Συνταγή κολοκύνθης πιπεριού λεμονιού

Κατά τη γνώμη μου, το πιπέρι λεμονιού κάνει τα πάντα καλύτερα. Φτιάχνω τα δικά μου καρυκεύματα χύμα, και το λεμόνι είναι συχνά προστιθέμενο σε όλα, από ομελέτες έως κρέατα έως ψητά λαχανικά και τυχαίνει να είναι νόστιμο στην κολοκύθα.


Εάν δεν είστε ήδη οπαδός της εκπληκτικής κολοκύθας, αυτή η συνταγή θα σας μετατρέψει σε μια! Είναι ένα από τα πιο ευπροσάρμοστα τρόφιμα που έχω βρει ποτέ, είναι υπέροχο για τα πάντα, από ένα πιάτο έως το επιδόρπιο και ακόμη και τα smoothies.

Πώς να βρείτε ένα μαξιλάρι;

Δυστυχώς, τα περισσότερα καταστήματα δεν μεταφέρουν τακτικά κολοκυθάκια, αν και καταστήματα που διαθέτουν από τοπικά αγροκτήματα μπορεί να τα μεταφέρουν εποχιακά σε ορισμένες περιοχές. Τα καλά νέα είναι ότι το cushaw είναι απίστευτα εύκολο να αναπτυχθεί ή πολύ φθηνό εάν μπορείτε να βρείτε μερικά σε ένα τοπικό αγρόκτημα ή κολοκύθα.


Εάν μπορείτε να βρείτε μια σκουός, αποθηκεύστε τους σπόρους! Εάν έχετε παιδιά σχολικής ηλικίας, θα σας συνιστούσα να τους αφήσετε να έχουν έμπλαστρο στην πίσω αυλή. Το Cushaw έχει μια γεύση παρόμοια με το σκουός βελανιδιού, το butternut και την κολοκύθα αναμεμειγμένα μαζί και μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει οποιαδήποτε από αυτές που περιέχονται σε συνταγές. Με την ανάπτυξη μόνο cushaw, θα μπορούσατε ουσιαστικά να αντικαταστήσετε τις περισσότερες χειμερινές σκουός (εκτός από τα μακαρόνια) και θα αποθηκεύονται εύκολα σε μια δροσερή περιοχή του σπιτιού σας. Μπορείτε επίσης να διατηρήσετε εύκολα το μαξιλάρι κοπής ή πουρέ και κατάψυξη.

Τα έχω χρησιμοποιήσει σε σούπες, στιφάδο, πίτες, τσίλι και ακόμη και ψημένες συνταγές επιδορπίων. Το τοπικό μας έμπλαστρο κολοκύθας πουλάει αυτά τα σκουός με μόλις 4,00 $, και δεδομένου ότι ένα μέσο μέγεθος είναι 15-20 λίβρες, είναι ένα από τα φθηνότερα λαχανικά που έχω βρει.

Λεμόνι πιπέρι Cushaw σκουός

Όπως και η ίδια η σκουός, αυτή η συνταγή είναι πολύ ευέλικτη. Οποιοδήποτε βότανο ή μπαχαρικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο ψήσιμο cushaw, και ενώ έχω συμπεριλάβει οδηγίες για το ψήσιμο στην κουζίνα, αυτό μπορεί επίσης εύκολα να γίνει στο φούρνο για περίπου 15-20 λεπτά στους 400 ° F με παρόμοια αποτελέσματα.

Συνταγή αλμυρού πιπεριού λεμονιού1 από 1 ψήφο

Συνταγή κολοκύνθης πιπεριού λεμονιού

Το λεμόνι πιπέρι ψητό μαξιλάρι είναι ένα πλούσιο σε βιταμίνες πιάτο που συνδυάζεται σε μόλις 20 λεπτά και κάνει μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε γεύμα! Χρόνος προετοιμασίας πιάτων στο πιάτο 5 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 10 λεπτά Συνολικός χρόνος 15 λεπτά Μερίδες 4 θερμίδες 180kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • 4 φλιτζάνια cushaw
  • 2 λάδι καρύδας TBSP
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι λεμονιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • & frac12; κουταλάκι αλάτι

Οδηγίες

  • Ξεφλουδίστε το μαξιλάρι και κόψτε το & frac12; ίντσα κύβους σε σύνολο 4 φλιτζάνια.
  • Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα.
  • Προσθέστε cushaw και όλα τα καρυκεύματα στο τηγάνι και ανακατέψτε για να συνδυάσετε
  • Σοτάρετε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για περίπου 10 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν

Σημειώσεις

Για να ψηθεί στο φούρνο, προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F, ρίξτε όλα τα υλικά μαζί και τοποθετήστε το σε ένα ταψί και ψητό για 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει.

Θρέψη

Μερίδα: 1cup | Θερμίδες: 180kcal | Υδατάνθρακες: 30,4 g | Πρωτεΐνη: 2,4 g | Λίπος: 7,3 g | Κορεσμένα λιπαρά: 6,8 g | Νάτριο: 320mg | Ίνες: 9.1g | Ζάχαρη: 0,2 g

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε ένα εξατομικευμένο εβδομαδιαίο πρόγραμμα σχεδιασμού γευμάτων εδώ!




Άλλοι τρόποι χρήσης του Cushaw

  • Πουρέ και χρήση στη θέση του πουρέ κολοκύθας σε πίτες και άλλες συνταγές
  • Ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε και καταψύξτε για χρήση σε σούπες και στιφάδο
  • Ψήνουμε σε φέτες για ένα όμορφο πιάτο
  • Ψητό με γλυκαντικό, βούτυρο και μπαχαρικά κανέλας ή κολοκύθας για ένα επιδόρπιο με πυκνά θρεπτικά συστατικά
  • Χρησιμοποιήστε προ-μαγειρεμένο πουρέ κολοκύθας σε smoothies

Πώς θα χρησιμοποιούσατε αυτήν την σκουός; Μοιραστείτε τις ιδέες παρακάτω!