Συνταγή πίτας γλυκοπατάτας Shepherd's (Family Favorite!)

Ένα από τα αγαπημένα μας κρύα καιρικά φαγητά είναι η κλασική πίτα βοσκού. Σε αυτήν την όχι τόσο κλασική έκδοση, αυξάνω λίγο το περιεχόμενο λαχανικών με πουρέ γλυκοπατάτας. Είναι ένα υπέροχο γύρισμα ειδικά αν κάνετε εναλλαγή από λευκές πατάτες (ή αν προτιμάτε τη γεύση!).


Πίτα γλυκό πατάτας Shepherd: Μια υγιής περιστροφή σε ένα κλασικό

Έχω αφήσει τη συνταγή για την πίτα του βοσκού μου αρκετά παρόμοια με τα περισσότερα, αλλά πρόσθεσα το λάχανο για λίγο επιπλέον ώθηση λαχανικών και ανταλλάξαμε το παραδοσιακό με πατάτες για γλυκοπατάτες. Αυτή είναι στην πραγματικότητα μια παρόμοια συνταγή με τα κέικ μου, αλλά με περισσότερα λαχανικά.

Για να φτιάξω την κατσαρόλα, μαγειρεύω το αλεσμένο βόειο κρέας με καρυκεύματα, στη συνέχεια ανακατεύω τα κομμένα λαχανικά, το ζεσταίνω και το ρίχνω σε μια κατσαρόλα. (Έχω αυτό το φοβερό βαθύ τηγάνι που είναι ανθεκτικό στο φούρνο που χρησιμοποιώ και για τους δύο σκοπούς και σώζω ένα ταψί για πλύσιμο.)


Ενώ το κρέας μαγειρεύει, πολτοποιώ τις γλυκοπατάτες με βούτυρο και αλάτι και τις βάζω πάνω από το μείγμα κρέατος και λαχανικών όταν τελειώσει. Για να εξοικονομήσω λίγο χρόνο, συνήθως φτιάχνω επιπλέον γλυκοπατάτες με ένα άλλο γεύμα νωρίτερα την εβδομάδα και μετά τις βγάζω από το ψυγείο όταν είμαι έτοιμος να τις χρησιμοποιήσω.

Είναι πίτα Shepherd ή Cottage Pie;

Η πίτα του Shepherd είναι ιρλανδικής προέλευσης και συνήθως παρασκευάζεται με αλεσμένο αρνί. Η πίτα εξοχικών σπιτιών είναι βρετανική και παρασκευάζεται με αλεσμένο βόειο κρέας. Ωστόσο, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν αμφισβητούν τις μικρές διαφορές και χρησιμοποιούν τους όρους εναλλακτικά. (Διαβάστε περισσότερα διασκεδαστικά γεγονότα πίτας του βοσκού εδώ.)

Αν αγαπάτε τις γλυκοπατάτες όσο και εμείς, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή! Καταψύχεται και θερμαίνεται καλά, ώστε να μπορεί να προετοιμαστεί μπροστά για γεμάτες νύχτες.

Γλυκοπατάτες: Ευπροσάρμοστο, Υγιεινό και Νόστιμο

Τα παιδιά μου αγαπούν απολύτως τις γλυκοπατάτες και τις τρώνε ευτυχώς με κάθε τρόπο που τις διορθώνω. Γι 'αυτό έχω μια τόσο μεγάλη και δημιουργική συλλογή συνταγών γλυκοπατάτας!




Εδώ είναι μερικοί άλλοι για να δοκιμάσετε:

  • Σαλάτα γλυκοπατάτας μπέικον ασβέστη
  • Τραγανές πατάτες γλυκοπατάτας
  • Στιγμιαίο ποτ “ Ψημένο ” Γλυκοπατάτες
  • Φορτωμένη σούπα γλυκοπατάτας
  • Πακιστανική Κιμά
  • Γαρίδες Carbonara με γλυκοπατάτα “ Ζυμαρικά ”
  • Αλμυρές γεμιστές γλυκοπατάτες γεμιστές με λουκάνικο και σπανάκι
  • Γλυκό πατάτας με αυγά, μήλα και λουκάνικο
  • Λαζάνια λαχανικών γλυκοπατάτας
  • Ημέρα των ευχαριστιών γλυκοπατάτα κατσαρόλα (συμπληρώνεται με μαρέγκα)
4.56 από 18 ψήφους

Συνταγή Πίτας Γλυκό Πατάτας

Μου αρέσει αυτή η πιο υγιεινή λήψη της πίτας του βοσκού με ένα κρεμώδες γλυκό πατάτας. Αυτό είναι το αγαπημένο της οικογένειας στο σπίτι μας και τα παιδιά μου λατρεύουν να βοηθούν στη δημιουργία των στρωμάτων. Κύρια κουζίνα Κύρια κουζίνα Ιρλανδική Προετοιμασία 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά Συνολικός χρόνος 1 ώρα Μερίδες 8 άτομα Θερμίδες 245kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • 2 κιλά αλεσμένο βόειο κρέας (ή αλεσμένη γαλοπούλα)
  • 1 & frac12; κουταλάκι αλάτι (διαιρεμένο)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βόειο κρέας
  • & frac12; κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • & frac12; κουταλάκι του γλυκού βασιλικό
  • & frac12; κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
  • & frac14; κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 1 μικρό κατσαρό λάχανο
  • 1 σακούλα κατεψυγμένα ανάμεικτα λαχανικά
  • 4 μεσαίες γλυκοπατάτες (μαγειρεμένες)
  • 1 αυγό
  • 4 βούτυρο TBSP
  • 8 ουγκιές τυρί κρέμα (προαιρετικό)

Οδηγίες

  • Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, καφέ το κρέας.
  • Ανακατέψτε σε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και όλα τα υπόλοιπα καρυκεύματα και μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ.
  • Ζαρώστε τα κρεμμύδια και σχίστε το λάχανο σε μικρά κομμάτια.
  • Σοτάρετε το κρεμμύδι και το λάχανο στο τηγάνι μέχρι να μαλακώσει λίγο και προσθέστε στο κρέας.
  • Ρίχνουμε τα μικτά λαχανικά στο τηγάνι και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά.
  • Ενώ τα λαχανικά θερμαίνονται, πολτοποιήστε τις μαγειρεμένες γλυκοπατάτες με βούτυρο και το υπόλοιπο αλάτι μέχρι να λιώσουν.
  • Προσθέστε τα μικτά λαχανικά και το αυγό στο κρέας και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε.
  • Ρίχνουμε το μείγμα κρέατος / λαχανικών σε ένα ταψί 9x13 και απλώνουμε τις πουρέ γλυκοπατάτες στην κορυφή.
  • Ψήνουμε στους 350 ° F για περίπου 30 λεπτά.
  • Όταν τελειώσετε, γεμίστε με μια μικρή κουταλιά τυριού κρέμας αν θέλετε και απολαύστε.

Σημειώσεις

  • Για γλυκοπατάτες: Ψήνουμε μπροστά για περίπου μία ώρα ή μέχρι να μαλακώσει ή βράζουμε περίπου 10 λεπτά σε μεγάλο δοχείο νερού μέχρι να μαλακώσει. Στραγγίστε πριν χρησιμοποιήσετε εάν βράσει. Συνήθως κάνω έξτρα όταν κάνω ένα προηγούμενο γεύμα και μετά ξαναζέσταμα τη νύχτα που το κάνω.
  • Αυτή η συνταγή δημιουργεί ένα τηγάνι 9x13 - μπορείτε να το διαιρέσετε και να παγώσετε μέρος για ένα άλλο γεύμα ή να το διπλασιάσετε για να φτιάξετε ένα μεγάλο για την κατάψυξη!
  • Πιθανή παραλλαγή: Ψήστε σε βάζα κτιστών μεγέθους πίντας για εύκολα συσκευασμένα γεύματα!

Θρέψη

Θερμίδες: 245kcal | Υδατάνθρακες: 6g | Πρωτεΐνη: 26g | Λίπος: 12g | Κορεσμένα λιπαρά: 6g | Χοληστερόλη: 106mg | Νάτριο: 647mg | Κάλιο: 499mg | Ίνες: 1g | Βιταμίνη Α: 2110IU | Βιταμίνη C: 4,9 mg | Ασβέστιο: 27mg | Σίδερο: 3.2mg

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε έναν εξατομικευμένο εβδομαδιαίο προγραμματιστή γευμάτων εδώ!

Πάντα φτιάξατε πίτα βοσκού με γλυκοπατάτες; Πώς αποδεικνύεται; Μοιραστείτε παρακάτω!