Πώς να επανεκκινήσετε τον μεταβολισμό σας χρησιμοποιώντας τη δίαιτα Reset Keto με τον Mark Sisson

Σήμερα έχω την τιμή να έχω συνέντευξη από έναν από τους πρωτότυπους μέντορές μου στο δικό μου ταξίδι στην ευεξία. Ο Mark Sisson είναι ο ιδρυτής του MarksDailyApple.com, ένας από τους υποστηρικτές της κοινότητας Paleo και ο συγγραφέας τουΤο πρωτότυπο σχέδιοκαι τώραΗ δίαιτα επαναφοράς κετο.Οι ιδέες του Mark διαμόρφωσαν την απόφασή μου να μάθω να τρώω με προσοχή, να ρίχνω τη ζάχαρη και τα δημητριακά και να εκτιμώ το φαγητό με έναν εντελώς νέο τρόπο.


Βρίσκω τον Mark Sisson μια τόσο ισορροπημένη φωνή λογικής στον κόσμο της υγείας. Για τον Mark, η υγιεινή διατροφή δεν είναι περιοριστική ή περιορισμένη. έχει να κάνει με την εξερεύνηση και την απόλαυση των πιο νόστιμων, καλύτερων φαγητών που σε κάνουν να νιώθεις σαν ένα εκατομμύριο δολάρια!

Ακολουθούν μερικά “ Markisms ” ότι έχω ξεφύγει από την ανάγνωση των βιβλίων και του ιστολογίου του:


  • Όλες οι θερμίδες δεν δημιουργούνται ίσες.
  • Φάτε μόνο όταν πεινάτε.
  • Εάν δεν το απολαμβάνετε, μην το τρώτε … ακόμα κι αν είναι υγιές!

Ακούγεται σαν μια υπέροχη προσέγγιση για μένα!

Η δίαιτα επαναφοράς κετο: Τι είναι (και τι δεν είναι)

Έχω πολλές ερωτήσεις σχετικά με την κετογονική διατροφή και φαίνεται να υπάρχει μεγάλη σύγχυση σχετικά με το τι είναι στην πραγματικότητα. Το βιβλίο του Mark & ​​rsquo περνάει στο κυνήγι και απαντά σε όλες αυτές τις ερωτήσεις και πολλά άλλα.

Πρώτον, τι είναι το κετόδεν: δεν είναι η δίαιτα Atkins και δεν πρόκειται να φάτε το βάρος σας σε μπέικον και τυρί! (Συγνώμη!)

Μια κετογενής διατροφήείναισχετικά με το να επιτρέπεται στο σώμα να καίει λίπος για καύσιμο αντί να βασίζεται σε μια σταθερή εισερχόμενη ροή γλυκόζης (δηλαδή, σνακ και συνεχή γεύματα).




Η διατροφή επαναφοράς του Keto Reset Mark σημειώνει ιδιαίτερα την επαναφορά του σώματος στις “ εργοστασιακές ρυθμίσεις του ” για να το πούμε … βάζοντας τους ανθυγιεινούς πόθους για τροφή για ξεκούραση και ανοίγοντας έναν νέο κόσμο όπου τα τρόφιμα, το μυαλό και το σώμα συνεργάζονται σε μια υγιή συνέργεια καύσης λίπους.

Σε αυτό το επεισόδιο θα μάθετε

  • πώς να μετατρέψετε το σώμα σας σε μια λιτή, μέτρια, μηχανή καύσης λίπους
  • γιατί το κετο είναι πραγματικά για τροφοδότηση και τροφοδοσία του σώματος … δεν αποκλείει μια ομάδα τροφίμων
  • γιατί ο Mark έχει μόνο καφέ για πρωινό (και δεν είναι αλεξίσφαιρος καφές!)
  • τι “ Keto ” πραγματικά σημαίνει, και πώς διαφέρει από την κέτωση
  • πώς τρώει χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά επανεκπαιδεύει τη σύνδεση σώματος-εγκεφάλου
  • Ο Μαρκ αναλαμβάνει πώς οι άνθρωποι κάνουν κετο “ λάθος ” (και ένας καλύτερος τρόπος να το κάνετε)
  • πόση ενέργεια (θερμίδες) μπορεί να κάνει το σώμα χωρίς να τρώει
  • ο ρόλος του γλυκογόνου στην άσκηση (και γιατί ο Mark ασκεί κατά τη νηστεία)
  • γιατί 3 τετραγωνικά γεύματα την ημέρα (συν σνακ) μπορεί να μην είναι ο πιο υγιεινός τρόπος για φαγητό
  • τι τρώει ο ίδιος ο Mark καθημερινά … και πώς απολαμβάνει κάθε δάγκωμα!
  • τη διάσημη “ σαλάτα με μεγάλο κώλο ” αυτός είναι ο ακρογωνιαίος λίθος της διατροφής του Mark και πώς να το φτιάξετε
  • γιατί η κατανάλωση δημητριακών για πρωινό είναι το χειρότερο πράγμα που μπορείτε να κάνετε
  • πώς να μείνετε στο “ Keto Zone ” (χωρίς να ανησυχείτε για κάθε μικρή επιλογή φαγητού)
  • γιατί η υγιεινή διατροφή δεν πρέπει να είναι περιοριστική
  • πώς η Primal Kitchen αλλάζει το τοπίο των τροφίμων
  • τα οφέλη της διαλείπουσας νηστείας
  • κι αλλα!

Πόροι που αναφέρουμε

Ημερήσια Apple του Mark

Mark Sisson,Η διατροφή Keto Reset: Επανεκκινήστε το μεταβολισμό σας σε 21 ημέρες και κάψτε το λίπος για πάντα(2017)

Από την Primal Kitchen:

Χρησιμοποιήστε τον κωδικό WELLNESSMAMA για να λάβετε έκπτωση 10% σε οποιαδήποτε παραγγελία


ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Το Chipotle Lime Mayo πρέπει να το δοκιμάσετε!

Από το Ίνσμπρουκ:

Μπορεί η παράλειψη γευμάτων να σας κάνει πιο υγιείς;

Φυσικό κρασί: Πώς να αποκτήσετε τα οφέλη (Χωρίς τα μειονεκτήματα)

Πώς να βελτιώσετε φυσικά τον ύπνο σας


Από την καθημερινή Apple του Mark & ​​rsquo:

Μεγάλη σαλάτα κετοπούλου του Mark

Πώς το Keto Reset ταιριάζει στο Primal Blueprint

Λόγοι για τους οποίους οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων λειτουργούν πραγματικά

Γιατί τα δημητριακά είναι ανθυγιεινά

Είναι απαραίτητη ή ακόμη και επιθυμητή η σταθερή κέτωση;

Παρενέργειες κετο

Ο οριστικός οδηγός για τον ύπνο

Άλλοι πόροι

Η λύση Paleo Thyroidαπό τον Elle Russ

Έχετε πειραματιστεί με μια κετογονική δίαιτα; Πώς αισθανθήκατε? Θα δοκιμάσετε το Keto Reset Diet; Παρακαλώ μοιραστείτε!

Διαβάστε το podcast

Αυτό το επεισόδιο χρηματοδοτείται από το Four Sigmatic. Με έχετε ακούσει να μιλάω για το Four Sigmatic γιατί αγαπώ τους καφέδες, τα τσάγια και τις ζεστές σοκολάτες. Τώρα μπορείτε να λάβετε έκπτωση 15% για οποιαδήποτε παραγγελία με τον κωδικό “ wellnessmama & rdquo ;. Αλλά αυτά δεν είναι συνηθισμένα ποτά. Είναι υπέροχοι συνδυασμοί καφέ, κακάου και αρωματικών βοτάνων, τώρα με τα οφέλη των Chaga, Cordyceps και Lions Mane για επιπλέον ώθηση στον εγκέφαλο και καθαρή ενέργεια. Το αγαπημένο μου για πολύ καιρό είναι ο στιγμιαίος καφές τους με τα οφέλη αυτών των μανιταριών, αλλά πρόσφατα απολαμβάνω επίσης τα μείγματα χωρίς καφεΐνη. Δοκιμάστε όλα αυτά τα υπέροχα ποτά στη διεύθυνση foursigmatic.com/wellnessmama και βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε τον κωδικό wellnessmama για να λάβετε 15% έκπτωση από την παραγγελία σας.

Αυτό το podcast σας προσφέρεται από την Morrocco Method Hair Care. Πιθανότατα να έχετε ακούσει να μιλάω για αυτά, αλλά αυτά τα φυσικά προϊόντα περιποίησης μαλλιών μετατρέπουν την τακτική περιποίηση μαλλιών στο κεφάλι του. Αντί για σκληρά απορρυπαντικά για την απομάκρυνση των τριχών από φυσικά έλαια και τεχνητά αρώματα και βαφές που μπορούν να βλάψουν τα μαλλιά και το τριχωτό της κεφαλής σας με την πάροδο του χρόνου, χρησιμοποιούν θρεπτικά συστατικά που τροφοδοτούν πραγματικά τα μαλλιά και το τριχωτό της κεφαλής. Προωθούν την ανάπτυξη των μαλλιών, προάγουν την υγιή παραγωγή λαδιού. Και για μένα, έχουν οδηγήσει σε ισχυρότερα μαλλιά. Μου αρέσει ιδιαίτερα το νέο ξηρό σαμπουάν τους, το οποίο είναι παρόμοιο με τη συνταγή DIY που έφτιαξα για πάντα, αλλά έχει μερικά διασκεδαστικά πρόσθετα ευεργετικά συστατικά. Μπορείτε να δείτε όλα τα προϊόντα τους στη διεύθυνση https://wellnessmama.com/go/morrocco-method/ και βεβαιωθείτε ότι έχετε εξοικονομήσει 15% με τον κωδικό έκπτωσης WM2017.

Katie: Γεια και καλώς ήλθατε στο Podcast της Υγιεινής Μαμάς. Είμαι η Katie από το wellnessmama.com και είμαι τόσο ενθουσιασμένος για τη σημερινή συνέντευξη γιατί είμαι εδώ με έναν από τους μέντορά μου και κάποιον που έχω αναζητήσει στον διαδικτυακό χώρο για πολύ καιρό. Ο Mark Sisson είναι ο καλύτερος συγγραφέας του “ Primal Blueprint. ” Το ιστολόγιό του, “ Mark & ​​rsquo; s Daily Apple, ” βοηθά χιλιάδες ανθρώπους καθημερινά και, το πιο σημαντικό, είναι πραγματικά άνοιξε το δρόμο για πολλά από αυτά που γνωρίζουμε για την υγεία αυτή τη στιγμή και για τον πρωταρχικό ενθουσιώδη του να αμφισβητήσει τη συμβατική σοφία, να αλλάξει τη ζωή τους και να γίνει πιο υγιής. Είναι πολύ καλά σεβαστός στο κίνημα υγείας και ευεξίας και είμαι τόσο τιμή που είναι εδώ μαζί μας. Καλώς ο Mark.

Mark: Γεια, ευχαριστώ Katie. Χαίρομαι που είμαι εδώ.

Katie: Είμαι τόσο ενθουσιασμένος. Στην πραγματικότητα, θα είστε περήφανοι. Μόλις έφαγα μεσημεριανό και είχα μια μεγάλη σαλάτα με σαρδέλες. Πραγματικά έχω εφαρμόσει πολλά από αυτά που έχετε μιλήσει. Και ήσασταν μια από τις πολύ πρώιμες επιρροές μου στη μετάβαση σε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. Σας ευχαριστώ και ευχαριστώ που ήσασταν εδώ.

Mark: Λοιπόν, σας ευχαριστώ που πήρατε τις πληροφορίες και τρέχετε μαζί της κυριολεκτικά. Θέλω να πω, έχετε κάνει απίστευτα πράγματα στο δικό σας, ξέρετε, με το ιστολόγιό σας και το podcast σας και τα πάντα. Είμαι πραγματικά περήφανος για σένα.

Katie: Ευχαριστώ. Αυτό σημαίνει τόσο πολύ. Και σήμερα θα λατρέψω … Λοιπόν, μου αρέσει να μπαίνω σε πολλά θέματα. Αλλά για να ξεκινήσω με βεβαιότητα θέλω να ερευνήσω το κετο γιατί κάθε φορά που μιλάω για … όπως ρωτώ το κοινό μου, “ Τι θέλετε να ακούσετε εσείς στα podcast; ” Έχουν πάντα ερωτήσεις σχετικά με το κετό. Και έχω δει ανθρώπους να κάνουν κετο με πολλούς διαφορετικούς τρόπους και μερικοί από αυτούς με ενδιαφέρουν τον τρόπο που κάποιοι θα πάρουν το κετό και θα τρέξουν μαζί του. Λοιπόν, θα ήθελα να ξεκινήσω με την αρχή. Έχετε απλώς ένα εκπληκτικό βιβλίο για αυτό, “ The Keto Reset, ” που είναι ένας μεγάλος πόρος. Όμως, θα ήθελα να αρέσουν πραγματικά οι άνθρωποι μέσα από αυτό. Επομένως, για να ξεκινήσετε, ας ορίσουμε κετο. Όταν το λέμε αυτό, νομίζω ότι έχει πολλές διαφορετικές έννοιες στον σημερινό κόσμο. Τι σημαίνει πραγματικά και πώς το ορίζετε;

Mark: Λοιπόν, πώς ορίζω ότι χρησιμοποιεί την εσωτερική σοφία του σώματος, το γενετικό σχέδιο που έχουμε, για να δημιουργήσουμε μεγαλύτερη μεταβολική ευελιξία και μεταβολική απόδοση. Τώρα αυτό που μοιάζει είναι να γίνετε καλύτεροι στο κάψιμο λίπους και, σχεδόν εξ ορισμού, γίνετε καλύτεροι στο κάψιμο του δικού σας αποθηκευμένου λίπους σώματος και χρησιμοποιώντας αυτό για καύσιμο και στη συνέχεια χρησιμοποιώντας αυτό το λίπος για να δημιουργήσετε έναν άλλο τύπο καυσίμου που ονομάζεται κετόνες, την οποία ο εγκέφαλος μπορεί να τρέξει. Και κάνοντας έτσι την τάση προς μια ιδανική σύνθεση σώματος. Τείνετε προς καλύτερα επίπεδα ενέργειας καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας επειδή έχετε βελτιώσει κυριολεκτικά τη μεταβολική σας απόδοση. Είστε καλύτερα στο να εξάγετε ενέργεια από όλους τους τύπους υποστρώματος, είτε αυτά είναι λίπη, γλυκόζη, κετόνες, ίσως ακόμη και λίγη πρωτεΐνη. Και, τελικά, και πιθανώς το αγαπημένο μου όφελος είναι ότι ρυθμίζει την όρεξη και την πείνα στο βαθμό που αυτά τα πράγματα δεν υπαγορεύουν πλέον πώς πηγαίνει η μέρα σας από το γεύμα στο γεύμα.

Katie: Ναι, και αυτό είναι τεράστιο. Και νομίζω ότι μαζί με τη διατροφή τύπου κετο, υπάρχει προφανώς η κατάσταση της κέτωσης που είναι ένα είδος διαφορετικού αλλά σχετικού. Μπορείτε λοιπόν να εξηγήσετε τι είναι η κέτωση και πώς σχετίζεται με μια διατροφή;

Mark: Ναι, σωστά. Λοιπόν, ξέρετε, είναι λίγο μπερδεμένο αν είστε νέοι σε αυτό το όλο πράγμα, επειδή αυτοί οι όροι κετο, κετογόνοι, κέτωση, παίζουν όλα σε ένα χώρο που κοιτάζει τι κάνει το συκώτι με λίπος για να δημιουργήσει σώματα κετόνης . Αλλά, βασικά, ο αρχικός ορισμός της κέτωσης είναι μια κατάσταση στην οποία το σώμα σας παράγει περισσότερες κετόνες από ό, τι μπορεί να κάψει. Και αυτό δεν είναι κακό. είναι στην πραγματικότητα ένα καλό πράγμα στο βαθμό που θέλετε να απαλλαγείτε από το αποθηκευμένο λίπος σώματος.

Έτσι, όταν κόβετε υδατάνθρακες και δημιουργείτε την αναγκαιότητα του σώματος να αντικαταστήσει αυτούς τους υδατάνθρακες, τους οποίους θα μετατρέψουν σε γλυκόζη σε έναν άλλο τύπο καυσίμου, δημιουργείτε την ανάγκη για το σώμα να πάρει λίπος από την αποθήκευση, να κάψει το λίπος, τα λιπαρά οξέα στον μυ, και στη συνέχεια πάρτε μέρος του λίπους και φτιάξτε κετόνες. Το τελικό αποτέλεσμα είναι ότι το συκώτι σας δημιουργεί αυτό το καύσιμο που ονομάζεται κετόνες. Και καθώς οι κετόνες ανεβαίνουν στη ροή του αίματος σας, μπορούμε να τη μετρήσουμε. Μπορούμε να το μετρήσουμε με λωρίδες κετόνης αίματος που είναι αρκετά ακριβείς, με έναν μετρητή αναπνοής που μετρά την ακετόνη. Ή μπορούμε να το μετρήσουμε σε λωρίδες ούρων με τα οποία κάποιοι γνωρίζουν, όσο περισσότερο μωβ η λωρίδα γυρίζει, τόσο περισσότερες κετόνες βρίσκονται στα ούρα σας για παράδειγμα.

Και έτσι αυτή η ιδέα ότι η κέτωση είναι μια περίσσεια κετονών στη ροή του αίματος έχει οδηγήσει κάποιους ανθρώπους να σκέφτονται καλά, αυτός είναι ο στόχος. Ο στόχος πρέπει να είναι να παράγουμε περισσότερες κετόνες, και δεν είναι. Ο στόχος δεν είναι να παράγουμε περισσότερες κετόνες. Ο στόχος είναι να γίνεις πολύ καλός στην καύση λίπους. Και στη διαδικασία, παράγετε κετόνες, αλλά καθώς γίνετε πιο μεταβολικά αποτελεσματικοί, καθώς γίνεστε μεταβολικά ευέλικτοι, το σώμα προσαρμόζεται στη συνέχεια στις απαιτήσεις και λέει, «Ξέρεις, έχουμε κατασκευάσει τον μεταβολικό μηχανισμό για την καύση λιπών. Αυτό είναι υπέροχο. Έχουμε κατασκευάσει τα μεταβολικά μηχανήματα για την καύση κετονών ειδικά στον εγκέφαλο. Και τώρα, παρόλο που τρέχουμε πολύ αποτελεσματικά σε κετόνες, δεν χρειάζεται να παράγουμε πολλές κετόνες. Μπορούμε να γίνουμε πολύ αποτελεσματικοί και να φτιάξουμε αρκετές κετόνες για να τροφοδοτήσουμε τον εγκέφαλο. ”

Και έτσι, με την πάροδο του χρόνου, όσο περισσότερο περνούν οι άνθρωποι στην κέτωση, τόσο χαμηλότερα τα επίπεδα κετόνης τους γίνονται επειδή προσαρμόζονται τόσο στην κατάσταση της καύσης λίπους και της παραγωγής κετονών στο βαθμό που τις χρειάζονται. Άτομα που είναι νέοι στην κετο και νέοι στην κέτωση και είναι όλοι ενθουσιασμένοι, “ Ω, θα δημιουργήσω απλώς όλες αυτές τις υπέροχες κετόνες και θα τους κατουρήσω και αυτό θα είναι απώλεια ενέργειας, και αυτό » Θα με βοηθήσετε με τους στόχους απώλειας βάρους μου, ” αυτό συμβαίνει. Αυτή είναι μια αναποτελεσματική χρήση κετονών από την αρχή. Όμως, πάλι, καθώς περνάει περισσότερος χρόνος, καθώς περνάς εβδομάδες στο κετο, αυτή η προσαρμογή πραγματοποιείται όπου λέει ο οργανισμός, «Δεν χρειάζεται να σπαταλήσουμε αυτές τις κετόνες. Ας φτιάξουμε αρκετά για να τροφοδοτήσουμε τον εγκέφαλο. ”

Και λοιπόν πίσω στην αρχική ερώτηση, που είναι, ξέρετε, τι είναι η κέτωση; Έτσι, η κέτωση είναι εκείνη η κατάσταση όπου υπάρχει υπερβολική ποσότητα κετονών στη ροή του αίματος, αλλά το είδος της ειρωνείας είναι ότι όσο καλύτερα μπορείτε να περιορίσετε τους υδατάνθρακες τόσο πιο αποτελεσματικοί γίνετε & σε κάποιο βαθμό, οι λιγότερες κετόνες που χρειάζεται το σώμα σας. Και έτσι γίνεστε σε αυτόν τον πραγματικά δροσερό μικρό χώρο όπου επειδή γίνεστε αποτελεσματικοί η πείνα σας και η όρεξή σας μετριάζεται και δεν ξέρετε, δεν αισθάνεστε ποτέ κορεσμένοι ως επί το πλείστον και σίγουρα όχι όλη την ώρα σαν τόσα πολλά άτομα έχουν συνηθίσει να κάνουν. Οι πόθοι, ιδιαίτερα οι πόθοι για γλυκά, εξαφανίζονται. Δεν εξαφανίζονται. Εννοώ, κοίτα, είναι ενσύρματα σε όλους, αλλά μειώνονται πάρα πολύ. Και επιτυγχάνετε αυτού του είδους τη δροσερή κατάσταση ενέργειας σταθερής κατάστασης. Δεν αρρωσταίνετε, αν όχι καθόλου, σίγουρα όχι πολύ συχνά. Διατηρείτε τη μυϊκή μάζα ή μπορείτε να δημιουργήσετε μυϊκή μάζα σε αυτήν την κατάσταση.

είναι ένα πολύ ωραίο μέρος για να είμαι και αυτή είναι η ουσία της δίαιτας επαναφοράς Keto μου είναι να χρησιμοποιήσω αυτήν την αρχαία σοφία που έχει ενσωματωθεί στο DNA μας για να αναδείξει το καλύτερο της μεταβολικής μας αποτελεσματικότητας και της μεταβολικής ευελιξίας, ώστε να μπορούμε, εσείς ξέρετε, να είστε σε αυτήν την κατάσταση μεγάλης ενέργειας & τέλεια σύνθεση σώματος ή ιδανική σύνθεση σώματος που πρέπει να πω και, ξέρετε, σαν να κοιμάστε καλύτερα. Θέλω να πω, αυτό ήταν ένα από τα πράγματα που παρατήρησα ότι είμαι κετο. Έκανα μια βουτιά σε βάθος δύο μηνών στο κέτο για την προετοιμασία αυτού του βιβλίου. Και ανακάλυψα ότι χρειάζομαι σχεδόν μισή ώρα λιγότερο ύπνο κάθε βράδυ. Είναι πιθανώς επειδή οι κετόνες είναι τέτοιες & πολύ πιο αποτελεσματικές για τον εγκέφαλο να κάνει τη δουλειά του τη νύχτα όταν κοιμάστε. Έτσι, ούτως ή άλλως, αυτό απαντά στην ερώτησή σας σχετικά με την κέτωση; Δεν ξέρω καν αν το αντιμετωπίσαμε πλήρως.

Katie: Ναι. Και πιστεύω ότι για τις γυναίκες που ακούνε ότι η μόνη φορά που θα μπορούσαν να έχουν ακούσει πραγματικά για κετόνες ειδικά στα ούρα όπως αναφέρατε θα ήταν δυνητικά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, επειδή ελέγχουν τα ούρα σας για την παρουσία ζάχαρης και κετονών. Και είναι ενδιαφέρον αυτό που είπατε για το είδος του σώματός σας που βρήκε αυτήν την ισορροπία, επειδή αυτή ήταν σίγουρα η εμπειρία μου. Ήμουν έγκυος όταν άρχισα να ασχολούμαι με τη φυσική υγεία και να μαθαίνω πράγματα όπως αυτό το μωρό σας τρέφεται με το σάκχαρο στο αίμα σας. Και αν θέλετε ένα τεράστιο μωρό, θα πρέπει να τρώτε πολύ ζάχαρη, αλλά εάν δεν θέλετε ένα τεράστιο μωρό και προτιμάτε να γεννήσετε ένα μικρότερο μωρό, καλό είναι να αποφύγετε πάρα πολλούς υδατάνθρακες. Έτσι έκανα αυτό το διακόπτη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και στη συνέχεια συνέχισα αυτό σε όλες τις άλλες εγκυμοσύνες μου. Αλλά αυτό το πρώτο ήταν σαν να υπήρχε μια μεγάλη ακίδα κετονών στα ούρα για τις πρώτες εβδομάδες. Και έπειτα εξισορρόπησε ακόμα κι αν έτρωγα ακόμα σχετικά χαμηλούς υδατάνθρακες.

Mark: Αυτό είναι ένα τέλειο παράδειγμα για το πώς συμβαίνει. Ξέρετε, όταν αλλάζετε αρχικά τις πληροφορίες, επειδή αυτό είναι … κοίτα, το φαγητό είναι πληροφορίες για το σώμα. Κάθε φαγητό έχει ορμονική επίδραση στο σώμα και αυτό εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις μακροεντολές, το λίπος, την πρωτεΐνη, τους υδατάνθρακες, τη σύνθεση αυτής της τροφής. Έχει επίσης σχέση με την ποιότητα αυτού του φαγητού. Αν είναι, ξέρετε, δυσάρεστα, βιομηχανικά έλαια σπόρων ή μεταγραφές που θα έχουν διαφορετικό αντίκτυπο. Έτσι, κάθε μπουκάλι φαγητού που τρώμε παρέχει πληροφορίες στο σώμα και αν πάτε για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να καταναλώνετε άφθονες ποσότητες υδατανθράκων και εάν μειώσετε δραματικά τους υδατάνθρακες, αυτές οι πληροφορίες, ώστε το σώμα να μπορεί να πει, “ , Υποθέτω ότι δεν θα παίρνουμε αυτήν την τακτική πηγή γλυκόζης κάθε δύο ώρες, οπότε πρέπει να αλλάξουμε τον μεταβολισμό και να ρυθμίσουμε τον κινητήρα, αν θέλετε, να ρυθμίσετε τον μεταβολικό μηχανισμό για να γίνετε καλύτεροι στην καύση λίπους, για να δημιουργήσετε περισσότερες κετόνες , για να στείλετε αυτές τις κετόνες στον εγκέφαλο, οπότε ο εγκέφαλος δεν χρειάζεται τόσο πολύ γλυκόζη. Μπορεί να υπάρχει αρκετά ωραία κυρίως σε κετόνες. ”

Και η αρχική αντίδραση στο σώμα είναι, 'Whoop, whoop, whoop, whoop, εμείς καλύτερα' hellip; ” ξέρετε, όλοι οι συναγερμοί σβήνουν. “ Πρέπει να φτιάχνουμε πολλές κετόνες, πρέπει να φτιάχνουμε πολλές κετόνες. ” Και μετά με την πάροδο του χρόνου το είδος του σώματος εγκαθίσταται και λέει, 'Δεν χρειάζεται να φτιάξουμε τόσες πολλές κετόνες. Τώρα ξέρουμε ότι είμαστε καλοί στην παραγωγή κετονών. ” Katie, ξέρατε ότι το συκώτι μπορεί να παράγει 150 γραμμάρια κετόνες την ημέρα; Αυτό είναι απλώς το μυαλό μου. Αυτή είναι τόσο μεγάλη ενέργεια που προέρχεται απευθείας από το λίπος. Αυτό μοιάζει με 700 θερμίδες καυσίμου που κατασκευάζονται εσωτερικά σε ένα σύστημα κλειστού βρόχου. Δεν χρειάζεται να φάτε καθόλου για να φτιάξετε 750 θερμίδες καυσίμου που μπορεί να χρησιμοποιήσει ο εγκέφαλος και έπειτα να κάψετε σίγουρα το 80% ή το 90% της απαιτούμενης ενέργειας που χρειάζεστε για τους μύες σας από το αποθηκευμένο λίπος του σώματός σας. Είναι ένα καταπληκτικό σύστημα που έχουμε εξελιχθεί. Εννοώ, είναι πώς οι άνθρωποι επέζησαν για εκατομμύρια χρόνια.

Κοιτάξτε, πίσω στην ημέρα, πριν από 100.000 χρόνια, πριν από ένα εκατομμύριο χρόνια, οτιδήποτε, ξέρετε, συναντήσατε φαγητό και ο εγκέφαλος ήταν ενσύρματος για να φάει αυτό το φαγητό. Έτσι είμαστε ενσύρματοι, γιατί ποιος ξέρει πότε θα υπάρχει άλλη προμήθεια φαγητού; Αναπτύξαμε λοιπόν αυτό το πραγματικά αποτελεσματικό και κομψό σύστημα αποθήκευσης υπερβολικών θερμίδων ως καυσίμου με τη μορφή σωματικού λίπους. Λοιπόν, κάπου κατά μήκος της γραμμής χάσαμε το άλλο μέρος αυτής της ικανότητας που είναι να το βγάλουμε από την αποθήκευση και να το κάψουμε τόσο καύσιμο όσο αποτελεσματικά το αποθηκεύσαμε. Και αυτό είναι που διδάσκουμε με τη διατροφή Keto Reset Diet.

Katie: Και νομίζω ότι είσαι μια τέτοια φωνή λογικής όταν το σκέφτομαι γιατί πιστεύω ότι θέλω να βρω μερικά από τα προβλήματα με τον τρόπο που κάποιοι κάνουν κετο σε ένα λεπτό. Αλλά θέλω επίσης να βεβαιωθώ ότι θα κάνουμε διαφοροποίηση γιατί υπάρχουν πολλοί επαγγελματίες του ιατρικού τομέα που λένε ότι το κετό είναι εξαιρετικά επικίνδυνο και μπορείς πραγματικά να βλάψεις το σώμα σου και κανείς δεν πρέπει να είναι ποτέ σε κέτωση. Αλλά συνήθως το κάνουν αυτό με κετοξέωση που είναι εντελώς διαφορετικό. Και νομίζω ότι υπάρχει πολλή παρεξήγηση εκεί, οπότε έχουμε από τη μία πλευρά ότι αυτοί οι γιατροί λένε, ξέρετε, το κετό είναι εξαιρετικά επικίνδυνο. Δεν πρέπει ποτέ να έχετε χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Ποια θα ήταν η απάντησή σας σε αυτό, και ειδικά σαν να συνδέεστε με το πώς η κετοξέωση είναι τόσο διαφορετική;

Σήμα: Λοιπόν, το πρώτο πρόβλημα με τους γιατρούς που δεν καταλαβαίνουν, εννοώ, ότι ένα μεγάλο πρόβλημα που έχω σήμερα με το ιατρικό επάγγελμα είναι ότι οι γιατροί δεν καταλαβαίνουν τη διατροφή και δεν ξοδεύουν αρκετό χρόνο εξετάζοντας μεταβολισμός. Δεν περνούν αρκετό χρόνο εξετάζοντας τη διατροφική αιτιολογία των περισσότερων ασθενειών. Εννοώ, οι περισσότεροι από τους λόγους που οι άνθρωποι πηγαίνουν στο νοσοκομείο αυτές τις μέρες έχουν να κάνουν με τη διατροφή τους και τις επιλογές που έκαναν. Λοιπόν, ξέρετε, για έναν γιατρό να λέει απλώς κενό, “ Λοιπόν, αυτό είναι επικίνδυνο και δεν θα το έκανα αυτό, ” ξέρετε, αυτή είναι μια ανεύθυνη δήλωση από έναν γιατρό.

Τώρα, όσον αφορά την κετοξέωση, η κετοξέωση μπορεί να συμβεί σε διαβητικούς τύπου 1 και σε ορισμένους, γνωρίζετε, για παράδειγμα, σοβαροί δια βίου αλκοολικοί. Αυτές είναι καταστάσεις όπου οι κετόνες συσσωρεύονται στο αίμα. Αλλά μετά από ένα ορισμένο επίπεδο στο μέσο κανονικό, μη διαβητικό τύπου 1, οι κετόνες έχουν αυτή την επίδραση, σε ένα ορισμένο επίπεδο, της αύξησης της ινσουλίνης. Και η ινσουλίνη διακόπτει την παραγωγή περισσότερων κετονών. Είναι λοιπόν ένα είδος αυτορυθμιζόμενου συστήματος που δεν μπορείτε πραγματικά να φτάσετε πάνω από πέντε ή έξι χιλιοστογραμμομόρια στην κυκλοφορία του αίματος χωρίς να επικαλεστείτε αυτόν τον μηχανισμό διακοπής της ινσουλίνης. Και αυτό είναι για άτομα που μπορούν να παράγουν ινσουλίνη. Τώρα ένας διαβητικός τύπου 1 που δεν μπορεί να παράγει ινσουλίνη και που δεν έχει πρόσβαση σε ενέσιμη ινσουλίνη μπορεί να αντιμετωπίσει μια κατάσταση όπου η ποσότητα των κετονών αυξάνεται στο αίμα την ίδια στιγμή που η γλυκόζη αυξάνεται στο αίμα. Και υπάρχει μια όξινη επίδραση στο αίμα που θα μπορούσε να είναι αρκετά επικίνδυνο, που μπορεί να είναι θανατηφόρο.

Αλλά για τους περισσότερους ανθρώπους που δεν αποτελεί πρόβλημα επειδή παράγουμε αρκετή ινσουλίνη και δεν χρειάζεται πολύ ινσουλίνη για να κλείσουμε ή να ρυθμίσουμε αυτήν την παραγωγή κετονών. Εν τω μεταξύ, αν επιστρέψετε και δείτε πώς συνδέεται το σώμα, γεννιούνται κυριολεκτικά με μια εργοστασιακή ρύθμιση που αναμένει από εμάς να πάρουμε το μεγαλύτερο μέρος της ενέργειας μας από λίπος και να παράγουμε κετόνες σε κάποιο επίπεδο όλη την ώρα. Ακόμα κι αν έχουμε συνηθίσει να καίνε ζάχαρη και είμαστε εξαρτώμενοι από υδατάνθρακες, πολλοί από εμάς ξυπνάμε το πρωί και πριν από το πρωινό θα δείξουμε μερικές κετόνες στην κυκλοφορία του αίματος, γιατί αυτό είναι & # 39; Έχουμε χαμηλή περιεκτικότητα σε γλυκόζη και, ελλείψει γλυκόζης, το πρώτο είδος κλίσης του σώματος είναι να πούμε, “ Εντάξει, θα κάνουμε μερικές κετόνες, ” γιατί απουσία γλυκόζης έχουμε αυτό το εκπληκτικό σούπερ καύσιμο που ξέρουμε να φτιάχνουμε και θα το φτιάξουμε. Φυσικά, το τυπικό άτομο που έκανε κετόνες όταν ξυπνήσει το πρωί, στη συνέχεια έχει ένα πρωινό από βάφλες ολικής αλέσεως ή δημητριακά ολικής αλέσεως ή τηγανίτες ή τοστ και χυμό ή οτιδήποτε άλλο, αμέσως αρχίζει να επιστρέφει σε αυτή τη γλυκόζη αίματος - λειτουργία εξαρτώμενη από υδατάνθρακες και με την αύξηση της ινσουλίνης που προέρχεται από αυτό το φαγητό, διακόπτει την κέτωση και βγείτε από αυτό το όλο πράγμα.

Αλλά είμαστε πάντα, πάντα, πάντα, όλοι κατασκευάζουμε κετόνες σε κάποιο επίπεδο όλη την ώρα. είναι ακριβώς όταν αποφασίζουμε να περιορίσουμε τους υδατάνθρακες επαρκώς ώστε να πάμε βαθιά σε αυτήν την κατάσταση κετο όπου πρόκειται να είμαστε. Και παρεμπιπτόντως, ο λόγος που το κάνουμε, και ο λόγος που το ονομάζω ακόμη και η δίαιτα επαναφοράς κετο, δεν προτείνω καν ότι οι άνθρωποι θέλουν να γίνουν κετο και να περάσουν το υπόλοιπο της ζωής τους σε κέτωση. Δεν με ενδιαφέρει καν. Λέω ας περάσουμε έξι εβδομάδες στο κετο. Ας επαναφέρουμε τον μεταβολισμό. Ας αυξήσουμε τον αριθμό των μιτοχονδρίων, όπου το λίπος καίει σε ένα κελί. Ας χτίσουμε τα μεταβολικά μηχανήματα στον εγκέφαλο για να χρησιμοποιήσουμε κετόνες. Ας χτίσουμε τη μεταβολική ευελιξία για να είμαι σε θέση να χρησιμοποιήσω όλους τους τύπους καυσίμων, έτσι ώστε ακόμη και όταν δεν είμαι κετο, και λέω στους ανθρώπους που μένω στην κετο ζώνη αυτή τη στιγμή. Μερικές φορές είμαι 50 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα, η οποία είναι σχεδόν σε κέτωση. Κάποιες μέρες είμαι 150 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα που σίγουρα δεν είναι κετο. Και όμως, όταν είμαι 150 γραμμάρια την ημέρα, δεν νιώθω κάτι διαφορετικό. Η ενέργειά μου δεν αλλάζει. Δεν έχω κάποιο είδος γρίπης των υδατανθράκων. Δεν νιώθω άγχος επειδή έχω κάνει τη δουλειά. Έχω χτίσει το μεταβολικό μηχάνημα και έχω χτίσει τη μεταβολική ευελιξία για να μπορέσω να πάρω ό, τι υπόστρωμα καυσίμου τρώω εκείνη την ημέρα και να το κάψω αποτελεσματικά.

Katie: Ναι, και αυτό είναι τεράστιο. Νομίζω ότι αυτό είναι ένα από τα μειονεκτήματα πολλών από αυτές τις στρατηγικές διατροφής που έχουν σήμερα οι άνθρωποι είναι ότι εξαλείφουν μια ολόκληρη ομάδα θρεπτικών ουσιών για φαγητό αλλά όχι μόνο το φαγητό, επειδή είμαι απόλυτα εντάξει με την εξάλειψη της ζάχαρης για πάντα. Δεν νομίζω ότι υπάρχει βιολογική ανάγκη, αλλά νομίζω ότι όταν απομακρύνετε μόνιμα μια ολόκληρη ομάδα μπορεί να έχει κάποιες αλλαγές στα βακτήρια του εντέρου σας και μπορεί να δημιουργήσει ορισμένα προβλήματα στο σώμα. Και νομίζω ότι εκεί είσαι η φωνή της λογικής. Το χρησιμοποιείτε ως εργαλείο, όχι ως δόγμα, και έχετε καταλάβει πώς να το προσαρμόσετε. Για μένα, η προσέγγισή σας φαίνεται να μεγιστοποιεί την απόλαυση και την υγεία της ζωής. Και έτσι δεν πρόκειται να απαλλαγείτε από κάτι που θα σας κάνει να & nbsp; θα σας κάνει άθλια για το υπόλοιπο της ζωής σας. Θα καταλάβετε πώς να το χρησιμοποιήσετε σε ένα πλαίσιο ενός υγιεινού τρόπου ζωής που είναι επίσης βιώσιμος.

Και θέλω να θίξω αυτό που βλέπω ως μερικά από τα μεγάλα προβλήματα στην κατανόηση ορισμένων από το κετο. Και αν δείτε στο Instagram, υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που κάνουν αυτό που ονομάζουν κετο που κυριολεκτικά μοιάζει σαν να τρώνε μόνο λίπος και πρωτεΐνες. Και τα περισσότερα από τα γαλακτοκομικά, έτσι φτιάχνουν σαν πίτσα που έχει κρούστα τυριού με τυρί στην κορυφή, με κρέας πάνω από αυτό, αλλά δεν τρώει λαχανικά. Και έτσι θα ήθελα να ακούσω το είδος σας … τι λέτε σε αυτούς τους ανθρώπους που κάνουν κετο διαφορετικά και που το έχουν κάνει ένα είδος δόγματος αντί μιας στρατηγικής. Λοιπόν, πώς απαντάτε σε αυτούς τους ανθρώπους;

Mark: Λοιπόν, πρώτα απ 'όλα, δεν θα απαντήσω σε αυτούς τους ανθρώπους εκτός από το να πω, 'Jeez, ότι είναι η επιλογή σας. Αυτό είναι εξαιρετικά περιοριστικό, ” γιατί όπως μόλις αναγνωρίσατε, Katie, θέλω να είμαι όσο το δυνατόν πιο περιεκτικός, γι 'αυτό θέλω να βρω το φαγητό που θα μου δώσει τη μεγαλύτερη απόλαυση, που θα μου δώσει τη μεγαλύτερη ποικιλία ποικιλίας. Αυτό που περιγράψατε είναι το παλιό σχολείο Atkins Keto που είναι κρέας και τυρί, γαλακτοκομικά και κρέμα γάλακτος, και βούτυρο, και λίπος, και λίπος και λίπος, και λίγη πρωτεΐνη και μηδενικοί υδατάνθρακες και σίγουρα μηδενικά λαχανικά και απολύτως μηδέν καρπός. Και είμαι της αίσθησης ότι, ξέρετε, νομίζω ότι μπορείτε να έχετε τη σαλάτα σας και να την φάτε επίσης. Στην περίπτωσή μου, φτιάχνω μια μεγάλη σαλάτα καθημερινά που είναι ο ακρογωνιαίος λίθος της διατροφής μου. Και όμως, όπως σας το περιγράφω, είναι ένα γιγαντιαίο μπολ με ανάμεικτα χόρτα, μερικές πιπεριές, μερικά αγγούρια, κάποιο σέλινο, κάποια τραγανή ουσία, ίσως μερικά καρύδια εκεί, σίγουρα 25 γραμμάρια πρωτεΐνης από τόνο ή σολομό, ή κοτόπουλο, ή κάποιο είδος … ή αυγό, κάποιο είδος πρωτεΐνης πάνω από αυτό, και μετά το χρησιμοποιώ με κάποιες πρωταρχικές σάλτσες σαλάτας κουζίνας που γίνονται με υγιή λίπη.

Έτσι, έφτιαξα αυτήν τη γιγαντιαία σαλάτα λαχανικών που έχει κρέας, έχει κάποια πρωτεΐνη, που έχει υγιή λίπη με τη μορφή λαδιού αβοκάντο και όταν το σπάσετε δεν υπάρχουν περισσότερα από 17 γραμμάρια υδατανθράκων σε αυτό το σύνολο σαλάτα. Και αυτοί οι υδατάνθρακες είναι κλειδωμένοι στον πίνακα ινών λόγω της φύσης των λαχανικών που έχω επιλέξει. Έχω λοιπόν μια σαλάτα που μπορεί να έχει 450 θερμίδες, που έχει 20, 25 γραμμάρια πρωτεΐνης, που έχει 25, 30 γραμμάρια λίπους και, πάλι, 15 έως 17 γραμμάρια υδατανθράκων. Είναι ένα τέλειο γεύμα κετο.

Και παρεμπιπτόντως, εάν βγάζατε το κρέας από αυτό, θα ήταν ένα τέλειο κετο vegan γεύμα ή χορτοφαγικό γεύμα επίσης. Τώρα, είναι σημαντικό να έχω αυτά τα λαχανικά γιατί, ναι, για να απαντήσω στην ερώτησή σας σχετικά με το μικρόβιο, ξέρετε, τι θα τροφοδοτήσω τους υγιείς μικρούς παίκτες στο έντερο μου που αναζητούν ένα ινώδες υπόστρωμα για να ευδοκιμήσουν; Και εκεί είναι που μπαίνουν τα λαχανικά. Πρέπει να συμπεριλάβετε λαχανικά εάν πηγαίνετε κετο. Το εφέ είναι ότι έχουν καλή γεύση. Λατρεύω την κρίση. Μου αρέσει η στοματική αίσθηση των λαχανικών μιας σαλάτας κάθε μέρα και πολλά μικροθρεπτικά συστατικά, η μικροθρεπτική ουσία, τα φυτοθρεπτικά συστατικά, αυτές οι μικρές βιταμίνες, μέταλλα και φυτοχημικά, οι ανθοκυανίνες και οι προανθοκυανίνες, όλα τα μικρά υπέροχα μικρά θρεπτικά συστατικά που δεν μπορείτε να βρείτε. μπείτε σε ένα τυρί μπιφτέκι χωρίς κουλούρι ή δεν μπορείτε να μπείτε σε μπριζόλα με σάλτσα Bearnaise. Αυτό είναι που ψάχνω όταν συμπεριλαμβάνω λαχανικά στη στρατηγική μου για την κατανάλωση κετο.

Έτσι, η σαλάτα γίνεται ακρογωνιαίος λίθος. Τώρα, όταν το δείπνο κυλήσει, θα έχω ένα κομμάτι μπριζόλα ή ένα κομμάτι κοτόπουλο ή, πάλι, κάποια μορφή πρωτεΐνης με δείπνο. Αλλά θα μπορούσα να έχω τρία από αυτά που θα αποκαλούσατε κανονική μερίδα μπρόκολου. Τώρα, πάλι, κοιτάτε το γράφημα και κοιτάτε το μπρόκολο και λέτε, “ Λοιπόν, περιμένετε ένα λεπτό. Μπρόκολο, αυτά τα τρία φλιτζάνια μπρόκολο, ό, τι κι αν είναι. Αυτό είναι πολύ μπρόκολο. ” Λοιπόν, είναι. έχει πολλές ίνες και πιθανότατα 12 γραμμάρια υδατανθράκων σε ολόκληρη τη μερίδα του μπρόκολου που παρεμπιπτόντως θα βάλω βούτυρο σε αυτό ή θα βάλω κάποια μορφή επιδέσμου σε αυτό επίσης. Έτσι παίρνω τα υγιή μου λίπη. Παίρνω την πρωτεΐνη μου από οποιαδήποτε καθαρή πηγή πρωτεΐνης και παίρνω μικροθρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες από τα λαχανικά. Και όμως στο τέλος της ημέρας που τα προσθέτω όλα, είναι λιγότερο από 50 γραμμάρια υδατανθράκων.

Επομένως, είναι πιθανό ότι κάποιοι άνθρωποι, και αυτό έχω πει σε άλλους ανθρώπους, υπάρχουν πολλοί τρόποι να κάνουμε το κετο λάθος. Και υπάρχουν μερικοί τρόποι … υπάρχουν πολλοί τρόποι να κάνετε κετο σωστά, επίσης. Πρέπει να το καλέσετε μόνοι σας. Αλλά δεν θα αποφεύγαμε καθόλου τα λαχανικά γιατί, ω, θεέ μου, τα λαχανικά είναι πηγή υδατανθράκων. Εξαρτάται από το λαχανικό. Εξαρτάται από το … hey, εξαρτάται από τον καρπό. Κάποιες μέρες θα τελειώσω τη μέρα μου με, μισό φλιτζάνι βατόμουρα από το Μέιν και θα είναι, ξέρετε, έξι ή οκτώ γραμμάρια υδατανθράκων. Είναι πραγματικά να απαλλαγούμε από τα ψωμιά, τις πίτες, τα ζυμαρικά, τα δημητριακά, τα κέικ, τις καραμέλες, τα μπισκότα, τα γλυκά ποτά και όλα αυτά τα ζαχαρούχα πράγματα που οι άνθρωποι έχουν συνηθίσει τόσο.

Και ακόμα και τα λεγόμενα υγιή ζαχαρούχα, ξέρετε, το παλαιοί λιχουδιές που έχουν 52 γραμμάρια υδατανθράκων, κυρίως ζάχαρη, αλλά είναι η ζάχαρη με ημερομηνία, ό, τι κι αν είναι. Δεν είναι, όπως, όχι, ότι δεν είναι δωρεάν πάσο. Αυτό είναι … πρέπει να απαλλαγείτε από αυτά τα πράγματα, σωστά. Αλλά αν απαλλαγείτε από αυτά τα πράγματα τότε οι επιλογές που περιλαμβάνουν λαχανικά είναι αρκετά περίπλοκες και αρκετά δελεαστικές.

Katie: Συμφωνώ απολύτως και νομίζω ότι εκεί είσαι η φωνή της λογικής. Όταν ξεκίνησες για πρώτη φορά το blogging επειδή είχες όλη αυτή την κίνηση, όλοι ξέρεις, όπως μια θερμίδα είναι μια θερμίδα και οι άνθρωποι προσπαθούν απλώς να ταιριάξουν σε αυτές τις μακροεντολές και να τρώνε σαν χαμηλά λιπαρά, χαμηλές θερμίδες. Και πραγματικά φέρατε την ιδέα ότι όλες οι θερμίδες δεν δημιουργούνται ίσες. Όπως σίγουρα η ευθεία ζάχαρη είναι χαμηλή σε λιπαρά. ξέρετε χωρίς γλουτένη. Υπάρχουν πολλά … μπορεί να χωρέσει σε πολλά από αυτά τα καλούπια. Και αυτό δεν το κάνει καλό για εσάς και νομίζω ότι είναι τόσο σημαντικό σημείο και ειδικά για όσους ακούνε, που ανατρέφουν παιδιά τώρα, καταλαβαίνουν ότι δεν παίρνουν μόνο θερμίδες σε αυτά. παίρνει τα θρεπτικά συστατικά σε αυτά.

Και εγώ λέω κάθε επαγγελματία υγείας που λέει στους ανθρώπους να μην τρώνε πολλά λαχανικά και να μην τρώνε πράσινα λαχανικά, εκτός αν υπάρχει, πραγματικά, σοβαρός ιατρικός λόγος σε κάποιο σημείο, επειδή νομίζω ότι αυτό είναι ένα τεράστιο κλειδί και πολλοί άνθρωποι το λείπουν όταν πάνε κετο. Και μου αρέσει επίσης να μιλάς για το μεσημεριανό γεύμα που είναι τόσο μεγάλη σαλάτα. Αυτό είναι κάτι που έχω υιοθετήσει επίσης από εσάς. Αλλά αυτό φαίνεται να ισχύει και σε πολλούς πολιτισμούς, ότι το μεσημεριανό είναι το μεγαλύτερο γεύμα, έτσι δεν είναι; Το έχετε παρατηρήσει σε άλλους πολιτισμούς; Ξέρω ότι έχετε ταξιδέψει μερικά.

Mark: Ναι, εννοώ, εξαρτάται από το πού πηγαίνετε. Σίγουρα, σε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες το μεσημεριανό γεύμα είναι τόσο μεγάλο που πρέπει να κοιμηθούν. Υπάρχει επίσημος χρόνος ύπνου μετά το μεσημεριανό γεύμα. Εξαρτάται. Θέλω να πω, όλη αυτή η έννοια των τριών τετραγωνικών γευμάτων την ημέρα που είναι μια αρκετά αμερικανική υιοθέτηση μιας βιομηχανικής κοινωνίας το 1700 όπου είχαμε ανθρώπους που, όπως ξέρετε, έπρεπε να πάνε στη δουλειά νωρίς το πρωί και μετά να έχουν αρκετή ενέργεια να κάνω σωματική εργασία όλη την ημέρα. Έτσι έπρεπε να κάνουν ένα διάλειμμα γεύματος στη μέση της ημέρας και να δειπνήσουν το βράδυ. Θέλω να πω, αυτό το είδος έγινε το πλαίσιο, η οδηγία, το πρότυπο για τα τετραγωνικά γεύματα την ημέρα. Αλλά οι περισσότεροι από τους ανθρώπους που γνωρίζω στο κετο, και ακόμη και σε αυτούς τους ανθρώπους, όπως ήμουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες για 15 χρόνια προτού πάω στο επόμενο επίπεδο που είναι αυτό που λέω κετο. Νομίζω ότι το κετο είναι ακριβώς επόμενο επίπεδο.

Ήμουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Είχα όλη την ενέργεια που ένιωσα ότι χρειαζόμουν. Ξέρετε, διατήρησα τη μυϊκή μάζα. Δεν αρρώστησα, δεν πεινούσα. Έτσι σκέφτηκα ότι είχα κάνει όλα. Η προθυμία μου να πάω κετο για δύο μήνες ήταν ως επί το πλείστον ως πείραμα. Και στο τέλος αυτού του πειράματος σκέφτηκα, 'Ουάου, υπάρχει ένα άλλο επίπεδο συνείδησης που έχω στη διάθεσή μου για το γεγονός ότι έκοψα 40 επιπλέον γραμμάρια υδατάνθρακα από τη ζωή μου κάθε μέρα. ” Ήταν αρκετά βαθύ και εκεί είδα ότι αυτό θα μπορούσε να είναι διαθέσιμο σε πολλούς διαφορετικούς ανθρώπους.

Αλλά μια από τις διαδοχικές γραμμές που βλέπουμε στον κόσμο των κετο και στον κόσμο των χαμηλών υδατανθράκων είναι αυτή η ιδέα ενός συμπιεσμένου παραθύρου φαγητού. Έτσι, η τυπική μου μέρα είναι να σηκωθώ το πρωί. Έχω ένα φλιτζάνι καφέ Δεν έχω καφέ αδιάβροχο. Δεν βάζω πολλές θερμίδες στον καφέ μου. Έχω ένα φλιτζάνι καφέ με λίγο βαρύ κρέμα σε αυτό, μια πρέζα ζάχαρη. Και αυτό έχω μόνο μέχρι μία ώρα το απόγευμα. Αυτό … Ξυπνάω. Είμαι γεμάτος ενέργεια. Είμαι έτοιμος να κυλήσω. Είμαι έτοιμος να πάω στη δουλειά. Σηκώνομαι, ξέρεις, στις 6:30. Διάβασα δύο εργασίες. Κάνω κάποια παζλ. Πηγαίνω στη δουλειά. Μπορεί να κάνω ένα διάλειμμα στις 10 το πρωί και να πάω στο γυμναστήριο και να κάνω μια σκληρή προπόνηση, να επιστρέψω από το γυμναστήριο, ακόμα να μην τρώω, να επιστρέψω στη δουλειά. Κάνω μερικά podcasts, γράφω ένα blogpost. Περίπου μια ώρα είναι το πρώτο γεύμα μου της ημέρας, και αυτή είναι η μεγάλη σαλάτα. Και ακόμη και μέχρι τη μία η ώρα, όπως δεν είμαι ραβδωτός. Είμαι απλά έτοιμος να φάω.

Και μία από τις δεξιότητες που διδάσκουμε και διδάξαμε από την αρχή στο “ Primal Blueprint ” είναι αν δεν πεινάτε γιατί να φάτε; Επειδή θα υπάρχει πάντα φαγητό. Δεν είναι σαν να περιπλανηθούμε στις πεδιάδες ή τις σαβάνες της Αφρικής, ξέρετε, ψάχνοντας για φαγητό. Θα υπάρχει πάντα φαγητό σε αυτήν τη χώρα. Αν δεν πεινάτε, μην αναγκάσετε να φάτε. Αναπτύξτε αυτήν την ικανότητα να καταλαβαίνετε πότε πεινάτε και πότε πεινάτε και είναι ώρα να φάτε, προχωρήστε και φάτε. Και μετά ενώ τρώτε, ρωτήστε τον εαυτό σας, “ Είμαι πραγματικά πεινασμένος για το επόμενο δάγκωμα; ” Με άλλα λόγια όχι, “ Είμαι γεμάτος ή έχει τελειώσει η πλάκα μου; ” αλλά, “ Είμαι πραγματικά πεινασμένος για το επόμενο δάγκωμα; Είμαι πρόθυμος να σπρώξω την πλάκα και να πω, & lsquo; Ξέρετε τι; Αυτό είναι αρκετό. Είμαι καλός; '” Και αυτά είναι τα είδη δεξιοτήτων που γίνονται πιο εκλεπτυσμένα όταν πηγαίνετε κετο επειδή το σώμα σας έχει γίνει τόσο καλό στο κάψιμο λίπους και τόσο καλό στην παραγωγή κετονών και έτσι δεν εξαρτάται πλέον από τη γλυκόζη κάθε δύο ώρες για να αυξήσει το σάκχαρο στο αίμα και να τροφοδοτήσει το εγκεφάλου ότι αυτή η ικανότητα παραμένει μαζί σας ανεξάρτητα από το εάν παραμένετε σε κέτωση ή όχι, εφόσον δεν τρελαίνετε με τους υδατάνθρακες. Ξέρετε, αρκεί να μην ξεπεράσετε τα 150, 175 γραμμάρια την ημέρα.

Αλλά το … μόλις επέστρεψε στο συμπιεσμένο παράθυρο φαγητού, οπότε τρώω μεσημεριανό γεύμα σε ένα. Μερικές φορές μπορεί να έχω μια χούφτα ξηρούς καρπούς. Και αυτό συμβαίνει συνήθως αν είμαι σπίτι και το σκέφτομαι. Διαφορετικά, αν είμαι στο δρόμο, δεν σκέφτομαι καν ένα σνακ. Και μετά έχω δείπνο στις επτά και ξέρω, πάλι, μια ωραία μορφή πρωτεΐνης. Μπορεί να είναι σολομός. Μπορεί να είναι κοτόπουλο, γαλοπούλα, μπριζόλα, ή αρνί, οτιδήποτε άλλο, και κάποια άφθονη ποσότητα ενός πολύχρωμου λαχανικού με ελαιόλαδο ή λάδι αβοκάντο ως παράγοντα ψησίματος ή με βούτυρο σε αυτό ή οτιδήποτε άλλο. Και αν τελειώσω τη νύχτα με ένα τετράγωνο ή δύο από μαύρη σοκολάτα, θα είχα μια υπέροχη μέρα.

Παρεμπιπτόντως, υπάρχουν ακόμη τώρα … υπάρχουν παλαιοί οίνοι διαθέσιμοι. Είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα, χωρίς κρασιά ζάχαρης με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ που μπορείτε να έχετε με το δείπνο και δεν επηρεάζουν αρνητικά εάν παράγετε ή όχι κετόνες. Λοιπόν, νιώθω ότι είμαι, ξέρετε, κάνοντας μεγάλες θυσίες στη ζωή μου από τον τρόπο που τρώω; Αντιθέτως, απολαμβάνω κάθε φαγητό που τρώω. Σκοπός, δεν τρώω τίποτα που δεν απολαμβάνω. Ακόμα κι αν κάποιος λέει, 'Λοιπόν, εδώ είναι ένα πολύ υγιεινό σνακ που έφτιαξα για εσάς, ξέρετε, καλέ και ρεβίθια, και' hellip; ” ξέρετε, είναι σαν, “ Όχι. ” Ξέρετε, αν δεν το κάνω, δεν θα με νοιάζει πόσο υγιές είναι. Αν δεν έχει υπέροχη γεύση, δεν θα το φάω, ξέρετε. Είμαι εδώ για να απολαύσω φαγητό και θέλω να απολαύσω και να απολαύσω κάθε μπουκιά που τρώω. Και νομίζω ότι είναι μια σημαντική διάκριση, διότι πολλοί άνθρωποι θα δουν αυτό που κάναμε εσείς και εγώ την τελευταία δεκαετία και πηγαίνουμε, “ Λοιπόν, jeez, Katie και Mark, είναι, ξέρετε, είναι πραγματικά κηρύττετε τα καλά πράγματα εδώ, αλλά είναι αρκετά περιοριστικό και είναι σαν να πρέπει να είστε πραγματικά … πρέπει να θυσιάσετε. ” Και είμαι, “ Όχι. ” Δεν νιώθω ότι θυσιάζω καθόλου. Αισθάνομαι σαν να συμπεριλαμβάνω μερικά πολύ φοβερά γεύματα στη στρατηγική μου για φαγητό που θα μπορούσατε αν ήσασταν απλώς ένας τυπικός αμερικανός διαιτολόγος, 'Θεέ μου, δεν θα μπορούσα ποτέ να το φάω. είναι πάρα πολύ λίπος. είναι πολύ παρακμιακό. Δεν μπορούσα να το φάω. ” Λοιπόν, αυτό είναι το δικό μου.

Katie: Λοιπόν, δείχνει προφανώς, εννοώ, πόσο καλά λειτουργεί, γιατί αφού σας γνώρισα, πιθανότατα είστε σε καλύτερη κατάσταση από τη συντριπτική πλειοψηφία των ατόμων που μισούν από την ηλικία σας. Και μου αρέσει αυτό που είπατε για το φαγητό σας και δεν θα το φάτε αν δεν το απολαύσετε, γιατί το διδάσκω με τα παιδιά μου ότι το φαγητό είναι το πρώτο και σημαντικότερο για τροφή. Επομένως, δεν πρέπει καν να θεωρείται ως επιλογή τροφής εάν δεν θα θρέψει το σώμα σας. Αλλά από εκεί, υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι για να κάνετε το υγιεινό φαγητό εκπληκτικά νόστιμο. Λοιπόν, πραγματικά δεν θα στερηθείτε ποτέ εάν είστε διατεθειμένοι να καταβάλλετε προσπάθειες για να το κάνετε αυτό. Και νομίζω ότι είσαι τέτοια απόδειξη για αυτό. Και, σίγουρα, για να μην μου αρέσει να σφυροκοπούν αυτό το σημείο πάρα πολύ στο σπίτι, αλλά όταν πρόκειται για τα λαχανικά, θα το πω σαν μια γυναίκα που έχω παρατηρήσει ότι υπάρχει άμεση συσχέτιση που νιώθω το καλύτερο όταν τρώω τα πιο πράσινα λαχανικά τα οποία, αν κοιτάξετε την επιστήμη, αυτά δεσμεύουν επιπλέον οιστρογόνα στο σώμα και έχουν πολλά φυτοθρεπτικά συστατικά και υπάρχουν πολύ βιοχημικοί λόγοι. Επομένως, δεν είναι καθόλου στέρηση. Και είναι εντελώς αντίθετο. Αισθάνεται καταπληκτικό επειδή τροφοδοτείτε το σώμα σας πολύ πιο αποτελεσματικά.

Αναφέρατε λοιπόν ότι τρώτε σε ένα περιοριστικό παράθυρο που θέτει ένα άλλο σημείο για το οποίο ήθελα να μιλήσω για το ποια είναι η κετο διαφορετική με κάθε τρόπο για τις γυναίκες και η διαλείπουσα νηστεία είναι διαφορετική για τις γυναίκες; Επειδή η διαλείπουσα νηστεία φαίνεται να συμβαδίζει αρκετά με το κετό. Αλλά πιστεύω επίσης ότι μπορεί να υπάρχουν κάποιες ανησυχίες εκεί όταν οι γυναίκες το κάνουν πολύ έντονα για πολύ καιρό. Αλλά θα ήθελα να ακούσω τη γνώμη σας.

Σήμα: Σίγουρα. Πρώτα απ 'όλα, είμαστε όλοι & # 39; ξέρετε, παρόλο που όλοι καίμε το λίπος με τον ίδιο τρόπο, όλοι χτίζουμε τους μυς με τον ίδιο τρόπο, όλοι δημιουργούμε, ξέρεις … όλοι χτίζουμε το ανοσοποιητικό μας σύστημα με τον ίδιο τρόπο, αυτό είναι. ο βαθμός στον οποίο το κάνουμε αυτό διαφέρει μεταξύ των ατόμων. Και αυτό έχει να κάνει με αλληλόμορφα και γενετικές συνεισφορές από τους γονείς σας. Έτσι, μερικοί άνθρωποι μπορεί να έχουν λίγο μεγαλύτερη προδιάθεση για την αποθήκευση λίπους από άλλους. Ίσως είναι πιο δύσκολο να το κάψετε. Αλλά ο μηχανισμός με τον οποίο αυτό συμβαίνει είναι ο ίδιος σε όλους. Έτσι, είμαστε ένα είδος βιολογικού ατόμου είναι ο όρος που χρησιμοποιεί ο Joshua Rosenthal στο IIN. Έχουμε αυτήν τη βιο-ατομικότητα στην οποία πρέπει να προσέξουμε. Και μετά μιλήσαμε για το πείραμα ενός, το N ισούται με ένα στην προγονική διατροφική πλευρά των πραγμάτων, το παλιό πρωτεύον, ότι μπορεί να υπάρχει ένα πρότυπο που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε για να προσδιορίσουμε μια νέα στρατηγική, αλλά πρέπει ακόμα να προσέξουμε ποιος είμαστε και δίνουμε προσοχή στο πόσο μοναδική είναι η απάντησή μας σε αυτήν την αλλαγή στις πληροφορίες για τα τρόφιμα

Όταν λοιπόν μιλάμε για άνδρες εναντίον γυναικών, ναι, εννοώ, μπορείτε να κάνετε μια γενική δήλωση που να λέει ότι οι άνδρες είναι πιθανώς καλύτερα να πάνε με πλήρη κετό από ό, τι οι γυναίκες σε γενικές γραμμές. Ξέρετε, οι γυναίκες έχουν διαφορετικά συστήματα ορμονών σε διαφορετικές εποχές του μήνα, σε διαφορετικές στιγμές της ζωής τους. Πρέπει επίσης να κοιτάξουμε την ιστορία των ατόμων και πόσο μεταβολική βλάβη … Μισώ να χρησιμοποιήσω αυτόν τον όρο από ορισμένες απόψεις, αλλά περιγράφει γενικά τι έχουν κάνει οι άνθρωποι με τις επιλογές με την πάροδο του χρόνου. Πόσο μεταβολική βλάβη έχει κάνει κάποιος με το να τρώει τρανσάρ και πολλή ζάχαρη και να κάψει το κερί και στα δύο άκρα και να μην πάρει αρκετό ύπνο και, ξέρετε, όλους αυτούς τους άλλους παράγοντες του τρόπου ζωής που μπορεί να διαδραματίσουν ρόλο την ημέρα που αποφασίσετε να πάτε κετο.

Μερικοί άνθρωποι, και έχουμε στο βιβλίο Keto Reset, είναι ένα πρόγραμμα σκαλοπατιών 21 ημερών για να γίνετε καλύτεροι στην καύση λίπους. Τώρα με μερικούς ανθρώπους, θα χρειαστούν περισσότερες από 21 ημέρες. Και πώς το αντιμετωπίζουμε αυτό στο βιβλίο είναι ότι στο τέλος των 21 ημερών έχουμε μια ενδιάμεση εξέταση και πρέπει να λάβετε 75 ή περισσότερα σε αυτό το μεσοπρόθεσμο για να κερδίσετε το δικαίωμα να πάρετε πλήρη κετό και τουλάχιστον στους όρους μας , με τους όρους μας. Παρεμπιπτόντως, αυτές οι εξετάσεις έχουν να κάνουν περισσότερο με το πώς αισθάνεστε παρά με κετόνες αίματος ή κετόνες ούρων. Ξέρετε, ξυπνάτε το πρωί και έχετε αρκετή ενέργεια για να περάσετε Χ ώρες χωρίς να φάτε; Μπορείτε να κάνετε προπόνηση χωρίς φαγητό και χωρίς φαγητό μετά την προπόνηση; Πώς ήταν ο ύπνος σου? Πώς είναι τα επίπεδα άγχους σας; Πράγματα όπως αυτό που μπορούν να παίξουν κρίσιμο ρόλο στο πόσο αποτελεσματικό θα είναι το κέτο.

Τόσο πολλά από αυτά είναι πιο ατομικά σε όλο το φάσμα των ανδρών και των γυναικών, και όμως βρίσκουμε μερικές γυναίκες, ξέρετε, ποιος … και παρεμπιπτόντως, πολλές γυναίκες που απάντησαν και είπαν, «Ήμουν σε ένα οροπέδιο τα τελευταία πέντε ή έξι χρόνια. Πήγα κετο. Άλλαξε τα πάντα. Αυτό είναι απίστευτο. είναι απίστευτο. Θα μείνω έτσι για το υπόλοιπο της ζωής μου. ” πολλές υπέροχες μαρτυρίες εκεί. Και τότε είχα πει άλλους ανθρώπους, 'Ξέρετε, το δοκίμασα, δεν δούλεψα για μένα. Ένιωσα άθλια. Είχα την κετο γρίπη, ” που είναι ακριβώς αυτός ο χώρος που καταλήξατε όπου έχετε στερήσει τον εγκέφαλό σας από γλυκόζη, αλλά δεν είστε ακόμα καλοί. Δεν έχετε κατασκευάσει πραγματικά τα μεταβολικά μηχανήματα για να κάψετε κετόνες. Είστε λοιπόν σε μια χώρα που δεν έχει αρκετή γλυκόζη για να γεμίσει τον εγκέφαλο με σάκχαρο στο αίμα, αλλά δεν έχετε δημιουργήσει αρκετά ενζυματικά συστήματα για αποτελεσματική χρήση κετονών.

Και αυτό μπορεί να πάρει χρόνο για μερικούς ανθρώπους. Αυτό μπορεί να διαρκέσει μερικές εβδομάδες και για ορισμένους ανθρώπους, αν δεν έχετε σκαλοπάτι το βήμα σας σε αυτό μπορεί να είναι κάπως άθλιο. Γιατί λοιπόν να θέλουν οι άνθρωποι να αισθάνονται έτσι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα εάν & 'απλώς' τρώνε ένα κουλούρι στις δύο το απόγευμα, μπορούν να το βγάλουν έξω, σωστά; Και έτσι πολλοί άνθρωποι εγγυώνται ακριβώς καθώς πλησιάζουν να βιώνουν τα οφέλη του κετο και ακριβώς όπως αυτό αρχίζει να ξεκινά ολόκληρο αυτό το μεταβολικό μηχάνημα.

Χρειάζεται λοιπόν λίγο περισσότερο χρόνο για μερικούς ανθρώπους και, πάλι, αυτό μπορεί να είναι ορμονικό, που μπορεί να βασίζεται σε μια ζωή όχι τόσο εξαιρετικών επιλογών. Μερικοί άνθρωποι έχουν ως αποτέλεσμα το άγχος ή όχι τόσο μεγάλες επιλογές μπορεί να έχουν κάποια προβλήματα θυρεοειδούς. Και έτσι μερικές φορές ένα πρόβλημα του θυρεοειδούς μπορεί να γίνει προβληματικό όταν πηγαίνετε κετο. Όχι σε απειλητική για τη ζωή κατάσταση, όπως και σε μια ενεργειακή κατάσταση. Και πάλι, είναι, αλλά, ξέρετε, ο συγγραφέας του “ The Paleo Thyroid Solution, ” Η Elle Russ, η οποία ήταν μια ασθενούς θυρεοειδούς εφ 'όρου ζωής και τελικά αντιμετώπισε τον εαυτό της αφού το αντιμετώπισε με 15 γιατρούς σε όλη την προσπάθειά της να διερευνήσει τα ζητήματά της και τελικά θεράπευσε τον εαυτό της να πηγαίνει πρωταρχικός και, στη συνέχεια, σίγουρα … ενώ είχε εξαρτηθεί από το T3, νόμιζε ότι θα ήταν για το υπόλοιπο της ζωής της. Μόνο ένα δίμηνο πείραμα όπου ήταν εκτός Τ3 για δύο μήνες και ήταν μια χαρά. Επέστρεψε επειδή εξακολουθεί να βρίσκεται σε αυτό το πειραματικό στάδιο, αλλά είναι ενδιαφέρον, ξέρετε, πώς υπήρχε ένα άτομο που είχε χαμηλό θυρεοειδή, που είχε προβλήματα με το θυρεοειδές, το οποίο θα σκεφτόσασταν, Λοιπόν, αυτό ήταν θα είναι δύσκολο να πάει κετο. ” Και μετά πήρε υπέροχα αποτελέσματα με κετο.

Έτσι, μου αρέσει να το ζωγραφίζω με πιο γενικούς όρους, αλλά, ξέρετε, λειτουργεί για τους περισσότερους ανθρώπους. Για μερικούς ανθρώπους για τους οποίους δεν δουλεύει, θα ήθελα να μπω και να είμαι λίγο πιο διερευνητικός όσον αφορά τη συμμόρφωσή σας και γνωρίζετε, πραγματικά, κάνετε όλα τα απαραίτητα βήματα για να το κάνετε αυτό. Εννοώ, στο βιβλίο μιλάμε πολύ για τον ύπνο. Μπορείτε να καλέσετε τέλεια στη διατροφή, αλλά εάν ο ύπνος σας είναι τρομερός και δημιουργείτε ορμόνες στρες λόγω έλλειψης ύπνου και οι ορμόνες του στρες τείνουν, ξέρετε, να απενεργοποιήσετε την κέτωση, να αυξήσετε τη γλυκονεογένεση και να αυξήσετε την αποθήκευση λίπους, ' είναι εντελώς αντιπαραγωγικές, αυτές οι ορμόνες του στρες, με στόχο να γίνουν καλοί στην καύση λίπους. Και το γεγονός ότι παρόλο που τρώτε σωστά, αλλά δεν έχετε αντιμετωπίσει ένα σοβαρό πρόβλημα ύπνου θα είναι προβληματικό. Αλλά υπάρχει μια λύση εκεί εάν αντιμετωπίζετε τον ύπνο ή εάν αντιμετωπίζετε το άγχος.

Γνωρίζετε λοιπόν ότι είμαστε πολύπλοκοι βιολογικοί οργανισμοί και όποτε κοιτάξουμε το δικό μας πείραμα, είναι & nbsp; υπάρχουν πολλές διαφορετικές μεταβλητές σε αυτήν την εξίσωση. Και πρέπει να εξετάσουμε όλες τις μεταβλητές για να έχουμε το αποτέλεσμα που αναζητούμε. Ελπίζω να έχει νόημα για εσάς, Κάτι. Δεν ήθελα να είμαι τόσο αόριστος. Αλλά αυτό είναι αυτό που μιλάμε εδώ. Αυτό μπορεί να είναι αρκετά περίπλοκο για μερικούς ανθρώπους.

Katie: Ναι, νομίζω ότι η βιο-ατομικότητα είναι τόσο σημαντική. Αλλά μου αρέσουν τα σημεία που αναφέρατε για τον ύπνο και μιλήσατε για αυτό με συμπληρώματα και στο ιστολόγιό σας. Ξέρω ότι κάτι που έχω διαβάσει πάρα πολύ από τα γραπτά σας είναι ότι αν δεν τα έχετε κάνει, εκτός κι αν έχετε κάνει τη διατροφή σας και τον ύπνο σας, δεν θα κάνετε κάτι τέτοιο, όπως κανένα συμπλήρωμα στον κόσμο θα διορθώσει τα πράγματα. Κανένα βιο-χάκερ στον κόσμο δεν θα το επιδιορθώσει εάν δεν είστε … εάν δεν έχετε εισέλθει αυτά τα στοιχεία. Και έχετε πραγματικά κάποιους υπέροχους πόρους. Θα σιγουρευτώ ότι είμαστε συνδεδεμένοι με εκείνους που βελτιστοποιούν τον ύπνο σας γιατί, όπως είπατε, δεν μπορείτε, ξέρετε, να συμπληρώσετε έναν κακό ύπνο ή μια κακή διατροφή.

Εάν αυτά τα κλειδιά δεν είναι εκεί, δεν θα σας κάνει καλό. Και νομίζω ότι έχετε και μια ισορροπημένη προσέγγιση.

Αυτό το επεισόδιο χρηματοδοτείται από το Four Sigmatic. Με έχετε ακούσει να μιλάω για το Four Sigmatic γιατί αγαπώ τους καφέδες, τα τσάγια και τις ζεστές σοκολάτες. Τώρα μπορείτε να λάβετε έκπτωση 15% για οποιαδήποτε παραγγελία με τον κωδικό “ wellnessmama & rdquo ;. Αλλά αυτά δεν είναι συνηθισμένα ποτά. Είναι υπέροχοι συνδυασμοί καφέ, κακάου και αρωματικών βοτάνων, τώρα με τα οφέλη των Chaga, Cordyceps και Lions Mane για επιπλέον ώθηση στον εγκέφαλο και καθαρή ενέργεια. Το αγαπημένο μου για πολύ καιρό είναι ο στιγμιαίος καφές τους με τα οφέλη αυτών των μανιταριών, αλλά πρόσφατα απολαμβάνω επίσης τα μείγματα χωρίς καφεΐνη. Δοκιμάστε όλα αυτά τα υπέροχα ποτά στη διεύθυνση foursigmatic.com/wellnessmama και βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε τον κωδικό wellnessmama για να λάβετε 15% έκπτωση από την παραγγελία σας.
Αυτό το podcast σας προσφέρεται από την Morrocco Method Hair Care. Πιθανότατα να έχετε ακούσει να μιλάω για αυτά, αλλά αυτά τα φυσικά προϊόντα περιποίησης μαλλιών μετατρέπουν την τακτική περιποίηση μαλλιών στο κεφάλι του. Αντί για σκληρά απορρυπαντικά για την απομάκρυνση των τριχών από φυσικά έλαια και τεχνητά αρώματα και βαφές που μπορούν να βλάψουν τα μαλλιά και το τριχωτό της κεφαλής σας με την πάροδο του χρόνου, χρησιμοποιούν θρεπτικά συστατικά που τροφοδοτούν πραγματικά τα μαλλιά και το τριχωτό της κεφαλής. Προωθούν την ανάπτυξη των μαλλιών, προάγουν την υγιή παραγωγή λαδιού. Και για μένα, έχουν οδηγήσει σε ισχυρότερα μαλλιά. Μου αρέσει ιδιαίτερα το νέο ξηρό σαμπουάν τους, το οποίο είναι παρόμοιο με τη συνταγή DIY που έφτιαξα για πάντα, αλλά έχει μερικά διασκεδαστικά πρόσθετα ευεργετικά συστατικά. Μπορείτε να δείτε όλα τα προϊόντα τους στη διεύθυνση wellnessmama.com/go/mm και να εξοικονομήσετε 15% με τον κωδικό έκπτωσης WM2017.

Katie: Άρα μιλήσατε για το παράθυρο του βραδινού φαγητού σας, και αυτό που έχω δει τουλάχιστον να είμαι ο ίδιος ασθενής με θυρεοειδή, είναι όπως η παρατεταμένη μακροχρόνια νηστεία τείνει να είναι ένα στρες στο σώμα μου. Αλλά η βραχυπρόθεσμη, διαλείπουσα νηστεία, όπως παρόμοια με αυτό που κάνετε με ένα ελαφρώς μεγαλύτερο παράθυρο, φαίνεται να λειτουργεί πολύ καλά, που οι άνθρωποι φοβούνται τον όρο αυτό, διαλείπουσα νηστεία. Αλλά το κάνουμε τη νύχτα όταν κοιμόμαστε ούτως ή άλλως, όπως είπατε. Απλώς προσπαθώ να κάνω σαν ένα μικρότερο παράθυρο φαγητού, αλλά συνήθως σε επτά έως οκτώ ώρες. Λοιπόν, όπως λίγο περισσότερο από εσάς, αλλά νομίζω ότι θα μπορούσε να είναι μια καλή προσέγγιση ακόμη και για τις γυναίκες, αν λειτουργεί. Νομίζω ότι πρέπει, όπως είπατε, να κάνετε δοκιμές και λάθη και να καταλάβετε τι θα λειτουργήσει σίγουρα για εσάς.

Mark: Συμφωνήθηκε 100%, και νομίζω, ξέρετε, ένα από τα μάντρα που η δημοφιλής κουλτούρα έχει παρουσιάσει τις τελευταίες δεκαετίες, γνωρίζετε, το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Και είναι, λοιπόν, εάν ο ορισμός του πρωινού είναι ένα γεύμα που τρώτε στις οκτώ, τότε δεν είμαι τόσο σίγουρος ότι αυτό είναι ακριβής δήλωση. Αν είστε … ό, τι γεύμα χρησιμοποιείτε για να σπάσετε ένα γρήγορο που στην περίπτωσή μου είναι μια ώρα σαλάτα, εντάξει, αυτό γίνεται το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Αλλά αυτή η αντίληψη ότι μόλις ξυπνήσετε πρέπει να φάτε κάτι για να ξεκινήσετε και να τροφοδοτήσετε, το μόνο που κάνει είναι να προωθήσετε αυτήν τη συνεχιζόμενη εξάρτηση από υδατάνθρακες, σάκχαρα, γλυκόζη, και επιβαρύνει το σώμα που πρέπει να κάνει οποιεσδήποτε αλλαγές που θα σας κάνουν καλό στο κάψιμο λίπους.

Είμαστε πολύ αποτελεσματικά συστήματα και μέρος της απόδοσης είναι η τεμπελιά. Επομένως, το σώμα δεν θέλει να κάνει περισσότερη δουλειά από ό, τι πρέπει να κάνει για να επιβιώσει. Και έτσι εάν το ταΐζουμε σε τακτική βάση, σηκώνουμε στις οκτώ και έχουμε κάτι να φάμε, έχουμε ένα σνακ μεσημέρι στις 10:30 και μετά έχουμε ένα μεσημεριανό γεύμα στις 12:30 και μετά έχουμε ένα μεσημεριανό σνακ, και ένα διάλειμμα για καφέ, και μετά έχουμε δείπνο, και στη συνέχεια έχουμε κάτι να φάμε ενώ παρακολουθούμε τηλεόραση, ξέρετε, το σώμα δεν παίρνει ποτέ την ευκαιρία να κάνει όλα τα δροσερά πράγματα που αυτό κάνει όταν δεν τρώμε. Τα περισσότερα από τα δροσερά πράγματα, το μεγαλύτερο μέρος της επιδιόρθωσης και η καύση λίπους, ξέρετε, η αυτοφαγία, ότι η τάση ότι τα κύτταρα πρέπει να κοιτάζουν προς τα μέσα και να κάνουν καθαρισμό σπιτιού και να απαλλαγούν από κατεστραμμένες πρωτεΐνες και κατεστραμμένα λίπη, αυτά τα πράγματα δεν & nbsp; συμβαίνει όταν τρώμε κάθε δύο ώρες. Αυτά τα καλά πράγματα συμβαίνουν μόνο όταν δεν τρώμε. Αυτό συμβαίνει όταν όλη η καθαριότητα, ο καθαρισμός του σπιτιού, όλη η επισκευή του DNA πραγματοποιείται κατά τη διάρκεια εκείνων των στιγμών ή εκείνων των ωρών που δεν τρώμε. Και αυτό, νομίζω, είναι δύσκολο για τους ανθρώπους να το καταλάβουν γιατί πιστεύουν οι περισσότεροι, “ Πρέπει να φάω. Πρέπει να τροφοδοτώ τακτικά. Διαφορετικά, θα κάνω κανιβαλισμό μυϊκού ιστού. Διαφορετικά, θα εξαντλήσω την ενέργεια. Διαφορετικά, θα έχω χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και δεν θα αποδώσω καλά. ”

Και όλα αυτά στην πραγματικότητα γίνονται πραγματικότητα εάν έχετε ζήσει σε αυτό το παράδειγμα που εξαρτάται από υδατάνθρακες, διότι αν είστε τόσο εξαρτώμενοι από υδατάνθρακες που παραλείπετε ένα γεύμα, είναι αλήθεια ότι ο εγκέφαλος θα πάει, «Λοιπόν, πού είναι το δικό μας υδατάνθρακες; Πρέπει να αρχίσουμε να αποφεύγουμε τη δράση. Ας προκαλέσουμε την έκκριση των ορμονών του στρες, την κατάρρευση των μυών, την παραγωγή γλυκόζης από αυτά τα αμινοξέα για την αποστολή του μέσω του εγκεφάλου. ” Έτσι, όταν βρίσκεστε σε αυτό το παράδειγμα υδατανθράκων, είστε κάπως κλειδωμένοι σε αυτό το φαγητό κάθε δύο ώρες. Αλλά μόλις απελευθερωθείτε από αυτό, μόλις αρχίσετε να περιορίζετε τους υδατάνθρακες μεθοδικά και με ένα σχέδιο, και προτρέπετε το σώμα σας να θέλει … πρέπει να φτιάξει νέα μηχανήματα, τώρα το σώμα σας πηγαίνει, “ Λοιπόν, εγώ & rsquo ; μάλλον να είστε τεμπέλης και να τρώτε κάθε δύο ώρες. ” Αλλά επειδή δεν τρώω κάθε δύο ώρες, πρέπει να κάνω δράση και να φτιάξω ένα μεταβολικό μηχάνημα για να πάρω λίπος και να το χρησιμοποιήσω ως καύσιμο, ο κύριος ξέρει ότι έχω αρκετό αποθηκευμένο σωματικό λίπος. Μπορώ λοιπόν να χρησιμοποιήσω αυτό το καύσιμο και μπορώ να υπάρχω όχι μόνο για ώρες αλλά μέρες κάθε φορά χωρίς φαγητό, χωρίς να τρώω τίποτα αν χρειαστεί. Και δεν προτείνω ότι οι άνθρωποι το κάνουν αυτό, αλλά αυτό είναι το σώμα που είναι διατεθειμένο να κάνει όταν χτίζετε αυτά τα μεταβολικά μηχανήματα. Έτσι, το σώμα λέει, 'Εντάξει, θα ξεκινήσουμε να ρυθμίζουμε τα ενζυματικά συστήματα. Θα αρχίσουμε να παράγουμε περισσότερα μιτοχόνδρια, ώστε να μπορούμε να κάψουμε περισσότερο λίπος. ”

Και όλα αυτά τα συστήματα ενσωματώνονται έπειτα επειδή έχετε στείλει ένα νέο σήμα στον οργανισμό που λέει, «Όχι, δεν θα παρέχουμε γλυκόζη κάθε δύο ώρες. Και δεν θα καν προμηθεύουμε θερμίδες κάθε δύο ώρες. Λοιπόν, θα έχουμε αυτό το συμπιεσμένο παράθυρο φαγητού που είναι στην περίπτωσή σας. Θα υποψιάζομαι από τις 7:00 μ.μ. Και τότε όλα τα καλά πράγματα θα συμβούν μεταξύ 7:00 μ.μ. και μεσημέρι όταν το σώμα λέει, 'Εντάξει, μπορούμε να αρχίσουμε να καίμε λίπος τώρα, γιατί δεν πρόκειται να είναι μια έτοιμη πηγή θερμίδων που έρχεται από ένα πιάτο. Ας το βγάλουμε απλώς από τους μηρούς. Δεν γνωρίζουμε τη διαφορά. Δεν με νοιάζει. Ξέρετε, το λίπος είναι καύσιμο. Το καύσιμο είναι υπέροχο. Ας το κάψουμε. ”

Έτσι, αυτή είναι η φύση αυτής της απόφασης, αυτή η συνειδητή απόφαση, να μειώσουμε τους υδατάνθρακες και να αναγκάσουμε το σώμα να επιστρέψει στις εργοστασιακές του ρυθμίσεις που θα γίνουν πραγματικά καλοί στην καύση λιπών.

Katie: Και υπάρχει τεράστια ελευθερία σε αυτό. Να μην κολλάτε σε ένα πρόγραμμα φαγητού όπου αισθάνεστε ότι πρέπει να βρίσκεστε πάντα κοντά σε μια κουζίνα ή να έχετε πάντα σαν μια μπάρα granola στο πορτοφόλι σας σε περίπτωση που το σάκχαρο στο αίμα σας μειωθεί. Υπάρχει τεράστια ελευθερία να περάσουμε από αυτό. Και είμαι μαζί σας για το πρωινό, γιατί αυτή η άλλη συμβουλή που ακούω πολλά από διαιτολόγους είναι ότι δεν πρέπει ποτέ να παραλείψετε το πρωινό. Και αυτό που εννοούν είναι ένα πρωινό γεύμα και πιστεύουν ότι πρέπει να είναι πλούσιο σε δημητριακά ολικής αλέσεως. Αλλά αν κοιτάξετε τι πραγματικά τρώμε στις ΗΠΑ για πρωινό, δεν είναι πρωινό, επιδόρπιο. Όπως πολλά πρωινά έχουν περισσότερη ζάχαρη από το επιδόρπιο.

Mark: Ναι. Ακριβώς. Είναι ειρωνικό και τρελό ότι οι διαιτολόγοι, εκείνοι που θα νομίζαμε ότι θα είχαν τις τελευταίες πληροφορίες, λειτουργούν από ένα παράδειγμα 30 ετών.

Katie: Σίγουρα ειρωνικό. είναι ένας από τους μεγάλους υψηλούς στόχους μου μια μέρα. Θα μου άρεσε να βλέπω με όλη αυτή την αυξανόμενη συνειδητοποίηση και όλες αυτές τις μαμάδες που τώρα γνωρίζουν τόσα πολλά για εμάς να κάνουμε τα δημητριακά πρωινού άσχετα όπως να σταματήσουμε να το αγοράζουμε. Αυτό λοιπόν δεν χρειάζεται πλέον, γιατί στο μυαλό μου το χειρότερο πράγμα που μπορούμε να ταΐσουμε τα παιδιά μας το πρωί είναι τα ζαχαρούχα δημητριακά. Ξέρω ότι το ηχώ επίσης. Λοιπόν, άλλα πράγματα που ήθελα να εμβαθύνω λίγο πιο βαθιά σε αυτό που αναφέρατε. Αναφέρατε ότι ασκείστε πριν φάτε το πρώτο σας γεύμα. Έτσι εκπαιδεύετε νηστεία και αυτό είναι άλλο ένα πράγμα που έρχεται σε αντίθεση με κάποια από τη συμβατική σοφία που μπορεί να έχουν ακούσει πολλοί άνθρωποι, επειδή αυτή η συμβουλή που συνήθως δίνεται είναι ότι πρέπει να τρώτε υδατάνθρακες προτού ασκηθείτε για να τροφοδοτήσετε την προπόνηση σας . Γι 'αυτό θα ήθελα να σας εξηγήσω γιατί πιστεύετε ότι είναι καλή ιδέα να εκπαιδεύετε νηστεία. Και νομίζω ότι είναι. Και επίσης αναφέρατε ότι σπάνια σνακ, ότι μπορεί να φάτε μερικούς ξηρούς καρπούς, αλλά αυτό είναι. Μπορείτε λοιπόν να εξηγήσετε γιατί είναι καλό να μην τρώτε τη νύχτα για να κάνετε το σώμα σας ένα διάλειμμα μεταξύ των γευμάτων;

Mark: Λοιπόν, λοιπόν, το τελευταίο ερώτημα πρώτα. Έτσι, όποτε κάνετε σνακ, αυξάνετε όλο αυτόν τον πεπτικό μηχανισμό. Απενεργοποιεί όλα τα δροσερά πράγματα που συμβαίνουν, όλες τις επισκευές και όλες τις ανακατασκευές και όλη την αναγέννηση που συμβαίνει επειδή τώρα έχετε ενσωματώσει μια πεπτική διαδικασία που απαιτεί ινσουλίνη, γκρελίνη, λεπτίνη, γλυκαγόνη , πιθανώς κάποια κορτιζόλη. Και έτσι όλες αυτές οι καταπληκτικές αποκαταστατικές διεργασίες απενεργοποιούνται καθώς προσπαθείτε να … όπως λέει το σώμα σας, “ Εντάξει, μπαίνει περισσότερο καύσιμο. Ας ετοιμαστούμε να αποθηκεύσουμε κάποιο καύσιμο. ” Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο προσπαθώ να μην σνακ ακόμα κι αν … Δουλεύω έξω από το σπίτι μου και περικυκλώνομαι από δείγματα αντικειμένων που με στέλνουν οι άνθρωποι όλη την ώρα. είναι αρκετά φανταστικό, πολύ ωραίο.

Τώρα το γεύμα πριν από την προπόνηση ή ακόμα και το γεύμα μετά την προπόνηση, επειδή οι άνθρωποι θα έλεγαν, “ Λοιπόν, πρέπει να έχετε υδατάνθρακες για να κάνετε την προπόνηση, ” λοιπόν, αυτό είναι το γλυκογόνο. Οι μύες μου ήταν & nbsp; απλώς επειδή είμαι χαμηλή σε υδατάνθρακες δεν σημαίνει ότι οι μύες μου δεν αποκαθιστούν το γλυκογόνο. Έχω γλυκογόνο στους μυς μου, ώστε να μπορώ να κάνω μια σκληρή προπόνηση. Η μόνη προειδοποίηση θα μπορούσε, λοιπόν, να μην μπορώ να κάνω την ίδια σκληρή δουλειά κάθε μέρα, γιατί θα μου πήρε περισσότερο από 24 ώρες για να επισκευάσω, να ανεφοδιάσω το γλυκογόνο στους μυς μου. Αλλά είμαι επίσης ο τύπος που λέει, “ Γιατί θα θέλατε να εργάζεστε σκληρά κάθε μέρα; ” Όπως και αυτό είναι επίσης αντιπαραγωγικό. Είναι εντελώς αντίθετο για να γίνετε ισχυρότεροι και γρηγορότεροι και πιο λιτός. Το μόνο που κάνεις σκληρά κάθε μέρα είναι να σε καταρρέει. Επομένως, θα πρέπει πιθανώς να κάνετε μόνο δύο σκληρές προπονήσεις την εβδομάδα. Και τότε οι άλλες προπονήσεις μπορεί να είναι διαφορετικές ή να γεμίζουν ή να παίζουν εύκολα. Σε αυτήν την περίπτωση, συνήθως καίτε λίπος ούτως ή άλλως, και σε αυτήν την περίπτωση, δεν χρειάζεστε ούτε τα αποθέματα γλυκογόνου που νομίζατε ότι θα έπρεπε να αναπληρώσετε αμέσως μετά την προπόνηση.

Έτσι, το παλιό σχολείο εκπαίδευσης ήταν, και ήμουν ένας από αυτούς τους ανθρώπους, ήμουν δρομέας μαραθωνίου. Έτσι έτρεχα 100 μίλια την εβδομάδα. Έτρεξα 12 έως 20 μίλια κάθε μέρα, εκτός κι αν έκλεινα από τραυματισμό. Και έτσι θα τελειώσω μια προπόνηση και θα πρέπει να σκεφτώ αμέσως, “ Πρέπει να το κάνω ξανά αύριο. Πρέπει λοιπόν να αναπληρώσω όλο το γλυκογόνο. Πρέπει να φάω πολλούς υδατάνθρακες. Θα μπορούσα να φάω 500, 600, 700 γραμμάρια υδατανθράκων κάθε μέρα για να ετοιμάσω να το ξανακάνω. ” Και τώρα ξέρω ότι ήταν απλώς καταστροφικό για το σώμα μου. Αυτό το ποσό της εκπαίδευσης, αυτή η ποσότητα των εξαιρετικά φλεγμονωδών τροφών με υδατάνθρακες δεν με εξυπηρετούσε με κανένα τρόπο, σε σχήμα ή μορφή. Έτσι, άλλαξα τη φιλοσοφία μου σε, “ Εντάξει, αν εκπαιδεύομαι για να γίνω καλύτερος σε αυτό που κάνω, τότε μέρος αυτής της στρατηγικής είναι να ξεκουραστώ και να ανακάμψω και να ανακτήσω και να επισκευάσω από αυτήν τη ζημιά. Επομένως, δεν θέλω να βγαίνω έξω και να το κάνω σκληρά κάθε μέρα. Θέλω να το κάνω δύο φορές την εβδομάδα και μετά θέλω να γίνω … ” Τότε θα μπορούσα να κάνω … Θέλω να πω, θα μπορούσα να κάνω τα σκληρά πράγματα μερικές φορές την εβδομάδα, αλλά μπορώ να κάνω τα αργά εύκολα πράγματα στο μεταξύ κάθε μέρα, επειδή όσο καλύτερα καίω λίπος, τόσο περισσότερο μπορώ να τα κάνω εύκολα προπονήσεις. Γίνονται «άθλια», δεν γίνονται καταστροφικά για το σώμα. Απλώς γίνονται αποκαταστατικά, ξέρετε, ως ένα είδος αντιστάθμισης αυτής της καταστροφικής, σκληρής προπόνησης κάθε μέρα. Έχετε εύκολες μέρες όπου οι προπονήσεις είναι πραγματικά διασκεδαστικές και μετά δύσκολες μέρες όπου είναι πολύ σκληρές. Αλλά δεν είναι κάθε μέρα. Είναι μόνο δύο ημέρες την εβδομάδα.

Αυτή ήταν η νοοτροπία της κοινότητας οικοδόμησης σώματος και η επιτροπή αντοχής για χρόνια και χρόνια και χρόνια ήταν πολλά μικρά γεύματα την ημέρα, ποτέ δεν θα έχετε εξαντλήσει υδατάνθρακες επειδή θα κανιβαλώσετε μυϊκό ιστό. Δούλεψες πολύ σκληρά για να φτιάξεις αυτόν τον μυϊκό ιστό. Και αυτό ήταν που οδήγησε το πρόγραμμα εκπαίδευσης των περισσότερων ανθρώπων. Τώρα που γνωρίζουμε ότι μπορείτε να γίνετε πραγματικά καλοί στην καύση λίπους, τώρα που γνωρίζουμε ότι οι περισσότεροι αθλητές αντοχής μπορούν να αντλήσουν το 90% της ενέργειάς τους σε πολύ υψηλό επίπεδο παραγωγής από το αποθηκευμένο λίπος σώματος και μπορούν να διαθέσουν αυτό το γλυκογόνο, άλλαξε το σύνολο προπόνηση προτύπου και το κάνει όχι μόνο, ξέρετε, πιο άνετο να εκπαιδεύετε, αλλά είναι λιγότερο καταστροφικό. Αλλά μπορείτε πραγματικά να γίνετε καλύτερος αθλητής σε αυτό.

Μέρος αυτού του παλιού παραδείγματος επίσης, επειδή έπρεπε να επαναφέρετε το γλυκογόνο στο τέλος κάθε προπόνησης. Υπήρχε λοιπόν μια βιομηχανία που χτίστηκε γύρω από τέσσερις προς έναν αναλογίες υδατανθράκων προς πρωτεΐνες που θα κάνατε κάτω στο τέλος κάθε προπόνησης για να προετοιμαστείτε για την επόμενη προπόνηση. Τώρα αν προπονείσαι σκληρά κάθε μέρα, κάτι που νομίζω ότι είναι τρελό, αλλά αν επιλέξεις να το κάνεις αυτό, τότε αυτή είναι η στρατηγική. Και αυτό δεν θα το πω κακή στρατηγική. Είναι μια στρατηγική για να ασκείστε σκληρά κάθε μέρα. Αλλά αν ο στόχος σας είναι να χτίσετε και να γίνετε πιο δυνατοί λόγω της προπόνησης, τότε, Α, δεν θα προπονείστε σκληρά κάθε μέρα. Θα δώσεις στον εαυτό σου μια ή δύο ημέρες ανάπαυσης. Και, Β, και αυτό είναι ίσως το πιο σημαντικό πράγμα, όταν εργάζεστε σκληρά, το σώμα αναγνωρίζει αυτή τη σκληρή δουλειά και βγάζει έναν παλμό αυξητικής ορμόνης και τεστοστερόνης.

Και αν δεν τρώτε μετά από την προπόνηση, αυτή η αυξητική ορμόνη και αυτή η τεστοστερόνη πηγαίνει «δουλεύει» για να επιδιορθώσει τον μυϊκό ιστό και να κάνει ό, τι χρειάζεται να κάνει. Εάν τρώτε μετά από αυτήν την προπόνηση, την ινσουλίνη που παράγετε, την οποία το πάγκρεας σας βάζει ως αποτέλεσμα αυτού του γεύματος με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, αμβλύνει την επίδραση της τεστοστερόνης και της αυξητικής ορμόνης. Επομένως, μπορείτε είτε να επιλέξετε να αναπληρώσετε το γλυκογόνο και να το κάνετε σκληρά κάθε μέρα και κυριολεκτικά σαν ο Σίσυφος να κυλάει μια πέτρα πάνω σε ένα λόφο, ποτέ να μην γίνεται πολύ καλύτερος, αλλά να αισθάνεστε σαν να σφυρηλατείτε τον εαυτό σας. Ίσως λοιπόν να νιώθετε καλά για το γεγονός ότι χτυπάτε τον εαυτό σας κάθε μέρα. Ή θα μπορούσατε να αποφασίσετε να βελτιώσετε απλώς τη μία προπόνηση στην άλλη και να μεγιστοποιήσετε την αυξητική ορμόνη και την τεστοστερόνη και να μην ενδιαφέρεστε για την αναπλήρωση του γλυκογόνου, επειδή γνωρίζετε ότι δεν θα το κάνετε σκληρά κάθε μέρα. Θα το κάνεις σκληρά κάθε δύο, κάθε τρεις ή τέσσερις ημέρες.

Katie: Νομίζω ότι είναι εξαιρετική συμβουλή και υποθέτω ότι η πλειοψηφία των ανθρώπων που ακούνε σαν εμένα είναι μητέρες που προσπαθούν να καταλάβουν πώς να ταιριάζουν σε μια γυμναστική με τον πιο αποτελεσματικό τρόπο και να μην σκοτώνουμε κάθε μέρα στον εαυτό μας. γυμναστήριο. Πιστεύω, λοιπόν, ότι είναι πραγματικά έγκυρες συμβουλές για την εξάπλωση αυτών των σκληρότερων προπονήσεων και, στη συνέχεια, για να κάνουμε πιο ευχάριστα πράγματα, όπως το περπάτημα και το κολύμπι, και τέτοια πράγματα μεταξύ των οποίων είναι, πάλι, μια τόσο ισορροπημένη προσέγγιση. Αλλά θέλω να σιγουρευτώ ότι επιστρέφουμε στο βιβλίο. Προφανώς, οι σύνδεσμοι θα βρίσκονται στις σημειώσεις της εκπομπής στο wellnessmama.fm, αλλά μπορείτε να μας πάρετε μέσα από την ευρεία επισκόπηση της Keto Reset Diet και πώς μοιάζει, πόσο καιρό διαρκεί, απλά να μας δώσετε το υψηλό επίπεδο;

Σήμα: Σίγουρα. Βασικά, προφανώς, επειδή είμαι εκπαιδευτικός, θέλω να εξηγήσω γιατί το κάνουμε αυτό στην αρχή. Και εγώ ίσως άγγιξα κάποια από αυτά σε αυτήν τη συνέντευξη σήμερα. Αλλά θέλουμε να χτίσουμε έναν μεταβολικό μηχανισμό για να γίνουμε πραγματικά καλοί στην καύση λίπους. Για να το κάνουμε αυτό, πρέπει να δημιουργήσουμε κάποιες νέες πληροφορίες που ο οργανισμός παίρνει και χρησιμοποιεί σε γενετικό επίπεδο για να χτίσει περισσότερα από αυτά τα μεταβολικά μηχανήματα. Έτσι, το πρώτο πράγμα που κάνουμε είναι να σας πάρουμε στην πραγματικότητα & σας κάνουμε πρωταρχικοί. Έτσι, απαλλαγούμε από τα προσβλητικά συστατικά. Παίρνουμε … σαφώς, πρέπει να απαλλαγούμε από τα σάκχαρα, τα ζαχαρούχα ποτά, τις πίτες, τα κέικ, τις καραμέλες, τα μπισκότα, τα ψωμιά, τα κράκερ, τα δημητριακά, τα κουλούρια, το … όπως συνεχίζεται και συνεχίζεται . Και αν επρόκειτο να απαριθμήσετε όλες αυτές τις πηγές επεξεργασμένων σπόρων και σακχάρων που μετατρέπονται σε γλυκόζη αρκετά γρήγορα στην κυκλοφορία του αίματος, θα έκανε το κεφάλι σας να γυρίσει. Αλλά αυτό πρέπει να κάνουμε. Πρέπει να τα ξεφορτωθούμε. Απαλλαγούμε από το βιομηχανικό λάδι σπόρου. Έτσι, απαλλαγούμε από canola, σογιέλαιο, αραβοσιτέλαιο, όλες τις μεταφορές. Στη θέση τους, βάζουμε λάδι αβοκάντο, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, λάδι καρύδας, βούτυρο, γκι, λαρδί, υπέροχες πηγές λιπών όπως αυτό.

Αρχικά, απαλλαγούμε από κόκκους και όσπρια. Μπορούμε ίσως να τα προσθέσουμε αργότερα. Θα μιλήσουμε για αυτό. Όμως, στα αρχικά στάδια θέλουμε να σας σκαλοπάτια στην βασική αρένα χαμηλών υδατανθράκων, όπου ίσως προσθέσετε 90 έως 100 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα. Και είναι ένα πολύ άνετο μέρος γιατί αν έχετε απαλλαγεί από όλα αυτά τα χάλια, εξακολουθείτε να μένετε, όπως ταυτοποιήσαμε νωρίτερα, με μερικές εκπληκτικές επιλογές φαγητού, πολλά λαχανικά, μερικά φρούτα, ίσως ακόμη και ένα άμυλο κονδύλων εδώ ή εκεί. Στη συνέχεια, παίρνουμε τις ενδιάμεσες εξετάσεις μας και βλέπουμε πώς νιώθουμε. Προφανώς, μιλάμε για ύπνο. Μιλάμε για έκθεση στον ήλιο. Μιλάμε για παιχνίδι. Μιλάμε για άσκηση. Και γι 'αυτό πρέπει πραγματικά να καταλάβουμε πώς θα ασκηθούμε κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου περιορισμού υδατανθράκων, επειδή θέλουμε η άσκηση να είναι υποστηρικτική και να μην μας σέρνει κάτω επειδή προσπαθούμε να εργαστούμε πολύ σκληρά σε αυτό.

Και μετά το δεύτερο μισό του βιβλίου αφορά το κετο. Και πρόκειται να βρείτε 30 ή 40 γραμμάρια υδατανθράκων στην καθημερινή σας ρουτίνα που μπορείτε να κόψετε. Και διασκεδάζοντας και κάνοντας το με χάρη και ευκολία και φτάνοντας σε αυτό το σημείο όπου ξυπνάτε το πρωί και πηγαίνετε, 'Ουάου, απλώς' υπάρχει ένα διαφορετικό επίπεδο ενέργειας που έχω και είναι τρελό γιατί δεν ξέρω ; Νιώθω σαν να τρώω και νιώθω να πηγαίνω στη δουλειά ή νιώθω σαν να πηγαίνω κατευθείαν στο γυμναστήριο. ” Και έτσι περνάμε έξι εβδομάδες στο κετο. Αυτή είναι η συνιστώμενη ώρα στη Διατροφή επαναφοράς Keto. Και έξι εβδομάδες αρκούν για να λάβετε το 95% των οφελών που θα λάβετε. Θα μπορούσατε να μείνετε στο κετο. Γνωρίζω ανθρώπους που βρίσκονται στο κετο για 10 χρόνια και το λατρεύουν και δεν θα φύγουν. Αλλά δεν είμαι καν ένας από αυτούς τους ανθρώπους. Θα χρησιμοποιήσω το Keto Reset μία φορά το χρόνο για να επαναφέρω τα μηχανήματά μου, να επαναφέρω τον μεταβολισμό μου. Και αυτό δεν σημαίνει ότι θα βγάλω ολόκληρο το γουρούνι από τις ράγες και θα κάνω 250 έως 350 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα. Σημαίνει απλώς ότι μπορώ να έχω 100, 110, 150 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα μερικές ημέρες. Σε άλλες μέρες θα κοιτάξω πίσω την ημέρα και θα πάω, 'Πω πω, χτύπησα μόνο 30 γραμμάρια υδατανθράκων σήμερα. Έτσι, σήμερα ήταν μια ημέρα κετο. ”

Αλλά επειδή δεν παρατηρώ τη διαφορά, Katie, γιατί δεν νιώθω, “ Ξέρετε, είχα 110 γραμμάρια υδατανθράκων. Κλωτσήθηκα από το κετό. Νιώθω σαν χάλια, ” η ζωή δεν πρέπει να είναι έτσι. Οι άνθρωποι δεν είναι … δεν θα είχαμε σχεδιαστεί για να αισθανόμαστε χάλια αν πήγαμε από μια εβδομάδα κετο για να βρούμε ένα μεγάλο θησαυρό φρούτων. Έτσι, μερικοί άνθρωποι που βρίσκονται σε αυτόν τον κλάδο και λένε, 'Ναι, καλά, όταν έχω περισσότερα από 70 γραμμάρια υδατανθράκων, έχω βγει από το κετό για μια εβδομάδα και νιώθω σαν χάλια, ” φίλε, δεν έχεις χτίσει ακόμα τον μεταβολικό μηχανισμό. Δεν έχετε δημιουργήσει τη μεταβολική ευελιξία για να μπορείτε να τρώτε υγιεινά τρόφιμα. μην με παρεξηγείτε. Δεν μπορείτε να φάτε, ξέρετε, τρία Cinnabons και περιμένετε να συμβεί αυτό. Όμως, συντηρητικά υγιεινά τρόφιμα, που σημαίνει πολλά λαχανικά, μερικά φρούτα, το περιστασιακό κομμάτι ψωμί με βούτυρο πάνω του, ξέρετε, αυτό είναι που επιδιώκουμε.

Είμαστε μετά από αυτό το σκεπτικό της αποτελεσματικότητας και της ευελιξίας μας, ώστε να προσανατολιστούμε προς την ιδανική σύνθεση του αμαξώματος. Και αυτό είναι κάτι που θα ήθελα και θα ήθελα να είναι ότι οι άνθρωποι θα το έκαναν τουλάχιστον μία φορά το χρόνο με τον ίδιο τρόπο που θα έβλεπαν να κάνουν καθαρισμό μία φορά το χρόνο, σωστά, ότι θα κάνουν κάτι σπουδαίο για το σώμα τους μία φορά το χρόνο, που εκτοξεύει τα πάντα όσον αφορά την αποδοτικότητά τους, το επίπεδο ενέργειας, το ανοσοποιητικό τους σύστημα, την παραγωγικότητά τους στην εργασία και ούτω καθεξής.

Katie: Νομίζω ότι είναι μια υπέροχη ιδέα και να το επαναφέρω, όπως θα έπρεπε να είναι μια επαναφορά του συστήματός σας και όχι απαραίτητα σαν να μην τρώτε ποτέ υδατάνθρακες ξανά. Νομίζω ότι η ισορροπία είναι πάλι το κλειδί. Και θέλω επίσης να βεβαιωθώ ότι μιλάμε για, πριν τελειώσουμε, για “ Primal Kitchen ” γιατί νομίζω ότι είναι το πιο κατάλληλο πράγμα στον κόσμο που βγήκατε με προϊόντα που βοηθούν τους ανθρώπους να τρώνε περισσότερα λαχανικά και να τα αγαπούν. Ξέρω “ Primal Kitchen ” είναι βασικό στην κουζίνα μου τώρα. Αλλά μιλήστε για “ Primal Kitchen ” και αυτό που το ενέπνευσε.

Mark: Λοιπόν, λοιπόν, γράφω για φαγητό για 10 χρόνια και είχα μια εβδομαδιαία συνταγή. Δημοσίευσα μια δέσμη βιβλίων μαγειρικής. Έχω δημοσιεύσει ακόμη και ένα βιβλίο πριν από χρόνια που ονομάζεται “ Healthy Sauces, Dressings and Toppings ” γιατί αναγνώρισα ότι μόλις καθαρίσετε τη διατροφή σας, μόλις απαλλαγείτε από τα σάκχαρα και τα κέικ, και τα ψωμιά, και τα ζυμαρικά και απαλλαγείτε από τα βιομηχανικά έλαια σπόρων, ξέρετε, μένετε με κάποια φοβερό φαγητό , ίσως πέντε είδη κρέατος που θα φάτε το επόμενο έτος, ξέρετε, βόειο κρέας, αρνί, χοιρινό, κοτόπουλο, γαλοπούλα, μερικά είδη ψαριών, ξέρετε, ίσως 17, 18 λαχανικά. Αλλά η διαφορά είναι πώς τα προετοιμάζετε. Εκεί έρχεται η πραγματική ποικιλία.

Λοιπόν … και αναγνώρισα ότι, παρόλο που μου αρέσει να μαγειρεύω, δεν υπάρχουν πολλές εξαιρετικές εμπορικές σάλτσες και σάλτσες και καλύμματα, και πράγματα που μπορείτε να βάλετε σε φαγητό που θα σας επέτρεπαν να τα χρησιμοποιήσετε σχεδόν αδιάκριτα και να πω, “ Δεν θα το χρησιμοποιήσω με φειδώ γιατί όσο περισσότερο βάζω στη σαλάτα μου τη συγκεκριμένη σαλάτα, ντύνομαι τόσο πιο υγιεινό γίνεται. Ή όσο περισσότερη μαγιονέζα έβαλα σε αυτό το μπιφτέκι, ή όσο περισσότερη μαγιονέζα, ή τόσο περισσότερη μαγιονέζα ασβέστη που έβαλα σε αυτό το κομμάτι ψαριού, κυριολεκτικά το πιο υγιές γίνεται επειδή έχω τώρα υγιή λίπη από λάδι αβοκάντο που συμβαίνει εκεί. & Rdquo ; Έτσι, εντόπισα μια θέση στην αγορά που νόμιζα ότι ήταν τρελή που κανείς δεν την είχε γεμίσει, επειδή είχε να κάνει με υπέροχες γευστικές υγιεινές σάλτσες, σάλτσες και γαρνιτούρες. Και έχουμε πραγματικά & εννοούμε, βρήκαμε μια τεράστια πρόσφυση. Ξέρεις, είμαστε η νούμερο ένα με τις καλύτερες πωλήσεις μαγιονέζας στο Amazon για κάθε μέρα για τον τελευταίο ενάμιση χρόνο. Είμαστε το νούμερο ένα σε πωλήσεις καρύκευμα σε όλα τα Whole Foods. Από όλα τα καρυκεύματα, είμαστε τα καρυκεύματα με τις μεγαλύτερες πωλήσεις με το mayo μας. Οι σαλάτες μας απογειώνονται. Είμαστε σε 7.000 καταστήματα. Μπορείτε να μας βρείτε στο Amazon. Μπορείτε να μας βρείτε στο thrivemarket.com που ξέρω ότι αγαπάτε. Είμαστε οπαδοί του Thrive εδώ και πολύ καιρό. Και μπορείτε να το αποκτήσετε σε πολλά από τα κορυφαία καταστήματα αυτήν τη στιγμή.

Η ιδέα ήταν, εννοώ, κοίτα, φτιάχνω αυτά τα προϊόντα για μένα, γιατί θέλω να υπήρχε ένα τέτοιο προϊόν. Και δεν ήμουν ο μεγαλύτερος οπαδός της μαγιονέζας για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά το γεγονός ότι μου αρέσει η σαλάτα τόνου, μου αρέσει η σαλάτα κοτόπουλου, μου αρέσει η σαλάτα πατάτας γιατί οι πατάτες είναι μια καλή μορφή αμύλου αντοχής, μου αρέσει η σαλάτα αυγών, αλλά δεν υπήρχε καλή μαγιονέζα που θα μπορούσα να τα φτιάξω. Αυτό ήταν λοιπόν το πρώτο προϊόν που βγήκαμε ήταν αυτό το υγιές μαγιονέζικο φτιαγμένο με λάδι αβοκάντο και βιολογικά αυγά από κότες χωρίς κλουβί, βιολογικό ξύδι από τεύτλα χωρίς ΓΤΟ, λίγο θαλασσινό αλάτι. Και ήταν ένα παιχνίδι αλλαγής για πολλούς ανθρώπους. πραγματικά άνοιξε πολλούς ουρανίσκους στις δυνατότητες.

Φανταστείτε να παίρνετε ένα μπολ μαρούλι και ανάμεικτα χόρτα, αλλά τώρα έχουμε έξι διαφορετικές σάλτσες σαλάτας. Και έτσι κάθε μέρα μπορώ να κάνω τη σαλάτα να έχει διαφορετική γεύση με τη γεύση του επιδέσμου. είναι πολύ ωραίο.

Katie: Ναι, και είναι τόσο καλά, ακόμη και απλά … Είχα για μεσημεριανό γεύμα σήμερα, είχα σαρδέλες, και αυτό είναι ένα από αυτά τα τρόφιμα που λέω στους ανθρώπους ότι τους αρέσει είναι πολύ υγιές. Όπως, μάθετε να το λατρεύετε. Αλλά επίσης είναι μια ισχυρότερη γεύση φαγητού, οπότε η συμβουλή μου είναι πάντα να κόβουμε ένα βιολογικό τουρσί και να το αναμιγνύουμε με το μαγιό σας. Έχετε σάλτσα ταρτάρ και το τοποθετείτε πάνω του που βοηθά στη μείωση της γεύσης εάν το συνηθίζετε. Και είναι νόστιμο και νομίζω ότι ο δήμαρχος ήταν ιδιαίτερα ένα παιχνίδι αλλαγής για πολλούς ανθρώπους γιατί, όπως είπατε, μέχρι που δεν υπήρχε πραγματικά μια εξαιρετική επιλογή που δεν ήταν έλαιο canola, ή φυτικό έλαιο ή σόγια λάδι φασολιών, ή κάτι τέτοιο. Τώρα λοιπόν υπάρχει και είναι βολικό. Και ξέρω σχεδόν όποιον γνωρίζω στον χώρο της υγείας, μπορώ να βρω το μάγκο τους σε οποιαδήποτε από τις κουζίνες τους ανά πάσα στιγμή. Λοιπόν, Μαρκ, θέλω να βεβαιωθώ ότι σέβομαι τον χρόνο σας και την ώρα που ακούνε όλοι, αλλά θέλω να σας ευχαριστήσω πολύ που ήσασταν εδώ. Θα μπορούσα να σας μιλήσω για πάντα και θα φροντίσω να συμπεριλάβω συνδέσμους για όλα όσα μιλήσαμε ειδικά για το βιβλίο σας στις σημειώσεις της εκπομπής, επειδή είναι πολύ καλά γραμμένο και νομίζω ότι βοηθάει πάρα πολλά άτομα. Αλλά σας ευχαριστώ για το χρόνο σας και για το ότι βρίσκεστε εδώ.

Mark: Λοιπόν, το εκτιμώ και ευχαριστώ που με έχω, Katie. Πάντα μια ευχαρίστηση.

Katie: Και σας ευχαριστώ πολύ που ακούσατε. Και θα σας δω την επόμενη φορά στο Healthy Moms Podcast.
Εάν σας αρέσουν αυτές οι συνεντεύξεις, θα χρειαστείτε δύο λεπτά για να αφήσετε μια βαθμολογία ή μια κριτική στο iTunes για μένα; Κάνοντας αυτό βοηθάει περισσότερους ανθρώπους να βρουν το podcast, πράγμα που σημαίνει ότι ακόμη περισσότερες μητέρες και οικογένειες θα μπορούσαν να επωφεληθούν από τις πληροφορίες. Εκτιμώ πραγματικά τον χρόνο σας και ευχαριστώ όπως πάντα για την ακρόαση.

Ειδικές ευχαριστίες στους Χορηγούς του Σήμερα

Αυτό το επεισόδιο χρηματοδοτείται από το Four Sigmatic.Με έχετε ακούσει να μιλάω για το Four Sigmatic γιατί αγαπώ τους καφέδες, τα τσάγια και τις ζεστές σοκολάτες τους. Αυτά δεν είναι συνηθισμένα ποτά. Είναι υπέροχοι συνδυασμοί καφέ, κακάου και αρωματικών βοτάνων, τώρα με τα οφέλη του Chaga, του Cordyceps και του Lion & rsquo's Mane για επιπλέον ώθηση στον εγκέφαλο και καθαρή ενέργεια. Το αγαπημένο μου για πολύ καιρό είναι ο στιγμιαίος καφές τους, αλλά πρόσφατα απολαμβάνω επίσης τα μείγματα χωρίς καφεΐνη. Δοκιμάστε όλα αυτά τα υπέροχα ποτά στη διεύθυνση foursigmatic.com/wellnessmama και βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε τον κωδικό WELLNESSMAMA για να λάβετε 15% έκπτωση από την παραγγελία σας.

Αυτό το podcast σας προσφέρεται επίσης από την Morrocco Method Hair Care.Πιθανότατα να έχετε ακούσει να μιλάω για αυτά, αλλά αυτά τα φυσικά προϊόντα περιποίησης μαλλιών μετατρέπουν την τακτική περιποίηση μαλλιών στο κεφάλι του. Αντί για σκληρά απορρυπαντικά για την απομάκρυνση των τριχών από φυσικά έλαια και τεχνητά αρώματα και βαφές που μπορούν να βλάψουν τα μαλλιά και το τριχωτό της κεφαλής σας με την πάροδο του χρόνου, χρησιμοποιούν θρεπτικά συστατικά που τροφοδοτούν πραγματικά τα μαλλιά και το τριχωτό της κεφαλής. Προωθούν την ανάπτυξη των μαλλιών και την υγιή παραγωγή λαδιού. Και για μένα, έχουν οδηγήσει σε ισχυρότερα μαλλιά. Μου αρέσει ιδιαίτερα το νέο ξηρό σαμπουάν τους, το οποίο είναι παρόμοιο με τη συνταγή DIY που έφτιαξα για πάντα, αλλά έχει μερικά διασκεδαστικά πρόσθετα ευεργετικά συστατικά. Μπορείτε να δείτε όλα τα προϊόντα τους στη διεύθυνση https://wellnessmama.com/go/morrocco-method/ και βεβαιωθείτε ότι έχετε εξοικονομήσει 15% με τον κωδικό έκπτωσης WM2017.