Μπισκότα γαλουχίας πραγματικών τροφίμων (χωρίς γλουτένη)

Εγκυμοσύνη, τοκετό, γέννηση και μετά θηλασμός … όλα αυτά τα πράγματα ασκούν μεγάλη σωματική πίεση και απαιτούν θρεπτικά συστατικά στο σώμα μιας μητέρας. Είναι τόσο σημαντικό να αφιερώσουμε χρόνο για να θρέψουμε και να αναπληρώσουμε το σώμα μας κάθε βήμα, ειδικά κατά τη διάρκεια του κρίσιμου χρόνου μετά τον τοκετό. Κάθεται για θηλασμό πολλές φορές την ημέρα (και τη νύχτα) φοράει, αλλά με ένα φλιτζάνι τσάι από βότανα και ένα από αυτά τα μπισκότα γαλουχίας, μπορεί να είναι μια ευκαιρία για ανάκαμψη και ανεφοδιασμό.


Αυτά τα μπισκότα αποτελούν το τέλειο δώρο για να το αφήσετε σε έναν φίλο που μόλις είχε ένα μωρό ή να κάνει μπροστά και να παγώσει πριν φτάσει η δική σας δέσμη χαράς!

Γιατί τα γαλακτοκομικά μπισκότα;

Τα cookie γαλουχίας είναι γεμάτα “ galactogogues ” - ένα αστείο όνομα για τρόφιμα που πιστεύεται ότι αυξάνουν φυσικά την παροχή γάλακτος. Το πλιγούρι βρώμης, το μάραθο και το fenugreek είναι μερικά από τα πιο γνωστά. (Χρησιμοποιώ επίσης σπόρους fenugreek και μάραθου στο τσάι από βότανα για ανάμειξη για θηλάζουσες.)


Αυτά τα μπισκότα περιέχουν επίσης συστατικά που είναι πολύ θρεπτικά και μπορούν να αναπληρώσουν τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται για να φτιάξει το μητρικό γάλα. Ο θηλασμός (και η εγκυμοσύνη) επιβαρύνει απίστευτα το σώμα, ώστε να μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ό, τι μπορούμε!

Αν και τα επιστημονικά στοιχεία σχετικά με τα γαλακτολόγια και το αν ενισχύουν πραγματικά την παροχή γάλακτος είναι ανάμεικτα, πολλές μητέρες ορκίζονται από αυτούς. Δεδομένου ότι είναι φυσικά και δεν είναι πιθανό να προκαλέσουν παρενέργειες, είμαι πρόθυμος να ακολουθήσω τα ανεκδοτικά στοιχεία σε αυτό! (Αλλά επικοινωνήστε πρώτα με έναν σύμβουλο γαλουχίας για να βεβαιωθείτε ότι πρέπει πραγματικά να αυξήσετε την παροχή γάλακτος & περισσότερα για αυτό παρακάτω.)

Τα θρεπτικά συστατικά

Αυτή η συνταγή μπισκότου γαλουχίας έχει έναν συνδυασμό ευεργετικών συστατικών για να υποστηρίξει ενδεχομένως την επαρκή παροχή γάλακτος καθώς και να ενισχύσει τα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για την παραγωγή γάλακτος:

  • Λάδι καρύδας- Το μητρικό γάλα έχει λίπος 3 έως 5 τοις εκατό, επομένως είναι λογικό να προσθέσετε κάποιο υγιεινό λίπος στη διατροφή. Διαβάστε περισσότερα για τα οφέλη του ελαίου καρύδας εδώ.
  • Fenugreek- Αυτός ο σπόρος που σχετίζεται με την οικογένεια μπιζελιών περιέχει κάλιο, βιταμίνη C και διοσγενίνη (η ένωση που λέγεται ότι βοηθά στο θηλασμό και την παροχή γάλακτος).
  • Σπόροι γλυκάνισου- Καλή πηγή βιταμίνης C, ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου, καλίου, ψευδαργύρου, σιδήρου και μαγγανίου.
  • Σπόροι λιναριού- Υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
  • Ημερομηνίες- Καλή πηγή ασβεστίου, σιδήρου, φωσφόρου, νατρίου, καλίου, μαγνησίου και ψευδαργύρου, καθώς και βιταμίνες όπως θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νιασίνη, φολικό οξύ, βιταμίνη Α και βιταμίνη Κ. Επίσης, μια καλή πηγή φυσικών υδατανθράκων.
  • Δαμάσκηνα, αμύγδαλα και πλιγούρι βρώμης- Αυτά τα τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, το οποίο είναι σημαντικό καθώς η χαμηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο μπορεί να προκαλέσει χαμηλή παροχή γάλακτος. Μου αρέσει να παίρνω σίδηρο από μια πηγή με βάση τα τρόφιμα, καθώς ο συνθετικός σίδηρος είναι δύσκολο να απορροφηθεί και μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα.

Η εμβάπτιση και η βλάστηση των αμυγδάλων και του πλιγούρι βρώμης σε αυτήν τη συνταγή βοηθούν την πεπτικότητα και ενισχύουν τη διατροφή, οπότε είναι ένα καλό βήμα που πρέπει να κάνετε όταν είναι δυνατόν, ειδικά εάν προσπαθείτε να θεραπεύσετε το έντερο.




Μια σημείωση σχετικά με τα cookies γαλουχίας

Αν και τα γαλαξιακά όπως τα μπισκότα γαλουχίας μπορεί να είναι χρήσιμα σε ορισμένες περιπτώσεις, όταν αγωνίζεστε με την παροχή γάλακτος, είναι καλύτερο να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν λόγοι διαφορετικοί από τη διατροφή που προκαλεί τη χαμηλή προσφορά. Η αύξηση της παροχής γάλακτος όταν δεν είναι απαραίτητη θα μπορούσε να προκαλέσει λοίμωξη του μαστού που ονομάζεται μαστίτιδα επίσης.

Συμβουλευτείτε έναν σύμβουλο γαλουχίας για να αποκλείσετε ή να αντιμετωπίσετε τις ακόλουθες δυνατότητες:

  • ανεπαρκής απομάκρυνση του γάλακτος (είτε από το μωρό είτε από την αντλία)
  • γραβάτα ή γραβάτα (που μπορεί να προκαλέσει ανεπαρκή απομάκρυνση του γάλακτος)
  • ανεπαρκείς συνεδρίες άντλησης
  • υπερβολική σίτιση από τον φροντιστή (έτσι φαίνεται ότι η μαμά δεν παράγει αρκετά)
  • ορμονική ανισορροπία

Εάν οι διαβουλεύσεις με γαλουχία και τα υποστηρικτικά τρόφιμα δεν βοηθούν, το γάλα δότη ή μια σπιτική βιολογική φόρμουλα για μωρά είναι άλλες επιλογές για να δοκιμάσετε.

Συνταγή μπισκότων γαλουχίας χωρίς γλουτένη4.5 από 10 ψήφους

Συνταγή μπισκότων γαλουχίας (χωρίς γλουτένη)

Αυτά τα μπισκότα γαλουχίας είναι νόστιμα και μπορούν να παρασκευαστούν και να τοποθετηθούν στον καταψύκτη. Κάνουν επίσης ένα υπέροχο δώρο μετά τον τοκετό. Χρόνος προετοιμασίας για σνακ 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 36 λεπτά Συνολικός χρόνος 46 λεπτά Μερίδες 4 δεκάδες θερμίδες 246kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • 2 TBSP σπόροι fenugreek
  • 1 σπόροι γλυκάνισου TBSP
  • 1/3 φλιτζάνι σπόροι λιναριού
  • 1 φλιτζάνι αμύγδαλα εμποτισμένα όλη τη νύχτα και αφυδατωμένα
  • 1 φλιτζάνι μείγμα ημερομηνιών και δαμάσκηνων
  • & frac12; λιωμένο λάδι καρύδας
  • 1/3 φλιτζάνι τεμαχισμένη καρύδα
  • 1 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης εμποτισμένο όλη τη νύχτα
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
  • 1 εκχύλισμα βανίλιας TBSP
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 5 αυγά
  • & frac12; προαιρετικό φλιτζάνι μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
  • 1 φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας

Οδηγίες

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F.
  • Βάλτε σπόρους fenugreek, γλυκάνισο και λινάρι, αμύγδαλα, ημερομηνίες και δαμάσκηνα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
  • Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε όλα τα υπόλοιπα συστατικά.
  • Ανακατέψτε το μείγμα ημερομηνίας μέχρι να συνδυαστεί καλά.
  • Κουτάλι συσσωρεύοντας κουταλιά της σούπας σε ένα φύλλο μπισκότων.
  • Ψήνουμε για 12 λεπτά.

Σημειώσεις

Φυλάσσετε σε σφραγισμένο δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου ή καταψύξτε. Μπορείτε να παγώσετε μπάλες ζύμης μπισκότων και στη συνέχεια να ξεπαγώσετε και να ψήσετε, ή να τα παγώσετε ήδη ψημένα!

Θρέψη

Μερίδα: 2 μπισκότα | Θερμίδες: 246kcal | Υδατάνθρακες: 24,7 g | Πρωτεΐνη: 4,9 g | Λίπος: 16g | Κορεσμένα λιπαρά: 10g | Χοληστερόλη: 41mg | Νάτριο: 22mg | Ίνες: 4g | Ζάχαρη: 15.9g

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε έναν εξατομικευμένο εβδομαδιαίο προγραμματιστή γευμάτων εδώ!


Έχετε δοκιμάσει τα cookies γαλουχίας; Πιστεύεις ότι λειτούργησαν;