Οφέλη από τη σπιρουλίνα: 7 λόγοι για να το δοκιμάσετε (& 1 μεγάλη προσοχή)

Δεν μου αρέσει να χρησιμοποιώ τον όρο superfood, αν και σίγουρα θα μπορούσε να εφαρμοστεί στη σπιρουλίνα (και μερικές φορές χρησιμοποιείται για λάδι καρύδας). Παραδόξως, μπορεί να γνωρίζετε αυτήν την καταπληκτική ένωση με το κοινό της όνομα …


Αφρόλουτρο:

Αυτή η πλούσια σε θρεπτικές ουσίες ουσία είναι στην πραγματικότητα κυανοβακτήρια και υπερηφανεύεται για το δίκαιο μερίδιό της στις ιδιότητες που προάγουν την υγεία. Είναι πλούσιο σε χλωροφύλλη, και όπως τα φυτά, παίρνει την ενέργειά του από τον ήλιο. Έχει πολλά οφέλη (αν και σε αντίθεση με ορισμένους ισχυρισμούς υγείας, δεν έχω δει καμία ένδειξη ότι θεραπεύει τον καρκίνο ή τον ιό HIV).


Τι είναι η σπιρουλίνα;

Η σπιρουλίνα είναι ένα φυσικό “ άλγη ” (κυανοβακτήρια) σκόνη που έχει απίστευτα υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και μια καλή πηγή αντιοξειδωτικών, βιταμινών Β και άλλων θρεπτικών συστατικών. Όταν συλλέγεται σωστά από μη μολυσμένες λίμνες και υδάτινα σώματα, είναι μια από τις πιο ισχυρές διαθέσιμες πηγές θρεπτικών συστατικών.

Αποτελείται σε μεγάλο βαθμό από πρωτεΐνες και απαραίτητα αμινοξέα και συνήθως συνιστάται σε χορτοφάγους λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε σίδηρο.

Η υψηλή συγκέντρωση πρωτεϊνών και σιδήρου το καθιστά επίσης ιδανικό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, μετά από χειρουργική επέμβαση ή οποτεδήποτε το ανοσοποιητικό σύστημα χρειάζεται ώθηση.

Οφέλη της σπιρουλίνας

Αν και έχει γεύση όπως το αφρό λίμνης, η Σπιρουλίνα έχει μερικές εξαιρετικές ιδιότητες που ενισχύουν την υγεία:




1. Τα περισσότερα θρεπτικά τρόφιμα πυκνά στον πλανήτη

Η συγκέντρωση πρωτεϊνών και βιταμινών στη Σπιρουλίνα οδήγησε πολλούς να την χαρακτηρίσουν ως “ τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά στον πλανήτη. ” Σε σύγκριση με άλλα τρόφιμα γραμμάριο για γραμμάριο, ανταποκρίνεται σε αυτήν τη φήμη και είναι μια εξαιρετική πηγή:

  • Πρωτεΐνη: Θεωρείται μια πλήρης πηγή υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης και συχνά συγκρίνεται με τα αυγά για την ποσότητα πρωτεΐνης ανά γραμμάριο. Η πρωτεΐνη στη σπιρουλίνα είναι ιδιαίτερα χρήσιμη και έχει καθαρό ποσοστό χρήσης πρωτεΐνης μεταξύ 50-61%
  • Βιταμίνη Β1: Ονομάζεται επίσης Thiamin, αυτή η βιταμίνη είναι απαραίτητη για την πέψη των λιπών και των πρωτεϊνών. Συχνά λαμβάνεται για αυξημένη ενέργεια, υγεία των ματιών, λειτουργία του εγκεφάλου και για τη βελτίωση της λειτουργίας των νεύρων.
  • Σίδερο: Η σπιρουλίνα είναι ένα αγαπημένο φαγητό για χορτοφάγους και vegans γιατί είναι μια από τις καλύτερες φυτικές πηγές σιδήρου. Ακόμα και για όσους καταναλώνουν κρέας, έχει μια εξαιρετικά απορροφήσιμη μορφή σιδήρου που είναι απαλή στο πεπτικό σύστημα.
  • Ασβέστιο: Η σπιρουλίνα είναι επίσης εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο με πάνω από 26 φορές το ασβέστιο στο γάλα.

Περιέχει επίσης (ανά κουτάλι σούπας):

Οφέλη διατροφής σπιρουλίνας

Η σπιρουλίνα είναι μια εξαιρετική πηγή άλλων θρεπτικών συστατικώνσυμπεριλαμβανομένων (σύμφωνα με τη Wikipedia): “ Περιέχει βιταμίνες B-1 (θειαμίνη), B-2 (ριβοφλαβίνη), B-3 (νικοτιναμίδη), B-6 (πυριδοξίνη), B-9 (φολικό οξύ), βιταμίνη C , βιταμίνη D, βιταμίνη Α και βιταμίνη Ε. Είναι επίσης πηγή καλίου, ασβεστίου, χρωμίου, χαλκού, σιδήρου, μαγνησίου, μαγγανίου, φωσφόρου, σεληνίου, νατρίου και ψευδαργύρου. Η σπιρουλίνα περιέχει πολλές χρωστικές ουσίες που μπορεί να είναι ευεργετικές και βιοδιαθέσιμες & rdquo ;.


Σημαντική σημείωση: Σε αντίθεση με πολλούς ισχυρισμούς, η σπιρουλίνα δεν είναι καλή πηγή βιταμίνης Β12 για τον άνθρωπο. Ενώ περιέχει μια μορφή Β12, είναι η ψευδοβιταμίνη Β12 η οποία δεν είναι απορροφήσιμη ή αποτελεσματική στους ανθρώπους σύμφωνα με μελέτες.

2. Περιέχει Gamma Linolenic Acid (GLA) & Omega-3s

Η σπιρουλίνα περιέχει Gamma Linolenic Acid και Omega-3sΗ σπιρουλίνα είναι 65% πρωτεΐνη και αμινοξέα συμπεριλαμβανομένου του απαραίτητου λιπαρού οξέος γάμμα λινολενικού οξέος (GLA)το οποίο έχει λάβει μεγάλη προσοχή για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του, ειδικά όταν λαμβάνεται με άλλα ποιοτικά συμπληρώματα Ωμέγα-3.

Το GLA είναι δύσκολο να βρεθεί σε μια πηγή τροφής και συνήθως πρέπει να δημιουργηθεί από τον οργανισμό. Η σπιρουλίνα είναι ένα από τα λίγα τρόφιμα με φυσική περιεκτικότητα σε GLA.

Υποψιάζομαι ότι τα οφέλη του GLA στη σπιρουλίνα είναι πολύ περισσότερα από αυτά που έχουν βρει οι μελέτες, καθώς αυτές οι μελέτες χρησιμοποιούν συχνά φυτικά έλαια για την πηγή GLA τους και οι άλλες φλεγμονώδεις ενώσεις στα φυτικά έλαια μπορούν να επηρεάσουν την αντιφλεγμονώδη ικανότητα.


Εκτός από το GLA, η σπιρουλίνα περιέχει επίσης ωμέγα 3-, 6 και 9s και έχει ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3.

3. Μπορεί να βοηθήσει στην εξισορρόπηση του σακχάρου στο αίμα

Μελέτες δείχνουν ότι η σπιρουλίνα μπορεί να είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για την εξισορρόπηση του σακχάρου στο αίμα και μπορεί να είναι εξίσου αποτελεσματική με το φάρμακο για το διαβήτη σε ορισμένες περιπτώσεις. Άλλες μελέτες δείχνουν ότι όχι μόνο μειώνει το σάκχαρο στο αίμα, αλλά μπορεί επίσης να μειώσει το HbA1c, το οποίο είναι ένας μακροπρόθεσμος δείκτης των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

4. Ισχυρά αντιοξειδωτικά

Τα αντιοξειδωτικά είναι ισχυρές ουσίες που προστατεύουν τα κύτταρα μας από βλάβες. Χάρη σε δεκαετίες έρευνας, πολλοί από εμάς κατανοούν τη σημασία της κατανάλωσης αρκετών αντιοξειδωτικών από φυσικές πηγές και η σπιρουλίνα είναι μια εξαιρετική επιλογή.

Το αντιοξειδωτικό που κάνει τη σπιρουλίνα μοναδική ονομάζεται φυκοκυανίνη, η οποία είναι ισχυρό αντιφλεγμονώδες.

Αυτή η σπιρουλίνα δοκιμάστηκε από ανεξάρτητο εργαστήριο και βρέθηκε να έχει ORAC (ικανότητα ριζικής απορρόφησης οξυγόνου) άνω των 24.000που είναι 4x η βαθμολογία ORAC των βατόμουρων. Η βαθμολογία ORAC χρησιμοποιείται γενικά για τη μέτρηση της αντιοξειδωτικής ικανότητας και της συγκέντρωσης σε διαφορετικά τρόφιμα.

5. Μπορεί να βοηθήσει άτομα με αλλεργίες

Μερικές έρευνες έχουν δείξει ότι η σπιρουλίνα μπορεί να είναι χρήσιμη για άτομα με αλλεργίεςκαι αλλεργικές αντιδράσεις. (πηγή)

Αυτό είναι πιθανό επειδή μειώνει τη φλεγμονή που οδηγεί σε ρινική συμφόρηση και άλλα ζητήματα. Σε μελέτες, όσοι έλαβαν σπιρουλίνα παρατήρησαν μείωση στη ρινική συμφόρηση, κνησμό και φτέρνισμα.

6. Βοηθά στην αφαίρεση βαρέων μετάλλων

Η σπιρουλίνα μπορεί να συνδεθεί με βαρέα μέταλλα στο σώμα και να βοηθήσει στην απομάκρυνσή τους.

Είναι επίσης εξαιρετικά υψηλή σε χλωροφύλλη, που βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών από το αίμα και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Στην πραγματικότητα, μια μελέτη διαπίστωσε ότι 500 χιλιοστόγραμμα σπιρουλίνας καθημερινά σε συνδυασμό με συμπλήρωμα ψευδαργύρου ήταν αρκετά για να μειώσουν την τοξικότητα στο αρσενικό κατά σχεδόν το μισό!

Αναδυόμενα στοιχεία δείχνουν επίσης ότι συνδέεται με ραδιενεργά ισότοπα και μπορεί να είναι χρήσιμο για έκθεση σε ραδιενέργεια ή θεραπεία ακτινοβολίας.

7. Οφέλη μυών και αντοχής

Η σπιρουλίνα είναι γνωστό ότι αυξάνει την καύση λίπους κατά τη διάρκεια της άσκησης. Η υψηλή περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικά το καθιστά ευεργετικό στη μείωση της οξείδωσης που προκαλείται από την άσκηση που οδηγεί σε μυϊκή κόπωση και αδυναμία να αποκτήσει μυ.

Στην πραγματικότητα μελέτες διαπίστωσαν ότι:

  • Αυξημένη αντοχή
  • Μειωμένη μυϊκή βλάβη από την άσκηση

οφέλη για την υγεία της σκόνης σπιρουλίνας

Προειδοποιήσεις για τη σπιρουλίνα

Εκείνοι με φαινυλκετονουρία (PKU) θα πρέπει να συμβουλευτούν έναν γιατρό πριν από τη λήψη, καθώς περιέχει αυτό το αμινοξύ. Όσοι χρησιμοποιούν οποιοδήποτε φάρμακο κατά της πήξης πρέπει να συμβουλευτούν έναν γιατρό πριν ξεκινήσουν (ή σταματήσουν) τη λήψη της σπιρουλίνας. Μερικά άτομα με αυτοάνοση νόσο δεν ταιριάζουν καλά με αυτό το συμπλήρωμα. Εάν είστε έγκυος, θηλάζετε ή έχετε οποιαδήποτε ιατρική κατάσταση, συμβουλευτείτε πρώτα το γιατρό σας, καθώς συχνά δεν συνιστάται για έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες.

Μειονεκτήματα της σπιρουλίνας

Όπως ανέφερα παραπάνω, αυτή η ωφέλιμη άλγη είναι γραμμάριο για γραμμάριο μία από τις πιο θρεπτικές τροφές στον πλανήτη. Είναι επίσης πιθανώς ένα από τα πιο ακριβά σε σύγκριση με το γραμμάριο για το γραμμάριο. Πολλά άρθρα σχετικά με την εστίαση στα οφέλη δείχνουν τα διατροφικά δεδομένα ανά ουγγιά. Το πρόβλημα είναι ότι μία ουγγιά περιέχει περίπου 28 γραμμάρια και είναι πολύ υψηλότερη από την κανονική (ή ασφαλή) ημερήσια πρόσληψη.

Κοστίζει έως και 30 φορές περισσότερο από γαλακτοκομικά προϊόντα ή πρωτεΐνες κρέατος ανά γραμμάριο και δεν αποτελεί βιώσιμη πηγή πρωτογενούς πρωτεΐνης για αυτόν τον λόγο.

Είναι η Σπιρουλίνα το ίδιο με το Chlorella;

Σύντομη απάντηση: Όχι, αλλά έχουν κάποιες ομοιότητες.

Και οι δύο είναι τύποι φυκών αλλά υπάρχουν μερικές βασικές διαφορές:

  • Δομή: Η Chlorella είναι μονοκύτταρα φύκια με πυρήνα, ενώ η σπιρουλίνα είναι ένα πολυκύτταρο φυτό χωρίς πυρήνα. Για το λόγο αυτό, η χλωρέλλα είναι πολύ μικρότερη και δρα διαφορετικά στο σώμα.
  • Χρώμα: Η σπιρουλίνα είναι ένα κυανοβακτήριο, ένας μπλε-πράσινος τύπος άλγης, ενώ το Chlorella είναι ένα πράσινο φύκι.
  • Ποσότητα νουκλεϊκών οξέων: Και τα δύο είναι μια καλή πηγή νουκλεϊκών οξέων, αν και η Chlorella έχει σχεδόν διπλάσια ποσότητα ανά γραμμάριο. Τα νουκλεϊκά οξέα είναι σημαντικοί παράγοντες για το DNA και το RNA στο σώμα.
  • Εύπεπτο: Η Chlorella πρέπει να περάσει από μια διαδικασία για να σπάσει τα τοιχώματα των κυττάρων της πριν να είναι βιοδιαθέσιμη και χρησιμοποιήσιμη από το σώμα.
  • Περιεχόμενο χλωροφύλλης: Το Chlorella είναι υψηλότερο στη Χλωροφύλλη, με σχεδόν διπλάσιο το ποσό.
  • Σίδηρος, πρωτεΐνες και GLA: Η Chlorella δεν είναι μια εξαιρετική πηγή σιδήρου, πρωτεϊνών και ωφέλιμου Γ-Λινολενικού οξέος (GLA).
  • Βαριά μέταλλα: Το Chlorella έχει μοναδικές ιδιότητες στα κυτταρικά τοιχώματά του που το καθιστούν δεσμευμένο με βαρέα μέταλλα και άλλους μολυσματικούς παράγοντες

Πώς να πάρω τη σπιρουλίνα (& τι χρησιμοποιώ)

Χρησιμοποιώ μερικές διαφορετικές πηγές σπιρουλίνας που όλες έλεγαν όταν έκανα την έρευνά μου.

  • Spirulina Powder - Το λιγότερο ακριβό αλλά έχει έντονη γεύση
  • Spirulina Capsule - Μικρά, φορητά δισκία που ονομάζονται “ EnergyBits. ” Πολύ εύκολο στη λήψη και χωρίς δυσάρεστη γεύση. Χρησιμοποιήστε τον κωδικό “ wellnessmama ” σε αυτόν τον σύνδεσμο για έκπτωση 20%.

Για περισσότερα σχετικά με το γιατί η σπιρουλίνα και η χορέλα είναι τόσο ευεργετικά για την υγεία, ρίξτε μια ματιά σε αυτήν τη συνέντευξη podcast του Ίνσμπρουκ με τη δημιουργό της EnergyBits Catharine Arnston.

Αυτό το άρθρο εξετάστηκε ιατρικά από τον Δρ. Scott Soerries, MD, οικογενειακό ιατρό και ιατρικό διευθυντή του SteadyMD. Όπως πάντα, δεν πρόκειται για προσωπική ιατρική συμβουλή και σας συνιστούμε να μιλήσετε με το γιατρό σας.

Πηγές:
Έκθεση Ιατρικού Κέντρου Πανεπιστημίου του Μέριλαντ για τη Σπιρουλίνα
P. D. Karkos, S. C. Leong, C. D. Karkos, N. Sivaji, and D. A. Assimakopoulos, “ Spirulina in Clinical Practice: Βασικές αποδείξεις ανθρώπινες εφαρμογές, ” Συμπληρωματική και Εναλλακτική Ιατρική με βάση στοιχεία, τομ. 2011, άρθρο ID 531053, 4 pages, 2011. doi: 10.1093 / ecam / nen058
Η ιατρική έρευνα της σπιρουλίνας - Cyanotech Corporation
Park, Hee Jung; Lee, Yun Jung; Ryu, Han Kyoung; Kim, Mi Hyun; Chung, Hye Won; Kim, Wha Young, “ Μια τυχαιοποιημένη διπλή τυφλή, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο μελέτη για τον προσδιορισμό των επιδράσεων της σπιρουλίνας σε ηλικιωμένους Κορεάτες, ” Χρονικά της διατροφής και του μεταβολισμού. 2008

Έχετε δοκιμάσει ποτέ σπιρουλίνα; Τι νομίζατε για τη γεύση; Θα το δοκιμάσετε τώρα; Μοιραστείτε παρακάτω!

Η σπιρουλίνα είναι φυτική πηγή πρωτεϊνών, μετάλλων, βιταμινών και αντιοξειδωτικών. Τα οφέλη περιλαμβάνουν την καταπολέμηση της αναιμίας, καλό για το αίμα και την καρδιά και πολλά άλλα!