Καθιστώντας ευκολότερη την πρόληψη της αλλεργίας στα τρόφιμα με έτοιμο, σετ, φαγητό!

Σήμερα το επεισόδιο θα απαντήσει σε πολλές ερωτήσεις που έχω από εσάς όλους σχετικά με το θέμα των τροφικών αλλεργιών. Αισθάνεται ότι κάθε οικογένεια αγωνίζεται με αυτό με κάποιο τρόπο σήμερα και πολλοί γονείς ρωτούν: τι συμβαίνει στον κόσμο;


Η Δρ. Katie Marks-Cogan είναι ταυτόχρονα μητέρα και πιστοποιημένη από το διοικητικό συμβούλιο MD που ειδικεύεται στην αλλεργία, την ανοσολογία και την εσωτερική ιατρική. Είναι επίσης η επικεφαλής αλλεργιολόγος και μέλος του επιστημονικού συμβουλευτικού συμβουλίου για το Ready, Set, Food !, ένα πρωτοποριακό νέο προϊόν σχεδιασμένο για να βοηθήσει τους γονείς να αντιστρέψουν την τάση.

Στιγμιότυπα επεισοδίου

  • Λόγοι για τους οποίους όλο και περισσότερα παιδιά (και ενήλικες) αγωνίζονται με αντιδράσεις στα τρόφιμα
  • Γιατί ορισμένες τροφικές αλλεργίες γίνονται απειλητικές για τη ζωή
  • Οι διαφορές μεταξύ τροφικής αλλεργίας και τροφικής δυσανεξίας
  • Γιατί οι γιατροί αντιστρέφουν τώρα τη σύστασή τους να καθυστερήσουν την εισαγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων, αυγών και ακόμη και φυστικιών
  • Πώς να αποτρέψετε την εμφάνιση αλλεργιών στα τρόφιμα (υπόδειξη: ξεκινήστε νωρίς!)
  • Μια κοινή ανεπάρκεια βιταμινών που θα μπορούσε να επιδεινώσει το πρόβλημα
  • Τι μπορείτε να προσθέσετε στο πρώτο φαγητό ή το μπουκάλι του μωρού σας για να μειώσετε τον κίνδυνο
  • Κι αλλα!

Πόροι που αναφέρουμε

Μάθετε περισσότερα για τον Dr. Katie, την έρευνα για τις τροφικές αλλεργίες και τι να κάνετε στο ReadySetFood.com
  • Δημοσίευση ιστολογίου: Οι τροφικές αλλεργίες αυξάνονται; (& Τι να κάνω)

Περισσότερα από το Ίνσμπρουκ

  • 299: Πώς η Serenity Kids φέρνει επανάσταση στη βιομηχανία βρεφικών τροφών
  • 31: Πώς να ξέρετε εάν έχετε ευαισθησία στη γλουτένη
  • 125: Κατανόηση της τροφικής δυσανεξίας και μάχες για την οικογένειά σας με την JJ Virgin
  • 155: Ευημερία με τροφικές αλλεργίες ή μισαλλοδοξία & συντριπτική ζωή με τον σεφ Paleo
  • Η διατροφή GAPS: Βοήθεια για τροφικές αλλεργίες και προβλήματα στο έντερο;
  • Έχετε ένα δυσώδες έντερο; (Και γιατί πρέπει να θέλετε)
  • Οδηγός για υγιεινές παιδικές τροφές
  • Τα καλύτερα βρεφικά προβιοτικά για βρέφη
  • Επιλογές φυσικών & βιολογικών βρεφών
  • Η γλουτένη δεν είναι ομάδα τροφίμων

Αντιμετωπίζετε εσείς ή κάποιος στην οικογένειά σας με τροφικές αλλεργίες; Υπάρχουν τόσες πολλές ερωτήσεις που δεν έχουν ακόμη απαντηθεί για τους γονείς … παρακαλώ στείλτε τα σε μένα και θα προσπαθήσουμε να τα αντιμετωπίσουμε!Μπορείτε να αφήσετε ένα σχόλιο παρακάτω ή να αφήσετε μια κριτική στο iTunes για να με ενημερώσετε!


Διαβάστε το podcast

Αυτό το επεισόδιο σας φέρνει ο Joovv … υπάρχει η προσπάθειά μου για θεραπεία ερυθρού φωτός, που ονομάζεται επίσης φωτοβιοδιαμόρφωση. Λοιπόν, τι είναι αυτό και γιατί μου αρέσει τόσο πολύ; Εν ολίγοις, είναι ένας τρόπος στήριξης του σώματος χρησιμοποιώντας συγκεκριμένα μήκη κύματος φωτός. Η έρευνα δείχνει ότι αυτό μπορεί να βελτιώσει τη μιτοχονδριακή λειτουργία, να αυξήσει το ATP (κυτταρική ενέργεια) και να δημιουργήσει όλα τα οφέλη που συμβαδίζουν με αυτό. Χρησιμοποιείται σε όλο τον κόσμο για τα αντιγηραντικά και τα οφέλη του δέρματος, καθώς και για την ηρεμία της φλεγμονής. Έχω παρατηρήσει προσωπικά τα οφέλη για την ανάπτυξη των μαλλιών, την υγεία του δέρματος και ως μέρος της αγωγής μου για να διατηρήσω τον θυρεοειδή μου υγιή. Έχω ένα μεγάλο φως Joovv στο σπίτι και το χρησιμοποιώ όλη την ώρα, αλλά μου λείπει όταν ταξιδεύω & hellip ;. Που κάνω πολλά αυτές τις μέρες. Γι 'αυτό είμαι τόσο ενθουσιασμένος για τη νέα φορητή συσκευή τους. ονομάζεται Joovv Go και σας δίνει όλη την ίδια δύναμη Joovv, αλλά στην παλάμη του χεριού σας, ώστε να μπορείτε να το πάρετε οπουδήποτε. Είναι επίσης λιγότερο ακριβό, το οποίο είναι ένα πλεονέκτημα. Αυτό σημαίνει ότι μπορώ να βεβαιωθώ ότι ο θυρεοειδής και το πρόσωπό μου εξακολουθούν να λαμβάνουν θεραπεία κόκκινου φωτός ακόμα και όταν ταξιδεύω, ώστε να μπορώ να λειτουργήσω όσο καλύτερα μπορώ να κρατήσω τις ρυτίδες μακριά. Εδώ είναι μια συμβουλή: Μου αρέσει επίσης να χρησιμοποιώ ένα λιπαρό καστορέλαιο στις βλεφαρίδες και τη γραμμή των μαλλιών μου λίγο πριν χρησιμοποιήσω το joovv, καθώς είναι επίσης εξαιρετικό για την ανάπτυξη των μαλλιών και το joovv φαίνεται να εντείνει τα αποτελέσματα. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα και να λάβετε ένα δωρεάν δώρο με οποιαδήποτε αγορά στη διεύθυνση joovv.com/wellnessmama με τον κωδικό wellnessmama

Αυτό το επεισόδιο σας φέρεται από την Organifi και είμαι τόσο ενθουσιασμένος που σας λέω επιτέλους! Εδώ είναι μια ομολογία … Έχω γνωρίσει για πολύ καιρό και παρόλο που πολλοί από τους φίλους και τους ειδικούς μου που εμπιστεύομαι rave για αυτούς, δεν έχω δοκιμάσει ποτέ τα πράγματα τους μέχρι πρόσφατα επειδή σκέφτηκα … πώς μπορεί να είναι τόσο καλό; Λοιπόν, το δοκίμασα και αποδεικνύεται ότι δεν είναι μόνο τόσο καλό, αλλά είναι ακόμα καλύτερο! Το Organifi έχει πράσινο χυμό, κόκκινο χυμό (που είναι ένα αντιοξειδωτικό κόκκινο ποτό που είναι νόστιμο) και ένα χρυσό ρόφημα κουρκουμά γάλακτος, μαζί με ένα φυτικό κούνημα πρωτεΐνης. Είναι όλα βιολογικά και στην πραγματικότητα έχουν καλή γεύση, σε αντίθεση με πολλά άλλα πράσινα ποτά και σκόνες πρωτεΐνης. Ιδιαίτερα αγαπώ τον κόκκινο χυμό τους τελευταία, ειδικά αυτή τη φορά του χρόνου με ασυλία. Έχει υπέροχη γεύση και έχει ένα μείγμα αντιοξειδωτικών από φράουλες, βακκίνια, βακκίνια και ρόδια μαζί με τεύτλα, κορδίκια, reishi, rhodiola και πολλά άλλα. Αυτό το συγκεκριμένο μείγμα έχει σχεδιαστεί για την αύξηση της ενέργειας, την ενίσχυση του μεταβολισμού και τη μείωση των παραγόντων που οδηγούν στη γήρανση. Ο πράσινος χυμός τους είναι μέντας και νόστιμος και παρατήρησα ότι έχει σχεδόν 800 κριτικές 5 αστέρων … Μπορείτε να το δείτε, μαζί με ολόκληρη τη σειρά προϊόντων τους και να εξοικονομήσετε 20% μεταβαίνοντας στη διεύθυνση organifi.com/wellnessmama με τον κωδικό κουπονιού WELLNESS20.

Katie: Γεια σας και καλώς ήλθατε στο “ The Innsbruck Podcast. ” Είμαι η Katie από το wellnessmama.com. Και σήμερα το επεισόδιο θα απαντήσει σε πολλές ερωτήσεις και αιτήματα που λαμβάνω από εσάς και δεν μπορώ να περιμένω να μοιραστώ τον επισκέπτη μου μαζί σας, επειδή είμαι εδώ με τη Δρ. Katie Marks-Cogan που είναι πιστοποιημένη από το διοικητικό συμβούλιο … Είναι πιστοποιημένο από το διοικητικό συμβούλιο σε αλλεργία και ανοσολογία και εσωτερική ιατρική.

Θεραπεύει παιδιατρικούς και ενήλικες ασθενείς. Προέρχεται από το Κλίβελαντ του Οχάιο. Έλαβε το MD της με διακρίσεις από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου του Maryland. Στη συνέχεια ολοκλήρωσε την παραμονή της στην εσωτερική ιατρική στο Northwestern και την υποτροφία της στην αλλεργία και την ανοσολογία στο διάσημο Πανεπιστήμιο της Πενσυλβάνια και το CHOP.




Και αφού τελείωσε την εκπαίδευσή της, μετακόμισε στη Νότια Καλιφόρνια όπου εργάζεται επί του παρόντος σε ιδιωτική πρακτική και επίσης λειτουργεί ως επικεφαλής αλλεργιολόγος και μέλος του επιστημονικού συμβουλευτικού συμβουλίου για Ready, Set, Food. Και εν συντομία, είναι εξαιρετικά, εξαιρετικά έξυπνη και απίστευτα ικανή να απαντήσει σε πολλές από τις ερωτήσεις που ξέρω ότι έχετε εσείς σχετικά με τις τροφικές αλλεργίες. Ο Δρ Marks-Cogan, καλωσορίσατε και ευχαριστώ που ήσασταν εδώ.

Δρ Katie: Γεια, Katie. Σας ευχαριστώ πολύ που με έχετε σήμερα. Ανυπομονώ πραγματικά για αυτό.

Katie: Δεν μπορώ ούτε να περιμένω. Και δυστυχώς, ξέρω ότι μοιράζεστε την ανησυχία μου σε αυτό. Αυτό είναι ένα αυξανόμενο ζήτημα και ένα σημαντικό σίγουρα για … ειδικά όλα τα παιδιά μας. Θα ήθελα λοιπόν να ξεκινήσω, θα μπορούσατε να εξηγήσετε το ιστορικό σας και πώς μπήκατε στην ανοσολογία;

Δρ Katie: Ω, φυσικά, απολύτως. Μετά την ιατρική σχολή, πήγα στην εσωτερική ιατρική εκπαίδευση. Έκανα λοιπόν μια τριετή παραμονή στην εσωτερική ιατρική. Και κατά τη διάρκεια αυτής της κατοικίας, ήξερα ότι ήθελα να ειδικευτώ γιατί είμαι κάποιος που θέλει να γνωρίζει πολλά για μερικά πράγματα παρά για το αντίθετο. Και έτσι, και πάλι, ήξερα ότι ήθελα να ειδικευτώ και ήθελα να βρω ένα πεδίο που μου επέτρεψε να δουλέψω μεμονωμένα και να έχω σχέσεις με τους ασθενείς μου και επίσης μου επέτρεψε να χρησιμοποιήσω πραγματικά τις ιατρικές μου γνώσεις για να γίνω ερευνητής, ως ντετέκτιβ. Και έτσι η αλλεργία και η ανοσολογία μου επέτρεψαν να το κάνω αυτό.


Και πραγματικά, το ανοσοποιητικό σύστημα με ενδιέφερε πάντα. Και έτσι, επιπλέον, ενώ ήμουν στην προπόνηση, σκεφτόμουν λίγο για την ισορροπία και για την ποιότητα ζωής. Και έτσι ήξερα ότι αυτός ο τομέας θα μου επέτρεπε να έχω ισορροπία. Και έτσι είναι στο τέλος γιατί κατέληξα να το επιλέξω. Είμαι πολύ τυχερός. Το Northwestern έχει ένα καταπληκτικό πρόγραμμα αλλεργίας. Γι 'αυτό ήμουν σε θέση να εκτεθώ σε όλα νωρίς. Αυτό με βοήθησε πραγματικά να επιλέξω την πορεία μου.

Είναι ένα αυξανόμενο πρόβλημα. Στην πραγματικότητα, πολλοί από εμάς λένε ότι έχει γίνει πραγματικά μια επιδημία στην κοινωνία μας. Αυτό είναι πολύ διαφορετικό από ότι όταν οι γονείς και οι παππούδες μας ήταν παιδιά. Και πάλι, γίνεται επιδημία και προς το παρόν δεν υπάρχει θεραπεία. Έτσι, όταν σκεφτόμαστε χρόνιες ασθένειες και χρόνια προβλήματα, πρέπει πραγματικά να πάρετε πρόληψη. Και υπάρχει το απόσπασμα, “ Μια ουγγιά πρόληψης αξίζει ένα κιλό θεραπείας. ” Νομίζω ότι ο Benjamin Franklin το είπε αυτό. Και έτσι ήταν προφανώς ένας πολύ έξυπνος άντρας. Και έχει δίκιο. Μερικές από τις σκέψεις τώρα, μερικές από τη θεωρία πίσω από την οποία αυξάνεται η τροφική αλλεργία σχετίζεται με την αποφυγή αλλεργιογόνων τροφίμων. Και έτσι προφανώς θα αγγίξουμε πολύ περισσότερο σε αυτό καθώς περνάμε τη συνομιλία. Αλλά αυτό είναι ένα από τα κύρια πράγματα που θα συζητήσω σήμερα.

Katie: Το κατάλαβα. Μπορείτε λοιπόν να εξηγήσετε από φυσιολογική άποψη ποια είναι η διαφορά μεταξύ μιας πραγματικής αλλεργίας έναντι ενός ατόμου που απλώς δεν έχει δυσανεξία σε κάτι;

Δρ Katie: Απολύτως. Είμαι πολύ χαρούμενος που κάνατε αυτήν την ερώτηση. Με ρωτούν πολύ. Επιτρέψτε μου λοιπόν να ξεκινήσω, απλώς να σας πω τι είναι μια τροφική αλλεργία μόνο σε βασικούς όρους. Επομένως, βασικά, μια τροφική αλλεργία είναι όταν το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος αποκρίνεται εσφαλμένα σε ορισμένα τρόφιμα που πιστεύει ότι είναι επιβλαβή. Έτσι, το ανοσοποιητικό μας σύστημα μας υπερασπίζεται και μας προστατεύει από ορισμένους ιούς και βακτήρια. Μπορούμε να τους ονομάσουμε ξένους εισβολείς. Και έτσι βασικά, οι τροφικές αλλεργίες εμφανίζονται όταν το ανοσοποιητικό σύστημα υπερασπίζεται ή αντιδρά υπερβολικά και αντιμετωπίζει ορισμένες πρωτεΐνες στα τρόφιμα ως ξένους εισβολείς. Αυτές οι πρωτεΐνες καλούνται στην πραγματικότητα αλλεργιογόνα και το ανοσοποιητικό μας σύστημα παράγει ειδικά αντισώματα αλλεργίας που ονομάζονται αντισώματα IgE σε αυτά τα αλλεργιογόνα για να τα καταπολεμήσουν. Και έτσι αυτά τα αντισώματα μπορούν να βοηθήσουν τα κύτταρα μας να προκαλέσουν αντίδραση όταν ένα άτομο τρώει μια τροφή για την οποία είναι αλλεργική.


Αυτή η αντίδραση μπορεί να οδηγήσει σε συμπτώματα όπως, δερματικά συμπτώματα όπως κνίδωση ή πρήξιμο των χειλιών και της γλώσσας ή του στομάχου. Μπορεί ακόμη και να οδηγήσει σε πιο σοβαρά προβλήματα που μπορεί να οδηγήσουν σε μια πολύ απειλητική για τη ζωή αντίδραση που ονομάζεται αναφυλαξία για την οποία, στην πραγματικότητα, η μόνη θεραπεία που … ή, με συγχωρείτε. Η μόνη θεραπεία που έχουμε για αυτό είναι η επινεφρίνη. Μπορούμε να το καταφέρουμε αργότερα, αλλά συγκεκριμένα με αυτές τις τροφικές αλλεργίες που έχουν τα IgE αντισώματα, εάν προκύψει αντίδραση, τα συμπτώματα συνήθως εμφανίζονται μέσα σε δευτερόλεπτα έως λεπτά και σχεδόν πάντα εντός δύο ωρών. Και αυτό είναι πολύ διαφορετικό από τη δυσανεξία στα τρόφιμα.

Και πάλι, μια τροφική αλλεργία είναι εκεί όπου υπάρχει μια ανοσοαπόκριση που εμφανίζεται αρκετά γρήγορα και μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή, ενώ μια τροφική δυσανεξία σπάνια απειλεί ποτέ τη ζωή. Και συνήθως περιλαμβάνει το πεπτικό σύστημα. Έτσι, για παράδειγμα, η δυσανεξία στη λακτόζη είναι ένα παράδειγμα. Και εκεί είναι που οι άνθρωποι δεν μπορούν να αφομοιώσουν συγκεκριμένη ζάχαρη στο γάλα και, ως εκ τούτου, έχουν γαστρεντερικά συμπτώματα όπως αέριο και φούσκωμα και πόνο στο στομάχι. Ένα άλλο παράδειγμα δυσανεξίας είναι η δυσανεξία στη γλουτένη και έτσι είναι πολύ διαφορετικό από κάποιον που έχει αλλεργία σίτου με μεσολάβηση IgE.

Katie: Το κατάλαβα. Νομίζω ότι αυτό είναι πραγματικά, πολύ χρήσιμο πλαίσιο. Και είναι η διαδικασία με την οποία συμβαίνει κάθε ένα από αυτά, είναι μια παρόμοια ανοσολογική διαδικασία ή υπάρχει διαφορά; Για παράδειγμα, ποια θα ήταν η διαφορά στο σώμα του γιατί κάποιος θα πυροδοτούσε να πάρει αλλεργία έναντι απλώς δυσανεξίας;

Δρ Katie: Μια άλλη μεγάλη ερώτηση. Πιστεύουμε λοιπόν ότι υπάρχουν πολλοί παράγοντες για τους οποίους καταλήγουμε αλλεργικοί σε συγκεκριμένες πρωτεΐνες στα τρόφιμα. Και πάλι, τα ανοσοκύτταρα παίζουν ρόλο. Τα ανοσοκύτταρα μιλούν ο ένας τον άλλον. Είναι όλοι φίλοι και μιλούν ο ένας στον άλλο και λένε ο ένας στον άλλο τι να κάνουν για να βοηθήσουν το σώμα να πολεμήσει έναν ξένο εισβολέα, όπως ανέφερα. Και πάλι, μόλις προσδιορίσουν ότι μια συγκεκριμένη τροφική πρωτεΐνη είναι ξένος εισβολέας, τότε κάθε φορά που εκτίθενται σε αυτήν την τροφική πρωτεΐνη, θα προσπαθήσουν να την ξεφορτωθούν και να δημιουργήσουν μια αντίδραση. Και αυτό είναι πολύ διαφορετικό από τη μισαλλοδοξία. Και πάλι, μπορούμε να δούμε τη δυσανεξία στη λακτόζη ως παράδειγμα. Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι.

Μπορείτε να έχετε δυσανεξία σε πολλά διαφορετικά τρόφιμα, αλλά μόνο και μόνο επειδή είναι ένα πολύ γνωστό παράδειγμα, θα το χρησιμοποιήσουμε. Και η διαφορά υπάρχει ότι εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, δεν έχετε κάποιο ένζυμο στο έντερο που σας βοηθά να διαλύσετε ένα από τα σάκχαρα που ονομάζεται λακτόζη στο γάλα. Και έτσι εάν δεν μπορείτε να το σπάσετε, δεν μπορείτε να το χωνέψετε εύκολα και στη συνέχεια φέρνει αυτά τα άλλα γαστρεντερικά συμπτώματα. Και έτσι μπορείτε να δείτε τη διαφορά εκεί. Το ένα είναι το ανοσοποιητικό σύστημα και τα κύτταρα μιλούν μεταξύ τους και δημιουργούν μια απόκριση. Και το άλλο είναι απλώς η έλλειψη κάτι που σας βοηθά να αφομοιώσετε μια συγκεκριμένη ουσία σε ένα τρόφιμο.

Κάτι: Γκόττσα. Εντάξει. Αυτό έχει τέλειο νόημα. Και υποθέτω ότι θα δοθεί συνέχεια σε αυτό τουλάχιστον από την πλευρά μου, δεδομένου ότι δεν είμαι ερευνητής ή κλινικός. Δεν βλέπω ασθενείς όπως εσείς. Αλλά μόνο από τα σχόλια που παίρνω από τις μαμάδες, μου φαίνεται σίγουρα ότι αυτά τα προβλήματα αυξάνονται, αλλά μάλλον ίσως ακόμη και αλλεργίες λίγο περισσότερο, όπως ακούω από πολλές μητέρες που έχουν παιδιά με ακόμη και αναφυλαξία - αλλεργίες με βάση Και ξέρω ότι ακούγοντας από αυτούς, είναι πολύ τρομακτικό. Γιατί νομίζετε ότι βλέπουμε μια άνοδο αυτή τη στιγμή ή βλέπουμε μια άνοδο; Ίσως ακούω απλώς πολλές μαμάδες. Πιστεύετε ότι αυτό είναι ένα πρόβλημα που αυξάνεται γρήγορα;

Δρ Katie: Λοιπόν, έχετε απόλυτο δίκιο. Βλέπουμε μια άνοδο και είναι καλά τεκμηριωμένο σε μελέτες σχετικά με τον επιπολασμό. Πόσα άτομα έχουν πραγματικά τη διάγνωση και πόσα άτομα διαγιγνώσκονται κάθε χρόνο; Βλέπουμε και είναι ’ s … Βλέπουμε μια άνοδο και είναι πραγματικά αρκετά δραστική. Επί του παρόντος, εκτιμάται ότι περίπου 8% έως 10% των παιδιών στις Ηνωμένες Πολιτείες έχουν τροφική αλλεργία. Αν λοιπόν το ξεπεράσεις, αυτό είναι περίπου 1 στα 13 παιδιά. Και αν σκέφτεστε για παιδιά σχολικής ηλικίας, αυτά είναι δύο παιδιά ανά τάξη. Λοιπόν, αυτό είναι αρκετά. Γνωρίζουμε επίσης ότι αυτά τα ποσοστά αυξάνονται και ειδικά αν κοιτάξετε το φυστίκι, το ποσοστό της αλλεργίας στα φυστίκια έχει σχεδόν τριπλασιαστεί τις τελευταίες δεκαετίες.

Έτσι, όταν σκεφτόμαστε τροφικές αλλεργίες, στην πραγματικότητα, πολύ λίγοι άνθρωποι δεν επηρεάζονται άμεσα ή έμμεσα από τροφικές αλλεργίες στη σημερινή κοινωνία, κάτι που είναι ατυχές. Υπάρχουν μερικές σημαντικές θεωρίες για τους οποίους βλέπουμε μια τέτοια αύξηση. Και έτσι χαίρομαι που μπαίνω σε αυτά και μετά προφανώς αν έχετε περισσότερες ερωτήσεις, μπορώ να δώσω λεπτομέρειες. Αλλά μόνο για να δώσω μια επισκόπηση, μία από τις θεωρίες είναι ότι γινόμαστε ή έχουμε γίνει λίγο πιο ανεπαρκής σε βιταμίνη D και επειδή η βιταμίνη D μπορεί να βοηθήσει στη λειτουργία του φραγμού του δέρματος και μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση της στοματικής ανοχής, εάν είμαστε ανεπαρκείς, τότε μπορεί να έχουμε αδυναμίες σε αυτά τα δύο πράγματα. Και έτσι υπάρχουν επί του παρόντος μελέτες που εξετάζουν τη συμπλήρωση βιταμίνης D σε βρέφη και πώς αυτό μπορεί ή όχι να προστατεύει από τροφικές αλλεργίες. Λοιπόν, αυτή είναι μία από τις θεωρίες.

Ένα άλλο είναι η γνωστή υπόθεση υγιεινής. Και έτσι νομίζω ότι οι περισσότεροι άνθρωποι το γνωρίζουν. Αναφέρθηκε για πρώτη φορά στα τέλη της δεκαετίας του '80. Και βασικά, λέει η θεωρία, η ιδέα είναι ότι είμαστε πολύ καθαροί. Έχουμε γίνει μια κοινωνία που είναι πολύ υγιεινή, πολύ στείρα. Έχουμε ένα είδος πλύσης και βρασμού και βάζουμε τον Purell σε όλα, κάθε παιχνίδι και κύπελλο και μπουκάλι και paci, και έτσι εξαιτίας αυτού, το ανοσοποιητικό σύστημα των παιδιών μας δεν εκτίθεται σε αρκετά φυσιολογικά ή, θα μπορούσατε να πείτε, καλά βακτήρια και Επομένως, το ανοσοποιητικό σύστημα μπορεί να μην αναπτύσσεται και να εκπαιδεύεται από νωρίς και έτσι αποκλίνει προς την αλλεργία.

Μαζί με αυτήν τη θεωρία είναι το γεγονός ότι έχουμε πολύ υψηλή χρήση αντιβιοτικών, σχεδόν υπερβολική χρήση αντιβιοτικών. Και πάλι, αυτό συμβαίνει με αυτό. Και τώρα, γνωρίζουμε πολλά περισσότερα για το μικρόβιο και όλοι γνωρίζουμε ότι ο καθένας μας έχει το δικό μας είδος προσωπικού μικροβίου. Και το μικρόβιο στο έντερο παίζει επίσης μεγάλο ρόλο, και έτσι όλα αυτά τα πράγματα παίζουν σε αυτήν τη θεωρία. είναι πραγματικά πολύ ενδιαφέρον. Υπήρξαν ορισμένες μελέτες σε ζώα όπου αφαίρεσαν όλα τα μικρόβια από ποντίκια. Έτσι ονομάζονται, όπως ποντίκια χωρίς μικρόβια. Και αυτό που βλέπουν είναι ότι δεν μπορούν να προκαλέσουν από του στόματος ανοχή. Έτσι αυτά τα ποντίκια δεν μπορούν να γίνουν ανεκτικά στα τρόφιμα. Πιστεύουν ότι είναι επειδή δεν έχουν κάποια φυσιολογική χλωρίδα. Δεν έχουν αυτό το κανονικό μικρόβιο. Έτσι, αυτή είναι μια από τις πολλές, πολλές μελέτες που βοήθησαν στην υποστήριξη της θεωρίας, της θεωρίας υπόθεσης υγιεινής. Και πάλι, αυτή είναι μια άλλη σημαντική θεωρία για το γιατί οι τροφικές αλλεργίες αυξάνονται. Και μετά θα αναφέρω μερικά άλλα.

Ένα άλλο ονομάζεται υπόθεση έκθεσης διπλού αλλεργιογόνου. Είναι λοιπόν ένας πολύ φανταχτερός τρόπος να πούμε ότι σε νεαρή ηλικία, εάν ένα παιδί με έκζεμα εκτίθεται σε αλλεργιογόνα τροφίμων μέσω επαφής με το δέρμα του, αλλά επίσης δεν εκτίθεται σε αυτά τα ίδια τροφικά αλλεργιογόνα σε υψηλές δόσεις μέσω του στόματος τους, μέσω το γαστρεντερικό τους σύστημα, τότε στην πραγματικότητα διατρέχουν πολύ μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης τροφικής αλλεργίας. Και πάλι, ο λόγος για αυτό είναι ότι οι επιστήμονες και οι γιατροί πιστεύουν ότι η έκθεση μέσω του πεπτικού συστήματος είναι αυτό που προσφέρει στο ανοσοποιητικό σύστημα μια συσσώρευση ανοχής. Και έτσι εάν εκτίθεστε σε αυτά τα ίδια πράγματα μέσω του δέρματος σε κίνδυνο όπως το δέρμα με έκζεμα, στην πραγματικότητα είναι πιο πιθανό να δημιουργήσετε ευαισθησία σε αυτό. Και στην πραγματικότητα υπήρξαν αρκετές μελέτες για την υποστήριξη αυτών των θεωριών. Και έτσι αυτό μας φέρνει σε μια από τις τελευταίες ιδέες που θα αναφέρω σχετικά με το γιατί αυξάνονται οι τροφικές αλλεργίες.

Βασικά, είναι ο αντίκτυπος της αποφυγής αλλεργιογόνων τροφίμων. Ιστορικά, η ιατρική κοινότητα πίστευε ότι η αποφυγή ήταν η καλύτερη πρακτική. Και έτσι χρησιμοποίησαν οποιεσδήποτε πληροφορίες, ποια δεδομένα είχαν στη διάθεσή τους και αποφάσισαν ότι το 2000 τους βοήθησαν να κάνουν οδηγίες. Έτσι, το 2000, η ​​Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής εκπόνησε κατευθυντήριες γραμμές που συνιστούσαν στους γονείς να αποφεύγουν να δίνουν στα μωρά τους αλλεργιογόνα τρόφιμα μέχρι να μεγαλώσουν. Για παράδειγμα, το φυστίκι δεν συνιστάται να εισαχθεί έως την ηλικία των τριών. Τα αυγά έπρεπε να περιμένουν μέχρι το μωρό να είναι δύο. Αυτό συνέχισε για πολλά χρόνια. Ωστόσο, από τότε, έχουν διεξαχθεί πολλές μελέτες που έχουν δείξει ότι το ακριβώς αντίθετο είναι ευεργετικό για την πρόληψη των τροφικών αλλεργιών. Από τότε οι οδηγίες έχουν αντιστραφεί και πολλή ενέργεια έχει διαδοθεί για τη διάδοση της ευαισθητοποίησης και την εκπαίδευση του κοινού και των ιατρών ότι η αποφυγή δεν είναι πραγματικά η απάντηση. Και δυστυχώς, αυτό ήταν λάθος. Και τώρα, όπως ανέφερα, υπάρχουν ισχυρές αποδείξεις που λένε το αντίθετο. Αυτές είναι λοιπόν μερικές γενικές ιδέες. Είμαι χαρούμενος που το μπερδεύω περισσότερο, αλλά αυτή είναι η περίληψη.

Κάτι: Μου αρέσει αυτό. Μου αρέσει που αναφέρατε και την υπόθεση της υγιεινής, επειδή αυτό είναι κάτι που έλεγα εδώ και χρόνια από την περιορισμένη έρευνα που έβλεπα είναι ότι νομίζω ότι υπερκαθαρίζουμε τα περιβάλλοντά μας και δεν λέμε ότι πρέπει να εκθέτετε σκόπιμα σε επικίνδυνα βακτήρια, αλλά υπάρχουν πολλά στο φυσικό περιβάλλον που δεν παίρνουμε. Και ξέρω ότι έχω δει διάφορους διαφορετικούς πιθανούς δεσμούς μεταξύ ακόμη και αν έχουμε ένα κατοικίδιο ζώο που μπαίνει μέσα και έξω από τις πόρτες και φέρνει τα βακτήρια και μειώνει τον κίνδυνο αλλεργίας ή τα παιδιά ξοδεύουν περισσότερο χρόνο έξω, το οποίο, φυσικά, γνωρίζουμε ότι έχει πολλά οφέλη πέρα από αυτό. Αλλά μου αρέσει που το αναφέρατε και μου αρέσει επίσης αυτό το τελευταίο σημείο που αναφέρατε για την αποφυγή, επειδή νομίζω ότι υπάρχει τόσο μεγάλη σύγχυση, ειδικά μεταξύ των γονέων, από τους οποίους πολλοί από τους ανθρώπους που ακούνε είναι γονείς, για το τι υποτίθεται ότι πρέπει να κάνουμε όταν πρόκειται για παιδιά και αλλεργίες γιατί … το παλαιότερο μου είναι 12 ετών και αισθάνομαι σαν και εκείνη την εποχή από διαφορετικούς γιατρούς, έχω ακούσει διαφορετικά πράγματα, “ Θα πρέπει να αποφύγετε αυτά τα πράγματα όταν είστε έγκυος, ” “ Δεν πρέπει, ” “ Θα πρέπει να τα τρώτε σκόπιμα όταν είστε έγκυος, ” “ Δεν πρέπει. ” Και έτσι νιώθω σαν γονείς, μερικές φορές αφήνουμε να καταλάβουμε ανάμεσα σε όλες αυτές τις θεωρίες, τι πρέπει πραγματικά να κάνουμε; Λοιπόν, τι λέει η πραγματική έρευνα αυτή τη στιγμή από το καλύτερο που μπορείτε να πείτε για τον ποιο καλύτερο τρόπο με τα παιδιά μας να βάλουν τις πιθανότητες υπέρ τους;

Δρ Katie: Ναι. Έτσι είμαι επίσης μαμά και καταλαβαίνω από πού προέρχεστε. Ως γονείς, πρέπει να διαχωρίσουμε όλες τις πληροφορίες που είναι εκεί έξω, και τώρα λόγω της πρόσβασής μας στο Διαδίκτυο και στα κοινωνικά μέσα, υπάρχουν τόσες πολλές πληροφορίες. Και είναι πραγματικά δύσκολο να καταλάβω ποιες πληροφορίες είναι σωστές, τι να εμπιστευόμαστε, τι να είμαι σκεπτικός, και έτσι το κατάλαβα 100%. Από την άποψη της τροφικής αλλεργίας, από την άποψη της πρόληψης, μπορώ να πω ότι τα αποδεικτικά στοιχεία είναι και η έρευνα υπάρχει και είναι πραγματικά καλό! για να το εξηγήσουμε πού το καταλαβαίνουν οι άνθρωποι και πού συνειδητοποιούν οι άνθρωποι πώς μπορούν να το ταιριάξουν στη ζωή τους γιατί είμαστε τόσο απασχολημένοι. Και έτσι θα σας μιλήσω λίγο. Και πάλι, θα επιστρέψω λίγο για την ιστορία.

Ανέφερα πώς η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής ανέστρεψε τη σκέψη και τις οδηγίες τους και αυτό ήταν περίπου μια δεκαετία πριν. Και έτσι εκείνη την εποχή, οι ερευνητές σκέφτηκαν τον εαυτό τους, “ Γιατί αυξάνονται οι τροφικές αλλεργίες ” και, “ Είναι η αποφυγή το καλύτερο πράγμα; ” Και μία από τις μελέτες-ορόσημες που έγιναν που προκάλεσαν πολλές από αυτές τις άλλες τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες δοκιμές που έχουν γίνει στην πραγματικότητα τα τελευταία πέντε χρόνια, μία από τις μελέτες ήταν μια μελέτη που εξέτασε τα παιδιά στο Ισραήλ σε σύγκριση με τα παιδιά στο το Ηνωμένο Βασίλειο. Μερικοί ερευνητές στο Ηνωμένο Βασίλειο συγκεντρώθηκαν και συζητούσαν για το γιατί η αλλεργία στα φιστίκια ήταν αυξημένη. Και είπαν, στο Ισραήλ, πολλά παιδιά δεν έχουν αλλεργίες στα φιστίκια. Και γιατι είναι αυτό? Λοιπόν, ήξεραν ότι τα παιδιά στο Ισραήλ είχαν εκτεθεί σε φυστίκι από πολύ μικρή ηλικία. Υπάρχει ένα σνακ που ονομάζεται Bamba από τα παιδιά του Ισραήλ από πολύ νωρίς. Και σαν σνακ φιστικιού καλαμποκιού και έχει εισαχθεί στη διατροφή τους πολύ νωρίς. Και έτσι εκτέθηκαν στο φυστίκι πολύ νωρίς και πολύ συχνά και τα παιδιά στο Ηνωμένο Βασίλειο δεν εκτέθηκαν στο φυστίκι νωρίς και συχνά και καθυστέρησαν πραγματικά την εισαγωγή τους. Το φυστίκι δεν ήταν μέρος της κανονικής διατροφής τους.

Έτσι κι αλλιώς, πήραν δύο πληθυσμούς εβραϊκών παιδιών σε κάθε μέρος, οπότε ένας πληθυσμός εβραίων παιδιών σχολικής ηλικίας στο Ισραήλ και ένας στο Ηνωμένο Βασίλειο και τους ταιριάζουν. Και διαπίστωσαν ότι τα παιδιά στο Ηνωμένο Βασίλειο είχαν 10 φορές υψηλότερο ποσοστό αλλεργίας στα φιστίκια σε σύγκριση με τα παιδιά στο Ισραήλ. Και υπέθεσαν ότι ήταν λόγω αυτής της πρώιμης και συχνά έκθεσης στο φυστίκι. Και έτσι ήταν ένα από τα κίνητρα που οι ερευνητές άρχισαν να δομούν αυτές τις δοκιμές για να συγκρίνουν την αποφυγή και την πρώιμη και παρατεταμένη εισαγωγή αλλεργιογόνων. Και μία από τις μεγάλες δοκιμές που βγήκε ονομάστηκε δοκιμή LEAP. Το LEAP σημαίνει “ Μαθαίνοντας νωρίς για τα φιστίκια. ” Και αυτή ήταν στην πραγματικότητα μια από τις δοκιμές που έκανε αυτό το σνακ Bamba τόσο διάσημο και γι 'αυτό όλοι το γνωρίζουν. Τώρα, ο Trader Joe έχει τη δική του έκδοση.

Αλλά βασικά, αυτή η μελέτη εξέτασε περίπου 600 μωρά που θεωρήθηκαν υψηλού κινδύνου. Αυτό σημαίνει ότι είχαν σοβαρό έκζεμα ή είχαν ήδη διαγνωστεί αλλεργία στα αυγά. Και τα χώρισαν σε ομάδες και μερικά από τα παιδιά & όλα αυτά τα μωρά ήταν ηλικίας 4 έως 11 μηνών. Και έτσι μια από τις ομάδες κλήθηκε να είναι … οι γονείς έπρεπε να ταΐζουν τα μωρά φυστίκια πολλές φορές την εβδομάδα για πολλούς, πολλούς μήνες, ενώ η άλλη ομάδα έπρεπε να αποφύγει την εισαγωγή φυστικιών στη διατροφή των μωρών. Και αυτό που βρήκαν στο τέλος, που ήταν πολλά χρόνια αργότερα, ήταν ότι η ομάδα που έτρωγε το φυστίκι για όλους αυτούς τους μήνες και χρόνια είχε πολύ, πολύ μικρότερο κίνδυνο διάγνωσης αλλεργίας στα φιστίκια στο τέλος. Έτσι, υπήρχε περίπου 80% μείωση κινδύνου όταν συγκρίνατε τις δύο ομάδες. Και αυτό ήταν τεράστια είδηση ​​και πραγματικά συναρπαστικό και καθιέρωσε πολλά από αυτά που γνωρίζουμε τώρα.

Υπάρχουν μελέτες σε εξέλιξη, αλλά έχουν γίνει πολλές μελέτες από τότε που έχουν δείξει παρόμοια αποτελέσματα με την εισαγωγή αλλεργιογόνων τροφών στη διατροφή των μωρών στην ίδια ηλικία. Και έτσι αυτή η μελέτη, αυτή η μία μελέτη, η δοκιμή LEAP προκάλεσε πραγματικά τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας, την Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής, και άλλους εθνικούς οργανισμούς, οργανισμούς αλλεργίας και ακόμη και διεθνείς οργανισμούς να εκδώσουν κατευθυντήριες γραμμές το 2017, συνιστώντας την πρώιμη εισαγωγή, τις αρχές και συνεχής εισαγωγή των φυστικιών στη διατροφή των μωρών. Και όπως ανέφερα, έχουν γίνει και άλλες μελέτες που έχουν εξετάσει και άλλα τρόφιμα. Και γνωρίζουμε ότι υπάρχουν ενδείξεις για αυτό για άλλα αλλεργιογόνα τρόφιμα. Και αυτό είναι πραγματικά τώρα που σκέφτεται είναι ότι πρέπει να πάρουμε αυτά τα αλλεργιογόνα στη διατροφή του μωρού μας νωρίς και πρέπει να τα εκθέτουμε συχνά. Και έτσι, μπορούμε να εκπαιδεύσουμε το ανοσοποιητικό σύστημα ώστε να είναι ανεκτικό σε αυτές τις πρωτεΐνες. Και ίσως κάνοντας αυτό, μπορούμε πραγματικά να μειώσουμε το ποσοστό τροφικών αλλεργιών.

Katie: Αυτό είναι τεράστιο. Και είναι λυπηρό να γνωρίζουμε ότι για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα, πιστεύαμε ότι η αποφυγή ήταν η καλύτερη επιλογή και μάλλον αυτό στην πραγματικότητα δημιουργούσε περισσότερα προβλήματα παρά την επίλυσή τους. Αλλά είναι υπέροχο τώρα, νιώθω σαν να έχω αυτήν την κατανόηση και να γνωρίζω τους παράγοντες κινδύνου που αναφέρατε, εάν το μωρό σας έχει έκζεμα, θέλετε να προσέξετε εάν υπάρχουν πρώιμες αλλεργίες ή οικογενειακό ιστορικό, θέλετε προσέξτε, αλλά τώρα να έχετε επίσης ένα καλά ερευνημένο εργαλείο για το πώς να ενσωματώσετε αυτά τα τρόφιμα με ασφάλεια, ελπίζουμε, και να μειώσετε αυτόν τον κίνδυνο με την πάροδο του χρόνου. Σε αυτό το σημείωμα, αναφέρατε ότι όλοι αυτοί οι οργανισμοί είχαν βρει οδηγίες. Υπάρχουν λεπτομέρειες για τους γονείς όσον αφορά το χρονοδιάγραμμα και τα ποσά και πόσο συχνά πρέπει να εισαχθούν αυτά τα πράγματα;

Δρ Katie: Λοιπόν, τώρα υπάρχουν συγκεκριμένες οδηγίες για το φυστίκι. Ας ελπίσουμε ότι, στο εγγύς μέλλον, θα υπάρχουν άλλες οδηγίες με άλλα τρόφιμα. Αλλά σε άλλες χώρες, υπάρχουν οδηγίες για βασικά όλα τα αλλεργιογόνα τρόφιμα. Και αυτό που ξέρουμε είναι ότι πρέπει να εισαγάγουμε τα τρόφιμα. Αυτό που ξέρουμε είναι ότι υπάρχει βασικά … μπορούμε να το ονομάσουμε σαν ένα παράθυρο ευκαιρίας, σαν ένα χρυσό παράθυρο όπου μπορούμε να διαμορφώσουμε το ανοσοποιητικό σύστημα είτε να γίνουμε ανεκτικοί σε ένα φαγητό αντί να γίνουμε αλλεργικοί σε αυτό. Και λοιπόν, αυτό που πιστεύουμε είναι ότι αυτό το παράθυρο ξεκινάει περίπου τέσσερις μήνες και δεν ξέρουμε ακριβώς για πόσο καιρό είναι ανοιχτό το παράθυρο. Αλλά με βάση τις μελέτες, πιστεύουμε ότι είναι περίπου τεσσάρων μηνών και είναι ηλικίας κάτω του ενός έτους. Θέλουμε λοιπόν να εισαχθούν τα τρόφιμα εντός αυτού του χρονικού πλαισίου.

Έτσι, όταν μιλάω με τις μητέρες και τους γονείς για αυτό, και πάλι, μπορεί να είναι πολύ συγκεχυμένο και θα ήθελα να προσπαθήσω να χρησιμοποιήσω αναλογίες, ειδικά όπως οι αναλογίες γονέα-μαμάς γιατί απλώς κάνει τα πράγματα ευκολότερα να σκεφτούμε. Τόσο συχνά στην κλινική, θα μιλήσω για το Play-Doh. Έχω ένα τριάμισι και έξι μηνών, αλλά εξαιτίας του τριάμισι μου, είμαι πολύ καλά Πλαστελίνη. Αυτό που θέλω να πω είναι όταν ανοίγετε για πρώτη φορά το Play-Doh, είναι σαν φρέσκο ​​και νέο και απαλό και μπορείτε να το διαμορφώσετε σε ό, τι θέλετε. Μπορείτε να φτιάξετε ζωολογικούς κήπους ή καρδιές ή αστέρια ή οτιδήποτε θέλετε να φτιάξετε. Μπορείτε να το διαμορφώσετε.

Εάν το αφήσετε έξω από το Play-Doh και δεν το βάζετε ξανά στο φλιτζάνι του με το καπάκι και το βρίσκετε τρεις μέρες αργότερα, ίσως στο παπούτσι σας ή κάπου που το έκρυψε το μικρό παιδί σας, το παραλάβετε και αυτό ’ sa λίγο πιο δύσκολο. Δεν μπορείτε να το διαμορφώσετε πραγματικά σε αυτό που θέλετε. Ίσως μπορείτε να το κάνετε να μοιάζει κάπως παρόμοιο με ένα ζώο ζωολογικού κήπου, αλλά δεν έχετε … δεν είναι τόσο εύκολο. Και έτσι δεν ξέρουμε ακριβώς ποιο είναι το παράθυρο όπου το Play-Doh πήγε από το μαλακό στο σκληρό, αλλά το ξέρουμε κάπου σε λίγες μέρες. Και έτσι βλέπω το ανοσοποιητικό σύστημα με τον ίδιο τρόπο. Όταν τα μωρά γεννιούνται και έχουμε αυτήν τη μικρή χρονική περίοδο όταν είναι βρέφη και όταν είμαστε σε θέση να διαμορφώσουμε το ανοσοποιητικό σύστημα σε αυτό που θέλουμε να είναι, είναι εύκολο. Μπορούμε να κάνουμε ό, τι μπορούμε για να το διαμορφώσουμε, και έτσι εάν το αφήσουμε να πάει πολύ καιρό, γίνεται όλο και πιο δύσκολο να το κάνουμε αυτό. Και ελπίζω να έχει νόημα. Και πάλι, μου αρέσει να χρησιμοποιώ αναλογίες.

Κάτι: Μου αρέσει αυτό.

Αυτό το επεισόδιο σας φέρνει ο Joovv … υπάρχει η προσπάθειά μου για θεραπεία ερυθρού φωτός, που ονομάζεται επίσης φωτοβιοδιαμόρφωση. Λοιπόν, τι είναι αυτό και γιατί μου αρέσει τόσο πολύ; Εν ολίγοις, είναι ένας τρόπος στήριξης του σώματος χρησιμοποιώντας συγκεκριμένα μήκη κύματος φωτός. Η έρευνα δείχνει ότι αυτό μπορεί να βελτιώσει τη μιτοχονδριακή λειτουργία, να αυξήσει το ATP (κυτταρική ενέργεια) και να δημιουργήσει όλα τα οφέλη που συμβαδίζουν με αυτό. Χρησιμοποιείται σε όλο τον κόσμο για τα αντιγηραντικά και τα οφέλη του δέρματος, καθώς και για την ηρεμία της φλεγμονής. Έχω παρατηρήσει προσωπικά τα οφέλη για την ανάπτυξη των μαλλιών, την υγεία του δέρματος και ως μέρος της αγωγής μου για να διατηρήσω τον θυρεοειδή μου υγιή. Έχω ένα μεγάλο φως Joovv στο σπίτι και το χρησιμοποιώ όλη την ώρα, αλλά μου λείπει όταν ταξιδεύω & hellip ;. Που κάνω πολλά αυτές τις μέρες. Γι 'αυτό είμαι τόσο ενθουσιασμένος για τη νέα φορητή συσκευή τους. ονομάζεται Joovv Go και σας δίνει όλη την ίδια δύναμη Joovv, αλλά στην παλάμη του χεριού σας, ώστε να μπορείτε να το πάρετε οπουδήποτε. Είναι επίσης λιγότερο ακριβό, το οποίο είναι ένα πλεονέκτημα. Αυτό σημαίνει ότι μπορώ να βεβαιωθώ ότι ο θυρεοειδής και το πρόσωπό μου εξακολουθούν να λαμβάνουν θεραπεία κόκκινου φωτός ακόμα και όταν ταξιδεύω, ώστε να μπορώ να λειτουργήσω όσο καλύτερα μπορώ να κρατήσω τις ρυτίδες μακριά. Εδώ είναι μια συμβουλή: Μου αρέσει επίσης να χρησιμοποιώ ένα λιπαρό καστορέλαιο στις βλεφαρίδες και τη γραμμή των μαλλιών μου λίγο πριν χρησιμοποιήσω το joovv, καθώς είναι επίσης εξαιρετικό για την ανάπτυξη των μαλλιών και το joovv φαίνεται να εντείνει τα αποτελέσματα. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα και να λάβετε ένα δωρεάν δώρο με οποιαδήποτε αγορά στη διεύθυνση joovv.com/wellnessmama με τον κωδικό wellnessmama

Αυτό το επεισόδιο σας φέρεται από την Organifi και είμαι τόσο ενθουσιασμένος που σας λέω επιτέλους! Εδώ είναι μια ομολογία … Έχω γνωρίσει για πολύ καιρό και παρόλο που πολλοί από τους φίλους και τους ειδικούς μου που εμπιστεύομαι rave για αυτούς, δεν έχω δοκιμάσει ποτέ τα πράγματα τους μέχρι πρόσφατα επειδή σκέφτηκα … πώς μπορεί να είναι τόσο καλό; Λοιπόν, το δοκίμασα και αποδεικνύεται ότι δεν είναι μόνο τόσο καλό, αλλά είναι ακόμα καλύτερο! Το Organifi έχει πράσινο χυμό, κόκκινο χυμό (που είναι ένα αντιοξειδωτικό κόκκινο ποτό που είναι νόστιμο) και ένα χρυσό ρόφημα κουρκουμά γάλακτος, μαζί με ένα φυτικό κούνημα πρωτεΐνης. Είναι όλα βιολογικά και στην πραγματικότητα έχουν καλή γεύση, σε αντίθεση με πολλά άλλα πράσινα ποτά και σκόνες πρωτεΐνης. Ιδιαίτερα αγαπώ τον κόκκινο χυμό τους τελευταία, ειδικά αυτή τη φορά του χρόνου με ασυλία. Έχει υπέροχη γεύση και έχει ένα μείγμα αντιοξειδωτικών από φράουλες, βακκίνια, βακκίνια και ρόδια μαζί με τεύτλα, κορδίκια, reishi, rhodiola και πολλά άλλα. Αυτό το συγκεκριμένο μείγμα έχει σχεδιαστεί για την αύξηση της ενέργειας, την ενίσχυση του μεταβολισμού και τη μείωση των παραγόντων που οδηγούν στη γήρανση. Ο πράσινος χυμός τους είναι μέντας και νόστιμος και παρατήρησα ότι έχει σχεδόν 800 κριτικές 5 αστέρων … Μπορείτε να το δείτε, μαζί με ολόκληρη τη σειρά προϊόντων τους και να εξοικονομήσετε 20% μεταβαίνοντας στη διεύθυνση organifi.com/wellnessmama με τον κωδικό κουπονιού WELLNESS20.

Κάτι: Και είμαι περίεργος. Έτσι, το κοινό μου, μου φαίνεται, είναι συνήθως πολύ καλά ερευνημένο και πολύ μορφωμένο. Και στο παρελθόν έχω μιλήσει πολύ για διαρροή εντέρου ή διαπερατότητας του εντέρου, όπως λέγεται με μεγαλύτερη ακρίβεια. Και ξέρω ότι τουλάχιστον από μερικά από αυτά που έχω διαβάσει και με διορθώσει, σίγουρα αν κάνω λάθος σε αυτό, αλλά φυσικά τα μωρά έχουν λίγο πιο διαπερατό έντερο από αυτό που έχω διαβάσει έτσι ώστε τα πράγματα Όπως τα αντισώματα που χρειάζονται από το μητρικό γάλα και τα πράγματα μπορούν να μεταφερθούν μέσω αυτού και στην κυκλοφορία του αίματος. Και αν είμαι σωστός σε αυτό & καλά, πρώτα απ 'όλα, είμαι σωστός σε αυτό; Και το δεύτερο ερώτημα θα ήταν αυτό το μέρος του λόγου, όπως υπάρχει ένα χρονικό πλαίσιο που επιτρέπει ουσιαστικά αυτήν την έκθεση, υποθέτω, σε μικρές ποσότητες και μέσω του μητρικού γάλακτος;

Δρ. Katie: Για να απαντήσετε στην πρώτη ερώτησή σας σχετικά με το εάν το έντερο είναι διαρροή ή όχι, η δουλειά του εντέρου μας, κάπως της επιφάνειας, η επένδυση του εντέρου μας είναι πραγματικά να είναι η αστυνομία και να αφήσουμε ορισμένα πράγματα και στη συνέχεια να μας προστατεύσει και να σταματήσετε να μπαίνουν ορισμένα πράγματα. Εάν σκέφτεστε πραγματικά την επιφάνεια του εντέρου μας, είναι πραγματικά ενδιαφέρον. Σκέφτεστε ίσως το δέρμα να είναι η κυριότερη αστυνομία από την άποψη ότι αφήνει πράγματα στο σώμα μας, αλλά το έντερο, η επένδυση του εντέρου είναι στην πραγματικότητα 200 φορές μεγαλύτερη από το δέρμα. Έτσι, το έντερο έχει μια πολύ μεγαλύτερη πρόκληση και έχει πολύ μεγάλο ρόλο όσον αφορά την ασυλία και είναι μέρος της συνολικής ανοσολογικής λειτουργίας. Και αυτό που ξέρουμε είναι ότι το έντερο και το ίδιο το έντερο ωριμάζουν πραγματικά μέσα σε λίγες μέρες μετά τη γέννηση και στη συνέχεια συνεχίζει να ωριμάζει κατά τους μήνες μετά τη γέννηση και έχει την ικανότητα να είναι διαπερατό να αφήνει μακρομόρια και πρωτεΐνες και αντισώματα τροφίμων και βακτήρια για να εκπαιδεύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και να το βοηθήσει να γίνει ανεκτικό σε αυτά τα πράγματα. Εάν αυτό είναι αυτό που εννοείτε με διαρροή, τότε ναι. Εννοώ, είναι κάπως διαπερατό. Αλλά και πάλι, είναι σε ώριμο επίπεδο, όπως ανέφερα, μέσα σε λίγες μέρες μετά τη γέννηση και στη συνέχεια συνεχίζει να ωριμάζει. Εάν το αφήσουμε να φύγει χωρίς να το εκθέσουμε σε όλα αυτά τα διαφορετικά μακρομόρια, τότε δεν θα συνεχίσει να ωριμάζει με τον τρόπο που το θέλουμε. Έτσι δεν θα μάθει.

Ένας από τους τρόπους που μου αρέσει να μιλάω γι 'αυτό όταν με ρωτούν οι γονείς είναι να χρησιμοποιήσω ένα είδος αναλογικής αστυνομίας. Σκεφτείτε λοιπόν για την αστυνομία, το έντερο είναι η αστυνομία για το σώμα μας, και έτσι είναι σαν αστυνομικός αρχάριος έναντι κάποιου αστυνομικού που ασκείται εδώ και χρόνια και ίσως οι αρχάριοι δεν ξέρουν ποιος να αφήσει και ποιος να μείνω έξω. Και έτσι πρέπει να τους διδάξετε. Πρέπει να τους δείξετε διαφορετικά παραδείγματα για το ποιος είναι εντάξει. Και με την πάροδο του χρόνου, γίνονται εμπειρογνώμονες και στη συνέχεια απλά γνωρίζουν και δεν είναι μεγάλη υπόθεση. Σκεφτείτε το, το ίδιο πράγμα με το φαγητό. Εάν δείξουμε τα ανοσοκύτταρά μας ξανά και ξανά σε νεαρή ηλικία όταν μαθαίνει, αν συνεχίσουμε να τα δείχνουμε αυτά τα αβλαβή πράγματα ξανά και ξανά, τότε θα αρχίσει να τα αγνοεί. Θα τους αφήσει μόνοι τους και θα τους αφήσει να κάνουν ό, τι πρέπει να κάνουν και το ίδιο με, όπως, καλά βακτήρια, τα βακτήρια που θέλουμε να κολλήσουμε και να μας βοηθήσουν. Ας ελπίσουμε λοιπόν ότι απάντησε στην ερώτησή σας. Αν όχι, ξέρετε, σίγουρα με ενημερώστε.

Κάτι: Το έκανε. Θέλω σε ένα λεπτό σίγουρα μετάβαση σε λύσεις, διότι ξέρω ότι ήσασταν μέλος μιας ομάδας που ανέπτυξε πραγματικές λύσεις για αυτό. Αλλά μια ακόμη ερώτηση που παίρνω συχνά και θέλω να αναλάβετε είναι ο ρόλος του θηλασμού. Προφανώς, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας και ο AAP και όλοι αυτοί οι οργανισμοί προτείνουν το θηλασμό και γνωρίζουμε για τα οφέλη. Αλλά ένα πράγμα που συζητείται συχνά είναι ότι φαίνεται να υπάρχει ελαφρώς μειωμένος κίνδυνος τροφικών αλλεργιών σε μωρά που θηλάζουν, αλλά επίσης ξέρω ότι έχω δει πρόσφατη έρευνα ότι αυτό από μόνο του δεν είναι σίγουρα αρκετό για την πρόληψη τροφικών αλλεργιών. Επομένως, από την άποψή σας ως ανοσολόγος και επίσης ως μητέρα, τι πιστεύετε ότι εάν κάτι είναι ο ρόλος και το όφελος του θηλασμού που σχετίζονται ειδικά με τροφικές αλλεργίες; Φυσικά, δεν υποστηρίζω ότι δεν είναι ωφέλιμο με πολλούς, πολλούς άλλους τρόπους, αλλά πώς το βλέπετε να παίζει ειδικά με την τροφική αλλεργία;

Δρ Katie: Απολύτως, υπέροχη ερώτηση. Και έτσι, ναι, ως μητέρα και ως γιατρός πιστεύω ότι ο θηλασμός είναι εξαιρετικά ωφέλιμος. Αυτή τη στιγμή θηλάζω το εξάμηνο μου και θηλάζει επίσης τον γιο μου. Ο θηλασμός εκθέτει το μωρό στα αντισώματα της μητέρας και σε ορισμένες χημικές ουσίες που ονομάζονται κυτοκίνες και τα μικρόβια της μητέρας και τα ανοσοκύτταρα της μητέρας και τα θρεπτικά συστατικά. Νομίζω ότι είναι υπέροχο αν μπορείτε να το κάνετε. Όσον αφορά την τροφική αλλεργία, ενώ γνωρίζουμε ότι ο θηλασμός μπορεί να είναι ευεργετικός, δεν έχει ακόμη αποδειχθεί ότι οι μητέρες μπορούν στην πραγματικότητα να αποτρέψουν αλλεργίες τρώγοντας αλλεργιογόνα τρόφιμα και στη συνέχεια να εκθέσουν το μωρό μέσω του μητρικού γάλακτος. Ένας από τους λόγους για τους οποίους είναι κάπως δύσκολο να μελετηθεί επειδή κάθε μαμά μεταβολίζει τα τρόφιμα διαφορετικά. Και έτσι αν και μπορείτε να βρείτε πρωτεΐνες τροφίμων στο μητρικό γάλα, ποικίλλει από μητέρα σε μητέρα. Τώρα, ωστόσο, υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι ο θηλασμός μαζί με την πρόωρη και παρατεταμένη εισαγωγή αλλεργιογόνων έχει οφέλη για την πρόληψη τροφικών αλλεργιών.

Και μπορεί να είναι ότι όταν τα αλλεργιογόνα των τροφίμων μεταδίδονται μέσω του θηλασμού και μαζί με τα αντισώματα της μαμάς και τα ανοσοκύτταρα της μαμάς, μπορούν να συσκευαστούν όλα μαζί και θα μπορούσε να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα να αναπτύξει ανοχή όταν αυτά τα τροφικά αλλεργιογόνα απορροφάται άμεσα μέσα σε λίγους μήνες από το μωρό. Και πάλι, υπάρχει έρευνα εκεί, αλλά δεν υπάρχει τίποτα που να έχει αποδειχθεί πλήρως για να αλλάξει τις οδηγίες. Και έτσι σήμερα, οι οδηγίες είναι οι μητέρες που θηλάζουν και ακόμη και οι μητέρες που είναι έγκυες δεν πρέπει να αποφεύγουν συγκεκριμένα τα αλλεργιογόνα τρόφιμα πιστεύοντας ότι θα αποτρέψει ή θα προστατεύσει το μωρό τους από την ανάπτυξη τροφικών αλλεργιών. Επομένως, θέλουμε οι μητέρες να έχουν ποικίλη διατροφή και να περιλαμβάνουν αλλεργιογόνα στη διατροφή τους, έγκυες μητέρες και θηλάζουσες μητέρες, εάν είναι σε θέση να ανεχθούν αυτά τα τρόφιμα και να μην τα αποφεύγουν για συγκεκριμένους λόγους. Ωστόσο, δεν πιστεύουμε ότι ο θηλασμός μόνος χωρίς έγκαιρη στοματική έκθεση σε τρόφιμα που είναι συχνά, δεν πιστεύουμε ότι από μόνο του είναι προστατευτικό για την τροφική αλλεργία ή είναι ευεργετικό στην πρόληψη τροφικών αλλεργιών.

Katie: Το κατάλαβα. Εντάξει. Έτσι, ένα σημάδι ελπίδας για όλες εκείνες τις έγκυες μαμά που έχουν λαχτάρα φυστικοβούτυρο και φοβούνται να το φάνε. Είναι πιθανότατα εντάξει, αλλά όχι και το μόνο βήμα που πρέπει να ακολουθήσετε, το οποίο με φέρνει στο σημείο για το οποίο είμαι το πιο ενθουσιασμένο για να μιλήσω γιατί μισώ να μιλάω για ένα πρόβλημα χωρίς να μπορώ να δώσω οποιαδήποτε λύση ή ελπίδα. Και ξέρω ότι έχετε συμμετάσχει σε μια ομάδα που έχει αναπτύξει ένα πλήρως επιστημονικά υποστηριζόμενο σύστημα βασισμένο σε όλη την έρευνα που μόλις μιλήσατε για αυτό που έχει σχεδιαστεί για τους γονείς να μπορούν να εισάγουν με ασφάλεια αυτά τα τρόφιμα με τρόπο που ελπίζουμε ότι δεν θα οδηγεί σε αλλεργίες ή δυσανεξία. Μπορείτε λοιπόν να μιλήσετε για τη διαδικασία και μετά τι έχετε αναπτύξει μέσω αυτής της έρευνας και μέσω αυτής της διαδικασίας;

Δρ Katie: Απολύτως, θα χαρούμε να το κάνω. Λοιπόν, θα σας δώσω ένα σύντομο υπόβαθρο για το πώς έγινε. Έχω έναν φίλο που είναι γιατρός και το δεύτερο παιδί του δυστυχώς διαγνώστηκε με πολλαπλές τροφικές αλλεργίες σε ηλικία περίπου επτά μηνών. Και είναι πολύ έξυπνος, πολύ μορφωμένος, αλλά δεν είχε, στην πραγματικότητα, καμία τροφική αλλεργία στην οικογένειά του, οπότε δεν γνωρίζαμε πλήρως τις τροφικές αλλεργίες και την πρώιμη εισαγωγή αλλεργιογόνων. Αλλά ήξερε ότι έπρεπε να πάρει αλλεργιογόνα στο γιο του. Και έτσι όταν έδωσε στο γιο του φυστικοβούτυρο εκείνη την εποχή, δυστυχώς, ο γιος του είχε μια αντίδραση.

Και αυτό τον ώθησε να σκεφτεί πώς θα μπορούσε να αποφευχθεί αυτό. Και σκέφτηκε την ιδέα για το τι έγινε το προϊόν μας, Έτοιμο, Σετ, Φαγητό και μίλησε για αυτό με τον κουνιάδο του Ντάνιελ. Και έτσι ο Άντυ είναι το όνομα του φίλου μου. Και έτσι, οι δύο, ο Άντυ και ο Ντάνιελ συν-ίδρυσαν αυτήν την εταιρεία και με κάλεσαν και μου ζήτησαν τις σκέψεις μου σχετικά με αυτήν την ιδέα δημιουργίας ενός προϊόντος που θα μπορούσε να βοηθήσει τους γονείς να μεταφέρουν σημαντικά τροφικά αλλεργιογόνα στα μωρά τους σε νεαρή ηλικία όπου θα μπορούσαν συχνά και όπου θα μπορούσε να είναι εύκολο και ασφαλές και να βασίζεται σε αποδεικτικά στοιχεία. Και αυτό μας οδήγησε, μετά από πολλές, πολλές συζητήσεις και συναντήσεις και μελετώντας όλη τη βιβλιογραφία και τις δοκιμές και την επιστήμη πίσω από την πρώιμη εισαγωγή αλλεργιογόνων και μιλώντας με άλλους κορυφαίους ειδικούς στον κόσμο της αλλεργίας και στην παιδιατρική και στο GI, που οδήγησε να δημιουργήσουμε αυτό που έχουμε τώρα, το οποίο ονομάζεται Ready, Set, Food! Είναι ένα φυσικό φυσικό συμπλήρωμα για βρέφη που δίνετε στο μωρό σας σε καθημερινή βάση και μπορεί να αναμιχθεί με μητρικό γάλα ή γάλα ή ακόμα και καθαρισμένο φαγητό.

Και έτσι η ιδέα είναι ότι τα μωρά σε ηλικία τεσσάρων μηνών δεν είναι απαραίτητα ικανά να φάνε. Οποιοσδήποτε από εμάς που έχει παιδιά ξέρει ότι η προσπάθεια σίτισης τεσσάρων ή πέντε ή έξι μηνών δεν είναι εύκολη. Στην πραγματικότητα προσπάθησα να το κάνω με τον γιο μου, τον David. Όταν ήταν πέντε μηνών, θυμάμαι να ξοδεύω πολύ χρόνο μου κάνοντας διαφορετικούς πουρές και μικρά παρασκευάσματα βουτύρου αμυγδάλου και βουτύρου φυστικιών και ανακατωμένων αυγών και πραγμάτων και προσπαθώντας να τα ταΐσω σε συνεπή βάση γιατί ήξερα ότι το πρώιμο αλλεργιογόνο εισαγωγή ακόμα και τότε, αυτό ήταν αμέσως μετά την έναρξη της δίκης LEAP. Και έτσι το υποστήριξα αυτό στην κλινική μου στους ασθενείς μου και ήξερα ότι ήταν σημαντικό. Αλλά παρόλο που ήταν σημαντικό, ήταν τόσο δύσκολο να το κάνουμε, και έτσι ήταν ένας άλλος παράγοντας κίνητρο για εμάς όταν δημιουργήσαμε αυτό το προϊόν. Και έτσι από την άποψη της ευκολίας, είναι ένα καθημερινό πακέτο, προ-μετρημένο πακέτο που ρίχνετε σε ένα μπουκάλι. Διαλύεται στο μπουκάλι και στη συνέχεια ταΐζετε το μωρό σας στο μπουκάλι. Όσον αφορά την ασφάλεια, έχουμε λάβει πολλές εθνικές κατευθυντήριες γραμμές και μελέτες βάσει αποδεικτικών στοιχείων και τις χρησιμοποιήσαμε για να βοηθήσουμε στο πρωτόκολλό μας. Βασικά λοιπόν, ξεκινάμε την αρχική φάση, τη φάση συσσώρευσης με πολύ χαμηλές δόσεις φυστικιών, αυγών και γάλακτος. Και τα αυξάνουμε με την πάροδο του χρόνου.

Εισάγουμε επίσης διαδοχική εισαγωγή όπου παρουσιάζουμε ένα φαγητό κάθε φορά. Και αυτό βασίζεται στις συστάσεις της Αμερικανικής Ακαδημίας Παιδιατρικής με αλλεργιογόνα τρόφιμα. Λένε να εισάγετε ένα νέο φαγητό κάθε τρεις έως πέντε ημέρες, έτσι ώστε σε περίπτωση αντίδρασης, να μπορείτε να γνωρίζετε ποια τροφή ήταν ο ιζηματοποιητής. Και έτσι ο λόγος που επιλέξαμε το φυστίκι, το αυγό και το γάλα είναι επειδή αυτές είναι οι πιο συχνές τροφικές αλλεργίες στα παιδιά. Έτσι, παρόλο που περίπου 170 τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν τροφική αλλεργία, υπάρχουν 8 κοινές ομάδες τροφίμων που αναγνωρίζονται από το FDA ως τα πιο σημαντικά τροφικά αλλεργιογόνα. Και λοιπόν από αυτά & καλά! Θα τα αναφέρω. Αυτό είναι το φυστίκι, το αυγό, το γάλα, οι ξηροί καρποί, η σόγια, το σιτάρι, τα ψάρια και τα οστρακοειδή. Και έτσι, το γάλα, το αυγό, το φιστίκι με φθίνουσα σειρά αποτελούν το 80% των παιδικών αλλεργιών. Έτσι, είναι τεράστιο που αυτά τα τρία τρόφιμα προκαλούν τόσες πολλές τροφικές αλλεργίες.

Τώρα, το φιστίκι παίρνει συχνά πολύ χρόνο αέρα επειδή μπορεί να προκαλέσει πολύ σοβαρές αντιδράσεις. Αλλά όταν σκέφτεστε για πολύ μικρά παιδιά, μωρά και παιδιά προσχολικής ηλικίας, πρέπει πραγματικά να θυμάστε ότι το αυγό και το γάλα είναι τόσο σημαντικά. Το γάλα είναι στην πραγματικότητα η νούμερο ένα αιτία αλλεργικών αντιδράσεων στα τρόφιμα στο σχολείο και στα παιδιά προσχολικής και σχολικής ηλικίας. Και όταν πρόκειται για την ποιότητα ζωής, αυτά είναι πραγματικά τα πιο δύσκολα τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε. Θέλω να πω, όποιος έχει παιδιά ξέρει για πάρτι γενεθλίων και προσχολικές εκδηλώσεις. Το γάλα και το αυγό είναι σχεδόν σε όλα. Και αυτό μπορεί να είναι πολύ απομονωμένο για αυτά τα παιδιά. Και έτσι η σκέψη για τον αντίκτυπο στην ποιότητα ζωής είναι πραγματικά σημαντική εδώ. Και αυτός είναι ένας από τους λόγους που επιλέξαμε αυτά τα τρόφιμα για το προϊόν.

Katie: Το κατάλαβα. Και νομίζω ότι ένα σημαντικό βασικό σημείο θέλω να βεβαιωθώ ότι επισημαίνουμε ότι μόλις μίλησες είναι ότι ξεκινάς με απίστευτα μικρές δόσεις. Ξέρω ότι μπορείτε να επεξεργαστείτε αυτό λίγο περισσότερο για να ορίσετε πόσο μικρό, αλλά προφανώς αυτό θα ήταν δύσκολο, νομίζω, να πάρετε ακριβώς σωστά από την ανοσολογική προοπτική εάν προσπαθούσατε να το κάνετε μόνοι σας, επειδή ξέρω ότι υπάρχουν γονείς εκεί έξω, τύπου DIY και εγώ έτσι σκέφτομαι τον εαυτό μου, “ Ω, γιατί δεν μπορώ να το κάνω μόνο στο σπίτι με τα τρόφιμα και να τους παρουσιάσω ένα εφηβικό κομμάτι; ” Αλλά εσείς χρησιμοποιείτε πραγματικά τα επιστημονικά μελετημένα ποσά. Και από όσα έχω διαβάσει, είναι στην πραγματικότητα πολύ, πολύ μικρά ποσά. Θα ήταν δύσκολο να πάρετε μια σωστά μετρημένη δόση σε ένα μωρό, σωστά;

Δρ Katie: Ναι. Αυτό είναι ακριβώς σωστό. Έτσι, εάν θέλετε να το σκεφτείτε στα πραγματικά τρόφιμα, μπορείτε να σκεφτείτε το … και πάλι, οι σκόνες που χρησιμοποιούμε είναι στην πραγματικότητα σκόνες τροφίμων. Δεν έχει προστεθεί τίποτα στο προϊόν. Δεν υπάρχουν πρόσθετα σάκχαρα. Δεν υπάρχουν συντηρητικά. Είναι πραγματικά αυτά τα ολόκληρα τρόφιμα και είμαστε σε θέση, λόγω όλων των ερευνών που κάναμε να αντικατοπτρίσουμε αυτό που έγινε στις κλινικές δοκιμές όταν φτάσουμε στη δόση συντήρησης.

Όμως, όσον αφορά τη συσσώρευση, χρησιμοποιήσαμε τις γνώσεις μας για να δημιουργήσουμε αυτόν τον ασφαλέστερο τρόπο εισαγωγής. Και έτσι, αν κοιτάξετε το γάλα, είναι πραγματικά λιγότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού γιαούρτι. Το φυστίκι είναι στην πραγματικότητα περίπου 1/8 κουταλάκι του γλυκού φυστικοβούτυρο και το αυγό είναι περίπου το 1/250 του αυγού. Λοιπόν, ναι, έχετε δίκιο. Αυτά είναι μικροσκοπικά, μικροσκοπικά ποσά, στην πραγματικότητα λιγότερα από αυτά που συνήθως θα έτρωγαν τα βρέφη οι οικογένειες. Και πάλι, συσσωρεύεται. Υπάρχουν δύο φάσεις. Υπάρχει μια φάση συσσώρευσης και στη συνέχεια η φάση συντήρησης. Και όταν φτάσετε στη φάση συντήρησης, οι δόσεις κατασκευάζονται για να αντικατοπτρίζουν αυτό που έγινε σε κλινικές δοκιμές.

Κέιτι: Ωραία. Και στις κλινικές δοκιμές, για να επιστρέψουμε σε αυτό το σημείο για ένα λεπτό, μπόρεσαν να δείξουν ένα πολύ δραματικό … Δεν θυμάμαι τον αριθμό από το πάνω μέρος του κεφαλιού μου, αλλά υπήρξε μια πολύ, πολύ δραματική μείωση τροφικές αλλεργίες σε αυτά τα παιδιά, σωστά;

Δρ Katie: Ναι. Έτσι, στη μεγάλη δοκιμή, τη δοκιμή LEAP, έδειξαν μείωση κατά 80% και σε ορισμένες από τις άλλες δοκιμές, ήταν πολύ παρόμοια. Το εύρος είναι ουσιαστικά οπουδήποτε από 67% έως περίπου 80% μείωση της τροφικής αλλεργίας. Αυτοί είναι τεράστιοι αριθμοί. Και πιστεύω ότι γι 'αυτό είναι τόσο σημαντικό να βγάλουμε αυτές τις πληροφορίες και να κατανοήσουμε οι άνθρωποι ότι η έγκαιρη και συνεχής εισαγωγή μπορεί πραγματικά να είναι επωφελής. Τώρα, θέλω να επισημάνω ότι & καλά, υπάρχουν μερικά πράγματα που θέλω να αναφέρω. Είχατε αναφέρει παράγοντες κινδύνου, και γι 'αυτό θέλω απλώς να επιστρέψω σε αυτό για ένα δευτερόλεπτο. Όσον αφορά τους παράγοντες κινδύνου για τροφική αλλεργία, το έκζεμα είναι πιθανώς ο μεγαλύτερος παράγοντας κινδύνου. Το έκζεμα είναι μια δερματική διαταραχή όπου το δέρμα γίνεται κόκκινο και φαγούρα και ανώμαλο και ξηρό. Αυτό που γνωρίζουμε είναι ότι τα μωρά με σοβαρό έκζεμα, σχεδόν το 70% θα συνεχίσουν να αναπτύσσουν τροφική αλλεργία. Ακόμα και τα μωρά με ήπιο έκζεμα, περίπου το 25% θα εμφανίσουν τροφικές αλλεργίες. Έτσι, αυτός είναι ένας τεράστιος, τεράστιος παράγοντας κινδύνου.

Τώρα, οι οδηγίες αναφέρουν ότι εάν το μωρό σας έχει σοβαρό έκζεμα, δεν πρέπει να κάνετε έγκαιρη εισαγωγή αλλεργιογόνου χωρίς να μιλήσετε στον παιδίατρό σας επειδή πιθανότατα θα χρειαστείτε εξέταση αίματος ή εξέταση δέρματος πριν από την εισαγωγή. Θέλω λοιπόν να το δηλώσω, θέλω να βεβαιωθώ ότι όλοι το καταλαβαίνουν. Και στη συνέχεια συνεχίζοντας για τους παράγοντες κινδύνου, ναι, το οικογενειακό ιστορικό είναι ένας παράγοντας κινδύνου. Ωστόσο, μόνο το 50% των παιδιών που διαγιγνώσκονται με τροφική αλλεργία έχουν άμεσο μέλος της οικογένειας με τροφικές αλλεργίες. Η γενετική δεν είναι το μόνο πράγμα που παίζει ρόλο εδώ. Και έτσι θέλω να το τονίσω αυτό.

Katie: Το κατάλαβα. Και θέλω επίσης να μιλήσω λίγο περισσότερο για το χρονοδιάγραμμα, καθώς ξέρω ότι πολλές από τις μητέρες που ακούνε είναι πιο φυσικά μυαλές, και όπως, για παράδειγμα, για μένα, ποτέ δεν εισήγαγα καθόλου στερεά τρόφιμα στα μωρά μου έως ότου ήταν τουλάχιστον έξι μηνών. Και ξέρω ότι είπατε ότι το εύρος ήταν 4 μηνών έως 11 μηνών, όπως μπορεί ένας γονέας να εισαγάγει με ασφάλεια το Ready, Set, Food σε οποιοδήποτε σημείο κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, όπως θα μπορούσε μια μαμά να περιμένει μέχρι έξι μήνες και στη συνέχεια να το παρουσιάσει τότε εάν ήταν περισσότερο άνετο ή υπάρχει χρόνος που φαίνεται να είναι το χρυσό πρότυπο σε αυτό το εύρος;

Δρ Katie: Αυτό είναι ένα πολύ καλό σημείο. Και αυτό που γνωρίζουμε είναι βασικά, όσο νωρίτερα, τόσο το καλύτερο. Έτσι, ενώ οι μελέτες έδειξαν ότι ακόμη και με την εισαγωγή έως και 11 μηνών, θα μπορούσαν να υπάρχουν οφέλη. Καθώς περιμένετε αργότερα, υπάρχει αυξημένος κίνδυνος αλλεργίας σε αυτά τα συγκεκριμένα τρόφιμα. Έτσι, παρόλο που αυτό είναι ένα παράθυρο, πιστεύουμε ότι όσο νωρίτερα το ανοσοποιητικό σύστημα εκτίθεται σε αυτές τις τροφικές πρωτεΐνες και αν αυτό γίνεται σε σταθερή βάση, τότε τόσο καλύτερες πιθανότητες έχετε να αποτρέψετε την τροφική αλλεργία. Τούτου λεχθέντος, εάν υπάρχουν μητέρες εκεί έξω που έχουν έξι, επτά, οκτώ μηνών μωρών αυτή τη στιγμή και είναι κάπως αποφασισμένες εάν θα έπρεπε να εισάγουν, νομίζω ότι η απάντηση είναι ναι. Η απάντηση είναι να το κάνουμε με ασφαλή και αποτελεσματικό τρόπο. Χρησιμοποιώντας το Ready, Set, το φαγητό μπορεί να είναι πολύ χρήσιμο και, όπως ανέφερα, κάνει τη ζωή λίγο πιο εύκολη. Αλλά ακόμα κι αν θέλετε να κάνετε DIY και να το κάνετε μόνοι σας στο σπίτι, νομίζω ότι είναι υπέροχο. Νομίζω ότι πραγματικά το μήνυμα είναι να το κάνουμε.

Κάτι: Συμφωνώ. Νομίζω ότι είναι τόσο συναρπαστικό που έχουμε τώρα αυτήν την έρευνα και γνωρίζουμε ότι υπάρχει κάτι που μπορούμε να κάνουμε ως γονείς που βελτιώνει το αποτέλεσμα τόσο δραστικά έως και 80% για τα παιδιά. Και έτσι το επαναλαμβάνω σίγουρα. Ξέρω ότι το κάνετε πολύ εύκολο, αλλά σε όλους τους γονείς που ακούνε, το επαναλαμβάνω 100%. Αυτό είναι σίγουρα κάτι για έρευνα και φροντίστε να λάβετε υπόψη σας τα παιδιά σας. Κάτι που δεν ξέρω πότε είχα τη δική μου και ευτυχώς δεν έχουμε καμία τροφική αλλεργία, αλλά έχω πολλούς στενούς φίλους που έχουν παιδιά των οποίων η ζωή επηρεάζεται καθημερινά από τροφικές αλλεργίες. Και είμαι τόσο ενθουσιασμένος για τη δουλειά που κάνετε και ολόκληρη η ομάδα που προσπαθείτε να αντιστρέψετε αυτήν την τάση. Νομίζω ότι είναι ένα από τα πολλά πράγματα που αντιμετωπίζουν τα παιδιά μας με υψηλότερα ποσοστά από ότι κάναμε. Αλλά όπως αναφέραμε στην αρχή, αυξάνεται πολύ περισσότερο από τα ποσοστά άλλων πραγμάτων, όπως γνωρίζουμε ότι η χρόνια ασθένεια, για παράδειγμα, επηρεάζει τα παιδιά με πολύ υψηλότερο ρυθμό, αλλά οι αλλεργίες αυξάνονται πραγματικά, πολύ γρήγορα. Γι 'αυτό είμαι τόσο ευγνώμων για εσάς και για το έργο που κάνετε προσπαθώντας να αντιστρέψετε αυτές τις τάσεις. Και έτσι ήθελα απλώς να πω ευχαριστώ για αυτό και για το χρόνο σας και να είστε εδώ σήμερα και για να το εξηγήσετε αυτό. Γνωρίζω ότι τόσο ως μητέρα όσο και ως ερευνητής, μοιράζεστε τόσο πάθος για να βοηθήσετε την επόμενη γενιά. Και είμαι τόσο ευγνώμων για τη δουλειά που κάνεις.

Δρ Katie: Αυτό είναι πολύ γλυκό. Σας ευχαριστώ που το λέτε αυτό. Συμφωνώ απόλυτα μαζί σου. Είναι πραγματικά μια πραγματικά συναρπαστική στιγμή να βρίσκομαι στο πεδίο μου και να μάθω για όλες αυτές τις πραγματικά νέες πληροφορίες. Νομίζω ότι ως αλλεργιολόγος, ενδιαφέρομαι για τη δημόσια υγεία γιατί βλέπω πολλές χρόνιες ασθένειες που διαγιγνώσκονται νωρίς στα παιδιά και βλέπω πώς επηρεάζουν τους ασθενείς, την οικογένεια, την κοινότητα. Ενδιαφέρομαι επίσης πολύ για την εκπαίδευση και πάντα ήμουν. Πολλή δουλειά μου είναι να εκπαιδεύω τους ασθενείς μου στην κλινική και να μιλάω για παρανοήσεις στην αλλεργία. Και τέλος, όπως είμαι πραγματικά παθιασμένος με την καινοτομία και σκέφτομαι πώς να σκέφτομαι τα πράγματα διαφορετικά, πώς να έχω νέους τρόπους σκέψης. Έτσι, αυτό το θέμα μου επιτρέπει να ενσωματώσω όλα αυτά τα πράγματα και είναι πραγματικά διασκεδαστικό. Λέω στον άντρα μου όλη την ώρα ότι είμαι αρκετά τυχερός που μπορώ πραγματικά να απολαύσω αυτό που κάνω και επίσης να δω τη δυνατότητα για πόσους ανθρώπους θα μπορούσαμε να βοηθήσουμε κάνοντας αυτό. Σας ευχαριστώ που το λέτε αυτό. είναι πολύ, πολύ συναρπαστικό.

Katie: Απολύτως, συμφωνώ μαζί σας 100% και θα σιγουρευτώ ότι στις σημειώσεις της εκπομπής, υπάρχει ένας σύνδεσμος για τους ανθρώπους να μάθουν περισσότερα. Γνωρίζω ότι έχετε συγκεντρώσει πολλούς πόρους και εκπαιδευτικά βίντεο που το εξηγούν σε βάθος, καθώς μπορούν να βρουν πληροφορίες σχετικά με τις κλινικές μελέτες για τις οποίες συζητήσαμε και όλη την τρέχουσα έρευνα, καθώς και να μάθετε περισσότερα για το Ready, Σετ, φαγητό και τι να κάνετε για όσους από εσάς έχετε μωρά σε αυτό το ηλικιακό εύρος, πράγματα που μπορείτε πραγματικά να κάνετε για να μειώσετε τους κινδύνους τους. Έτσι όλα αυτά θα συνδεθούν στις σημειώσεις της εκπομπής στο wellnessmama.fm. Μπορείτε επίσης να κάνετε απλώς google “ Ready, Set, Food ” και όλα αυτά εμφανίζονται επίσης. Αλλά ο Δρ Marks-Cogan, σας ευχαριστώ πολύ που είστε εδώ. Νιώθω ότι είναι, όπως είπα στην αρχή, ένα δραστικά σημαντικό θέμα. Χαίρομαι πολύ που το μιλάς και είμαι τόσο ευγνώμων που ήσουν εδώ σήμερα.

Δρ Katie: Ω, ευχαριστώ πολύ, Katie. Μου άρεσε πολύ, το εκτιμώ πραγματικά. Ευχαριστώ πολύ.

Katie: Φυσικά, και νομίζω ότι θα πρέπει να κρατήσουμε λίγο χρόνο για έναν δεύτερο γύρο όταν έχουμε ερωτήσεις. Και εν τω μεταξύ, σας ευχαριστώ όλους που ακούσατε και μοιραστήκατε σήμερα το πιο πολύτιμο περιουσιακό σας στοιχείο του χρόνου σας μαζί μας. Και ελπίζω να συμμετάσχετε ξανά στο επόμενο επεισόδιο του “ The Innsbruck Podcast. ”

Εάν σας αρέσουν αυτές οι συνεντεύξεις, θα χρειαστείτε δύο λεπτά για να αφήσετε μια βαθμολογία ή μια κριτική στο iTunes για μένα; Κάνοντας αυτό βοηθάει περισσότερους ανθρώπους να βρουν το podcast, πράγμα που σημαίνει ότι ακόμη περισσότερες μητέρες και οικογένειες θα μπορούσαν να επωφεληθούν από τις πληροφορίες. Εκτιμώ πραγματικά τον χρόνο σας και ευχαριστώ όπως πάντα για την ακρόαση.