Πώς να φτιάξετε σιρόπι Elderberry (ισχυρό κρύο + θεραπεία γρίπης)

Το Elderberries είναι ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα φάρμακα για ψυχρότερους μήνες. Τα αποξηραμένα μούρα τουSambucus nigraΤο φυτό έχει φυσικά υψηλή περιεκτικότητα σε ανοσοενισχυτικές ενώσεις που αποδεικνύεται ειδικά ότι βοηθούν στην ταχύτερη αντιμετώπιση του κρυολογήματος και της γρίπης. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να κάνουν μια ποικιλία θεραπειών, και το αγαπημένο μου είναι αυτό το απλό σιρόπι elderberry.


Elderberry: Μια φυσική θεραπεία για τα ήπια κρυολογήματα και τη γρίπη;

Υπάρχει σίγουρα μια στιγμή και ένα μέρος για τη συμβατική ιατρική και επισκέψεις γιατρών. Δυστυχώς, δεν υπάρχει πολλά που μπορεί να κάνει η συμβατική ιατρική για ένα κοινό κρυολόγημα ή ακόμα και για μια ήπια περίπτωση γρίπης.

Εάν εσείς ή το παιδί σας είχατε ποτέ μια σοβαρή περίπτωση κρυολογήματος ή γρίπης, ξέρετε πόσο άθλια μπορεί να είναι. Ειδικά για τις μητέρες, είναι απαίσιο να βλέπεις τα παιδιά σου να αισθάνονται τόσο άσχημα και να μην μπορούν να το διορθώσουν. Ευτυχώς, η φύση παρέχει μερικές θεραπείες που μπορούν να βοηθήσουν στην αποφυγή μικρών ασθενειών και να μειώσουν τη διάρκεια εάν τις πάρετε.


Μαύρα μύρτιλλα (Sambucus nigra) έχουν αποδειχθεί ότι βοηθούν στην αποφυγή αυτών των ασθενειών και στην ταχεία ανάρρωση σε όσους έχουν ήδη. Βρήκα επίσης ότι τα elderberry φαίνεται να προσφέρουν κάποια ανακούφιση από δυσφορία κατά τη διάρκεια μικρών ασθενειών.

Οφέλη του Elderberry

Τα Elderberries περιέχουν φυσικά βιταμίνες A, B και C και διεγείρουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Ισραηλινοί ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα σύνθετα σάκχαρα σε ηλικιωμένα μούρα υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα στην καταπολέμηση του κρυολογήματος και της γρίπης. Ανέπτυξαν αρκετούς τύπους με βάση αυτά τα σύνθετα σάκχαρα που έχουν αποδειχθεί κλινικά ότι βοηθούν στη βελτίωση όλων των ειδών του κρυολογήματος / της γρίπης. Στην πραγματικότητα:

Η Δρ Madeleine Mumcuoglu, από το Hadassah-Hebrew University του Ισραήλ διαπίστωσε ότι το elderberry αφοπλίζει τα ένζυμα που χρησιμοποιούν οι ιοί για να διεισδύσουν σε υγιή κύτταρα στην επένδυση της μύτης και του λαιμού. Λαμβάνεται πριν από τη μόλυνση, αποτρέπει τη μόλυνση. Λαμβάνεται μετά τη μόλυνση, αποτρέπει την εξάπλωση του ιού μέσω της αναπνευστικής οδού. Σε μια κλινική δοκιμή, το 20% των υποκειμένων της μελέτης ανέφεραν σημαντική βελτίωση εντός 24 ωρών, 70% κατά 48 ώρες και το 90% ισχυρίστηκε πλήρη θεραπεία σε τρεις ημέρες. Αντίθετα, τα άτομα που έλαβαν εικονικό φάρμακο χρειάστηκαν 6 ημέρες για να ανακάμψουν.

Σιρόπι Elderberry: Εύκολος τρόπος για να πάρετε τα οφέλη

Το σιρόπι Elderberry παρέχει τα συμπυκνωμένα οφέλη που υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό των μαύρων κουταλιού με υπέροχο τρόπο. Η σπιτική μου συνταγή χρησιμοποιεί σπιτικό συμπύκνωμα elderberry με συνεργικά βότανα όπως κανέλα και τζίντζερ, καθώς και ωμό μέλι για επιπλέον ανοσοποιητική ενίσχυση. Εάν δεν μπορείτε / δεν χρησιμοποιείτε μέλι, δείτε τις προτάσεις υποκατάστασης κάτω από τη συνταγή.




Γιατί να φτιάξετε το δικό σας;

πώς να φτιάξετε σπιτικό σιρόπι elderberryΓια ένα, θα εξοικονομήσετε πολλά χρήματα!

Αρκετά φυσικά σιρόπια elderberry διατίθενται σε καταστήματα υγείας ή στο διαδίκτυο, αλλά συνήθως για περίπου 15 $ ή περισσότερα για 4-8 ουγκιές. Αυτή η συνταγή κάνει 16 ουγγιές με κόστος κάτω των δέκα δολαρίων και τα παιδιά λατρεύουν τη γεύση!

Μπορείτε επίσης να προσαρμόσετε πλήρως αυτήν τη συνταγή με βάση τις ανάγκες και τις προτιμήσεις γεύσης.
Σπιτικό Elderberry Syrup- Φυσική θεραπεία για κρυολογήματα και γρίπη

Τούτου λεχθέντος, εάν δεν είναι διαθέσιμα αποξηραμένα μύρτιλλα και είστε σε μια πρέζα, υπάρχουν μερικές εξαιρετικές προπαρασκευασμένες γούμιες elderberry και σιρόπι elderberry που λειτουργούν εξίσου καλά (απλά κοστίζουν περισσότερο). Επίσης, εάν τυχαίνει να έχετε φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα, απλά χρησιμοποιήστε διπλάσια την ποσότητα που αναφέρεται στη συνταγή.


Συνταγή σιρόπι Elderberry3.96 από 587 ψήφους

Συνταγή σιρόπι Elderberry

Μια απλή συνταγή σιροπιού elderberry φτιαγμένη με αποξηραμένα μούρα, μέλι και βότανα για ένα ανοσοποιητικό και νόστιμο σιρόπι. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ιατρικά ή σε σπιτικές τηγανίτες ή βάφλες. Θεραπεία μαθήματος Χρόνος προετοιμασίας 5 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 1 ώρα Συνολικός χρόνος 1 ώρα 20 λεπτά Μερίδες 2 φλιτζάνια Θερμίδες 6kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • 3 & frac12; φλιτζάνι νερό
  • 2/3 φλιτζάνι αποξηραμένα μούρα (ή 1 1/3 φλιτζάνια φρέσκα ή κατεψυγμένα)
  • 2 TBSP τζίντζερ (τριμμένο)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • & frac12; κουταλάκι γαρύφαλλο
  • 1 φλιτζάνι ωμό μέλι

Οδηγίες

  • Ρίχνουμε το νερό σε μια μεσαία κατσαρόλα και προσθέτουμε τα γεράκια, το τζίντζερ, την κανέλα και τα γαρίφαλα.
  • Αφήστε να βράσει και στη συνέχεια καλύψτε και αφήστε να σιγοβράσει για περίπου 45 λεπτά έως 1 ώρα έως ότου το υγρό μειωθεί σχεδόν στο μισό.
  • Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει μέχρι να κρυώσει αρκετά για να το χειριστείτε.
  • Πολτοποιήστε προσεκτικά τα μούρα χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή άλλο επίπεδο σκεύος.
  • Ρίξτε μέσα από ένα σουρωτήρι σε γυάλινο βάζο ή μπολ.
  • Απορρίψτε τα μούρα και αφήστε το υγρό να κρυώσει σε χλιαρό.
  • Όταν δεν είναι πλέον ζεστό, προσθέστε το μέλι και ανακατέψτε καλά.
  • Όταν το μέλι αναμιγνύεται καλά στο μείγμα του κουταλιού, ρίξτε το σιρόπι σε ένα βάζο κτιστών ή ένα γυάλινο μπουκάλι των 16 ουγγιών.
  • Τα-ντα! Μόλις φτιάξατε σπιτικό σιρόπι elderberry! Αποθηκεύστε στο ψυγείο και πάρτε καθημερινά για τις ιδιότητες ενίσχυσης του ανοσοποιητικού. Ορισμένες πηγές συνιστούν τη λήψη μόνο κατά τη διάρκεια της εβδομάδας και όχι τα σαββατοκύριακα για την ενίσχυση της ανοσίας.

Σημειώσεις

Επιλογή Instant Pot:Βάλτε όλα τα συστατικά εκτός από το μέλι σε κατσαρόλα, σφραγίστε το καπάκι και τοποθετήστε χειροκίνητα για 9 λεπτά σε υψηλή πίεση. Πίεση εξαερισμού και πίεση. Όταν κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, ανακατέψτε το μέλι. Η τυπική δόση είναι & frac12; - 1 κουταλάκι του γλυκού για παιδιά και & frac12; - 1 κουταλιά της σούπας για ενήλικες. Εάν η γρίπη χτυπήσει, πάρτε την κανονική δόση κάθε 2-3 ώρες αντί για μία φορά την ημέρα έως ότου εξαφανιστούν τα συμπτώματα.

Θρέψη

Μερίδα: 1tsp | Θερμίδες: 6kcal | Υδατάνθρακες: 1,7 g | Ίνες: 0.1g | Ζάχαρη: 1.5g

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε έναν εξατομικευμένο εβδομαδιαίο προγραμματιστή γευμάτων εδώ!

Περισσότερα από ένα οπτικό πρόσωπο;

Εδώ είναι το ένα λεπτό βίντεο εκμάθησης μου:

Πόσο διαρκεί το σιρόπι elderberry στο ψυγείο;

Η σύντομη απάντηση είναι ότι εξαρτάται πραγματικά. Βρήκα ότι η τοποθέτηση του τελικού σιροπιού σε ένα βάζο κονσερβοποίησης τοιχοποιίας ενώ είναι ακόμα ζεστό δημιουργεί μια αεροστεγή σφράγιση και του επιτρέπει να διαρκεί πολύ περισσότερο στο ψυγείο, έως και αρκετούς μήνες. Κατά γενικό κανόνα, διαρκεί περίπου δύο εβδομάδες στο ψυγείο και συνήθως παγώνω ό, τι δεν θα χρησιμοποιούσα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Μπορείτε επίσης να παγώσετε μικρές ποσότητες σε ένα δίσκο με παγάκια και να ξεπαγώσετε μικρές ποσότητες όταν χρειάζεται.


Αν ξέρετε πώς, μπορείτε επίσης να συμπυκνώσετε το χυμό elderberry ή το τελικό σιρόπι για να παρατείνετε σε μεγάλο βαθμό τη διάρκεια ζωής.

Μπορώ να μαζέψω τα δικά μου μούρα;

Μπορείτε, και στην πραγματικότητα, μπορείτε ακόμη και να μεγαλώσετε το δικό σας elderberry bush, αλλά είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι καλλιεργείτε το σωστό φυτό. Προτείνω επίσης να συνεργαστείτε με έναν τοπικό βοτανολόγο για να βρείτε / συγκομιδή μούρα και να βεβαιωθείτε ότι συλλέγονται μόνο τα μούρα (τα στελέχη και τα φύλλα μπορεί να είναι επικίνδυνα).

Μπορεί το Elderberry να προκαλέσει καταιγίδα κυτοκίνης;

Σύμφωνα με τη Δρ. Elisa Song, μια θύελλα κυτοκίνης είναι όταν το ανοσοποιητικό σύστημα αντιδρά υπερβολικά και πηγαίνει αλλοιωμένο. Υπάρχει κάποια ανησυχία ότι το elderberry μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο αυτού, ειδικά με ορισμένους νέους ιούς. Εν ολίγοις, τα στοιχεία τώρα δείχνουν ότι εστιάζουμε στη βιταμίνη C, τα επίπεδα βιταμίνης D, τον ύπνο και μια καθαρή διατροφή. Τα εφέ του Elderberry είναι νέα και άγνωστα, αλλά προσωπικά πιστεύω ότι αυτή είναι μια ισορροπημένη προοπτική …

Από τον Dr. Song:

“ Ενώ είναι αλήθεια ότι ορισμένοι άνθρωποι έχουν πεθάνει δυστυχώς από γρίπη και άλλες λοιμώξεις εξαιτίας μιας “ κυτοκίνης καταιγίδας, ” να θυμάστε ότι πρόκειται για σπάνιο περιστατικό και ότι τα μέσα μαζικής ενημέρωσης επισημαίνουν τις λίγες και πολύ λυπηρές περιπτώσεις ατόμων που πεθαίνουν από γρίπη (κάποια λόγω καταιγίδας κυτοκίνης, κάποια όχι) και φυσικά δεν επισημαίνουν τις 1000 χιλιάδες άτομα που πάσχουν από γρίπη κάθε χρόνο και δεν πεθαίνουν, συμπεριλαμβανομένων πολλών που έχουν μηδενικά ή πολύ ήπια συμπτώματα.

Ενώ δεν καταλαβαίνουμε την ακριβή παθοφυσιολογία της καταιγίδας κυτοκίνης, γνωρίζουμε ότι ΔΕΝ είναι απλώς ένα πρόβλημα ΥΠΕΡΒΕΙΛΕΙΑΣ του ανοσοποιητικού συστήματος, αλλά είναι επίσης ένα πρόβλημα ΑΝΕΠΙΘΥΜΗΤΗΣΗΣ του ανοσοποιητικού συστήματος. Τα μέρη του ανοσοποιητικού συστήματος που δημιουργούν φλεγμονή βρίσκονται σε υπερβολική κίνηση και τα μέρη του ανοσοποιητικού συστήματος που υποτίθεται ότι ρυθμίζουν και επαναφέρουν αυτήν την φλεγμονή στην ισορροπία δεν είναι αρκετά ενεργά. Θυμηθείτε - Ο φλεγμονή ΔΕΝ είναι πάντα κακός. Η φλεγμονή είναι η φυσιολογική απόκριση του οργανισμού μας στη μόλυνση και το στρες. Χρειαζόμαστε φλεγμονή για να θεραπεύσουμε. Αλλά η φλεγμονή που δεν ρυθμίζεται είναι το Πραγματικό πρόβλημα. Η καταιγίδα κυτοκίνης περιλαμβάνει δυσλειτουργία μεταξύ PRO-φλεγμονωδών κυτοκινών, ANTI-φλεγμονωδών κυτοκινών και ΡΥΘΜΙΣΤΙΚΩΝ κυτοκινών.

Και το να παίζουμε σε αυτό είναι η έλλειψη αντιοξειδωτικών στις περισσότερες δίαιτες μας (σκεφτείτε πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά), βιταμίνες Α, C, E και γλουταθειόνη για να καθαρίσετε αυτές τις ελεύθερες ρίζες που παράγονται όταν είμαστε άρρωστοι με οποιαδήποτε λοίμωξη. Αυτό είναι παρόμοιο με αυτό που συμβαίνει σε χρόνιες φλεγμονώδεις καταστάσεις και αυτοάνοσες ασθένειες, αλλά όχι τόσο δραματικά με αυτό που έχει επινοηθεί η «καταιγίδα κυτοκίνης». ”

Νομίζω ότι το elderberry μπορεί να προκαλέσει ή να προκαλέσει καταιγίδα κυτοκίνης πιο πιθανό όταν έχετε γρίπη; Πραγματικά δεν είμαι. Οι αιώνες της χρήσης του elderberry και τα δεδομένα σχετικά με τη δραστηριότητά του κατά του ιού της γρίπης, τα ανοσοπροστατευτικά και αντιοξειδωτικά του αποτελέσματα με αφήνουν πολύ λίγη ανησυχία για το ότι “ τα ανοσοδιεγερτικά αποτελέσματα ” θα αναγκάσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα να ξεφλουδίσει. Το Elderberry έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει και τις δύο φλεγμονώδεις κυτοκίνες PRO και ANTI-φλεγμονώδεις κυτοκίνες, και Μειώνει το οξειδωτικό στρες (οξειδωτικό στρες = ελεύθερες ρίζες) και μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση των φλεγμονωδών ασθενειών όπως η αυτοανοσία. Δεν έχουν υπάρξει αναφορές περιπτώσεων για καταιγίδες κυτοκίνης που προκαλούνται από elderberry και δεν έχω σταματήσει να χρησιμοποιώ elderberry για τα παιδιά ή τους ασθενείς μου, ακόμη και με αυτοάνοση νόσο. Όμως, όπως συμβαίνει με οτιδήποτε άλλο, είναι πάντα καλύτερο να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας με τη φυσικοπαθητική ή λειτουργική ιατρική! ”

Πού είναι το καλύτερο μέρος για να παραγγείλετε elderberry;

Δεν έχουμε τοπική πηγή, επομένως εγώ πάντα παραγγείλαμε μαζικά από μια διαδικτυακή πηγή. (Παραγγείλετε νωρίς γιατί τελειώνουν πάντα έρχονται Φθινόπωρο!)

Σε τι χρησιμοποιείται το σιρόπι elderberry;

Η οικογένειά μας το χρησιμοποιεί ως προληπτικό φάρμακο λαμβάνοντας 1/2 έως 1 κουταλάκι του γλυκού την ημέρα κατά τη διάρκεια της περιόδου αιχμής του κρυολογήματος και της γρίπης. Εάν χτυπηθούμε με μια μικρή ασθένεια, διπλασιάζουμε ή τριπλασιάζουμε τη δόση μέχρι να αισθανθούμε καλύτερα.

Η μοναδική και πολύπλοκη γεύση του elderberries καθιστά επίσης αυτό το σιρόπι ένα εξαιρετικό συστατικό σε ορισμένες συνταγές και έχω φτιάξει ένα elderberry panna cotta αντικαθιστώντας το σιρόπι elderberry με το γλυκαντικό σε συνταγές.

Πόσα να πάρω;

Αυτή είναι πραγματικά μια ερώτηση για έναν βοτανολόγο ή naturopath, αλλά προσωπικά παίρνω 1 κουταλάκι του γλυκού την ημέρα ως ενήλικας και το δίνω το μισό στα παιδιά μου. Κατά τη διάρκεια της ασθένειας, διπλασιάζω ή τριπλασιάζω αυτό το ποσό.

Υπάρχει υποκατάστατο του μελιού στο σιρόπι elderberry;

Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να μην χρησιμοποιούν γλυκαντικό και το μέλι δεν συνιστάται για μωρά κάτω των 1-2 ετών. Μερικά εύκολα υποκατάστατα είναι:

  • Χρησιμοποιήστε σιρόπι σφενδάμου ή μελάσα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά στη θέση του μελιού.
  • Παραλείψτε όλα τα γλυκαντικά (αυτό θα κάνει το χυμό elderberry που θα πρέπει να καταναλώνεται πολύ πιο γρήγορα).
  • Φτιάξτε ένα βάμμα elderberry για ενήλικες. Ανακατέψτε το συμπυκνωμένο σιρόπι elderberry με ίσα μέρη αλκοόλης ποιότητας τροφίμων όπως βότκα ή μπράντυ αντί για γλυκαντικό. Αυτό προφανώς δεν θα ήταν για παιδιά, αλλά είναι μια επιλογή χωρίς γλυκαντικά για ενήλικες.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω μούρα σε σκόνη;

Ναι, έχω χρησιμοποιήσει elderberries σε σκόνη όταν δεν ήταν διαθέσιμα ολόκληρα elderberry. Απλώς χρησιμοποιήστε περίπου 1/2 φλιτζάνι σε αυτήν τη συνταγή αντί για 2/3 φλιτζάνι.

Μπορούν να ξαναχρησιμοποιηθούν τα elderberry;

Δεν συνιστώ να τα ξαναχρησιμοποιήσετε. Στην ιδανική περίπτωση, η διαδικασία βρασμού / πολτοποίησης αφαιρεί πολλά από τα θρεπτικά συστατικά από τα μούρα. Επίσης, υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ολόκληρων μούρων μπορεί να είναι προβληματική.

Αυτό το άρθρο εξετάστηκε ιατρικά από τον Δρ. Scott Soerries, MD, οικογενειακό ιατρό και ιατρικό διευθυντή του SteadyMD. Όπως πάντα, δεν πρόκειται για προσωπική ιατρική συμβουλή και σας συνιστούμε να μιλήσετε με το γιατρό σας.

Πήρατε ποτέ elderberry; Θα δοκιμάσετε αυτήν τη συνταγή; Ποιοι φυσικοί τρόποι χρησιμοποιείτε για να αποτρέψετε την ασθένεια;

Το Elderberry Syrup είναι μια αποτελεσματική και υγιεινή θεραπεία κατά του κρυολογήματος και της γρίπης. Είναι εύκολο και φθηνό να φτιάξετε στο σπίτι και τα παιδιά αρέσουν πραγματικά στη γεύση!