Αναζωογονητική συνταγή καφέ Cold Brew

“ Η αστυνομική εργασία δεν θα ήταν δυνατή χωρίς καφέ, ” Ο Wallander είπε.
“ Καμία εργασία δεν θα ήταν δυνατή χωρίς καφέ. ”
Σκέφτηκαν τη σημασία του καφέ στη σιωπή.
-Henning Mankell, ένα βήμα πίσω


Για πολλούς ανθρώπους (εντάξει, εντάξει, συμπεριλαμβανομένου και εμού), ο καφές είναι ένα αγαπημένο πρωινό ποτό. Για μένα, δεν ήταν ποτέ για την καφεΐνη, καθώς μου αρέσει το decaf εξίσου … Απλώς απολαμβάνω το άρωμα και τη γεύση του καφέ.

Δεν το πίνω κάθε πρωί, αλλά όταν το κάνω, συνήθως το πίνω κατευθείαν από τον αγαπημένο μου γαλλικό τύπο και αναμιγνύομαι με λίγο βούτυρο, λάδι καρύδας και βανίλια ή με μια βουτιά κρέμα καφέ μέντας. Άλλες μέρες, συνδυάζω την ίδια παρασκευή σε ένα τσάι κάποιου είδους ή απλώς απολαμβάνω λίγο απλό τσάι από βότανα.


(Πραγματικά, υπάρχουν ατελείωτοι τρόποι να πίνετε καφέ … απλώς παρακαλώ, μην πίνετε το είδος που έρχεται στα λοβό του καφέ!)

Cold Press Coffee, Θερινή μου θεραπεία

Ο παγωμένος καφές είναι παντού το καλοκαίρι και συνήθως περιέχει περισσότερο γάλα και ζάχαρη από τον καφέ. Ενώ το νόστιμο (σε μερικούς) αυτός ο τύπος παγωμένου καφέ δεν κάνει τίποτα καλό για εμάς και μπορεί να ξυπνήσει περισσότερους πόθους για ζάχαρη πλημμυρίζοντας τους υποδοχείς της ντοπαμίνης.

(Ακόμα χρειάζεστε πειστική; Δείτε τα στατιστικά για τη ζάχαρη σε δημοφιλείς επιλογές καφετερίας εδώ.)

Βρήκα μια καλή εναλλακτική λύση στον κρύο καφέ παρασκευής, που δεν είναι απλώς ζεστός καφές που χύνεται πάνω από πάγο. Αν απολαμβάνετε μια ποιοτική παρασκευή, ο κρύος καφές παραμένει καλός στην τελευταία πτώση καθώς δεν θα αραιωθεί καθώς λιώνει ο πάγος και δεν έχει κανένα από τα μειονεκτήματα των παρασκευών του καφενείου.




Το καλύτερο από όλα, δεν είναι καθόλου περίπλοκο να κάνετε στο σπίτι και εξοικονομείτε πολλά χρήματα για έναν εθισμό grande frappe.

Πώς να φτιάξετε κρύο καφέ

Ο κρύος καφές παρασκευής, όπως υποδηλώνει το όνομα, στην πραγματικότητα παρασκευάζει τον καφέ κρύο, με αποτέλεσμα έναν λιγότερο πικρό και πιο αρωματικό κρύο καφέ. Το αποτέλεσμα είναι ένας φυσικά ελαφρώς γλυκότερος, γεμάτος καφές που δεν αραιώνεται από πάγο.

Μερικοί άνθρωποι (όπως ο μπαμπάς μου) είναι καθαριστές καφέ και ποτέ δεν θα σκεφτόταν να το πίνουν κρύο, αλλά αν δεν είστε μέρος αυτής της ομάδας, δοκιμάστε το κρύο να δοκιμάσετε!

Για να φτιάξετε κρύο καφέ, θα χρειαστείτε:


  • μια στάμνα ή μπολ
  • ένα σουρωτήρι λεπτού πλέγματος
  • ένα φίλτρο καφέ που ταιριάζει στο σουρωτήρι
  • ο αγαπημένος σας καφές, αλεσμένος

Αυτό είναι! Το μόνο αποτέλεσμα αυτής της εξαιρετικά απλής συνταγής είναι να προγραμματίσουμε μπροστά, καθώς αυτή η μέθοδος διαρκεί περίπου 12 ώρες για να παρασκευαστεί. Το πλεονέκτημα είναι ότι, με λίγο προηγμένο σχεδιασμό, μπορείτε να ετοιμάζετε καφέ στον ύπνο σας! (Ναι για πολλαπλές εργασίες!)

Πώς να φτιάξετε κρύο καφέ4.59 από 17 ψήφους

Συνταγή καφέ κρύου παρασκευάσματος

Ο κρύος καφές παρασκευής είναι μια μέθοδος παρασκευής που χρησιμοποιεί κρύο νερό για όλη τη διαδικασία, αποδίδοντας ένα λιγότερο πικρό και πιο αρωματικό τελικό προϊόν που δεν αραιώνεται με πάγο. Μάθημα Ποτών Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • 2 φλιτζάνια καφέ υψηλής ποιότητας αλεσμένο
  • 4 φλιτζάνια φιλτραρισμένο νερό

Οδηγίες

  • Τοποθετήστε τα αλεσμένα καφέ και το νερό σε ένα μπολ ή μια στάμνα και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε.
  • Καλύψτε και βάλτε το μείγμα στο ψυγείο.
  • Αφήστε για τουλάχιστον 12 ώρες ή έως και 24.
  • Στραγγίστε μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι με επένδυση με φίλτρο καφέ. Αυτή η διαδικασία θα είναι αργή.

Σημειώσεις

Αυτή η συνταγή παράγει ένα συμπύκνωμα καφέ που μπορεί να αραιωθεί με νερό ή γάλα για να επιτευχθεί η επιθυμητή γεύση.

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε έναν εξατομικευμένο εβδομαδιαίο προγραμματιστή γευμάτων εδώ!