Τέλεια μανιτάρια γεμιστά με καβούρια

Όλοι μπορούμε να κουράσουμε να ετοιμάζουμε τα ίδια παλιά φαγητά κάθε νύχτα και μερικές φορές τίποτα δεν είναι καλύτερο από το να πάρουμε λίγο φανταχτερό και να το ανακατέψουμε!


Αυτά τα μανιτάρια γεμιστά με καβούρια είναι μια περιστροφή στα ψημένα μανιτάρια σκόρδου μου. Είναι νόστιμα και διασκεδαστικά να τρώνε και περιέχουν αρκετές φυτικές ίνες και πρωτεΐνες που θα μπορούσαν να συμπληρώσουν ένα πλήρες γεύμα όταν σερβίρονται με σαλάτα, λαχανικά ή άλλα μικρά πιάτα.

Πώς να φτιάξετε υπέροχα μανιτάρια γεμιστά με καβούρια

Το πρώτο βήμα για την παρασκευή ενός γεμισμένου μανιταριού είναι να επιλέξετε τα μανιτάρια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οποιοδήποτε είδος ολόκληρου φρέσκου μανιταριού που σας αρέσει. Για αυτήν τη συνταγή χρησιμοποίησα περίπου ένα κιλό και μισό λευκά μανιτάρια με διάμετρο περίπου 2 ίντσες. Κρατούσαν μια ωραία ποσότητα γέμισης, ήταν εύκολο να χειριστούν και μπορούσαν να καταναλωθούν σε περίπου τρία τσιμπήματα.


Κατ 'αρχάς, ψιλοβρέψαμε τα μανιτάρια με λιωμένο βούτυρο και τα έβαλα σε ένα ταψί.

Για να φτιάξω το γέμισμα, χρησιμοποίησα προ-μαγειρεμένο καβούρι. Παραγγέλνω όλα τα θαλασσινά μου online από την Vital Choice. Έχουν μια μεγάλη ποικιλία από ψάρια και οστρακοειδή που αλιεύονται με άγρια ​​φύση.

Ζέστασα το καβούρι με πράσινα κρεμμύδια, τυρί κρέμας, αυγό και μπαχαρικά σε μια κατσαρόλα και γέμισα τα μανιτάρια με το μείγμα πριν συμπληρώσω το καθένα με τεμαχισμένο τυρί τσένταρ.

Στη συνέχεια, πρόσθεσα λίγο άσπρο κρασί στο ταψί και τα έψησα στο φούρνο μέχρι να μαγειρευτούν τα μανιτάρια και να λιώσει το τυρί. Τους σερβίραμε σε ένα δείπνο και ήταν επιτυχία!




1,5 από 2 ψήφους

Συνταγή μανιταριών γεμιστή με καβούρια

Αυτά τα γευστικά και γεμάτα καβούρια μανιτάρια κάνουν ένα υπέροχο ορεκτικό ή μέρος ενός πλήρους γεύματος. Μάθημα Ορεκτικό Κουζίνα Αμερικανική Προετοιμασία 35 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 15 λεπτά Συνολικός χρόνος 50 λεπτά Μερίδες 30 μανιτάρια Θερμίδες 80kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • & frac12; βούτυρο
  • 1 & frac12; φρέσκα μανιτάρια κουμπιών
  • 2 ελαιόλαδο TBSP
  • 1 μίσχο πράσινο κρεμμύδι
  • 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο καβούρι
  • & frac12; φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
  • 1 αποξηραμένο μαϊντανό TBSP
  • 1 φλιτζάνι τυρί τσένταρ (χωρισμένο, τεμαχισμένο)
  • 2 ουγκιές τυρί κρέμα
  • 1 αυγό (χτυπημένο)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
  • & frac12; κουταλάκι του γλυκού ζιζάνιο άνηθου
  • & frac14; φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί

Οδηγίες

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 ° F.
  • Αφαιρέστε τους μίσχους από τα μανιτάρια.
  • Λιώστε το βούτυρο.
  • Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε ένα μεγάλο ταψί ή σε ένα ταψί και περιχύστε με το βούτυρο.
  • Ανακατέψτε το ομοιόμορφα παλτό και τακτοποιήστε έτσι ώστε όλοι να έχουν την ανοιχτή πλευρά στραμμένη προς τα πάνω.
  • Σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
  • Κόψτε το κρεμμύδι και το κρέας καβουριών και προσθέστε το στο τηγάνι.
  • Ανακατεύετε το αλεύρι αμυγδάλου, τη σκόνη κρεμμυδιού και το μαϊντανό και μαγειρεύετε και ανακατεύετε μέχρι να ζεσταθεί.
  • Προσθέστε το μισό από το τεμαχισμένο τυρί, το τυρί κρέμα, το αυγό, το χυμό λεμονιού και τον άνηθο και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε.
  • Αφαιρέστε από τη φωτιά.
  • Γεμίστε τα μανιτάρια με το καβούρι και τοποθετήστε το έτσι ώστε να αγγίζουν.
  • Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί και ρίχνουμε το κρασί στο κάτω μέρος του πιάτου.
  • Ψήνουμε για 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν τα μανιτάρια και το τυρί αφρώδες.

Σημειώσεις

Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος και μέγεθος φρέσκων μανιταριών θέλετε. Χρησιμοποίησα λευκά μανιτάρια με διάμετρο περίπου 2 ίντσες και αυτή η συνταγή έφτιαξε αρκετό γέμισμα για να γεμίσει 30 από αυτά.

Θρέψη

Μερίδα: 1mushroom | Θερμίδες: 80kcal | Υδατάνθρακες: 1g | Πρωτεΐνη: 3g | Λίπος: 7g | Κορεσμένα λιπαρά: 3g | Χοληστερόλη: 23mg | Νάτριο: 77mg | Κάλιο: 94mg | Βιταμίνη Α: 170IU | Βιταμίνη C: 0,8 mg | Ασβέστιο: 40mg | Σίδηρος: 0,3 mg

Άλλα γεμιστά πιάτα (που είναι επίσης υγιή!)

Εάν αυτή η συνταγή σας εντυπωσιάζει, έχω αρκετές συνταγές για γεμιστές σκουός, πιπεριές, ντομάτες και πολλά άλλα! Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να φτιάξετε λαχανικά σε ένα ορεκτικό ή δείπνο σε στιλ τάπας. Τα πιο εγκάρδια, όπως το γεμισμένο χειμώνα σκουός είναι ένα πλήρες γεύμα από μόνοι τους.

Εδώ είναι μερικοί από τους τρόπους που μου αρέσει να γεμίζω λαχανικά:

  • Κολοκυθάκια γεμιστά με λουκάνικα - Γεμιστά με λουκάνικο και πιπεριά, αυτό είναι ένα υπέροχο γεύμα εν κινήσει.
  • Acorn Squash Boats - Μισά σκάφη βελανιδιάς γεμισμένα με αλεσμένο βόειο κρέας, κρεμμύδι, μήλα, μανιτάρια και σπανάκι και διακοσμημένα με παιδικό πανί.
  • Stuffed Winter Squash - Επιλέξτε οποιαδήποτε χειμερινή σκουός που σας αρέσει και γεμίστε τη με ένα λουκάνικο, πιπέρι και μείγμα τυριού.
  • Γεμιστές γλυκοπατάτες - Οι άνθρωποι γεμίζουν κανονικές πατάτες όλη την ώρα, οπότε γιατί όχι γλυκοπατάτες;
  • Philly Cheesesteak Stuffed Peppers - Πραγματικό τυρί και ψιλοκομμένη μπριζόλα γεμισμένη μέσα σε μια πιπεριά.
  • Υγιείς γεμιστές πιπεριές - Φτιάξτε ένα μείγμα γεμίσματος χωρίς κόκκους αλεσμένου βοείου κρέατος, κολοκυθιών και ντοματών.
  • Μήλα γεμιστά με λουκάνικα - Ξέρω, τα μήλα είναι στην πραγματικότητα ένα λαχανικό, αλλά είναι υπέροχο για γέμιση και τόσο νόστιμο!
  • Cherry Tomato BLT Bites - Αυτή η συνταγή Mommypotamus είναι ένα νόστιμο λίγο ορεκτικό με μπέικον, σπανάκι και τυρί κρέμα γεμιστό μέσα σε ντοματίνια!
  • Chorizo-γεμιστές πιπεριές - Αν σας αρέσει το πικάντικο, αυτό είναι για εσάς!

Έχετε φτιάξει ποτέ γεμιστά μανιτάρια; Τι σας αρέσει να τα γεμίζετε;