Συνταγή καρυκευμάτων Jerk

Αντιστάθηκα να δοκιμάσω τζαμαϊκανό καρύκευμα για χρόνια. Μου φαινόταν παράξενο να προσθέσω κανέλα στα αλμυρά πιάτα. Στη συνέχεια, παντρεύτηκα κάποιον από το Σινσινάτι και με έφεραν στο Τσινσι Σινσινάτι, το οποίο χρησιμοποιεί επίσης κανέλα σε ένα αλμυρό πιάτο (μαζί με σοκολάτα!).


Κατάλαβα αν μπορούσα να μάθω να αγαπώ την κανέλα στο τσίλι, θα μπορούσα να μάθω να μου αρέσει και στο κοτόπουλο ή σε άλλα πιάτα, γι 'αυτό προσπάθησα να μαγειρέψω τζαμάικα τραγούδι. Η πρώτη μου προσπάθεια δεν ήταν επιτυχής, καθώς αποδεικνύεται ότι η κανέλα πρέπει να διατηρείται σε πολύ προσεκτική ισορροπία.

Από τότε, έχω τελειοποιήσει τη συνταγή και λατρεύω πραγματικά τον γλυκό, πικάντικο και κανέλα συνδυασμό αυτού του μείγματος μπαχαρικών, ειδικά στο κοτόπουλο. Νομίζω ότι αυτές οι γεύσεις είναι μια επίκτητη γεύση, οπότε μην παραιτηθείτε εάν οι γεύσεις σας φαίνονται περίεργες στην αρχή.


Το τζαμαϊκανό καρύκευμα προστίθεται συχνότερα στο κοτόπουλο, αλλά είναι επίσης καλό για ψητά λαχανικά, άλλα κρέατα και ακόμη και ψητά. Θεωρώ ότι η ανάμιξη αυτού του μείγματος καρυκευμάτων με ίσα μέρη μελιού και λάδι καρύδας κάνει μια υπέροχη μαρινάδα ή τρίψιμο για πολλούς τύπους κρεάτων και λαχανικών (ειδικά όταν χρησιμοποιείται για ψητά).

Επίσης, εάν αυτό δεν είναι το δικό σας πράγμα, ρίξτε μια ματιά στα άλλα σπιτικά μου μείγματα βοτάνων και μπαχαρικών για να αντικαταστήσετε τα ακριβά (και συχνά χημικά δεμένα) μείγματα μπαχαρικών που αγοράστηκαν.

Καρύκευμα Jerk Τζαμάικας του ΊνσμπρουκΔεν υπάρχουν αξιολογήσεις ακόμη

Συνταγή καρυκευμάτων Jerk

Η σπιτική συνταγή καρυκεύματος τζαμαϊκανών με σκόνη κρεμμυδιού, κανέλα, μπαχάρι και άλλα βότανα παρέχει βάθος και γεύση σε πολλά πιάτα. Μάθημα Καρύκευμα Κουζίνα Καραϊβική Χρόνος Προετοιμασίας 5 λεπτά Συνολικός χρόνος 5 λεπτά Μερίδες 1 φλιτζάνι Θερμίδες 3kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • & frac14; κούπα κρεμμύδι σε σκόνη
  • 2 αλάτι TBSP
  • 2 TBSP θυμάρι
  • 2 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι
  • 1 TBSP κανέλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν (προαιρετικό)

Οδηγίες

  • Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί και αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο.

Σημειώσεις

Όταν χρησιμοποιείτε αυτό το καρύκευμα, είναι ιδιαίτερα καλό εάν αναμιγνύεται με ίσα μέρη μέλι και λάδι καρύδας και τρίβεται στο κρέας ή σε άλλα τρόφιμα.

Θρέψη

Θερμίδες: 3kcal | Υδατάνθρακες: 0,6 g | Πρωτεΐνη: 0.1g | Νάτριο: 39mg | Ίνες: 0,2 g | Ζάχαρη: 0,2 g

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε έναν εξατομικευμένο εβδομαδιαίο προγραμματιστή γευμάτων εδώ!

Χρησιμοποιήσατε ποτέ τζαμαϊκανό καρύκευμα;