Συνταγή κοτόπουλου με σπανάκι αγκινάρας

Μου αρέσει η βουτιά αγκινάρας σπανάκι σε εστιατόρια. Ωστόσο, όπως και πολλά άλλα αγαπημένα εστιατόρια, δεν είμαι πολύ τρελός για ορισμένα από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται (όπως καλαμποκιού φτιαγμένα με φυτικά έλαια)


Ευτυχώς, ένα από τα αγαπημένα μου χόμπι είναι να καταλάβω πώς να φτιάχνω αυτές τις συνταγές στο σπίτι χρησιμοποιώντας συστατικά που είναι πιο υγιεινά. Μου αρέσει πολύ η εκδοχή μου και αποφάσισα να την μετατρέψω και σε σαλάτα! Αυτή η σαλάτα κοτόπουλου αγκινάρας σπανάκι έχει όλες τις γεύσεις της βουτιάς αλλά είναι πολύ ελαφρύτερη και πιο υγιεινή.

Γυρίζοντας το σπανάκι αγκινάρας σε μια σαλάτα

Για την έκδοση σαλάτας, χρησιμοποιώ φρέσκο ​​φυλλώδες σπανάκι αντί για κατεψυγμένο σπανάκι που χρησιμοποιώ για την βουτιά. Εάν αισθάνεστε λυπημένοι που δεν φεύγατε τίποτα φέτος, μπορεί να μην είναι πολύ αργά! Το σπανάκι λατρεύει τον πιο δροσερό καιρό και μπορεί να φυτευτεί στα τέλη του καλοκαιριού για μια ωραία καλλιέργεια. Εάν θέλετε να το δοκιμάσετε, αλλά δεν θέλετε να σκάψετε το κατώφλι σας, δοκιμάστε να δημιουργήσετε ένα κουτάκι.


Αφού ετοιμάσω το σπανάκι, κόβω το υπόλοιπο προ-μαγειρεμένο κοτόπουλο (το ψήσιμο επιπλέον όταν μαγειρεύω για άλλο γεύμα είναι πάντα μια εξαιρετική στρατηγική). Δεδομένου ότι έχει απομείνει, είναι ήδη κρύο, το οποίο είναι ιδανικό για αυτό το γεύμα. Τότε ρίχνω σε αγκινάρα καρδιές, φέτα και κύβους τυρί μοτσαρέλα. Το περιχύνω με ωραία, κρεμώδη, επιδέσμου Καίσαρα και τελείωσε.

Αν έχω ήδη μαγειρεμένο κοτόπουλο, αυτή η σαλάτα με παίρνει μόνο δέκα λεπτά για να φτιάξω!

3.86 από 7 ψήφους

Συνταγή κοτόπουλου με σπανάκι αγκινάρας

Μια πρωτεΐνη γεμάτη με κλασική σπανάκι και αγκινάρα σε μια σαλάτα. Γαλακτοκομικά προαιρετικά. Μια γρήγορη ιδέα για μεσημεριανό γεύμα! Μάθημα Δείπνο, Μεσημεριανό, Σαλάτα Κουζίνα Αμερικανική Προετοιμασία 10 λεπτά Συνολικός χρόνος 10 λεπτά Μερίδες 4 θερμίδες 560kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • 8 φλιτζάνια φρέσκο ​​σπανάκι
  • 2 κιλά μαγειρεμένο κοτόπουλο (ψιλοκομμένο)
  • 15 ουγκιά μαριναρισμένες καρδιές αγκινάρας
  • & frac12; τυρί μοτσαρέλα (προαιρετικό)
  • & frac14; φλυτζάνι Caesar σάλτσα (ή βαλσάμικο βινεγκρέτ)
  • & frac12; τυρί φέτα (προαιρετικό)

Οδηγίες

  • Χωρίστε ομοιόμορφα το σπανάκι σε τέσσερις πλάκες.
  • Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα συστατικά εκτός από τη φέτα.
  • Χωρίστε ομοιόμορφα το μείγμα κοτόπουλου μεταξύ των πιάτων σπανάκι.
  • Πασπαλίζουμε με φέτα και σερβίρουμε.

Σημειώσεις

Στρώστε τα συστατικά σε ένα βάζο κτιστών με το σπανάκι στην κορυφή και αποθηκεύστε στο ψυγείο για εύκολο γεύμα.

Θρέψη

Μερίδα: 1 σαλάτα | Θερμίδες: 560kcal | Υδατάνθρακες: 9g | Πρωτεΐνη: 57g | Λίπος: 31g | Κορεσμένα λιπαρά: 8g | Χοληστερόλη: 179mg | Νάτριο: 1189mg | Κάλιο: 1196mg | Ίνες: 4g | Ζάχαρη: 3g | Βιταμίνη Α: 6931IU | Βιταμίνη C: 42mg | Ασβέστιο: 262mg | Σίδηρος: 4mg

Περισσότερα ορεκτικά σαλάτας

Η σαλάτα ως διατροφική παράσταση εμφανίζεται συχνά στο σπίτι μας, τόσο για μεσημεριανό όσο και για δείπνο. Παρόλο που έχουμε τόσο συχνά σαλάτες, πραγματικά δεν βαριέται γιατί έχω αποκτήσει μια τέτοια ποικιλία συνταγών με την πάροδο των ετών. Εδώ είναι μερικά από τα αγαπημένα μας:

  • Σαλάτα αβοκάντο BLT
  • Κοτόπουλο Fiesta Salad
  • Σαλάτα ψαριού Taco
  • Ανοιξιάτικη σαλάτα με μούρα
  • Μπριζόλα Fajita Salad
  • Tuna Nicoise Salad - αυτή είναι πολύ δουλειά αλλά είναι πολύ πλούσια και γεμάτη

Δείτε την πλήρη κατηγορία σαλάτας εδώ.




Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε έναν εξατομικευμένο εβδομαδιαίο προγραμματιστή γευμάτων εδώ!

Έχετε προσαρμόσει ποτέ μια συνταγή εστιατορίου; Πες μου για αυτό παρακάτω!