Συνταγή κοτόπουλου Rotisserie Style

Λατρεύω τη γεύση του κοτόπουλου με στιλ της ζαχαροπλαστικής από το κατάστημα, αλλά τουλάχιστον στην περιοχή μας, δεν μπορούμε να βρούμε βιολογικά ή ελεύθερα σπεσιαλιτέ κοτόπουλου.


Στο παρελθόν, αγόρασα ένα ζευγάρι κοτόπουλο rotisserie κάθε δύο εβδομάδες και χρησιμοποιήσαμε το κρέας για να φτιάξουμε σαλάτα κοτόπουλου, κατσαρόλες και τα οστά για να φτιάξουμε σούπα και ζωμό. Δεν μου άρεσε η ιδέα να χρησιμοποιώ μη βιολογικά κοτόπουλα ή κόκαλα για να φτιάξω ζωμό, γι 'αυτό ήθελα να βρω έναν τρόπο για να αντιγράψω τις γεύσεις του κοτόπουλου rotisserie στο σπίτι.

Τώρα, το φτιάχνω αυτό το Σαββατοκύριακο και κρατάω το κρέας για συνταγές και τα οστά για ζωμό για την εβδομάδα. Δοκίμασε το! Είναι γρήγορο και εύκολο και νόστιμο!


Το μυστικό είναι στα μπαχαρικά, τα οποία δημιουργούν μια παρόμοια γεύση με το κοτόπουλο rotisserie.

Μου αρέσει να τεντώνω αυτήν τη συνταγή και συχνά μαγειρεύω δύο κοτόπουλα ταυτόχρονα, βάζω τα κόκαλα στην αργή κουζίνα για να φτιάξω ζωμό, να φτιάξω μια παρτίδα σαλάτα κοτόπουλου για αργότερα την εβδομάδα και να χρησιμοποιώ τα υπόλοιπα υπολείμματα για κατσαρόλα ή σούπα .

4,8 από 5 ψήφους

Συνταγή κοτόπουλου Rotisserie-Style

Σπιτικό κοτόπουλο στιλ rotisserie με μπαχαρικά όπως πάπρικα, σκόνη κρεμμυδιού, σκόνη σκόρδου και πολλά άλλα. Μάθημα Κύρια Κουζίνα Αμερικανική Προετοιμασία 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 1 ώρα Συνολικός χρόνος 1 ώρα 10 λεπτά Μερίδες 6 μερίδες Θερμίδες 279kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • 1 κοτόπουλο
  • 2 βούτυρο TBSP
  • 1 TBSP αλάτι
  • 2 κουταλιές της σούπας πάπρικα
  • 2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι σε σκόνη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι (ή βασιλικό ή ιταλικό καρύκευμα)

Οδηγίες

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F.
  • Τρίψτε το εξωτερικό του δέρματος κοτόπουλου με το βούτυρο μέχρι να καλυφθεί καλά.
  • Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε όλα τα μπαχαρικά και πασπαλίζουμε ελεύθερα σε ολόκληρο το κοτόπουλο.
  • Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα ταψί και ψητό για 1-1 & frac12; ώρες έως ότου το κοτόπουλο φτάσει σε εσωτερική θερμοκρασία τουλάχιστον 170 ° F.
  • Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το φούρνο και αφήστε το να καθίσει για 20 λεπτά για να ενισχύσετε τη γεύση.

Σημειώσεις

Κάντε δύο κοτόπουλα για εύκολα γεύματα όλη την εβδομάδα! Κρατήστε τα οστά για να φτιάξετε ζωμό οστών.

Θρέψη

Μερίδα: 1 μερίδα | Θερμίδες: 279kcal | Υδατάνθρακες: 1,5 g | Πρωτεΐνη: 27,5 g | Λίπος: 17,5 g | Κορεσμένο λίπος: 6.2g | Χοληστερόλη: 98mg | Νάτριο: 1276mg | Ίνες: 0,5 g | Ζάχαρη: 0,2 g

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε έναν εξατομικευμένο εβδομαδιαίο προγραμματιστή γευμάτων εδώ!

Ποιος είναι ο αγαπημένος σας τρόπος να ψητό κοτόπουλο; Μοιραστείτε παρακάτω!