Είναι υγιεινή μια δίαιτα ζωμού οστών; (+ Πρόγραμμα δειγμάτων)

Ο ζωμός των οστών έχει γίνει τόσο βασικό κέντρο ευεξίας σε πολλά σπίτια, συμπεριλαμβανομένου του δικού μου. Η δίαιτα ζωμού των οστών έχει επίσης αυξηθεί σε δημοτικότητα, μαζί με άλλες διατροφικές προσεγγίσεις όπως η διαλείπουσα νηστεία και η παλαιοδιατροφή.


Έχω ερευνήσει και δοκιμάσει τόσα πολλά πράγματα στον κόσμο της ευεξίας και μια δίαιτα ζωμού οστών δεν αποτελεί εξαίρεση. Εάν σκέφτεστε ένα, ακολουθεί μια ανάλυση της διατροφής ενός ζωμού οστών, μαζί με τα οφέλη και τα πιθανά μειονεκτήματα, καθώς και ένα δείγμα σχέδιο που πρέπει να ακολουθήσετε.

Όπως πάντα, όλη η υγεία είναι προσωπική και ατομική - συνεργαστείτε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης για να βρείτε την κατάλληλη για εσάς.


Τι είναι η δίαιτα ζωμού οστών;

Η διατροφή 21 ημερών ζωμού οστών διαδόθηκε για πρώτη φορά από τον Δρ. Kellyann Petrucci, ο οποίος έγραψε το βιβλίοΔίαιτα ζωμού οστών Dr. KellyannΈκτοτε, πολλοί άλλοι επαγγελματίες της νοοτροπίας χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, παλαιού και διαλείπουσας νηστείας έχουν χρησιμοποιήσει ή προσαρμόσει την ιδέα.

Επειδή ο ζωμός των οστών περιέχει ορισμένα θρεπτικά συστατικά, δεν είναι το ίδιο με τη νηστεία από όλα τα τρόφιμα.

Ένα φλιτζάνι ζωμό οστών περιέχει:

  • 42 θερμίδες
  • 0,6 γραμμάρια λίπους
  • 0,4 γραμμάρια υδατανθράκων
  • 8,8 γραμμάρια πρωτεΐνης
  • 17% ημερήσια αξία βιταμίνης Β3
  • 12% ημερήσια αξία βιταμίνης Β6
  • 12% ημερήσια τιμή σεληνίου
  • 9% ημερήσια αξία βιταμίνης Β12
  • 8% ημερήσια αξία καλίου
  • 7% ημερήσια αξία βιταμίνης Α
  • 7% ημερήσια τιμή φωσφόρου
  • 5% ημερήσια αξία χολίνης

Σε περίπου 9 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά φλιτζάνι, υπάρχουν αμινοξέα όπως γλυκίνη, λυσίνη, προλίνη και γλουταμίνη. Οι πρωτεΐνες είναι τα δομικά στοιχεία της ζωής και το σώμα σας μπορεί να χρησιμοποιήσει αμινοξέα για την ανοικοδόμηση και επισκευή. Περισσότερα για συγκεκριμένα οφέλη για την υγεία του ζωμού των οστών παρακάτω.




Αλλά πίνετε μόνο ζωμό οστών;

Δεν!

Σχετικά με το σχέδιο του Δρ. Kellann, η ιδέα δεν είναι ότι πίνετε ζωμό οστών μόνο για 21 ημέρες. Αντ 'αυτού, είναι ένα τροποποιημένο πρόγραμμα νηστείας στο οποίο ακολουθείτε μια αυστηρή παλαιοδιατροφή, αλλά, σε έξι από τις 21 ημέρες, πίνετε μόνο ζωμό οστών.

Σημείωση:Μια διατροφή 21 ημερών ζωμού οστών δεν προορίζεται να είναι ένας μακροπρόθεσμος τρόπος ζωής. Δείτε το ως βραχυπρόθεσμο τροποποιημένο γρήγορα, έχοντας κατά νου έναν συγκεκριμένο σκοπό. Μερικοί το χρησιμοποιούν για απώλεια βάρους, ενώ άλλοι το χρησιμοποιούν για υγεία του εντέρου, αντιφλεγμονώδη οφέλη ή ακόμη και υποστήριξη σακχάρου στο αίμα.

Ενώ η αρχική διατροφή ζωμού οστών είναι 21 ημέρες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μακροπρόθεσμη απώλεια βάρους και διαχείριση βάρους τροποποιώντας το πρόγραμμα. Μπορείτε επίσης να μεταβείτε από τη διατροφή ζωμού οστών σε μια παραδοσιακή διατροφή παλαιού, το Whole30 ή παρόμοιο πρόγραμμα διατροφής χωρίς κόκκους.


Ας εξερευνήσουμε γιατί ο ζωμός των οστών είναι τόσο υγιής.

Οφέλη για την υγεία του ζωμού των οστών

Ο ζωμός των οστών δεν είναι απλώς απόθεμα σούπας. Προέρχεται από προγονικές διατροφικές παραδόσεις όπου χρησιμοποιήθηκε κάθε μέρος του ζώου, συμπεριλαμβανομένων των οστών. Τα οστά των ζώων σιγοβράστηκαν για 24 ώρες ή περισσότερο, με θρεπτικά συστατικά που βρέθηκαν στα οστά που εξήχθησαν στο υγρό. Η παρουσία πρωτεϊνών και άλλων θρεπτικών συστατικών είναι αυτό που δίνει στον ζωμό των οστών τα οφέλη για την υγεία του.

Χάρη στις κουζίνες πίεσης, ο ζωμός των οστών μπορεί να φτιαχτεί πολύ πιο γρήγορα από 24 ώρες. Δεν χρειάζεται να προσέχετε ένα δοχείο στη σόμπα σας για μία έως δύο ημέρες για να το ολοκληρώσετε. Ωστόσο, ωστόσο, αν αποφασίσετε να το κάνετε (ή να το αγοράσετε), ο ζωμός των οστών προσφέρει μερικά εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία.

Καταπολεμά τη φλεγμονή και τον πόνο στις αρθρώσεις

Το κολλαγόνο είναι απαραίτητο για τους ιστούς σε όλο το ανθρώπινο σώμα, συμπεριλαμβανομένου του δέρματος, των τενόντων και των αρθρώσεων. Ο ζωμός των οστών περιέχει προσβάσιμα θρεπτικά συστατικά όπως το κολλαγόνο που μπορούν να βοηθήσουν στην υποστήριξη των καταστημάτων κολλαγόνου του σώματος, βοηθώντας στην παροχή ανακούφισης για την αρθρίτιδα και άλλες φλεγμονώδεις αρθρώσεις.


Η έρευνα από το 2006 εξηγεί πώς το κολλαγόνο μπορεί να είναι ευεργετικό για τη θεραπεία του πόνου που σχετίζεται με την αρθρίτιδα. Μια μελέτη σε ζώα διαπίστωσε ότι το κολλαγόνο είχε αντιφλεγμονώδη επίδραση στην αρθρίτιδα και μάλιστα προστατευόταν από βλάβη στις αρθρώσεις.

Η γλυκίνη, ένα αμινοξύ που βρίσκεται στο ζωμό των οστών, έχει προστατευτική και αντιφλεγμονώδη δράση στο σώμα. Υποστηρίζει ολόκληρο το πεπτικό σύστημα, ακόμη και βοηθά στην πρόληψη των ελκών. Καταπολεμά τη φλεγμονή, βοηθά στην ισορροπία του ανοσοποιητικού συστήματος και προστατεύει από αφύσικο κυτταρικό θάνατο και βλάβη.

Υποστηρίζει την υγεία του εντέρου

Όπως ίσως έχετε παρατηρήσει παραπάνω, ο ζωμός των οστών περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά για ένα μόνο φλιτζάνι υγρό. Οι βιταμίνες Β, τα μέταλλα και η βιταμίνη Α υπάρχουν σε αξιοπρεπείς ποσότητες μαζί με πρωτεΐνες και αμινοξέα. Ακόμα κι αν τρώτε μια παρθένα δίαιτα, η εστίαση σε τροφές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά όπως ο ζωμός των οστών μπορεί να υποστηρίξει την υγεία του εντέρου.

Εάν έχετε διαρροή εντέρου ή βακτηριακή υπερανάπτυξη του λεπτού εντέρου (SIBO), τότε ενδέχεται να μην απορροφάτε όλα τα θρεπτικά συστατικά που τρώτε. Η εστίαση σε θρεπτικά τρόφιμα πυκνά μπορεί να βοηθήσει το σώμα σας να πάρει αυτό που χρειάζεται. Πέρα από αυτό, ο ζωμός των οστών περιέχει συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στον ιστό της επένδυσης του εντέρου να επουλωθεί. Το κολλαγόνο είναι πιθανώς το πιο διάσημο θρεπτικό συστατικό που θεραπεύει το έντερο, αλλά η γλουταμίνη παίζει επίσης σημαντικό ρόλο.

Το κολλαγόνο έχει επίσης αποδειχθεί ότι βελτιώνει τη λειτουργία του εντερικού φραγμού υποστηρίζοντας τη λειτουργία των στενών συνδέσεων. Διαρροή έντερο συμβαίνει όταν οι στενές διασταυρώσεις χαλαρώσουν, επιτρέποντας στα σωματίδια να εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματος που δεν πρέπει να είναι εκεί. Με τη βελτιστοποίηση του τρόπου λειτουργίας των σφιχτών κόμβων, αποτελεσματικά “ seal ” μέχρι το διαρρέον έντερό σας.

Η γλουταμίνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ στο σώμα για πολλούς λόγους. Η έρευνα από το International Journal of Molecular Sciences εξηγεί πώς η γλουταμίνη είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της σωστής εντερικής φυσικής λειτουργίας. Είναι επίσης αποδεδειγμένο ζωτικής σημασίας για τη διαχείριση ασθενειών του εντέρου.

Η γλουταμίνη είναι τόσο ευεργετική για το έντερο λόγω του τρόπου που προάγει την αντιγραφή των εντερικών κυττάρων, και όσο περισσότερα κύτταρα αντιγράφονται, τόσο καλύτερη είναι η πιθανότητα να επουλωθούν και να αντικατασταθούν εκείνα που έχουν υποστεί βλάβη. Τα καταστήματα μπορεί να εξαντληθούν μέσω στρες, λοιμώξεων ή αυτοάνοσων ή χρόνιων παθήσεων.

Προωθεί την απώλεια βάρους

Δεν έχουν πραγματοποιηθεί επιστημονικές ή κλινικές μελέτες σχετικά με τις ακριβείς επιπτώσεις αυτού του τρόπου διατροφής ζωμού οστών, αλλά μπορούμε να κάνουμε μια εμπεριστατωμένη εικασία σχετικά με τα οφέλη με βάση άλλα παρόμοια σχέδια διατροφής.

Η ζελατίνη προέρχεται από το κολλαγόνο και είναι αυτό που δίνει στον ζωμό των οστών την ευμετάβλητη, σταθερή συνέπεια όταν ψύχεται. Είναι επίσης αυτό που βοηθά το ζωμό των οστών να προωθήσει την απώλεια βάρους, καθώς η κατανάλωσή του μπορεί να οδηγήσει σε συναισθήματα πληρότητας και μπορεί να μειώσει την επιθυμία για σνακ.

Μια μελέτη του 2008 στοΕυρωπαϊκό περιοδικό κλινικής διατροφήςδιαπίστωσε ότι μια διατροφή 3 εβδομάδων με παλαιό έδειξε οφέλη σε υγιείς ανθρώπους. Ενώ ήταν μια μικρή μελέτη, όπου μόνο 14 άτομα ολοκλήρωσαν το πρόγραμμα, τα αποτελέσματα σημείωσαν απώλεια βάρους, μειωμένη μάζα σώματος, μειωμένη περιφέρεια μέσης και μείωση της συστολικής αρτηριακής πίεσης.

Μια τυχαιοποιημένη κλινική δοκιμή του 2020 που ακολούθησε 34 ηλικιωμένους άνδρες και γυναίκες για οκτώ εβδομάδες βρήκε σημαντικά μεγαλύτερο όφελος από μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων σε σχέση με μια δίαιτα χαμηλών λιπαρών. Μια δίαιτα παλαιού τύπου είναι συνήθως χαμηλή σε υδατάνθρακες και υψηλότερη σε υγιή λίπη. Η δοκιμή διαπίστωσε ότι οι ενήλικες που ακολούθησαν τη δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες έχασαν τρεις φορές περισσότερο λίπος από εκείνους που έλαβαν δίαιτα με χαμηλά λιπαρά.

Οφέλη για την υγεία της τροποποιημένης νηστείας

Μια δίαιτα ζωμού οστών είναι ένα τροποποιημένο σχέδιο νηστείας, που ενσωματώνει αρχές διαλείπουσας νηστείας. Όταν οι περισσότεροι άνθρωποι σκέφτονται νηστεία, σκέφτονται να μην τρώνε καθόλου. Ωστόσο, πολλοί τύποι νηστείας περιλαμβάνουν τροποποιήσεις στην κανονική διατροφική πρόσληψη.

Υπάρχουν πολλά αποδεδειγμένα οφέλη για την τροποποιημένη νηστεία. Μια ανασκόπηση του 2018 διαπίστωσε ότι η διαλείπουσα νηστεία για απώλεια βάρους ήταν πιο αποτελεσματική (σε δύο μελέτες) ή εξίσου αποτελεσματική (σε τρεις μελέτες) σε σύγκριση με μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων χωρίς νηστεία. Ωστόσο, πολλοί θεωρούν ότι το φαγητό παλαιό είναι πολύ πιο ικανοποιητικό από μια παραδοσιακή δίαιτα χαμηλών θερμίδων όπου έχετε πάντα τη δυνατότητα να αισθάνεστε στερημένοι.

Η προσέγγιση της διατροφής ζωμού οστού για την κατανάλωση παλαιού φαγητού πέντε ημέρες την εβδομάδα και την κατανάλωση μόνο ζωμού οστών για τα άλλα δύο ταιριάζει σε ένα πρότυπο περιορισμένης χρονικής διατροφής. Αυτή η μέθοδος μπορεί να υποστηρίξει την υγεία της καρδιάς και το μεταβολισμό, με ακόμη πιο εκτεταμένες θετικές επιπτώσεις στην έκφραση των γονιδίων, στα επίπεδα των ορμονών και στην ανάπτυξη των κυττάρων. Προωθεί επίσης την αυτοφαγία, που είναι ο ενσωματωμένος τρόπος του σώματος να καθαρίσει τα κατεστραμμένα κύτταρα προτού γίνουν προβληματικά. Έχει επίσης αντιγηραντικά αποτελέσματα.

Αυτή είναι μια σειρά από οφέλη!

Πώς να ακολουθήσετε μια δίαιτα ζωμού οστών

Μια δίαιτα ζωμού οστών βασίζεται στη βάση μιας παλαιάς διατροφής, η οποία εξαλείφει τα δημητριακά, τα όσπρια και τα γαλακτοκομικά προϊόντα και εστιάζει σε λαχανικά, κρέατα με χόρτο και άλλα θρεπτικά ολόκληρα τρόφιμα. Θα φάτε με αυτόν τον τρόπο πέντε ημέρες την εβδομάδα και, στη συνέχεια, σε δύο ημέρες (όχι πλάτη με πλάτη), θα έχετε μόνο ένα φλιτζάνι ζωμό οστών σε έξι διαφορετικές φορές. Τις ημέρες που δεν είναι νηστεία, θα πίνετε επίσης ζωμό οστών εκτός από το Paleo, γεύματα χωρίς ζάχαρη.

Εάν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ διαλείπουσα νηστεία στο παρελθόν, μια δίαιτα ζωμού οστών επιτυγχάνει μια ισορροπία που θα μπορούσε να βοηθήσει τους ανθρώπους που τείνουν να τρεμούν από το χαμηλό σάκχαρο στο αίμα εάν πάνε πολύ καιρό χωρίς φαγητό. Επειδή ο ζωμός των οστών περιέχει πρωτεΐνες, μπορεί να βοηθήσει στην εξασφάλιση κάποιας ισορροπίας.

Δείγμα Σχέδιο διατροφής ζωμού οστών

Εδώ είναι ένα δείγμα προγράμματος γεύματος για να ακολουθήσετε μια δίαιτα ζωμού οστών. Ο ζωμός των οστών του βοείου κρέατος, ο ζωμός των οστών κοτόπουλου, ακόμη και ο ζωμός των οστών των ψαριών μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ένα σχέδιο διατροφής ζωμού οστών.

Ημέρα 1 (φαγητό)

  • Πρωινό: Shakshuka
  • Μεσημεριανό: Tuna Nicoise Salad with Herb Vinaigrette
  • Δείπνο: Σούπα λαχανικών κοτόπουλου

Ημέρα 2 (φαγητό)

  • Πρωινό: Flatbread χωρίς κόκκους με σπανάκι και αυγό
  • Μεσημεριανό: Σούπα λαχανικών από κοτόπουλο
  • Δείπνο: Βόειο κρέας και μπρόκολο Stirfry

Ημέρα 3 (νηστεία)

  • 8 πμ: 1 φλιτζάνι ζωμό οστών
  • 10 πμ: 1 φλιτζάνι ζωμό οστών
  • 12 μ.μ.: 1 φλιτζάνι ζωμό οστών
  • 3 μ.μ.: 1 φλιτζάνι ζωμό οστών
  • 5 μ.μ.: 1 φλιτζάνι ζωμό οστών
  • 7 μ.μ.: 1 φλιτζάνι ζωμό οστών

Ημέρα 4 (φαγητό)

  • Πρωινό: Αβοκάντο Πρωινό ψητό
  • Μεσημεριανό: Κοτόπουλο Apple Ανακατεύετε
  • Δείπνο: Ψητός Σολομός Σπαράγγι (αφήστε το τυρί)

Ημέρα 5 (φαγητό)

  • Πρωινό: Μήλα με λουκάνικα (αφήστε το μέλι)
  • Μεσημεριανό: Leftover Chicken Apple Ανακατέψτε
  • Δείπνο: Σπιτικό Pho με Zoodles

Ημέρα 6 (νηστεία)

  • 8 πμ: 1 φλιτζάνι ζωμό οστών
  • 10 πμ: 1 φλιτζάνι ζωμό οστών
  • 12 μ.μ.: 1 φλιτζάνι ζωμό οστών
  • 3 μ.μ.: 1 φλιτζάνι ζωμό οστών
  • 5 μ.μ.: 1 φλιτζάνι ζωμό οστών
  • 7 μ.μ.: 1 φλιτζάνι ζωμό οστών

Ημέρα 7 (φαγητό)

  • Πρωινό: Πρωινό συνταγή Muffins αυγού (αφήστε το τυρί)
  • Γεύμα: Συνταγή Taco Slaw
  • Δείπνο: Ψητή σαλάτα κοτόπουλου εσπεριδοειδών

Ποιος δεν πρέπει να δοκιμάσει μια δίαιτα ζωμού οστών

Ενώ μια δίαιτα ζωμού οστών είναι πιθανότατα εντάξει για ενήλικες που δεν έχουν υποκείμενες καταστάσεις, σίγουρα δεν είναι καλή ιδέα για έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες, επειδή δεν πρέπει να περιορίζουν καθόλου τις θερμίδες. Η έρευνα δείχνει επίσης ότι δεν είναι σωστό για άτομα κάτω των 21 ετών ή με διαγνωσμένες καταστάσεις (εκτός εάν το έχει προτείνει ο γιατρός σας).

Ενώ τα προγράμματα διατροφής για απώλεια βάρους μπορεί να έχουν οφέλη, μερικές φορές τα μειονεκτήματα του περιορισμού των θερμίδων υπερτερούν των οφελών. Βεβαιωθείτε ότι ακολουθείτε ένα πρόγραμμα διατροφής που είναι κατάλληλο για εσάς και όχι μόνο επειδή είναι δημοφιλές ή θέλετε μια λύση γρήγορης επιδιόρθωσης.

Πού να πάρετε ποιοτικό ζωμό οστών

Είμαι οπαδός να φτιάχνω το δικό μου ζωμό οστών από τοπικά βοσκή κοτόπουλα στο Instant Pot μου. (Ελέγξτε το ButcherBox ή το Belcampo εάν δεν έχετε έναν αγρότη κοντά σας.) Είναι πολύ απλό να το κάνετε μόνοι σας. Απλώς ακολουθήστε αυτήν τη συνταγή.

Ομολογουμένως, η ζωή γίνεται πολύ απασχολημένη για να διατηρεί πάντα το σπιτικό ζωμό, έτσι διατηρώ τον αγαπημένο μου ζωμό οστών που αγοράζεται στο κατάστημα πάντα στο ντουλάπι.

Αυτό το άρθρο εξετάστηκε ιατρικά από τον Δρ. Scott Soerries, MD, οικογενειακό ιατρό και ιατρικό διευθυντή του SteadyMD. Όπως πάντα, δεν πρόκειται για προσωπική ιατρική συμβουλή και σας συνιστούμε να μιλήσετε με το γιατρό σας.

Τι πιστεύετε για μια δίαιτα ζωμού οστών; Θα το δοκιμάσατε ποτέ μαζί με μια δίαιτα Paleo;

Πηγές:
  1. Bello, A. E., & Oesser, S. (2006). Υδρόλυση κολλαγόνου για τη θεραπεία της οστεοαρθρίτιδας και άλλων διαταραχών των αρθρώσεων: ανασκόπηση της βιβλιογραφίας. Τρέχουσα ιατρική έρευνα και γνώμη, 22 (11), 2221–2232.
  2. Dar, Q. A., Schott et al. (2017). Η καθημερινή από του στόματος κατανάλωση υδρολυμένου κολλαγόνου τύπου 1 είναι χονδροπροστατευτική και αντιφλεγμονώδης σε μετατραυματική οστεοαρθρίτιδα ποντικού. PloS one, 12 (4), e0174705.
  3. Zhong, Z., Wheeler et αϊ. (2003). L-Γλυκίνη: ένας νέος αντιφλεγμονώδης, ανοσορυθμιστικός και κυτταροπροστατευτικός παράγοντας. Τρέχουσα γνώμη για την κλινική διατροφή και τη μεταβολική φροντίδα, 6 (2), 229-240.
  4. Chen, Q. et αϊ. (2017). Τα πεπτίδια κολλαγόνου βελτιώνουν τη δυσλειτουργία του εντερικού επιθηλιακού φραγμού σε ανοσοδιεγερτικές κυτταρικές μονοστιβάδες Caco-2 μέσω ενίσχυσης των στενών συνδέσεων. Food & function, 8 (3), 1144–1151.
  5. Kim, M. H., & Kim, H. (2017). Οι ρόλοι της γλουταμίνης στο έντερο και οι επιπτώσεις της στις εντερικές παθήσεις. Διεθνές περιοδικό μοριακών επιστημών, 18 (5), 1051.
  6. Rubio, Ι. G. et αϊ. (2008). Από του στόματος λήψη ενός υδρολυμένου γεύματος ζελατίνης σε άτομα με φυσιολογικό βάρος και σε παχύσαρκους ασθενείς: Μεταγευματική επίδραση στα κυκλοφορούντα πεπτίδια του εντέρου, γλυκόζη και ινσουλίνη. Διαταραχές διατροφής και βάρους: EWD, 13 (1), 48-53.
  7. Osterdahl, Μ. Et αϊ. (2008). Επιδράσεις μιας βραχυπρόθεσμης παρέμβασης με μια παλαιολιθική δίαιτα σε υγιείς εθελοντές. Ευρωπαϊκό περιοδικό κλινικής διατροφής, 62 (5), 682–685.
  8. Goss, Α. Μ. Et al. (2020). Επιδράσεις απώλειας βάρους κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας πολύ χαμηλών υδατανθράκων σε συγκεκριμένες αποθήκες λιπώδους ιστού και ευαισθησία στην ινσουλίνη σε ηλικιωμένους ενήλικες με παχυσαρκία: μια τυχαιοποιημένη κλινική δοκιμή. Διατροφή & μεταβολισμός, 17, 64.
  9. Sainsbury, Α. Et αϊ. (2018). Σκεπτικό για νέες διαλείπουσες στρατηγικές δίαιτας για μείωση των προσαρμοστικών απαντήσεων στον περιορισμό της ενέργειας. Κριτικές παχυσαρκίας, 19 Suppl 1, 47-60.
  10. Rynders, C. A. et αϊ. (2019). Αποτελεσματικότητα της διαλείπουσας νηστείας και χρονικά περιορισμένης σίτισης σε σύγκριση με τον συνεχή περιορισμό ενέργειας για απώλεια βάρους. Θρεπτικά συστατικά, 11 (10), 2442.
  11. Jamshed, Η. Et al. (2019). Η πρώιμη χρονικά περιορισμένη σίτιση βελτιώνει τα επίπεδα γλυκόζης 24 ωρών και επηρεάζει τους δείκτες του ρολογιού Circadian, της γήρανσης και της αυτοφαγίας στους ανθρώπους. Θρεπτικά συστατικά, 11 (6), 1234.