Αργό μαγειρεμένο στήθος βόειου κρέατος

Είμαι μεγάλος οπαδός της πρωτεΐνης και αυτός είναι μακράν ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να μαγειρέψετε μια μεγάλη ποσότητα υγιεινής πρωτεΐνης με πολύ λίγη προσπάθεια. Αγοράζω βόειο κρέας με χόρτο όποτε είναι δυνατόν λόγω της ανώτερης διατροφής, αλλά πραγματικά κάθε στήθος θα μπορούσε να λειτουργήσει. Το κομμάτι στήθους κρέατος προέρχεται από το στήθος ή το κάτω στήθος της αγελάδας και ίσως το είχατε στο μπάρμπεκιου. Πολλοί άνθρωποι αποφεύγουν το στήθος επειδή έχει τη φήμη ότι είναι το πιο δύσκολο μέρος της αγελάδας, αλλά αυτό δεν μας αποτρέπει! Λίγα φυσικά μαλακά κρέατος και το στήθος γίνεται ένα τρυφερό, υπέροχο κομμάτι κρέατος.


Αυτή η εύκολη συνταγή στήθου θα παρέχει αρκετό κρέας για εκ νέου χρήση για πολλά ακόμη γεύματα σε τηγανητές πατάτες, κατσαρόλες ή ομελέτες.

Συνταγή αργού μαγειρεμένου βόειου κρέατος4.23 από 9 ψήφους

Συνταγή αργού μαγειρέματος από βόειο κρέας

Εύκολο αργό μαγειρεμένο στήθος βοδινού κρέατος που κάνει ένα σκληρό κομμάτι κρέατος σε ένα γευστικό και νόστιμο γεύμα με πολλά υπολείμματα. Μάθημα Κύρια Κουζίνα Αμερικανική Προετοιμασία 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 8 ώρες Χρόνος ανάπαυσης 12 ώρες Συνολικός χρόνος 8 ώρες 10 λεπτά Μερίδες 6 άτομα Θερμίδες 231kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών

Συστατικά

  • 1 μεγάλο στήθος βοείου κρέατος
  • & frac14; - & frac12; φλιτζάνι λευκό ξύδι (ή χυμό ντομάτας)
  • 1/3 φλιτζάνι όλου του φυσικού υγρού καπνού
  • 1/3 φλιτζάνι σάλτσα Worcestershire
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 2 κουτ. Σκόρδο σκόνη
  • 2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι σε σκόνη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό
  • 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη

Οδηγίες

  • Αφαιρέστε το στήθος από τη συσκευασία και ξεπλύνετε καλά.
  • Τοποθετήστε σε ταψί ή αρκετά μεγάλο ταψί για να κρατάτε το στήθος και τον χυμό που θα δημιουργήσει όταν μαγειρευτεί.
  • Με αιχμηρό μαχαίρι, τρυπήστε το στήθος για να μαλακώσετε. Προσπαθήστε να τρυπήσετε κάθε & frac12; ίντσα ή περίπου.
  • Τρίψτε / ρίξτε το ξύδι ή το χυμό ντομάτας στο στήθος.
  • Ρίξτε υγρό καπνό και σάλτσα Worcestershire πάνω από το στήθος για να δοκιμάσετε.
  • Περίοδος με πιπέρι, σκόρδο και σκόνη κρεμμυδιού, και βότανα. (Μην χρησιμοποιείτε αλάτι! Αυτό θα το κάνει σκληρό!)
  • Καλύψτε το τηγάνι και ψύξτε όλη τη νύχτα ή για τουλάχιστον 12 ώρες και έως 24.
  • Το πρωί, προθερμάνετε το φούρνο στους 300 ° F και τοποθετήστε το στήθος στο φούρνο, καλυμμένο.
  • Μαγειρέψτε 8-10 ώρες. Ένας καλός κανόνας είναι περίπου 40 λεπτά ανά λίβρα κρέατος.
  • Ψήστε κάθε ώρα περίπου. Αυτό είναι εντελώς προαιρετικό! Υπάρχουν πολλές μέρες απλώς το κολλάω στο φούρνο και πηγαίνω.
  • Όταν μαγειρευτεί, αφαιρέστε το στήθος από το φούρνο και αφήστε το να καθίσει για 10 λεπτά. Κόψτε τους κόκκους σε λεπτές φέτες.

Σημειώσεις

Οι τύποι και οι ποσότητες μπαχαρικών που χρησιμοποιούνται για αυτό το στήθος εξαρτώνται αποκλειστικά από εσάς. Έχω συμπεριλάβει τα αγαπημένα μου, αλλά μη διστάσετε να παίξετε με το συνδυασμό που ταιριάζει στις προτιμήσεις σας.

Θρέψη

Θερμίδες: 231kcal | Υδατάνθρακες: 4g | Πρωτεΐνη: 34g | Λίπος: 7g | Κορεσμένα λιπαρά: 2g | Χοληστερόλη: 71mg | Νάτριο: 206mg | Κάλιο: 418mg | Ζάχαρη: 1g | Βιταμίνη Α: 10IU | Βιταμίνη C: 2,1 mg | Ασβέστιο: 38mg | Σίδηρος: 4mg

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε ένα εξατομικευμένο εβδομαδιαίο πρόγραμμα σχεδιασμού γευμάτων εδώ!


Ποια είναι η αγαπημένη σας συνάντηση; Πώς το μαγειρεύετε;