Συνταγή Nutella: Πώς να φτιάξετε σπιτική σοκολάτα φουντούκι

Ίσως έχετε παρατηρήσει την ταχεία αύξηση της δημοτικότητας της Nutella τα τελευταία χρόνια. Μερικές παραλλαγές της επάλειψης φουντουκιών σοκολάτας ήταν δημοφιλείς σε άλλα μέρη του κόσμου για εκατοντάδες χρόνια. Χάρη στην πρόσφατη αύξηση του μάρκετινγκ, κερδίζει επίσης δημοτικότητα στις ΗΠΑ.


Σύμφωνα με την Mental Floss, ένα βάζο Nutella πωλείται κάθε 2,5 δευτερόλεπτα κάπου στον κόσμο! Αυτό είναι πολύ καλή σοκολάτα και τι να μην αγαπάς, σωστά;

Πολλά, στην πραγματικότητα! Αυτό το νόστιμο φουντούκι περιέχει πολύ ζάχαρη και μερικά από τα συστατικά είναι αμφισβητήσιμα στην καλύτερη περίπτωση. Ενώ διατίθεται στο εμπόριο ως ένα υγιεινό σνακ, το περιμένω με ντόνατς και καραμέλες λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε ζάχαρη.


Μια υγιεινή, σπιτική συνταγή Nutella

Όταν εισήγαγα αυτήν τη νοσταλγική απόλαυση στα παιδιά μου πριν από αρκετά χρόνια (πριν ήμουν τόσο συνειδητή για την υγεία όπως είμαι σήμερα και πριν από την έρευνα των συστατικών) το άρεσαν σχεδόν όσο και ο Ιταλός σύζυγός μου. οπότε ήμουν λυπημένος που δεν ήταν μια απόλαυση που θα μπορούσαν να απολαμβάνουν συχνά (έξι παιδιά + τόσο ζάχαρη = όχι διασκεδαστικό), ειδικά επειδή έχει κάποια ευεργετικά συστατικά (φουντούκια και σοκολάτα) κρυμμένα κάτω από όλη αυτή τη ζάχαρη!

Φυσικά, ξεκίνησα να προσπαθώ να αναδημιουργήσω μια υγιή, σπιτική έκδοση!

Αυτό το σπιτικό “ no-Tella ” Η επιλογή είναι μεγάλη αν προσπαθείτε πραγματικά να περιορίσετε τους υδατάνθρακες / ζάχαρη, καθώς μπορείτε να αντικαταστήσετε τη στέβια ή μια άλλη φυσική επιλογή για τη ζάχαρη. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σιρόπι σφενδάμου ή μέλι αντί της ζάχαρης για μια εκλεπτυσμένη έκδοση χωρίς ζάχαρη.

Το μειονέκτημα αυτής της σπιτικής έκδοσης; Δεν είναι τόσο κρεμώδες όσο το “ πραγματικό ” πράγμα και είναι περισσότερο η συνοχή του βουτύρου αμυγδάλου. Εάν θέλετε μια φυσική επιλογή που είναι καλύτερη από την αρχική, θα το συνιστούσα.




Σπιτικό “ No-Tella ” Σοκολάτα φουντούκι

Αυτή είναι η προσωπική μου ιδέα για τη Nutella. Είναι σπιτικό, φτιαγμένο με αληθινά συστατικά τροφίμων, χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα και vegan, για όσους έχουν σημασία (όχι εμάς). Έχω χρησιμοποιήσει αυτήν την εξάπλωση για να φτιάξω brownies, buttercream για cupcakes, γεμίσματα κέικ, ψωμιά, μπισκότα και άλλα. είναι τόσο ευέλικτο όσο είναι υπέροχο.

πώς να φτιάξετε-σοκολάτα-φουντούκι-απλώστε3.92 από 37 ψήφους

Better Than Nutella: Chocolate Hazelnut Spread Συνταγή

Μια νόστιμη συνταγή επικάλυψης φουντουκιού σοκολάτας με απλά συστατικά, πολύ λιγότερη ζάχαρη και υψηλότερη σε πρωτεΐνη από την κορυφαία μάρκα. Μάθημα Επιδόρπιο Χρόνος προετοιμασίας 5 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 15 λεπτά Συνολικός χρόνος 20 λεπτά Μερίδες 2 φλιτζάνια Θερμίδες 132kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • 2 φλιτζάνια φουντούκια
  • 1/3 φλιτζάνι ή για να δοκιμάσετε ζάχαρη ή άλλο προτιμώμενο γλυκαντικό
  • 1/4 φλιτζάνι σκόνη κακάου
  • 1 λάδι καρύδας TBSP
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Οδηγίες

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Απλώστε τα φουντούκια σε ένα ταψί και ψητό για 12 έως 15 λεπτά, μέχρι να αρωμαθεί.
  • Βάλτε προσεκτικά τα ζεστά φουντούκια σε ένα βάζο κτιστών με το καπάκι και ανακινήστε. Τα δέρματα χαρτιού θα πέσουν αμέσως. Αφαιρέστε τα παξιμάδια που είναι τώρα χωρίς δέρμα και βάλτε τα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μπλέντερ υψηλής ισχύος και, στη συνέχεια, ανακινήστε ξανά το βάζο μέχρι να αφαιρεθούν και τα υπόλοιπα δέρματα.
  • Αλέθουμε τα φουντούκια για περίπου 5 λεπτά έως ότου μετατραπούν σε κρεμώδες βούτυρο φουντουκιού.
  • Προσθέστε τη ζάχαρη ή άλλο γλυκαντικό, σκόνη κακάου, λάδι καρύδας, βανίλια και αλάτι. Ανακατέψτε για ένα ακόμη λεπτό έως ότου όλα τα συστατικά συνδυάζονται απαλά.
  • Μεταφέρετε σε ένα βάζο κτιστών πίντας. Φυλάσσετε στο ψυγείο για αρκετές εβδομάδες.

Σημειώσεις

Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε γλυκαντικό που θα θέλατε σε αυτήν τη συνταγή, απλώς γλυκά για γεύση.

Θρέψη

Μερίδα: 2TBSP | Θερμίδες: 132kcal | Υδατάνθρακες: 7,8 g | Πρωτεΐνη: 2,8 g | Λίπος: 11,2 g | Κορεσμένο λίπος: 1,5 g | Νάτριο: 19mg | Ίνες: 2.1g | Ζάχαρη: 4,9g

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε έναν εξατομικευμένο εβδομαδιαίο προγραμματιστή γευμάτων εδώ!

Μια πιο υγιεινή επιλογή φουντουκιού

Εξομολόγηση: Δεν κάνω αυτήν τη συνταγή πολύ από την ανακάλυψη μιας ακόμη καλύτερης προκατασκευασμένης έκδοσης.

Είμαι έτοιμος να ακολουθήσω τη διαδρομή DIY όποτε είναι δυνατόν, αλλά σε αυτήν την περίπτωση, το προκατασκευασμένο είναι στην πραγματικότητα μια καλύτερη επιλογή με διάφορους τρόπους:


  • Λιγότερη ζάχαρη: Περιέχει 40% λιγότερη ζάχαρη από άλλες επιλογές. Στην πραγματικότητα, η επωνυμία περιέχει 21 γραμμάρια ζάχαρης ανά 2 κουταλιές της σούπας, ενώ το Nutiva έχει μόνο 12 γραμμάρια.
  • Ηθικά προερχόμενα: Τα περισσότερα φύλλα φουντουκιού περιέχουν φοινικέλαιο, το οποίο μπορεί να είναι προβληματικό εάν δεν προέρχεται από ηθική προέλευση. Όλα τα συστατικά της μάρκας Nutiva, συμπεριλαμβανομένου του φοινικέλαιου, προέρχονται από ηθική προέλευση (τροπικό δάσος και φιλικό προς τα ζώα).
  • Πιο θρεπτικά: Σε αντίθεση με άλλες μάρκες, αυτό περιέχει 450 χιλιοστόγραμμα ωμέγα-3 ανά μερίδα από chia και λινάρι! (Αυτό είναι κάτι παραπάνω από σαρδέλες και τόνο ανά μερίδα και τα παιδιά μου σίγουρα προτιμούν την επιλογή σοκολάτας!)
  • Βιολογικά, χωρίς ΓΤΟ χωρίς πιστοποίηση και χωρίς γλουτένη: Άλλες μάρκες δεν είναι οργανικές ή περιέχουν συστατικά που μπορεί να τροποποιηθούν γενετικά.

πώς να φτιάξετε-nutella-infographic

Είστε οπαδός της σοκολάτας φουντουκιού; Πάντα προσπαθήσατε να φτιάξετε το δικό σας “ No-Tella & rdquo ;; Μοιραστείτε παρακάτω!