Απλά εποχιακά λαχανικά στη σχάρα

Το καλοκαίρι είναι μακράν η πιο δημοφιλής εποχή για ψητά, αλλά η ψησταριά δεν είναι μόνο για κρέας. Αυτή η συνταγή ψητών λαχανικών είναι μία από τις αγαπημένες μου. Το ψήσιμο στη σχάρα αναδεικνύει τη φυσική γλυκύτητα των κρεμμυδιών και προσφέρει μια ωραία αλλαγή από σοταρισμένα κολοκυθάκια.


Μου αρέσει πώς αυτή η εξαιρετικά απλή “ συνταγή ” αφήνει τη φυσική καλοσύνη των λαχανικών να λάμπει. Δοκιμάστε το και ενημερώστε με εάν συμφωνείτε!

Πώς να απολαύσετε ψητά λαχανικά

Το ψήσιμο στη σχάρα είναι συνήθως ένας γρηγορότερος τρόπος μαγειρέματος και δεν ζεσταίνεται το σπίτι με τον τρόπο που μαγειρεύεται ο φούρνος. Ζητά επίσης πολύ λιγότερα πιάτα, που είναι πάντα αιτία γιορτής! Οι συνταγές για ψητά κρέατα είναι οι πιο κοινές, αλλά υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φτιάξετε ψητά λαχανικά που είναι εξίσου (αν όχι περισσότερο) νόστιμα.


Αυτή η συνταγή είναι επίσης εξαιρετική για κάμπινγκ όπου τα ψητά δείπνα είναι αρκετά συνηθισμένα και απαιτείται εύκολη προετοιμασία.

Καρυκεύματα για ψητά λαχανικά

Κατά τη γνώμη μου, η “ μυστική σάλτσα ” για αυτή τη συνταγή είναι το σπιτικό ράντσο καρύκευμα. Συνήθως έχω ήδη μια μεγάλη παρτίδα από αυτό στο ντουλάπι. Μου αρέσει να το μεταφέρω σε ταξίδια, καθώς χρησιμεύει ως ευέλικτο καρύκευμα για πολλά γεύματα.

Εδώ είναι η πλήρης δημοσίευση με τις λεπτομέρειες της συνταγής μείγματος σάλτσας στο ράντσο και των τρόπων που τη χρησιμοποιώ.

Πώς να φτιάξετε λαχανικά στη σχάρα

Ενώ υπάρχουν πολλά λαχανικά που είναι υπέροχα στη σχάρα, τα κολοκύθια και τα κρεμμύδια είναι τα πιο άφθονα στον κήπο μου αυτή τη χρονιά. Επίσης, είναι φθηνά και εύκολα στη διάθεσή σας σε περίπτερα του δρόμου και στις αγορές αγροτών παντού το καλοκαίρι.




Κολοκύθι

Για αυτήν τη συνταγή, κόψτε τα κολοκύθια κατά μήκος σε μακρύ & frac12; πλάκες πάχους ίντσας. Άλλοι τρόποι για να απολαύσετε κολοκυθάκια περιλαμβάνουν τη χρήση σπειροειδούς ψαλιδιού για να φτιάξετε ζυμαρικά κολοκυθιών (ή “

Τα κολοκυθάκια μπορούν επίσης να τεμαχιστούν (ή να τεμαχίσουν σπιράλ) και να καταψυχθούν για μελλοντική χρήση για να επωφεληθούν πλήρως από την καλλιεργητική περίοδο. Μου αρέσουν οι συμβουλές σε αυτήν την ανάρτηση που δείχνουν ακόμη και πώς να παγώσουν τα ζυμαρικά κολοκυθιών.

Κρεμμύδια

Για καλύτερο ψήσιμο στη σχάρα, κόψτε τα κρεμμύδια στο & frac12; δαχτυλίδια ίντσας, αφήνοντας τα στρώματα κρεμμυδιών συνδεδεμένα αντί να χωρίζονται σε μεμονωμένους δακτυλίους. Βουρτσίστε τις δύο πλευρές των λαχανικών με ελαιόλαδο και πασπαλίστε με σπιτικό μείγμα ράντσο. Ψήστε στη σχάρα 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά και τελειώσατε!

Μπόνους: Οποιαδήποτε εναπομείναντα λαχανικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν το επόμενο πρωί σε έναν αγώνα πρωινού αυγών (επίσης ένα υπέροχο γεύμα κάμπινγκ!).


Απλά ψητά λαχανικάΔεν υπάρχουν αξιολογήσεις ακόμη

Συνταγή απλών ψητών λαχανικών

Τα κολοκυθάκια και το κρεμμύδι βουρτσίζονται με ελαιόλαδο και πασπαλίζονται με σπιτικό καρύκευμα ράντσο και στη συνέχεια ψήνονται στη σχάρα για μια γρήγορη και απλή πλευρά του καλοκαιριού. Χρόνος προετοιμασίας μαθήματος 5 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 10 λεπτά Συνολικός χρόνος 15 λεπτά Μερίδες 4 μερίδες θερμίδες 122kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • 2 μεγάλα κολοκύθια
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια
  • 2 ελαιόλαδο TBSP
  • 2 μείγμα TBSP ράντσο

Οδηγίες

  • Κόψτε τα κολοκύθια κατά μήκος & frac12; πλάκες ιντσών και τα κρεμμύδια στο & frac12; δαχτυλίδια ιντσών. Μην χωρίζετε τις φέτες κρεμμυδιού σε δακτυλίους, αλλά αφήστε άθικτες.
  • Βουρτσίστε τις δύο πλευρές των λαχανικών με ελαιόλαδο.
  • Πασπαλίστε τη μία πλευρά με μείγμα καρυκεύματος ράντσο.
  • Ψήνουμε σε μέτρια-υψηλή φωτιά για 2-3 λεπτά έως ότου μαλακώσουν ελαφρώς, αλλά όχι υγρό.
  • Απολαμβάνω!

Σημειώσεις

Αυτή η συνταγή θα λειτουργούσε επίσης με άλλα αγαπημένα καλοκαιρινά λαχανικά. Επίσης, αλλάξτε τα μπαχαρικά ράντσο για καπνιστό κύμινο ή καρύκευμα κατζούν!

Θρέψη

Μερίδα: 2-3 φέτες κολοκυθάκια και κρεμμύδι | Θερμίδες: 122kcal | Υδατάνθρακες: 13,7 g | Πρωτεΐνη: 3.1g | Λίπος: 7,4 g | Κορεσμένα λιπαρά: 1,1 g | Νάτριο: 21mg | Ίνες: 3.6g | Ζάχαρη: 6.4g

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε έναν εξατομικευμένο εβδομαδιαίο προγραμματιστή γευμάτων εδώ!