Μαθήματα που μπορούμε να μάθουμε από την Ευρώπη και τα φυσικά κρασιά

Η Katie και η Heather επέστρεψαν, αν και όχι στη σάουνα αυτή τη φορά, για να μιλήσουν για το πρόσφατο ταξίδι της Katie στην Ευρώπη και για όλα τα μαθήματα που μπορούμε να μάθουμε από την Ευρώπη. Μιλούν επίσης για το φυσικό κρασί και τι διαχωρίζει το κρασί από ακόμη και βιολογικά και βιοδυναμικά κρασιά.


Φυσικά κρασιά

Ήταν και οι δύο ήδη μεγάλοι οπαδοί των Dry Farm Wines (πάρτε ένα επιπλέον μπουκάλι για μια μόνο δεκάρα σε αυτόν τον σύνδεσμο), αλλά αφού βλέποντας και κατανοήσουν τη διαδικασία των φυσικών κρασιών, είναι πλέον σούπερ!

Εδώ γιατί:


Η Κάτι επισκέφθηκε πολλούς μικρούς οικογενειακούς αμπελώνες γενιάς στην Ιταλία και είδε από πρώτο χέρι πώς παράγονται αυτά τα κρασιά. Αυτοί οι αγρότες θα προσβληθούν να ακούσουν τα κρασιά τους που ονομάζονται βιολογικά, όπως στον κόσμο του κρασιού, “ natural ” σημαίνει πολύ περισσότερα. Αυτό είναι μια έντονη αντίθεση με τον κόσμο των τροφίμων, όπου “ φυσικό ” είναι ένας διφορούμενος και κακώς χρησιμοποιούμενος όρος!

Για να θεωρείται ένα κρασί φυσικό και να πληροί τα κριτήρια του Dry Farm Wines, πρέπει:

  • Να είστε από έναν αμπελώνα που δεν αρδεύεται(το όνομα της ξηράς φάρμας). Αυτό σημαίνει ότι τα σταφύλια έχουν λιγότερη ζάχαρη και το τελικό κρασί έχει λιγότερο αλκοόλ.
  • Χρησιμοποιήστε μόνο φυσική μαγιά και όχι εμπορική μαγιά. Πολλοί οινοπαραγωγοί, ακόμη και βιολογικοί οινοπαραγωγοί, χρησιμοποιούν εμπορικές ζύμες για την παραγωγή του κρασιού. Αυτό τους επιτρέπει να έχουν ένα πιο τυποποιημένο τελικό κρασί. Λοιπόν, ποιο είναι το πρόβλημα με αυτό; Πρώτον, η φυσική μαγιά που εμφανίζεται στα σταφύλια πρέπει να θανατωθεί πρώτα, συχνά με θειώδη ή άλλα δυσάρεστα συστατικά. Δεύτερον, δεν είναι όλες αυτές οι εμπορικές ζύμες φιλικές προς το έντερο. Για να χρησιμοποιήσετε φυσική μαγιά, οι φυσικές ζύμες και τα βακτήρια που υπάρχουν στα σταφύλια καλλιεργούνται για να δημιουργήσουν τη μαγιά που χρησιμοποιείται στη ζύμωση. Το αποτέλεσμα είναι ένα υπέροχο κρασί που έχει χιλιάδες στελέχη ευεργετικών βακτηρίων και μαγιάς σε αυτό.
  • Χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και αλκοόλ. Όλοι γνωρίζουμε γιατί η ζάχαρη δεν είναι εξαιρετική για εμάς. Αλλά το μέρος με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ φαίνεται να προκαλεί σύγχυση με την πρώτη ματιά. Δεν θέλουμε αλκοόλ στα κρασιά μας; Ναι και ΟΧΙ. Αντικειμενικά, το αλκοόλ είναι τοξικό. Ωστόσο, η τακτική κατανάλωση κρασιού είναι μια συνήθης σχεδόν κάθε γαλάζια ζώνη (μέρη όπου ένα μεγάλο ποσοστό ανθρώπων ζουν πάνω από 100 ετών). Όπως και οτιδήποτε, το υπερβολικό αλκοόλ μπορεί να είναι επιβλαβές, σίγουρα, αλλά για όσους το ανέχονται, μικρές ποσότητες, ειδικά σε συνδυασμό με τα αντιοξειδωτικά και τα ζωντανά βακτήρια μπορεί να είναι χρήσιμα.
  • Περάστε εργαστηριακές δοκιμές και δοκιμές γεύσης. Εάν ένα κρασί πληροί όλα τα βασικά κριτήρια, δοκιμάζεται η γεύση (και είναι επιλεκτική!) Και στη συνέχεια ένα δείγμα αποστέλλεται σε εργαστήριο για δοκιμή για τα πάντα, από ζάχαρη έως αλκοόλη έως θειώδη και πολλούς άλλους παράγοντες.

Ενώ όλοι μπορούμε να ελπίζουμε για την ημέρα ότι τέτοια αυστηρά πρότυπα ισχύουν για τα τρόφιμα, είναι υπέροχο να καταλάβουμε και βρήκα μια εταιρεία κρασιού που φροντίζει τόσο πολύ για την επιλογή κρασιών.

Πράγματα που μπορούμε να μάθουμε από την Ευρώπη

Το άλλο μέρος αυτού του podcast επικεντρώνεται στα πολλά μαθήματα που έμαθε η Katie από την επίσκεψή της στην Ευρώπη και τα πράγματα που μπορούμε να μάθουμε από τον τρόπο που ζουν οι άνθρωποι εκεί. Ξεκίνησε να ανακαλύπτει γιατί πολλά μέρη στην Ευρώπη (συμπεριλαμβανομένης της Ιταλίας, η πρωτεύουσα των ζυμαρικών του κόσμου) ξεπέρασαν συνεχώς τις ΗΠΑ σε πολλές μετρήσεις υγείας.

Η Katie ήλπιζε να βρει μερικά πράγματα και αντ 'αυτού βρήκε μια μεγάλη λίστα, όπως:




Ισχυρότερη εστίαση στην κοινότητα

Αυτό ήταν αισθητό αμέσως, ειδικά όταν επισκέπτεστε αμπελώνες και μικρά οικογενειακά αγροκτήματα. Στην Ιταλία, αυτές οι οικογένειες συγκεντρώθηκαν κάθε βράδυ για ένα γεύμα και για χρόνο μαζί. Αυτό ήταν δεδομένο και φαινόταν μη διαπραγματεύσιμο. Οι οικογένειες θα ετοίμαζαν φαγητό μαζί, θα μοιράζονταν κρασί και θα απολάμβαναν την παρέα τους και οι ισχυροί οικογενειακοί δεσμοί ήταν εύκολα εμφανείς.

Με το αυξανόμενο πλήθος στοιχείων για τη σημασία της κοινότητας και των ισχυρών σχέσεων, αυτό από μόνο του θα μπορούσε να είναι το κλειδί για τις καλύτερες μετρήσεις υγείας στην Ευρώπη. Για παράδειγμα, το να έχετε καλές σχέσεις με την οικογένεια και τους φίλους σας και ένα ισχυρό σύστημα υποστήριξης είναι στατιστικά πιο σημαντικό από το να σταματήσετε το κάπνισμα (το οποίο εξακολουθούν να κάνουν πολλοί Ευρωπαίοι) και δύο φορές πιο σημαντικό από την καθημερινή άσκηση!

Δραστικά μειωμένη χρήση πλαστικών

Σε σύγκριση με τις ΗΠΑ, η Ευρώπη φαίνεται να χρησιμοποιεί πολύ λιγότερο πλαστικό. Το πλαστικό είναι επιβλαβές για τον άνθρωπο και το περιβάλλον με πολλούς τρόπους, και η Ευρώπη φαίνεται να το καταλαβαίνει αυτό. Το πλαστικό είναι ένας γνωστός ενδοκρινικός διαταράκτης, καρκινογόνος και δημιουργεί προβλήματα με πολλούς άλλους τρόπους. Στην πραγματικότητα, μπορεί να ευθύνεται σε μεγάλο βαθμό για την πρώιμη εφηβική κρίση που συμβαίνει στην Αμερική, η οποία είναι ακόμη πέρα ​​από τον έλεγχο πολλών γονέων, καθώς η πλαστική χρήση είναι τόσο διαδεδομένη.

Σε πολλά παντοπωλεία, οι πλαστικές σακούλες απλά δεν ήταν διαθέσιμες και όπου ήταν, ήρθε με μια απότομη χρέωση (έως 1 $ το καθένα). Ο καθένας κουβαλάει υφασμάτινες τσάντες ή ένα σακίδιο και οι περισσότεροι φαίνεται να περπατούν στο κατάστημα, να ψωνίζουν μόνο για μια μέρα και να περπατούν στο σπίτι. Που μας οδηγεί στο & hellip ;.


Μετακινούνται πολύ περισσότερο!

Μια άλλη εντυπωσιακή διαφορά μεταξύ των ΗΠΑ και της Ευρώπης είναι η αναλογία των ατόμων που περπατούν προς την οδήγηση, ειδικά σε κωμοπόλεις. Δεδομένου ότι πολλές πόλεις είναι παλαιότερες και έχουν σχεδιαστεί για αυτοκίνητα, δεν υπάρχει πολύς χώρος στους δρόμους ή γύρω από τα κτίρια για να σταθμεύσουν, οπότε το περπάτημα είναι πολλές φορές μια ευκολότερη επιλογή και σίγουρα πιο υγιεινή!

Η Katie εξέπληξε το γεγονός ότι περπατούσε πάνω από 75 μίλια κατά τη διάρκεια της σύντομης επίσκεψής της, μερικές φορές περπατώντας σχεδόν 10 μίλια την ημέρα! Με πρόσφατα στοιχεία που δείχνουν ότι η συνεδρίαση είναι άσχημη και ότι η στάση σε ένα γραφείο μπορεί να είναι εξίσου κακή, αποδεικνύεται ότι η λύση είναι να κινηθείτε περισσότερο και να μην κάνετε τίποτα όλη την ημέρα.

Οι Ιταλοί το είχαν αυτό κάτω και όλοι τους φάνηκαν να κινούνται πολύ περισσότερο ως μέρος της καθημερινής ζωής από ό, τι πολλοί Αμερικανοί. Η Heather βρήκε επίσης αυτόν τον δροσερό ιστότοπο που αξιολογεί περιοχές βάσει του πόσο περπατάει.

Πολύ περισσότερα

Πολλοί από τους ανθρώπους που συνάντησε η Katie έχουν επίσης πολλούς άλλους παράγοντες υγείας υπέρ τους, συμπεριλαμβανομένου του καθημερινού ύπνου, της καλλιέργειας του φαγητού τους και της ζωής ενός μινιμαλιστικού τρόπου ζωής. Ακούστε το επεισόδιο για να μάθετε περισσότερα!


Τι νομίζετε; Τι πιστεύετε ότι μπορούμε να μάθουμε από την Ευρώπη; Αλλες ερωτήσεις?Διαβιβάστε τα σε ένα σχόλιο παρακάτω ή σε μια κριτική στο iTunes. Διαβάζω κάθε σχόλιο, και οι φιλοξενούμενοί μου κάνουν συχνά και μπορεί να απαντήσουν στις ερωτήσεις σας!

Διαβάστε το podcast

Katie: Γεια σας και καλώς ήρθατε στο “ The Healthy Mom ’ s Podcast & rdquo ;. Είμαι η Katie από το wellnessmama.com.

Heather: Και είμαι η Heather με το mommypotamus.com

Katie: Και αυτό θα είναι ένα διασκεδαστικό επεισόδιο, γιατί θα ξαναμιλήσουμε & βασικά θα μιλήσουμε για το κρασί και την Ευρώπη, που είναι δύο καταπληκτικά και διασκεδαστικά θέματα. Αλλά πρώτα, έχω μια μικρή ερώτηση από όλους εσάς. Αν θα μπορούσατε κυριολεκτικά να διαρκέσετε δύο λεπτά ή λιγότερο και να μεταβείτε στο iTunes ή στο Stitcher ή σε ό, τι ακούτε στο podcast και να αφήσετε μια ειλικρινή βαθμολογία ή κριτική, αυτό θα μας βοηθούσε δραστικά να κατανοήσουμε τι σας αρέσει, τι δεν κάνετε μου αρέσει και τι θέλετε να ακούσετε στο μέλλον. Και για να το κάνουμε διασκεδαστικό, θα κάνουμε ένα μικρό δώρο και θα δώσω ένα Myobuddy σε όποιον σχολιάζει τις επόμενες δύο εβδομάδες, αλλά το κλειδί είναι ότι πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη λέξη-κλειδί “ wellness ” κάπου στην κριτική σας, ώστε να γνωρίζουμε ότι το έχετε ακούσει και ότι είστε στο δώρο. Επομένως, μεταβείτε όπου κι αν ακούτε podcast, αφήστε μια ειλικρινή βαθμολογία ή κριτική που περιλαμβάνει τη λέξη “ wellness, ” και θα διαλέξω έναν νικητή σε δύο εβδομάδες για ένα δώρο.

Heather: Διασκεδαστικό. Μπορώ να εισέλθω;

Katie: Εντελώς. Και μετά από εκεί, οπότε νομίζω ότι αν κάποιος από εσάς με ακολουθήσει στο Instagram, μπορεί να έχετε δει ότι ήμουν πρόσφατα στην Ιταλία με τους Dry Farm Wines και έχω τόσες πολλές ερωτήσεις στο Instagram, αισθάνομαι ότι πρέπει να ξεκαθαρίσω το γεγονός ότι δεν δουλεύω πραγματικά για τα Dry Farm Wines. Είναι απλά καλοί φίλοι. Και είχα ουσιαστικά την ευκαιρία να κολλήσω και να επισκεφτώ αμπελώνες και να δω πώς τα φυσικά κρασιά παράγονται και προέρχονται και δοκιμάζονται, και φυσικά, πήδηξα στην ευκαιρία γιατί ποιος όχι; Και πραγματικά, μου έπληξε εντελώς. Αλλά έχω επίσης πολλές ερωτήσεις από εσάς για το κρασί γενικά και είναι υγιές και έτσι δεν είναι; Και έτσι, οι άνθρωποι έθεσαν ένα πραγματικά έγκυρο σημείο που είναι ότι το να πίνετε πολύ κάθε βράδυ στην πραγματικότητα δεν είναι καλό για εμάς. Και ήθελα να το αντιμετωπίσω αυτό και να ξεκινήσω με το να μιλάω γενικά για το κρασί και το αλκοόλ, και βασικά τι να ψάξω, και αν είναι πραγματικά υγιές ή δεν είναι. Το ξέρω ότι είναι κάτι που, όπως είναι, μέρος της ζωής μου και η Heather, νομίζω και εσείς;

Heather: Μμ-ωμ.

Katie: Ναι, είμαστε και οι δύο λάτρεις του κρασιού. Αλλά ο λόγος που έχω γίνει τόσο θαυμαστής των Dry Farm Wines, ειδικά μετά από αυτό το ταξίδι, συνειδητοποιεί τη διαφορά σε ό, τι πραγματικά διαχωρίζει τα κρασιά τους. Γιατί για μεγάλο χρονικό διάστημα, ακόμη και σκέφτηκα, 'Λοιπόν, ίσως απλά, σαν, βιολογικά κρασιά. Τους προμηθεύουν καλύτερα, ή είναι φοβερό, γιατί εμφανίζεται στην πόρτα σας, ” που είναι καταπληκτικό. Αλλά αφού είδα τη διαδικασία που περνούν για να βρουν πραγματικά αυτά τα κρασιά, είμαι εντυπωσιασμένος. Ένας από τους οινοπαραγωγούς και τους καλλιεργητές που πήγαμε και επισκεφθήκαμε τον αμπελώνα του, είχε ένα απόσπασμα που μου άρεσε. Είπε, & ldquo: Στο κρασί, πρέπει να εργαστείς στην αφαίρεση, όχι στην προσθήκη. Όταν βγάζετε τα πάντα, θα βρείτε καλό κρασί. ” Και αυτό είναι το είδος της κυβερνητικής ιδέας πίσω από αυτό που κάνουν και δεν συνειδητοποίησα πλήρως την έκταση αυτού μέχρι αυτό το ταξίδι.

Έτσι, βασικά για να απαντήσω στους σχολιαστές στο Instagram, ναι, το αλκοόλ είναι πραγματικά τοξικό. Στην πραγματικότητα, ο ιδρυτής της Dry Farm Wines, Todd White, το λέει αυτό. Το είπε αυτό στο podcast μου πριν από ένα χρόνο, ότι το αλκοόλ είναι πραγματικά τοξικό. Αλλά ταυτόχρονα, γνωρίζουμε ότι κάθε μπλε ζώνη στον κόσμο, πίνουν κρασί με μέτρο καθημερινά. Πρέπει λοιπόν να υπάρχει μια ισορροπία εκεί, γιατί γνωρίζουμε ότι οι πιο υγιείς και πιο μακροχρόνιοι άνθρωποι στον κόσμο καταναλώνουν αλκοόλ. Ωστόσο, γνωρίζουμε ότι το αλκοόλ σε υψηλές συγκεντρώσεις είναι τοξικό. Νομίζω λοιπόν ότι υπάρχει μια πράξη εξισορρόπησης. Δεν νομίζω ότι κάποιος πρέπει να πίνει, όπως, τεράστια ποσότητα κρασιού ή οινόπνευμα κάθε βράδυ σίγουρα, αυτό δεν υποστηρίζω. Πιστεύω, όμως, ότι το κρασί μπορεί να προσφερθεί στην κοινότητα και τη φιλία, όπως και να απολαμβάνει στιγμές μαζί και ότι έχει στην πραγματικότητα κάποια οφέλη για την υγεία όταν προέρχεται από τη σωστή πηγή.

Έτσι, αν είστε εξοικειωμένοι με τα Dry Farm Wines, ίσως γνωρίζετε ότι έχουν πολλά κριτήρια που χρησιμοποιούν για να το προμηθευτούν, αλλά δεν καταλάβαινα πόσο σε βάθος συμβαίνει αυτό. Έτσι, για να μπορέσουν να εξετάσουν ακόμη και ένα κρασί, πρέπει να πληρούν πολλά κριτήρια. Και μερικά από αυτά είναι, πρέπει να είναι εντελώς ξηρά εκτρεφόμενα, πράγμα που σημαίνει ότι δεν ποτίζουν ποτέ τα σταφύλια, περίοδο. Το οποίο, αφού επισκέφθηκα την Ιταλία τώρα είναι εκπληκτικό για μένα, γιατί δεν είναι ακριβώς μια πολύ υγρή περιοχή. Ήταν εξαιρετικά ξηρό. Άλλα φυτά θα πεθάνουν και δεν θα ποτίζουν τα σταφύλια. Και η ιδέα ήταν ότι τότε, τα σταφύλια δεν μπορούν να αναζητήσουν νερό στην επιφάνεια, οπότε πρέπει να στείλουν τις ρίζες τους πολύ βαθιά στο έδαφος και να φτάσουν σε διαφορετικά στρώματα του εδάφους, όπου υπάρχει περισσότερο νερό, αλλά υπάρχει και rsquo; επίσης περισσότερα ορυκτά, και στη συνέχεια αυτό που ονομάζουν “ terroir, ” που είναι σαν, ολόκληρη η μικροβιομεταλλική σύνθεση του βαθύτερου εδάφους.

Και αυτό δίνει σε αυτά τα κρασιά μια διαφορετική γεύση, αλλά επίσης προσφέρεται για μείωση της ζάχαρης και μείωση του αλκοόλ, επειδή δεν παίρνουν υπερβολικό νερό. Όταν υπάρχει πολύ νερό, παράγουν περισσότερη ζάχαρη, τότε γίνεται περισσότερο αλκοόλ. Και εξήγησαν βασικά, κοίτα, όταν ποτίζεις σταφύλια, αν τα ποτίζεις ποτέ, οι ρίζες μένουν στην επιφάνεια ψάχνοντας νερό, και έτσι δεν χρειάζεται ποτέ να πάνε βαθιά και παίρνουν επίσης εντελώς διαφορετικά ορυκτά, έτσι, είναι ακριβώς ένα εντελώς διαφορετικό σταφύλι. Πέρα από αυτό, για να πληροί τα κριτήρια τους, όλο το κρασί πρέπει να είναι τελείως πέρα ​​από το βιολογικό. Μερικοί από αυτούς τους οινοπαραγωγούς, ήταν καταπληκτικοί, οικογενειακοί αμπελώνες. Και αν τους είχατε ονομάσει βιολογικά ή βιοδυναμικά, θα είχαν προσβληθεί πραγματικά, γιατί αυτό που κάνουν είναι πολύ πιο πέρα ​​από αυτό. Επειδή σε αυτούς, θα μπορούσατε ακόμα να ψεκάσετε με οργανικά φυτοφάρμακα ή να χρησιμοποιήσετε οργανικά λιπάσματα εάν ήσασταν απλώς οργανικοί. Και δεν κάνουν τίποτα από αυτά. Δουλεύουν με ολόκληρο τον αμπελώνα σαν σχεδόν έναν σύνθετο οργανισμό, και καλλιεργούν το έδαφος, καλλιεργούν το περιβάλλον, τον αέρα. Φέρνουν σκόπιμα βότανα και λουλούδια στον αμπελώνα αντί να καθαρίζουν από κάτω, έτσι ώστε να υπάρχει περισσότερη μαγιά και αρώματα και ό, τι στον αμπελώνα γενικά.

Και αυτό προσφέρεται σε ένα άλλο κριτήριο, το οποίο είναι η φυσική μαγιά. Έτσι, βασικά, όπως η Heather, ξέρω ότι είστε εξοικειωμένοι με αυτό από την ιδέα των ομοίων ζύμωσης. Πώς θα μπορούσατε να φτιάξετε όπως, λάχανο τουρσί, kombucha, κλπ. Όπως δεν προσθέτετε μια μαγιά. Μπορείτε να εξηγήσετε αυτή τη διαδικασία για το πώς συμβαίνει η μαγιά εκεί;

Heather: Λοιπόν, συνήθως, αν ζυμώνετε το Apple Cider Vinegar, τότε υπάρχει μια μαγιά που εμφανίζεται φυσικά στο εξωτερικό του μήλου. Και έτσι, όταν είσαι, βάζεις τα πάντα εκεί, τότε αυτή η μαγιά ξεκινά τη ζύμωση.

Katie: Ναι, ακριβώς. Έτσι, ακριβώς το ίδιο πράγμα με το κρασί, και δεν το συνειδητοποίησα, δεν θα δεχόταν οποιοδήποτε κρασί που χρησιμοποιεί κάθε είδους εμπορική μαγιά, ακόμη και ένα βιολογικό, επειδή θέλουν την εγγενή μαγιά του αμπελώνα όπου ήταν τα σταφύλια . Και αυτό είναι ένα από τα πράγματα που του αρέσει, ότι είναι πιο φυσική γεύση, αλλά και τότε, αυτά τα κρασιά είναι ακόμα ζωντανά. Έτσι, όταν τα παίρνετε, έχουν έως και 2.000 διαφορετικούς τύπους ωφέλιμων ζυμών και βακτηρίων. Έτσι, με αυτήν την έννοια, μοιάζουν σχεδόν με ένα κομποτσάκι ή ζυμωμένο φαγητό παρά σαν ένα αλκοολούχο προϊόν. Και στις γαλάζιες ζώνες όπου το κρασί έχει συνδεθεί με αυτούς τους ανθρώπους, είναι ένας από τους παράγοντες όπου οι άνθρωποι ζουν να είναι 100 ή περισσότεροι. Κάνουν αυτά τα κρασιά όπως η Σαρδηνία, για παράδειγμα, μια μπλε ζώνη. Και τα κρασιά της Σαρδηνίας είναι γνωστά για τα οφέλη που προάγουν την υγεία τους. Αναζητούνται και γίνονται με αυτόν τον τρόπο.

Τόσο πολύ συναρπαστικό να το μάθεις. Επίσης είναι χαμηλά αλκοόλ. Όπως ανέφερα, το αλκοόλ είναι τοξικό. Δεν πρέπει να πίνουμε πολλά από αυτά. Έτσι, για το Dry Farm, δεν θα θεωρούσαν καν ένα κρασί που έχει πάνω από 12,5% αλκοόλ, που είναι ένας πολύ μικρός αριθμός κρασιών. Και η ιδέα είναι, τότε μπορείτε ακόμα να πάρετε τα περισσότερα από τα οφέλη του κρασιού χωρίς να χτυπήσετε όσο το αλκοόλ. Και αυτός είναι ένας από αυτούς τους παράγοντες που πιθανότατα συμμετέχουν επίσης σε μπλε ζώνες. Και μετά από εκεί, δοκιμάζουν δεκάδες διαφορετικές μετρήσεις, αλλά η ζάχαρη και τα θειώδη είναι δύο ακόμη. Η ζάχαρη πρέπει να είναι εξαιρετικά χαμηλή. Έτσι, όλα τα κρασιά είναι ουσιαστικά φιλικά προς το κετο, και μπορεί να υπάρχουν μόνο μικρές ποσότητες θειωδών που απαντώνται στη φύση και εμφανίζονται στα σταφύλια. Και έτσι, όπως τους είδα να απορρίπτουν το 70% των κρασιών που είδαμε βάσει των κριτηρίων. Και μετά πέρα ​​από αυτό, πρέπει ακόμη να περάσει το πολύ αυστηρό τεστ γεύσης. Επειδή θα δοκιμάσουν κρασιά και θα το δοκιμάσω και θα είμαι σαν, “ Αυτό είναι υπέροχο. ” Και είναι σαν, & lsquo; Υπάρχει λίγο υπερβολικότητα ή όλα αυτά τα πράγματα. ” Έτσι, τα περισσότερα κρασιά που δοκιμάζουν, απορρίπτονται. Έτσι σοκαρίστηκα.

Heather: Και μετά το δοκιμάζουν εργαστήριο μετά από αυτό, σωστά;

Κάτι: Ακριβώς. Έτσι ταξιδεύουν επίσης με δοκιμαστικούς σωλήνες στο σακίδιο τους. Μου αρέσει. Όλοι αυτοί οι nerdy φίλοι.

Heather: Ultimate σπασίκλες εκεί.

Κάτι: Ναι. Και αν ένα κρασί πληροί όλα αυτά τα κριτήρια, τους άρεσε, πήρε συνέντευξη από τον οινοποιό, πληροί όλα αυτά, επειδή οι οινοποιοί δοκιμάζουν επίσης αυτά τα πράγματα, και έχει καλή γεύση, τότε θα πάρουν ένα δείγμα σε ένα ανεξάρτητο εργαστήριο για να επαληθεύστε όλα αυτά πριν τα αγοράσουν. Έτσι, απλά, με εντυπωσίασε να δω ποια είναι η διαφορά και πόση προσπάθεια έκαναν για να επιλέξουν αυτά, και δυστυχώς, επίσης, πόσα κρασιά πρέπει να απομακρύνουν από αυτά που μου έλεγαν, τέλεια υπέροχα, αλλά δεν το έκαναν; πληρούν ένα κριτήριο.

Heather: Έτσι, επιστρέφοντας στο “ το κρασί είναι τοξικό ” πράγματι, δεν είμαι ειδικός στο κρασί. Ήμουν σαν να ξυπνούσα κάθε πρωί και να έβλεπα το Instagram για να δω τι έκανα. Τόσο ζηλιάρης, γιατί οι αμπελώνες φαινόταν πανέμορφο, όχι πραγματικά ζήλια, αλλά ενθουσιασμένοι για εσάς και θέλουν να επισκεφθούν κάποια μέρα. Όμως, η επιστροφή στο κρασί είναι τοξικό, ξέρετε, ήμουν κάπως σε ένα ταξίδι με αυτό με όλο αυτό το πράγμα όπου στην αρχή ήμουν, “ Ναι, το κρασί είναι καλό για εσάς. ” Επειδή διάβασα όλες τις μελέτες, αλλά, ξέρετε, οι μελέτες μπορούν, κάπως, μπορούν να σχεδιαστούν έτσι, να λένε ό, τι θέλει να πει ένας ερευνητής. Λοιπόν, είναι πολύ πιο δύσκολο όταν αρχίσετε να ψάχνετε για τον τρόπο κατασκευής των μελετών στην ποιότητα αυτών. Ξεκινάτε να αναπτύσσετε απόψεις ή ίσως περισσότερο σκεπτικισμό για αυτό που σας είπαν αρχικά. Λοιπόν, ξέρετε, αυτό ήταν ένα ταξίδι για μένα. Και έτσι, πήγα από, “ Το κρασί είναι πραγματικά υπέροχο για εσάς, ” για να μου αρέσει, “ ίσως το κρασί δεν είναι τόσο υπέροχο για εσάς. ” Αλλά ένα από τα πράγματα που αισθάνομαι σαν με βοήθησε να κάνω το πώς το κρασί ταιριάζει στη ζωή μου είναι η ιδέα ότι το άγχος είναι τοξικό, αλλά μικρές ποσότητες στρες είναι πραγματικά ευεργετικές. Το ονομάζουμε ερμητικό άγχος, ευεργετικό άγχος. Έτσι δημιουργώ άγχος στη ζωή μου. Οι θερμικές πρωτεΐνες από τη θεραπεία σάουνας, όπως αυτό είναι άγχος, αλλά ωφελεί το σώμα επειδή το κάνει δυνατότερο.

Και, ξέρετε, ακόμη και η άσκηση είναι ένα άγχος, και αυτά τα πράγματα, αλλά είναι πολύ διαφορετικό από το χρόνιο άγχος. Και νιώθω ότι έχω κάνει, κρασί, λατρεύω. Το λατρεύω με ένα γεύμα και είναι … Πρόσφατα έγινε μια μελέτη. Δεν ξέρω αν το είδατε, και αν ήξερα ότι θα βυθίζαμε σε αυτό, ίσως θα το έπιασα, αλλά όπου μίλησαν για το πώς το κρασί βελτιώνεται πραγματικά, τον καθαρισμό του εγκεφάλου. Και μάλιστα το μελετούσαν εναντίον, πιστεύω, ενός ελέγχου που δεν έκανε τίποτα καθόλου, έτσι όπως ίσως νερό ή οτιδήποτε άλλο. Αλλά αυτό σε μικρές ποσότητες προκαλεί ευεργετικές αλλαγές όπου καθαρίζετε τον εγκέφαλο. Αλλά μιλάμε για πολύ μικρές ποσότητες, όπως μιλάμε για μικρές ποσότητες θερμικής θεραπείας ή άσκησης. Όπως δεν υπάρχει ποσό … Λοιπόν, εάν ασκείστε όλη την ημέρα και δεν δίνετε ποτέ στο σώμα σας χρόνο για ξεκούραση και επισκευή, τότε δεν κάνετε το σώμα σας εύνοια.

Και έτσι, το αγκαλιάζω πραγματικά ως μέρος της ζωής μου, αλλά όχι μόνο επειδή έχει φυσιολογικά, όπως οφέλη, αλλά και επειδή αισθάνομαι ότι έχει κοινωνικά και συναισθηματικά οφέλη. Όταν βρίσκεστε με άλλες οικογένειες και απολαμβάνετε κάτι μαζί, όπως μοιράζουμε φαγητά και τέτοια πράγματα, υπάρχουν και εκεί που ωφελούνται επίσης από το πώς φέρνει τους ανθρώπους κοντά. Αλλά μόνο μια σκέψη για την τοξικότητα. Ξέρετε, νομίζω ότι ακούμε τη λέξη τοξική, και είναι μια τρομακτική λέξη, αλλά, ξέρετε, έτσι είναι και το άγχος. Και όμως το άγχος, μπορεί να είναι ο φίλος μας, και ξέρετε, ακόμη και το νερό, όχι ότι κάνω μια σύγκριση ότι πρέπει να πίνετε κρασί, επειδή πραγματικά δεν το κάνετε. Όμως, ξέρετε, ακόμη και το νερό μπορεί να είναι τοξικό σε κάποιο επίπεδο. Νομίζω, λοιπόν, ότι υπάρχει αυτό το φάσμα για τόσα πολλά πράγματα στη ζωή μας. Όπως, υπάρχουν διάφοροι τύποι τροφίμων που, ξέρετε, μπορείτε να τα πάρετε καλά σε μικρές ποσότητες, αλλά ίσως δεν πρέπει να κάνουν το 90% της διατροφής σας, και αυτά τα είδη πράγματα.

Katie: Νομίζω ότι είναι ένα καταπληκτικό σημείο, ότι ναι, είναι η δοσολογία που το κάνει πραγματικά αν είναι τοξικό ή όχι. Και αυτό ισχύει για σχεδόν κάθε φαγητό που τρώμε, όπως είπατε, στο άγχος, ακόμη και στο νερό. Μπορείτε να πιείτε πολύ νερό και να κάνετε τον εαυτό σας πραγματικά άρρωστο. Και σίγουρα, σέβομαι οποιονδήποτε έχει επιλέξει να μην πίνει κρασί για οποιονδήποτε, όπως θρησκευτικό ή υγειονομικό λόγο, ή έχει αγωνιστεί σίγουρα με τον αλκοολισμό, και δεν προσπαθώ να πω ότι όλοι πρέπει να πίνουν κρασί με οποιονδήποτε τρόπο . Είμαστε σίγουρα, ξέρω ότι κανένας από εμάς δεν είναι σε αυτήν τη σελίδα. Πιστεύω όμως ότι για πολλούς ανθρώπους, μπορεί να είναι ένα σπουδαίο πράγμα και μια εξαιρετική προσθήκη στη ζωή.

Και ένα πράγμα που παρατήρησα επίσης είναι η διαφορά. Είναι, στις Η.Π.Α., φαίνεται συχνά, όχι όλοι, αλλά πολλές φορές το αλκοόλ είναι μια απόδραση. Είναι σαν η ζωή σας να είναι τόσο αγχωτική που θα ξεφύγετε το σαββατοκύριακο πίνοντας κρασί ή πίνοντας μπύρα ή παρέα με τους φίλους σας. Και, βεβαίως, η κοινότητα είναι εξαιρετική. Αλλά νομίζω ότι είναι λίγο επικίνδυνο και λίγο ολισθηρό να βλέπεις το αλκοόλ ως απόδραση. Και εάν αυτός είναι ο λόγος που στρέφεστε στο αλκοόλ, τότε ίσως θα ήταν επίσης πιο σημαντικό να αναφέρετε την πηγή αυτού πριν ενσωματώσετε το αλκοόλ στη ζωή σας. Επειδή παρατήρησα στην Ευρώπη, είναι τόσο οικογενειακοί και κοινοτικοί, που όλοι θα έρθουν μαζί τη νύχτα και θα πίνουν κρασί, αλλά ήταν μόνο ένα μικρό μέρος αυτής της κοινότητας. Και το επίκεντρο ήταν η κοινότητα, και αυτή ήταν η ανακούφιση από το άγχος. Νομίζω, λοιπόν, ότι είναι ένα εξαιρετικό σημείο που αναφέρατε για προφανώς τις ποσότητες, διατηρώντας το χαμηλό και οτιδήποτε σε ακραίες ποσότητες, ειδικά το αλκοόλ μπορεί να είναι πολύ επικίνδυνο. Αλλά όταν είναι στο σωστό περιβάλλον με την κοινότητα, με τους ανθρώπους, τότε νομίζω ότι μπορεί να έχει τη θέση του.

Heather: Και όλοι είναι διαφορετικοί σε αυτό που ανταποκρίνονται καλύτερα. Όπως, δεν μου αρέσει προσωπικά η κρυοθεραπεία. Θα το κάνω αν θέλω να ανακουφίσω το άγχος, γιατί το κάνει. Απελευθερώνει όλες αυτές τις ενδορφίνες, αισθάνεται υπέροχα. Όμως, φυσιολογικά, έχω ανάγκη να απολαύσω περισσότερο τη θεραπεία με σάουνα. Προτιμώ τη θερμότητα. Και νομίζω ότι μερικοί άνθρωποι θα είναι κάτι που ωφελεί μερικούς ανθρώπους ή ότι αισθάνονται καλά και, στη συνέχεια, μερικοί άνθρωποι απλώς δεν αισθάνονται υπέροχοι όταν πίνουν οποιοδήποτε είδος κρασιού ή αλκοόλ, επειδή αυτό είναι το φυσιολογικό τους, ξέρετε, με τον τρόπο που φτιάχνονται. Και αυτό είναι εντάξει.

Katie: Εντελώς. Και ως συμπληρωματικό σημείωμα, προτού προχωρήσουμε σε άλλα πράγματα σχετικά με την Ευρώπη, θέλω απλώς να πω για όποιον πιστεύει ότι είναι τα θειώδη άλατα στο κρασί που προκαλούν το πρόβλημα, γιατί πραγματικά το πίστευα και για πολύ καιρό, αξίζει να ερευνήσουμε περισσότερα αν πιστεύετε ότι είναι η αντίδρασή σας στο κρασί. Επειδή νόμιζα ότι έκανα χειρότερα με το κόκκινο κρασί και νόμιζα ότι οφείλεται στα θειώδη. Και αποδεικνύεται ότι το κόκκινο κρασί, φυσικά, έχει λιγότερα θειώδη άλατα από το λευκό κρασί, και ότι το κόκκινο κρασί, το μεγαλύτερο εμπορικό κόκκινο κρασί, έχει την προσθήκη βαφών τροφίμων που μπορούν να προκαλέσουν τις ίδιες αντιδράσεις που πιστεύετε ότι προκαλούν τα θειώδη. Ή είναι η υπερβολική ζάχαρη. Μερικά από τα κρασιά που ήταν σε αυτές τις εκθέσεις, επειδή έπρεπε να δημοσιεύσουν όλα τα αποτελέσματα … Όπως πήγαμε σε μερικές εκθέσεις κρασιού, και έπρεπε να απαριθμήσουν την περιεκτικότητα σε ζάχαρη και αλκοόλ και όλα αυτά. Μερικά από αυτά είχαν περισσότερη ζάχαρη από την Coca-Cola. Όπως, ναι, αν πίνω έξι ποτήρια σε ένα βράδυ, θα ένιωθα φοβερό, ανεξάρτητα από το τι ήταν, όπως το αλκοόλ ή όχι. Αυτό λοιπόν είναι μια ακόμη ενθάρρυνση που θα έλεγα ότι, αν νομίζετε ότι αντιδράτε στα θειώδη άλατα και αυτό στο κόκκινο κρασί, μπορεί στην πραγματικότητα να είναι βαφές τροφίμων. Και αυτό μπορεί να είναι κρασί ή όχι, μια άλλη καλή ιδέα για να φροντίσετε τη δική σας υγεία.

Heather: Ανακαλύψατε εάν υπάρχει διαφορά στο περιεχόμενο πολυφαινόλης μεταξύ κόκκινου και λευκού; Εννοώ, πάντα άκουγα ότι το κόκκινο είναι πιο πλούσιο σε πολυφαινόλες. Αλλά είναι αλήθεια; Μήπως …

Κάτι: Λοιπόν. Λοιπόν, πιθανότατα θα κάνω κρεοπωλείο και δεν μπορώ ποτέ να προφέρω αυτήν τη λέξη, αλλά ρεσβερατρόλη; Εντάξει, το είπα σωστά, είναι ψηλό …

Heather: Δεν έχω ιδέα. Το διάβασα

Katie: Αυτή είναι η κατάρα του blogger. Μπορούμε να διαβάσουμε τις μεγάλες λέξεις, αλλά τότε πρέπει να τα πούμε δημόσια και μετά να ντρέπουμε. Το κόκκινο κρασί έχει υψηλότερη συγκέντρωση από αυτό, αλλά το λευκό κρασί έχει άλλους τύπους πολυφαινολών που είναι επίσης αντιοξειδωτικά. Έτσι, ισορροπούν ο ένας τον άλλον και είναι πραγματικά ένα φάσμα. Τα κόκκινα κρασιά συνήθως, το δέρμα παραμένει περισσότερο, οπότε τότε έχετε μεγαλύτερη συγκέντρωση από το δέρμα. Λευκά κρασιά, τα περισσότερα από αυτά, οπότε παραμένουν λευκά και δεν έχουν πορτοκαλί χρώμα, τα δέρματα είναι εκεί μόνο για μία έως επτά ημέρες. Αλλά υπάρχουν και πορτοκαλί κρασιά, τα οποία είναι καινούργια, τα οποία δεν είχα ξανακούσει μέχρι που η Dry Farm έστειλε κάποια στο κουτί μου, είναι κάπως στη μέση. Άρα είναι λευκά κρασιά, αλλά τα δέρματα αφήνονται περισσότερο για να έχουν πορτοκαλί χρώμα και λίγο πιο περίπλοκη γεύση, ώστε να συγκρίνονται περισσότερο με ένα κόκκινο κρασί.

Heather: Εντάξει, ωραίο.

Katie: Λοιπόν, από εκεί, ας μιλήσουμε για την Ευρώπη, γιατί ποτέ δεν ήμουν ποτέ … Ήμουν για λίγο, αλλά όχι για τόσο καιρό, και μου αρέσει, θέλω να επιστρέψω τώρα.

Heather: Ναι. Έτσι, ένα από τα πρώτα πράγματα που μου είπες όταν επέστρεψες ήταν ότι υπάρχουν πολλά πράγματα που κάνουν διαφορετικά στην Ευρώπη που πιστεύεις ότι θα μπορούσαμε να μάθουμε κάτι από εδώ. Ποια ήταν λοιπόν αυτά τα πράγματα; Ας ξεκινήσουμε με ένα μόνο. Ποιο ήταν το κορυφαίο πράγμα που παρατήρησες;

Katie: Εντελώς. Έτσι, όπως σας είπα, κρατούσα μια σημείωση στο τηλέφωνό μου, μου αρέσει, “ Ω, θα κάνω μια ανάρτηση ιστολογίου για πράγματα που μπορούμε να μάθουμε από την Ευρώπη. ” Και ξεκίνησε σαν, “ Ω, επτά πράγματα που μπορούμε να μάθουμε από την Ευρώπη. ” Τότε επέστρεψα σπίτι, ήταν σαν, “ 35 πράγματα που μπορείτε να μάθετε από την Ευρώπη. ” Και όχι ότι είναι φαντασία. Ξέρω ότι το μέρος είναι μια φαντασία, αλλά κάνουν πολλά καταπληκτικά πράγματα. Προλογικά, θα πω επίσης ίσως μερικά πράγματα που θα μπορούσαν να μάθουν από εμάς, όπως να μην έχεις ένα παιδί στην πλάτη σου όταν οδηγείς μοτοσικλέτα.

Heather: Ουάου.

Κάτι: Απλώς λέω. Όμως, υπάρχουν πολλά καταπληκτικά πράγματα. Μάλλον αν έπρεπε να πω ότι η κορυφή θα ήταν η κοινότητα και η αίσθηση της οικογένειας. Απλώς, με εκπλήσσει πόσο ήταν το επίκεντρο της ζωής τους και πώς θα μπορούσατε να το πείτε μόνο από τις αρχικές συνομιλίες σας μαζί τους ή να τους δω. Όπως, είναι σχεδόν δύσκολο να το περιγράψω, γιατί αισθάνομαι ότι η ζωή μας είναι τόσο απασχολημένη, και ίσως, γι 'αυτό είναι πιο εύκολο για αυτούς, είναι ότι ζουν σε μικρότερες, πιο απομονωμένες κοινότητες, τουλάχιστον όπου επισκεφθήκαμε. Και πρέπει να εξαρτώνται ο ένας από τον άλλο περισσότερο για την καθημερινή ζωή και για απλή αλληλεπίδραση, αλλά επίσης, είναι λιγότερο ταραχώδες από εμάς. Νιώθω ότι στην Αμερική, τουλάχιστον όπου ζω, είναι τόσο εύκολο για τους ανθρώπους, απλά, πηγαίνουν, πηγαίνουν, πηγαίνουν, πηγαίνουν, και είναι οι δραστηριότητες των παιδιών και οι δραστηριότητες ενηλίκων και είναι απλώς … κανείς δεν είναι ποτέ σπίτι.

Και σε αυτούς, όπως η πτυχή της κοινότητας και ο οικογενειακός δείπνος ο χρόνος είναι εντελώς αδιαπραγμάτευτος. Είναι σαν, ούτε καν μια ερώτηση. απλά υποτίθεται ότι θα συμβεί κάθε βράδυ. Και περνούν αργά τρεις ώρες τρώγοντας δείπνο, όπως πολλά μαθήματα, αλλά είναι μικρά μαθήματα. Και μιλούν, γελούν, πίνουν κρασί, αλλά απλά περνούν χρόνο μαζί. Και ένιωθα ότι υπήρχε τόσο πλούτος στο πόσο γνώριζαν ο ένας τον άλλον, και σαν το πόσο κοντά ήταν, και ειδικά να δουν, ήταν τόσο τακτοποιημένες, πολλές γενιές. Στα περισσότερα από αυτά τα αμπέλια, υπάρχουν πολλές γενιές που ζουν στο ίδιο μέρος. Και για να δούμε, όπως και πώς εμπλέκονταν οι παππούδες και οι παππούδες και οι θείες και οι θείες ήταν μεταξύ τους τα παιδιά του άλλου. Και όπως νομίζω ότι στην Αμερική και την Ευρώπη δεν υπάρχει τίποτα τόσο πολύτιμο από τους παππούδες και γιαγιάδες. είναι αξιολάτρευτο, αλλά το κάνουν απλώς προτεραιότητα. Και μου αρέσει αυτό. Όπως, αυτό ήταν το μέρος που πραγματικά έκλεψε την καρδιά μου.

Heather: Υπήρχε ένα βιβλίο που διάβασα πρόσφατα και νομίζω ότι έχετε διαβάσει επίσης, “ Πώς να μεγαλώσετε έναν ενήλικα. ” Και η αγαπημένη μου απομάκρυνση από το βιβλίο ήταν πόσο απελευθερωμένη ένιωσα σε σχέση με το χρόνο. Ισχυρίστηκε πραγματικά ότι τα παιδιά χρειάζονται περισσότερο μη δομημένο χρόνο και ότι τα κάνουμε πραγματικά χάρη εστιάζοντας στην κοινότητα πάνω σε δραστηριότητες και όχι ότι χρειαζόμουν πραγματικά ένα τεράστιο κίνητρο προς αυτήν την κατεύθυνση, αλλά αυτό που με ενθάρρυνε να κάνω ήταν να φτάσω στους ανθρώπους της ζωής μου που βλέπω τακτικά, αλλά δεν προσπαθούσα πραγματικά να χτίσω δεσμούς, γιατί αισθάνθηκα σαν να ήταν απασχολημένοι και δεν ήθελα να επιβάλω.

Και μετά άρχισα πραγματικά να βλέπω πόσο όφελος είναι να είμαι σε θέση να αναγνωρίζω και να μιλάω πραγματικά με τους ανθρώπους και να γνωρίζω τις ιστορίες τους λίγο περισσότερο. Και μου έκανε μια τέτοια διαφορά, γιατί, ξέρεις, είμαστε νέοι στην περιοχή, και φυσικά έχουμε ήδη στενούς φίλους που είναι τοπικοί, αλλά αυτό είναι διαφορετικό. Και νομίζω ότι πολλά προέρχονται από αυτό το ίδιο είδος νοοτροπίας, όπου εκτιμάτε μόνο τη γνώση, το να γνωρίζετε ο ένας τον άλλον ακόμη και αν δεν έχετε τόσο κοινά ίσως, γιατί δεν είστε, όπως, ίσως ταξιδεύετε σε ένα μέρος όπου είστε όλοι ενωμένοι γύρω από έναν στόχο, και επιλέγουμε να μην είμαστε ενωμένοι σαν εγγύτητα, επειδή βρίσκονται στη γειτονιά μας, ή κάτι τέτοιο. ήταν μια ενδιαφέρουσα αλλαγή και κάτι που πιστεύω ότι έχει ωφεληθεί ολόκληρη η οικογένειά μου. Και μας τεντώνει με τρόπους. Όπως, μας επιτρέπει να αναπτυχθούμε με τρόπους όπου επικοινωνούμε με ανθρώπους πέρα ​​από διαφορετικά πράγματα από αυτά που είναι συνήθως τα ενδιαφέροντα ή τα πάθη μας.

Κάτι: Ναι. Αυτό είναι και ένα καταπληκτικό σημείο. Νομίζω ότι είναι ένα δύσκολο πράγμα στον σημερινό κόσμο. Υπάρχει τόσο μεγάλη πίεση, όπως, να ασκήσετε όλα τα παιδιά σε όλες τις δραστηριότητες και να βεβαιωθείτε ότι αποδίδουν στην κορυφή του παιχνιδιού τους και ακόμη και ενήλικες να κάνουν όλες αυτές τις δραστηριότητες και να είναι στην κορυφή των παιχνιδιών μας . Και νομίζω ότι είναι ένα πράγμα που πιστεύω ότι μπορούμε να μάθουμε σίγουρα από την Ευρώπη, είναι, όπως, να επιβραδύνετε λίγο, όπως είπατε, και να έχουμε αυτήν την κοινότητα. Και αυτό είναι κάτι καινούργιο για εμάς από την κίνηση μας. Και το να βλέπεις τα παιδιά σε αυτό το δωρεάν παιχνίδι και πόσο μαθαίνουν από αυτό είναι σοκαριστικό. Όπως, ως γονείς, προσπαθούμε τόσο σκληρά για να βεβαιωθούμε ότι τα παιδιά μας μαθαίνουν όλα αυτά τα μαθήματα ζωής και μαθαίνουν πώς να είναι καλοί με τους άλλους και να μάθουν πώς να συμπεριλαμβάνουν και τα κολλάτε σε μια ομάδα 30 παιδιών και μαθαίνουν ότι πολύ γρήγορα, γιατί αν είναι εννοιολογικά κανείς δεν τους περιλαμβάνει. Ή αν καλούν ονόματα, απομακρύνονται από την ομάδα για την ημέρα. Και μαθαίνουν πώς, όπως, να προσέχουν ο ένας τον άλλο και να δουλεύουν μέσα από πράγματα και να μην κάνουν τους γονείς να πηδούν και να διορθώνουν τα προβλήματα.

Και νιώθω ότι τουλάχιστον το δικό μου ευδοκιμεί χωρίς την ίδια δομή και χωρίς να έχει δομημένες δραστηριότητες τόσο πολύ. Και ναι, μπορεί να μην είναι ποτέ παίκτες βιολιού παγκόσμιας κλάσης, αλλά τρέχουν 10 μίλια την ημέρα και σκαρφαλώνουν δέντρα και κάνουν δια βίου φιλίες, οπότε είμαι ευχαριστημένος με αυτήν την ανταλλαγή.

Heather: Ναι. Το ίδιο για εμάς.

Katie: Λοιπόν, μερικά άλλα πράγματα, τυχαία πράγματα. Θα περάσω απλώς μερικές τυχαίες. Δεν χρησιμοποιούν τουλάχιστον τις περιοχές που βρισκόμασταν, δεν χρησιμοποιούσαν στεγνωτήρια ρούχων. Και έτσι, θα οδηγούσαμε σε μέρη και όλοι θα είχαν ρούχα να κρέμονται στο πλάι του σπιτιού τους, ή στο μπαλκόνι τους, ή στην μπροστινή αυλή τους. Σκέφτηκα απλώς ότι είναι εκπληκτικό πόσο έντονη αντίθεση είναι εκεί που μένω. Επειδή όπου είμαστε, όπως και οι περισσότεροι άνθρωποι, το HOA δεν θα σας αφήσει ακόμη και να έχετε ένα άπλωμα, ακόμη κι αν το θέλατε, κάτι που είναι περίεργο για μένα. Αλλά έχει πολύ νόημα, γιατί ξέρω ότι κάποιοι από εσάς έχουν φτάσει στο παρελθόν όταν μίλησα για την τοποθέτηση ρούχων στο στεγνωτήριο. Όπως, “ Γιατί έχετε στεγνωτήριο; Δεν είναι ενεργειακά αποδοτικό. ” Και αυτό είναι αλήθεια. Και είναι πολύ καλύτερα για αυτό. Νιώθω ότι πιθανότατα χρησιμοποιούν επίσης πιο φυσικά ρούχα, γιατί κάποτε πλύναμε ρούχα, μου έδωσαν ένα κουβά με αυτά τα λευκά πούδρα που είχαν φτιάξει που δεν είχαν μυρωδιά και όχι, και έτσι υποθέτω ότι ήταν σαν πιθανώς πλύσιμο σόδας και βόρακα ή κάτι τέτοιο.

Heather: Αυτό είναι πολύ ωραίο. Έτσι το κάνουν ακόμη και σε μικρές, όπως, ρυθμίσεις διαμερισμάτων, ή κρέμεται από μπαλκόνια, ή & hellip ;;

Κάτι: Ναι. Ακόμα, περάσαμε από το … που ήταν; Η Νάπολη, η οποία είναι μια πολύ πολυσύχναστη πόλη, όπως πολλές υψηλές οροφές. Και δεν ξέρω αν ήταν ακριβώς όπως, την ημέρα του πλυντηρίου, ή αυτό είναι κάθε μέρα, αλλά σχεδόν κάθε μπαλκόνι είχε πέντε ή έξι ρούχα σαν ρούχα στο μπαλκόνι.

Heather: Ωραία.

Katie: Αυτό που μου αρέσει, είναι πραγματικά υπέροχο, γιατί και οι δύο γνωρίζουμε, αν έχετε χρησιμοποιήσει τοξικά ρούχα στο παρελθόν, ο ήλιος βοηθά να τα βγάλεις όλα έξω από τα ρούχα, ή αν έχει ρούχα με επιβραδυντικά φλόγας ή φυτοφάρμακα στο βαμβάκι ή οτιδήποτε άλλο, ο ήλιος βοηθά πραγματικά να το μετριάσει αυτό. Και στεγνώνουν τα ρούχα τους στον ήλιο όλη την ώρα. Έτσι, εξαιρετικά δροσερό και δωρεάν ταξίδι.

Επίσης, είναι τόσο καλοί για την ανακύκλωση εκεί. Όπως, θα άνοιγα ένα ντουλάπι για να πετάξω κάτι και υπάρχουν, όπως, πέντε κάδοι. Υπήρχε, όπως, το μικρότερο για απορρίμματα, και στη συνέχεια υπήρχε γυαλί, μέταλλο και χαρτί. Οι περισσότεροι από αυτούς δεν είχαν καν πλαστικό κάδο, επειδή υπάρχει τόσο λίγο πλαστικό εκεί. Αυτό με συγκλόνισε επίσης.

Heather: Ναι, το ξέρω. Υπάρχουν πολλές χώρες και δεν μπορώ να θυμηθώ για ποια διάβασα, αλλά απλώς έχουν τόσο λίγα απόβλητα, επειδή βρήκαν τρόπους να τα ξαναχρησιμοποιήσουν τα πάντα. Και αυτό είναι ένα πράγμα υποδομής που πιστεύω ότι εμείς ως έθνος θα μπορούσαμε να επωφεληθούμε από την προσπάθεια να οδηγήσουμε τα πράγματα σε περισσότερες υποδομές, στην πραγματικότητα να προωθήσουμε την ανακύκλωση. Επειδή ξέρω πού είμαστε, έχουμε περιορισμένες επιλογές όσον αφορά το τι μπορούμε ακόμη και να ανακυκλώσουμε.

Κάτι: Ναι. Όπως, ξέρω και οι δύο, πρέπει να βγάλουμε μια ώρα από το δρόμο για να κάνουμε τα πάντα στην ανακύκλωση, αλλά επίσης, νομίζω ότι θα μπορούσαμε όλοι να περιορίσουμε ακόμη περισσότερο από ό, τι κάνουμε, με την ποσότητα πλαστικού που συναντάμε. Επειδή όπως, δεν έχουμε πλαστικό στο σπίτι μας, αλλά σκέφτομαι τον αριθμό των πραγμάτων που έρχονται στο σπίτι μας από το κατάστημα που είναι πλαστικό. Και εκεί, δεν & nbsp; οπότε αν πάτε στο μανάβικο, όχι μόνο δεν έχουν στα περισσότερα μέρη, πλαστικές σακούλες παντοπωλείων ή αν τις έχετε, πρέπει να πληρώσετε για αυτά. Και ήταν όπως οπουδήποτε μεταξύ, το ισοδύναμο των 25 σεντς με ένα δολάριο ανά τσάντα. Φέρνουν λοιπόν τις δικές τους τσάντες, κάτι που είναι υπέροχο. Δεν έχουν πραγματικά σακούλες παραγωγής. Χρησιμοποιούσαν σακούλες για μαξιλαροθήκες, και οι περισσότερες από τις & hellip, ακόμη και τα πράγματα στα ράφια ήταν από γυαλί ή ήταν διαφορετικές συσκευασίες.

Και ακόμη και σε παρόμοια, ειδικά οι μικρές πόλεις, είχαν, όπως είπατε, ήταν η δική τους υποδομή. Σε αυτές τις μικρές πόλεις έπρεπε να τους αρέσουν. Θα υπήρχε λοιπόν ένας χασάπης που έφτιαχνε όλο το κρέας για την πόλη και ένας κατασκευαστής ζυμαρικών που έφτιαχνε όλα τα ζυμαρικά για την πόλη, και οι άνθρωποι πήγαιναν εκεί με παρόμοια, γυάλινα βάζα ή γυάλινα δοχεία και πήραν πράγματα απευθείας σε αυτό, αντί σε πλαστικό.

Heather: Υπήρχαν πολλοί κήποι; Επειδή φαντάζομαι ότι αν πάρετε τα βασικά, έχετε σαν, τα ζυμαρικά σας και έχετε τον κρεοπωλείο σας και μετά πηγαίνετε στο κατάστημα για μερικά πράγματα που, όπως, συμπληρώνετε με παρόμοια βότανα και πράγματα τοπικά;

Katie: Ναι, απολύτως. Όλοι είχαν έναν κήπο. Και ένα από τα μέρη, ονομαζόταν Casa Duval, ήταν το αγαπημένο μου αμπελώνα που επισκεφθήκαμε. Ήταν το μικρότερο, αλλά ήταν μόνο η οικογενειακή πτυχή και το πόσο αυτάρκεια ήταν. Έτσι, οι γονείς ήταν στα 80 τους, νομίζω. Τα πέντε παιδιά τους έζησαν όλοι εκεί έξω με τους συζύγους και τα εγγόνια τους όλα στα δικά τους μικρά σπίτια σε αυτόν τον αμπελώνα, και έχουν ελιές και μεγαλώνουν τον δικό τους κήπο. Και είπαν ότι όλα όσα τρώνε καλλιεργούνται στο αγρόκτημά τους, με εξαίρεση ότι αγοράζουν καφέ, ζάχαρη και βιολογικό αλεύρι για να φτιάξουν ζυμαρικά στο κατάστημα, αυτό είναι. Όλα τα άλλα μεγαλώνουν.

Heather: Περίμενε, περίμενε, περίμενε. Καφές, ζάχαρη και αλεύρι;

Katie: Αυτό είναι. Είπαν, όπως, έχουν μια αγελάδα και φτιάχνουν το δικό τους τυρί μοτσαρέλα και μεγαλώνουν ελιές και φτιάχνουν το δικό τους ελαιόλαδο. Και αυτό ήταν επίσης κοινό. Όλοι έχουν ελιές. Και, τουλάχιστον κάποιος στην κοινότητα έχει ένα ελαιοτριβείο, και έτσι, εκείνη την εποχή του χρόνου που συγκομίζονται οι ελιές, όλοι θα έπαιρναν τις ελιές τους σε αυτό το μέρος, και απλώς τις πίεζαν και είχαν ελιές για το επόμενο έτος, ελαιόλαδο .

Heather: Ουάου.

Katie: Αλλά αυτοί … Αυτή η οικογένεια ήταν τόσο γλυκιά. Όπως, η μαμά συμβαδίζει με τα κοτόπουλα στον κήπο, και τα εγγόνια, και βοηθά ακόμη και στον αμπελώνα. Και είπαν την ιστορία για το πώς ξεκίνησαν όταν παντρεύτηκαν για πρώτη φορά, και δεν είχαν πολλά χρήματα, και βρήκαν αυτή τη γη, και έτσι είχε πάρει μια υποθήκη από την τράπεζα. Του πήρε 30 χρόνια για να το ξεπληρώσει, αλλά τώρα τελικά το κατέχουν, όπως μάλλον πριν από 30 χρόνια τώρα, γιατί έχουν παντρευτεί τόσο πολύ. Αλλά πόσο περήφανοι ήταν που κατέχουν αυτό το μικρό αγρόκτημα που είχαν, και κάνοντας αυτά τα κρασιά, μικρής κλίμακας φυσικά κρασιά. Αλλά μόνο το να βλέπεις την οικογενειακή πτυχή ήταν απλά, απολύτως απίστευτο και πώς όλοι συγκεντρώνονταν για δείπνο κάθε μέρα, πώς όλα τα εγγόνια, όπως, οδήγησαν τα ποδήλατά τους γύρω από τα αμπέλια όλη την ημέρα, και ήταν τόσο ωραίο να το δεις. Αλλά ναι, σίγουρα καλλιεργούν το δικό τους φαγητό. Σοκαρίστηκα.

Heather: Ξέρετε, έχω ζήσει σε 40 στρέμματα και έχω ζήσει σε πολύ λιγότερα από 40 στρέμματα και δεν χρειάζεστε τόσο πολύ χώρο για να αυξηθεί ένα σημαντικό ποσό. Και δεν χρειάζεται να είναι δύσκολο, ειδικά αν καλλιεργείτε πράγματα όπως βότανα ή αν είστε Καναδάς, βότανα. Πάντα πειράζουμε τους φίλους μας που το αποκαλούν βότανα. Δεν μπορώ ακόμα να το πω. Αλλά ξέρετε, δεν χρειάζεστε πολύ χώρο, ειδικά σε αυτό, επειδή είναι χαμηλή συντήρηση και δεν είναι σκληρές και εγώ απλά … Και είναι πολύ διασκεδαστικό να εμπλέκονται τα παιδιά. Όπως, η κόρη μου λατρεύει πραγματικά να βοηθήσει με έναν κήπο και, ξέρετε, έχουμε πολύ λίγο χώρο σε σύγκριση με αυτό που κάποτε είχαμε, αλλά εξακολουθεί να είναι εντελώς εφικτό. Επομένως, δεν χρειάζεστε ένα τεράστιο μέρος, ένα τεράστιο, όπως, αμπελώνα για να μεγαλώσετε.

Katie: Ναι, απολύτως. Ακόμα και τα μέρη που το επισκεφτήκαμε, ήταν όλα τα σταφύλια, εκτός από το πολύ άμεσο σπίτι τους, όλοι είχαν έναν μικρό κήπο, αλλά θα μεγάλωναν όλο το χρόνο. Λοιπόν, τόσο ωραίο να το δεις. Και στην πλαστική νότα, αναρωτήθηκα. Επειδή αυτή ήταν μια ερώτηση που είχα στο μυαλό μου, ήταν σαν, “ Γιατί τόσα πολλά μέρη στην Ευρώπη είναι τόσο πιο υγιή από τις ΗΠΑ; ” Όπως, “ Τι συμβάλλει πραγματικά σε αυτό; ” Και νομίζω ότι πολλά από αυτά τα πράγματα, προφανώς όπως και η πτυχή της κοινότητας, όπως ξέρουμε, είναι τόσο σημαντικό, έχοντας καλές φιλίες, οικογενειακούς δεσμούς και κοινωνικές δομές. Μόνο έτσι, είναι πιο σημαντικό από την άσκηση. Είναι πιο σημαντικό από το να σταματήσετε το κάπνισμα. είναι εξαιρετικά σημαντικό. Νομίζω ότι έχουν επίσης συνολικά χαμηλότερα επίπεδα στρες.

Αλλά νομίζω ότι τόσα πολλά από αυτά συμβάλλουν επίσης πραγματικά, ειδικά τα πλαστικά. Απλά, εννοώ ότι ξέρω ότι και οι δύο μιλάμε για αυτό, και γράφω για αυτό, αλλά ακριβώς, πόσα προβλήματα προέρχονται από την πλαστική υπερβολική χρήση. Και βλέποντας τα αγόρια και τα κορίτσια να περνούν από την εφηβεία νωρίτερα, και τα αγόρια να έχουν τόσο χαμηλή τεστοστερόνη κατά την εφηβεία, κάτι που είναι ανήκουστο, και να έχουν πολύ οιστρογόνα. Και, πραγματικά, ανησυχώ να βλέπω τα παιδιά μας και να βλέπω τα προβλήματα που θα αντιμετωπίσουν τόσα πολλά παιδιά αυτής της γενιάς από αυτό, και ήταν για μένα δραστικό. Είναι τουλάχιστον οι περιοχές όπου ήμασταν. Και δεδομένου ότι ήμασταν περισσότερο στη χώρα τις περισσότερες φορές, και ακόμη και τα παιδιά εκείνη την εποχή, μπαίνουν από την εποχή που είναι σε θέση, είναι πολύ δραστήρια. Αλλά δεν είδα ούτε ένα υπέρβαρο παιδί όλη την ώρα που ήμασταν εκεί.

Heather: Ουάου. Ξέρετε, ήμουν πρόσφατα στο αεροδρόμιο, όχι πολύ πρόσφατα, αλλά φέτος, και τυχαία καθόμουν δίπλα στον φαρμακευτικό αντιπρόσωπο που ήταν στο τηλέφωνο με τη μαμά της. Και μιλούσε για το πώς αναπτύσσουν ένα φάρμακο που μπλοκάρει την εφηβεία σε μικρά παιδιά, γιατί γίνεται πολύ πιο συνηθισμένο. Και απλά καθόμουν εκεί, ξέρετε, σαν να βυθίζομαι στο κάθισμά μου, επειδή η σκέψη για το πόσο αλλάζουν τα πράγματα είναι ακριβώς … Είναι τόσο λυπηρό, αλλά υπάρχουν πράγματα που μπορούμε να κάνουμε. Εννοώ ότι μπορούμε πραγματικά να περιορίσουμε τη χρήση μας και κάνει τεράστια διαφορά.

Katie: Ναι, απολύτως. Και νιώθω σαν μητέρες ότι είναι άλλο ένα από αυτά που φαίνεται σχεδόν ανυπέρβλητα, επειδή στις ΗΠΑ, το πλαστικό είναι πραγματικά παντού. Αλλά νομίζω ότι ακόμη και αν κάνουμε απλά τους βασικούς διακόπτες όπως, τα πιάτα στην κουζίνα μας και τα φλιτζάνια μας από τα οποία πίνουμε, και σίγουρα οτιδήποτε αγγίζει τα θερμαινόμενα τρόφιμα ή που αποθηκεύουμε φαγητό για μεγάλες ποσότητες. Αυτό μπορεί να βοηθήσει, ή κάτι τέτοιο όπως η θέρμανση αυτού του φαγητού, γιατί ξέρω ότι το μεγαλύτερο μέρος του κρέατος που αγοράζουμε εξακολουθεί να είναι σε κάποια μορφή πλαστικού.

Heather: Σωστά.

Katie: Αλλά αν είναι παγωμένο, και βγάζεις το κρέας, και πριν να ζεσταθεί, έτσι θα εξακολουθεί να είναι χαμηλότερη έκθεση από ό, τι αν το θερμαίνεις σε οτιδήποτε είναι πλαστικό. Και νομίζω ότι αυτά τα μικρά βήματα μπορούν να κάνουν μεγάλη διαφορά με την πάροδο του χρόνου και μαζί με την αποφυγή, όπως, πολύ σκληρών αρωμάτων στα προϊόντα καθαρισμού. Και πολλά από αυτά μπορούν επίσης να έχουν φυτοοιστρογόνα, οπότε αυτό είναι … ναι. Και ένα άλλο πράγμα, έτσι επίσης … Αυτό θα μπορούσε επίσης να συμβάλει σε αυτό. Περπατούν παντού. Έτσι, ήμασταν εκεί για λιγότερο από 2 εβδομάδες και περπατήσαμε πάνω από 75 μίλια.

Heather: Ουάου. Και δεν μιλάτε μόνο για, περίπου, μίλια, σωστά; Αυτό δεν είναι μόνο επίπεδο επίπεδο.

Κάτι: Σωστά. Ναι, όχι. Όπως πολλά από αυτά ήταν πάνω από σκάλες, ήμασταν πάνω σε λόφους ή πάνω σε βουνά. Και το καταπληκτικό είναι ότι, όπως οι ηλικιωμένοι, τα παιδιά σε αυτά τα χωριά και τις πόλεις, το έκαναν γρηγορότερα από ό, τι ήμασταν. Ήταν σαν κατσίκες του βουνού. Θα μπορούσαν απλώς να κλιμακώσουν αυτά τα πράγματα, ήταν καταπληκτικό.

Heather: Ουάου.

Katie: Και απλά σκεφτόμαστε, όλοι θα πάμε στο αυτοκίνητο για να πάμε κάπου ένα μίλι μακριά. Και θα μπορούσαμε να περπατήσουμε εντελώς, και πώς, όπως, δεν θα ονειρευόταν καν να μπει στο αυτοκίνητο για να πάει ένα μίλι μακριά. Θα περπατούσαν εκεί. Και σίγουρα, υπάρχουν διαφορές. Και είναι πιο δύσκολο κάποια μέρη εκεί επειδή είναι πιο συμπαγής και ιστορικός, οι δρόμοι δεν είναι τόσο μεγάλοι, δεν έχουν γκαράζ στάθμευσης. Θα ήταν πιο δύσκολο να οδηγήσουν εκεί. Όπως, μπορούμε να σταθμεύσουμε σχεδόν παντού, αλλά είναι πιο δύσκολο για αυτούς, αλλά δεν θα σκεφτούν καν να μπουν στο αυτοκίνητό τους.

Heather: Ξέρετε, θα το βρω για εσάς, αλλά διάβασα πρόσφατα ένα βιβλίο, που μιλούσε για αυτό με παιδιά. ονομάζεται, “ Playborhood. ” Ήταν ένα πολύ καλό βιβλίο. Όμως μιλούσε για πεζοπορία περιοχών και ξέρω ότι δεν μπορούμε όλοι να ξεριζώσουμε και να κινηθούμε αμέσως. Αλλά όταν υπάρχει μια στιγμή όπου αγοράζετε ένα νέο σπίτι ή οτιδήποτε άλλο, ένα πράγμα που μπορείτε να κάνετε και θα σας λάβω τη διεύθυνση URL, είναι ότι μπορείτε να εισαγάγετε τη γειτονιά που κοιτάτε σε έναν ιστότοπο και θα σας δίνω βαθμολογία βατότητας. Όπως, “ Μπορείτε να φτάσετε σε ένα κατάστημα από εδώ; Μπορείτε, ξέρετε … υπάρχει σαν παιδική χαρά κοντά; ” Και είναι ένα πολύ ενδιαφέρον πράγμα γιατί, ξέρετε, η δυνατότητα πεζοπορίας δεν είναι ακόμη πολιτιστική προτεραιότητα, αλλά αισθάνομαι ότι κινούμαστε προς αυτή την κατεύθυνση. Και ειδικά για ορισμένες οικογένειες, είναι προτεραιότητα. Έτσι, μπορείτε, όπως ψάχνετε για ένα νέο μέρος για να ζήσετε ή οτιδήποτε άλλο, να το χρησιμοποιήσετε ως ένα από τα κριτήριά σας, για να αναζητήσετε.

Katie: Είναι πολύ ωραίο. Ναι, θα το βρούμε και θα το βάλουμε στις σημειώσεις της εκπομπής. Και αυτό είναι ένα άλλο σημείο που μου αρέσει που άγγιξες, γιατί νομίζω ότι κάτι που έχει γίνει πολύ πιο σημαντικό και για τους δύο μας τα τελευταία δύο χρόνια, είναι αυτή η πτυχή της κοινότητας και η εξωτερική όψη και τα παιδιά έχουν άλλα παιδιά και φιλίες, και εμείς έχουμε φιλίες με άτομα κοντά μας. Αυτός είναι μερικώς ο λόγος που και οι δύο κάναμε κινήσεις, όπως αρκετά μεγάλες κινήσεις πρόσφατα, για να είμαστε σε περιοχές όπου τα παιδιά μας μπορούν να παίξουν έξω και αισθάνεται σαν τη δεκαετία του 1950 και μπορούν να οδηγήσουν τα ποδήλατά τους. Και πραγματικά πιστεύω ότι, εννοώ, ξέρω ότι γράφουμε για την υγεία τις περισσότερες φορές. Νομίζω ότι υποτιμούμε, ως κοινωνία και ακόμη και μεμονωμένα, πόσο πηγαίνει προς την επίλυση τόσων προβλημάτων στην υγεία μας και στην κοινωνία. Και προσωπικά, πιστεύω πραγματικά αν μπορούσαμε να επιστρέψουμε και να ξεκινήσουμε, όλοι μας, να παίρνουμε συνειδητές αποφάσεις να μετακινηθούμε σε τομείς όπως αυτό, ή να δημιουργήσουμε τομείς όπως αυτό, που θα λύσουν και θα θεραπεύσουν τόσα πολλά από τα προβλήματα που είμαστε βλέποντας στην κοινωνία.

Heather: “ Playborhood ” έχει μερικές καλές ιδέες για τη δημιουργία κοινότητας. Και θα συνιστούσα να θελήσετε να βάλετε έναν σύνδεσμο για αυτό το βιβλίο στις σημειώσεις της εκπομπής, γιατί σίγουρα & amp; μπορούμε να μεταμορφώσουμε κοινότητες και οι κοινότητες το έχουν κάνει. Μόλις μετέτρεψαν μέρη που θα μπορούσαν να θεωρηθούν, κοινωνικές έρημοι σε μικρές περιοχές που πραγματικά δούλεψαν για αυτήν την ομάδα ανθρώπων, και είναι πολύ ωραίο.

Katie: Ναι, μου αρέσει αυτό. Θα συμπεριλάβουμε σίγουρα έναν σύνδεσμο στις σημειώσεις της εκπομπής. Και επίσης, όπως και οι Ευρωπαίοι, αν είναι πολύ μακριά για να περπατήσουν, θα οδηγήσουν με ποδήλατο πριν οδηγήσουν ένα αυτοκίνητο, γιατί είναι ευκολότερο και μερικές φορές θα είμαστε κολλημένοι στην κίνηση, προσπαθώντας να πάμε στο επόμενο μέρος και όλα αυτά τα ποδήλατα θα ήταν σαν, περνώντας από μας. Και ήμουν σαν, “ Το καταλαβαίνω. ” Όπως, είναι πολύ καλύτερα γι 'αυτό, και θα έχουν το σακίδιο τους και έρχονται και πηγαίνουν από το μανάβικο ή οπουδήποτε. Και ακόμη και εκείνοι από εμάς που δεν είναι αρκετά κοντά σε ένα κατάστημα για να περπατήσουμε, θα μπορούσαμε πιθανώς να κάνουμε ποδήλατο σε ένα μπακάλικο. Γνωρίζω πού είναι λίγο πεζοπορία, αλλά θα μπορούσαμε να το κάνουμε. Θα ασκηθούμε. Και αυτό ήταν το άλλο ενδιαφέρον πράγμα. Δεν ενδιαφερόταν να ασκηθούν και ήταν συνολικά, όπως, ταιριάζουν και υγιή. Και νομίζω ότι είναι μόνο επειδή κινούνται. Δεν χρειάζεται να ασκούνται, απλά κινούνται και αυτό είναι κάτι που σίγουρα θα μπορούσαμε να μάθουμε όλοι. Ναι, και έχουν επίσης έναν υπνάκο. Λοιπόν, αυτό είναι άλλο που μου άρεσε. Όπως είχα διαβάσει για αυτό, ότι στην Ευρώπη, έχουν σιέστα στην Ιταλία. Όπως, στις 2:00 όλοι παίρνουν έναν υπνάκο, αλλά στην πραγματικότητα κυριολεκτικά το κάνουν. Όπως δεν μπορείτε να πάτε σε μια καφετέρια στις 2 μ.μ. γιατί όλοι παίρνουν έναν υπνάκο.

Heather: Τι;

Κάτι: Ναι. είναι καταπληκτικό και είναι τεράστιο μέρος του πολιτισμού τους. Ξέρω ότι αυτό συμβαίνει και σε άλλες χώρες εκτός από την Ιταλία. Δεν ήταν τόσο στην Αυστρία, αλλά στην Ιταλία, έτσι ήταν. Και θα έπαιρναν κυριολεκτικά μόλις λίγες ώρες και ξεκούραζαν το απόγευμα. Νομίζω ότι η παράδοση προέρχεται από το ότι είναι τόσο ζεστή, και πολλά μέρη εκεί δεν έχουν ακόμη κλιματισμό, αλλά θα ξεκουραστούν στο πιο ζεστό μέρος της ημέρας, και θα κρυώσουν και θα κοιμηθούν. Και ήμουν σαν, “ Πόσο υπέροχο είναι αυτό; ” Όπως, όλοι γνωρίζουμε ότι δεν έχουμε αρκετό ύπνο και τα παιδιά χρειάζονται ύπνο, αλλά μου αρέσει αυτό είναι μέρος του πολιτισμού τους. Και αναρωτιέμαι επίσης, και ίσως θα μπορούσατε να μιλήσετε σε αυτό με όπως οι πρωτεΐνες θερμότητας και η μεταβλητότητα της θερμοκρασίας, ότι επειδή πολλές από αυτές δεν έχουν ακόμη κλιματισμό, νομίζετε ότι θα μπορούσε να συμβάλει στο γιατί είναι πιο υγιείς όπως καλά, επειδή πρέπει να αντιμετωπίσουν τις ακραίες θερμοκρασίες πολύ περισσότερο που κάνουμε;

Heather: Ω, ναι. Και οι δύο τρόποι. Θέλω να πω, αν εννοώ, σε ορισμένα μέρη, σε συγκεκριμένα κλίματα, μπορεί να πάρει πολύ κρύο τη νύχτα, ακόμη και αν είναι πολύ ζεστό κατά τη διάρκεια της ημέρας. Σίγουρα αυτό προκαλεί το σώμα και προκαλεί την ανάγκη προσαρμογής του. Και αυτό είναι το ευεργετικό άγχος για το οποίο μιλάμε. Αλλά η ερώτησή μου είναι, έχουν μια πιο εκτεταμένη βραδινή περίοδο; Όπως κοινωνικοποιούνται αργότερα το απόγευμα από ό, τι οι περισσότεροι από εμάς επειδή παίρνουν αυτό το διάλειμμα; Είμαι απλώς περίεργος εάν διαλύουν την ημέρα ή ακόμα κοιμούνται πολύ νωρίς;

Katie: Αυτή είναι μια καλή ερώτηση. Έτσι, νομίζω ότι μένουν αργότερα από ό, τι, όπως οι Αμερικανοί πιθανότατα δεν πρέπει να παραμείνουν υγιείς. Όπως μένουν μέχρι 11 έως 11:30 ή 12 φαίνεται να είναι ο μέσος όρος. Πήραν εκείνο τον ύπνο δύο ωρών το απόγευμα, και στη συνέχεια κοιμήθηκαν τουλάχιστον εκεί που ήμασταν, μέχρι περίπου επτά. Εξακολουθούσαν να κοιμούνται, όπως γενικά, καλός ύπνος.

Heather: Σωστά. Λοιπόν, οκτώ ώρες τη νύχτα συν περίοδο ανάπαυσης κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Κάτι: Ναι. Και νομίζω ότι είναι απλώς και μόνο επειδή είναι πολύ περισσότερη, τουλάχιστον την εποχή του χρόνου που είμαστε εκεί τον Ιούνιο, είναι πολύ πιο ανεκτό να κάνουμε παρέα το βράδυ όταν είναι πιο δροσερό και το αεράκι είναι εκεί και είναι πανέμορφο, παρά στη ζέστη της ημέρας. Λοιπόν, απλά …

Heather: Ξέρω ότι υποθέτουμε ότι το μοτίβο ύπνου μας είναι, όπως, ο μόνος τρόπος να το κάνουμε, ξέρετε, πού εμποδίζετε τον ύπνο. Αλλά υπάρχει … ή έχετε, όπως, ένα μεγάλο κομμάτι ύπνου. Αλλά υπάρχει το ιστορικό προηγούμενο για το σπάσιμο, ακόμη και στη μέση της νύχτας, το οποίο νομίζω ότι είναι τρελό. Όπως, δεν θέλω να σηκωθώ στις 2 π.μ. και να επισκεφθώ άτομα. Αλλά ξέρεις για τι μιλάω; Όπως αυτά τα ιστορικά …

Κάτι: Ναι. Όπως ο διφασικός ύπνος που έκαναν οι άνθρωποι. Όπως, θα ξυπνούσαν, θα είχαν δύο, τέσσερις ώρες ύπνου αντί για περίοδο οκτώ ωρών ύπνου. Και θα ήθελαν να κάνουν παρέα για μια ώρα στη μέση της νύχτας ή, ναι. Αλλά υπάρχει και … Θα προσπαθήσω να βρω τη μελέτη για τις σημειώσεις της εκπομπής. Είδα πρόσφατα για το πώς ο χρόνος ύπνου θα μπορούσε πραγματικά να είναι πιο ευεργετικός από έναν μεγαλύτερο ύπνο τη νύχτα. Ακριβώς λόγω του ίδιου πράγμα. Είστε μέσα και έξω από τους κύκλους ύπνου. Έτσι, το σώμα, όπως, έχει περισσότερες ορμονικές αλλαγές, οπότε έχετε περισσότερο χρόνο να προσαρμοστείτε. Επομένως, δεν νομίζω ότι υπάρχουν ακόμη πολλά στοιχεία για αυτό. Αλλά υπάρχουν σίγουρα πολλά ανεκδοτικά στοιχεία από την Ευρώπη, γιατί το κάνουν αυτό για εκατοντάδες και εκατοντάδες χρόνια.

Heather: Τώρα, στην Ιταλία, πότε τελειώνει η εργάσιμη ημέρα τους; Επειδή ακούγεται σαν αυτό που θα μπορούσαν να κάνουν εν μέρει είναι, εάν η εργάσιμη ημέρα τους τελειώνει σχεδόν την ίδια ώρα με τη δική μας, τότε δίνουν προτεραιότητα στις σχέσεις και ξεκουράζονται λίγο περισσότερο, επειδή παίρνουν μέρος αυτής της εργάσιμης ημέρας και αφήνουν στην άκρη για ξεκούραση. Ή δουλεύουν αργότερα;

Katie: Δουλεύουν λίγο αργότερα. Τα πράγματα φαίνεται να είναι ανοιχτά, όπως, 6 ή 6:30. Τα εστιατόρια ήταν, όπως, αργότερα από αυτό. Αλλά σε αντίθεση με το είδος της 5:00 είναι η συνήθης ώρα λήξης στις Η.Π.Α. Αλλά τότε, πήγε κατευθείαν σε κοινωνική ώρα. Όπως, ειδικά σε αυτές τις μικρές πόλεις και χωριά, που ήταν, τόσο γραφικά και εκπληκτικά, θα λειτουργούσαν, και τότε θα συγκεντρώνονταν όλα αυτά τα τοπικά εστιατόρια ή στα σπίτια τους, και θα μαγειρεύουν μαζί δείπνο, και θα παρέμενε, για αρκετές ώρες, και έπειτα θα επέστρεφε στο σπίτι και θα το έκανα ξανά. Και απλά … Ναι. Νομίζω ότι σίγουρα δίνουν προτεραιότητα στις σχέσεις στην κοινότητα περισσότερο.

Και απλά, ήταν τόσο συναρπαστικό για μένα γιατί είναι εντελώς διαφορετικό, όπως ήταν δύσκολο για μένα να προσαρμόσω την ιδέα του ύπνου. Είμαι σαν, “ Δεν μπορούμε απλώς να κάνουμε παρέα στο καφενείο; ” Επίσης, σε μια άλλη τυχαία νότα, σοκαρίστηκα. Πίνουν καφέ, όλη την ημέρα, σχεδόν, αλλά είναι ένα διαφορετικό είδος. Έτσι, θα παραγγέλνουν μόνο καπουτσίνο το πρωί, γιατί αυτό είναι το πρωί. Και στη συνέχεια, υπάρχουν πολλά άλλα είδη καφέ που θα μπορούσαν να παραγγελθούν κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αλλά παραγγέλνουν εσπρέσο τη νύχτα μετά το δείπνο και το επιδόρπιο. Είναι σαν ένα εφηβικό μικροσκοπικό φλιτζάνι εσπρέσο ως μέρος του επιδορπίου. Και ήμουν σαν, “ Θα ξυπνήσω όλη τη νύχτα αν πίνω εσπρέσο στις 10:30 το βράδυ. ” Αλλά μπορούν να το κάνουν καλά. Και ένας από αυτούς μου εξήγησε, είναι σαν να πίνεις τον καφέ και έπειτα ο βασικός καφές που, όπως το apéritif, σαν το λικέρ που σε φέρνει πίσω από την καφεΐνη για να ισορροπήσεις ο ένας τον άλλον. Έτσι, δεν είμαι σίγουρος για τα οφέλη για την υγεία αυτού. Αλλά εντυπωσιάστηκα από την ανοχή τους στην καφεΐνη.

Heather: Ναι. Επιστρέφοντας στο πρόγραμμα εργασίας, ξέρετε, νομίζω ότι υποθέτουμε ότι θα αποκομίσετε περισσότερα από ένα άτομο, όπως, εάν έχετε οκτώ ώρες και εσείς, να τους ωθήσετε. Αλλά αυτή η ιδέα για ξεκούραση … Ξέρω πολλές φορές, υπάρχει αυτή η ιδέα ότι πρέπει να κοιμηθώ πάνω της. Ξέρετε, ότι υπάρχει όλο αυτό που κάνουμε τη νύχτα όταν κοιμόμαστε όπου ο εγκέφαλός μας ενοποιεί ιδέες, φιλτράρει τι δεν είναι σημαντικό και, στη συνέχεια, εφαρμόζει δημιουργικές προσεγγίσεις σε αυτό που είναι σημαντικό προσπαθώντας να λύσει αυτά τα προβλήματα . Είναι ενδιαφέρον για μένα ότι θα απομακρυνόταν από τη δουλειά, θα ξεκουράζονταν και θα επέστρεφαν σε αυτό. Στοιχηματίζω ότι η τελευταία ώρα και το ήμισυ της εργάσιμης ημέρας τους είναι πολύ πιο παραγωγική από την τυπική αμερικανική τελευταία ώρα και το μισό της εργάσιμης ημέρας, όπου είστε απλά εξαντλημένοι και, όπως, πιέζετε όσο πιο σκληρά μπορείτε. Θα συμφωνούσατε με αυτό;

Κάτι: Ναι. Και με έκανε να σκεφτώ όταν το είπες αυτό. Όπως, πόσοι άνθρωποι μιλούν για αυτό, όπως, στις 2 μ.μ. πτώση ή, όπως, το απόγευμα μετά από μεσημεριανό γεύμα;

Heather: Σωστά. Και … Είναι σαν ένα φυσιολογικό πράγμα.

Κάτι: Σωστά. είναι σαν, οπότε ίσως υπάρχει κάτι σε αυτό. Ίσως έχουμε σχεδιαστεί για να κάνουμε λίγο διάλειμμα εκεί και μετά να επιστρέψουμε πιο ανανεωμένοι. Και ναι. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό σημείο. Ας δούμε. Νομίζω ότι έχουμε μιλήσει για τα περισσότερα από τα μεγάλα. Σίγουρα πρόκειται να γράψω περισσότερα γι 'αυτό σύντομα. Αλλά όπως είπα, δεν θέλω να γοητεύω κάθε πολιτισμό, γιατί κάθε πολιτισμός έχει τα προβλήματά του. Και ξέρω ότι κάποιος με τον οποίο μιλήσαμε, πληρώνουν το 60% σε φόρο που δεν ζηλεύω. Αλλά νομίζω, όπως οτιδήποτε, πιστεύω πραγματικά στη ζωή και παντού μπορούμε να μάθουμε κάτι από παντού και από όλους. Και σίγουρα έμαθα πολλά σε αυτό το ταξίδι. Είμαι συνήθως αρκετά ομιλητικός και ήμουν σχεδόν σιωπηλός σε όλο το ταξίδι μόνο και μόνο επειδή ήμουν δέος και, όπως κάπως, υπερδιέφερα από όλα αυτά.

Ξεκινήσαμε στη Ρώμη. Όταν είχα … Σπούδασα πολλή ευρωπαϊκή ιστορία όταν ήμουν νεότερος, και έτσι για μένα ήταν σαν να περπατούσα σε ένα βιβλίο ιστορίας. Και απλώς, δεν μπορούσα να τα πάρω όλα και έτσι το επεξεργαζόμουν ακόμα. Και μετά να δούμε αυτές τις οικογένειες και μόνο την κοινότητα. Και εύχομαι να μπορούσα να βάλω επαρκώς στα λόγια πόσο απίστευτο ήταν και πόσο στόχος θα είναι για μένα τώρα να το δημιουργήσω για τις οικογένειές μας. Επειδή επίσης δεν είμαι πολύ συναισθηματικό άτομο. Όπως, δεν κλαίω εύκολα. Δεν κλαίω ακόμη και όταν έχω μωρό. Είμαι απλά, πολύ χαρούμενος και δεν κλαίω.

Heather: Κλαίω.

Katie: Με έκανε να κλαίω. Μερικές από αυτές τις οικογένειες, πόσο γλυκό ήταν. Και πώς, όπως, ήταν τόσο ευγενικοί και γενναιόδωροι. Και έκαναν ό, τι καλύτερο είχαν για εμάς και απλώς μοιράστηκαν. Ότι ήταν τόσο γενναιόδωροι, και μοιράζονταν, και τόσο δίνοντας. Και όλα σχετικά με την κοινότητα. Και μόνο το επίπεδο της αγάπης που είχαν ότι θα μπορούσατε αμέσως να πείτε όταν τους συναντήσατε ήταν απίστευτο. Και παρόλο που υπήρχε ένα γλωσσικό εμπόδιο, πήρα λίγο καλύτερα στα ιταλικά μέχρι το τέλος, αλλά υπήρχε ένα γλωσσικό εμπόδιο σε πολλά μέρη, αλλά θα μπορούσαμε να επικοινωνήσουμε αρκετά καλά και δίκαια … Αλλά αυτό συνάντησε τόσο ξεκάθαρα, την αίσθηση της κοινότητας.

Υποθέτω λοιπόν ότι θα τελειώσω, αυτό θα ήταν η ενθάρρυνσή μου. Ξέρω ότι το αγγίξαμε ήδη λίγο, αλλά κάτι που θα μπορούσαμε να κάνουμε και να δουλέψουμε είναι, πώς μπορούμε όλοι να καλλιεργήσουμε την κοινότητα στις δικές μας περιοχές; Επειδή ίσως η κοινωνία μας δεν το κάνει εύκολο και δεν το προσφέρεται. Αλλά νομίζω ότι υπάρχουν πράγματα που όλοι μας θα μπορούσαμε να κάνουμε ανεξάρτητα από το είδος της περιοχής στην οποία ζούμε και τι είδους κατάσταση, για να κάνουμε συνειδητές προσπάθειες για να το χτίσουμε περισσότερο. Και νομίζω ότι αυτό θα βοηθούσε, πραγματικά πολλούς από εμάς με πολλούς τρόπους περισσότερο από ό, τι θα μπορούσαμε ποτέ να ξέρουμε, αφού δούμε πόσο δραστικά επηρεάζει τη ζωή τους.

Heather: Συμφωνώ. Και δεν πρέπει να είναι μεγάλα πράγματα. Όπως, πρόσφατα στη γειτονιά μας, μια νέα οικογένεια μετακόμισε και ήταν απασχολημένοι και αποσυσκευάζοντας. Και είχα κυριολεκτικά μόλις χρόνο. Άφησα μια κάρτα με το όνομά μου, τις ηλικίες των παιδιών μου και τον αριθμό τηλεφώνου μου, ώστε να μπορούν να με στείλουν μήνυμα κειμένου αν χρειαστούν ποτέ κάτι. Και μάλιστα, μάλλον, τα μικρά τους απάντησαν στην πόρτα και η μαμά βρισκόταν ακόμα στον επάνω όροφο αποσυμπιέζοντας και πιθανότατα δεν ήταν πραγματικά έτοιμη για τους επισκέπτες εκείνη τη στιγμή. Αλλά τέτοια πράγματα έχουν φέρει κοντά την κοινότητά μας.

Και τώρα έχουμε νήματα κειμένου όπου, ξέρετε, όταν τα παιδιά μας περιπλανιούνται στην πολύ μικρή περιοχή μας. Μπορούμε να στείλουμε κείμενο και απλώς να ενημερώσουμε εάν υπάρχει οτιδήποτε άλλο γονέα πρέπει να γνωρίζει. Και είναι τόσο μικρό πράγμα, αλλά είναι ακριβώς όπως η επανασύνδεση αυτών των δεσμών που δεν ξέρω πώς ξεφύγουν από εμάς, αλλά είναι απλώς εύκολο. Όχι πάντα, αλλά μπορεί να είναι.

Κάτι: Ναι. Ακριβώς. Και όπου ζούσαμε πριν από αυτό, ήταν σε μια υπέροχη περιοχή όπου τα παιδιά μπορούσαν να παίξουν. Όμως, όσον αφορά, όπως, τις γυναίκες και αυτή την αίσθηση της κοινότητας, δημιούργησα κάτι που κατά λάθος συνειδητοποιώ, όπως, δεν έχω φίλους εδώ ακόμα, όταν μετακομίσαμε για πρώτη φορά εκεί. Δεν ξέρω κανέναν. Και έτσι είδα μια άλλη γυναίκα στην εκκλησία μια μέρα και ήταν σαν, “ Θέλετε να πάτε δείπνο αυτήν την εβδομάδα; Όπως, είσαι ο λαός μου, σε επιλέγω. Ας πάμε απλώς στο δείπνο. ” Και καταλήξαμε να έχουμε μια νύχτα μαμάς που διήρκεσε μέχρι που μετακόμισα, όπως, αρκετά χρόνια. Και είμαστε ακόμα στενοί φίλοι και εξακολουθούμε να επισκέπτονται. Και νομίζω ότι μερικές φορές, όπως θα ήταν η συμβουλή μου και στους ανθρώπους, είναι σαν να πηγαίνεις πρώτα. Απλώς να είστε πρόθυμοι να βγείτε έξω. Και επειδή είναι δύσκολο για όλους μας. Είναι δύσκολο, ειδικά στον σημερινό κόσμο, να ανεβάζεις τυχαία κάποιον και να κάνεις φίλους και να συναντήσεις κάποιον νέο. Αλλά δεν ξέρεις ποτέ. Όπως, μπορεί να καταλήξετε να γνωρίσετε έναν νέο καλύτερο φίλο ή, όπως γνωρίζετε, σαν έναν δια βίου φίλο. Και έτσι, νομίζω ότι αυτό είναι μια ενθάρρυνση. Κάντε αυτό και διδάξτε στα παιδιά σας να το κάνουν αυτό. Απλά πηγαίνετε πρώτα, και γίνετε ο πρώτος, και χτίστε την κοινότητα με παιδικά βήματα. Και νομίζω ότι μπορούμε όλοι να φτάσουμε εκεί.

Heather: Και τα παιδιά μας μας παρακολουθούν και τους δείχνουμε πώς να είναι ενήλικες. Και δεν θέλουμε να μεγαλώσουν, να γίνουν γονείς και, στη συνέχεια, να χάσουν όλα τα κοινωνικά τους σημεία. Ξέρετε, θέλουμε να το μοντελοποιήσουμε για αυτούς. Λοιπόν, είναι πολύ σημαντικό, όπως είπατε, να επικοινωνήσετε με άλλες μητέρες και να συνδεθείτε.

Κάτι: Ακριβώς. Και το ξέρω αυτό, για να ξαναγίνει επιστημονικό, ως το είδος της προεπιλογής μου. Αλλά οι μελέτες δείχνουν, όπως, ακόμη και σε άτομα με πολύ ισχυρούς γάμους, οι γυναίκες χρειάζονται άλλες γυναίκες φίλους και οι άντρες χρειάζονται φίλους. Και χρειάζονται αυτή την έξοδο. Και όπως είπατε, νομίζω ότι είναι τόσο σημαντικό να κάνουμε μοντέλο για τα παιδιά μας. Επειδή έχω δει φίλους μου που χάνονται στην πατρότητα και περιστρέφονται γύρω από τα παιδιά τους. Και το καταλαβαίνω, γιατί όλοι αγαπάμε τα παιδιά μας και θέλουμε το καλύτερο για αυτά. Αλλά είναι δύσκολο να μην χάνεις τον εαυτό σου σε αυτό. Και πιστεύω ότι η κοινότητα μπορεί να συμβάλει και στην ισορροπία.

Καλά. Και όπως πάντα, σας ευχαριστούμε που ακούσατε. Ξέρω ότι η Χέδερ και μου αρέσει να κάνω παρέα και να μιλήσω μαζί σου. Και έχω μια νέα ιδέα που ήθελα να δοκιμάσω μαζί σας σήμερα. Αυτό λοιπόν κάναμε και στο ταξίδι μας στην Ευρώπη. Κάθε βράδυ στο δείπνο, ή μερικές νύχτες στο δείπνο, πηγαίναμε γύρω από το τραπέζι και κάνουμε ο ένας στον άλλο μια ερώτηση, όπως, μια πολύ δύσκολη ερώτηση. Όλα από, “ Τι συμβαίνει όταν πεθάνετε, ” στο, “ πώς ορίζετε την αγάπη, ” να “ τι κάνει έναν καλύτερο φίλο; ” Ολα αυτά τα πράγματα. Αλλά η προειδοποίηση είναι ότι θα μπορούσατε να απαντήσετε μόνο σε 10 λέξεις ή λιγότερο. Και επειδή αυτό το είδος σας δίνει πολλή εικόνα για κάποιον, αλλά δεν μπορεί να γίνει πολιτικό, δεν μπορεί, όπως, αισθητήριο, δεν μπορεί να είναι πολιτικά σωστό και να προσθέσει όλες αυτές τις προθετικές φράσεις που το κάνουν να ακούγεται καλύτερο. Πρέπει απλώς να απαντήσουν.

Για να δοκιμάσω κάτι καινούργιο, θα ήθελα πολύ αν εσείς θα μπορούσατε, στα σχόλια αυτής της παράστασης, να δείτε τις σημειώσεις αυτής της ανάρτησης στο wellnessmama.fm, θα σας δώσω μια ερώτηση και θα ήθελα πραγματικά να ακούσω το δικό σας απάντηση σε 10 λέξεις ή λιγότερο. Και αυτή τη φορά, η ερώτηση που έχω, βασίστηκε σε όλα τα πράγματα που συζητήσαμε είναι, “ Η δυσκολία κάνει τους ανθρώπους πιο δυνατούς και γιατί; ” Λοιπόν, θα ήθελα να ακούσω με 10 λέξεις ή λιγότερα στα σχόλια.

Και επίσης, απλώς μια υπενθύμιση για να αφήσετε μια ειλικρινή βαθμολογία ή κριτική. Θέλω πραγματικά τα ειλικρινά σχόλιά σας. Θα μου άρεσε πολύ να το ακούω στο iTunes ή στο Stitcher, όπου κι αν ακούτε. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε τον κωδικό λέξης “ wellness. ” Και σε δύο εβδομάδες, θα επιλέξω έναν από εσάς και θα αναφέρω το όνομα στο podcast, έτσι ώστε εσείς να μπορείτε, όποιος κι αν είναι, να μου στείλετε e-mail για να πάρω ένα Myobuddy Massager το οποίο είναι ένα από τα αγαπημένα μου πράγματα στον κόσμο . Επειδή μοιάζει με βαθύ μασάζ ιστού, κρουστικό μασάζ και υπέρυθρη θερμότητα, είναι απίστευτο. Σας ευχαριστώ λοιπόν που ακούσατε. είναι πάντα χαρά και εκτιμώ τον χρόνο σας. Ξέρω ότι ο χρόνος είναι ο πιο πολύτιμος πόρος σας και σας εκτιμώ ότι το ξοδεύετε μαζί μας σήμερα. Και ελπίζω να σας δω την επόμενη φορά στο “ The Healthy Moms Podcast. ”

Γεια σου και πάλι. Katie Απλώς ήθελα να αναφέρω ένα γρήγορο πράγμα που ξέχασα να σας πω κατά τη διάρκεια του επεισοδίου. Dry Farm Wines για τα οποία μιλήσαμε πολύ σε αυτό το επεισόδιο, προσφέρουν μια ειδική προσφορά μόνο για εσάς. Μπορείτε να πάρετε ένα επιπλέον μπουκάλι κρασί για μια δεκάρα με οποιαδήποτε παραγγελία όταν τα δοκιμάσετε. Και δεν έχω καμία αμφιβολία ότι θα λατρέψετε αυτά τα κρασιά όσο κι εγώ. Εξήγησα όλη τη διαδικασία που περνούν με τις δοκιμές, τις δοκιμές γεύσης, τις εργαστηριακές δοκιμές. Είναι μια τόσο εντατική διαδικασία και τώρα έχοντας δει αυτούς τους μικρούς οικογενειακούς αμπελώνες από τους οποίους προέρχονται αυτά τα κρασιά, είμαι ακόμα πιο ερωτευμένος μαζί τους από ό, τι πριν. Γι 'αυτό χαίρομαι που έχουν μια ειδική προσφορά μόνο για εσάς σε περίπτωση που θέλετε να το δοκιμάσετε. Σίγουρα θα έδινα τη δική μου προσωπική σύσταση και θα σας ενθάρρυναν να τα δοκιμάσετε. Και φυσικά, όπως πάντα, σας ευχαριστώ πολύ που ακούσατε. Ο χρόνος σου σημαίνει πολύ για μένα. Ξέρω πόσο απασχολημένη είναι η ζωή και πραγματικά εκτιμώ ότι περνάς αυτόν τον χρόνο μαζί μου. Και ελπίζω να σας ξαναδώ την επόμενη εβδομάδα στο “ The Healthy Moms Podcast. ”