Συνταγή Slow Cooker Boston Butt (Instant Pot Option)

Μεγαλώνοντας στο νότο, είμαι αρκετά εξοικειωμένος με μπάρμπεκιου χοιρινού κρέατος. Είμαι επίσης εξοικειωμένος με το γεγονός ότι οι περισσότερες διαθέσιμες στο εμπόριο εκδόσεις από μέρη μπάρμπεκιου έχουν σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης ή άλλα μη τρόφιμα στη σάλτσα τους.


Το μπούστο της Βοστώνης είναι ένα από τα ευκολότερα κομμάτια χοιρινού κρέατος και είναι επίσης ένα από τα φθηνότερα για αγορά. Ήμουν σε θέση να βρω το μπούστο της Βοστώνης από βοσκότολο χοιρινό σε εξαιρετικές τιμές και το αργό μαγείρεμα αυτή η συνταγή την καθιστά απίστευτα τρυφερή. Είναι επίσης μια εύκολη συνταγή για να κάνετε τις ημέρες που είστε έξω από το σπίτι όλη την ημέρα και χρειάζεστε δείπνο για να είστε έτοιμοι όταν φτάσετε στο σπίτι.

Για την οικογένειά μας, ένα πισινό της Βοστώνης μπορεί εύκολα να εξαπλωθεί σε 3-4 γεύματα από τα υπολείμματα και τα παιδιά το λατρεύουν. Έχουμε κάνει ακόμη και ομελέτες μπάρμπεκιου με περισσεύματα. Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ το πισινό της Βοστώνης, θα σας ενθαρρύνω να δοκιμάσετε αυτήν τη συνταγή.


Συνταγή Slow Cooker BBQ BOston Butt3,69 από 35 ψήφους

Συνταγή Slow Cooker Boston Butt

Μια εύκολη συνταγή μπάρμπεκιου με αργή κουζίνα με γεύσεις ανανά και μπαχαρικά. Κύρια κουζίνα Κύρια κουζίνα Μπάρμπεκιου Χρόνος προετοιμασίας 5 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 12 ώρες Συνολικός χρόνος 12 ώρες 5 λεπτά Μερίδες 8 + θερμίδες 585kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • 2 μεγάλα κρεμμύδια
  • 4-5 λίβρες ψητού στη Βοστώνη
  • 1 σκόνη τσίλι TBSP
  • 1 TBSP πάπρικα
  • 1 σκόνη σκόρδου TBSP
  • 1 TBSP θαλασσινό αλάτι
  • 1 αλάτι σέλινο TBSP
  • 1 TBSP βασιλικό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 1 (15 ουγκιές) μπορεί να θρυμματιστεί ανανάς (ή ένας ολόκληρος φρέσκος ανανάς)
  • & frac14; φλιτζάνι ξύδι μήλου μηλίτη
  • 2 φλιτζάνια σάλτσα μπάρμπεκιου

Οδηγίες

  • Κόβουμε λεπτά τα κρεμμύδια και τα βάζουμε στο κάτω μέρος μιας βραδέας κουζίνας 6-τετραγωνικών ή μεγαλύτερων.
  • Ξεπλύνετε το άκρο της Βοστώνης και τοποθετήστε το πάνω από τα κρεμμύδια.
  • Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά.
  • Ρίξτε ολόκληρο το δοχείο ανανά πάνω του. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​ανανά, ξεφλουδίστε, πυρήνα και ψιλοκόψτε τον ανανά και τοποθετήστε το πάνω από το χοιρινό.
  • Προσθέστε το ξίδι μηλίτη μήλου.
  • Βάλτε το καπάκι στη βραστή κουζίνα και μαγειρέψτε στο χαμηλό για 10-12 ώρες ή μέχρι να μαλακώσει το πιρούνι. Μην ανοίγετε μέχρι τουλάχιστον 8 ώρες και, στη συνέχεια, ελέγξτε για τρυφερότητα.
  • Τεμαχίστε με δύο πιρούνια για να φτιάξετε τραβηγμένο χοιρινό και πάνω με σάλτσα μπάρμπεκιου εάν χρησιμοποιείτε.

Σημειώσεις

Για το Instant Pot: Ακολουθήστε τα βήματα 1-3 όπως γράφονται. Αντί να χρησιμοποιήσετε μια αργή κουζίνα, βάλτε τα πάντα εκτός από τη σάλτσα μπάρμπεκιου στο Instant Pot και τοποθετήστε το στο εγχειρίδιο για 60 λεπτά. Αφήστε το να μαγειρέψει και αφήστε τον ατμό να απελευθερωθεί φυσικά μετά το μαγείρεμα. Ανακατέψτε στη σάλτσα μπάρμπεκιου μετά τον τεμαχισμό.

Θρέψη

Θερμίδες: 585kcal | Υδατάνθρακες: 30,9 g | Πρωτεΐνη: 44.1g | Λίπος: 30,8 g | Κορεσμένα λιπαρά: 11,3 g | Χοληστερόλη: 167mg | Νάτριο: 1196mg | Ίνες: 1,9 g | Ζάχαρη: 23.9g

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε έναν εξατομικευμένο εβδομαδιαίο προγραμματιστή γευμάτων εδώ!

Είστε οπαδός μπάρμπεκιου; Ποια είναι η μυστική σας συνταγή; Παρακαλώ μοιραστείτε παρακάτω!