Πώς οι ευαισθησίες των τροφίμων επηρεάζουν τη συμπεριφορά

Σημείωση από την Katie:Παρακαλώ καλωσορίστε τη Sylvie McCracken, συγγραφέα του The Gelatin Secret, για αυτήν την επισκεπτική ανάρτηση σχετικά με το πώς η διατροφή μπορεί να επηρεάσει τη συμπεριφορά των παιδιών και τον τρόπο με τον οποίο αντέστρεψε τα προβλήματα συμπεριφοράς με τις διατροφικές αλλαγές.Εισαγάγετε Sylvie …

Αυτή είναι η ιστορία της Σόφιας

Η Σόφια είναι η 2η από τα 3 παιδιά μου και γίνεται 5 χρονών αυτόν τον μήνα. Είναι ένα ευτυχισμένο κοριτσάκι που λατρεύει να μαθαίνει να γράφει σύντομα λόγια και να τρέχει με τον αδελφό της τριάμισι ετών και να αντιγράφει ό, τι κάνει η 15χρονη αδερφή της. Είναι δυνατή και συχνά σηκώνει τον αδερφό της για διασκέδαση αν και ζυγίζουν σχεδόν το ίδιο.


Πριν από λίγα χρόνια, η Σόφια δεν ήταν τόσο ευτυχισμένη και δυνατή. Στην πραγματικότητα ήταν σχεδόν αδύνατη. Αδύνατο να το κάνουμε με; αδύνατο να συνεργαστούμε · και ειλικρινά, εξαντλητικό για τον γονέα.

Πριν απορρίψετε αυτήν την έννοια με βάση τα τρομερά δυο (ή αυτά ή τρίτα για αυτό το θέμα), απλώς ξέρετε ότι έχω τρία παιδιά, ώστε αυτή η μαμά να μπορεί να χειριστεί λίγο τρομερά δυάρια, κανένα πρόβλημα. Φέρε το. Αλλά αυτό ήταν πολύ περισσότερο από αυτό. Συνήθιζα να λέω αστεία τον άντρα μου ότι έπρεπε να καλέσουμε τον εξορκιστή. (Κάνε το αστείο.)


Όταν άλλαξα για πρώτη φορά σε μια δίαιτα χωρίς κόκκους για να επιλύσω τον μακρύ κατάλογο των προβλημάτων υγείας, το έκανα μόνος. Ο σύζυγός μου πίστευε ότι ήμουν κακός μέχρι που συνειδητοποίησε ότι ένιωθα πολύ καλύτερα μετά από μερικές εβδομάδες και άρχισα να χάνω ένα τρελό ποσό βάρους χωρίς να περιορίσω τις μερίδες μου ή να ασκήσω πολύ (65 λίβρες και μέτρηση) Δεν ήταν μέχρι που άρχισα να διαβάζω τη βιβλιογραφία για το πώς η διατροφή επηρεάζει τους νευροδιαβιβαστές και τον εγκέφαλό μας, άρχισα να σκέφτομαι ότι ίσως η αλλαγή της διατροφής της Σόφιας θα βοηθούσε! Δεν ήθελα να σηκώσω τις ελπίδες μου. Ο σύζυγός μου είναι αυτός που είναι σπίτι μαζί τους όλη την ημέρα, αφού είναι αδιάλειπτοι, απλώς πρότεινα να προσπαθήσουμε να απαλλαγούμε από τη γλουτένη και τα γαλακτοκομικά προϊόντα (δύο από τις πιο κοινές ευαισθησίες στα τρόφιμα) για 30 ημέρες και να δούμε τι συμβαίνει.

Όταν ξεκινήσαμε αυτό το πείραμα, η δίαιτα της Σόφιας ήταν εκείνη που τότε θεώρησα ότι ήταν «υγιής & rdquo ;. Αγοράσαμε βιολογικά όσο το δυνατόν περισσότερο, συμπεριλαμβανομένων των δημητριακών και των γαλακτοκομικών μας, τα οποία ήταν 2 από τις ομάδες τροφίμων που της άρεσε περισσότερο.

Φυσικά αν πρόκειται να αλλάξετε τη διατροφή ενός μικρού παιδιού (η Σόφια ήταν σχεδόν 3 ετών όταν το κάναμε), θα είναι πολύ δύσκολο εάν η οικογένεια τρώει κάτι άλλο, έτσι το κάναμε μόνο για ολόκληρο νοικοκυριό.

Το τέστ:

Αφαιρέστε τη γλουτένη και την καζεΐνη (η πρωτεΐνη στα γαλακτοκομικά προϊόντα) για 30 ημέρες για να δείτε τι συμβαίνει.




Δεν τα αλλάξαμε αμέσως να τρώμε κρέατα οργάνων, ζωμό οστών και λαχανικά αμέσως, αλλά μάλλον ανταλλάξαμε ζυμαρικά με ζυμαρικά χωρίς γλουτένη και τα είχαμε λιγότερο συχνά ενσωματώνοντας νέα κρέατα και λαχανικά στο ρεπερτόριο. Επιθεώρησαν το φαγητό στην αρχή και έκαναν λίγο γκρινιάρισμα … αλλά το έφαγαν.

Ξεπλύνετε και επαναλάβετε για 30 ημέρες … εκτός από το ότι δύο εβδομάδες σε αυτό δεν υπήρχε καμία αμφιβολία ότι η Σόφια ήταν νέο άτομο. Ποτέ δεν γυρίζαμε ποτέ.

Τις επόμενες εβδομάδες αλλάξαμε όλο και πιο υγιεινά, πυκνά θρεπτικά τρόφιμα στη διατροφή τους και συνεχίσαμε τη μετάβαση των λιγότερο πυκνών τροφών, όπως οι κόκκοι χωρίς γλουτένη που βασίζαμε. Αγαπούν ακόμα μερικές φορές πίτσα χωρίς γλουτένη, αλλά όταν τρώμε στο σπίτι που είναι τις περισσότερες φορές, προσπαθούμε να αντισταθμίσουμε τον χαμένο χρόνο κάνοντας κρυφά τα πιο θρεπτικά συστατικά που μπορούμε να βρούμε και φροντίζοντας να συμπεριλαμβάνουν άφθονο έντερο θεραπεία, ζωμό οστών που αγαπούν.

Ποτέ δεν επανέθεσα σκόπιμα τη γλουτένη στη διατροφή της Σόφιας. Ήμουν περίεργος για το τι θα συμβεί, αλλά ήξερα αναπόφευκτα ότι θα μάθω τελικά. Σίγουρα, κατάφερε να γλιστρήσει μερικά τσιμπήματα σε ένα πάρτι και η καταστροφή έγινε αμέσως μετά: έμετος μέσα σε λίγες ώρες και εξορκιστική άξια συμπεριφορά για τις επόμενες 3 ημέρες.


Νομίζω ότι η απαλλαγή από γλουτένη θα θεραπεύσει όλες τις διαταραχές συμπεριφοράς από ADD έως Sensory Processing Disorder;

Πιθανώς όχι. Αλλά θα βελτιώσει τα συμπτώματα ακόμη και λίγο; σίγουρα αξίζει 30 ημέρες επιπλέον χρόνου στην κουζίνα για να το μάθετε. Η γλουτένη δεν είναι μια ομάδα τροφίμων και σίγουρα δεν πρόκειται να δώσετε στο παιδί σας μια ανεπάρκεια σιτηρών στερώντας από το αγαπημένο του δημητριακό για μερικές εβδομάδες.

3 συμβουλές για την πραγματοποίηση αλλαγών στη διατροφή για 30 ημέρες

Υπάρχουν πολλά πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να διευκολύνετε τη μετάβαση στη δίαιτα.

1. Ξεκινήστε αργά

Ανταλλάξτε ένα γεύμα κάθε φορά, αν αυτό είναι πιο εύκολο και αφήστε το να προσαρμοστεί. Η απλή εναλλαγή από ζυμαρικά σε ζυμαρικά χωρίς γλουτένη είναι μια υπέροχη αρχή. Πειραματιστείτε με νέα τρόφιμα και ίσως να εκπλαγείτε με αυτό που καταλήγουν να αγαπούν. Τα νήπια μου λατρεύουν να βάζουν αγκινάρες στο γκι για παράδειγμα και τώρα τρώνε σαρδέλες από ένα κουτί! Πριν από λίγα χρόνια ήταν δημητριακά για πρωινό, quesadilla για μεσημεριανό γεύμα και ζυμαρικά για δείπνο.


2. Τρέξτε

Εάν δεν θέλετε να το τρώνε, μην το αγοράζετε. Οι πιθανότητες είναι ότι τα παιδιά σας δεν είναι αυτά που κάνουν τα ψώνια. Εάν έχουν συνηθίσει να σνακ, ίσως θα λατρέψουν αυτά τα νόστιμα gummies μανταρίνι ή μερικά κατσαρό λάχανο ή καρύδια macadamia. Μπορείτε να παίξετε μάγειρας μικρής παραγγελίας αν θέλετε, αλλά με εμπιστεύεστε, αυτό θα γερνάει αρκετά γρήγορα.

3. Κρατήστε το έδαφος σας

Εάν είστε έτοιμοι να κάνετε αλλαγές και πιστεύετε ότι το φαγητό που τρώνε αυτήν τη στιγμή δεν είναι το καλύτερο για αυτούς, τότε πείτε όχι και εμμείνετε σε αυτό όπως κάνετε σε άλλα σενάρια γονικής μέριμνας που δεν είναι διαπραγματεύσιμα (τρέχοντας στο δρόμο , ζώνες ασφαλείας στο αυτοκίνητο, βούρτσισμα δοντιών κ.λπ.). Τα παιδιά μας παρατήρησαν σίγουρα κάθε αλλαγή που κάναμε. Μερικές μέρες έχουμε μια μίνι ισορροπία. Άλλες μέρες μποϊκοτάρισαν. Άλλες μέρες πήραμε μια γεμάτη κλοτσιές στο πάτωμα (η οποία, φυσικά, γυρίσαμε για εκβιασμό αργότερα στη ζωή). 🙂

Τριάντα ημέρες θα τελειώσουν προτού το ξέρετε και πιθανότατα θα αλλάξει τον τρόπο που βλέπετε το φαγητό για πάντα. Τα χαρούμενα παιδιά δεν είναι κακά μπόνους. 🙂

Εάν αυτό το πείραμα φαίνεται τρομακτικό και θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε κάποιο χέρι στη διάρκεια της διαδικασίας, ρίξτε μια ματιά στο ebook μου, The Paleo Survival Guide: Ξεκινώντας με το Paleo. Με κεφάλαια σχετικά με τον τρόπο μετάβασης των μικρών παιδιών σας, των εφήβων και του συζύγου σας. πώς να τρώτε πραγματικό φαγητό εν κινήσει και ενώ ταξιδεύετε, βελτιστοποίηση ύπνου και άσκηση και πολλές συνταγές για να ξεκινήσετε αμέσως, είναι σίγουρο ότι θα σας βοηθήσει να φτάσετε στο σωστό δρόμο.

Εάν έχετε έφηβους ελπίζετε να μεταβείτε σε μια πιο υγιεινή διατροφή, αυτή η συνέντευξη με τον έφηβο μου σχετικά με την προοπτική της για το Παλαιό μπορεί να σας βοηθήσει.

Σχετικά με τον Συγγραφέα:Η Sylvie McCracken είναι προσωπικός βοηθός διασημοτήτων και μαμά 3 ημερών, ενθουσιώδης του Παλαιού και συγγραφέα τη νύχτα. Εκείνη και ο σύζυγός της, ο Έρικ, έχασαν το καθένα πάνω από 65 κιλά με παλέτο και συνεχίζουν να βελτιώνουν την υγεία της οικογένειάς τους με τις τροποποιήσεις των τροφίμων και του τρόπου ζωής. Κάνει blogs στο HollywoodHomestead.com.

Έχει επηρεαστεί η συμπεριφορά των παιδιών σας από την ευαισθησία των τροφίμων; Πώς το αντιμετωπίσατε; Μοιραστείτε παρακάτω!