Μπισκότα Scourptious Cocour Flour (Χωρίς δημητριακά και γαλακτοκομικά προϊόντα)

Μερικές φορές μόνο ένα μαλακό, βουτυρώδες μπισκότο θα κάνει. (Το βρήκα αυτό να ισχύει ιδιαίτερα όταν είμαι έγκυος!) Και όταν συμβαίνουν αυτές οι λαχτάρα, αυτά τα μπισκότα αλεύρι καρύδας έπληξαν πραγματικά!


Η οικογένειά μας προσπαθεί να αποφύγει τους περισσότερους κόκκους για λόγους υγείας (ολόκληρο το βιβλίο μαγειρικής μου είναι πραγματικά χωρίς κόκκους), αλλά είμαστε μόνο ανθρώπινοι … Είναι μόνο θέμα χρόνου πριν από τη λαχτάρα για ψωμί. Μερικές φορές μόνο τα αλμυρά φαγητά για πρωινό θα γίνουν - όπως μπισκότα και σάλτσα, ή το αγαπημένο μας, Eggs Benedict. Ή το καλοκαίρι, τα παιδιά μας αγαπούν φρέσκα κουλουράκια φράουλας.

Και φυσικά είναι πάντα ωραίο να έχουμε μια ουσία που μοιάζει με ψωμί στο πλάι για να απορροφήσει τη σούπα ή το τσίλι.


Παρόλα αυτά, καμία επιείκεια δεν αξίζει τον κόπο. Αλλά δεν ανησυχείτε … υπάρχει μια λύση!

Δυνατότητα μπισκότων χωρίς κόκκους

Κατόπιν αιτήματος του συζύγου μου, έχω βρει τελικά μια καλή συνταγή για μπισκότα με αλεύρι καρύδας. Έχω δώσει την επιλογή να τα κάνω και χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά εάν το βούτυρο είναι καλύτερο, μη διστάσετε να το χρησιμοποιήσετε και ενισχύστε τον παράγοντα άνεσης των τροφίμων! Μια άλλη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε γκι αντί για βούτυρο ή λάδι καρύδας, αλλά μειώστε σε 3-4 κουταλιές της σούπας εάν το κάνετε.

Το αγαπημένο μου πράγμα για τα μπισκότα είναι η ευελιξία τους. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε αλμυρές εφαρμογές ή σε γλυκό επιδόρπιο, ή απλώς στο πλάι ή ως σνακ. Έχω συμπεριλάβει μερικές παραλλαγές σε αυτά τα μπισκότα παρακάτω για να γυρίσω τους τροχούς προγραμματισμού γευμάτων.

Για μπισκότα αλεύρι καρύδας Fluffier

Αυτά τα μπισκότα αλεύρι καρύδας (όπως και τα περισσότερα ψημένα προϊόντα χωρίς κόκκους) θα είναι πυκνότερα από ένα παραδοσιακό μπισκότο. Συνήθως πηγαίνω για γρήγορο και εύκολο και χρησιμοποιώ ένα μπλέντερ βύθισης για να τα χτυπήσω μαζί, αλλά θα μπορούσατε να δοκιμάσετε αυτήν την πιο παραδοσιακή μέθοδο παρασκευής μπισκότων για ένα πιο χνουδωτό αποτέλεσμα. Ευχαριστώ πολύ τον αναγνώστη του Ίνσμπρουκ που το πρότεινε!




1. Στεγνώνετε τα ξηρά συστατικά στον επεξεργαστή τροφίμων με κρύο βούτυρο (ή γκι, λάδι καρύδας, φυσικό λαρδί ή έναν συνδυασμό 50/50 αυτών) μέχρι να θρυμματιστούν.

2. Χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε στον επεξεργαστή τροφίμων. Παλμός μέχρι να αναμιχθεί.Μην κάνετε υπερβολική μίξη.

3.Απαλάσχηματίστε κτύπημα σε 6 μπάλες και ισιώστε, διατηρώντας τα σχετικά παχύ.

4. Ψήστε όπως υποδεικνύεται.


πώς να φτιάξετε μπισκότα χωρίς κόκκους με άνθη καρύδας4.14 από 83 ψήφους

Συνταγή μπισκότων αλεύρι καρύδας

Μερικές φορές απλά χρειάζεστε ένα μπισκότο. Αυτές οι ευέλικτες καρύδες είναι χωρίς κόκκους και προαιρετικά γαλακτοκομικά προϊόντα. Κουζίνα Αμερικανική Προετοιμασία 5 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 15 λεπτά Συνολικός χρόνος 20 λεπτά Μερίδες 8 μπισκότα Θερμίδες 171kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • & frac12; φλιτζάνι αλεύρι καρύδας
  • 5 TBSP βούτυρο ή λάδι καρύδας μαλακό αλλά όχι λιωμένο
  • 4 αυγά
  • 2 TBSP μέλι προαιρετικά
  • & frac12; κουταλάκι αλάτι
  • & frac12; κουταλάκι του γλυκού

Οδηγίες

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ.
  • Βάλτε όλα τα συστατικά σε μπολ μεσαίου μεγέθους και ανακατέψτε καλά με μπλέντερ βύθισης ή μίξερ χειρός μέχρι να ενσωματωθούν καλά.
  • Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, σχηματίστε προσεκτικά σε οκτώ μικρές μπάλες και ισιώστε απαλά με ένα κουτάλι για να το πάρετε περίπου 1/2 ίντσα.
  • Ψήνουμε για 12-15 λεπτά μέχρι να αρχίσει να μαγειρεύει.

Σημειώσεις

Η υφή του αλευριού καρύδας και η ικανότητά της να απορροφά υγρασία μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη μάρκα. Όταν τα φτιάχνετε για πρώτη φορά, προσθέστε το λάδι καρύδας σιγά-σιγά έως ότου η συνέπεια φαίνεται σωστή.

Θρέψη

Μερίδα: 1biscuit | Θερμίδες: 171kcal | Υδατάνθρακες: 14,7 g | Πρωτεΐνη: 4,9 g | Λίπος: 10,9 g | Κορεσμένο λίπος: 6.2g | Χοληστερόλη: 101mg | Νάτριο: 230mg | Ίνες: 6g | Ζάχαρη: 4,5g

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε έναν εξατομικευμένο εβδομαδιαίο προγραμματιστή γευμάτων εδώ!

Δοκιμάστε αυτές τις άλλες παραλλαγές μπισκότων αλεύρι καρύδας

  • Συμπληρώστε με φρέσκες φράουλες και σπιτική σαντιγί για φράουλα
  • Κορυφή με σάλτσα αυγού, μπέικον και ολλανδικής για Eggs Benedict
  • Σερβίρετε με τσίλι ή σούπα
  • Κορυφή με τυρί κρέμα και προσθέστε ένα πασπαλίζουμε κανέλα για αίσθηση!
  • Απλώστε με βούτυρο αμυγδάλου και μια φυσική μαρμελάδα ζάχαρης για μια εξαιρετική εναλλακτική λύση PBJ για παιδιά
  • Κόψτε στα μισά ή χρησιμοποιήστε δύο για να φτιάξετε ένα σάντουιτς χωρίς κόκκους για πρωινό ή μεσημεριανό
  • Προσθήκη & frac12; φλιτζάνι τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και & frac14; κουταλάκι του γλυκού καγιέν για να φτιάξετε αλμυρά τυριά μπισκότα
  • Κόψτε με διαμορφωμένους κόπτες μπισκότων (αστέρια, καρδιές) για διασκέδαση
  • Ισιώστε και τυλίξτε το λουκάνικο χωρίς νιτρικά άλατα για μια διασκεδαστική προσέγγιση χοίρων σε κουβέρτες

Ποιες είναι οι αγαπημένες σας χρήσεις για μπισκότα; Θα τα δοκιμάσετε; Ενημέρωσέ με!

Μπισκότα καρύδας αλεύρι φτιαγμένα με αυγά, αλεύρι καρύδας και λάδι καρύδας ή βούτυρο για μια υγιεινή, γεμάτη και χωρίς κόκκους θεραπεία.