Πώς να φτιάξετε βρώμη από χάλυβα στο Instant Pot

Είμαι μεγάλος οπαδός του να τρώω ένα γεμάτο πρωινό για να ξεκινήσω τη μέρα σας σωστά. Όταν έχουμε πλιγούρι βρώμης, η βρώμη με χάλυβα είναι η επιλογή μου. Είναι λιγότερο επεξεργασμένα από τη βρώμη και σας κάνουν να αισθάνεστε γεμάτοι περισσότερο.


Θέλουμε να δοκιμάσουμε διαφορετικά πρόσθετα στη βρώμη για ενδιαφέρον και ποικιλία αφού τα βγάλουμε από το Instant Pot. Σκεφτείτε φρέσκα φρούτα, εμποτισμένους ξηρούς καρπούς και νιφάδες καρύδας … ναι!

Βρώμη από χάλυβα στο Instant Pot

Αν έχετε περιπλανηθεί στο Ίνσμπρουκ για λίγο, πιθανώς γνωρίζετε ότι είμαι οπαδός των γρήγορων και εύκολων γευμάτων. Με μια μεγάλη οικογένεια για φροντίδα και μια επιχείρηση για να τρέξει, πρέπει να απλοποιήσω όπου μπορώ.


Το Instant Pot είναι ένα από τα αγαπημένα μου εργαλεία για τη δημιουργία γρήγορων και εύκολων γευμάτων. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να βάλετε το φαγητό σας, να ρυθμίσετε το χρονόμετρο και να έχετε ένα γεύμα έτοιμο για φαγητό.

Για αυτήν τη συνταγή βρώμης που κόβεται από χάλυβα, μου αρέσει να το πετάω στο Instant Pot πριν πάω στο ντους. Μέχρι να είμαι έτοιμος να σερβίρω πρωινό, η βρώμη είναι έτοιμη και έτοιμη για φαγητό. Και μπορώ να προχωρήσω στην καθημερινή μου ρουτίνα!

Πρέπει να μουλιάσω τη βρώμη μου;

Υπάρχει πολλή συζήτηση και διαφωνία στην κοινότητα υγιεινής διατροφής σχετικά με το εάν τα δημητριακά είναι υγιή και αν πρέπει να τα φάμε καθόλου. Κατά την άποψή μου (και η έρευνα υποστηρίζει αυτό), οι διαφορές στην υγεία του εντέρου και στη γενετική σημαίνουν ότι δεν χειριζόμαστε όλοι τους κόκκους με τον ίδιο τρόπο.

Οι κόκκοι, όπως και τα ζώα, έχουν προστατευτικούς μηχανισμούς για να εξασφαλίσουν την επιβίωση και την αναπαραγωγή τους. Οι κόκκοι περιέχουν γλουτένη, λεκτίνες, αναστολείς ενζύμων και φυτικό οξύ που τους επιτρέπουν να περνούν μέσω του πεπτικού συστήματος χωρίς να βλάπτουν τον σπόρο. Ο σπόρος κόκκων μπορεί στη συνέχεια να βγει από την άλλη πλευρά έτοιμος να αναπτυχθεί (και είναι ακόμη προ-γονιμοποιημένος!).




Το μούσκεμα, η βλάστηση και η ζύμωση των κόκκων είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διασπάσει τις προστατευτικές ενώσεις στους κόκκους και να τις καταστήσει πιο βιοδιαθέσιμες και να μειώσει την πιθανότητα βλάβης. Εάν είναι δυνατόν, προτείνω να μουλιάσετε τη βρώμη πριν τα φάτε.

Πώς να μουλιάσετε τη βρώμη

Η βρώμη έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτάση, ένα ένζυμο που διαλύει το φυτικό οξύ, οπότε είναι σημαντικό να προσθέσετε λίγο σιτάρι που περιέχει φυτάση. Προσθέτω 1 κουταλιά της σούπας ξύδι μήλου μηλίτη και 1 κουταλιά της σούπας πλιγούρι φαγόπυρου στη βρώμη μου, σκεπάζω με φιλτραρισμένο νερό και αφήνω να καθίσει όλη τη νύχτα. Εάν επιλέξετε να μουλιάσετε τη βρώμη πριν τα μαγειρέψετε, μειώστε το νερό στη φάση μαγειρέματος.

4.41 από 5 ψήφους

Συνταγή βρώμης στιγμιαίου χάλυβα

Μια απλή συνταγή πρωινού που θα σας κρατήσει γεμάτους όλο το πρωί. Μάθημα Πρωινό Κουζίνα Αμερικανική Χρόνος Προετοιμασίας 5 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος 28 λεπτά Μερίδες 8 φλιτζάνια Θερμίδες 156.56kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • 6 φλιτζάνια νερό
  • 2 φλιτζάνια ατσάλινη βρώμη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 2 ξυλάκια κανέλας (προαιρετικά)

Οδηγίες

  • Στο Instant Pot, ανακατέψτε μαζί το νερό, τη βρώμη, το αλάτι και τα ξυλάκια κανέλας εάν το χρησιμοποιείτε.
  • Βάλτε το καπάκι και ρυθμίστε τη διέξοδο στη στεγανοποίηση.
  • Μαγειρέψτε σε υψηλή πίεση για 3 λεπτά.
  • Αφήστε την πίεση να απελευθερωθεί φυσικά και σερβίρετε.

Σημειώσεις

Προσθέτω μερικές φορές 2 αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα μήλα στη βρώμη πριν το μαγείρεμα για επιπλέον γεύση.

Θρέψη

Μερίδα: 1cup | Θερμίδες: 156,56kcal | Υδατάνθρακες: 27,1 g | Πρωτεΐνη: 6.44g | Λίπος: 2,81 g | Κορεσμένα λιπαρά: 0,4 g | Νάτριο: 300,15 mg | Ίνες: 4,87 g | Ζάχαρη: 0,02g | Ασβέστιο: 34,39mg | Σίδηρος: 1,73 mg

Ψάχνετε για περισσότερες απλές ιδέες πρωινού;

Εδώ είναι μερικά από τα αγαπημένα μου εύκολα και υγιή αγαπημένα:

  • Breakfast Casserole - Αυτή η συνταγή πρωινού με ένα τηγάνι χρησιμοποιεί τυρί cottage για να δημιουργήσει ένα πρωϊνό (και νόστιμο!) Πρωινό ιδανικό για πλήθος.
  • Φυτικό Frittata - Εύκολο να προσαρμοστεί στις προτιμήσεις ή τι είναι στο ψυγείο, αυτή η συνταγή φριτάτα είναι μια από τις αγαπημένες για ένα γρήγορο πρωινό σε πρωτεΐνες. είναι τόσο απλό, το κάνω συχνά για δείπνο και σε απασχολημένες νύχτες!
  • Sweet Potato Hash - Αυτή η συνταγή δεν είναι φανταχτερή, αλλά είναι σίγουρα νόστιμη! Είναι τόσο απλό να φτιαχτεί (και είναι γεμάτο με διατροφή) Είμαι στην ευχάριστη θέση να το σερβίρω όποτε το θέλουν τα παιδιά μου.
  • Πρωινό πίτσα - Κατασκευασμένο με υγιεινά συστατικά, αυτή η πίτσα πρωινού είναι αγαπημένη το Σάββατο το πρωί. Είναι εύκολο να προσαρμοστεί και να ξαναβρεθεί, έτσι δεν το κουράζουμε ποτέ.
  • 5-Συστατικό Πρωινό Hash - Είμαι οπαδός των γευμάτων ενός ταψιού, οπότε είμαι ενθουσιασμένος που δοκιμάζω αυτό το απλό hash χωρίς λουκάνικο λουκάνικο, γλυκοπατάτες και λάχανο.

Μπόνους: Πολλές από αυτές τις συνταγές κάνουν ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο!


Έχετε κάνει ποτέ πλιγούρι βρώμης στο Instant Pot; Το προτιμάτε από τη μέθοδο της κουζίνας;