Φυσικές θεραπείες για δηλητηρίαση από τρόφιμα

Εάν είχατε ποτέ τροφική δηλητηρίαση, ξέρετε πόσο άθλια είναι. Πάντα έχω φυσικές θεραπείες για τροφική δηλητηρίαση στο γραφείο μου από τη φυσική ιατρική από τότε που έχω βιώσει τροφική δηλητηρίαση (πολλές από αυτές τις θεραπείες είχα ήδη για άλλες χρήσεις!).


Μετά από μια υπέροχη ραντεβού με τον άντρα μου την Τετάρτη το βράδυ, άρχισα να έχω ένα περίεργο συναίσθημα στο στομάχι μου. Έπινα λίγο ξίδι μηλίτη μήλου, που είναι η φυσιολογική μου θεραπεία για κάθε είδους κοιλιακά προβλήματα και το συναίσθημα έφυγε … μέχρι τις 3 π.μ.

Στις 3 το πρωί, ξύπνησα από το αίσθημα ότι έπρεπε να κάνω εμετό αλλά δεν μπορούσα. Πέρασα τις επόμενες ώρες με φρικτά κράμπες στο στομάχι και απαίσια ναυτία. Τότε ο εμετός χτύπησε … και το έκανε ποτέ!


Θα σας αφήσω τις υπόλοιπες λεπτομέρειες, αλλά βασικά, δεν μπορούσα να κρατήσω τίποτα κάτω, συμπεριλαμβανομένου του νερού, για τις επόμενες 8 ώρες και είχα πολύ κακές στομαχικές κράμπες, ζάλη, ρίγη κ.λπ. Στην πραγματικότητα, είχα κάθε σύμπτωμα τροφικής δηλητηρίασης.

Αιτίες δηλητηρίασης από τρόφιμα

Η τροφική δηλητηρίαση μπορεί να προκληθεί από βακτήρια, ιούς ή παράσιτα που υπάρχουν σε μολυσμένα τρόφιμα. Ορισμένα τρόφιμα είναι πιο πιθανό να μεταφέρουν αυτά τα παθογόνα (όπως ωμό κρέας και άλλα ζωικά προϊόντα), αλλά τυχόν τρόφιμα που χειρίζονται ακατάλληλα μπορεί να μολυνθούν. Λαμβάνω πολύ σοβαρά την ασφάλεια των τροφίμων στο σπίτι μου, αλλά έχουμε λιγότερο έλεγχο όταν είμαστε έξω. Ωστόσο, προσπαθούμε να φάμε μόνο σε εστιατόρια που έχουν μηδενικές παραβιάσεις της ασφάλειας των τροφίμων για να αποφύγουμε τροφική δηλητηρίαση.

Μερικά από τα πιο κοινά παθογόνα που είναι υπεύθυνα για περιπτώσεις τροφικής δηλητηρίασης περιλαμβάνουν:

  • Λιστέρια
  • Σαλμονέλα
  • Campylobacter
  • Clostridium perfringens
  • Η ασθένεια του σταφυλοκοκου
  • Escherichia coli (E. coli)
  • Σιγέλλα

Οι παραπάνω κοινές αιτίες της τροφικής δηλητηρίασης δεν είναι οι μόνοι παθογόνοι παράγοντες που είναι υπεύθυνοι για την τροφική ασθένεια. Παρά το γεγονός ότι υπάρχουν πολλές αιτίες τροφιμογενών ασθενειών, οι φυσικές θεραπείες για την τροφική δηλητηρίαση θα πρέπει να λειτουργούν για όλους.




Ποια είναι τα σημάδια και τα συμπτώματα της δηλητηρίασης από τα τρόφιμα;

Η τροφική δηλητηρίαση είναι αρκετά εύκολο να αναγνωριστεί. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν:

  • Ναυτία
  • Έμετος
  • Υδατώδης ή αιματηρή διάρροια
  • Κοιλιακός πόνος και κράμπες
  • Πυρετός ή ρίγη

Τα παραπάνω συμπτώματα μπορεί επίσης να υπάρχουν εάν εμφανίσετε ένα στομάχι, οπότε μπορεί να είναι δύσκολο να ξεχωρίσετε τα δύο μερικές φορές.

Η τροφική δηλητηρίαση εμφανίζεται γρήγορα και έντονα και είναι συνήθως μέσα σε λίγες ώρες (έως και 6) μετά το φαγητό. Η αιματηρή διάρροια είναι συνήθως ένα σύμπτωμα τροφικής δηλητηρίασης αλλά όχι ένα στομάχι.

Η τροφική δηλητηρίαση (επίσης γνωστή ως τροφική ασθένεια) είναι συχνά πιο σοβαρή από ένα σφάλμα στομάχου. Τα σφάλματα στο στομάχι (συχνά προκαλούνται από νοροϊό) μπορεί να εμφανιστούν πιο αργά, να διαρκούν περισσότερο και γενικά να είναι λιγότερο έντονα.


Φυσικές θεραπείες για δηλητηρίαση από τρόφιμα

Όταν πήρα τροφική δηλητηρίαση, ήμουν πολύ χαρούμενος που έχω ήδη μερικές φυσικές θεραπείες έτοιμες για χρήση. Εδώ είναι οι πιο συνηθισμένες φυσικές θεραπείες δηλητηρίασης τροφίμων:

Μηλόξυδο

Κάποια στιγμή όταν είχα τροφική δηλητηρίαση, συζητούσα να πάω στο νοσοκομείο για να πάρω IV, οπότε θα έχω κάποια υγρά για να μπορέσω να θηλάσω το μωρό. Τότε θυμήθηκα το ξίδι μηλίτη μήλου (ACV) και πώς βοήθησε για μερικές ώρες. Έτσι το δοκίμασα ξανά και λειτούργησε!

Μια μελέτη του 2018 επιβεβαιώνει την ικανότητα ξιδιού μήλου μηλίτη να σκοτώνει παθογόνα. Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι το ACV έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες έναντι των Escherichia coli, Staphylococcus aureus και Candida albicans.

Αυτό είναι σημαντικό γιατί όταν πρόκειται για τροφική δηλητηρίαση, δεν θέλουμε απλώς να απαλλαγούμε από τα συμπτώματα, αφού κάνουν τη δουλειά τους να οδηγούν το σώμα του εισβολέα. Όμως το ACV βοηθά στην εξόντωση του παθογόνου που προκαλεί τροφική δηλητηρίαση ενώ προσφέρει κάποια ανακούφιση από τα συμπτώματα.


Το ACV είναι ασφαλές για τους περισσότερους ανθρώπους, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών και των γυναικών που είναι έγκυες ή θηλάζουν. Σύμφωνα με ένα άρθρο για το Harvard Health Publishing, η μακροχρόνια χρήση μπορεί να προκαλέσει ζητήματα επιπέδου καλίου, ζητήματα επιπέδων ινσουλίνης ή απώλεια σμάλτου δοντιών, επομένως είναι καλύτερο να το χρησιμοποιείτε με σύνεση (όπως για τροφική δηλητηρίαση). Δόσεις 1-2 κουταλιών του γλυκού ACV αναμεμιγμένες σε νερό ή χυμό είναι καλές για τους ενήλικες. Για τα παιδιά, μειώστε τη δόση στο μισό.

Στα πρώτα σημάδια συμπτωμάτων, πήρα ίσα μέρη νερό (ή χυμό) και ξύδι μήλου μηλίτη (οργανικό, με τη μητέρα!) Και αυτό έκανε το κόλπο.

Ενεργοποιημένος άνθρακας

Θυμήθηκα επίσης κάτι που έμαθα σε μια τάξη εδώ και πολύ καιρό σχετικά με τον ενεργό άνθρακα που είναι μια γρήγορη θεραπεία για τροφική δηλητηρίαση. Ο ενεργός άνθρακας μπορεί να είναι χρήσιμος στην αντιμετώπιση σοβαρών και απειλητικών για τη ζωή δηλητηριάσεων, συμπεριλαμβανομένης της τροφικής δηλητηρίασης. Αυτό το κάνει δεσμεύοντας το παθογόνο και αφαιρώντας το από το σώμα. Ο ενεργός άνθρακας είναι ασφαλής για τους περισσότερους ανθρώπους, συμπεριλαμβανομένων εγκύων ή θηλάζοντων γυναικών και παιδιών.

Η κριτική ορίζει ότι ο ενεργός άνθρακας πρέπει να λαμβάνεται το συντομότερο δυνατό μετά την κατάποση για το καλύτερο αποτέλεσμα. Η δόση είναι 0,5 έως 1 g / kg σωματικού βάρους σε παιδιά ή 50 g σε ενήλικες. Είναι γενικά καλή ιδέα να μειώσετε τη δόση εάν τη λάβετε περισσότερες από μία φορές. Οι δοσολογίες μπορεί να είναι διαφορετικές για διαφορετικά άτομα και περιπτώσεις, επομένως είναι καλό να επικοινωνείτε με το γιατρό σας.

Πήρα λιγότερο από τη συνιστώμενη δόση (1/2 κουταλάκι του γλυκού) ενεργού άνθρακα που αναμίχθηκε σε σάλτσα μήλου μετά τη λήψη του ACV. Μέσα σε λίγα λεπτά, άρχισα να νιώθω πολύ καλύτερα. Επανέλαβα το σχήμα μέχρι να μην έχω συμπτώματα.

Τσάι βοτάνων

Μια άλλη χρήσιμη θεραπεία για τροφική δηλητηρίαση είναι το τσάι από βότανα. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, δεν θέλουμε απλώς να καλύψουμε τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης επειδή κάνουν τη δουλειά τους. Έτσι, μια θεραπεία που διευκολύνει την αναστάτωση δεν είναι απαραίτητα αυτό που θέλετε (αν και θα αισθανόσασταν καλύτερα βραχυπρόθεσμα). Ωστόσο, μαζί με τις παραπάνω θεραπείες που αντιμετωπίζουν την υποκείμενη αιτία, ένα φλιτζάνι τσάι από βότανα μπορεί να είναι πολύ καταπραϋντικό για ένα πονόλαιμο. Εδώ είναι τα αγαπημένα μου τσάι από βότανα καταπραϋντικά:

  • Τζίντζερ
  • Μέντα
  • Χαμομήλι

Αυτά τα βότανα είναι γενικά ασφαλή για παιδιά και έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες σε μικρές ποσότητες, αλλά για να είναι ασφαλή, επικοινωνήστε πάντα με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης. Εκτός από την ανακούφιση από το στομάχι, η λήψη μικρών γουλιών από αυτά τα τσάγια μπορεί να βοηθήσει το σώμα να παραμείνει ενυδατωμένο όταν ο εμετός έχει μειωθεί λίγο.

Ανάκτηση από δηλητηρίαση τροφίμων: Οικιακές θεραπείες

Όταν ο εμετός, η διάρροια και η ναυτία αρχίζουν να υποχωρούν, θα θέλετε να είστε προσεκτικοί σχετικά με αυτό που βάζετε στο στομάχι σας. Εδώ είναι μερικοί τρόποι για να ανακάμψετε από τροφική δηλητηρίαση σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Διαβήτη και Πεπτικού και Νεφρικής Νόσου:

  • Ευκολία σε φαγητό και ποτό- Μπορεί να είστε ιδιαίτερα διψασμένοι μετά την τροφική δηλητηρίαση, αλλά θα θελήσετε να χαλαρώσετε στην κατάποση οτιδήποτε. Ξεκινήστε με λίγες γουλιές νερό ή τσάι και στη συνέχεια πιείτε λίγο περισσότερο εάν εξακολουθείτε να αισθάνεστε εντάξει.
  • Νερό ηλεκτρολύτη- Για την ενυδάτωση, μπορεί να βοηθήσει το πόσιμο νερό ή ένα ποτό ηλεκτρολύτη όπως νερό καρύδας ή ένα ποτό ηλεκτρολύτη.
  • Αποφύγετε ορισμένα τρόφιμα- Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με ήπια τρόφιμα. Οι υδατάνθρακες όπως οι γλυκοπατάτες είναι μια καλή επιλογή κατά την επανεισαγωγή τροφής μετά από τροφική δηλητηρίαση. Τα φρούτα μπορεί επίσης να είναι αρκετά εύκολα στο στομάχι. Ο ζωμός των οστών είναι το αγαπημένο μου φαγητό γιατί παίρνω λίγη διατροφή χωρίς να προκαλεί αναστάτωση στο στομάχι. Μείνετε μακριά από γαλακτοκομικά προϊόντα, δημητριακά, όσπρια, λιπαρά ή τηγανητά τρόφιμα ή οτιδήποτε άλλο που θα μπορούσε να προκαλέσει διαταραχές του πεπτικού συστήματος.
  • Πάρτε το εύκολο όταν επιστρέψετε στο κανονικό καθημερινό σας πρόγραμμα- Δώστε στον εαυτό σας την ευκαιρία να αναρρώσετε και να κοιμηθείτε αν χρειαστεί. Η τροφική δηλητηρίαση αποστραγγίζεται στο σώμα, οπότε μπορεί να χρειαστείτε επιπλέον ξεκούραση.

Κατώτατη γραμμή: Δώστε στο σώμα λίγο χρόνο για να βελτιωθεί πριν επιστρέψετε σε μια κανονική διατροφή και καθημερινό πρόγραμμα.

Πότε να καλέσετε τον γιατρό

Οι έγκυες γυναίκες, τα παιδιά και οι μεγαλύτεροι ενήλικες διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο επιπλοκών από τροφική δηλητηρίαση, επομένως είναι καλύτερο να καλέσετε το γιατρό για να πάρετε αμέσως ιατρική συμβουλή. Εάν θηλάζετε, πρέπει να προσέχετε ιδιαίτερα τα επίπεδα ενυδάτωσης και μπορεί να χρειάζεστε IV για υγρά. Μπορεί επίσης να θέλετε να καλέσετε εάν έχετε:

  • αιματηρό σκαμνί ή έμετος. Μπορώ να προσθέσω ότι ορισμένα είδη αιματηρής διάρροιας μπορεί να οδηγήσουν σε πιο σοβαρές επιπλοκές στην υγεία - αλλά το έχετε καλύψει λέγοντας να καλέσετε το γιατρό εάν υπάρχει αιματηρή διάρροια
  • σοβαρή κράμπες στο στομάχι
  • Αδυναμία συγκράτησης υγρών για 12-24 ώρες ή σημάδια αφυδάτωσης (υπερβολική δίψα, ξηροστομία, ζάλη, μικρή ή καθόλου ούρηση, σοβαρή αδυναμία ή ζάλη)
  • Διάρροια για περισσότερες από τρεις ημέρες
  • Μια στοματική θερμοκρασία υψηλότερη από 104 βαθμούς F

Επίσης, ακολουθήστε τη διαίσθησή σας. Εάν πιστεύετε ότι χρειάζεστε επιπλέον υποστήριξη, ακολουθήστε αυτό το συναίσθημα. Καλέστε το γιατρό σας και ζητήστε ιατρική περίθαλψη εάν χρειαστεί.

Αυτό το άρθρο αναθεωρήθηκε ιατρικά από τον Δρ. Lauren Jefferis, πιστοποιημένο από την επιτροπή εσωτερικής ιατρικής και παιδιατρικής. Όπως πάντα, δεν πρόκειται για προσωπική ιατρική συμβουλή και σας συνιστούμε να μιλήσετε με το γιατρό σας ή να συνεργαστείτε με γιατρό στο SteadyMD.

Είχατε ποτέ τροφική δηλητηρίαση; Πώς ανακτήσατε;

Πηγές:

  1. Yagnik, D., Serafin, V., & Shah, A. J. (2018). Αντιμικροβιακή δράση του ξιδιού μηλίτη μήλου κατά των Escherichia coli, Staphylococcus aureus και Candida albicans; μείωση της έκφρασης της κυτοκίνης και των μικροβιακών πρωτεϊνών. Επιστημονικές εκθέσεις, 8 (1). doi: 10.1038 / s41598-017-18618-x https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5788933/
  2. Zellner, T., Prasa, D., Färber, E., Hoffmann-Walbeck, P., Genser, D., & Eyer, F. (2019). Η χρήση ενεργού άνθρακα για τη θεραπεία δηλητηριάσεων. Deutsches Aerzteblatt στο Διαδίκτυο. doi: 10.3238 / arztebl.2019.0311 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6620762/
  3. Shmerling, R. H. (2020, 22 Απριλίου). Διατροφή ξιδιού μηλίτη μήλου: Λειτουργεί πραγματικά; Ανακτήθηκε από το https://www.health.harvard.edu/blog/apple-cider-vinegar-diet-does-it-really-work-2018042513703
  4. Θεραπεία για δηλητηρίαση από τρόφιμα. (2019, 1 Ιουνίου) Ανακτήθηκε από το https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/food-poisoning/treatment

Αυτές οι φυσικές θεραπείες με βοήθησαν να ξεπεράσω την τροφική δηλητηρίαση σε λιγότερο από 24 ώρες. Χρησιμοποίησα ξύδι ενεργού άνθρακα και μηλίτη μήλου.