Mashed Acorn σκουός

Λατρεύω απολύτως τη δημιουργία εποχιακών συνταγών πραγματικών φαγητών που είναι απλές στη δημιουργία, και αυτό είναι ένα από τα πρόσφατα αγαπημένα μου.


Το σκουός Acorn μόλις αρχίζει να εμφανίζεται στην τοπική αγορά αγροτών και είναι μια φθηνή και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά χειμερινή σκουός. Ήθελα να βρω μια συνταγή που θα ήταν απλή και ευέλικτη και που θα μπορούσε να τροποποιηθεί για τη δίαιτα αυτόματης ανοσοποίησης 30 ημερών.

Εισάγετε Mashed Acorn Squash

Όλοι στην οικογένειά μου ζήτησαν δευτερόλεπτα όταν το έκανα πρόσφατα και μου άρεσε πόσο απλό ήταν. Δεν χρησιμοποιούμε φούρνο μικροκυμάτων, οπότε η συνταγή δίνει οδηγίες για τη χρήση του φούρνου (αλλά θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί φούρνος μικροκυμάτων, απλώς δεν το δοκίμασα). Νομίζω ότι η γεύση δεν μπορεί να κτυπηθεί με το φούρνο, έτσι προτείνω τον επιπλέον χρόνο που χρειάζεται για να το μαγειρέψετε με αυτόν τον τρόπο.


Πρόσθεσα λάδι καρύδας σε αυτήν τη συνταγή για γεύση και υφή. Το βούτυρο θα μπορούσε επίσης να χρησιμοποιηθεί ή ακόμα και το ελαιόλαδο εάν δεν μπορείτε να ανεχτείτε τα γαλακτοκομικά προϊόντα ή την καρύδα, αν και η γεύση θα ήταν κάπως διαφορετική. Τα μπαχαρικά μπορούν επίσης να ποικίλλουν ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, αλλά προτιμώ να χρησιμοποιήσω λίγο πραγματικό αλάτι και να αφήσω τη ελαφρώς γλυκιά γεύση της σκουός να λάμψει.

Ακόμα κι αν δεν νομίζετε ότι σας αρέσει το σκουός βελανίδι, δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή. Το φούρνο φούρνου αναδεικνύει τη φυσική γλυκύτητα της σκουός βελανιδιού και έχει παρόμοια γεύση με τις γλυκοπατάτες.

Συνταγή κολοκυθιού πουρέ4 από 6 ψήφους

Συνταγή κολοκυθιού πουρέ

Ένα απλό και γευστικό καβουρδισμένο πουρέ βελανιδιάς με μια νύξη λάδι καρύδας ή βούτυρο και πραγματικό αλάτι. Χρόνος προετοιμασίας στο μάθημα 5 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά Συνολικός χρόνος 50 λεπτά Μερίδες 4 -6 θερμίδες 183kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • 2 σκουός μεσαίου βελανιδιού
  • & frac14; φλιτζάνι βούτυρο (ή λάδι καρύδας)
  • 2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • μπαχαρικά για γεύση (όπως κανέλα, μοσχοκάρυδο και σκόρδο, προαιρετικά)

Οδηγίες

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F.
  • Κόβουμε το μισό σκουός και βγάλουμε τους σπόρους.
  • Τοποθετήστε την όψη προς τα κάτω σε ένα μεγάλο ταψί και προσθέστε περίπου & frac12; ίντσα νερού.
  • Ψήνουμε για 30-45 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος της σκουός έως ότου το δέρμα τρυπηθεί εύκολα με ένα πιρούνι και η σάρκα είναι μαλακή.
  • Αφαιρέστε από το φούρνο και βγάλτε τη σάρκα της σκουός.
  • Βάζουμε σε μπολ και προσθέτουμε βούτυρο ή λάδι καρύδας και αλάτι.
  • Πλένουμε και ανακατεύουμε για να συνδυάσουμε.
  • Σερβίρετε όπως πατάτες πουρέ ή γλυκοπατάτες και απολαύστε!

Σημειώσεις

Η σκουός παγώνει υπέροχα. Μπορεί να γίνει σε κύβους και να καταψυχθεί ωμά ή μαγειρεμένα, πουρέ και να καταψυχθούν για ένα εύκολο γεύμα αργότερα.

Θρέψη

Μερίδα: 1cup | Θερμίδες: 183kcal | Υδατάνθρακες: 29,9 g | Πρωτεΐνη: 2,4 g | Λίπος: 8g | Κορεσμένο λίπος: 4,9 g | Χοληστερόλη: 20mg | Νάτριο: 838mg | Ίνες: 9g

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε έναν εξατομικευμένο εβδομαδιαίο προγραμματιστή γευμάτων εδώ!

Έχετε κάνει ποτέ σκουός βελανίδι; Πώς το ετοίμασες;