Απλή συνταγή σούπας ντομάτας (μαγειρική εστία ή στιγμιαία κατσαρόλα)

Λατρεύω την προσέγγιση του καιρού σούπας στο σπίτι μας, όταν το Instant Pot αρχίζει να ζει στον πάγκο και όλα τα αγαπημένα φαγητά ψυχρού καιρού ξεκινούν την περιστροφή τους. Στην πραγματικότητα, η σούπα ντομάτας ήταν μια από τις αγαπημένες μου σούπες πριν από τη μετάβαση σε μια πραγματική διατροφή. Τώρα, δεν νομίζω ότι θα μπορούσα να φάω τα κονσερβοποιημένα πράγματα αν δοκίμασα, αλλά αυτή η σπιτική έκδοση είναι υπέροχη.


Ένα άλλο μπόνους για την παρασκευή σπιτικής σούπας είναι η ευελιξία. Αυτή η συνταγή προσαρμόζεται επίσης εύκολα σε γαλακτοκομικά προϊόντα και μπορείτε εύκολα να αυξήσετε ή να μειώσετε το σκόρδο και το αλάτι στις γεύσεις της οικογένειάς σας. (Η ψήφος μου είναι πάντα περισσότερο σκόρδο!)

Πώς να φτιάξετε σούπα ντομάτας (από φρέσκες ντομάτες!)

Αυτή η συνταγή είναι τόσο γρήγορη και μπορεί ακόμη και να φτιαχτεί σε ένα μόνο δοχείο αν έχετε μπλέντερ βύθισης (ένα από τα αγαπημένα μου εργαλεία κουζίνας). Αυτή η συνταγή είναι χωρίς κόκκους και χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά οι ντομάτες είναι νυχτερινές σκιάδες, επομένως αυτή η συνταγή μπορεί να μην είναι η καλύτερη για όσους αγωνίζονται με αυτοάνοσα ζητήματα.


Επιλογή Στιγμιαίου Ποτ

Για να το προσαρμόσετε στο Instant Pot, σοτάρετε το λάδι ή το βούτυρο, το κρεμμύδι και το σκόρδο στο Instant Pot για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε συστατικά, κλείστε την κορυφή και ασκήστε πίεση στο Υψηλό για 15 λεπτά. Αφήστε τον ατμό να απελευθερωθεί φυσικά για 10 λεπτά. Αφαιρέστε το καπάκι και τον πουρέ με ένα μπλέντερ βύθισης ακριβώς στην κατσαρόλα και σερβίρετε.

Πώς να ντύσετε τη σούπα ντομάτας

Μου αρέσει να σερβίρω τη ντοματόσουπα με εποχιακή πλευρά. Μερικές φορές είναι τόσο απλό όσο τα κομμένα μήλα ή μερικές φορές τόσο φανταχτερό όσο αυτή η νόστιμη σαλάτα τεύτλων και ρόκα.

Αν είστε συνήθως χωρίς κόκκους, αλλά θέλετε ακόμα τη γεύση του κλασικού συνδυασμού τυριών στη σχάρα, ολοκληρώστε τη σούπα με τραγανές μάρκες παρμεζάνας.

Άλλες ιδέες για να προσθέσετε μερικές διασκεδαστικές υφές και γεύσεις (και ακόμη και να προσθέσετε περισσότερα λαχανικά!):




  • ψιλοκομμένο ψητό κοτόπουλο για να το κάνει περισσότερο από ένα γεύμα
  • ένα στροβιλισμό ελληνικού γιαουρτιού (χρησιμοποιήστε ένα γιαούρτι χωρίς γαλακτοκομικά αν θέλετε)
  • καβουρδισμένες πιπέτες (σπόροι κολοκύθας) ή κουκουνάρια
  • ένα κουτάλι πέστο βασιλικού
  • ψιλοκομμένο και μαραμένο σπανάκι
  • κολοκυθάκια σε κύβους (σοτάρετε με τα κρεμμύδια και το σκόρδο)
  • καβουρδισμένες καρότες

Δεν έχετε χρόνο να κάνετε από το μηδέν;

Χρειάζονται λιγότερο από 30 λεπτά για να φτιάξετε αυτήν τη σούπα, αλλά η ζωή είναι απασχολημένη και μερικές φορές δεν το έχω ακόμη. Το Kettle & Fire, οι αγαπημένοι μου παρασκευαστές ζωμού, έχει επίσης μια καταπληκτική έτοιμη ντοματόσουπα που φροντίζω να διατηρώ στο ντουλάπι για κουραστικές νύχτες. Η γεύση και η διατροφή είναι τόσο καλή όσο το σπιτικό!

4.14 από 15 ψήφους

Απλή συνταγή σούπας ντομάτας

Απλή και γρήγορη σούπα ντομάτας. Χωρίς κόκκους και γαλακτοκομικά προαιρετικά. Χρόνος προετοιμασίας σούπας μαθήματος 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά Συνολικός χρόνος 30 λεπτά Μερίδες 4 + θερμίδες 367kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • & frac14; φλιτζάνι λάδι καρύδας (ή βούτυρο)
  • 1 μέτριο κίτρινο κρεμμύδι (σε ​​κύβους)
  • 3 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
  • 28 ουγκιές ντομάτες σε κύβους (ή 6 φρέσκες ντομάτες)
  • & frac12; φλιτζάνι φρέσκο ​​βασιλικό (κιμάς ή 3 TBSP αποξηραμένος βασιλικός)
  • 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
  • 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας (ή βαριά κρέμα αν δεν είναι γαλακτοκομικά)
  • Πάστα ντομάτας 6 ουγκιών
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Οδηγίες

  • Τοποθετήστε το κρεμμύδι σε κύβους σε ένα μεγάλο ταψί με το βούτυρο ή το λάδι καρύδας.
  • Σοτάρετε σε μέτρια φωτιά έως ότου τα κρεμμύδια μαλακά και ημιδιαφανή.
  • Προσθέτουμε τον κιμά και το ντομάτα και σοτάρουμε για άλλα 2 λεπτά.
  • Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά στο τηγάνι και βράστε.
  • Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για τουλάχιστον 5 λεπτά. Για πιο πλούσιες γεύσεις, μπορείτε να σιγοβράσετε για έως και 30 λεπτά.
  • Εάν θέλετε, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ βύθισης για να αναμίξετε προσεκτικά στην κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσει.
  • Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο βασιλικό και σερβίρουμε.

Σημειώσεις

Προσθέστε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο για να το κάνετε ένα πλήρες γεύμα.

Μπορείτε να παγώσετε τη σούπα ντομάτας;

Δούλεψε για μένα ακολουθώντας αυτές τις οδηγίες.

Θρέψη

Μερίδα: 11/2 φλιτζάνια | Θερμίδες: 367kcal | Υδατάνθρακες: 26,5 g | Πρωτεΐνη: 8,5 g | Λίπος: 27,9 g | Κορεσμένα λιπαρά: 20,5 g | Χοληστερόλη: 34mg | Νάτριο: 896mg | Ίνες: 6.1g | Ζάχαρη: 15.1g

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε έναν εξατομικευμένο εβδομαδιαίο προγραμματιστή γευμάτων εδώ!

Ποιο είναι το αγαπημένο σου είδος σούπας; Μοιραστείτε παρακάτω!