Philly Cheesesteak γεμιστές πιπεριές

Λατρεύω απολύτως τις γεύσεις ενός cheesesteak Philly. Μαλακό, φρυγανισμένο ψωμί, τρυφερό βόειο κρέας και τυρί μελάνι. Μμμμ …


Είχα για πρώτη φορά το Philly cheesesteak όταν επισκεφθήκαμε τη θεία μου και την οικογένειά της στη Φιλαδέλφεια. Ας πούμε ότι δεν ήταν ταξίδι χωρίς κόκκους ή χωρίς ζάχαρη. Όταν επιστρέψαμε στο σπίτι, ήθελα να βρω έναν τρόπο να απολαύσω τις γεύσεις του cheesesteak Philly, χωρίς το ψωμί ή το τυρί. Αυτό το γεμιστό πιάτο πιπεριού είναι το αποτέλεσμα.

Τι είναι το Philly Cheesesteak;

Ένα cheesesteak Philly είναι ψιλοκομμένη μπριζόλα ribeye σε ψωμί τύπου hoagie, με τυρί. Το τυρί μπορεί να είναι οτιδήποτε, από προβολόνη έως αμερικανικό ή ακόμη και κονσερβοποιημένο τυρί ψεκασμού (yikes!).


Συχνά ένα cheesesteak συμπληρώνεται με σοταρισμένες πιπεριές, κρεμμύδια και μανιτάρια.

Πώς να φτιάξετε γεμιστές πιπεριές Philly Cheesesteak

Αυτή η συνταγή έχει όλες τις γεύσεις του cheesesteak Philly, αλλά αντί να το κόβω και να το γεμίζω με πιπεριά, χρησιμοποιώ το μισό από ένα ως σκάφος. Απλώς γεμίστε με μπριζόλα, μανιτάρια, κρεμμύδια και μια φέτα τυρί provolone ή μοτσαρέλας και ψήστε το - έχετε τώρα ένα αξιόλογο τυρί χωρίς κόκκους ή επεξεργασμένα συστατικά.

Το Ribeye είναι το πιο τρυφερό και νόστιμο κομμάτι που χρησιμοποιείται για αυτό, αλλά έχω χρησιμοποιήσει επίσης κόντρα φιλέτο, αλεσμένο βόειο κρέας ή ακόμη και το υπόλοιπο chuck roast. Όπως πάντα, όταν είναι δυνατόν χρησιμοποιήστε βόειο κρέας με χόρτο.

Αυτά είναι ακόμη αρκετά φορητά. Αν τρέχετε στο ποδόσφαιρο, είναι εύκολο να καλέσετε όλοι και να φύγουν. Ακόμα καλύτερα, είναι εύκολο να φτιαχτεί και τα παιδιά απολαμβάνουν την ασυνήθιστη παρουσίαση. Ελπίζω να τους απολαμβάνετε όσο κι εμείς!




Εδώ είναι μια άλλη ενδιαφέρουσα ιδέα για το cheesesteak Philly: μετατρέψτε την σε κατσαρόλα.

4,6 από 5 ψήφους

Συνταγή πιπεριού Philly Cheesesteak

Μια πιο υγιεινή λήψη του κλασικού cheesesteak Philly με βόειο κρέας, μανιτάρια και κρεμμύδια ψημένα σε ένα κέλυφος πιπεριού και με τυρί. Μάθημα Κύρια Κουζίνα Αμερικανική Προετοιμασία 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά Συνολικός χρόνος 35 λεπτά Μερίδες 8 γεμιστές πιπεριές Θερμίδες 198kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • 4 πιπεριές
  • 2 TBSP βούτυρο (ή λάδι καρύδας)
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 φλιτζάνια μανιτάρια
  • 1 λίβρα ψητό βόειο κρέας (ή αλεσμένο βόειο κρέας ή εναπομείναντα μπριζόλα ή ψητό)
  • 8 ουγκιές τυρί provolone ή μοτσαρέλα (προαιρετικά)

Οδηγίες

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F.
  • Πλύνετε τις πιπεριές και κόψτε τις στη μέση κατά μήκος.
  • Αφαιρέστε τους σπόρους και τη μεμβράνη.
  • Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεστάνετε το βούτυρο ή το λάδι καρύδας σε μέτρια φωτιά.
  • Κόψτε το κρεμμύδι και προσθέστε το στο τηγάνι.
  • Σοτάρετε περίπου 5-8 λεπτά έως ότου τα κρεμμύδια αρχίσουν να γίνονται ημιδιαφανή.
  • Κόψτε λεπτά τα μανιτάρια και προσθέστε τα στο τηγάνι.
  • Σοτάρετε άλλα 5-8 λεπτά.
  • Κόψτε το ψητό βόειο κρέας σε λωρίδες.
  • Προσθέστε το στο τηγάνι και σοτάρετε μέχρι να ψηθούν ή να ζεσταθούν.
  • Τοποθετήστε τις πιπεριές σε ένα μεγάλο ταψί, ανοίξτε προς τα πάνω.
  • Κουτάλι το μείγμα κρεμμυδιού / μανιταριού / κρέατος στις πιπεριές.
  • Γεμίστε κάθε πιπέρι με το τεμαχισμένο τυρί και ψήστε για τουλάχιστον 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το πιπέρι. Απολαμβάνω!

Σημειώσεις

Μπορείτε να κάνετε επιπλέον γέμιση και να το παγώσετε σε φρέσκες πιπεριές για ένα εύκολο γεύμα αργότερα.

Θρέψη

Μερίδα: 1pepper | Θερμίδες: 198kcal | Υδατάνθρακες: 6,7 g | Πρωτεΐνη: 25,6 g | Λίπος: 8g | Κορεσμένα λιπαρά: 3,8 g | Χοληστερόλη: 60mg | Νάτριο: 283mg | Ίνες: 2.2g | Ζάχαρη: 4g

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε έναν εξατομικευμένο εβδομαδιαίο προγραμματιστή γευμάτων εδώ!

Έχετε μετατρέψει ποτέ ένα παλιό αγαπημένο φαγητό σε μια πιο υγιεινή έκδοση; Μοιραστείτε παρακάτω!