Αναζωογονητική συνταγή λεμονάδας (με προβιοτικά)

Η λεμονάδα είναι το κλασικό ποτό για μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, αλλά οι συνηθισμένες συνταγές είναι πολύ γλυκαντικές και περιλαμβάνουν πολλή ζάχαρη! Λατρεύω τη γεύση και τον αναβρασμό άλλων ποτών που έχουν υποστεί ζύμωση, οπότε γιατί να μην προβιοτικά λεμονάδα; Το κοίταξα για να βρω ότι ήταν κάτι και αποφάσισα να το δοκιμάσω.


Το αποτέλεσμα ήταν υπέροχο και χάρη στα οφέλη της ζύμωσης αυτή η λεμονάδα περιέχει λίγη ζάχαρη και πολλά υγιή βακτήρια που είναι καλό για την υγεία του εντέρου.

Πραγματική Λεμονάδα … Με προβιοτικά!

Είμαι οπαδός του κεφίρ νερού και του kombucha για τα προβιοτικά και τα ευεργετικά τους ένζυμα. Ωστόσο, απαιτούν συγκεκριμένες κουλτούρες, οπότε αν δεν τυχαίνει να έχετε ένα SCOBY να κάθεται γύρω από την κουζίνα σας, είστε σχεδόν τυχεροί.


Ευτυχώς, υπάρχει ένα εύκολο ποτό που έχει υποστεί ζύμωση γαλακτώματος που μπορείτε να φτιάξετε με βασικά συστατικά από το μανάβικο σας, και τα παιδιά σας θα το πιάνουν μάλλον!

Αυτή η προβιοτική λεμονάδα είναι πολύ εύκολο να φτιαχτεί και είναι έτοιμη σε λίγες μέρες. Όπως ανέφερα, δεν χρειάζεστε ειδικά συστατικά όπως δημητριακά κεφίρ ή εκκινητή kombucha για να το φτιάξετε (μόνο το υγρό από κάποιο στραγγισμένο γιαούρτι).

Όσο για τη γεύση, το λατρέψαμε όλοι (ακόμα και τα παιδιά) και τώρα συνεχίζουμε να περνάμε τους περισσότερους καλοκαιρινούς μήνες.

Προβιοτική συνταγή λεμονάδας




Τι κάνει την προβιοτική λεμονάδα;

Πλήρης αποκάλυψη: αυτή η συνταγή απαιτεί ορό γάλακτος, το οποίο είναι βασικά το υγρό που αποστραγγίζεται από το γιαούρτι. Είναι γεμάτο με προβιοτικά και εύκολο να φτιαχτεί εάν ξεκινήσετε το προηγούμενο βράδυ. Η συνταγή είναι εδώ.

Λαμβάνω πολλά αιτήματα για μια επιλογή χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα για αυτήν τη συνταγή (ή έναν τρόπο να το φτιάξω αν δεν έχετε τυχαίο τρελό). Δεν προσπάθησα να φτιάξω μια έκδοση χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα (θα ενημερώσω όταν το κάνω), αλλά υπάρχουν γιαούρτι χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα ή εκκινητές γιαουρτιού που μπορεί να λειτουργήσουν. Έχω ακούσει επίσης να χρησιμοποιώ το kombucha ή ένα σφάλμα τζίντζερ ως εκκινητή. Ενημερώστε με αν το δοκιμάσετε!

Προβιοτική συνταγή λεμονάδας4,78 από 35 ψήφους

Προβιοτική συνταγή λεμονάδας

Μια αφρώδης και μυρωδιά λεμονάδα που έχει υποστεί ζύμωση και ενισχύει τα προβιοτικά. Ποτά ποτού Χρόνος προετοιμασίας 5 λεπτά Συνολικός χρόνος 2 ημέρες 5 λεπτά Μερίδες 12 φλιτζάνια Θερμίδες 13kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • & frac34; φλιτζάνι ζάχαρη ή σουκανάτ
  • 2 & frac12; σε 3 λίτρα φιλτραρισμένο νερό
  • 10 λεμόνια ή λάιμ χυμό για να φτιάξετε περίπου 1 φλιτζάνι
  • 1 φλιτζάνι ορό γάλακτος εδώ πώς να το φτιάξετε

Οδηγίες

  • Σε γυάλινο βάζο μεγέθους γαλλονιού, ανακατέψτε τη ζάχαρη και αρκετό ζεστό νερό για να διαλύσετε τη ζάχαρη.
  • Προσθέστε το χυμό λεμονιού και γεμίστε το βάζο περίπου & frac34; γεμάτο με φιλτραρισμένο νερό.
  • Βεβαιωθείτε ότι το υγρό είναι σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια προσθέστε τον ορό γάλακτος.
  • Σκεπάζετε καλά και αφήστε τον στον πάγκο για 2-3 ημέρες.
  • Μετά από 2-3 ημέρες, κρατήστε τη λεμονάδα στο ψυγείο και πίνετε 4-6 ουγκιές την ημέρα. Η γεύση θα συνεχίσει να αναπτύσσεται.
  • Δεδομένου ότι η ζάχαρη ζυμώνει, είναι μάλλον ξινή. Προσθέστε μερικές σταγόνες stevia εάν είναι πολύ ξινή για εσάς!

Σημειώσεις

Μπορείτε να προσθέσετε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού μελάσα στη ζάχαρη πριν διαλύσετε για να προσθέσετε επιπλέον μέταλλα και λίγο περισσότερη γλυκύτητα. Η ανάμειξη του τελικού προϊόντος με παγάκια θα δημιουργήσει ένα υπέροχο slushie (ή μαργαρίτα εάν χρησιμοποιείτε λάιμ!).

Θρέψη

Θερμίδες: 13kcal | Υδατάνθρακες: 2,8 g | Πρωτεΐνη: 0,2 g | Λίπος: 0,1 g | Κορεσμένο λίπος: 0,1 g | Νάτριο: 10mg | Ζάχαρη: 2.8g

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε έναν εξατομικευμένο εβδομαδιαίο προγραμματιστή γευμάτων εδώ!

Νιώθετε τολμηροί; Θα δοκιμάσετε αυτό το υγιεινό ποτό; Πες μου παρακάτω!


Αυτή η απλή προβιοτική λεμονάδα χρησιμοποιεί φυσική ζύμωση για να μειώσει την περιεκτικότητα σε ζάχαρη και να προσθέσει προβιοτικά σε αυτό το υπέροχο ποτό.