Πώς να ψήνετε τους χειμερινούς σπόρους σκουός

Το χειμώνα σκουός είναι ένα υπέροχο ευέλικτο φαγητό που είναι εύκολο να αναπτυχθεί, εύκολο να αποθηκευτεί και εύκολο να μαγειρευτεί. Ολόκληρη η σκουός μπορεί να χρησιμοποιηθεί, συμπεριλαμβανομένων των σπόρων, και συχνά οι χειμερινές σκουός είναι διαθέσιμες σε εξαιρετικές τιμές, καθιστώντας τους ένα εκπληκτικό φαγητό φιλικό προς τον προϋπολογισμό.


Το Φθινόπωρο, συχνά προγραμματίζω τα γεύματα της οικογένειάς μας για την εβδομάδα γύρω από μια μεγάλη χειμερινή σκουός, δεδομένου ότι μια μεγάλη σκουός (όπως ένα μαξιλάρι), δεδομένου ότι μπορεί να είναι ένα πιάτο μόνο του, μια βάση για σούπες, που καθαρίζονται σε smoothies και ακόμη και οι σπόροι μπορούν να ψηθούν για ένα σνακ!

Τι είναι το Cushaw;

Το Cushaw σκουός είναι η προσωπική μου αγαπημένη χειμερινή σκουός λόγω του μεγάλου μεγέθους τους (περίπου 20 κιλά) και της φθηνής τιμής (τα παίρνω τοπικά για περίπου 4,00 $ σε ένα τοπικό αγρόκτημα). Μπορεί να είναι δύσκολο να βρεθούν σε κανονικά καταστήματα, αλλά επικοινωνήστε με τοπικούς αγρότες και κηπουρούς για να τους βρείτε όπου ζείτε.


Εάν καταφέρετε να βρείτε μια καλή τοπική σκουός Cushaw, αποθηκεύστε μερικούς από τους σπόρους προτού ψηθείτε τα υπόλοιπα! Το Cushaw είναι εύκολο να αναπτυχθεί αλλά είναι δύσκολο να βρεθούν σπόροι, οπότε αποθηκεύστε τα αν τα βρείτε! Για εξοικονόμηση: τραβήξτε τον επιθυμητό αριθμό σπόρων και αφήστε το να στεγνώσει στον αέρα σε καθαρό πανί. Όταν στεγνώσει πλήρως, φυλάξτε σε ένα φάκελο για φύτευση τον επόμενο χρόνο.

Εάν έχετε μερικά πόδια επιπλέον χώρο στην αυλή σας που παίρνει λίγο ήλιο, μπορείτε εύκολα να μεγαλώσετε ένα έμπλαστρο και να αφήσετε τα παιδιά σας να βοηθήσουν! Αυτά τα σκουός είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο της κολοκύθας ή οποιασδήποτε άλλης χειμερινής σκουός και τα παιδιά σας θα τους μεγαλώσουν.

Όπως όλες οι χειμερινές σκουός, αποθηκεύονται εύκολα σε ένα δροσερό μέρος στο σπίτι σας ή μπορούν να τεμαχιστούν, να τεμαχιστούν ή να καθαριστούν για να παγώσουν για μελλοντική χρήση.

Πώς να ψήνετε τους χειμερινούς σπόρους σκουός

Οι σπόροι χειμώνα σκουός είναι μια καλή πηγή μαγνησίου, χαλκού, μαγγανίου, καλίου και άλλων θρεπτικών συστατικών. Αν και συχνά απορρίπτονται κατά την προετοιμασία μιας συνταγής, είναι ένα υπέροχο σνακ γεμάτο θρεπτικά συστατικά και μπορείτε να τα κάνετε γλυκά (προσθέστε μέλι και κανέλα) ή αλμυρά (προσθέστε αλάτι βότανα). Ένα φλιτζάνι καβουρδισμένων σπόρων σκουός έχει περίπου 12 γραμμάρια πρωτεΐνης (δώστε ή πάρτε, ανάλογα με την ποικιλία).




Εάν έχετε παιδιά, αφήστε τα να σας βοηθήσουν να φτιάξετε αυτήν την απλή συνταγή και να την απολαύσετε ως οικογένεια!

Πώς να ψήνετε τους χειμερινούς σπόρους σκουόςΔεν υπάρχουν αξιολογήσεις ακόμη

Συνταγή ψητού χειμερινού σκουός

Ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τους σπόρους οποιασδήποτε χειμερινής σκουός: μαξιλάρι, βελανίδι, κολοκύθα κ.λπ.

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι νερό
  • & frac12; φλιτζάνι χειμώνας σπόροι σκουός ξεβγάλτε
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
  • πασπαλίζουμε με σκόνη σκόρδου αλάτι και πάπρικα

Οδηγίες

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F.
  • Βράζουμε νερό στη σόμπα.
  • Προσθέστε το 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και τους σπόρους και σιγοβράστε για 10 λεπτά. Αυτή η διαδικασία τα καθιστά πιο εύκολα εύπεπτα.
  • Αφαιρέστε τους σπόρους από το νερό και στεγνώστε.
  • Απλώστε τους σπόρους σε ένα ταψί.
  • Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και ανακατεύουμε μέχρι να τριχτεί.
  • Πασπαλίστε με αλάτι, σκόνη σκόρδου και πάπρικα.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε 10 λεπτά.

Σημειώσεις

Μπορείτε να αντικαταστήσετε οποιονδήποτε συνδυασμό καρυκευμάτων εδώ. Να είστε τολμηροί!

Θρέψη

Μερίδα: 2TBSP | Θερμίδες: 35kcal | Υδατάνθρακες: 0,9 g | Πρωτεΐνη: 1,1 g | Λίπος: 3,3 g | Κορεσμένα λιπαρά: 0,6 g | Νάτριο: 584mg | Ίνες: 0.1g

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε ένα εξατομικευμένο εβδομαδιαίο πρόγραμμα σχεδιασμού γευμάτων εδώ!

Ψήσατε ποτέ σπόρους σκουός; Πώς αποδείχθηκαν; Μοιραστείτε παρακάτω!