Είναι ασφαλές στη χρήση αλουμίνιο;

Το αλουμίνιο είναι μια παρανοημένη και αμφιλεγόμενη ουσία στην κοινότητα φυσικής υγείας. Ορισμένοι ισχυρίζονται ότι είναι ασφαλές, ενώ άλλες πηγές αναφέρουν ότι ακόμη και μικρές ποσότητες σε σκόνη ψησίματος μπορεί να είναι επιβλαβείς. Ποια είναι λοιπόν η πραγματική ιστορία;


Σημείωση:Αυτή είναι μια μεγάλη και πολύ επιστημονική βαριά θέση. Το αλουμίνιο είναι μια αμφιλεγόμενη ουσία και η επιστήμη είναι ασαφής, γι 'αυτό τείνω να το αποφεύγω όποτε είναι δυνατόν. Εάν δεν ενδιαφέρεστε για τις επιστημονικές μελέτες που το περιβάλλουν, μεταβείτε στο κάτω μέρος για να μάθετε μερικές πρακτικές συμβουλές για το πώς μπορείτε να το αποφύγετε.

Τι είναι το αλουμίνιο;

Το αλουμίνιο είναι ένα μέταλλο με το οποίο όλοι γνωρίζουμε και μια κοινή ουσία στην καθημερινή μας ζωή (το αλουμινόχαρτο είναι ένα από τα πιο χρησιμοποιημένα είδη κουζίνας). Το βρίσκουμε σε είδη οικιακής χρήσης, εμβόλια, φάρμακα, χρωστικές ουσίες, χρώματα, εκρηκτικά, προωθητικά και πρόσθετα καυσίμου. Τα οξείδια του χρησιμοποιούνται σε οικιακά υλικά και προϊόντα όπως κεραμικά, χαρτί, λαμπτήρες, γυαλί και ανθεκτικές στη θερμότητα ίνες.


Στα τρόφιμα, οι ενώσεις του χρησιμοποιούνται σε αντι-συσσωματικούς παράγοντες, χρωστικούς παράγοντες, γαλακτωματοποιητές, σκόνη ψησίματος (αλλά όχι σόδα ψησίματος) και μερικές φορές βρεφική σύνθεση με βάση τη σόγια. (3)

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι, ενώ συμβαίνει φυσικά, το σώμα δεν έχει ανάγκη για αυτό (σε αντίθεση με βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία). Σε μελέτες σε ζώα, η έκθεση συνδέεται με “ συμπεριφορικές, νευροπαθολογικές και νευροχημικές αλλαγές. ”

Στο Περιβάλλον

Το αλουμίνιο είναι το πιο άφθονο μέταλλο που βρίσκεται στο φλοιό της Γης, που αποτελεί περίπου το 8% της επιφάνειας της Γης.

Επειδή είναι ένα πολύ αντιδραστικό στοιχείο, δεν υπάρχει ποτέ ως ελεύθερο μέταλλο στη φύση. Αντ 'αυτού, συνδέεται πάντα με άλλα στοιχεία όπως το φθόριο, το πυρίτιο και το οξυγόνο. Αυτές οι ενώσεις βρίσκονται σε εδάφη, βράχους, άργιλους και μέταλλα όπως ζαφείρια, ρουμπίνια και τυρκουάζ! Μπορεί να προσκολληθεί σε σωματίδια στον αέρα, να διαλυθεί σε γλυκό νερό και μερικά φυτά μπορούν να το απορροφήσουν μέσω του εδάφους. (1, 2, 7)




Η ανθρώπινη δραστηριότητα αυξάνει τη συγκέντρωση αλουμινίου στο περιβάλλον μας. Η όξινη βροχή μπορεί να την κινητοποιήσει από το έδαφος στο νερό και διάφορες βιομηχανίες απελευθερώνουν τις ενώσεις της στον αέρα μας. Υψηλές περιβαλλοντικές συγκεντρώσεις αλουμινίου μπορεί να προκληθούν από κοντινά ορυχεία ή βιομηχανίες που επεξεργάζονται και παράγουν μέταλλο αλουμινίου, κράματα και ενώσεις. Οι εγκαταστάσεις παραγωγής ενέργειας και οι καύσεις άνθρακα μπορούν επίσης να απελευθερώσουν μικρές ποσότητες αλουμινίου στο περιβάλλον. (3, 7)

Τυπική έκθεση

Ο μέσος ενήλικας στις ΗΠΑ καταναλώνει περίπου 7-9 mg την ημέρα μέσω της τροφής του. Ολόκληρα τα τρόφιμα όπως το κρέας, τα λαχανικά και τα φρούτα μπορεί φυσικά να περιέχουν μικρές ποσότητες αυτού του μετάλλου, δεδομένου ότι είναι ένα φυσικό στοιχείο. Άλλες ενώσεις αλουμινίου μπορούν να προστεθούν σε πιο επεξεργασμένα τρόφιμα με τη μορφή σκόνης ψησίματος, αντιπηκτικών και χρωστικών. (2, 7)

Οι άνθρωποι μπορούν επίσης να εκτεθούν μέσω εισπνοής και δερματικής απορρόφησης. Ωστόσο, μόνο πολύ μικρές ποσότητες όσων καταναλώνουμε, εισπνέουμε ή απορροφάμε μέσω του δέρματος θα εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματος. (2, 7)

Υπολογίζεται ότι 0,1% έως 0,3% αλουμίνιο απορροφάται (βιοδιαθέσιμο) από τη διατροφή, ενώ 0,3% απορροφάται μέσω νερού. Η βιοδιαθεσιμότητα αυξάνεται όταν καταναλώνεται με κάτι όξινο (όπως προϊόντα ντομάτας μαγειρεμένα σε τηγάνι αλουμινίου). Εάν δεν αποβληθεί μέσω των νεφρών, θα αποθηκευτεί στα οστά, τους πνεύμονες, τους μυς, το συκώτι και τον εγκέφαλο. (3)


Τοξική έκθεση

Αυτό είναι όπου το αλουμίνιο γίνεται αμφιλεγόμενο. Ενώ η τοξικότητα είναι καλά αναγνωρισμένη, η συζήτηση συνεχίζεται για τα επίπεδα που θεωρούνται ασφαλή. Τις περισσότερες φορές, η οξεία τοξικότητα παρατηρείται είτε σε εκείνους που εκτίθενται μέσω του εργασιακού ή του βιοτικού τους περιβάλλοντος είτε σε άτομα που κινδυνεύουν επειδή πρέπει να υποβληθούν σε ορισμένες ιατρικές θεραπείες.

Μετά από μολυσμένους χώρους εργασίας, περιβάλλον διαβίωσης και ιατρικές θεραπείες, η επόμενη πιο συνηθισμένη πηγή υπερβολικής έκθεσης είναι η χρόνια χρήση αλουμινίου που περιέχει αντιόξινα, ρυθμισμένη ασπιρίνη, μολυσμένη τροφή και πόσιμο νερό. Πολλοί εμπειρογνώμονες στον τομέα της υγείας αντιτίθενται ότι οι πραγματικοί κίνδυνοι εμφανίζονται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και ότι πολλές μελέτες δεν παρακολουθούν αρκετά για να αποκαλύψουν μακροπρόθεσμες επιπτώσεις. (3)

Παράγοντες τρόπου ζωής που μπορούν να οδηγήσουν σε υπερβολική έκθεση:

  1. Εργασία σε περιβάλλον με σκόνη αλουμινίου
  2. Ζουν σε περιοχές με υψηλό αλουμίνιο
    - Μέρη κοντά σε μεταλλεία αλουμινίου και μονάδες επεξεργασίας
    - Ζώντας κοντά σε χώρους επικίνδυνων αποβλήτων (1)
    - Ζώντας όπου είναι φυσικά υψηλό στο έδαφος (1)
  3. Πόσιμο ή κατάποση ουσιών που το περιέχουν
    - Συχνά, αυτό προέρχεται από χρόνια αντιόξινη χρήση (3)

Συνθήκες υγείας που μπορούν να αυξήσουν την τοξικότητα

Ορισμένες συνθήκες υγείας καθιστούν ορισμένα άτομα πιο ευαίσθητα στην τοξικότητα από αλουμίνιο. Εκείνοι με μειωμένη νεφρική λειτουργία που πρέπει να υποβληθούν σε μακροχρόνια αιμοκάθαρση εκτίθενται στο μέταλλο μέσω του υγρού αιμοκάθαρσης ή άλλων ιατρικών πηγών. (3)

Ωστόσο, η συχνότητα εμφάνισης αυτού μειώθηκε τα τελευταία χρόνια με τη χρήση μη μολυσμένου υγρού. Ακόμα και χωρίς τη μόλυνση από αιμοκάθαρση, καθώς περισσότερο από το 95% του αλουμινίου αποβάλλεται από τα νεφρά, τα άτομα με κακή νεφρική λειτουργία είναι πιο πιθανό να το αποθηκεύσουν στο σώμα τους. (3,2)


Συμπτώματα τοξικότητας

Η οξεία έκθεση μπορεί να οδηγήσει σε συμπτώματα όπως: (1)

  • σύγχυση
  • μυϊκή αδυναμία
  • πόνος στα οστά, παραμορφώσεις των οστών και κατάγματα
  • επιληπτικές κρίσεις
  • προβλήματα ομιλίας
  • αργή ανάπτυξη στα παιδιά

Ασθένειες τοξικότητας

Αν και το φάρμακο συχνά υποτιμά τον κίνδυνο έκθεσης σε αλουμίνιο χαμηλής δόσης, υπάρχουν ενδείξεις σχετικά με τους κινδύνους της μακροχρόνιας έκθεσης. Οι γνωστές μακροπρόθεσμες επιπτώσεις της συνεπούς έκθεσης περιλαμβάνουν:

1. Ασθένειες των οστών

Τα στοιχεία είναι σαφή και η συνεχής έκθεση σε υψηλά επίπεδα αλουμινίου μπορεί να προκαλέσει ανωμαλίες στα οστά. ” Το μέταλλο εναποτίθεται σε τοποθεσίες νέας ανάπτυξης των οστών. (3)

Εάν το αλουμίνιο στο σώμα δεν απομακρυνθεί σωστά από τα νεφρά ή τη χολή, το 60% αποθηκεύεται στον ιστό των οστών. Αυξημένη οστική αδυναμία και ευθραυστότητα παρατηρούνται σε ζώα που εκτίθενται σε αλουμίνιο. Αυτά τα αποτελέσματα μπορεί να επιδεινωθούν από ανεπάρκειες ασβεστίου ή μαγνησίου. (3)

Η τοξικότητα οδηγεί επίσης στην καταστολή της παραθυρεοειδούς ορμόνης, η οποία ρυθμίζει την ομοιόσταση ασβεστίου. Σε ασθενείς με αιμοκάθαρση, υψηλά επίπεδα αλουμινίου στον ορό (άνω των 30 μικρογραμμαρίων ανά λίτρο) έχουν συσχετιστεί με οστεομαλακία, μαλάκωμα των οστών και άλλες σχετικές διαταραχές. (3)

2. Προβλήματα νευρικού συστήματος

Αυτά τα προβλήματα εκδηλώνονται ως δυσκολία εκτέλεσης εθελοντικών και ακούσιων ενεργειών και έχουν σημαντική συσχέτιση με την επαγγελματική έκθεση. Τα λεγόμενα “ νευροψυχιατρικά συμπτώματα ” περιλαμβάνουν απώλεια συντονισμού, απώλεια μνήμης και προβλήματα ισορροπίας. (3)

3. Ασθένειες και διαταραχές του εγκεφάλου

Η έρευνα που έγινε σε ζώα και σε ασθενείς με αιμοκάθαρση, καθιστά σαφές ότι τα υψηλά επίπεδα αλουμινίου στο ΚΝΣ μπορούν να οδηγήσουν σε νευροτοξικότητα. Σε ασθενείς με αιμοκάθαρση, συγκεντρώσεις μεγαλύτερες από 80 μικρογραμμάρια ανά λίτρο αλουμινίου πλάσματος, έχουν συσχετιστεί με εγκεφαλοπάθεια (οποιαδήποτε εγκεφαλική νόσος που μεταβάλλει τη λειτουργία ή τη δομή του εγκεφάλου).

Όταν η έκθεση προέρχεται από το I.V. ένεση 0,001% έως 0,01% της δόσης εισέρχεται σε κάθε γραμμάριο του εγκεφάλου. Ακόμη και με αυτά τα δεδομένα, ήταν δύσκολο να αποκτήσετε πρόσβαση σε ποια συγκέντρωση αλουμινίου ορού σχετίζεται με εγκεφαλική βλάβη. (3)

4. Αναπνευστικά προβλήματα

Τα άτομα που αναπνέουν μεγάλες ποσότητες σκόνης αλουμινίου μπορεί να παρουσιάσουν αναπνευστικά προβλήματα, όπως βήχα ή μη φυσιολογικές ακτινογραφίες στο στήθος. Οι περισσότεροι άνθρωποι που αναπτύσσουν αναπνευστικές ασθένειες από αλουμίνιο το κάνουν επειδή οι χώροι εργασίας τους έχουν υψηλές ποσότητες αυτής της σκόνης. (2, 3)

Σε υπαλλήλους της βιομηχανίας αλουμινίου, το πιο καλά ερευνημένο αναπνευστικό αποτέλεσμα ονομάζεται Potroom Asthma. Τα συνηθισμένα συμπτώματα αυτής της διαταραχής είναι ο συριγμός, η δύσπνοια (κόπωση της αναπνοής) και η μειωμένη λειτουργία των πνευμόνων. (3)

Άλλες αλλαγές που παρατηρήθηκαν μετά την επαγγελματική έκθεση είναι: “ κυψελιδική πρωτεϊνοποίηση και πάχυνση τοιχώματος, διάχυτη πνευμονική ίνωση και διάμεσο εμφύσημα, ” μαζί με κάποιο σχηματισμό οζιδίων. Η έκθεση μπορεί επίσης να συμβάλει στη νόσο της ξυριστικής μηχανής, η οποία είναι μια πνευμονική ίνωση που παρατηρείται σε εργαζόμενους που εκτίθενται σε λεπτές σκόνες αλουμινίου. (3)

5. Μειωμένη απορρόφηση σιδήρου

Το αλουμίνιο μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την αιματοποίηση, τη διαδικασία δημιουργίας νέων ερυθρών αιμοσφαιρίων, ειδικά σε άτομα με υποκείμενη έλλειψη σιδήρου. Έχει παρατηρηθεί παρεμβολή στον μεταβολισμό άλλων μετάλλων, ειδικά αυξημένη έκκριση φωσφόρου. (3)

Άλλες πιθανές επιπτώσεις στην υγεία

Αυτοί είναι οι τομείς όπου η έκθεση σε αλουμίνιο γίνεται αμφιλεγόμενη και υπάρχουν αρκετά στοιχεία που υποστηρίζουν την πιθανή σύνδεσή του με αυτές τις συνθήκες, αν και σίγουρα απαιτείται περισσότερη έρευνα.

Νόσος του Αλτσχάιμερ

Μπορεί να έχετε ακούσει ότι πρέπει να αποφύγετε το αλουμίνιο, επειδή μπορεί να προκαλέσει ασθένεια του Αλτσχάιμερ. Ωστόσο, η έρευνα κατέληξε σε μικτά συμπεράσματα.

Προτού μπω στα αποτελέσματα της έρευνας, είναι σημαντικό να κατανοήσουμε πώς αυτή η ασθένεια επηρεάζει τον εγκέφαλο.

Η νόσος του Alzheimer, ή AD, διαταράσσει μεταβολικές διεργασίες που είναι κρίσιμες για τη διατήρηση υγιών των νευρώνων (εγκεφαλικά κύτταρα). Αυτές οι διαταραχές προκαλούν νευρώνες στον εγκέφαλο να σταματήσουν να λειτουργούν σωστά, να χάσουν συνδέσεις με άλλα κύτταρα και στη συνέχεια να πεθάνουν.

Ο θάνατος των εγκεφαλικών κυττάρων είναι αυτό που προκαλεί τα κύρια συμπτώματα αυτής της τρομερής ασθένειας: απώλεια μνήμης, αλλαγές στην προσωπικότητα και αδυναμία εκτέλεσης καθημερινών εργασιών. Ενώ υπάρχουν ακόμη πολλά που πρέπει να γίνουν κατανοητά για τη νόσο του Alzheimer, η έρευνα έχει εντοπίσει δύο ανώμαλες δομές στον εγκέφαλο αυτών με AD: πλάκες αμυλοειδούς και νευροϊνιδιακές σύγχυση. (4)

Οι πλάκες αμυλοειδούς, που περιγράφονται για πρώτη φορά από τον Δρ Alois Alzheimer το 1906, αποτελούνται κυρίως από αδιάλυτες εναποθέσεις ενός τοξικού πρωτεϊνικού πεπτιδίου που ονομάζεται βήτα-αμυλοειδές. Βρίσκονται στις συνάψεις ή στους χώρους μεταξύ των νευρώνων. Υπάρχουν ακόμη πολλά να μάθουμε για αυτές τις πλάκες. Είναι ακόμη άγνωστο εάν προκαλούν άμεσα την ασθένεια ή εάν είναι ένα σύμπτωμα της διαδικασίας της νόσου.

Τα νευροϊνιδιακά μπερδεμένα είναι συλλογές ασυνήθιστα στριμμένων κλώνων πρωτεΐνης που βρίσκονται μέσα στα νευρικά κύτταρα και αποτελούνται κυρίως από μια πρωτεΐνη που ονομάζεται tau. Τα μπερδεμένα βλάπτουν την ικανότητα των νευρώνων να επικοινωνούν μεταξύ τους. Το επόμενο σημαντικό χαρακτηριστικό της AD είναι η απώλεια συνδέσεων μεταξύ νευρώνων. Η αναστολή της διακυτταρικής επικοινωνίας μπορεί να βλάψει τα εγκεφαλικά κύτταρα και να τα προκαλέσει να πεθάνουν. (4)

Καθώς οι νευρώνες πεθαίνουν, οι πληγείσες περιοχές άρχισαν να ατροφούν και ο εγκέφαλος αρχίζει να συρρικνώνεται, οδηγώντας τελικά σε θάνατο.

Ρόλος αλουμινίου στο Αλτσχάιμερ

Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η έκθεση σε υψηλά επίπεδα του μετάλλου συσχετίζεται με τα αυξημένα ποσοστά της νόσου του Alzheimer, ενώ άλλες δεν δείχνουν συσχέτιση. Η έκθεση από πόσιμο νερό έχει διερευνηθεί εκτενώς, ωστόσο τα δεδομένα είναι δύσκολο να ερμηνευθούν λόγω της ποικιλίας των σχεδίων μελέτης και του εύρους ποιότητας. (2, 3)

Ωστόσο, η πλειονότητα των επιδημιολογικών μελετών ανέφερε μια θετική σχέση μεταξύ των επιπέδων αλουμινίου στο πόσιμο νερό και του κινδύνου εμφάνισης AD. Αυτό σημαίνει ότι όταν αυξήθηκαν οι συγκεντρώσεις, έτσι και ο αριθμός των περιπτώσεων Αλτσχάιμερ. (3)

Έρευνες που πραγματοποιήθηκαν σε δείγματα εγκεφάλου έχουν αναφέρει ότι η συγκέντρωση αλουμινίου ήταν υψηλότερη στα συνολικά δείγματα εγκεφάλου, νευροϊνιδιακά μπερδέματα και πλάκες από άτομα με νόσο του Αλτσχάιμερ, σε σύγκριση με τους μάρτυρες. (3)

Υπάρχουν μελέτες που υποδηλώνουν ότι έχει έναν πιο έμμεσο ρόλο στην πρόκληση της AD. Μπορεί να ενισχύσει τις συνθήκες και να προωθήσει μηχανισμούς που έχουν αρνητικό αποτέλεσμα από “ συνεργικά ” επιδείνωση των γνωστικών ικανοτήτων σε ασθενείς με Αλτσχάιμερ. (3)

Ένα παράδειγμα είναι ότι η άμεση έγχυση αλουμινίου έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει δείκτες οξειδωτικού στρες σε μελέτες σε ζώα. Σε μελέτες σε ζώα φαίνεται ότι μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα χοληστερόλης, η οποία μπορεί να χρησιμεύσει ως πιθανός διαμορφωτής του σχηματισμού αμυλοειδούς τύπου Alzheimer. (3)

Θα μπορούσε να αυξήσει τη συσσώρευση μορίων που είναι γνωστό ότι σχηματίζουν βλάβες στον εγκέφαλο των ασθενών με Αλτσχάιμερ. Μια μελέτη σημείωσε ότι τα ποντίκια που έτρωγαν δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε αλουμίνιο έδειξαν αυξημένα επίπεδα αμυλοειδούς. Υπάρχουν επίσης ενδείξεις ότι προωθεί τη συσσώρευση του Β πεπτίδιο αμυλοειδούς σε ποντίκια (3)

Σε κουνέλια, είναι απολύτως αποδεδειγμένο ότι η έκθεση στο μέταλλο προκαλεί το σχηματισμό νηματωδών δομών που περιέχουν κυτταροπλασματική πρωτεΐνη νευροϊνών που θα προωθούσαν το σχηματισμό νευροφιλικών ινών. Παρόλα αυτά, σε αρκετές μελέτες όπου οι αρουραίοι και τα ποντίκια εκτέθηκαν σε πολύ υψηλά επίπεδα αλουμινίου, τα τρωκτικά δεν έδειξαν βαθιά ” γνωστική δυσλειτουργία. (3)

Εν ολίγοις, αυτός είναι ένας τομέας που σίγουρα χρειάζεται περισσότερη έρευνα, αλλά επειδή ο οργανισμός δεν έχει φυσιολογική ανάγκη για αυτό το μέταλλο και μπορεί να υπάρχει σύνδεσμος, ίσως αξίζει να αποφευχθεί έως ότου μπορεί να γίνει περισσότερη έρευνα.

Ανθρώπινη αναπαραγωγή

Τα στοιχεία δεν είναι σαφή σχετικά με την επίδραση του αλουμινίου στην αναπαραγωγή, αν και ορισμένες μελέτες σε ζώα έχουν δείξει επίδραση στους απογόνους.

Όταν χορηγήθηκε από το στόμα, δεν φαίνεται να επηρεάζει την αναπαραγωγική ικανότητα σε άνδρες ή γυναίκες. Η έκθεση κατά τη διάρκεια της κύησης δεν επηρέασε τη μητρική υγεία ή την ανάπτυξη των εμβρύων και των νεογνών.

Ωστόσο, έχει αποδειχθεί ότι μεγάλες ποσότητες καθυστερούν τη σκελετική και νευρολογική ανάπτυξη αγέννητων και αναπτυσσόμενων ζώων. Σε μια μελέτη που διεξήχθη σε ποντίκια, παρατηρήθηκαν ανωμαλίες στη νευρο-συμπεριφορική συμπεριφορά σε απογόνους των οποίων οι μητέρες έλαβαν αλουμίνιο κατά τη διάρκεια της κύησης και της γαλουχίας. (2, 3)

Το αλουμίνιο βρίσκεται στο μητρικό γάλα, αλλά μόνο μια μικρή ποσότητα θα εισέλθει στο σώμα του βρέφους μέσω του θηλασμού. Οι τυπικές συγκεντρώσεις στο ανθρώπινο μητρικό γάλα κυμαίνονται από 0,0092 έως 0,049 mg / L. (7) Μπορεί επίσης να βρεθεί σε βρεφική φόρμουλα με βάση τη σόγια (0,46-0,93 mg / L) και σε βρεφική φόρμουλα με βάση το γάλα (0,058-0,15 mg / L). (7)

Διάγραμμα συγκέντρωσης αλουμινίου

Καρκίνος

Αυτό είναι ένα άλλο αμφιλεγόμενο θέμα όσον αφορά την έκθεση σε αλουμίνιο.

Το Υπουργείο Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών (DHHS) και η Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος (EPA) δεν έχουν αξιολογήσει το καρκινογόνο δυναμικό στους ανθρώπους και ενώ δεν έχει προκαλέσει οριστικά καρκίνο σε μελέτες σε ζώα, ορισμένες μελέτες σε ανθρώπους έχουν προτείνει μια πιθανή σύνδεση μεταξύ αλουμινίου και καρκίνος του μαστού. (2,3)

Το αλουμίνιο έχει ταξινομηθεί ως καρκινογόνο για τον άνθρωπο από τον Διεθνή Οργανισμό Έρευνας για τον Καρκίνο (IARC). (3)

Από το WebMD:

Μερικές μελέτες τα τελευταία χρόνια έχουν θεωρήσει ότι τα αντιιδρωτικά με βάση το αλουμίνιο μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο για καρκίνο του μαστού.

Σύμφωνα με τους συγγραφείς αυτών των μελετών, οι περισσότεροι καρκίνοι του μαστού αναπτύσσονται στο άνω εξωτερικό μέρος του μαστού - στην περιοχή που βρίσκεται πλησιέστερα στη μασχάλη, όπου είναι τοποθετημένα τα αντιιδρωτικά. Οι μελέτες δείχνουν ότι οι χημικές ουσίες στα αντιιδρωτικά, συμπεριλαμβανομένου του αλουμινίου, απορροφώνται στο δέρμα, ιδιαίτερα όταν το δέρμα ψεκάζεται κατά το ξύρισμα. Αυτές οι μελέτες ισχυρίζονται ότι αυτές οι χημικές ουσίες μπορούν στη συνέχεια να αλληλεπιδράσουν με το DNA και να οδηγήσουν σε καρκινικές αλλαγές στα κύτταρα ή να επηρεάσουν τη δράση της γυναικείας ορμόνης οιστρογόνου, η οποία είναι γνωστό ότι επηρεάζει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων του μαστού.

Αν και η άμεση δράση του αλουμινίου και ο ρόλος του στον καρκίνο του μαστού δεν είναι ακόμη οριστική ή πλήρως κατανοητή, χρησιμοποιείται ως τρόπος για να διατηρηθεί το σώμα από την εφίδρωση, η οποία μπορεί να έχει άλλες αρνητικές συνέπειες στην υγεία, καθώς η εφίδρωση είναι μια φυσική διαδικασία εξάλειψης για το σώμα.

Οξειδωτική ζημιά

Υπάρχουν επίσης ενδείξεις ότι το αλουμίνιο δημιουργεί οξειδωτικό στρες στο σώμα, το οποίο μπορεί επίσης να αυξήσει τα ποσοστά καρκίνου για αυτόν τον λόγο. Το ίδιο αρνητικό οξειδωτικό αποτέλεσμα έχει αποδειχθεί στα κύτταρα του δέρματος και στα κύτταρα του μαστού. Αυτό δεν αποδεικνύει ότι είναι αιτία καρκίνου, αλλά σίγουρα υποδηλώνει ότι είναι αρκετά προβληματικό ώστε να δικαιολογεί περαιτέρω έρευνα και ανησυχία.

Το αλουμίνιο μπορεί επίσης να συσσωρευτεί βιο, ειδικά στον εγκέφαλο και να υποκαταστήσει τα μέταλλα όπως το ασβέστιο, το μαγνήσιο και το σίδηρο, οδηγώντας σε ανεπάρκειες αυτών των μετάλλων.

Είδη προς αποφυγή

Και πάλι, το αλουμίνιο είναι μια αμφιλεγόμενη ουσία και δεν έχει μελετηθεί εκτενώς σε μακροχρόνια ανθρώπινη τοξικότητα. Ταυτόχρονα, δεν είναι απαραίτητο για το σώμα και η αποφυγή του δεν θα προκαλέσει βλάβη, επομένως είναι μια ουσία που προσωπικά αποφεύγω όσο το δυνατόν περισσότερο.

Εάν ανησυχείτε και θέλετε να αποφύγετε την έκθεση σε αλουμίνιο, προσέξτε αυτά τα καταναλωτικά προϊόντα:

Αντιόξινα

Τα αντιόξινα περιέχουν 300-600 mg υδροξειδίου του αργιλίου, το οποίο μεταφράζεται σε 104-208 mg αλουμινίου ανά δισκίο, κάψουλα ή 5 ml υγρής δόσης. Ενώ λίγο από αυτό θα απορροφηθεί, μπορεί να είναι ανησυχητικό για εκείνους που ήδη αντιμετωπίζουν υψηλές εκθέσεις του μετάλλου ή εκείνους που επιθυμούν να το αποφύγουν εντελώς. (7)

Εάν ένα άτομο πρέπει να παίρνει αντιόξινα, είναι χρήσιμο να περιμένετε λίγο πριν φάει κάτι ξινό ή όξινο, όπως εσπεριδοειδή και ντομάτες. Τα οξέα διευκολύνουν την απορρόφηση του αλουμινίου που βρίσκεται στα αντιόξινα. Όσοι λαμβάνουν αντιόξινα καθημερινά μπορεί να αντιμετωπίζουν χαμηλό οξύ στομάχου, αντί για υψηλό στομάχι. (3)

Ρυθμισμένη ασπιρίνη

Ένα δισκίο ρυθμισμένης ασπιρίνης μπορεί να περιέχει 10-20 mg αλουμινίου. (7)

Πρόσθετα τροφίμων

Οι σκόνες ψησίματος χρησιμοποιούν συχνά φωσφορικό αργίλιο νατρίου ή φωσφορικό αργίλιο νατρίου ως παράγοντα διόγκωσης. (9)

Για να αποφύγετε, μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας χρησιμοποιώντας μαγειρική σόδα, βερίκοκο και κρέμα ταρτάρ.

Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι η μαγειρική σόδα ΔΕΝ περιέχει αλουμίνιο, αν και υπάρχει σίγουρα σύγχυση σχετικά με αυτό στο Διαδίκτυο. “ Χωρίς αλουμίνιο ” χρησιμοποιείται συχνά ως όρος μάρκετινγκ στη συσκευασία μαγειρικής σόδας, αλλά οι κατασκευαστές αναγνωρίζουν ότι η σόδα ψησίματος δεν περιέχει αυτό το μέταλλο και ότι αυτό είναι απλώς μια τέχνη μάρκετινγκ.

Καλλυντικά

Η σκόνη αλουμινίου χρησιμοποιείται ως χρωστική σε πολλά καλλυντικά, αλλά κυρίως σε βερνίκια νυχιών, σκιά ματιών, επένδυση ματιών και στιλπνότητα. Μπορεί να αναφέρεται στα συστατικά ως: Αλουμίνιο, νιφάδα αλουμινίου, LB Pigment 5, Pigment Metal 1, A 00, A 95, A 995, A 999, AA 1099 ή AA 1199. (5)

Αντιιδρωτικά

Το αλουμίνιο ζιρκόνιο τετραχλωροϋδρίξ γλυκίνη είναι η μορφή αλουμινίου που χρησιμοποιείται στα αντιιδρωτικά. Είναι περιορισμένη στον Καναδά. (6) Ως απλή φυσική εναλλακτική λύση, φτιάξτε το δικό σας σπιτικό αποσμητικό με αυτή τη συνταγή. (Σημείωση:Ομοιόμορφο “ φυσικό ” αποσμητικά όπως τα κρυσταλλικά αποσμητικά μπορούν να περιέχουν αλουμίνιο.)

Αντηλιακό

Πολλά αντηλιακά και θεμέλια μακιγιάζ με αντηλιακό χρησιμοποιούν υδροξείδιο αλουμινίου ως αδιαφανοποιητικό παράγοντα, προστατευτικό δέρματος και καλλυντικό χρωστικό. Ενώ η Ομάδα Εργασίας Περιβάλλοντος δίνει στη χημική αυτή τη χαμηλότερη βαθμολογία κινδύνου, στον Καναδά ταξινομείται ως “ αναμένεται να είναι τοξική ή επιβλαβής. ” Εάν ανησυχείτε, φτιάξτε το δικό σας αντηλιακό, χρησιμοποιήστε μια έτοιμη έκδοση χωρίς αλουμίνιο ή χρησιμοποιήστε φυσικά μέτρα όπως καπέλα και πουκάμισα για να αποφύγετε το κάψιμο. (8)

Μαγειρικά σκεύη

Χρησιμοποιείται επίσης σε πολλούς τύπους προϊόντων κουζίνας και μαγειρικών σκευών. Φροντίζω να χρησιμοποιώ ασφαλή σκεύη μαγειρικής που δεν περιέχουν τεφλόν ή αλουμίνιο. Αυτή η ανάρτηση περιέχει μια λίστα με τα αγαπημένα μου σκεύη.

Προϊόντα κουζίνας

Το αλουμίνιο υπάρχει επίσης σε πολλά άλλα προϊόντα κουζίνας όπως αλουμινόχαρτο, κονσερβοποιημένα είδη, μπουκάλια νερό, σακούλες ποτών και πιάτα αποθήκευσης κασσίτερου. Η έρευνα δείχνει ότι μεταφέρεται σε τρόφιμα, ειδικά όταν τα τρόφιμα θερμαίνονται σε αλουμινόχαρτο ή δοχεία ή έρχονται σε επαφή μαζί τους ενώ είναι ζεστά. Ορισμένες πηγές ισχυρίζονται ότι το φύλλο είναι ασφαλές για την αποθήκευση κρύων τροφίμων, αλλά εξακολουθώ να προτιμώ να το αποφεύγω.

Ευτυχώς υπάρχουν εύκολα υποκατάστατα:

  • Χρησιμοποιήστε σπιτικό περιτύλιγμα κεριού για να καλύψετε τα πιάτα ή να λάβετε ασφαλή δοχεία αποθήκευσης τροφίμων
  • Χρησιμοποιήστε ένα επαναχρησιμοποιήσιμο μπουκάλι νερό που δεν περιέχει αλουμίνιο ή πλαστικό
  • Αγοράστε τρόφιμα σε βάζα αντί κουτιά (ή κολλήστε φρέσκα και κατεψυγμένα!)
  • Μην πίνετε κονσερβοποιημένα ποτά όπως σόδα

Δοκιμές και κανονισμοί

Ο καλύτερος τρόπος πρόβλεψης του “ βάρους αλουμινίου ” είναι ο έλεγχος του οστικού ιστού. Μια εξέταση αίματος είναι η επόμενη καλύτερη δοκιμή για πρόσβαση σε μακροχρόνια έκθεση, ενώ μια εξέταση ούρων είναι χρήσιμη για να εκτιμηθεί εάν ένα άτομο έχει πρόσφατα εκτεθεί. Ένας άλλος τρόπος για να δοκιμάσετε, είναι να αναλύσετε ένα δείγμα μαλλιών, αλλά η αξία του στην υποδεικνυόμενη συνολική τοξικότητα δεν έχει αποδειχθεί. (3)

Κυβερνητικοί κανονισμοί

Το αλουμίνιο ρυθμίζεται επί του παρόντος σε τρόφιμα, νερό και καταναλωτικά προϊόντα, αν και όχι τόσο σφιχτά στις ΗΠΑ όσο και σε πολλές άλλες χώρες.

Πόσιμο νερό

Η Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος συνέστησε ένα “ Δευτερεύον μέγιστο επίπεδο ρύπανσης ” ή SMCL 0,05-0,2 mg / L για αλουμίνιο σε πόσιμο νερό. Ωστόσο, αυτή η συγκέντρωση βασίζεται στη γεύση, τη μυρωδιά και το χρώμα. όχι εάν το επίπεδο θα επηρεάσει την υγεία ανθρώπων ή ζώων. (7)

Καταναλωτικά προιόντα

Το FDA έχει καθορίσει ότι το αλουμίνιο στα πρόσθετα τροφίμων και στα φάρμακα (ασπιρίνη και αντιόξινα) είναι “ γενικά ασφαλές & rdquo ;. Ωστόσο, έχει θέσει ένα όριο για εμφιαλωμένο νερό 0,2 mg / L. (7)

Αέρας στο χώρο εργασίας

Η OSHA έχει θέσει ένα νόμιμο όριο για το αλουμίνιο σε σκόνες (κατά μέσο όρο για 8 ώρες την ημέρα εργασίας) για συνολική σκόνη 15 mg / m3 (χιλιοστόγραμμα / κυβικό μέτρο).

Είναι ασφαλές το αλουμίνιο;

Με βάση αυτήν την έρευνα, θεωρώ ότι το αλουμίνιο είναι ανησυχητικό. Είναι ένας άλλος λόγος για τον οποίο χαίρομαι που τρώω ολόκληρα τρόφιμα χωρίς επεξεργασία και κολλώ σε όλα τα φυσικά προϊόντα ομορφιάς. Ορισμένες πηγές λένε ότι είναι εντάξει, αλλά υπάρχει επίσης ένα σύνολο αποδεικτικών στοιχείων που υποδηλώνουν ότι μπορεί να μην είναι.

Πηγές:

1. Νοσοκομείο Mount Sinai. “ Τοξικότητα από αλουμίνιο (δηλητηρίαση από αλουμίνιο). ”
2. Οργανισμός Τοξικών Ουσιών και Μητρώων Νόσων. “ Πύλη τοξικών ουσιών: Αλουμίνιο & rdquo ;. 12 Μαρτίου 2015.
3. Krewski, D., Yorkel, RA, Nieboer, E., Borchelt, D., Cohen, J., Harry, J., .. Rondeau, V. “ Ανάλυση κινδύνου για την ανθρώπινη υγεία για αλουμίνιο, οξείδιο αργιλίου και Υδροξείδιο αλουμινίου. ” 2007. Περιοδικό Τοξικολογίας και Περιβαλλοντικής Υγείας. Μέρος Β, Κριτικές κριτικές, 10 (Συμπλήρωμα 1), 1-269.
4. Εθνικό Ινστιτούτο Γήρανσης “ Νόσος του Αλτσχάιμερ: Αποκαλύψτε το μυστήριο. ”
5. Περιβαλλοντική ομάδα εργασίας. “ Αλουμίνιο σε σκόνη. ”
6. Περιβαλλοντική ομάδα εργασίας. “ Συγκρότημα τετραχλωροϋρίνης αλουμινίου ζιρκονίου. ”
7. Οργανισμός Τοξικών Ουσιών και Μητρώων Νοσημάτων, Τομέας Τοξικολογίας και Περιβαλλοντικής Ιατρικής. “ Δήλωση δημόσιας υγείας για αλουμίνιο. ”
8. Περιβαλλοντική ομάδα εργασίας. “ Υδροξείδιο αλουμινίου. ”
9. Περιβαλλοντική ομάδα εργασίας. “ EWG & Dsquo; s Dirty Dozen Οδηγός για τα πρόσθετα τροφίμων: Λίστα παρακολούθησης προσθέτων τροφίμων. ”

Δεδομένου ότι χρειαζόμαστε ακόμη περισσότερη έρευνα για να προσδιορίσουμε πώς επηρεάζει την υγεία του εγκεφάλου, προτιμώ να το αποφύγω. Τι νομίζετε;