Light & Zesty Taco Slaw (Μια πιο υγιής λήψη του Coleslaw)

Η οικογένειά μου απολαμβάνει να χτυπάει το τοπικό φορτηγό taco μερικές φορές για μια διασκεδαστική ιδέα δείπνου και ένα διάλειμμα από το μαγείρεμα. Αγαπάμε ιδιαίτερα τα tacos κοτόπουλου τους, τα οποία συνοδεύονται με ένα υπέροχο taco slaw.


Πιθανότατα ξέρετε πόσο μου αρέσει η αναδημιουργία αγαπημένων εστιατορίων (ή φαγητού!) Στο σπίτι, και αυτό δεν διαφέρει. Δημιούργησα αυτό το λάχανο taco για να συμπεριλάβω λάχανο, κόλιαντρο και ασβέστη για μια φωτεινή προσθήκη στα tacos ή ως ένα υγιεινό και νόστιμο πιάτο.

Είναι το Taco Slaw υγιές;

Όταν το φαγητό σας είναι φρέσκο ​​και γεμάτο χρώμα (φυσικά), μπορείτε να είστε σίγουροι ότι είναι υγιές! Αυτή η συνταγή taco slaw είναι γεμάτη θρεπτικά συστατικά από φρέσκο ​​λάχανο, κόλιαντρο και καρότα.


Εδώ είναι μια λίστα με τα καλά συστατικά:

Λάχανο

Αυτό το λαχανικό είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά που πρέπει να έχει ο οργανισμός για βέλτιστη υγεία, όπως βιταμίνη C, βιταμίνη Κ, φυλλικό οξύ, μαγγάνιο, βιταμίνη Β6, ασβέστιο, κάλιο και μαγνήσιο. Το λάχανο περιέχει επίσης πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην πέψη, καθώς και σε άλλες διαδικασίες στο σώμα.

Cilantro

Αυτό το βότανο είναι γεμάτο με οφέλη. Το Cilantro περιέχει βιταμίνες και μέταλλα όπως σίδηρο, βιταμίνη C, ριβοφλαβίνη και βήτα καροτίνη. Στην παραδοσιακή ιατρική, το κόλιαντρο έχει χρησιμοποιηθεί για να διεγείρει την όρεξη και να βοηθήσει στην πέψη. Οι σπόροι (κόλιανδρο) χρησιμοποιούνται επίσης για δυσπεψία, ναυτία και δυσεντερία. (Συμβουλή: Μεγιστοποιούμε την κατανάλωση κόλιαντρου διατηρώντας αυτό το εύκολο πέστο κόλιαντρο στο ψυγείο και το βάζουμε σε όλα, από σαλάτα έως αυγά.)

Ένα (πολύ) μικρό μπαχαρικό!

Αυτό το λάχανο taco παίρνει τη γεύση του από φρεσκοστυμμένο ασβέστη, ένα άγγιγμα jalapeño και ένα παφλασμό ξύδι ρυζιού. Γνωρίζατε ότι ο χυμός ενός ασβέστη περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων αντιοξειδωτικών και βιταμίνης C; Τα ζαλιπίνια και τα κρεμμύδια σε ζάρια φέρνουν επίσης βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά σε αυτό το πιάτο.




Πώς να χρησιμοποιήσετε το Taco Slaw

Η χρήση αυτού του taco slaw είναι απλή. Μας αρέσει να το προσθέτουμε στην κορυφή κοτόπουλου ή ψαριού taco (οποιοδήποτε taco πραγματικά!) Ή να το τρώμε σαν μια πλευρά με tacos ή άλλα πιάτα εμπνευσμένα από το Μεξικό. Το έχω αναμίξει ακόμη και σε σαλάτες για περισσότερο χρώμα και ποικιλία.

Λατρεύετε τα Tacos; Περισσότερες συνταγές εμπνευσμένες από το Μεξικό και το Tex-Mex

Εάν η οικογένειά σας λατρεύει το μεξικάνικο φαγητό όσο και το δικό μου, θα λατρέψετε αυτές τις συνταγές:

  • Steak Fajita Salad - Αυτή η συνταγή είναι νόστιμη και ένας εύκολος τρόπος για να μετατρέψετε το υπόλοιπο βόειο κρέας σε ένα δεύτερο γεύμα.
  • Μεξικάνικο μπολ και ρύζι μπολ - Μου αρέσουν τα γρήγορα και εύκολα γεύματα και αυτό ταιριάζει στον λογαριασμό. Χρειάζονται μόνο 30 λεπτά από την αρχή έως το τέλος (και έχει υπέροχη γεύση!).
  • Taco Scramble χωρίς κόκκους - Τα γρήγορα γεύματα είναι ένας τέλειος τρόπος για να μάθετε στα παιδιά πώς να μαγειρεύουν και αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα της οικογένειας. Τα παιδιά μου λατρεύουν αυτήν τη συνταγή για τη γεύση taco και μου αρέσει για το χορτοφάγο περιεχόμενο!
  • Chipotle-Style Burrito Bowl - Όταν λαχταρούμε το Chipotle, φτιάχνω αυτήν τη συνταγή copycat στο σπίτι. Είναι νόστιμο και γεμάτο υγιή συστατικά.
  • Huevos Rancheros - Τα δοκίμασα για πρώτη φορά περπατώντας σε όλη τη χώρα με τον μελλοντικό σύζυγό μου. Αλλά τώρα που δεν έχουμε κόκκους, έπρεπε να βρω μια παραλλαγή που ήταν ακόμα νόστιμη, αλλά δεν συμπεριλάμβανε το καλαμπόκι. Αυτό ήταν που βρήκα.
  • Tex-Mex Lettuce Tacos - Αυτή η απλή συνταγή taco χρησιμοποιεί περιτυλίγματα μαρουλιού αντί για τορτίγιες, γεγονός που του δίνει μια κρίση και δροσιά που λείπουν τα κανονικά tacos.

Ανυπομονώ επίσης να δοκιμάσω αυτήν την πικάντικη νοτιοδυτική Paleo κατσαρόλα που περιλαμβάνει τεμαχισμένες γλυκοπατάτες, σπανάκι και άλλα τρόφιμα με θρεπτικά συστατικά.

4.25 από 4 ψήφους

Συνταγή Taco Slaw

Το τοπικό φορτηγό taco σερβίρει τάκο κοτόπουλου με λάχανο, κόλιαντρο και ασβέστη. Αυτή είναι η προσπάθειά μου να αναδημιουργήσω τα taco toppings τους. Μαθήματα Σαλάτα, Πιάτο Κουζίνα Μεξικάνικη Προετοιμασία 30 λεπτά Μερίδες 12 Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • 1 λάχανο κεφαλής (μικρό, τεμαχισμένο)
  • 1 πιπέρι jalapeño (σπόροι και κιμά)
  • 1 κόκκινο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
  • 1 καρότο (τριμμένο)
  • & frac14; φλιτζάνι φρέσκο ​​κόλιαντρο (ψιλοκομμένο)
  • 1 ξύδι ρυζιού TBSP
  • 1 ασβέστη (με ζέστη και χυμό)

Οδηγίες

  • Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το τεμαχισμένο λάχανο, το κιμά, το κόκκινο κρεμμύδι, το καρότο, το κόλιαντρο, το ξύδι και το ξύσμα ασβέστη και χυμό.
  • Πετάξτε με το χέρι για ομοιόμορφο παλτό.

Σημειώσεις

Σερβίρετε με tacos ή ως βάση σαλάτας για σαλάτα taco. Ή απλώς φάτε το απλό!

Θρέψη

Μερίδα: 1cup

Ποιο είναι το αγαπημένο σας μεξικάνικο πιάτο;