Προπυλενογλυκόλη: Είναι ασφαλές αυτό το κοινό πρόσθετο τροφίμων;

Από τον ήχο του ονόματός του, δεν αποτελεί έκπληξη ότι η προπυλενογλυκόλη είναι μια συνθετική χημική ουσία. (είναι στην πραγματικότητα το κύριο συστατικό του αντιψυκτικού!) Και παρόλο που η ασφάλειά του είναι αμφισβητήσιμη, είναι ένα απίστευτα κοινό πρόσθετο τροφίμων που το FDA θεωρεί “ Γενικά αναγνωρίζεται ως ασφαλές ” (μαζί με τεχνητές βαφές τροφίμων).


Έχετε δει ποτέ προπυλενογλυκόλη σε μια ετικέτα διατροφής και αναρωτηθήκατε, είναι ασφαλές; Και εγώ, και εδώ έμαθα!

Τι είναι η προπυλενογλυκόλη;

Η προπυλενογλυκόλη προέρχεται από πετρέλαιο και είναι μια ιξώδης άχρωμη, άοσμη ουσία με γλυκιά γεύση. Οι κατασκευαστές τροφίμων το εκτιμούν για την ικανότητά του να διατηρεί μια ουσία υγρή, να διατηρεί την υφή και να αναμειγνύεται με σχεδόν οτιδήποτε (λάδι, αλκοόλ και νερό). Λόγω αυτών των ιδιοτήτων και επειδή γενικά αναγνωρίζεται ως ασφαλές, έχει γίνει ένα κοινό πρόσθετο τροφίμων σε επεξεργασμένα ή έτοιμα είδη διατροφής.


Τα επεξεργασμένα είδη διατροφής που περιέχουν προπυλενογλυκόλη είναι συνήθως τρόφιμα που απαιτούν ιδιότητες πάχυνσης, γαλακτωματοποίησης ή σταθεροποίησης. Αυτά περιλαμβάνουν:

  • Σάλτσα σαλάτας
  • Υγρή τεχνητή αρωματική ουσία
  • Παγωτό
  • Τεχνητό γλυκαντικό
  • Γλάσο
  • Αναψυκτικά
  • Σούπες
  • Πουτίγκα και επιδόρπια
  • Σάλτσες και σάλτσες

Η προπυλενογλυκόλη προστίθεται επίσης συχνά σε προϊόντα περιποίησης σώματος, καλλυντικά και φάρμακα.

Είναι ασφαλής η προπυλενογλυκόλη;

Η ασφάλεια της προπυλενογλυκόλης εξαρτάται από τη δόση και την ατομική ευαισθησία. Επομένως, είναι πιθανό ότι εάν είστε 100% υγιείς, η έκθεση σε μικρές ποσότητες μία φορά σε ένα μπλε φεγγάρι μπορεί να είναι εντάξει.

Δυστυχώς, όταν οι άνθρωποι καταναλώνουν τα επεξεργασμένα τρόφιμα που αναφέρονται παραπάνω, συνήθως καταναλώνουν αρκετά μεγάλη ποσότητα σε τακτική βάση, πράγμα που σίγουρα δεν είναι υγιές.




Φυσιολογικές παρενέργειες της προπυλενογλυκόλης

Η κατανάλωση προπυλενογλυκόλης έχει πολλά γνωστά αποτελέσματα … εδώ είναι τα μεγάλα.

Οξύνει το αίμα

Η προπυλενογλυκόλη απορροφάται πολύ γρήγορα στο λεπτό έντερο με επίπεδα αιχμής που εντοπίζονται στο αίμα περίπου μία ώρα μετά την κατάποση. Εξαλείφεται επίσης γρήγορα (σχεδόν το 50% του ποσού που καταναλώνεται αφήνεται μετά από 4 ώρες).

Περίπου το 55% μεταβολίζεται σε γαλακτικό και πυρουβικό οξύ, ενώ το υπόλοιπο αποβάλλεται από τα νεφρά (πηγή).

Αυτά τα γαλακτικά και πυρουβικά οξέα καθιστούν το αίμα πιο όξινο. Σε χαμηλές δόσεις, οι νεφροί μπορούν να ισορροπήσουν αμέσως την αλκαλικότητα του αίματος. Αλλά υψηλότερες δόσεις προπυλενογλυκόλης μπορούν να οξυνίσουν το αίμα, να τραυματίσουν τα νεφρά και να προκαλέσουν τοξικότητα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η συνεπής κατανάλωση σε μεγάλες ποσότητες είναι κακή ιδέα.


Σε αρκετά μεγάλη ποσότητα μπορεί να οξινίσει το αίμα στο σημείο που απαιτεί επείγουσα ιατρική περίθαλψη. Υπάρχουν μερικές αναφορές περιπτώσεων, συμπεριλαμβανομένης της New England Journal of Medicine, όταν οι ασθενείς που εγχύθηκαν με ψυχιατρικά φάρμακα που περιείχαν προπυλενογλυκόλη φάνηκε να αναπτύσσουν γρήγορα οξέωση που μπορεί να προκαλέσει κώμα και νεφρική ανεπάρκεια. Η τοξικότητα της προπυλενογλυκόλης μπορεί επίσης να οδηγήσει σε παρόμοια συμπτώματα με σήψη ή σύνδρομο σοβαρής φλεγμονώδους απόκρισης (πηγή).

Ενώ είναι δυνατόν να επιτευχθεί αυτό το επίπεδο δοσολογίας με κατάποση, αυτή η αντίδραση αναφέρεται συνήθως μόνο όταν χορηγείται σε πολύ υψηλή δόση άνω των 2 γραμμαρίων (πηγή).

Συμβάλλει σε Leaky Cells και Leaky Gut

Όπως το σαπούνι, η προπυλενογλυκόλη είναι ένα τασιενεργό, που σημαίνει ότι μπορεί να σπάσει το φράγμα μεταξύ λίπους και νερού. Οι κυτταρικές μεμβράνες μας κατασκευάζονται με λεπτά στρώματα μορίων λίπους, τα οποία μπορούν εύκολα να διαταραχθούν από τασιενεργά όπως η προπυλενογλυκόλη.

Οι φαρμακευτικές εταιρείες εκμεταλλεύονται αυτήν την ιδιότητα αναμειγνύοντας ή χημικώς δεσμευτικά μόρια φαρμάκου σε προπυλενογλυκόλη για να αυξήσουν το ρυθμό απορρόφησης του φαρμάκου (πηγή). Αυτό ισχύει για αμφότερα τα φάρμακα που λαμβάνονται από το στόμα και τοπικά.


Τα κύτταρα που εκτίθενται σε προπυλενογλυκόλη γίνονται πιο διαπερατά από άλλα μόρια (πηγή). (Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η ασφάλεια των ηλεκτρονικών τσιγάρων που περιέχουν προπυλενογλυκόλη μαζί με νικοτίνη και ουσίες που προκαλούν καρκίνο είναι πολύ αμφισβητήσιμη).

Επί του παρόντος, δεν υπάρχει μελέτη που να ελέγχει άμεσα εάν η προπυλενογλυκόλη προκαλεί διαρροή στο έντερο και τα φλεγμονώδη προβλήματα υγείας που προκαλούνται από το διαρρέον έντερο. Ωστόσο, σε μια μελέτη δοκιμαστικών σωλήνων, η προπυλενογλυκόλη ακόμη και σε χαμηλή συγκέντρωση κατέστρεψε ορισμένα έντερα κύτταρα (πηγή).

Όσοι αγωνίζονται με διαρροή εντέρου, αυτοάνοσες ασθένειες ή πεπτικά προβλήματα, μπορεί να θέλουν να αποφύγουν την προπυλενογλυκόλη για αυτούς τους λόγους.

Αυξάνει τους κινδύνους παιδικής αλλεργίας και άσθματος

Και αν αυτό δεν αρκεί, μπορεί να επηρεάσει και τα παιδιά μας.

Ως πτητική οργανική ένωση (VOC) που εκπέμπεται από δομικά υλικά, έπιπλα, χρώματα, χαλιά και τα παρόμοια, η προπυλενογλυκόλη μπορεί να επιδεινώσει το ανοσοποιητικό σύστημα. Σε μια μελέτη που αξιολογεί τις επιδράσεις των ατμών προπυλενογλυκόλης και γλυκολαιθέρα στον αέρα στην υγεία των παιδιών προσχολικής ηλικίας, οι συγγραφείς διαπίστωσαν ότι η παρουσία τέτοιων χημικών ουσιών στον αέρα του παιδικού υπνοδωματίου σχετίζεται με:

  • 1,5 φορές αυξημένοι κίνδυνοι άσθματος
  • 2,8 φορές αυξημένοι κίνδυνοι αλλεργικής ρινίτιδας (αλλεργικός πυρετός)
  • 1,6 φορές αυξημένοι κίνδυνοι εκζέματος (πηγή)

Ένας καλός καθαριστής αέρα μπορεί να βοηθήσει στην απομάκρυνση των αερομεταφερόμενων χημικών ουσιών και είναι μια εξαιρετική ιδέα σε οποιονδήποτε χώρο ύπνου.

Ερεθίζει το δέρμα

Η προπυλενογλυκόλη έχει αναφερθεί ως ερεθιστικό του δέρματος που μπορεί να προκαλέσει δερματίτιδα, εξάνθημα που μοιάζει με έκζεμα (πηγή). Όταν προστίθεται στο δέρμα, τη φροντίδα του σώματος και τα καλλυντικά προϊόντα, μπορεί πραγματικά να επιδεινώσει τα προβλήματα του δέρματος. (Κατά ειρωνικό τρόπο, είναι συχνά ένα συστατικό σε τοπικά φάρμακα για τη θεραπεία αυτών των παθήσεων του δέρματος! Πώς έχει νόημα αυτό ;!)

Πότε να αποφύγετε την προπυλενογλυκόλη

Μερικοί άνθρωποι είναι πιο ευαίσθητοι στις παρενέργειες της προπυλενογλυκόλης από άλλους. Εκείνοι που γενικά προειδοποιούνται να το αποφύγουν είναι:

  • Άτομα με προβλήματα στο ήπαρ ή στα νεφρά, επειδή το ήπαρ και τα νεφρά είναι υπεύθυνα για την εξάλειψη της προπυλενογλυκόλης και των υποπροϊόντων της
  • Έγκυες γυναίκες, μωρά και βρέφη καθώς έχουν μειωμένη ικανότητα χειρισμού αυτών των τύπων συστατικών (πηγή)
  • Άτομα με φλεγμονώδη προβλήματα υγείας επειδή μπορεί να ερεθίσουν τα κύτταρα και να προκαλέσουν διαρροή στο έντερο
  • Άτομα με πεπτικά προβλήματα επειδή θα ερεθίσει περαιτέρω τα έντερα κύτταρα

Ευτυχώς, είναι δυνατόν να αποφύγετε και / ή να μειώσετε την έκθεσή σας όσο το δυνατόν περισσότερο.

Πώς να αποφύγετε την προπυλενογλυκόλη

Δυστυχώς, αυτό το πρόσθετο βρίσκεται σε πολλά κοινά προϊόντα, οπότε χρειάζεται κάποια επιμέλεια για να το αποφύγετε! Μερικές συμβουλές:

Αποφύγετε τα μεταποιημένα τρόφιμα

Ο καλύτερος τρόπος για την αποφυγή τροφών επικίνδυνων συστατικών όπως η προπυλενογλυκόλη είναι να τρώτε σπιτικά γεύματα τις περισσότερες φορές. Τα ψεύτικα συστατικά δεν είναι απαραίτητα για να κάνουν το φαγητό νόστιμο. Είναι δυνατόν να αντικατασταθούν τα αποτελέσματα αυτών των τύπων προσθέτων με άλλα, φυσικά συστατικά, όπως άμυλο χωρίς γλουτένη ή ζελατίνη ως πυκνωτικό ή σταθεροποιητή.

Διαβάστε τις ετικέτες και αγοράστε από αξιόπιστες μάρκες

Ελέγχετε πάντα τις ετικέτες των συστατικών των τροφίμων και άλλων οικιακών προϊόντων για την προπυλενογλυκόλη και το συνώνυμό της, προπαν-1,2-διόλη.

Μου αρέσει να χρησιμοποιώ μάρκες που δεν βάζουν ποτέ τόσο επικίνδυνα συστατικά στα προϊόντα τους, όπως το Primal Kitchen για μαγιονέζα για σάλτσες και σάλτσες.

Ελέγξτε τα προϊόντα περιποίησης δέρματος, περιποίησης σώματος και οικιακής φροντίδας

Η προπυλενογλυκόλη υπάρχει παντού σε συμβατικά προϊόντα που οι άνθρωποι βάζουν στο δέρμα τους κάθε μέρα. Όχι μόνο αυτό, αυτά τα προϊόντα του δέρματος συχνά περιέχουν άλλες τοξικές χημικές ουσίες που θα απορροφηθούν πιο εύκολα από το δέρμα σας, επειδή κάνει το δέρμα σας πιο διαπερατό.

Αντ 'αυτού, βασιστείτε σε βιολογικά προϊόντα ή δημιουργήστε τα δικά σας προϊόντα ομορφιάς.

Χρησιμοποιήστε καθαριστές αέρα και νερού

Παρά τις καλύτερες προσπάθειες για την αποφυγή της προπυλενογλυκόλης σε τρόφιμα και άλλα προϊόντα, η έκθεση εξακολουθεί να είναι δυνατή στον αέρα ή στο νερό στο σπίτι σας. Ο καλός αερισμός (συμπεριλαμβανομένου του ανοίγματος παραθύρων για τον αέρα του σπιτιού), ένας καλός καθαριστής αέρα στα υπνοδωμάτια και ένα φίλτρο νερού για πόσιμο και ντους νερού είναι σημαντικά.

Έχουμε δοκιμάσει πολλά φίλτρα όλα αυτά τα χρόνια και έχω δώσει την κριτική μου για τις καλύτερες επιλογές φίλτρου αέρα και νερού που έχουμε βρει.

Είχατε ποτέ αντίδραση στην προπυλενογλυκόλη; Ποια πρόσθετα τροφίμων λέτε “ όχι ” για την οικογένειά σας; Παρακαλώ μοιραστείτε μαζί μου στα σχόλια!

Προπυλενογλυκόλη Infographic