Κουρκούμη καρυκευμένο Latte με κανέλα και ραδίκι

Την εβδομάδα μετά τις διακοπές αισθάνομαι πάντα ότι χρειάζομαι μια καλή αποτοξίνωση, αλλά είμαι ακόμα στη διάθεση να χαλαρώσω και να απολαύσω την οικογένεια. Εισαγάγετε αυτόν τον συνδυασμό δύο από τις αγαπημένες μου υγιείς απολαύσεις: καφές + κουρκούμη τσάι (ή χρυσό γάλα).


Το κόλπο είναι ότι αυτό το κουρκούμη κανέλας latte δεν περιέχει καθόλου καφέ … έχει μόνο γεύση! Η ψητή ρίζα κιχωρίου καθιστά αυτό το κουρκούμη τσάι πολύ ανθεκτικό και λειτουργεί τόσο ως “ με βγάλτε από το κρεβάτι ” ποτό το πρωί ή ένα χαλαρωτικό ποτό το βράδυ.

Ως πρόσθετο μπόνους, μπορεί να ενισχύσει την ανοσία και να καταπραΰνει επίσης τη φλεγμονή!


Γιατί ένα υποκατάστατο καφέ;

Δεν παίζω καφέ εδώ. Στην πραγματικότητα, δεν έχω ντροπαλήσει ποτέ για την αγάπη μου για τον καφέ όλων των πραγμάτων (όπως θα επιβεβαιώσει το καφενείο DIY και ο γαλλικός τύπος). Ο καφές έχει πολλά αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία, ειδικά αν το κάνετε σωστά.

Ωστόσο, εάν είστε ευαίσθητοι στην καφεΐνη ή παλεύετε με τα επίπεδα κορτιζόλης όπως έκανα, υπάρχουν ενδείξεις ότι η αποχή από τον καφέ για λίγο μπορεί να είναι καλή ιδέα. Αυτή η συνταγή κουρκούμη latte είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε τη γεύση του καφέ χωρίς καφεΐνη.

Ένα Turmeric Latte … για τους λάτρεις του καφέ!

Αυτή η συνταγή κουρκούμη latte απαιτεί πολλά από τα ίδια συστατικά superfood με το τσάι κουρκούμης, συμπεριλαμβανομένης της κανέλας, του μαύρου πιπεριού, και φυσικά μια ελεύθερη δόση σκόνης κουρκούμης για μέγιστα αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτικά οφέλη.

Η ψημένη και αλεσμένη ρίζα κιχωρίου είναι εγγενής στη Γαλλία και χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες ως μια φθηνότερη και πιο διαθέσιμη εναλλακτική λύση για τον καφέ. Οι Γάλλοι άποικοι στην περιοχή της Νέας Ορλεάνης πήραν να το ανακατέψουν στον καφέ τους και η παράδοση ισχύει σήμερα. Το Cafe du Monde σερβίρει ακόμη και καφέ ραδίκια με τα διάσημα μπιφτέκια τους.




Ωστόσο, υπάρχουν περισσότερα από την ιστορία πίσω από το ραδίκι. Μπορεί πραγματικά να είναι θεραπευτικό. Αρκετές μελέτες δείχνουν ότι το κιχώριο έχει καρδιαγγειακά και αντιφλεγμονώδη οφέλη, εν μέρει λόγω του ότι είναι μια πλούσια πηγή φυτικών φαινολικών. Περιέχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α, βιταμίνη C και φυτικές ίνες φιλικές προς το έντερο από την ινουλίνη.

Τέλος, αυτή η συνταγή παίρνει μια δόση υγρών λιπών από το αγαπημένο μου λάδι καρύδας. Το λαυρικό οξύ στο λάδι καρύδας του δίνει εξαιρετικές αντιμικροβιακές, αντιμυκητιακές και αντιιικές ιδιότητες.

Συνταγή κουρκούμη latte5 από 4 ψήφους

Συνταγή κουρκούμη κανέλας

Αυτό το νόστιμο κουρκούμη κανέλας latte περιλαμβάνει κολλαγόνο, κανέλα, κουρκούμη και μαύρο πιπέρι μαζί με υγιές λίπος από το λάδι καρύδας. Ένα πλούσιο και παρακμιακό ποτό που είναι θρεπτικό καθώς και νόστιμο. Θερμίδες 450kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι παρασκευασμένη ρίζα ραδικιού «καφέ»
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα καρύδας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • πρέζα μαύρο πιπέρι
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 σκόνη κολλαγόνου
  • 1 TBSP λάδι καρύδας ή βούτυρο
  • ωμό μέλι για γεύση προαιρετικό

Οδηγίες

  • Ζεσταίνετε νερό στο βραστήρα. Αφήστε το να ζεσταθεί, αλλά δεν βράζει.
  • Ρίξτε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό σε ποτήρι μέτρησης. Προσθέστε τσαγιέρα κιχωρίου * και αφήστε το απότομο 3 λεπτά.
  • Ρίχνουμε γάλα καρύδας σε μια μικρή κατσαρόλα. Θέρμανση σε μέτρια φωτιά.
  • Προσθέστε κανέλα και κουρκούμη. Ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθεί και αφαιρέστε από τη φωτιά.
  • Προσθέστε λίγο πιπέρι για γεύση.
  • Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά (εκτός από το τσάι κιχωρίου) και σφυγμό με μπλέντερ βύθισης μέχρι να αφρώσουν.
  • Ρίχνουμε τσάι κιχωρίου σε κούπα και προσθέτουμε μείγμα γάλακτος. Γλυκά με μέλι αν θέλετε.
  • Απολαμβάνω!

Σημειώσεις

Το ραδίκι δεν συνιστάται σε μεγάλες ποσότητες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Επικοινωνήστε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν αρχίσετε να πίνετε καφέ ραδίκια εάν είστε έγκυος. Για να δημιουργήσετε μια παγωμένη έκδοση: Παραλείψτε το λάδι καρύδας και χρησιμοποιήστε κρύο καφέ ραδίκια ή κρύο καφέ παρασκευής και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.

Θρέψη

Μερίδα: 11/2 φλιτζάνια | Θερμίδες: 450kcal | Υδατάνθρακες: 11,5 g | Πρωτεΐνη: 9g | Λίπος: 42,5 g | Κορεσμένα λιπαρά: 37,2g | Νάτριο: 30mg | Ίνες: 4,7g | Ζάχαρη: 4.4g

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε ένα εξατομικευμένο εβδομαδιαίο πρόγραμμα σχεδιασμού γευμάτων εδώ!

Για μια άλλη εναλλαγή σε μια εναλλακτική λύση για τον καφέ, δοκιμάστε τη συνταγή υποκατάστατου Autoimmuni-Tea Coffee.


Ποιο είναι το αγαπημένο σας ζεστό ρόφημα σε μια κρύα μέρα; Είστε ανεμιστήρας κανέλας ή κουρκούμη; Μοιραστείτε παρακάτω!