Συνταγή τσίλι κολοκύθας

Ο πιο δροσερός καιρός έφτασε επιτέλους (κάπως) εκεί που είμαστε, οπότε έχω κάνει πολύ περισσότερες σούπες και μαγειρευτά. Αυτό το τσίλι δημιουργήθηκε ως τρόπος για να χρησιμοποιήσετε κάποια από τις κολοκύθες των 100 λιβρών που αγοράσαμε στην αγορά των αγροτών και τα παιδιά το απόλαυσαν πραγματικά. Για τον γιο μας, ο οποίος συμμετέχει στο πρωτόκολλο GAPS ενώ αντιστρέφουμε τις αλλεργίες του, διατηρώ λίγο από το καστανό κρέας και το φτιάχνω με το ζωμό και την κολοκύθα, παραλείποντας τις ντομάτες, καθώς δεν μπορεί να έχει νυχτερινά σκιά.


Η προαιρετική ένδειξη κανέλας προσθέτει μια χειμωνιάτικη ζεστασιά και η κολοκύθα γλιστράει σε κάποια πρόσθετη διατροφή. Ακόμα κι αν δεν είστε λάτρης της κολοκύθας, σας ενθαρρύνω να δοκιμάσετε αυτήν τη συνταγή! Είναι απλό, γρήγορο και νόστιμο και σίγουρα εγκεκριμένο για παιδιά στο σπίτι μας!

Υγιεινή και νόστιμη συνταγή τσίλι κολοκύθας - εγκεκριμένο για παιδιά4.16 από 13 ψήφους

Συνταγή τσίλι κολοκύθας

Ένα πλούσιο και νόστιμο τσίλι με μια γεύση από γεύση κολοκύθας (και όλα τα πρόσθετα θρεπτικά συστατικά της νόστιμης κολοκύθας!) Κύριο μάθημα Αμερικανική ώρα προετοιμασίας 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά Συνολικός χρόνος 35 λεπτά Μερίδες 10 φλιτζάνια θερμίδες 129kcal Συγγραφέας Katie Wells Το συστατικό συνδέεται παρακάτω είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • 1 κιλό αλεσμένο βόειο κρέας (ή άλλο αλεσμένο κρέας της επιλογής)
  • 2 κρεμμύδια
  • 1 (16 ουγκιές) κονσερβοποιημένες ντομάτες (στραγγισμένες)
  • 1 (16 ουγκιές) σάλτσα ντομάτας
  • 2 φλιτζάνια πουρέ κολοκύθας
  • 1 φλιτζάνι ζωμό βοδινού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
  • 2 κουτ. Σκόρδο σκόνη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • & frac12; κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1 αβοκάντο (σε φέτες, προαιρετικό)
  • τεμαχισμένο τυρί (προαιρετικό)
  • ξινή κρέμα (προαιρετικά)
  • πράσινα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα, προαιρετικά)

Οδηγίες

  • Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, καφέ το αλεσμένο βόειο κρέας.
  • Ενώ το βόειο κρέας μαγειρεύει, κόψτε τα κρεμμύδια.
  • Όταν το βόειο κρέας είναι σχεδόν τελείως μαγειρεμένο, προσθέστε τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.
  • Προσθέστε τα προϊόντα ντομάτας, κολοκύθα, ζωμό και μπαχαρικά και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε.
  • Σιγοβράστε για 10-15 λεπτά ή έως ότου θερμανθούν και αρωματιστούν.
  • Συμπληρώστε με φέτες αβοκάντο, τεμαχισμένο τυρί, ξινή κρέμα και φέτες αβοκάντο αν θέλετε και απολαύστε!

Σημειώσεις

Όπως κάθε σούπα, το κάλυμμα είναι προαιρετικό, αλλά προσθέτει φρεσκάδα, διασκέδαση και την ελκυστικότητα της προσαρμογής (εκτιμάται ιδιαίτερα από τα παιδιά!).

Θρέψη

Μερίδα: 1cup | Θερμίδες: 129kcal | Υδατάνθρακες: 11g | Πρωτεΐνη: 11g | Λίπος: 4g | Κορεσμένα λιπαρά: 1g | Χοληστερόλη: 29mg | Νάτριο: 620mg | Κάλιο: 563 mg | Ίνες: 3g | Ζάχαρη: 5g | Βιταμίνη Α: 7390IU | Βιταμίνη C: 10,9mg | Ασβέστιο: 45mg | Σίδηρος: 2,8 mg

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε έναν εξατομικευμένο εβδομαδιαίο προγραμματιστή γευμάτων εδώ!


Προσθέτετε κολοκύθα σε ασυνήθιστα πιάτα; Το δοκιμάσατε ποτέ στο τσίλι; Μοιραστείτε παρακάτω!