Ντύσιμο ελληνικής σαλάτας

Κάποτε στο Βέλγιο, ο φίλος μου (τώρα σύζυγος) και εγώ πήγαμε ραντεβού σε ένα καταπληκτικό ελληνικό εστιατόριο. Λίγο μετά συναντηθήκαμε περπατώντας σε όλη τη χώρα και ήταν η δεύτερη επίσημη ημερομηνία μας. Με ρώτησε για πρώτη φορά στη γέφυρα πηγαίνοντας στην Ουάσιγκτον, αφού είχαμε περπατήσει 3.200 μίλια με μια ομάδα φίλων. Η πρώτη επίσημη ημερομηνία μας ήταν σε μια λίμνη στο D.C. με θέα σε πολλά μνημεία.


Τι έχει να κάνει με τη σάλτσα σαλάτας που μπορείτε να ρωτήσετε; Πιστεύω ακράδαντα στη δύναμη των μυρωδιών και των γεύσεων για να εδραιώσω τις αναμνήσεις, και όποτε τρώω ελληνικό φαγητό, θυμάμαι αυτό το υπέροχο ελληνικό εστιατόριο και τη χαρά που είμαι πρόσφατα ερωτευμένος. Περιττό να πω, αυτές είναι αναμνήσεις που δεν θυμάμαι συχνά, οπότε προσπάθησα να αναδημιουργήσω τα πιάτα που είχαμε σε αυτό το εστιατόριο σε διάφορες επετείους από τότε.

Αυτή η σάλτσα σαλάτας είναι μία από αυτές τις δημιουργίες. Εκείνο το βράδυ, είχα μια απίστευτη σαλάτα με ελιές, φέτα, ντομάτα, αγγούρι, αρνί, κοτόπουλο και αυτή τη σάλτσα σαλάτας. Είχαμε επίσης ψητά λαχανικά που είχαν παρόμοιες γεύσεις.


Μου αρέσει να το φτιάχνω ως μαρινάρισμα ή κάλυμμα για σαλάτες ή φρέσκα ή ψητά λαχανικά. Είναι επίσης μια εξαιρετική μαρινάδα για αγγούρι σαλάτα κρεμμυδιού. Συνδυάζω συχνά μια σαλάτα αγγουριού με αυτό το ντύσιμο με τα σπιτικά ελληνικά κεφτεδάκια μου (τα οποία εμπνεύστηκαν επίσης από εκείνη την ημερομηνία). Είμαι μεγάλος θαυμαστής για την ευκολία των τηγανητών και το γεγονός ότι είναι ένα πλήρες γεύμα σε ένα τηγάνι, οπότε έχω επίσης μια ελληνική συνταγή για τηγανητά τηγανητά που απολαμβάνει η οικογένειά μου.

Εάν είστε λάτρης του ελληνικού φαγητού (ή δεύτερες ημερομηνίες), δοκιμάστε αυτή τη συνταγή!

Συνταγή σάλτσας με ελληνική σαλάτα3,4 από 5 ψήφους

Συνταγή σάλτσας με ελληνική σαλάτα

Μια απλή, ασταθή ελληνική σάλτσα σαλάτας φτιαγμένη με λάδι, ξύδι κρασιού, φρέσκα βότανα, σκόρδο και χυμό λεμονιού. Μάθημα Καρύκευμα Κουζίνα Ελληνική Προετοιμασία 5 λεπτά Συνολικός χρόνος 5 λεπτά Μερίδες 3 φλιτζάνια Θερμίδες 74kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • & frac12; φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 2 TBSP ξύδι κόκκινου κρασιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
  • & frac12; κουταλάκι του γλυκού φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη
  • & frac12; κουταλάκι του γλυκού μαντζουράνα ψιλοκομμένο
  • & frac12; κουταλάκι αλάτι
  • & frac14; κουταλάκι του γλυκού
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού

Οδηγίες

  • Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μικρό βάζο με καπάκι και ανακινήστε μέχρι να αναμιχθεί καλά. Φυλάσσετε στο ψυγείο έως και δύο εβδομάδες.

Σημειώσεις

Αυτόματη ανοσοποιητική παραλλαγή: παραλείψτε τη μουστάρδα και το πιπέρι και προσθέστε ένα επιπλέον & frac12; κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε αυτό το ασταθές ντύσιμο ως μαρινάδα κρέατος ή να ψιλοκόψετε πάνω από ψητά λαχανικά.

Θρέψη

Μερίδα: 1TBSP | Θερμίδες: 74kcal | Υδατάνθρακες: 0,2 g | Λίπος: 8,4 g | Κορεσμένο λίπος: 1,2 g | Χοληστερόλη: 2mg | Νάτριο: 107mg | Ίνες: 0.1g

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε ένα εξατομικευμένο εβδομαδιαίο πρόγραμμα σχεδιασμού γευμάτων εδώ!

Έχετε αξέχαστα τρόφιμα από ειδικές ημερομηνίες;