Συνταγή καφέ Superfood Dalgona

Newsflash σε κανέναν … Μου αρέσει πολύ ο καφές! Παρόλο που ίσως να είχα εξελιχθεί από latte βανίλιας σε μανιτάρι καφέ με την πάροδο των ετών, το μπαρ μας ήταν πάντα ένα από τα πιο δημοφιλή σημεία του σπιτιού. Έχω κάνει ένα χόμπι να βάζω νόστιμες συνταγές ποτών καφέ στο σπίτι, οπότε όταν άρχισα να βλέπω μετά μετά ανάρτηση για αυτόν τον μοντέρνο κτυπημένο καφέ dalgona, ήξερα ότι έπρεπε να το δοκιμάσω!


Με μια μικρή περιστροφή του Ίνσμπρουκ, φυσικά …

Η προέλευση του καφέ Dalgona

Ο καφές Dalgona προήλθε από την Κορέα και πήρε το όνομά του από μια απλή κηρήθρα που πωλείται από πωλητές του δρόμου (το χρώμα του κτυπημένου καφέ είναι ακριβώς το χρώμα της λιωμένης καραμέλας που πήρε το όνομά του). Οι φωτογραφίες αυτού του όμορφου στρωματοποιημένου καφέ ήταν σύντομα σε όλες τις πλατφόρμες TikTok και κοινωνικών μέσων και ξεκίνησε ο πειραματισμός στο σπίτι!


Το καλύτερο πράγμα για τον καφέ dalgona (εκτός από το πώς έχει τη γεύση του) είναι ότι δεν απαιτείται μηχανή εσπρέσο ή ειδικά συστατικά, αλλά έχει σαν κάτι να πληρώνετε κορυφαίο δολάριο σε μια φανταστική καφετέρια.

Βασικά, ο καφές dalgona είναι στιγμιαίος καφές, ζάχαρη και νερό που κτυπιέται σε μια σύσταση σαν σύννεφο και βυθίζεται πάνω σε ένα ποτήρι γάλα. Ανακατέψτε τον κτυπημένο καφέ και το γάλα μαζί και έχετε την αφρώδη ποιότητα ενός καφέ latte!

Είναι δύσκολο να φτιάξετε καφέ Dalgona στο σπίτι;

Οχι. Καθόλου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι τόσο δημοφιλές. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να χτυπήσετε μαζί τους κόκκους στιγμιαίου καφέ, τη ζάχαρη και το ζεστό νερό έως ότου είναι αφράτος.

Δοκίμασα μερικές διαφορετικές μεθόδους ανάμιξης και όλες λειτούργησαν καλά. Πειραματίστηκα με το προσάρτημα σύρματος σε ένα μίξερ, ένα χειροκίνητο μίξερ και ένα παλιομοδίτικο χέρι που αναμιγνύεται με ένα σύρμα.




Ο Dalgona Coffee είναι ζεστός ή κρύος;

Είτε ένα! Πρέπει να χρησιμοποιήσετε λίγο ζεστό νερό για το μέρος του καφέ έτσι ώστε οι κρύσταλλοι ζάχαρης να διαλυθούν, αλλά το στρώμα γάλακτος μπορεί να ζεσταθεί ή να παγώσει. Το δοκίμασα και τους δύο τρόπους και είναι και οι δύο νόστιμοι.

Συνταγή καφέ Dalgona: Ο τρόπος του Ίνσμπρουκ

Συχνά φτιάχνω τον δικό μου καφέ στο σπίτι, γιατί φτιάχνω τον εαυτό μου μπορώ να αποφύγω τα συστατικά που δεν με φροντίζουν και τα προσαρμόζω στις προτιμήσεις μου. Για να μην αναφέρουμε το γεγονός ότι είναι πολύ φθηνότερο να το φτιάξω μόνοι μου και δεν χρειάζεται να φύγω από το σπίτι για να το πάρω!

Για αυτήν τη συνταγή χρησιμοποίησα τον αγαπημένο μου στιγμιαίο καφέ από το Four Sigmatic. Είναι ένας πραγματικά νόστιμος καφές φτιαγμένος από … μανιτάρια! Όχι, δεν έχω τρελαθεί. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για αυτό και γιατί μου αρέσει αυτός ο καφές superfood εδώ.

Για τη ζάχαρη χρησιμοποιώ είτε ζάχαρη καρύδας είτε βιολογική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Έχω παίξει με μερικές ανατροπές στην παραδοσιακή συνταγή, αντικαθιστώντας τον μισό καφέ με σκόνη κακάου για ένα μόκα dalgona ή αντικαθιστώντας & frac12; ένα κουταλάκι του γλυκού νερό με εκχύλισμα βανίλιας για dalgona vanilla latte.


Το αγαπημένο μου γάλα για να το σερβίρω είναι το γάλα macadamia, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικό γάλα ή οποιοδήποτε γάλα με καρύδια.

Είστε έτοιμοι να το δοκιμάσετε; Πιάσε ένα χτύπημα και πήγαινε για αυτό!

5 από 1 ψήφο

Συνταγή καφέ Dalgona

Ένα στρώμα στιγμιαίου καφέ, ζάχαρης και νερού κτυπήθηκε σε μια σύσταση σαν σύννεφο και έπεσε πάνω από ένα ποτήρι γάλα. Μάθημα Ποτό Κουζίνα Κορεάτικη Προετοιμασία 5 λεπτά Μερίδες 1 Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • 2 πακέτα Four Sigmatic στιγμιαίος καφές (ή 2 TBSP στιγμιαίος καφές)
  • 2 TBSP ζάχαρη καρύδας (ή ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο)
  • 2 TBSP νερό (ζεστό)
  • 8 ουγκιές γάλα (ζεστό ή κρύο)

Οδηγίες

  • Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους ή στο μπολ ενός αναμικτήρα βάσης συνδυάστε τον στιγμιαίο καφέ, τη ζάχαρη και το ζεστό νερό.
  • Χτυπήστε ελαφρά μέχρι να γίνει ανοιχτόχρωμο και αφράτο.
  • Ρίχνουμε το γάλα σε μια κούπα και κουτάλα τον κτυπημένο καφέ στην κορυφή.
  • Ανακατέψτε για να συνδυάσετε και να απολαύσετε!

Σημειώσεις

Δοκιμάστε να αντικαταστήσετε 1 κουταλιά της σούπας καφέ με 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κακάου για ένα μόκα dalgona ή προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας για μια βανίλια dalgona latte.

Για πιο ενδιαφέρουσα ιστορία σχετικά με τον καφέ dalgona και πώς δημιουργήθηκε στην κορεατική κουλτούρα, δείτε αυτήν την ανάρτηση.

Έχετε δοκιμάσει να φτιάξετε καφέ dalgona ακόμα; Πετύχατε;