Ανοσοποιητικά οφέλη του Elderberry (& Πώς το χρησιμοποιώ)

Έχω γράψει στο παρελθόν σχετικά με τη χρήση του elderberries για να βοηθήσουμε στην αντιμετώπιση της εποχικής γρίπης. Στο σπίτι μας, προσπαθούμε πάντα να βρούμε τρόπους για να υποστηρίξουμε το ανοσοποιητικό σύστημα, ώστε να αποφύγουμε να αρρωστήσουμε (ή τουλάχιστον να ανακάμψουμε πιο γρήγορα).


Το Elderberries είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να το κάνετε αυτό!

Τι είναι το Elderberry;

Τα Elderberries έχουν αποκτήσει δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια για τη χρήση τους στην ανακούφιση και την αποφυγή της γρίπης και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.


Τα Elderberries είναι τα φρούτα από τον παλαιότερο θάμνο που συγκομίζονται το φθινόπωρο. Υπάρχουν μερικές ποικιλίες elderberry, αλλά αυτή που χρησιμοποιείται συνήθως για τα οφέλη για την υγεία είναι η ευρωπαϊκή ποικιλία, blackberryberry (Sambucus nigra). Αναπτύσσονται πιο συχνά σε δασικές εκτάσεις και βρίσκονται στην Ευρώπη, τη Δυτική Ασία, τη Βόρεια Αμερική και τη Βόρεια Αφρική.

Τα μαύρα βατόμουρα έχουν μακρά ιστορία χρήσης στη λαϊκή ιατρική. Τα φρούτα elderberry χρησιμοποιούνται συχνά για κονσέρβες, σιρόπια και βάμματα, ενώ ο φλοιός και τα λουλούδια είναι επίσης χρήσιμα. Ο φλοιός έχει χρησιμοποιηθεί παραδοσιακά ως διουρητικό, καθαρτικό και για να προκαλέσει εμετό. Τα λουλούδια είναι χρήσιμα για την πρόκληση εφίδρωσης (για να σπάσουν τον πυρετό) και για την υγεία του δέρματος. Τα φύλλα και τα στελέχη είναι δηλητηριώδη.

Οφέλη για την υγεία του Elderberry

Το Elderberry έχει χρησιμοποιηθεί για γενιές για τα οφέλη για την υγεία του. Οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν ότι το elderberry χρησιμοποιείται για κρυολογήματα και γρίπη, και εδώ είναι ο λόγος:

Καταπολεμά τον ιό της γρίπης και τους ιούς του κρύου

Το Elderberry έχει μακρά ιστορία χρήσης για αναπνευστικές ασθένειες και η σύγχρονη επιστήμη υποστηρίζει αυτήν τη χρήση.




Το Elderberry έχει αποδειχθεί ότι καταπολεμά τον ιό που προκαλεί τη γρίπη. Μια μελέτη του 2004 διαπίστωσε ότι το εκχύλισμα elderberry είχε αντι-ιικές ιδιότητες κατά της γρίπης. Οι συμμετέχοντες στη μελέτη ήταν λιγότερο πιθανό να χρειάζονται φάρμακα διάσωσης και τα συμπτώματα ανακουφίστηκαν κατά μέσο όρο 4 ημέρες νωρίτερα από εκείνους που δεν χρησιμοποίησαν elderberry. Επιπλέον, το elderberry είναι αποτελεσματικό έναντι 10 στελεχών της γρίπης, σύμφωνα με μια μελέτη του 2009.

Μια ανασκόπηση του 2017 επιβεβαίωσε αυτά τα ευρήματα και διαπίστωσε επίσης ότι το elderberry έχει κάποια επίδραση και στα βακτήρια.

Το Elderberry καταπολεμά επίσης τα κρυολογήματα. Το Elderberry μείωσε τη διάρκεια των ψυχρών συμπτωμάτων στους ταξιδιώτες αέρα σε μια κλινική δοκιμή του 2016.

Το Elderberry είναι μια γενικά μεγάλη βοήθεια για τις περισσότερες αναπνευστικές ασθένειες. Μια μετα-ανάλυση που δημοσιεύθηκε το 2019 κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το elderberry είναι “ εναλλακτική λύση για κατάχρηση αντιβιοτικών για συμπτώματα ανώτερου αναπνευστικού λόγω ιογενών λοιμώξεων και πιθανώς ασφαλέστερη εναλλακτική λύση έναντι συνταγογραφούμενων φαρμάκων για συνήθεις περιπτώσεις κρυολογήματος και γρίπης.


Εξαιτίας αυτού, είναι πιθανό το elderberry να είναι πιο χρήσιμο κατά της γρίπης από τα εμβόλια, καθώς τα εμβόλια στοχεύουν μόνο συγκεκριμένα στελέχη.

Διαμόρφωση φλεγμονής

Το Elderberry ρυθμίζει επίσης τη φλεγμονή. Υπάρχει μεγάλη ανησυχία σχετικά με το εάν το elderberry προκαλεί υπερβολική αύξηση του ανοσοποιητικού (προκαλώντας περισσότερη βλάβη παρά καλό). Αυτό αναφέρεται ως “ κυτοκίνη καταιγίδα & rdquo ;. Αλλά φαίνεται ότι το elderberry δεν προκαλεί μεγάλη ανησυχία. Ο λόγος είναι ότι το elderberry δεν είναι μόνο διεγερτικό της φλεγμονής, αλλά ρυθμίζει τη φλεγμονή σύμφωνα με ένα άρθρο του 2017. Αυτό σημαίνει ότι το elderberry δεν είναι πιθανό να συνεχίσει να ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα (ακόμα και όταν βρίσκεται σε μέγιστη απόδοση. Όταν το ανοσοποιητικό σύστημα μπαίνει πέρα ​​από τη γραμμή σε υπερβολική αντίδραση, το elderberry βοηθά να το επαναφέρει στη βασική γραμμή.

Σύμφωνα με τον παιδίατρο Dr. Elisa Song σε ένα επεισόδιο podcast, δεν χρειάζεται να ανησυχούμε υπερβολικά για το elderberry που προκαλεί ανοσοαπόκριση σε κυτοκίνη. Ενώ το elderberry διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα για την απελευθέρωση φλεγμονωδών κυτοκινών, αυτό είναι καλό. Αυτό είναι το είδος της φλεγμονής που λειτουργεί για την επισκευή του σώματος.

Αλλά το elderberry παράγει επίσης αντιφλεγμονώδεις κυτοκίνες. Αυτά βοηθούν στην αποφυγή της φλεγμονής από το χέρι. Έτσι, το elderberry εξακολουθεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή για μια φυσική θεραπεία κρυολογήματος και γρίπης. Ο Δρ Song συνιστά να χρησιμοποιείτε το elderberry μόνο κατά τη διάρκεια της ασθένειας και όχι ως καθημερινό συμπλήρωμα.


Προφίλ θρεπτικών συστατικών

Τα Elderberries έχουν επίσης πολλά θρεπτικά συστατικά, καθιστώντας τα μια εξαιρετική προσθήκη στο αγαπημένο σας γεύμα. Τα φρέσκα μούρα δεν είναι ασφαλή για κατανάλωση επειδή περιέχουν κυανογόνες γλυκοζίτες που είναι σάκχαρα που μπορούν να παράγουν κυανιούχο. Αλλά τα μαγειρεμένα μούρα είναι ασφαλή για κατανάλωση.

Τα Elderberries περιέχουν βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά, φαινολικά οξέα, φλαβονολικές και ανθοκυανίνες. Τόσο τα μούρα όσο και τα άνθη περιέχουν αυτά τα θρεπτικά συστατικά σε διαφορετικές ποσότητες.

Τα Elderberries περιέχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά από τα βακκίνια, τα βακκίνια, τα μούρα goji και τα βατόμουρα, καθιστώντας τα προφανή επιλογή για την ανοσολογική υποστήριξη και τον έλεγχο των ελεύθερων ριζών.

Μπορεί να βοηθήσει τα μεταβολικά ζητήματα

Η μεταβολική νόσος αποτελεί μια αυξανόμενη ανησυχία στη σύγχρονη κοινωνία και περιλαμβάνει ασθένειες όπως ο διαβήτης και οι καρδιακές παθήσεις. Το Elderberry μπορεί να διαδραματίσει ρόλο στη βελτίωση αυτών των ζητημάτων.

Μια συστηματική ανασκόπηση του 2009 εξηγεί πώς ο χυμός elderberry μπορεί να έχει θετική επίδραση στο λίπος και τη χοληστερόλη στο αίμα (που μπορεί να διαδραματίσουν ρόλο στην καρδιακή νόσο). Επίσης, μια μελέτη του 2011 διαπίστωσε ότι το elderberry μπορεί να βοηθήσει στην αρτηριακή πίεση.

Σύμφωνα με μια ανασκόπηση του 2015, το αντιοξειδωτικό περιεχόμενο του elderberry μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση του σακχάρου στο αίμα και των προβλημάτων που σχετίζονται με την καρδιά βελτιώνοντας τη φλεγμονή. Μειώνει επίσης το ουρικό οξύ στο αίμα που επηρεάζει την αρτηριακή πίεση.

Απαιτείται περισσότερη έρευνα για να γνωρίζουμε ακριβώς πώς το elderberry μπορεί να επηρεάσει την υγεία της καρδιάς και την υγεία του σακχάρου στο αίμα, αλλά αυτή η έρευνα είναι πολλά υποσχόμενη.

Είναι τα Elderberries ασφαλή;

Όπως αναφέρθηκε, τα elderberry είναι ασφαλή κατάποση όταν μαγειρεύονται. Όταν είναι ωμά (ή άγουρα), περιέχουν ενώσεις που παράγουν κυανιούχα που μπορούν να προκαλέσουν παρενέργειες όπως ναυτία, έμετο και διάρροια. Ωστόσο, πολλοί βοτανολόγοι λένε ότι τα αποξηραμένα μούρα δεν προκαλούν τα ίδια συμπτώματα με τα φρέσκα μούρα. Ρωτήστε το γιατρό σας πριν αποφασίσετε εάν τα αποξηραμένα μούρα είναι ασφαλή για εσάς.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το Elderberries

Το Elderberry είναι απλό στη χρήση στο σπίτι. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές μορφές, όπως σιρόπι, τσάι, βάμμα, χάπι, gummies και παστίλιες. Ακολουθούν ορισμένες ιδέες για τη χρήση του elderberry:

  • Τα αποξηραμένα μύρτιλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν ένα σπιτικό σιρόπι που ενισχύει την ανοσολογική λειτουργία και βοηθά το σώμα να αποφύγει ή να ανακάμψει από τη γρίπη. Εδώ είναι η συνταγή μου για σπιτικό σιρόπι elderberry που λατρεύουν τα παιδιά!
  • Αυτό το σιρόπι είναι επίσης καλό για σπιτικές τηγανίτες!
  • Τα αποξηραμένα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή βάμματος. Αυτή είναι μια εξαιρετική ιδέα για όσους θέλουν τη δύναμη του σιροπιού χωρίς το μέλι.
  • Τα αποξηραμένα μύρτιλλα μπορούν επίσης να προστεθούν σε muffins ή τηγανίτες για γεύση μούρων παρόμοια με τα βατόμουρα αλλά όχι τόσο γλυκά.
  • Τα αποξηραμένα μύρτιλλα ή τα μεγάλα άνθη μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν ένα νόστιμο τσάι (θα προσθέσω μέλι ή στέβια, επειδή είναι κάπως ξινό).
  • Ένα προπαρασκευασμένο σιρόπι είναι διαθέσιμο για συμπτώματα οξείας γρίπης, αλλά η σπιτική έκδοση λειτουργεί εξίσου καλά και είναι πολύ λιγότερο ακριβό από την εμπειρία μου. “ Η τυπική δόση είναι 1/2 κουταλάκι του γλυκού έως 1 κουταλιά της σούπας για παιδιά και 1/2 κουταλιά της σούπας έως 1 κουταλιά της σούπας για ενήλικες. Εάν η γρίπη χτυπήσει, παίρνουμε την κανονική δόση κάθε 2-3 ώρες αντί για μία φορά την ημέρα έως ότου εξαφανιστούν τα συμπτώματα. ” Για την οικογένειά μας, αυτή είναι η πρώτη γραμμή άμυνας κατά της γρίπης και δεν το έχουμε καταφέρει εδώ και αρκετά χρόνια.
  • Σε μαγειρικές χρήσεις ή φυτικά φάρμακα.

Μου αρέσει να κρατάω το αποξηραμένο elderberry στο χέρι, ώστε να μπορώ να κάνω αυτά τα φάρμακα όταν τα χρειάζονται η οικογένειά μου. Το σιρόπι Elderberry θα διαρκέσει για μερικές εβδομάδες έως μερικούς μήνες όταν ψύχεται και άλλα παρασκευάσματα όπως βάμματα και gummies θα διαρκέσουν ακόμη περισσότερο.

Πού να αγοράσετε Elderberries

Μπορείτε να μεγαλώσετε τα δικά σας μαύρα μούρα, αν προτιμάτε και τα συλλέγετε κάθε φθινόπωρο. Εάν επιλέξετε να το κάνετε αυτό, φροντίστε να συλλέγετε μόνο ώριμα μούρα. Πάντα βεβαιωθείτε ότι η πηγή σας για τα βατόμουρα είναι αξιόπιστη και δεν παίρνετε άγουρα μούρα.

Πάντα αγόραζα τα elderberry μου στο διαδίκτυο, καθώς δεν βρήκα μια αξιόπιστη τοπική πηγή για να τα αγοράσω. Προτείνω σίγουρα να αγοράζετε νωρίς στη σεζόν, καθώς έχουν αυξηθεί στη δημοτικότητά τους με τα χρόνια που τείνουν πάντα να ξεπουλούν όταν τα χρειάζεστε περισσότερο, το χειμώνα κατά τη διάρκεια της γρίπης και της κρύας περιόδου. Αυτά είναι αυτά που συνήθως αγοράζω και μία λίβρα μπορεί να διαρκέσει πάνω από ένα χρόνο ακόμα και όταν παίρνουμε όλοι τακτικά σιρόπι elderberry. Έχω χρησιμοποιήσει επίσης προπαρασκευασμένο σιρόπι elderberry στο παρελθόν αν κάποιος από εμάς αρρώστησε και δεν είχα σπιτικό σιρόπι στο χέρι, αλλά είναι πολύ πιο ακριβό και προτιμώ πολύ τη σπιτική έκδοση.

Το Elderberries μπορεί να είναι άγριο και μεγαλώνει σε πολλά μέρη. Πάντα ενθαρρύνω οποιονδήποτε να ερευνήσει και να μιλήσει με έναν βοτανολόγο πριν χρησιμοποιήσει οποιοδήποτε φυτό άγριου σκάφους για να βεβαιωθείτε ότι το σωστό βότανο χρησιμοποιείται με ασφαλή τρόπο. Το Elderberries ή άλλα βότανα δεν είναι υποκατάστατο της ιατρικής περίθαλψης όταν χρειάζεται και, όπως πάντα, απευθυνθείτε σε γιατρό επαγγελματία υγείας για οποιαδήποτε ασθένεια ή πριν χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε θεραπεία.

Αυτό το άρθρο αναθεωρήθηκε ιατρικά από την Madiha Saeed, MD, οικογενειακό ιατρό πιστοποιημένο από το διοικητικό συμβούλιο. Όπως πάντα, δεν πρόκειται για προσωπική ιατρική συμβουλή και σας συνιστούμε να μιλήσετε με το γιατρό σας.

Έχετε χρησιμοποιήσει ποτέ elderberry; Ποια είναι η αγαπημένη σας χρήση για αυτούς; Μοιραστείτε παρακάτω!

Πηγές:

  1. Zakay-Rones, Z., Thom, Ε., Wollan, Τ., & Wadstein, J. (2004). Τυχαιοποιημένη μελέτη της αποτελεσματικότητας και της ασφάλειας του εκχυλίσματος από το στόμα Elderberry στη θεραπεία λοιμώξεων από ιού της γρίπης Α και Β. Journal of International Medical Research, 32 (2), 132-140. doi: 10.1177 / 147323000403200205 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15080016/
  2. Roschek, B., Fink, R. C., Mcmichael, M. D., Li, D., & Alberte, R. S. (2009). Τα φλαβονοειδή Elderberry δεσμεύουν και αποτρέπουν τη λοίμωξη H1N1 in vitro. Φυτοχημεία, 70 (10), 1255-1261. doi: 10.1016 / j.phytochem.2009.06.003 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19682714/
  3. Hawkins, J., Baker, C., Cherry, L., & Dunne, E. (2019). Το συμπλήρωμα Black elderberry (Sambucus nigra) αντιμετωπίζει αποτελεσματικά τα συμπτώματα του ανώτερου αναπνευστικού: Μια μετα-ανάλυση τυχαιοποιημένων, ελεγχόμενων κλινικών δοκιμών. Συμπληρωματικές θεραπείες στην Ιατρική, 42, 361-365. doi: 10.1016 / j.ctim.2018.12.004 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30670267/
  4. Tiralongo, E., Wee, S., & Lea, R. (2016). Το συμπλήρωμα Elderberry μειώνει τη διάρκεια του κρύου και τα συμπτώματα στους ταξιδιώτες αέρα: Μια τυχαιοποιημένη, διπλή τυφλή ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο κλινική δοκιμή. Nutrients, 8 (4), 182. doi: 10.3390 / nu8040182 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4848651/
  5. Ho, G., Wangensteen, H., & Barsett, H. (2017). Εκχυλίσματα Elderberry και Elderflower, φαινολικές ενώσεις και μεταβολίτες και η επίδρασή τους στο συμπλήρωμα, μακροφάγα RAW 264.7 και δενδριτικά κύτταρα. International Journal of Molecular Sciences, 18 (3), 584. doi: 10.3390 / ijms18030584 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5372600/
  6. Vlachojannis, J. E., Cameron, M., & Chrubasik, S. (2010). Μια συστηματική ανασκόπηση των αποτελεσμάτων και της αποτελεσματικότητας του sambuci fructus. Phytotherapy Research, 24 (1), 1-8. doi: 10.1002 / ptr.2729 https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ptr.2729
  7. Sidor, A., & Gramza-Micha? Owska, A. (2015). Προηγμένη έρευνα σχετικά με το αντιοξειδωτικό και το όφελος για την υγεία του elderberry (Sambucus nigra) στα τρόφιμα - μια ανασκόπηση. Journal of Functional Foods, 18, 941-958. doi: 10.1016 / j.jff.2014.07.012 https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464614002400
  8. Porter, R. S., & Bode, R. F. (2017). Μια ανασκόπηση των αντιιικών ιδιοτήτων του Black Elder (Sambucus nigraL.) Προϊόντα. Phytotherapy Research, 31 (4), 533-554. doi: 10.1002 / ptr.5782 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28198157/
  9. Moro? Anu, A. (2011). Αντιοξειδωτική επίδραση της αρωνίας έναντι του sambucus στο ποντίκι … Ανακτήθηκε στις 2 Οκτωβρίου 2020 από https://www.researchgate.net/publication/279964162_Antioxidant_effect_of_aronia_versus_sambucus_on_murine_model_with_or_without_arterial_hypertension