Ο γιος μου μιλάει για επιχειρηματικότητα, εκπαίδευση στο σπίτι, βιωσιμότητα και το βιβλίο του σεφ Junior

Το σημερινό επεισόδιο είναι ιδιαίτερο για μένα, γιατί είμαι εδώ με τον παλαιότερο γιο μου, τον Άντονι, για να μιλήσω για ένα έργο που έχει εργαστεί πολύ σκληρά τα τελευταία δύο χρόνια: ένα βιβλίο μαγειρικής από παιδιά και για παιδιά που ονομάζονται Chef Junior, προγραμματίζεται να κυκλοφορήσει στις 19 Μαΐου!


Απαντάμε επίσης σε πολλές από τις ερωτήσεις που θέσατε σχετικά με το πώς είναι η ζωή στο σπίτι μας, πώς είμαι σαν μητέρα και πολλά άλλα. Στην πραγματικότητα δεν γνώριζε τις ερωτήσεις εκ των προτέρων, επομένως αυτές οι απαντήσεις είναι εντελώς άγραφες και ειλικρινείς … και μερικοί με εξέπληξαν πραγματικά!

Έχω κάνει μια πολιτική να μην μοιράζομαι πολλά για τα παιδιά μου όταν ήταν μικρά. Τώρα που ο Anthony είναι μεγαλύτερος, ξέρει το καλό και το κακό των κοινωνικών μέσων μαζικής ενημέρωσης και της δημόσιας ζωής και είμαστε έτοιμοι να αντιμετωπίσουμε την επιχειρηματικότητα ως οικογένεια!


Στιγμιότυπα επεισοδίου

  • Τι έμαθε ο Anthony σε νεαρή ηλικία από το παιχνίδι
  • Γιατί ξεκινήσαμε τη δική μας επιχείρηση, όπου τα παιδιά ήταν ευπρόσδεκτα
  • Μαθήματα ζωής έμαθαν από τη δημοσίευση του πρώτου βιβλίου του
  • Τι μπορούν να μάθουν τα παιδιά από το μαγείρεμα
  • Γιατί ο Άντονι ζει στην ντουλάπα του μερικές χιλιάδες σκουλήκια
  • Έξυπνοι τρόποι με τους οποίους τα παιδιά μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των πλαστικών απορριμμάτων και να εργαστούν προς τη βιωσιμότητα
  • Πώς να ξεκινήσετε τη μελισσοκομία
  • Γιατί οι πάπιες είναι ιδανικές για τον προϋπολογισμό και τον κήπο
  • Τι σκέφτεται ο Anthony για την κατ 'οίκον εκπαίδευση
  • Κι αλλα!

Πόροι που αναφέρουμε

Περισσότερα από το Ίνσμπρουκ

  • 335: Πώς η Βιομηχανία Τροφίμων Preys on Children & Πώς να το διορθώσετε (Με τον Δρ Mark Hyman)
  • 12 Εύκολες συνταγές Τα παιδιά μπορούν να μαγειρέψουν
  • Αποθήκη πραγματικής κουζίνας φαγητού
  • Γιατί η πλαστική ρύπανση είναι πρόβλημα όλων

Τι πιστεύετε για αυτό το επεισόδιο; Θα θέλατε να ακούσετε περισσότερα έτσι;Αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω ή αφήστε μια κριτική στο iTunes για να μας ενημερώσετε. Εκτιμούμε τη γνώμη σας και αυτό βοηθά και άλλες μητέρες να βρουν το podcast.

Διαβάστε το podcast

Αυτό το επεισόδιο podcast σας παρουσιάζεται από την Beekeeper & nss Naturals, μια εταιρεία αφιερωμένη στην προστασία των μελισσών, ενώ δημιουργεί προϊόντα μελισσών με βιώσιμη προέλευση για ολόκληρες τις οικογένειές μας. Χωρίς μέλισσες, η παγκόσμια προσφορά τροφίμων θα καταρρεύσει, οπότε η προστασία των μελισσών προστατεύει όλους μας. Ως πιστοποιημένη B Corp, η Naturals του μελισσοκόμου ενδιαφέρεται βαθιά για το περιβάλλον, για τις μέλισσες και για τους υπαλλήλους και τους πελάτες και τους καταναλωτές τους, που είμαστε εμείς. Εάν είστε νέοι στη χρήση προϊόντων μελισσών, εγώ προσωπικά, σας συνιστώ να ξεκινήσετε με το σπρέι πρόπολης. Και αυτός είναι ένας υπέροχος τρόπος για την υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος. Και αν δεν είστε εξοικειωμένοι με την πρόπολη, είναι πραγματικά απίστευτο. Η πρόπολη είναι η ουσία που χρησιμοποιούν οι μέλισσες μέσα στην κυψέλη για την καταπολέμηση βακτηρίων και οποιωνδήποτε άλλων παθογόνων ή εισβολέων που εισέρχονται στην κυψέλη. Στην πραγματικότητα, ακόμα κι αν κάτι τόσο μεγάλο όσο, όπως, ένα ποντίκι πρέπει να εισέλθει στην κυψέλη και οι μέλισσες δεν μπορούν να το βγουν, μπορούν να το ενθυλακώσουν σε πρόπολη για να το εμποδίσουν να μολύνει την κυψέλη και να δημιουργήσει όλα τα είδη βακτηριακών προβλημάτων. Η πρόπολη είναι φυσικά αντιβακτηριακή. Έχει μια ένωση που ονομάζεται pinocembrin που λειτουργεί ως αντιμυκητιασικό και είναι επίσης αντιοξειδωτικό και αντιφλεγμονώδες. Προσωπικά το ψεκάζω στο λαιμό μου με το πρώτο σημάδι γαργαλάσματος στο λαιμό μου, ή με ρουθούνισμα, και το ψεκάζω σε πληγές και εγκαύματα για ταχύτερη επούλωση. Μπορείτε να εξοικονομήσετε 15% στην πρόπολη και σε όλα τα προϊόντα Naturals του μελισσοκόμου ως ακροατής αυτού του podcast. Για να λάβετε τη συμφωνία, μεταβείτε στη διεύθυνση beekeepersnaturals.com/wellnessmama και χρησιμοποιήστε τον κωδικό “ wellnessmama ” για να εξοικονομήσετε 15%.

Αυτό το επεισόδιο σας φέρνει η Wellnesse. Αυτό είναι το Wellnesse με ένα E στο τέλος, το οποίο είναι η νέα εταιρεία προσωπικής φροντίδας μου που είναι αφοσιωμένη στην κατασκευή ασφαλών και αποτελεσματικών προϊόντων από την οικογένειά μου στην οικογένειά σας. Ξεκινήσαμε με οδοντόκρεμα και περιποίηση μαλλιών επειδή αυτοί είναι οι μεγαλύτεροι παραβάτες στα περισσότερα μπάνια και ακολουθούμε και τα άλλα προϊόντα προσωπικής φροντίδας. Γνωρίζατε για παράδειγμα ότι τα περισσότερα σαμπουάν περιέχουν σκληρά απορρυπαντικά που απομακρύνουν τα φυσικά έλαια από τα μαλλιά και αφήνουν πιο δύσκολη τη διαχείριση με την πάροδο του χρόνου και εξαρτώνται περισσότερο από επιπλέον προϊόντα; Ακολουθήσαμε μια διαφορετική προσέγγιση, δημιουργώντας μια θρεπτική τροφή για τα μαλλιά που δίνει στα μαλλιά σας αυτό που πραγματικά χρειάζεται και δεν απομακρύνεται από τη φυσική του δύναμη και ομορφιά. Στην πραγματικότητα, είναι ειδικά σχεδιασμένο για να υποστηρίζει τη φυσική υφή των μαλλιών σας, το φυσικό χρώμα και είναι ασφαλές και για τα μαλλιά που έχουν υποστεί επεξεργασία χρώματος. Τα σαμπουάν μας περιέχουν βότανα όπως η τσουκνίδα, η οποία βοηθά στην ενίσχυση των μαλλιών και στη μείωση της τριχόπτωσης, αφήνοντας τα μαλλιά και το τριχωτό της κεφαλής σας πιο υγιή με την πάροδο του χρόνου και αρωματίζει μόνο με φυσικά αιθέρια έλαια σε ένα πολύ λεπτό άρωμα, ώστε να μην χρειάζεται να ανησυχείτε για το άρωμα, καθώς Καλά. Με την πάροδο του χρόνου, τα μαλλιά σας επανέρχονται στην ισχυρότερη, πιο υγιή, λαμπερή κατάσταση χωρίς την ανάγκη για parabens ή σιλικόνη ή SLS. Μπορείτε να το δείτε μαζί με τη λευκαντική οδοντόκρεμα και τα πλήρη πακέτα περιποίησης μαλλιών μας στο wellnesse.com, αυτό ’ s wellnesse.com. Μια συμβουλή από μέσα, πάρτε ένα πακέτο βασικών προϊόντων ή δοκιμάστε αυτόματη αποστολή και θα κλειδώσετε σε μια έκπτωση.

Katie: Γεια σας και καλώς ήρθατε στο “ Innsbruck Podcast. ” Είμαι η Katie από το wellnessmama.com και το wellnesse.com, που είναι η νέα μας σειρά από εντελώς φυσικό και εξαιρετικά αποτελεσματικό προϊόν προσωπικής φροντίδας όπως σαμπουάν, μαλακτικό, οδοντόκρεμα και τώρα απολυμαντικό χεριών. Το σημερινό επεισόδιο του podcast είναι πραγματικά ξεχωριστό για μένα γιατί είμαι εδώ με έναν νέο επισκέπτη, τον παλαιότερο γιο μου, τον Άντονι, για να μιλήσω για ένα έργο που εργάζεται πολύ σκληρά τα τελευταία δύο χρόνια, το οποίο είναι ένα βιβλίο μαγειρικής από παιδιά και για παιδιά. Και ονομάζεται “ Chef Junior ” και είναι διαθέσιμο οπουδήποτε πωλούνται βιβλία και πρόκειται να κυκλοφορήσει στις 19 Μαΐου. Σε αυτό το επεισόδιο, μιλάμε για το βιβλίο μαγειρικής του και απαντάμε σε πολλές από τις ερωτήσεις που υποβάλατε εσείς σχετικά με το πώς είναι η ζωή στο σπίτι μας, πώς είμαι πραγματικά σαν μητέρα, και ο οικογενειακός μας πολιτισμός και πολλά άλλα. Ο Άντονι δεν ήξερε τις ερωτήσεις εκ των προτέρων - απλά ήθελε να πάρει τις ερωτήσεις καθώς πήγαμε. Έτσι, αυτές οι απαντήσεις είναι εντελώς άγραφες και αληθείς, και μερικές από αυτές με εξέπληξαν ακόμη και.




Επίσης, προτού πηδήξουμε, πιστεύω ότι είναι σημαντικό να αναφέρω ότι είναι η πρώτη φορά που ένα από τα παιδιά μου αντιμετωπίζει δημόσια στο Ίνσμπρουκ ή είναι ορατό στην πλατφόρμα. Έχω γράψει προηγουμένως για το πώς δεν δημοσιεύω φωτογραφίες των παιδιών μου στα κοινωνικά μέσα, ακόμη και στους προσωπικούς μου λογαριασμούς. Επειδή δεν το νιώθω το δικαίωμά μου να το κάνω αυτό και θέλω να σεβαστώ το απόρρητό τους και να αφήσω οποιαδήποτε διαδικτυακή αλληλεπίδραση να είναι η δική τους απόφαση. Γιατί έχω μια παιδική ηλικία χωρίς κοινωνικά μέσα και χωρίς να είμαι ορατός στο διαδίκτυο και ήθελα να τους δώσω το ίδιο σεβαστό αν ήθελαν. Και δεν το λέω αυτό για να κρίνω οποιονδήποτε άλλον που έχει λάβει διαφορετική απόφαση επί του θέματος, είναι ακριβώς αυτό που έχουμε επιλέξει για την οικογένειά μας και έχω γράψει γι 'αυτό στο παρελθόν. Πιστεύω λοιπόν ότι είναι σημαντικό να μιλήσω.

Αλλά καθώς τα παιδιά μου μεγαλώνουν, ήθελα να είναι η απόφασή τους για το πότε, πώς ή εάν θα έπαιρναν επαφή με τον διαδικτυακό κόσμο και τα κοινωνικά μέσα. Και λοιπόν τώρα είναι έφηβος και πιστεύουμε ότι ο Anthony πρέπει να πάρει αυτή την απόφαση μόνος του και έχει δει από πρώτο χέρι από εμένα να είμαι συνδεδεμένος σε αυτό το περιβάλλον με τα καλά και τα κακά μέρη των κοινωνικών μέσων και του Διαδικτύου. Και του μιλάμε για τους κινδύνους και τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα και έτσι τώρα ο σύζυγός μου και εγώ τον υποστηρίζουμε τώρα και έχουμε μια πιο δημόσια παρουσία που αντιμετωπίζει μέσω του βιβλίου μαγειρικής και του επερχόμενου podcast του. Και ήθελα απλώς να το εξηγήσω επειδή ήμουν πολύ ιδιωτικός για τα παιδιά μου στο παρελθόν - δεν έχετε ξαναδεί ποτέ τα πρόσωπά τους μέχρι τώρα με τον Anthony. Και πάλι, δεν λέω ότι οι αποφάσεις μας είναι οι σωστές για οποιαδήποτε άλλη οικογένεια, αλλά ένιωσα την ανάγκη να το ξεκαθαρίσω, αφού ποτέ δεν μοιράστηκα ποτέ πραγματικά τα παιδιά μου με προσωπικό τρόπο πριν στην πλατφόρμα και αυτή είναι η πρώτη φορά και εξηγώ γιατί Είμαι άνετα με αυτό τώρα. Έτσι, χωρίς άλλη παραλλαγή, δεν μπορώ να περιμένω να σας γνωρίσω και να σας απολαύσω τη συνέντευξη με τον γιο μου, τον Άντονι.

Άντονι, καλώς ήλθατε. Ευχαριστούμε που ήρθατε στο podcast.

Άντονι: Γεια.


Κάτι: Είναι διασκεδαστικό. Δεν καταφέραμε να ηχογραφήσουμε μαζί ένα podcast και ξέρω ότι οι άνθρωποι έχουν πολλές ερωτήσεις σχετικά με το πώς είναι η ζωή στο σπίτι μας και ξέρω ότι θα δώσετε πιθανώς πολύ βάναυσες αληθινές απαντήσεις σε αυτό, οπότε θα γίνει να είναι διασκεδαστικό να το ακούω επίσης.

Anthony: Ναι, σίγουρα.

Katie: Πρώτα, ας μιλήσουμε για “ Chef Junior, ” που είναι το βιβλίο μαγειρικής σας. Πείτε μας την ιστορία για το λόγο που εσείς αποφάσισες να γράψεις αυτό το βιβλίο.

Anthony: Λοιπόν, κάνουμε έναν εγκέφαλο, με τα χρόνια έχουμε κάνει ένα ζευγάρι σε διαφορετικά μέρη. Και θυμάμαι μερικά χρόνια πριν, πιθανώς πριν από τέσσερα χρόνια, κάναμε πολλές συνταγές για παιδιά, όπως τηγανίτες σοκολάτας ή τηγανίτες καφέ, δεν θυμάμαι. Ήταν πραγματικά τρελό αλλά ναι, αυτό μας ενέπνευσε πραγματικά ότι θα ήταν πολύ ωραίο να φτιάχνουμε τις δικές μας συνταγές και πράγματα.


Κάτι: Ναι. Και για άτομα που δεν είναι εξοικειωμένα, μπορούμε να το εξηγήσουμε. Επομένως, ένας εγκέφαλος είναι κάτι που έχετε μια ομάδα ανθρώπων μαζί για να μιλήσετε για παρόμοιες ιδέες. Και αυτός ο συγκεκριμένος ήταν ένας οικογενειακός εγκέφαλος επειδή ο μπαμπάς σου και εγώ είχαμε προηγουμένως σε έναν εγκέφαλο που ήταν μόνο ενήλικες και είχα & πιστεύω ότι ήταν η Gigi ως μωρό ή άλλη από τις κόρες μας. Και ήταν πολύ μικρή και την είχα να θηλάζει όλη την ώρα. Και μου είπαν στον εγκέφαλο ότι ήταν απόσπαση της προσοχής, παρόλο που δεν έκανε θόρυβο. Και μου είπαν ότι δεν μπορούσα να είμαι εκεί μαζί της. Και μόλις με έκανε λυπηρό που σαν να έπρεπε να επιλέξω προφανώς να φροντίσω το μωρό μου και δεν μπορούσα να πάω στον εγκέφαλο. Έτσι, ο μπαμπάς και εγώ σκεφτήκαμε, “ Τι γίνεται αν θα μπορούσαμε να το κάνουμε αυτό, αλλά αντί να πρέπει να απομακρυνθούμε από τις οικογένειές μας, τι γίνεται αν μπορούσαμε να φέρουμε τις οικογένειες μαζί μας, ” γιατί πιστεύουμε ότι είναι σημαντικό με τις επιχειρήσεις να εμπλέκονται τα παιδιά και να το μάθετε και να το καταλαβαίνετε νωρίς. Έτσι, όταν λέτε ότι ταξιδεύαμε πολύ και ήταν διασκεδαστικό, είχαμε αυτήν την ομάδα, τι ήταν, πέντε οικογένειες που νομίζω;

Anthony: Νομίζω ότι ήταν επτά.

Katie: Επτά στην αρχή, ναι και πέντε στο τέλος που ταξιδεύουν μαζί σε πολλές χώρες. Πήγαμε μαζί με την Κόστα Ρίκα και τον Καναδά, καθώς και σε πολλά μέρη σε όλες τις ΗΠΑ. Και ενώ οι ενήλικες συγκεντρώθηκαν και εργάστηκαν σε επιχειρηματικά πράγματα, εσείς έχετε δημιουργήσει το δικό σας είδος πρωταρχικού είδους, επίσης, δεν σας;

Άντονι: Ναι. είναι πολύ διασκεδαστικό να μιλάς με παιδιά με τον ίδιο τρόπο ζωής και πράγματα όπως εγώ.

Κάτι: Ναι. Νιώθω ότι πιθανώς πολλά πράγματα που κάνουμε είναι λίγο περίεργα από τα κανονικά πρότυπα, αλλά στον εγκέφαλο, ήμασταν όλοι στην ίδια σελίδα σε πολλά από αυτά τα πράγματα. Από την πρώτη, κάνατε κάτι πολύ ωραίο που είναι ότι χτίσατε τον δικό σας πολιτισμό στο δάσος. Συζήτηση για αυτό.

Άντονι: Ναι. Έτσι, το ονομάσαμε Terabithia το οποίο, εκείνη τη στιγμή, γνωρίζω ότι υπάρχει ένα βιβλίο που ονομάζεται “ Bridge to Terabithia, ” αλλά δεν το ονομάσαμε πραγματικά μετά από αυτό. Μόλις το βρήκαμε έτσι ήταν τόσο ωραίο. Και, ναι, θα χτίζαμε φρούρια και πράγματα όλη την ημέρα και μας άρεσε το νόμισμα και τα πράγματα μας. Ήταν πολύ διασκεδαστικό.

Κάτι: Ναι. Δεν είδαμε ακόμη και παιδιά γιατί παίζατε έξω όλη την ημέρα. Και όταν περπατήσαμε έξω, νομίζω ότι μετά τις πρώτες δύο μέρες, βρήκαμε εσείς κυριολεκτικά κουβαλάτε κορμούς δέντρων και χτίσατε τεράστια teepees, και ο καθένας είχε το δικό σας σπίτι, και είχατε εκλεγμένους αξιωματικούς, και έχετε ένα ολόκληρο κυβερνητικό σύστημα, και όπως όλοι δούλευαν μαζί. Νομίζατε ότι φτιάξατε τούβλα από λάσπη. Ήταν πραγματικά εντυπωσιακό, όλα τα πράγματα. Τι ενέπνευσε αυτό; Εσείς το σκεφτήκατε μόνοι σας;

Άντονι: Ναι. Θέλω να πω ότι δεν έχουμε πολλά να κάνουμε, όπως δεν νομίζω ότι υπήρχε τηλεόραση ή κάτι τέτοιο, έτσι νομίζαμε ότι θα ήταν πραγματικά διασκεδαστικό να κάνουμε κάτι έξω.

Katie: Ήταν διασκεδαστικό. Υπήρχαν πιθανώς, τι, 16 από εσάς παιδιά;

Anthony: Είκοσι τέσσερα, νομίζω.

Katie: Είκοσι τέσσερα, ναι. Από την αρχή, όπως ο νεότερος μας που είμαστε μωρό σε αυτό, εξαρτάται από εσάς και οι συγγραφείς του βιβλίου μαγειρικής που είναι κάπως παλιοί, σωστά;

Άντονι: Ναι. Νομίζω ότι 12 ή 13 σε αυτό το σημείο.

Katie: Αυτό είναι σωστό. Λοιπόν, νομίζω ότι αν θυμάμαι σωστά, η ιδέα για το βιβλίο μαγειρικής ήρθε ειδικά όταν ήμασταν στο Κολοράντο;

Άντονι: Ναι.

Κάτι: Και είχαμε ανθρώπους, μερικούς ανθρώπους που θα έρθουν μαζί μας, η θεία σου ήταν ένας από αυτούς, που θα βοηθούσε με το φαγητό και επίσης θα παρακολουθούσε τα μικρά παιδιά, ενώ οι ενήλικες δούλευαν. Αλλά αυτό ήταν συντριπτικό για 1 άτομο σίγουρα να μαγειρέψει για 30 άτομα. Λοιπόν, εσείς καταλήξατε να βοηθάτε αρκετά, και τότε νομίζω ότι μέχρι το τέλος αυτού που εσείς είχατε πράγματι αναλάβει το φαγητό. Και τα 5 από τα μεγαλύτερα μαγειρεύουν για πάνω από 30 άτομα που ήταν πραγματικά εντυπωσιακό.

Άντονι: Ναι. Μαγειρεύαμε, νομίζω ότι τα παλαιότερα ήταν, και τότε τα νεότερα ήταν σερβιτόρες και σερβιτόροι, κάτι που ήταν πολύ διασκεδαστικό.

Katie: Αυτό ήταν διασκεδαστικό, ήταν πραγματικά … Νομίζω ότι όλοι έχουμε πιθανώς πολύ καλές αναμνήσεις για αυτό. Και εσείς κάνατε ένα παιδικό πάρτι, νομίζω, σε αυτό, ότι δεν είχατε αυτό το θέμα πάρτυ με μυστήριο δολοφονίας και οι ενήλικες είχαν και αυτό;

Anthony: Νομίζω.

Κάτι: Ναι. Επειδή το άλλο μέρος αυτής της ιδέας ήταν ότι όλοι θα νοικιάζαμε ένα σπίτι μαζί, οπότε ήμασταν όλοι κάτω από μια στέγη που είχε λίγο χαοτική, νομίζω, μερικές φορές. Αλλά αυτό το συγκεκριμένο σπίτι ήταν πολύ δροσερό επειδή ήταν σχεδόν σαν ένα σπίτι τύπου μυστηρίου δολοφονίας της δεκαετίας του 1950, όπως το πολύ … όπως αυτό που θα βλέπετε στο “ Clue. ” Επίσης, είχε μια ωραία αίθουσα παιχνιδιών που είχε μερικά παιχνίδια από το σπίτι του Michael Jackson και απλώς όλα τα είδη. Και εσείς, φτιάξατε και πάλι κάποια έκδοση της Terabithia, επίσης, δεν σας;

Anthony: Το κάναμε. Όχι ως … Πιστεύω ότι μια από τις οικογένειες έλειπε, μία ή δύο, οπότε υπήρχαν πέντε ή έξι οικογένειες. Λοιπόν, νομίζω ότι δημιουργήσαμε απλά ένα αρκετά μεγάλο teepee βασικά και αυτό ήταν για αυτό, αλλά ήταν σίγουρα διασκεδαστικό.

Katie: Το κατάλαβα. Ήμασταν όλοι εντυπωσιασμένοι με την ιδέα ότι εσείς έχετε μαγειρέψει όλο το φαγητό. Θα πω έναν πόρο που πραγματικά βοήθησε αυτό γιατί συνήθως σχεδίαζα το φαγητό για τέτοιου είδους μεγάλα πράγματα, και πώς ταΐζουμε 30 άτομα 3 φορές την ημέρα, μαγειρεύοντας από το μηδέν χωρίς να παραγγείλω φαγητό. Έτσι, για όποιον ακούει, χρησιμοποιώ τα Real Plans που γνωρίζετε καλά ποιος είναι ο Tony, οι ιδρυτές του Real Plans. Αλλά αυτό το εργαλείο είναι εξαιρετικό επειδή είναι μια εφαρμογή και μπορείτε να ορίσετε το μέγεθος προβολής. Μπορείτε να βρείτε όλες τις συνταγές σας και, στη συνέχεια, απλώς να πείτε, “ Μαγειρεύω για 32 άτομα, ” και προσαρμόστε τη λίστα αγορών σας για όλα αυτά. Λοιπόν, είχαμε όλα αυτά τα συστατικά και εσείς τα πήρατε και τρέξαμε μαζί του. Και τότε ήταν εκεί που γεννήθηκε η ιδέα ενός βιβλίου μαγειρικής επειδή είπατε σαν … Νομίζω ότι έχετε συνειδητοποιήσει πολλούς ανθρώπους που γνωρίζετε ότι η ηλικία σας δεν ξέρω πώς να μαγειρεύετε και εσείς ήσασταν εκεί μαγειρεύοντας για μεγάλες ομάδες ήδη. Γιατί πιστεύετε ότι είναι σημαντικό για τα παιδιά να ξέρουν πώς να μαγειρεύουν;

Anthony: Λοιπόν, εννοώ, στον σύγχρονο κόσμο, νομίζω ότι είναι απλώς & nbsp; γιατί βασίζουμε τόσο πολύ σε φαγητό και εστιατόρια και τέτοια πράγματα, και αν μάθετε πώς να μαγειρεύετε, γνωρίζετε καλύτερα το φαγητό και αυτό ’ είναι πολύ πιο υγιές για εσάς τις περισσότερες φορές. Και απλά νιώθω ότι νιώθεις πολύ πιο συνδεδεμένοι.

Katie: Τέλεια. Και σίγουρα το ερευνάτε αυτό πέρα ​​από το γράψιμο του βιβλίου. Βρίσκεστε στην κουζίνα αρκετά πρόσφατα, και τρέχετε είδη νέων μέσων ακόμη και & # 39; Νομίζω ότι με πολλούς τρόπους είστε καλύτερα στο μαγείρεμα από ό, τι εγώ, ειδικά το ψήσιμο επειδή είστε πολύ πιο ακριβείς. Αλλά τι μάθατε στην έρευνα και τη συγγραφή του βιβλίου; Υπήρχε κάτι που σε εξέπληξε;

Anthony: Λοιπόν, η εύρεση πολλών συνταγών ήταν διασκεδαστική, σκέφτηκα, γιατί θα μπορούσα να μοιάζω όχι μόνο με αυτό που τρώω πολύ, αλλά και με αυτές που νόμιζα ότι θα ήταν πραγματικά περίεργες και διασκεδαστικές. Δεν νομίζω ότι υπήρχαν πάρα πολλά πράγματα που με εξέπληξαν, αλλά ναι.

Katie: Και φαίνεται σαν να σας παρακολουθούσα, αυτό το είδος πυροδότησε τον ενθουσιασμό σας για το μαγείρεμα και επίσης για τη μάθηση σχετικά με το είδος των αρχών του μαγειρέματος και του φαγητού. Και ξέρω ότι έχετε επίσης διαβάσει τώρα “ Αλάτι, Λίπος, Οξύ, Θερμότητα και ” και έχουμε παρακολουθήσει μερικές από αυτές τις σειρές μαζί. Και έχετε μαγειρέψει μερικές από τις συνταγές από αυτό. Μιλήστε για μερικά από τα αγαπημένα σας πειράματα μαγειρικής.

Άντονι: Ναι. Μου αρέσει πολύ αυτό το βιβλίο, επειδή δεν τονίζει τόσο πολύ την ακριβή παρακολούθηση των συνταγών, αλλά τη χρήση των αισθήσεών σας για να το δοκιμάσετε και να μου αρέσει να μυρίζει και να το νιώθει. Και επειδή δεν θα είναι όλα τέλεια, γι 'αυτό νομίζω ότι είναι πολύ καλύτερο και αυτό βοηθά, με ενέπνευσε να κάνω πολύ περισσότερα όπως το πειραματικό μαγείρεμα.

Katie: Το κατάλαβα. Έχω πάρει κάποιο όφελος από αυτό όταν το κάνατε & πιστεύω ότι κάνατε τορτίγες με λίπος πάπιας που ήταν πραγματικά, πολύ καλές. Έχετε κάνει ζυμαρικά από το μηδέν. Έχετε κάνει όλα τα ωραία πράγματα από το να εμπνευστείτε από αυτήν. Και ένα άλλο διασκεδαστικό πράγμα που αναπτύχθηκε λόγω αυτού είναι το μαγείρεμα για παιδιά, σωστά, στο σπίτι μας. Και ξέρω ότι αυτό βρίσκεται σε παύση τώρα με καραντίνα, αλλά αυτό είναι κάτι που δημιουργήσατε στη γειτονιά μας με τους φίλους σας. Λοιπόν, μιλήστε για το ποια ήταν η έμπνευση για αυτό, και πόσα παιδιά βοήθησαν και μερικά από τα πράγματα που μαγειρέψατε εσείς;

Anthony: Ναι, θυμάμαι. Άρχισε λοιπόν, νομίζω, πιθανώς πριν από έξι μήνες. Φτιάχνουμε πίτσα και λίγοι από τους γείτονες ήταν κοντά. Λοιπόν, ήμασταν, “ Γεια σας, θέλετε να βοηθήσετε να φτιάξετε πίτσα; ” Και τότε ήταν πίτσα με μαγιά. Και αυτό ήταν πολύ διασκεδαστικό γιατί έχει πολλές δουλειές. Και μετά, τελικά, κάναμε πίτσα για πιθανώς δύο μήνες κατ 'ευθείαν και στη συνέχεια τελικά αποφασίσαμε, “ Τι γίνεται αν κάνουμε διαφορετικές συνταγές; ” Και λοιπόν, αυτό που κάνουμε είναι να αφήσουμε σε όλους όσους το κάνουν, να ψηφίσουν και στη συνέχεια … και έχουμε τέσσερις διαφορετικές συνταγές την εβδομάδα. Και υπάρχουν συγκεκριμένα εκείνα που επιλέξαμε που έχουν πολλές δουλειές, έτσι είναι πραγματικά διασκεδαστικό για όλους.

Katie: Δημιούργησες τη μαγιά εξ ολοκλήρου μόνη σου, όπως την φρόντισες και φτιάχνατε όλα τα είδη συνταγών. Και πόσα παιδιά θα λέγατε ότι μαγειρεύουν εκείνη τη στιγμή & επειδή είναι μερικές από αυτές τις βραδιές μαγειρικής πολύ μεγάλες;

Άντονι: Ναι. Νομίζω ότι σε ένα σημείο είχαμε ίσως 14, 16 παιδιά όπως και μέσα. Μερικοί από αυτούς δεν νομίζω ότι ήταν όλοι εκεί ταυτόχρονα, αλλά όλη τη νύχτα … ή, ναι, περίπου 16.

Κάτι: Ναι. Είχατε κάτι τέτοιο να έχετε νεότερους ακόμη και «κόλαση», είχατε ανθρώπους να κόβουν τις ντομάτες και να φτιάχνουν σαν σάλτσες για διαφορετικά πράγματα και για όλα τα είδη, το τρίψιμο, ακόμη και τα μικρά. Τι ήταν … πιθανότατα είχατε τους τετράχρονους εκεί μερικές φορές.

Anthony: Το κάναμε, ναι. Ήταν καλοί στο τρίψιμο του τυριού και έκαναν μικρά πράγματα όπως αυτό, χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι βουτύρου για να κόψουν λαχανικά και τέτοια.

Κάτι: Ναι. Αισθάνομαι σαν μικρά παιδιά, ειδικά δεν έχουν συνήθως την ευκαιρία να μαγειρέψουν ή φτάνουν εκεί όπου κάπως κάνουν ένα σάντουιτς ή κάτι απλό. Αλλά σίγουρα η εμπειρία μας και μοιάζει με εσάς και τις βραδιές μαγειρικής σας είναι ότι ακόμη και τα μικρά παιδιά μπορούν πραγματικά να είναι πολύ χρήσιμα στην κουζίνα.

Άντονι: Ναι. Νομίζω ότι τα μικρά παιδιά, πραγματικά δεν πιστεύουν ότι μπορούν να κάνουν πολλά πράγματα όταν στην κουζίνα μπορούν πραγματικά, επειδή μπορούν να βοηθήσουν με απλές εργασίες που πραγματικά βοηθούν στη μεγάλη εικόνα.

Κάτι: Απολύτως. Και επίσης σαν να τους βοηθούν να καθαρίζονται καθώς πηγαίνετε και να διατηρείτε την οργάνωση, έχετε όλοι ένα ολόκληρο σύστημα έτοιμο για αυτό. Και πιστεύω επίσης ότι είναι πολύ σημαντικό να τονιστεί, οπότε είστε 13 ετών και όχι μόνο μπορείτε να μαγειρέψετε ολόκληρα γεύματα από το μηδέν μόνοι σας με προγραμματισμό, αλλά μπορείτε να οργανώσετε 16 παιδιά για να το κάνετε αυτό. Νομίζω ότι πολλοί άνθρωποι ακόμη και ίσως στα 13 δεν πιστεύουν ότι τα παιδιά τους είναι ικανά για αυτό. Όμως και εσείς … όπως εσείς έχετε προγραμματίσει το γεύμα για την οικογένειά μας στο παρελθόν και «hellip», εννοώ, μαγειρεύατε όλα τα είδη γευμάτων. Ποια ήταν τα αγαπημένα σας γεύματα που μαγειρέψατε για την οικογένεια από το μηδέν;

Anthony: Λοιπόν, υπάρχει αυτό το καναδικό πιάτο που ονομάζεται poutine. Λοιπόν, από έναν από τους εγκέφαλους για τους οποίους μιλήσαμε νωρίτερα, πήγαμε στον Καναδά για ένα και είναι καναδικό πιάτο. είναι απλά σπιτικές πατάτες, σάλτσα και έπειτα τυρί, και μου αρέσει πολύ. είναι πολύ διασκεδαστικό να κάνεις.

Κάτι: Ωραία. Ποιες ήταν οι αγαπημένες σου αναμνήσεις;

Anthony: Ω, δεν ξέρω, υπάρχουν τόσα πολλά καλά που νομίζω ότι θα χρειαστούν ώρες για να τα πούμε σε όλους, αλλά ουσιαστικά χτίζουν σαν τους Terabithias. Όλα ήταν καλά σε όλη τη διάρκεια. Όπως είχαμε έξι, νομίζω, masterminds και το κάναμε για όλα αυτά και αυτό ήταν πολύ διασκεδαστικό. Και το μαγείρεμα στον εγκέφαλο, απλώς παρέα, είναι πολύ διασκεδαστικό.

Katie: Νομίζω ότι ήταν αυτό του Μίτσιγκαν που κοιτάξαμε έξω από το παράθυρο και όλα τα μεγαλύτερα αγόρια τρέχουν γύρω στο χιόνι, πηδώντας στο υδρομασάζ;

Anthony: Ω, ναι. Τρέχαμε γύρω στο χιόνι με τα μαγιό μας και μετά πήγαινα στο υδρομασάζ. Αυτό ήταν πολύ διασκεδαστικό. Ήταν δύσκολο να πείσω τους φίλους μου να το κάνουν, αλλά μου άρεσε.

Κάτι: Ωραία. Επιστρέψτε στον εγκέφαλο, οπότε είναι οι πέντε από εσάς που γράψατε αυτό το βιβλίο μαγειρικής, ή βασικά πέντε παιδιά από πέντε από τις διαφορετικές οικογένειες του mastermind. Και μερικοί από τους καλύτερους φίλους σας προέρχονται επίσης από τον εγκέφαλο, δεν έχουν;

Άντονι: Ναι. Ο καλύτερος φίλος μου, έτσι ο Paul, έγραφε το βιβλίο μαγειρικής και έπειτα ο Abby, το έκανε, ο μικρότερος αδερφός της, Caden, είμαστε πραγματικά καλοί φίλοι.

Katie: Το κατάλαβα. Και το άλλο πράγμα σχετικά με αυτό το βιβλίο μαγειρικής που πιστεύω ότι είναι σημαντικό για τους ανθρώπους να γνωρίζουν είναι ότι εσείς το κάνατε πραγματικά μόνοι σας. Δεν ήταν ότι οι γονείς σε βοηθούσαν τόσο πολύ είτε σε έκανε να το κάνεις. Όλοι διαχειριζόμαστε τις επιχειρήσεις μας και έχουμε πολλά παιδιά, και έτσι εσείς πήρατε πραγματικά την πρωτοβουλία και το κάνατε μόνοι σας. Ποιο ήταν το πιο δύσκολο μέρος αυτού; Όπως υπήρχαν ποτέ οργανωτικά ή υλικοτεχνικά ζητήματα που δυσκολεύτηκαν;

Anthony: Θέλω να πω, νομίζω ότι το να κάνω το βιβλίο, όπως και ο εκδότης, ήταν πραγματικά δύσκολο για λίγο, γιατί χρειάστηκε για πάντα, οπότε ήταν κάτι τέτοιο, “ Ω, αυτό θα συμβεί ποτέ; ” Και όλοι μας, νομίζω, θέλαμε να είμαστε υπεύθυνοι, κάτι που ήταν ένα πρόβλημα, δεδομένου ότι είμαστε όλοι οι παλαιότεροι, έτσι είμαστε όλοι πολύ πεισματάρης. Πιστεύω λοιπόν ότι ήταν σίγουρα ένα πολύ δύσκολο κομμάτι.

Katie: Νιώθετε σαν να έχετε μάθει κάποια μαθήματα σχετικά με την πλοήγηση στις σχέσεις και τη συνεργασία με ανθρώπους, ακόμη και αν έχετε κάποια τέτοια δυναμική μέσω αυτής;

Anthony: Ναι, νομίζω. Νομίζω ότι βοήθησε να μάθεις ότι πρέπει να είσαι πιο αποδεκτός και να καταλαβαίνεις ακριβώς από ποια άποψη προέρχεται κάποιος άλλος για κάτι.

Κάτι: Ναι. Τώρα έχετε δημιουργήσει αυτό το βιβλίο μαγειρικής που πρόκειται να κυκλοφορήσει. Ποιες είναι μερικές από τις αγαπημένες σας συνταγές από το βιβλίο;

Anthony: Μου αρέσει εκεί η συνταγή πίτσας του Paul. Η αγαπημένη μου συνταγή που έφτιαξα είναι οι γλυκοπατάτες και η μπριζόλα εκεί. Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα, νομίζω από τον Will, αλλά φαίνεται πολύ καλό και νομίζω ότι θα το δοκιμάσω πολύ σύντομα.

Katie: Και η ομορφιά αυτών των συνταγών, επειδή έχετε μαγειρέψει λίγα στο σπίτι μας και εκεί σίγουρα είναι πολύ περισσότερα που πρέπει να μαγειρέψουμε από μερικούς από τους άλλους συγγραφείς, αλλά εσείς μιλήσατε μέσα από τις έννοιες και το είδος της εξήγησής σας γιατί & hellip όπως τα βασικά της κουζίνας και πώς να προμηθευτείτε φαγητό. Και αυτές οι συνταγές μοιάζουν πραγματικά με εκπληκτικές συνταγές που οι ενήλικες θα ήταν περήφανοι να μαγειρεύουν, αλλά τις απλοποιείτε, ώστε τα παιδιά να μπορούν να μάθουν. Και στη συνέχεια τα βαθμολογείτε από εύκολα ή αρχάριους, ενδιάμεσους και προχωρημένους, σωστά; Έτσι, τα παιδιά, καθώς περνούν τη διαδικασία, μπορούν να πουν ποιες συνταγές να ξεκινήσουν.

Άντονι: Ναι. Λοιπόν, δεν είναι πραγματικά από την ηλικία τόσο πολύ, είναι, ναι, σίγουρα από το επίπεδο δεξιοτήτων. Προσπαθούμε να το κάνουμε εκεί όπου μπορείτε να επιλέξετε με βάση το επίπεδο δεξιότητάς σας αυτό που θέλετε να μαγειρέψετε και στη συνέχεια, όπως το γεύμα, αν θέλετε να κάνετε ένα smoothie ή πρωινό, μεσημεριανό, όλα αυτά. Πιστεύω λοιπόν ότι θα είναι πολύ χρήσιμο για τα παιδιά.

Katie: Και αυτά δεν είναι απλά σαν σάντουιτς με ζελέ φυστικοβούτυρου ή παρόμοια, ξέρετε, προσφορές κοτόπουλου ή απλά συνταγές παιδικής τροφής. Εσείς έχετε μερικές πολύ καλές, όπως είπα, κάποιες συνταγές ενηλίκων που αγαπούν και τα παιδιά, οπότε αυτό είναι πραγματικά διασκεδαστικό. Και ως γονέας, θα το πω πολύ φοβερό έχοντας ένα παιδί που το καταλαβαίνει αυτό και είναι πρόθυμο να μαγειρέψει γιατί σίγουρα κάνετε τη ζωή μου πιο εύκολη πολλές φορές μαγειρεύοντας γεύματα ή αναλαμβάνοντας δείπνο και γι 'αυτό το εκτιμώ πραγματικά.

Τώρα, ας μιλήσουμε επίσης για τη ζωή λίγο. Μπορούμε να επιστρέψουμε στο μαγείρεμα. Αρκετοί άνθρωποι ήθελαν να σας ρωτήσω πώς είναι η ζωή στο σπίτι μας και πώς είμαι σαν μητέρα. Και μπορείτε να είστε απολύτως ειλικρινείς σχετικά με αυτό. Λοιπόν, ναι, πείτε λίγο για το πώς είναι η ζωή;

Άντονι: Ναι. Νομίζω ότι μπορεί να είναι πολύ ταραχώδες έχοντας πέντε αδέλφια. Νομίζω ότι είναι καλό, είναι τρελός πολλές φορές και πρέπει να μάθεις πώς να ταιριάζεις με όλους και αυτό είναι σίγουρα πολύ προκλητικό. Ωστόσο, γενικά, είναι πραγματικά διασκεδαστικό να έχουμε ένα σωρό καλύτερους φίλους στο σπίτι.

Κάτι: Ναι. Θέλω να πω, σίγουρα είστε ο ηγέτης του πακέτου με τα αδέλφια σας και επίσης κάπως στη γειτονιά μας όπου υπάρχουν … πόσα παιδιά είναι στη γειτονιά;

Anthony: Νομίζω ότι έχουμε μεταξύ 20 ή 30, ανάλογα με το αν μετράτε τους εφήβους ή το όριο ηλικίας σας.

Katie: Λοιπόν, αυτό το είδος δεν ήταν τόσο διασκεδαστικό τώρα με την καραντίνα, αλλά πριν από αυτό, υπάρχουν πακέτα παιδιών που σας αρέσει να έχετε μιλήσει για βραδιές μαγειρικής και όλα αυτά. Αλλά όπως και η μεγαλύτερη ηλικία των έξι παιδιών, τι θα λέγατε ότι είναι ίσως ένα δύσκολο κομμάτι για αυτό ή ένα εύκολο για αυτό;

Anthony: Θέλω να πω, νομίζω ότι το δύσκολο είναι σίγουρα ότι, όπως τα αδέλφια μου, δεν με ακούνε πάντα και αυτό είναι λίγο προκλητικό. Και μερικές φορές νιώθω συμπαθητικός επειδή είμαι ο παλαιότερος, και όλοι νομίζουν ότι είμαι εχθρός μερικές φορές. Αλλά εννοώ, αυτό είναι πολύ σπάνιο, αλλά συμβαίνει κάποια και νομίζω ότι είναι σίγουρα πολύ προκλητικό. Και ένα εύκολο μέρος, επειδή είμαι το παλαιότερο, έχω σίγουρα περισσότερα προνόμια, αλλά έχω επίσης πολύ μεγαλύτερη ευθύνη, γι 'αυτό πιστεύω ότι είναι προνόμιο.

Katie: Ναι, αυτό είναι εξαιρετικό σημείο. Και ξέρω ότι έχουμε μιλήσει για την οικογένειά μας, πιθανότατα με έχετε ακούσει να λέω και πριν, όπως εκεί που αναφέρει ότι, “ Με μεγάλη δύναμη έρχεται μεγάλη ευθύνη, ” και κάναμε το γύρισμα και λέγαμε, “ Στην πραγματικότητα, με μεγάλη ευθύνη έρχεται μεγάλη δύναμη. ” Και έτσι, όταν μας δείχνετε ότι είστε υπεύθυνοι, έχετε πολύ περισσότερη ελευθερία και δύναμη, και σίγουρα έχετε κάνει καλή δουλειά και ότι είστε και αυτό παράδειγμα στα αδέλφια σας. Και ένα πράγμα που πάντα προσπαθούσα να ενθαρρύνω ως μητέρα είναι να αναζητάτε πράγματα που σας ενδιαφέρουν. Και σίγουρα μπορείτε να πείτε στους ακροατές καλύτερα από ό, τι μπορώ αν έχω κάνει καλή δουλειά σε αυτό ή όχι, αλλά θα ήθελα να μιλήσω μέσω μερικών από τα έργα που έχετε δοκιμάσει αν θέλετε.

Άντονι: Ναι. Έχω μερικά διαφορετικά που κάνω. Λοιπόν, για ένα, είμαι μελισσοκόμος με τον παππού μου ακριβώς στο δρόμο, και αυτό είναι πολύ διασκεδαστικό να πάρω γιατί αγαπώ τα έντομα και παίρνουμε το δικό μας μέλι κάθε χρόνο. Πιστεύω λοιπόν ότι σίγουρα συνδέεται και με τη βιωσιμότητα, για την οποία είμαι πολύ παθιασμένος, έτσι ώστε να είναι ένα. Ένα άλλο είναι ότι έχω ένα έργο με σκουλήκι / σούπερ σκουλήκι και αυτό είναι και τα δύο για την πέψη του πλαστικού. Μπορείτε να βρείτε βίντεο και άρθρα σχετικά με αυτό στο Διαδίκτυο, και ένα άλλο είναι ότι τα τρώω γιατί πιστεύω ότι στην πραγματικότητα έχουν πολύ καλή γεύση και είναι αρκετά χρήσιμα στο μαγείρεμα.

Κάτι: Ναι. Λοιπόν, ας μιλήσουμε λίγο περισσότερο για αυτά επειδή νομίζω ότι αυτό έχει περάσει πολλές φορές σε αυτό το podcast, και σίγουρα το ανέφερα ότι μεταδίδει μερικές φορές σε ανθρώπους και ήταν σαν, “ Τι τώρα; ” Έτσι, όταν το λέτε αυτό, τι τρώτε, τώρα υπάρχει, μερικές χιλιάδες σκουλήκια που ζουν στην ντουλάπα σας στο σπίτι μας;

Άντονι: Ναι.

Κάτι: Ναι. Και υπήρξαν μερικές αστείες στιγμές, επειδή τα ίδια τα σκουλήκια είναι στην πραγματικότητα η προνύμφη του …

Anthony: Ένας σκαθάρι σκοτεινός.

Katie: Εντάξει, σκαθάρι. Και μερικές φορές μερικοί από αυτούς τους σκαθάρια έχουν βγει. Και υπήρξαν αστείες στιγμές, νομίζω, με τις αδερφές σου να ουρλιάζουν στο ντους όταν βρήκαν μια. Νομίζω, είναι αυτό που συνέβη;

Άντονι: Ναι. Νομίζω ότι υπήρχε ένα σκαθάρι στην κουρτίνα στο ντους, και στη συνέχεια υπήρχε σαν σκουλήκι ή σούπερ σκουλήκι, δεν θυμάμαι ποια, όπως το ράφι πετσετών και που πήρε μερικές καλές κραυγές.

Katie: Λοιπόν, εξηγήστε τι εννοείτε με το ότι θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην πέψη του πλαστικού.

Anthony: Λοιπόν, υπάρχει μια μελέτη το 2015 από ερευνητές μετά από ένα … υπήρχαν superworms που έχουν αποσταλεί … ή mealworms, συγγνώμη, που στάλθηκαν στο Styrofoam. Και από τη στιγμή που στάλθηκαν μέχρι το σπίτι, είχαν φάει μέσω του πλαστικού έτσι ώστε … και αυτός ήταν ερευνητής, οπότε αποφάσισε να το ερευνήσει, και στη συνέχεια έκαναν μια μελέτη και διαπίστωσαν ότι μπορούν να αφομοιώσουν αρκετά λίγο από αυτό μέσα σε ένα πολύ μικρό χρονικό διάστημα.

Katie: Τι συμβαίνει μετά την πέψη; Ξέρουμε ακόμα; Τι διασπάται ή ξέρετε;

Anthony: Είναι κυρίως απλώς κατανεμημένο σε άνθρακα και στη συνέχεια υπάρχει … μπορείτε ακόμη και να τα ταΐσετε σε άλλα ζώα επειδή το διαλύουν εντελώς και απλά το μετατρέπουν σε άνθρακα και όλα τα BPA μετατρέπονται στα κύρια στοιχεία τους.

Katie: Άρα, το συναρπαστικό κομμάτι αυτού είναι σαν να είναι σε κλίμακα για να λύσει δυνητικά ορισμένα από τα πλαστικά προβλήματα, όπως το Styrofoam που δεν μπορείτε να ανακυκλώσετε. Αλλά αν τα σκουλήκια μπορούν να τα χωνέψουν με άνθρακα χωρίς το BPA, αυτό θα μπορούσε ενδεχομένως να είναι ένας ασφαλής τρόπος για να το εξουδετερώσει;

Άντονι: Ναι. Και αυτό θα μπορούσε ακόμη και να είναι πολύ χρήσιμο. Όπως γνωρίζουμε ότι η φθορά του εδάφους, είναι πολύ μεγάλο πράγμα και αυτό είναι στην πραγματικότητα πολύ καλό λίπασμα από πλαστικό που πιστεύω ότι είναι πραγματικά καταπληκτικό. Αν μπορούσαμε να το κάνουμε σε κλίμακα, θα μπορούσαμε να πάρουμε τα «μαθηματικά». Για mealworms, 40 mealworms, αν μπορείτε να τα διατηρήσετε για ένα χρόνο, θα τρώνε ένα κιλό πλαστικό. Έτσι, εάν έχετε 40 εκατομμύρια γεύματα, απομακρύνετε ένα εκατομμύριο λίβρες πλαστικού σε ένα χρόνο και αυτό θα ήταν πολύ επεκτάσιμο. Και νομίζω ότι θα μπορούσε επίσης να είναι ένα πολύ μεγάλο πράγμα στις φτωχές χώρες όπου θα μπορούσαμε να το χρησιμοποιήσουμε και θα μπορούσαν να το χρησιμοποιήσουν για να ταΐσουν τα ζώα τους και να δημιουργήσουν χρήματα για τον εαυτό τους.

Κάτι: Θα ήταν εκπληκτικό. Και έτσι, είναι ακριβώς το σκουλήκι, όπως η φάση της προνύμφης που μπορεί να φάει το πλαστικό, σωστά;

Άντονι: Ναι. Είμαι αρκετά σίγουρος σε τι καταλήγουν οι ερευνητές, αλλά δεν ξέρω αν το έχουν δοκιμάσει πλήρως. Λοιπόν, νομίζω ότι έχουν ένα πρόβλημα να το τρώνε, όπως νομίζω, θεωρητικά, το πεπτικό τους σύστημα θα μπορούσε αν ήταν & nbsp; Αλλά δεν νομίζω ότι οι εντολές τους είναι αρκετά μεγάλες για να φτάσουν πραγματικά στο Styrofoam.

Κάτι: Εντάξει. Γνωρίζουν ότι τα σκουλήκια είναι ακόμα ασφαλή για κατανάλωση;

Άντονι: Ναι. Έχουν περίοδο 24 ωρών και στη συνέχεια όλα έχουν αφομοιωθεί και μετατραπεί σε άνθρακα και είναι απόλυτα ασφαλή μέχρι εκείνο το σημείο.

Κάτι: Ουάου. Και πόσο διαρκεί η φάση των προνυμφών;

Anthony: Σε mealworms, διαρκεί περίπου τρεις έως τέσσερις μήνες, και σε superworms, μπορείτε να το κάνετε να διαρκέσει κοντά σε ένα χρόνο, καθώς δεν θα κουνηθούν ξανά στη φάση των σκαθαριών, εκτός εάν δεν βρίσκονται γύρω από άλλα superworms. Έτσι, μπορείτε να τα διατηρήσετε έτσι για σχεδόν ένα χρόνο.

Katie: Τους έχουμε για περισσότερο από ένα χρόνο τώρα, νομίζω, δεν έχουμε;

Anthony: Ναι, περίπου ενάμιση χρόνο.

Κάτι: Εντάξει. Και τότε έχετε όλες τις φάσεις ανάπτυξης στην ντουλάπα σας, σωστά; Έτσι, όταν τα κουτάβουν, τα βάζετε σε ξεχωριστό συρτάρι.

Άντονι: Ναι. Και μετά όταν μετατραπούν σε σκαθάρια από αυτό, τα έβαλα στην κορυφή. Τα αυγά τους πέφτουν από μια οθόνη στο κάτω μέρος και στη συνέχεια μετατρέπονται σε προνύμφη και η διαδικασία επαναλαμβάνεται.

Κάτι: Σωστά. Και τώρα, μπορούμε να τραβήξουμε μερικές φωτογραφίες και να δημοσιεύσουμε, καθώς κάποιοι είναι περίεργοι με αυτά που είπες. Έτσι, οι σκουλήκια και οι σούπερ-σκουλήκια. Ποιες είναι οι φάσεις ενηλίκων καθεμιάς από αυτές;

Anthony: Είναι και τα δύο είδη σκαθαριών, πιστεύω ότι είναι από την Κεντρική Αμερική. Και πολλές φορές χρησιμοποιούνται για τη διατροφή κατοικίδιων ζώων όπως σαύρες και πουλιά και πράγματα.

Katie: Και νιώθω σαν την άλλη προνύμφη, αυτό που είχαμε στο σπίτι μας ήταν έξω σε έναν κήπο. Αλλά τι εάν … δημιουργήσατε κάποιο είδος συσκευής, ήταν στρατιώτης πετά;

Anthony: Ναι, ήταν ένας συνθέτης προνύμφης μαύρου στρατιώτη και βασικά έχετε … οπότε ζούμε στη Φλόριντα που του επιτρέπει να είναι πολύ ζεστό όλο το χρόνο, ώστε να μπορώ να το κάνω αυτό. Και έβαλα το κομπόστ μέσα σε ένα κομπόστα και στη συνέχεια τις μύγες, δεν έχουν στόματα, οπότε στην πραγματικότητα δεν είναι κακοί ή τίποτα. Και γεννούν αυγά εκεί, μεγαλώνουν πολύ γρήγορα, πολλαπλασιάζονται περίπου ένα εκατομμύριο φορές το μέγεθός τους. Και μετά τρώνε και μετατρέπουν περίπου το 90% της μάζας που τρώνε σε σωματικό βάρος. Και έπειτα όταν τελειώσουν ως προνύμφη, το κουτάβι και θέλουν να βγουν από το κομπόστ. Μπορείτε να φτάσετε εκεί που αυτομάτως συλλέγουν και στη συνέχεια μπορείτε να τα φέρετε σε κοτόπουλα ή πάπιες. Και είναι επίσης ένα εξαιρετικό κομπόστ.

Katie: Και αυτά, μου είπες ότι βοηθάει στην ταχεία διάσπαση του κομπόστ; Προφανώς, καταρρέουν ακόμη και σαν πράγματα που συνήθως δεν θα λιπασματοποιήσετε, όπως το κρέας;

Άντονι: Ναι. Μπορούν να κάνουν κρέας, οστά, κελύφη για ό, τι κελύφη αυγών, όλα τα είδη πράγματα. Μπορούν ακόμη και να διαλύσουν βιοπλαστικά που είναι αρκετά δροσερά.

Katie: Ποια είναι η ενδιαφέρουσα γραβάτα εκεί. Έτσι, χρησιμοποιούμε βιοπλαστικό. Λοιπόν, χρησιμοποιούμε βιοπλαστικά για τις σακούλες κομποστοποίησης. Χρησιμοποιούμε επίσης βιοπλαστικά σε, καλά, τεράστια δοχεία. Είναι εξαιρετικά εκπληκτικό που έχουμε έντομα που μπορούν να βοηθήσουν. Νομίζω ότι κάτι τέτοιο, είναι πραγματικά συναρπαστικό για μένα και ακούγεται και για εσάς, για το μέλλον της αειφορίας. Νομίζω ότι αν μπορούμε να καινοτομήσουμε χρησιμοποιώντας πράγματα όπως έντομα ή σαν να βρίσκουμε όλα τα είδη ψυχρού δυναμικού με μανιτάρια και μύκητες. Ας μιλήσουμε λίγο για τον κήπο, γιατί είσαι σίγουρα ο μεγαλύτερος βοηθός μου / αναλαμβάνεις πολλά από αυτά και χειρίζεσαι τον κήπο. Πείτε στους ανθρώπους πώς είναι ο κήπος μας.

Άντονι: Ναι. Έχουμε, λοιπόν, έναν πολύ μεγάλο κήπο και μεγαλώνουμε πολλά διαφορετικά είδη από μαρούλι, ντομάτες, πατάτες, μεγαλώνουμε, νομίζω, τεύτλα, φράουλες, πολλά άλλα. Δεν μπορώ να τα ονομάσω όλα, ναι.

Κάτι: Ναι. Και το κάνουμε όπως κάθε χρόνο, όπου κι αν ζούσαμε, μεγαλώνει κάθε χρόνο. Φέτος λοιπόν, είμαι πολύ άσχημος στην εκτίμηση του μεγέθους, αλλά νομίζω ότι είναι περίπου 20 πόδια από 100. Είναι μεγάλο, όπως σχεδόν ολόκληρη η αυλή. Και καθαρίζουμε ολόκληρη την περιοχή και στη συνέχεια βάζουμε ένα πόδι από ξύλινες μάρκες που εσείς και οι φίλοι σας με βοηθήσατε με πολλά ρυμουλκούμενα. Και μετά βάζουμε κομπόστ μανιταριών, μεγαλώνει και το βάζουμε σε αυτό, και ήταν καταπληκτικό να βλέπουμε πόσο γρήγορα, ακόμη και σαν δέντρα που έχουμε φυτέψει. Όταν τα φυτεύετε σε λίπασμα πόσο γρήγορα μεγαλώνουν. Και τότε όπως μιλήσατε, έχουμε ένα κομπόστ κομμάτι όπου πηγαίνουν όλα τα απορρίμματα τροφίμων μας, και στη συνέχεια το αναμειγνύουμε με το υπάρχον κομπόστ, και χρησιμοποιούμε τον στρατιώτη που πετάει και δημιουργεί ένα βιώσιμο σύστημα εκεί. Ποιοι είναι άλλοι τρόποι που πιστεύετε ότι μπορούμε να επικεντρωθούμε στη βιωσιμότητα ή που είναι συναρπαστικοί για εσάς αυτήν τη στιγμή;

Anthony: Ηλεκτρικά αυτοκίνητα, νομίζω ότι είναι πολύ ωραίο που δεν μιλάμε. Όπως μερικές φορές στη βιομηχανία υγείας, παίρνει ένα κακό αντιπρόσωπο, αλλά εννοώ, διατηρεί τις εκπομπές από την ατμόσφαιρα. πραγματικά σώζει ζωές επειδή η ατμοσφαιρική ρύπανση διαρκεί λίγο, νομίζω ότι η εκτίμηση ήταν περίπου έξι εκατομμύρια ζωές το χρόνο, οπότε νομίζω ότι είναι σίγουρα ένα πολύ μεγάλο πράγμα. Υπάρχουν τόνοι πολλών πραγμάτων όπως η ηλιακή και υπάρχει τόσο μεγάλη ανάπτυξη στον κλάδο της αειφορίας τον τελευταίο καιρό που νομίζω ότι είναι πολύ χρήσιμο για το μέλλον.

Katie: Αναφέρατε επίσης τις μέλισσες σας, οι οποίες είναι προφανώς, απολύτως, οι μέλισσες είναι ζωτικής σημασίας για την επιβίωσή μας. Θυμάμαι, εννοώ, ότι οι επικονιαστές αγγίζουν τη συντριπτική πλειονότητα των τροφίμων που τρώμε. Έτσι, αληθινά χωρίς επικονιαστές, ο εφοδιασμός μας στα τρόφιμα εξαφανίζεται, είναι πολύ σημαντικό. Και είσαι μελισσοκόμος για περίπου τέσσερα χρόνια τώρα;

Anthony: Ναι, τέσσερα ή πέντε.

Katie: Λοιπόν, μιλήστε γι 'αυτό γιατί νομίζω ότι αυτό ακούγεται σαν ένα τρομακτικό χόμπι σε πολλούς ανθρώπους και το έχετε κάνει για λίγο ακόμα και όταν ήσασταν πολύ νέος. Αλλά απλώς μιλήστε για το πώς θέλει να είναι μελισσοκόμος.

Anthony: Θέλω να πω, υπάρχει μια τρομακτική αίσθηση, αλλά τα κοστούμια μελισσών σας προστατεύουν πραγματικά και νομίζω ότι είναι τόσο σημαντικό γιατί η γονιμοποίηση, προφανώς, είναι περίπου το ένα τρίτο. Εάν δεν ήταν για επικονιαστές, θα χάναμε περίπου το ένα τρίτο ή το ήμισυ του συνολικού εφοδιασμού μας με τρόφιμα. Και δεν θα έχετε ποτέ πράγματα όπως μήλα και τέτοια πράγματα. Λοιπόν, νομίζω ότι είναι πολύ σημαντικό και θα μάθετε πολλά για τη βιωσιμότητα μόνο από αυτό και για τα έντομα, και τροφοδοτεί την επιστήμη και τα πράγματα που εκπαιδεύονται στο σπίτι. Νομίζω ότι είναι το μεγάλο μέρος της μάθησης στην επιστήμη, που μπορεί πραγματικά να είναι πολύ χρήσιμη, βιολογία. Πιστεύω λοιπόν ότι είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μάθετε.

Katie: Είναι ωραίο γιατί είναι συνδεδεμένο με ορισμένες άλλες εταιρείες με τις οποίες συνεργάστηκα με αυτό που έχουμε μάθει από κοινού. Όπως υπάρχει μια εταιρεία που ονομάζεται Naturals του μελισσοκόμου και έχουν ένα σπρέι που είναι η πρόπολη. Και ήμουν εξοικειωμένος με την πρόπολη εξαιτίας σου και της μελισσοκομίας, και ήταν ωραίο να μαθαίνεις. Σε άτομα αρέσει … Έτσι, η πρόπολη είναι αυτό που οι μέλισσες χρησιμοποιούν για να διατηρούν την κυψέλη καθαρή και υγιεινή. Έτσι, ακόμα κι αν σαν ποντίκι μπαίνει στην κυψέλη, οι μέλισσες δεν είναι αρκετά ισχυρές για να μεταφέρουν το ποντίκι πίσω, αλλά μπορούν να εγκλωβίσουν το ποντίκι στην πρόπολη για να το εμποδίσουν να πάρει βακτήρια στην κυψέλη καθώς καταρρέει. Και επίσης απλά δροσερά πράγματα όπως το μέλι είναι ένα από τα λίγα πράγματα που κυριολεκτικά εάν είναι περιβάλλον χωρίς αέρα, διαρκεί για πάντα, σωστά, επειδή τα βακτήρια δεν μπορούν να αναπτυχθούν σε αυτό.

Εντάξει. Έτσι, επίσης, το νεότερο έργο μας για το οποίο μπορούμε να μιλήσουμε λίγο για το πέρασμα είναι πάπιες και αυτό συμβαίνει. Στην πραγματικότητα, όταν οι άνθρωποι το ακούσουν, θα έχουμε πάπιες. Και για μένα, ένας από τους λόγους για αυτό είναι ότι μια από τις αδελφές σας δεν μπορεί να χειριστεί αυγά κοτόπουλου, αλλά τρώει αυγά πάπιας και είναι δύσκολο να βρεθεί. Και επίσης, αλλά υπάρχουν πολλοί λόγοι αειφορίας για να έχετε πάπιες και να έχετε ζώα στην αυλή σας. Λοιπόν, μιλήστε για το γιατί παίρνουμε πάπιες και τι σας ενθουσιάζει.

Άντονι: Ναι. Νομίζω ότι οι πάπιες παίρνουν ένα κακό κακό σε σύγκριση με τα κοτόπουλα παρόλο που είναι αρκετά καλύτερα αν κοιτάξετε τα γεγονότα. Έτσι, πάπιες, είναι πολύ λιγότερο επιθετικές και δεν σκίζουν το γρασίδι σας σχεδόν τόσο πολύ. Ένα μειονέκτημα όμως είναι ότι πρέπει να έχουν νερό σαν να συνεχίζουν να κολυμπούν και όλα, και χρειάζονται περισσότερη τροφή, αλλά είναι πολύ καλύτερα στην αναζήτηση τροφής και έχουν καλύτερη υγεία, ώστε να διαρκούν περισσότερο. Πιστεύω λοιπόν ότι είναι πολύ καλό πράγμα. Και το κακά τους είναι αρκετά καλό στον κήπο. Είναι πολύ καλύτερο από το κοτόπουλο και την λιπασματοποίηση και για λιπάσματα στον κήπο σας και δεν χρειάζεται να λιπασματοποιηθεί για περίπου ένα χρόνο για να βγείτε από τη σαλμονέλα και το E. coli.

Katie: Είναι πολύ ωραίο, είμαι ενθουσιασμένος. Θα δούμε αν εξακολουθούμε να πιστεύουμε ότι είναι τόσο καλή ιδέα σε λίγους μήνες όταν έχουν καταλάβει την αυλή. Αλλά εγώ δουλεύω πάνω σε αυτό, χτίζουμε το περίβλημά τους και τέτοια πράγματα. Και ένα άλλο κομμάτι της ζωής στο σπίτι μας είναι σίγουρα σας ενθαρρύνω να παίζετε έξω πολύ και είστε πολύ καλοί σε αυτό. Μερικά από τα αδέλφια σας δεν θέλουν να είναι τόσο πολύ έξω. Αλλά εξαιτίας αυτού, έχουμε χτίσει ένα δεντρόσπιτο στην πίσω αυλή που κάνατε κάμπινγκ σε λίγο και έχουμε ένα είδος προπόνησης τύπου Ninja Warrior συνδεδεμένο με το δεντρόσπιτο. Και περνάτε πολύ χρόνο ποδηλασία με τους φίλους σας ή το ψάρεμα, τέτοια πράγματα. Μιλήστε για, από την οπτική γωνία ενός παιδιού, πώς θέλει να έχει ελεύθερο χρόνο έξω και γιατί είναι τόσο σημαντικό για εσάς;

Anthony: Νομίζω ότι είναι σίγουρα σημαντικό γιατί πολλά παιδιά, αν δεν έχουν πρόσβαση στο εξωτερικό, τότε απλώς παγιδεύονται στην παρακολούθηση τηλεόρασης, σε συσκευές και σε αυτά τα πράγματα, και πρέπει να είμαστε έξω. είναι ένα υγιές μέρος της ζωής μας. Και υπάρχουν πολλά, πολλά πράγματα που μπορείτε να κάνετε έξω, τα οποία είναι πολύ διασκεδαστικά σε σύγκριση με την τηλεόραση και τα πράγματα, και όπως κάνετε τις δικές σας εμπειρίες, γι 'αυτό νομίζω ότι είναι πολύ σημαντικό. Και από την άποψη ενός παιδιού, έχω μεγάλη ελευθερία, νομίζω, ότι είμαι έξω και κάνω πολλά πράγματα. Όπως μπορώ να πάω στο δρόμο για ψάρεμα αν θέλω, μπορώ να οδηγήσω το ποδήλατό μου σε διαφορετικές γειτονιές και τέτοια πράγματα. Και νομίζω ότι είναι πολύ σημαντικό γιατί μου επιτρέπει να αισθάνομαι ότι έχω ελευθερία επειδή είμαι υπεύθυνος. Έτσι, αυτό με κάνει να νιώθω σαν να είμαι καλός και να κάνω πράγματα που είναι υπεύθυνα, τότε έχω μεγαλύτερη ελευθερία, αλλά αν είμαι ανεύθυνος, δεν έχω αυτήν την ελευθερία.

Katie: Σε αυτό το σημείωμα, εσύ … Είμαι πραγματικά περίεργος, στην πραγματικότητα ακριβώς όπως η μαμά σου, αλλά είμαι περίεργος τι λες εδώ. Πιστεύετε ότι η ελευθερία σας είναι περιορισμένη με πολλούς τρόπους ή λόγω του ότι δείχνετε ευθύνη ότι είστε σε θέση να κάνετε εκείνα τα πράγματα που θέλετε να κάνετε.

Anthony: Νιώθω σαν πολλά πράγματα, ναι. Με κάποιους τρόπους νιώθω ότι είναι λίγο διαφορετικό σε σύγκριση με πολλούς φίλους μου που πηγαίνουν στο κανονικό σχολείο. Λοιπόν, νιώθω ότι μερικές φορές νιώθω διαφορετικά με αυτόν τον τρόπο, αλλά νομίζω ότι είναι μια καλή ισορροπία.

Katie: Και χαίρομαι που μεγάλωσες το σχολείο. Πολλοί άνθρωποι με ρωτούν για το σχολείο και πώς είναι η κατ 'οίκον εκπαίδευση, ίσως μπορώ να μιλήσω λίγο για αυτό. Και βρισκόμαστε σε μια μοναδική κατάσταση στο ότι οι γονείς μου είναι και οι δύο συνταξιούχοι δάσκαλοι και βοηθούν κάποιο σχολείο από εσάς. Όμως, η εστίασή μου στη δημιουργία του προγράμματος σπουδών που χρησιμοποιούμε και μπορείτε να μου πείτε αν νομίζετε ότι αυτό λειτουργεί, ήταν ότι δεν ήθελα να αναδημιουργήσω απλώς ένα σχολικό περιβάλλον αλλά στο σπίτι. Επειδή νομίζω ότι υπάρχουν πολλά πράγματα για το παραδοσιακό σχολείο που γίνονται λίγο ξεπερασμένα και μιλήσαμε για μερικά από αυτά τα πράγματα αειφορίας. Και το γεγονός ότι εσείς ως γενιά, αντί να είμαστε εργαζόμενοι σε ένα γραφείο, χρειαζόμαστε πολλούς από εσάς για να είμαστε καινοτόμοι και να σκεφτόμαστε έξω από το κουτί.

Έτσι, ο μπαμπάς σου και εγώ, όταν ήσασταν νέοι, κάθισαμε και προσπαθήσαμε να σκεφτούμε ποιες είναι οι ιδιότητες που θα σας βοηθήσουν να πετύχετε στη ζωή. Επειδή δεν μπορούμε ακόμη να προβλέψουμε πώς θα μοιάζει η ζωή όταν εσείς & εννοώ, δεν είστε πολύ μακριά από την ενηλικίωση τώρα, αλλά όταν ήσασταν νέοι, πώς θα μοιάζει επειδή όλα άλλαζαν τόσο γρήγορα. Έτσι, θέλαμε να διασφαλίσουμε ότι εσείς θα μπορούσατε να διατηρήσετε πράγματα όπως η κριτική σκέψη και η δημιουργικότητα, η καινοτομία και η ικανότητα σύνδεσης των κουκκίδων. Και λοιπόν, νομίζαμε ότι δεν θέλουμε απλώς να καθίσετε σε ένα γραφείο για οκτώ ώρες την ημέρα και να μας πείτε τι να σκεφτείτε. Θέλουμε να διαβάσετε τα βασικά και στη συνέχεια να μπορείτε να κάνετε πράγματα που σας βοηθούν να μάθετε πώς να σκέφτεστε, να σας βοηθήσουμε να μάθετε να κάνετε δύσκολες ερωτήσεις και να ρωτάτε γιατί. Και ως μαμά, μερικές φορές γίνεται λίγο απογοητευτικό γιατί σας δίδαξα να ρωτάτε γιατί είναι τόσο πολύ. Αλλά μιλήστε για το πώς ήταν η εμπειρία σας στο σχολείο και αν αισθάνεστε ότι αυτά τα πράγματα έχουν συμβεί πραγματικά για εσάς.

Άντονι: Ναι. Το σχολικό μας σύστημα, νομίζω, είναι πολύ διαφορετικό από το δημόσιο σχολικό σύστημα από το οποίο όλοι μαθαίνουν το ίδιο πράγμα. Νομίζω ότι το δικό μας είναι πιο προσαρμόσιμο σε αυτό που πιστεύουμε ότι θέλουμε να κάνουμε και σε αυτό που μας ενδιαφέρει εκείνη τη στιγμή. Πιστεύω ότι αυτό είναι πολύ σημαντικό, επειδή το σχολικό μας σύστημα βασίζεται πριν από 150 χρόνια στη βιομηχανική επανάσταση όταν χρειαζόμασταν εργάτες, ενώ αυτό δεν ισχύει πια και εξακολουθούμε να χρησιμοποιούμε αυτό το σχολικό σύστημα, το οποίο σημαίνει αυτό. αρκετά χαλασμένο. Και επειδή όλοι μαθαίνουν το ίδιο πράγμα, ανεξάρτητα από το αν σας αρέσει η επιστήμη, αν σας αρέσουν τα μαθηματικά, αν είστε καλοί στο γράψιμο. Πιστεύω λοιπόν ότι είναι πολύ πιο προσαρμόσιμο. Νομίζω ότι είναι πολύ χρήσιμο για το μακροπρόθεσμο σχέδιο αυτού που θέλω να κάνω με τη ζωή μου και ιδιαίτερα με την καινοτομία. Αυτό θα είναι πολύ σημαντικό, νομίζω, τα επόμενα 20, 30, 50 χρόνια.

Katie: Κάτι που ξέρω ότι παρακολουθείτε πολύ προσεκτικά, αλλά τόσες πολλές παραδοσιακές δουλειές, όλο και περισσότερο μπορούν να ανατεθούν στην τεχνολογία. Και αυτό που θέλουμε να αυτοματοποιήσουμε, το οποίο, από τη μία πλευρά, είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα για την ανθρωπότητα, αλλά και που αφαιρεί τις δουλειές. Ενώ, αισθάνομαι σαν πράγματα όπως αυτή η δημιουργικότητα και αυτή η καινοτομία, και σκέφτομαι έξω από το κουτί, σαν μια μηχανή δεν μπορεί να μάθει πώς να το κάνει αυτό, τουλάχιστον όχι τώρα. Ποια είναι μερικά από τα μακροπρόθεσμα σχέδιά σας για τη ζωή σας;

Anthony: Έτσι, καθώς μιλούσαμε για αυτό το έργο superworm / mealworm, μπορώ πραγματικά να αποδείξω ότι θα μπορούσαμε να το χρησιμοποιήσουμε για να κάνουμε κλίμακα. Νομίζω ότι θα ήταν πολύ ωραίο να ξεκινήσω μια εταιρεία στην οποία θα μπορούσα πραγματικά να το χρησιμοποιήσω. Και ακόμη και σε φτωχές χώρες, δημιουργήστε εγκαταστάσεις όπου το κάνουμε αυτό, δημιουργώντας φαγητό για αυτές τις κοινότητες, ενώ απαλλαγείτε από τη ρύπανση, νομίζω ότι θα ήταν πολύ ωραίο. Και τέτοια πράγματα, ναι. Έχω πολλά διαφορετικά σχέδια για επιχειρήσεις που θα μπορούσα να ξεκινήσω. Δεν ξέρω αν θα συμβούν όλα, αλλά όπως το … Νομίζω ότι η εξερεύνηση του διαστήματος είναι ένα άλλο πράγμα. Ξέρω ότι ακούγεται τρελό. Τυπικό παιδί, εξερεύνηση του διαστήματος, αλλά νομίζω ότι το να φτάσετε στον Άρη θα είναι ζωτικής σημασίας εάν θέλουμε να απομακρύνουμε από την πίεση του πλανήτη. Νομίζω λοιπόν ότι θα είναι πολύ ωραίο.

Katie: Και ξέρω ότι και εμείς είμαστε πολύ παθιασμένοι με τη μείωση ενός πλαστικού προβλήματος. Και έχω γράψει για αυτό στο blog και το έχετε μιλήσει πολλές φορές. Και μόλις είχα αναφέρει μερικά από αυτά τα στατιστικά στοιχεία σχετικά με το πόσο πλαστικό έχουμε στον ωκεανό και υπάρχουν πλωτά νησιά το μέγεθος της πολιτείας του Τέξας. Αυτό είναι λοιπόν ένα τεράστιο πρόβλημα. Και ξέρω ότι γνωρίζετε και την έρευνα σχετικά με το πώς εάν δεν λύσουμε αυτό το πρόβλημα, όπως ο πλανήτης δεν έχει πολύ περισσότερο χρόνο χωρίς να το αντιμετωπίσει. Έτσι, νομίζω ότι είναι φοβερό ότι υπάρχουν άνθρωποι σαν εσάς και τη γενιά σας που είναι πρόθυμοι να τα αναλάβουν. Διότι, βεβαίως, έχουμε δημιουργήσει ορισμένα προβλήματα που πρέπει να διορθώσουμε.

Άντονι: Ναι. Και νομίζω ότι το βλέπουμε στο σημείο ότι βοηθάμε τον πλανήτη, ενώ στην πραγματικότητα δεν είναι αυτό που συμβαίνει. Επειδή εάν ο πλανήτης πεθάνει, δεν θα σκοτώσει τον πλανήτη. Σε ένα εκατομμύριο χρόνια θα επανέλθει στο φυσιολογικό εντελώς καλά. πρόκειται να μας σκοτώσει, όπως ο πλανήτης είναι ένα ζωντανό οικοσύστημα. Θα μας βγάλει έξω αν είμαστε κακοί. Όπως πρέπει να το κοιτάξουμε, νομίζω, περισσότερο σε σχέση με αυτό. Όπως και δεν σώζει πραγματικά τον πλανήτη. Θέλω να πω, είναι σημαντικό να σώσουμε είδη αλλά ο πλανήτης στο σύνολό του θα είναι εντελώς καλός σε ένα εκατομμύριο χρόνια. εμάς θα έχουμε το πρόβλημα και θα είμαστε νεκροί.

Κάτι: Αυτό έχει νόημα. Έτσι, βασικά, ο πλανήτης στο σύνολό του μοιάζει με έναν αυτο-διορθωτικό οργανισμό που θα επιστρέψει τελικά στην ομοιόσταση, και αν συνεχίσουμε να τον κάνουμε τρελό, μπορεί να είμαστε το θύμα αυτού.

Άντονι: Ναι. Όπως δεν είναι το πρόβλημα, όπως ο πλανήτης δεν είναι αυτό που μας ανησυχεί. Αυτό που πρέπει να ανησυχούμε είναι ότι πρέπει να ανησυχούμε για τον εαυτό μας και για άλλα είδη που σκοτώνουμε εξαιτίας αυτού.

Katie: Και πώς να ζήσεις, αρμονία με τους πλανήτες που επισκέπτονται. Και βλέπουμε τέτοια παραδείγματα αυτήν τη στιγμή με την καραντίνα και πόση ρύπανση έχει μειωθεί μόλις από το μήνα που οι άνθρωποι βρισκόταν σε καραντίνα και το νερό στη Βενετία ήταν καθαρό για πρώτη φορά και τόπος ιστορίας και όλα τα είδη . Αναφέρατε επίσης ότι έχετε πολλές ιδέες για επιχειρήσεις που θέλετε να ξεκινήσετε. Και οι ακροατές μάλλον με έχουν ακούσει να μιλάω για το επιχειρηματικό μας επίκεντρο στην οικογένειά μας και πώς έχουμε συμβόλαιο με εσάς, ότι για να μπορέσετε να οδηγήσετε, πρέπει να έχετε μια κερδοφόρα επιχείρηση για ένα χρόνο. Και πιστεύω προσωπικά ότι οι επιχειρηματίες έχουν τη δυνατότητα να διορθώσουν πολλά από αυτά τα προβλήματα, μερικά από αυτά για τα οποία έχουμε ήδη μιλήσει. Αλλά είμαι περίεργος αν θα μπορούσατε να μας μιλήσετε μέσα από μερικές από τις ιδέες που είχατε για αυτό και μερικές από αυτές που έχετε ήδη δοκιμάσει. Δεν κατάφερα να πω το όνομα, επειδή δεν είναι αρκετά έτοιμο να ξεκινήσει, αλλά εργάζεστε επίσης. Αλλά ποιες από αυτές τις ιδέες έχετε σκεφτεί; Έχετε δύο χρόνια και θα οδηγείτε.

Άντονι: Ναι. Λοιπόν, ένα podcast, νομίζω ότι είναι κάτι που είμαι & πιστεύω ότι θα ήταν πολύ ωραίο να παίρνεις συνεντεύξεις από ανθρώπους σε αυτούς τους τομείς που πιστεύω ότι είναι πολύ σημαντικοί και καινοτομικοί. Έτσι, θα ήταν ένα podcast για την επίτευξη βασικά καινοτομίας στον κόσμο και για τέτοια πράγματα. Νομίζω ότι για επιχειρηματικές ιδέες, έχω αρκετά. Μου αρέσει μια λίστα στο δωμάτιό μου, είναι σαν 8 ή 10 διαφορετικών. Νομίζω ότι ένα από αυτά ήταν να είναι … Επομένως, ένα πρόβλημα είναι ότι είναι δύσκολο να πάρετε νερό, ειδικά εάν βρίσκεστε σε παράκτιες περιοχές του κόσμου και ειδικά σε φτωχά μέρη. Και αν μπορούσαμε να φτάσουμε εκεί που θα μπορούσαμε να χρησιμοποιήσουμε αλμυρό νερό, όπου μπορούμε να το βράσουμε και στη συνέχεια να χρησιμοποιήσουμε τον ατμό για να δημιουργήσουμε πραγματικά πόσιμο νερό. Και τώρα είναι πολύ ακριβό για πολλά μέρη, αλλά αν μπορούσαμε να το καινοτομήσουμε και να το κάνουμε φθηνότερο, νομίζω ότι θα ήταν πολύ χρήσιμο για πολλές χώρες.

Κάτι: Ναι. Και νομίζω ότι είναι κάτι για το οποίο έχουμε συζητήσει, εσείς και εγώ στην επιχειρηματικότητα, πρέπει να βρείτε ένα πρόβλημα και να το λύσετε. Και όπως κοιτάς … Μου αρέσει που βλέπεις προβλήματα μεγάλης κλίμακας για τον κόσμο. Ξέρω ότι ξεκινήσατε μικρά. Έχετε κάνει όλα τα είδη μικρών επιχειρήσεων στη γειτονιά μας και στην κοινότητά μας, και μου αρέσει που τώρα έχετε μετατοπίσει την εστίασή σας στη μεγαλύτερη κλίμακα. Ένα πράγμα που κάναμε μαζί σας για να βοηθήσουμε ελπίζουμε να δημιουργήσουμε τις ιδέες για μερικές από αυτές ήταν … αυτή ήταν η συμβουλή του φίλου μας, Naveen, τον οποίο γνωρίζετε επίσης και είστε φίλοι και επισκεφθήκατε στο σπίτι του. Είναι ο ιδρυτής του Viome. Αλλά η συμβουλή του ήταν να παρακολουθήσουν τα παιδιά το Ted Talks το πρωί σε τρία άσχετα θέματα, επειδή είπε ότι εσείς γεννηθείτε φυσικά τόσο δημιουργικοί και με την ικανότητα να βρείτε μοτίβα και καλό να συνδέσετε τις τελείες. Αν λοιπόν δώσετε πολλές ιδέες και πράγματα που πρέπει να κοιτάξετε, θα βρείτε μοτίβα που δεν υπάρχουν ακόμη και μοτίβα που έχουν βρει οι άνθρωποι. Και ήταν καλύτερα να παρακολουθείτε τις συνομιλίες Ted από ό, τι με μερικά από τα αδέλφια σας. Είμαι περίεργος εάν έχετε κάποια από τις αγαπημένες σας συνομιλίες Ted που έρχονται στο μυαλό από όλες αυτές που έχουμε παρακολουθήσει όλα αυτά τα χρόνια.

Άντονι: Ναι. Το προσωπικό μου αγαπημένο Ted Talk νομίζω ότι είναι ένα από τον Elon Musk, πιστεύω ότι ονομάζεται “ The Future We Building and Boring. ” Αυτό ήταν πολύ ενδιαφέρον γιατί νομίζω ότι ο Έλον Μόσκ, έχει μια άποψη για τον κόσμο στον οποίο μπορούμε να λύσουμε αυτά τα προβλήματα και θα έρθει με τρόπους, όχι απαραίτητα … καλά, όπως αυτός συνδέει τις τελείες. Επειδή νομίζω ότι για έναν επιχειρηματία, αυτό είναι πολύ σημαντικό. Δεν πρέπει απαραίτητα να είστε ο επιστήμονας που έρχεται με την ιδέα, αλλά καταλαβαίνετε πώς μπορούμε να συνδέσουμε αυτές τις κουκκίδες και να την κάνουμε να λειτουργεί. Πιστεύω λοιπόν ότι είναι πολύ σημαντικό. Και παρακολουθώντας τις συνομιλίες Ted, νομίζω ότι μου έδωσε μεγάλη έμπνευση, γιατί θα τα παρακολουθώ σε τυχαία θέματα και με βοήθησε να δω τρόπους που θα μπορούσαμε να το δούμε διαφορετικά, πώς θα μπορούσαμε να αλλάξουμε τον κόσμο μόνο με κάνοντας ένα απλό πράγμα.

Katie: Ναι, και είναι πραγματικά καταπληκτικό για μένα, τους απολαμβάνω επίσης, αλλά πολλά από αυτά, έχουν διάρκεια 60 λεπτών και είναι το καλύτερο στον κόσμο. Όλη η περίληψη όλων των καλύτερων που έχουμε μάθει σε 60 λεπτά. Και λοιπόν, έχετε όλα αυτά διαθέσιμα στα χέρια μας, είναι πραγματικά πολύ ωραίο. Γνωρίζω ότι έχετε την τάση να απολαμβάνετε πραγματικά αυτά που συμβαδίζουν με το ενδιαφέρον που έχουμε μιλήσει για την αειφορία και την τεχνολογία. Και λοιπόν, νομίζετε ότι αυτά τα πράγματα μπορούν να συμβαδίζουν επειδή αισθάνομαι ότι μερικές φορές οι άνθρωποι προσπαθούν να κάνουν μια διχοτομία μεταξύ τεχνολογίας και περιβαλλοντισμού και βιωσιμότητας. Πιστεύετε ότι μπορούμε πραγματικά να χρησιμοποιήσουμε την τεχνολογία για να βελτιώσουμε τον πλανήτη;

Άντονι: Ναι. Νομίζω ότι αυτό που θα είναι ο σωτήρας του πλανήτη είναι πραγματικά γιατί αν το δούμε αν είναι εχθροί, δεν θα επιστρέψουμε στο παρελθόν. είτε θα πρέπει να συνεργαστούμε ή θα πεθάνουμε ως είδος. Πιστεύω λοιπόν ότι αυτό θα είναι πολύ σημαντικό γιατί μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αυτήν την τεχνολογία και να βρούμε τρόπους με τους οποίους μπορούμε να δεσμεύσουμε τη τεχνολογία στη φύση με τρόπο που να είναι χρήσιμος για τον πλανήτη και άλλα είδη που θέλουμε να σώσουμε και για εμάς .

Katie: Είσαι ελπιδοφόρος ότι όπως στην επόμενη γενιά θα βρούμε απαντήσεις όπως το πλαστικό στο πρόβλημα του ωκεανού;

Anthony: Νομίζω ότι μπορούμε. Έχουμε λύσεις αυτή τη στιγμή, απλώς δεν έχουν εφαρμοστεί με τρόπο που μας υποσχέθηκαν. Πολλοί άνθρωποι βλέπουν, “ Ω, πότε θα το κάνει αυτό η κυβέρνηση; ” Αλλά νομίζω ότι κοιτάζουμε την κυβέρνηση υπερβολικά επειδή μπορούμε να κάνουμε τα πράγματα οι ίδιοι. Όπως μπορείτε να είστε σίγουροι, είναι δύσκολο να ξεκινήσετε μια επιχείρηση, αλλά μπορείτε να το κάνετε. Και αν είχαμε περισσότερους ανθρώπους να βρουν ιδέες για το πώς μπορούμε πραγματικά, όπως να ξεκινήσουμε μια επιχείρηση και να εφαρμόσουμε αυτές τις λύσεις με τρόπο που είναι επιχείρηση, τότε νομίζω ότι θα μπορούσαμε να λύσουμε πολλά από αυτά τα προβλήματα σε 30 χρόνια.

Katie: Συμφωνώ μαζί σου. Και είμαι ενθουσιασμένος που βλέπω τι μπορεί να κάνει η γενιά σας με αυτό. Ίσως λίγο στο ίδιο πνεύμα, στην οικογένειά μας, μία από τις βασικές μας αξίες είναι το ταξίδι. Και πιστεύουμε ότι το ταξίδι είναι υπέροχο γιατί σας βοηθά να βγείτε από τη ζώνη άνεσής σας και μαθαίνετε νέες δεξιότητες και εργάζεστε μέσα από προκλήσεις. Και όταν ήσασταν λίγοι, ο μπαμπάς σας και εγώ συνειδητοποιήσαμε πολύ πώς φτάσαμε εκεί που βρισκόμαστε στη ζωή είναι επειδή είχαμε προκλήσεις νωρίτερα στη ζωή που μας έκανε να μάθουμε δεξιότητες και να γίνουμε ανθεκτικοί. Και λοιπόν, θέλαμε να έχετε την ίδια ευκαιρία, αλλά προφανώς δεν θέλουμε να κάνουμε τις ζωές σας δύσκολες επίτηδες, ώστε να αντιμετωπίζετε προκλήσεις. Και έτσι, το ταξίδι ήταν μια από τις λύσεις σε αυτό, επειδή όταν ταξιδεύετε, υπάρχει μόνο ένα είδος χτισμένων προκλήσεων κατά καιρούς και πρέπει να προσαρμόσετε και να μάθετε και να είστε συνεπείς, όπως όλα αυτά τα μαθήματα που θέλαμε να σας διδάξουμε. Είμαι περίεργος που ήταν μερικές από τις αγαπημένες και τις λιγότερο αγαπημένες σας ταξιδιωτικές εμπειρίες;

Άντονι: Ναι. Λοιπόν, νομίζω ότι πηγαίνω στην Κόστα Ρίκα, νομίζω ότι αυτό συνδέεται πολύ με το πώς λέμε ότι αυτή η τεχνολογία σε σούπερ σκουλήκια, πώς μπορούμε να την χρησιμοποιήσουμε για να βοηθήσουμε πραγματικά τις φτωχές χώρες. Νομίζω ότι πηγαίνω εκεί και στην πραγματικότητα πηγαίνω στη χώρα του τρίτου κόσμου, νομίζω ότι αυτό με βοήθησε να το δω πολύ σαν ένας τρόπος για να βοηθήσουμε τους ανθρώπους και να συνδυάσουμε δύο πράγματα, όπως ένα πρόβλημα και στη συνέχεια να το χρησιμοποιήσω ως λύση σε αυτό το πρόβλημα και, στη συνέχεια, να βοηθήσετε τους ανθρώπους σε αυτές τις φτωχότερες χώρες. Λοιπόν, νομίζω ότι ήταν μια πολύ καλή ταξιδιωτική εμπειρία και ήταν μια από τις κορυφαίες αγαπημένες μου. Και έπειτα τα λιγότερο αγαπημένα, δεν ξέρω. Δεν υπάρχει τρόπος να το πω αυτό.

Κάτι: Ναι. Πάντα απολαύσατε το ταξίδι. Αισθάνομαι σαν να είσαι όμορφος και εσύ είμαστε όλοι πολύ καλοί ταξιδιώτες στην πραγματικότητα. Και η Κόστα Ρίκα ήταν διασκεδαστική γιατί πήγατε εκεί & καλά! Λοιπόν, έχουμε πάει εκεί δύο φορές, αλλά πρέπει να πάτε μια φορά με κάποιους από τους φίλους σας από τον εγκέφαλο. Και εσείς μεγαλύτερα παιδιά, ακόμη και κάνατε απλά βγαίνετε στην τοπική πόλη και ακόμη και σαν ανταλλαγή. Μάθατε κάποια ισπανικά, νομίζω, σε αυτό το ταξίδι και πώς να διαπραγματευτείτε και άλλα πράγματα;

Άντονι: Ναι. Και σίγουρα κατάφερα να μάθω πώς να διαπραγματευτώ και έμαθα μερικά πολύ βασικά ισπανικά, όχι πολύ καλά, αλλά ναι. Και ήταν ωραίο να δούμε πώς λειτουργούν τα πράγματα σε μια άλλη χώρα, πώς κάνουν τα πράγματα διαφορετικά, πώς τα πράγματα είναι τα ίδια μεταξύ των ανθρώπων παντού. Και ένα άλλο διασκεδαστικό πράγμα για αυτό το ταξίδι που δεν ανέφερα ακόμη είναι ότι πήγαμε για καταδύσεις, οπότε νομίζω ότι ήταν ξαφνικά μια πολύ δροσερή πρόκληση με κάποιους τρόπους, αλλά και πολύ διασκεδαστική και σίγουρα απέδωσε.

Katie: Και ένα άλλο σύνθημα που έχουμε στην οικογένειά μας είναι ότι σας έκαναν να κάνετε σκληρά πράγματα που μάθαμε από τους φίλους μας, τους Langfords, και αναφέρατε ότι είστε καλοί φίλοι με τον γιο τους, τον Caden και την κόρη τους, Abby, είναι ένας από τους άλλους συγγραφείς σε αυτό το βιβλίο μαγειρικής. Και αυτό ήταν ένα υπέροχο παράδειγμα για το πού πρέπει να το εφαρμόσετε με αυτόνομη κατάδυση γιατί δηλαδή, ο μπαμπάς σας και εγώ και οι δύο καταδύσεις και αυτό είναι ένα πολύ δύσκολο πράγμα που πρέπει να το κάνουμε. Και μάθατε ακριβώς στην ηλικία των 10 ετών με μερικούς από τους φίλους σας και τώρα έχουμε καταδυθεί μαζί. Ποια είναι μερικά άλλα παραδείγματα από εσάς για να κάνετε σκληρά πράγματα στη ζωή σας;

Anthony: Λοιπόν, πέρυσι υπάρχει εδώ, ζούμε στη Φλόριντα, οπότε υπάρχει ένα πρόγραμμα νεώτερης ναυαγοσώστης και είχα κάνει το μικρότερο παιδί και φοβόμουν να κάνω το μεγαλύτερο παιδί. Αλλά αποδείχθηκε πολύ διασκεδαστικό, παρόλο που ήταν σίγουρα πολύ δύσκολο, επειδή πρέπει να τρέξετε πολλά μίλια, να κολυμπήσετε 300, 500 μέτρα και να επιβιβαστείτε σε ένα μίλι, κάτι τέτοιο. Λοιπόν, νομίζω ότι ήταν σίγουρα πολύ προκλητικό, αλλά απέδωσε και στο τέλος ήταν πολύ διασκεδαστικό.

Katie: Ναι, σίγουρα, εσείς ήρθατε στο σπίτι τόσο κουρασμένοι από το να βρίσκεστε σε μια περιοχή σαν αυτήν, γιατί είναι σημαντικό, έτσι σκεφτήκαμε ότι εσείς πρέπει να έχετε αυτό να είναι πολύ ικανό στο νερό και εσείς έχετε την επιλογή, εάν θέλετε, να είστε ναυαγοσώστες όταν είστε έφηβοι και να εργάζεστε τα καλοκαίρια με αυτόν τον τρόπο. Επίσης, μερικοί που μου έρχονται στο μυαλό γιατί είναι σίγουρα οι ενήλικες της οικογένειας, δεν εξαιρούνται από αυτό. Μας έκανε επίσης να κάνουμε σκληρά πράγματα. Και έτσι, προσπάθησα να ψάξω πράγματα που μπορώ να μάθω που είναι επίσης δύσκολα και συχνά ήσασταν μαζί μου. Λοιπόν, μερικοί άλλοι που έρχονται στο μυαλό αυτή τη στιγμή μαθαίνουν ιαπωνικά και pole θησαυροφυλάκιο. Λοιπόν, μιλήστε για αυτά γιατί αυτά δεν είναι πιθανώς φυσιολογικά χόμπι που ίσως έχουν πολλές οικογένειες.

Άντονι: Ναι. Λοιπόν, pole θησαυροφυλάκιο, ο λόγος για τον οποίο το πήραμε είναι ότι στην περιοχή μας, περίπου ένα μίλι και μισό απόσταση έχουμε ένα επαγγελματικό βάζο. Ήταν κορυφαίος 10 στον κόσμο, πιστεύω, σε ένα σημείο και ζει εκεί και είναι τόσο καλός στο να το διδάσκει με τρόπο που έχει νόημα και είναι απλό, αλλά είναι επίσης σαν να το μαθαίνετε με τρόπο που είναι τόσο διασκεδαστικό, που δεν ξέρω. Υπάρχει κάτι σχετικά με το pole θησαυροφυλάκιο. είναι προκλητικό και είναι περίεργο, είναι διαφορετικό αλλά είναι διασκεδαστικό εξαιτίας αυτού, νομίζω. Και κάνετε κάτι που είναι διαφορετικό και πετάτε πάνω από ένα μπαρ. Και μετά ο Ιάπωνας, ένας από τους θησαυρούς των πόλων, έχει κάποιον που ζει δίπλα τους και είναι επίσης ένα καμπαναριό. Εκπαιδεύει φέτος για τους Ολυμπιακούς Αγώνες για την ομάδα ΗΠΑ και γνωρίζει τα Ιαπωνικά. Και έτσι, είπε ότι θα μπορούσε να μας διδάξει και είναι πολύ διασκεδαστικό να βλέπουμε πόσο διαφορετική είναι αυτή η γλώσσα επειδή το κάνουν τόσο διαφορετικά από τα αγγλικά, αλλά εξακολουθούν να είναι κάπως το ίδιο, ότι είναι διασκεδαστικό να δούμε αυτές τις διαφορές και πώς Παρόμοια είναι και αυτά.

Κάτι: Ναι. Ξέρω ότι ελπίζαμε ίσως αν ο φίλος μας έφτασε στους Ολυμπιακούς Αγώνες, ότι θα μπορούσατε να πάτε στην Ιαπωνία και να τον παρακολουθήσετε. Και, φυσικά, τώρα που είμαστε λίγο πάνω στον αέρα και θα πρέπει να δούμε το επόμενο έτος όταν το Τόκιο επαναπρογραμματίζεται, αλλά έχουμε λίγο περισσότερο χρόνο τουλάχιστον για να μάθουμε Ιαπωνικά. Αλλά αυτό ήταν σίγουρα μια πρόκληση και για μένα. Διότι, όπως είπατε, είναι εντελώς διαφορετικός χαρακτήρας, οπότε δεν αρέσει απλώς να μαθαίνετε ισπανικά όπου τουλάχιστον τα γράμματα είναι τα ίδια και υπάρχουν μερικά πράγματα που ακούγονται κάπως παρόμοια. Αυτό είναι σαν ένα εντελώς διαφορετικό, η τονικότητα είναι διαφορετική και η γραφή είναι διαφορετική, και πρέπει να μάθετε εγκεφαλικό επεισόδιο, σειρά και όλα τα είδη πράγματα. Αλλά ήταν μια πραγματικά διασκεδαστική εμπειρία.

Αυτό το επεισόδιο podcast σας παρουσιάζεται από την Beekeeper & nss Naturals, μια εταιρεία αφιερωμένη στην προστασία των μελισσών, ενώ δημιουργεί προϊόντα μελισσών με βιώσιμη προέλευση για ολόκληρες τις οικογένειές μας. Χωρίς μέλισσες, η παγκόσμια προσφορά τροφίμων θα καταρρεύσει, οπότε η προστασία των μελισσών προστατεύει όλους μας. Ως πιστοποιημένη B Corp, η Naturals του μελισσοκόμου ενδιαφέρεται βαθιά για το περιβάλλον, για τις μέλισσες και για τους υπαλλήλους και τους πελάτες και τους καταναλωτές τους, που είμαστε εμείς. Εάν είστε νέοι στη χρήση προϊόντων μελισσών, εγώ προσωπικά, σας συνιστώ να ξεκινήσετε με το σπρέι πρόπολης. Και αυτός είναι ένας υπέροχος τρόπος για την υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος. Και αν δεν είστε εξοικειωμένοι με την πρόπολη, είναι πραγματικά απίστευτο. Η πρόπολη είναι η ουσία που χρησιμοποιούν οι μέλισσες μέσα στην κυψέλη για την καταπολέμηση βακτηρίων και οποιωνδήποτε άλλων παθογόνων ή εισβολέων που εισέρχονται στην κυψέλη. Στην πραγματικότητα, ακόμα κι αν κάτι τόσο μεγάλο όσο, όπως, ένα ποντίκι πρέπει να εισέλθει στην κυψέλη και οι μέλισσες δεν μπορούν να το βγουν, μπορούν να το ενθυλακώσουν στην πρόπολη για να το εμποδίσουν να μολύνει την κυψέλη και να δημιουργήσει όλα τα είδη βακτηριακών προβλημάτων. Η πρόπολη είναι φυσικά αντιβακτηριακή. Έχει μια ένωση που ονομάζεται pinocembrin που λειτουργεί ως αντιμυκητιασικό και είναι επίσης αντιοξειδωτικό και αντιφλεγμονώδες. Προσωπικά το ψεκάζω στο λαιμό μου με το πρώτο σημάδι γαργαλάσματος στο λαιμό μου, ή με ρουθουνίσματα και το ψεκάζω σε πληγές και εγκαύματα για ταχύτερη επούλωση. Μπορείτε να εξοικονομήσετε 15% στην πρόπολη και σε όλα τα προϊόντα Naturals του μελισσοκόμου ως ακροατής αυτού του podcast. Για να λάβετε τη συμφωνία, μεταβείτε στη διεύθυνση beekeepersnaturals.com/wellnessmama και χρησιμοποιήστε τον κωδικό “ wellnessmama ” για να εξοικονομήσετε 15%.

Αυτό το επεισόδιο σας φέρνει η Wellnesse. Αυτό είναι το Wellnesse με ένα E στο τέλος, το οποίο είναι η νέα εταιρεία προσωπικής φροντίδας μου που είναι αφοσιωμένη στην κατασκευή ασφαλών και αποτελεσματικών προϊόντων από την οικογένειά μου στην οικογένειά σας. Ξεκινήσαμε με οδοντόκρεμα και περιποίηση μαλλιών επειδή αυτοί είναι οι μεγαλύτεροι παραβάτες στα περισσότερα μπάνια και ακολουθούμε και τα άλλα προϊόντα προσωπικής φροντίδας. Γνωρίζατε για παράδειγμα ότι τα περισσότερα σαμπουάν περιέχουν σκληρά απορρυπαντικά που απομακρύνουν τα φυσικά έλαια από τα μαλλιά και αφήνουν πιο δύσκολη τη διαχείριση με την πάροδο του χρόνου και εξαρτώνται περισσότερο από επιπλέον προϊόντα; Ακολουθήσαμε μια διαφορετική προσέγγιση, δημιουργώντας μια θρεπτική τροφή για τα μαλλιά που δίνει στα μαλλιά σας αυτό που πραγματικά χρειάζεται και δεν απομακρύνεται από τη φυσική του δύναμη και ομορφιά. Στην πραγματικότητα, είναι ειδικά σχεδιασμένο για να υποστηρίζει τη φυσική υφή των μαλλιών σας, το φυσικό χρώμα και είναι ασφαλές και για τα μαλλιά που έχουν υποστεί επεξεργασία χρώματος. Τα σαμπουάν μας περιέχουν βότανα όπως η τσουκνίδα, η οποία βοηθά στην ενίσχυση των μαλλιών και στη μείωση της τριχόπτωσης, αφήνοντας τα μαλλιά και το τριχωτό της κεφαλής σας πιο υγιή με την πάροδο του χρόνου και αρωματίζει μόνο με φυσικά αιθέρια έλαια σε ένα πολύ λεπτό άρωμα, ώστε να μην χρειάζεται να ανησυχείτε για το άρωμα, καθώς Καλά. Με την πάροδο του χρόνου, τα μαλλιά σας επανέρχονται στην ισχυρότερη, πιο υγιή, λαμπερή κατάσταση χωρίς την ανάγκη για parabens ή σιλικόνη ή SLS. Μπορείτε να το δείτε μαζί με τη λευκαντική οδοντόκρεμα και τα πλήρη πακέτα περιποίησης μαλλιών μας στο wellnesse.com, αυτό ’ s wellnesse.com. Μια συμβουλή από μέσα, πάρτε ένα πακέτο βασικών προϊόντων ή δοκιμάστε αυτόματη αποστολή και θα κλειδώσετε σε μια έκπτωση.

Katie: Και μια άλλη βασική αξία στην οικογένειά μας είναι η ανεξαρτησία. Και ο μπαμπάς σου και εγώ προσπαθήσαμε πολύ σκληρά για να ενισχύσουμε την αυτάρκεια σε εσάς. Και ως το παλαιότερο, νομίζω ότι ήμασταν πάντα οι πιο ανεξάρτητοι, αλλά το έχουμε δει ακόμη περισσότερο από εσάς τον τελευταίο χρόνο, όταν μάθατε πώς να διορθώνετε τα πράγματα καθώς σπάνε και ελέγχουν τα πράγματα για την επίλυση προβλημάτων. Για παράδειγμα, πιστεύω ότι ένα από τα πιο πρόσφατα έργα σας που εξακολουθείτε να εργάζεστε είναι να μάθετε πώς να λιώνετε αλουμίνιο για ένα κοστούμι αποκριών. Εξηγήστε το σε μένα.

Άντονι: Ναι. Έτσι, εγώ και ο φίλος μου στη γειτονιά μας, δεν θα έλεγα το όνομά του, επειδή δεν έχω άδεια. Λοιπόν, υπάρχει μια παράσταση που ονομάζεται “ The Mandalorian ” στο Disney Plus. Πολλοί από εσάς πιθανότατα το έχετε ακούσει. Ήταν πραγματικά διάσημο πέρυσι. Και αυτό το μαντολίνο κοστούμι πανοπλίας, σκεφτήκαμε ότι θα ήταν πολύ ωραίο να προσπαθήσουμε να κάνουμε ένα κοστούμι σαν αυτό για το Halloween. Και όλες αυτές οι ταινίες, δεν φαίνονταν σωστά, έτσι σκεφτήκαμε, “ Λοιπόν, τι θα μπορούσαμε να κάνουμε με μέταλλο και αλουμίνιο; ” Εννοώ, έχετε παντού κουτιά αλουμινίου παντού. Τόνοι άνθρωποι πίνουν από αυτά και άλλα, γι 'αυτό είναι ένας εύκολος πόρος για να το αποκτήσετε. Και αν μπορούμε να τα λιώσουμε, τότε θα μπορούσαμε να δημιουργήσουμε ένα πραγματικά υψηλής ποιότητας κοστούμι δωρεάν.

Katie: Και εσείς έχετε δοκιμάσει μερικούς τρόπους μέχρι τώρα, σίγουρα το λατρεύω. Είναι ακόμη σε εξέλιξη. Και αν κάνουμε ποτέ τον δεύτερο γύρο, μπορούμε να ενημερώσουμε τους ανθρώπους για το πώς συμβαίνει. Και καθώς το ηχογραφούμε αυτό, φτάνουμε κάπως στο τέλος, αλλά όλοι είμαστε ακόμα σε καραντίνα και γι 'αυτό έχουμε επιπλέον χρόνο για να ηχογραφήσουμε αυτό το podcast. Είμαι περίεργος από την άποψη του παιδιού, πώς ήταν αυτή η εμπειρία για εσάς;

Anthony: Καραντίνα, νομίζω ότι επειδή είμαστε κατ 'οίκον σχολείο, συνεχίζουμε να κάνουμε σχολείο και τέτοια πράγματα, που δεν ήταν πάρα πολύ διαφορετικά. Αλλά όπως από τη μία πλευρά, ναι, δεν ήταν τόσο πολύ διαφορετικό, αλλά μετά από μια άλλη, ήταν πολύ άγρια ​​διαφορετικό, επειδή η συμπεριφορά και τα πράγματα των ανθρώπων. Λοιπόν, είναι πολύ περίεργο.

Κάτι: Ναι. Νομίζω ότι είναι το πιο θλιβερό μέρος για μένα. Παίρνω ότι χρειαζόμαστε φυσική απόσταση, αλλά για να δούμε πώς άλλαξαν οι άνθρωποι πώς σχετίζονται με άλλους ανθρώπους και όπως ο φόβος που έχουν οι άλλοι, και ελπίζω ότι θα φύγει όταν η καραντίνα σηκωθεί. Και κοίτα, νομίζω ότι τα έχετε χειριστεί πραγματικά πολύ καλά και όπως είπατε, κάνετε πολλά από τα πράγματα που έχετε ήδη κάνει, εξακολουθείτε να κάνετε σχολείο, εξακολουθείτε να παίζετε έξω, οπότε πάρτε τον ήλιο και όλα αυτά. Αλλά με πολλούς τρόπους, νομίζω ότι αυτή η χρονική περίοδος μπορεί τώρα να καθορίσει τη γενιά σας, διότι θα προέλθουν πολλές αλλαγές από αυτό και σίγουρα θα υπάρξουν πολλά προβλήματα που πρέπει να επιλυθούν μετά από αυτό.

Άντονι: Ναι. Νομίζω ότι είναι πραγματικά σημαντική σκέψη ότι μέσω αυτού, παρόλο που αποτελεί πρόκληση, δεν το υπερεκτιμούμε και ότι είμαστε άνθρωποι. Εάν ενωθούμε, μπορούμε να κάνουμε σχεδόν οτιδήποτε. Εννοώ, κοίτα πού είμαστε τώρα. Είμαστε ένα παγκόσμιο είδος και πήγαμε από το παγκόσμιο είδος στο … σε μια περίοδο 500 ετών μεταφέραμε από το να είμαστε στην Ευρώπη και την Ασία σχεδόν σε όλο τον κόσμο και νομίζω ότι είναι πραγματικά τρελό.

Κάτι: Σίγουρα. Καθώς φτάνουμε στο τέλος, αυτή ήταν μια πολύ διασκεδαστική συνομιλία για μένα, είμαι περίεργος εάν έχετε οποιαδήποτε συμβουλή που θα θέλατε να δώσετε σε άλλα παιδιά την ηλικία σας ή τα παιδιά που είναι λίγο νεότερα;

Anthony: Μην περιορίζεστε από ό, τι νομίζετε ότι μπορείτε … όνειρο μεγάλο. Μην νομίζετε ότι δεν μπορείτε να κάνετε κάτι μόνο και μόνο επειδή είστε παιδί, εννοώ, μπορείτε. Σίγουρα, θα είναι ίσως πιο δύσκολο γιατί είσαι νεότερος αλλά σίγουρα μπορείς να κάνεις ό, τι θέλεις. Νομίζω ότι αυτό πρέπει πραγματικά να θυμούνται τα παιδιά.

Katie: Και σίγουρα εσείς έχετε όλη την ουσιαστική παγκόσμια γνώση στα χέρια σας μέσω του Διαδικτύου. Ακόμα και όπως τα μαθήματα, όπως το MIT open source τα μαθήματά τους τώρα και παρακολουθείτε Ted Talks, οπότε υπάρχουν τόσο πολλές γνώσεις που είναι διαθέσιμες. Τι γίνεται με τα πράγματα που επιθυμείτε να γνωρίζουν οι γονείς σχετικά με το πώς θέλουν να είναι 13 ετών ή να αφήνουν τα παιδιά να μάθουν ή βασικά τα πράγματα από την οπτική σας;

Anthony: Νομίζω ότι οι γονείς, ένα πράγμα που με ενοχλεί είναι ότι οι γονείς, βλέπουν τα παιδιά και είναι σαν, “ Ω, πρέπει να τους παρακολουθούμε πολύ στενά όλη την ώρα. ” Ενώ αυτό είναι πραγματικά, πρέπει να αφήσετε το παιδί να μάθει να είναι υπεύθυνο και να έχει ελευθερία. Διότι από τη στιγμή που θα είναι ενήλικες, θα το κάνουν αυτό. Και αν δεν τους αφήσετε να μάθουν πώς να φροντίζουν τον εαυτό τους, τότε απλώς πρόκειται να πάνε από το να παρακολουθούν όλη την ώρα και να κάνουν τα πάντα για αυτούς στο να μην κάνουν τίποτα γι 'αυτούς και να κάνουν τα πάντα μόνοι τους. Πιστεύω, λοιπόν, ότι είναι πολύ σημαντικό από αυτήν την άποψη, επειδή θέλετε να είστε σε θέση να δώσετε στα παιδιά σας ελευθερία, αλλά θέλετε επίσης να μην τους δώσουν πάρα πολύ, επειδή δεν θέλετε να είναι εντελώς άγριοι. είναι ισορροπία.

Katie: Νιώθεις σαν να προσπαθούμε πολύ σκληρά να μην διεκδικούμε την ελευθερία σου, εκτός αν αυτό είναι κάτι που είναι πραγματικά πολύ μεγάλη ή επικίνδυνη. Αισθάνεστε ότι έχετε περισσότερη ελευθερία και ότι έχετε την ικανότητα να μάθετε και να κάνετε λάθη και να αποκτήσετε μεγαλύτερη ευθύνη;

Άντονι: Ναι. Νομίζω ότι έχω μια καλή ισορροπία σε εκείνο που δεν μου αρέσει, μου αρέσει να ελέγχομαι με λίγο τρόπο, όπου ξέρω ότι όπως δεν μπορώ να κάνω κάτι εξαιρετικά τρελό και δεν πρόκειται ποτέ να αναγκαστεί να το κάνω. Αλλά μου αρέσει επίσης πώς έχω ελευθερίες όπου μπορώ να αποφασίσω τα πράγματα για τον εαυτό μου.

Katie: Νιώθεις σαν να έχεις κάποιες ίσως περιοχές όπου αυτό δεν είναι αλήθεια, ή σαν περιοχές όπου θέλεις να επαναστατήσεις γιατί, ξέρω, όταν ήμουν λίγο μεγαλύτερος από εσάς, υπήρχαν πολλοί κανόνες και θα μπορούσα να κάνω πολλά πράγματα που ήθελα να κάνω. Και έτσι, πάντα μου άρεσε να προσπαθώ να βρω τρόπους για να διεκδικήσω την ελευθερία μου. Και ως γονέας τώρα, έχω συνειδητοποιήσει, ειδικά ως έφηβος, η ψυχολογική σας δουλειά είναι στην πραγματικότητα να γίνει αυτάρκεια και τελικά να σας αρέσει λίγο πίσω από την πυρηνική σας οικογένεια και να γίνετε ενήλικας κάποια στιγμή. Λοιπόν, αισθάνεστε ότι έχετε πραγματικές περιοχές όπως θέλετε να επαναστατήσετε ή αισθάνεστε ότι μπορείτε να ασκήσετε την ελευθερία σας;

Anthony: Νομίζω ότι μπορώ να χρησιμοποιήσω την ελευθερία μου. Πιστεύω λοιπόν ότι είναι ένας καλός τρόπος. Είναι μια ισορροπία με εκείνη που πραγματικά δεν επαναστατώ τόσο πολύ. Νομίζω ότι επειδή έχω την ικανότητα να κάνω όλα αυτά τα πράγματα που δεν νομίζω ότι πρέπει να κάνω γιατί μπορώ να κάνω τα περισσότερα από τα πράγματα που θέλω.

Κάτι: Αυτό έχει νόημα. Τι γίνεται με μια δυναμική σχέση, μια δυναμική προοπτική; Ποια είναι τα πράγματα που βοηθάτε; από την άποψη ενός παιδιού, που βοήθησαν να έχετε μια ισχυρή σχέση με έναν γονέα που το κάνει, όπου αισθάνεστε ότι μπορείτε να έρθετε να μας μιλήσετε αν μας χρειάζεστε αλλά και ότι έχετε ελευθερία;

Anthony: Νομίζω ότι είναι πολύ σημαντικό ο γονέας να αφήσει ειδικά το παιδί να είναι ο ίδιος και να κάνει κάτι που θέλει, αλλά επίσης να ενημερώσει το παιδί ότι είναι εκεί για αυτούς και δεν πρόκειται να το κρίνει βάσει ό, τι κάνουν. Όπως πάντα θα τους αγαπούν ανεξάρτητα από το τι.

Κάτι: Είμαι πολύ χαρούμενος, που με κάνει τόσο χαρούμενη ως μαμά που είναι μάθημα που ένιωθα σαν να μάθατε από εμάς. Επίσης, ξέρω ότι είστε ένας άπληστος αναγνώστης όπως όλοι σχεδόν όλοι μας στην οικογένειά μας. Και αυτή είναι μια ερώτηση που θέλω σε όλους στο podcast στο τέλος για βιβλία που αγαπούν. Και προτού απαντήσετε, θα πω, φυσικά, το γεγονός ότι έχετε πλέον γράψει ένα βιβλίο, το κάνει ένα από τα αγαπημένα μου και αυτό είναι πραγματικά ξεχωριστό για μένα. Αν λοιπόν ακούτε, θα ήταν φοβερό να το δείτε. ονομάζεται “ Chef Junior ” και θα υπάρχει ένας σύνδεσμος στις σημειώσεις της εκπομπής. Ποια άλλα βιβλία αγαπάτε;

Anthony: Έχω διαβάσει τόσα πολλά βιβλία με την πάροδο των ετών που δεν μπορώ να το βράσω πραγματικά, το βιβλίο για το οποίο μιλήσαμε νωρίτερα, “ Salt, Fat, Acid, Heat ” και αυτό είναι πολύ καλό που νόμιζα ότι ήταν ενδιαφέρον. Λατρεύω απολύτως την ανάγνωση βιογραφιών. Διάβασα ένα για τα Amazon, Steve Jobs, Elon Musk, αυτά. Και τότε μου αρέσει και η φαντασία. Νομίζω ότι αυτό σας επιτρέπει να δείτε σε έναν κόσμο όπου θα μπορούσε να διαβάζει μυθοπλασία. Λοιπόν, υπάρχει η σειρά Percy Jackson, “ Harry Potter, ” φυσικά, αυτό είναι πολύ καλό. “ Φύλακας της χαμένης πόλης, ” αυτός είναι ένας άλλος καλός μυθιστοριογράφος. Και “ Hardy Boys, ” Το διάβασα πριν από λίγο, αυτή τη σειρά, αλλά σκέφτηκα ότι ήταν πολύ καλή, και ναι.

Katie: Φοβερό. Λοιπόν, ήταν μια τόσο διασκεδαστική συνέντευξη, Άντονι, με πετάξει. Δεν μπορώ να πιστέψω ότι είμαστε σχεδόν σε μια ώρα ήδη. Αλλά θέλω να πω μερικά πράγματα στο δίσκο που είμαι τόσο περήφανος για εσάς και για όλα όσα κάνετε, και όχι μόνο “ Chef Junior ” και αυτό το έργο, αλλά πόσο υπέροχος είσαι αδερφός σου και με όλους τους τρόπους που νοιάζεσαι για τους άλλους ανθρώπους και για τον πλανήτη μας. Και είμαι πραγματικά ευγνώμων που ήσουν εδώ μαζί μου σήμερα.

Anthony: Ευχαριστώ, μαμά.

Katie: Και, όπως πάντα, ευχαριστώ όλους εσάς που συμμετείχατε και μοιραστήκατε έναν από τους πιο πολύτιμους πόρους σας, τον χρόνο σας μαζί μας. Είμαστε και οι δύο πολύ ευγνώμονες που το κάνατε. Και ελπίζω να ρίξετε μια ματιά στο “ Chef Junior ” και ελπίζω να συμμετάσχετε ξανά στο επόμενο επεισόδιο του “ Innsbruck Podcast. ”

Εάν σας αρέσουν αυτές οι συνεντεύξεις, θα χρειαστείτε δύο λεπτά για να αφήσετε μια βαθμολογία ή μια κριτική στο iTunes για μένα; Κάνοντας αυτό βοηθάει περισσότερους ανθρώπους να βρουν το podcast, πράγμα που σημαίνει ότι ακόμη περισσότερες μητέρες και οικογένειες θα μπορούσαν να επωφεληθούν από τις πληροφορίες. Εκτιμώ πραγματικά τον χρόνο σας και ευχαριστώ όπως πάντα για την ακρόαση.