμίξετε φρέσκες φράουλες σε χυμό και χρησιμοποιήστε ως μέρος του υγρού σε ολόκληρη τη συνταγή σπόρου chia.
  • Τσα: Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και μια πρέζα κάρδαμο και γαρίφαλο για γεύση chai.
  • PB&J: Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας φυσικό φυστικοβούτυρο ή αμύγδαλο και ζελέ ή μαρμελάδα της επιλογής σας. Συνδυάστε τη σε συνταγή εάν χρησιμοποιείτε συνδυασμένη έκδοση. Για παραλλαγή ολόκληρου σπόρου chia, ανακατέψτε το φυστικοβούτυρο και το ζελέ στο γάλα πριν αναμίξετε τους σπόρους.
  • Καρυδόπιτα: Προσθήκη & frac12; κουταλάκι του γλυκού κανέλα στη βασική συνταγή και ένα προαιρετικό & frac12; κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου. Αναμίξτε & frac12; φλιτζάνι ψιλοκομμένο πεκάν στην τελική πουτίγκα.
  • Matcha: Προσθέστε 1 κουταλιά σούπας σκόνη πράσινου τσαγιού στο μείγμα για μια φυσικά λαμπερή πράσινη πουτίγκα (υπέροχη ιδέα για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου!).

Μέχρι την πρωτεΐνη

Μου αρέσει να προσθέτω λίγο περισσότερη πρωτεΐνη σε αυτήν τη συνταγή, ειδικά αν πρόκειται να είναι συνταγή πρωινού. Προσθέτω 2-4 κουταλιές της σούπας σκόνη κολλαγόνου (χρησιμοποιώ το είδος μπλε καπακιού από εδώ). Αυτό προσθέτει περισσότερη πρωτεΐνη και κολλαγόνο που ενισχύει το δέρμα / τα μαλλιά χωρίς να αλλάζει καθόλου τη γεύση.

Πόσο καιρό μπορείτε να διατηρήσετε την πουτίγκα σπόρων Chia;

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί όλα τα φυσικά συστατικά και δεν είναι επεξεργασμένη τροφή. Έχει την καλύτερη γεύση εντός δύο ημερών από την παρασκευή του. Ο ιδανικός χρόνος για φαγητό είναι η επόμενη μέρα για καλύτερη γεύση. Προτιμώ να φτιάξω τη νύχτα για να το προετοιμάσω το επόμενο πρωί.


Αυτή η νόστιμη πουτίγκα εξαφανίζεται τόσο γρήγορα στο σπίτι μας που δεν ξέρω αν θα διαρκέσει περισσότερο από 4 ημέρες. Θα συνιστούσα να κάνετε μόνο την ποσότητα που σκοπεύετε να φάτε για περίοδο 2-3 ημερών για καλύτερη γεύση και φρεσκάδα.

Οι σπόροι Chia είναι μια θαυμάσια τροφή με πρωτεΐνες. Φτιάξτε αυτήν την υπέροχη πουτίγκα σπόρων chia με μόνο 4 βασικά συστατικά (και δοκιμάστε τις 5 υπέροχες παραλλαγές μου!).