Συνταγές σπιτικής σαλάτας

Οι σάλτσες σαλάτας είναι επίσης ο μόνος τρόπος με τον οποίο μερικοί γονείς καταφέρνουν ποτέ να κάνουν τα παιδιά να τρώνε λαχανικά. Σίγουρα έχουν τη θέση τους, αλλά τα καταστήματα που έχουν αγοραστεί είναι γεμάτα με ωμέγα-6 έλαια και συντηρητικά. Οι υγιείς σάλτσες σαλάτας, από την άλλη πλευρά, μπορούν να είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε μια καλή μερίδα υγιεινών λιπών.


Οι σάλτσες σαλάτας ήταν ο πρώην αντιπρόσωπος μου. Θα έτρωγα ράντσο για οτιδήποτε. Στην πραγματικότητα, θα είμαι για πάντα ευγνώμων σε αυτό που με έκανε να αγαπώ το μπρόκολο. Τώρα που τρώμε πραγματικά φαγητά, διατηρώ μια καρτέλα συνταγών ειδικά για σπιτικές σάλτσες και τα έχω αγαπήσει. Μπορώ ακόμη και να το χτυπήσω σε ένα εστιατόριο με το να τους φέρνω όλα τα υλικά “ στο πλάι. ”

Οι τρέχουσες αγαπημένες μου σπιτικές συνταγές επιδέσμου είναι:


Κρεμώδης σπιτική σάλτσα Caesar

Συστατικά:

  • Κρόκος αυγού σε θερμοκρασία δωματίου (είναι πολύ σημαντικό να μην είναι κρύο!)
  • 2 κουταλάκι του γλυκού ξύδι μήλου
  • & frac12; κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα ή αλεσμένη μουστάρδα
  • 1 TBSP φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • 2 σκελίδες σκόρδου, κιμά
  • 2 κουταλιές της σούπας Worcestershire
  • 2 TBSP τυρί παρμεζάνας
  • αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά για γεύση
  • 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο

Οδηγίες:

  1. Χτυπήστε ελαφρά τον κρόκο αυγού με χτυπήστε ελαφρά ή μπλέντερ σε χαμηλή ταχύτητα.
  2. Μόλις κρεμώσετε, προσθέστε το ξύδι και όλα τα άλλα συστατικά εκτός από το λάδι και ανακατέψτε μέχρι να γίνει κρεμώδες.
  3. Προσθέστε αργά το λάδι, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να ενσωματωθεί.
  4. Αν δεν ενσωματωθεί καλά, το αυγό σας μπορεί να ήταν ακόμα πολύ κρύο!

Υπέροχο με: Σκούρα μαρούλια, πιάτα κοτόπουλου ή σε σπαράγγια.

Εκτυπώστε τη συνταγή εδώ.




Ιταλική σάλτσα Zesty

Συστατικά:

  • 3 ξύδι λευκού κρασιού TBSP
  • 1 & frac12; κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
  • & frac14; φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • & frac12; κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
  • 1-2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
  • & frac12; κουταλάκι του γλυκού θυμάρι, βασιλικό και ρίγανη
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Οδηγίες:

  1. Τραβήξτε όλα τα συστατικά σε ένα μικρό βάζο και ανακινήστε έντονα.

Υπέροχο με: οποιαδήποτε σαλάτα ή ως μαρινάδα.

Δείτε ή εκτυπώστε τη συνταγή εδώ.


Tangy Greek Dressing

Συστατικά:

  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 2 ξύδι κόκκινου κρασιού TBSP
  • 1 & frac12; κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη και μαντζουράνα
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 1 γαρίφαλο σκόρδο, κιμά
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού

Οδηγίες:

  1. Βάλτε όλα τα συστατικά σε μικρό βάζο με καπάκι και ανακινήστε μέχρι να αναμιχθεί καλά.

Υπέροχο με: σκοτεινά μαρούλια, φέτα, ελιές και αγγούρια. Επίσης, μια καλή μαρινάδα για αγγούρι και σαλάτα κρεμμυδιού.

Εκτυπώστε εδώ την αίσθηση συνταγής της ελληνικής σαλάτας.


Γλυκό ασιατικό ντύσιμο

Συστατικά:

  • 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 3 TBSP ξύδι μήλου μηλίτη
  • 2 κουταλιές της σούπας καρύδας αμινο
  • 2 κουταλάκι του γλυκού μέλι
  • & frac12; κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​τζίντζερ, τριμμένο
  • μπαχαρικά για γεύση

Οδηγίες:

  1. Βάλτε όλα τα συστατικά σε μικρό βάζο με καπάκι και ανακινήστε έντονα. Μπορείτε επίσης να αναμίξετε σε μπλέντερ ή μικρό επεξεργαστή τροφίμων.

Υπέροχο με: Σουσάμι κοτόπουλο (ως μαρινάδα και σάλτσα εμβάπτισης), σε σαλάτα σπανάκι με κάσιους, με τηγανητό ρύζι κουνουπιδιού.

Εκτυπώστε αυτήν τη συνταγή εδώ.

Σάλτσα σμέουρων βινεγκρέτ

Συστατικά:

  • 1/2 φλιτζάνι ξύδι κρασιού
  • 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1/4 φλιτζάνι φρέσκα ή κατεψυγμένα σμέουρα
  • 2 κουταλάκι του γλυκού μέλι

Οδηγίες:

  1. Βάλτε όλα τα συστατικά σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.

Υπέροχο με: σαλάτα με φέτα και κάσιους, σαλάτα κοτόπουλου στη σχάρα, μαρινάδα στο χοιρινό.

Εκτυπώστε τη συνταγή εδώ.

Βαλσάμικο σάλτσα βινεγκρέτ

Συστατικά:

  • & frac12; φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1/3 φλιτζάνι βαλσάμικο ξύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
  • 1 & frac12; κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
  • 1 μέλι TBSP
  • αλάτι, πιπέρι και βασιλικό για γεύση

Οδηγίες:

  1. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε μικρό βάζο ή μπλέντερ.

Υπέροχο με: κάθε είδους σαλάτα ή σαν μαρινάρισμα σε βόειο κρέας, κοτόπουλο ή χοιρινό.

Εκτυπώστε ή αποθηκεύστε τη συνταγή εδώ.

Σάλτσα ψητού σκόρδου

Συστατικά:

  • & frac14; φλιτζάνι ψητό σκόρδο
  • & frac14; φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • & frac14; φλιτζάνι ξύδι μήλου μηλίτη
  • & frac14; φλιτζάνι νερό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
  • & frac14; κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • & frac12; κουταλάκι αλάτι
  • & frac14; κουταλάκι του γλυκού

Οδηγίες:

  1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων.
  2. Πουρέ μέχρι τελείως ομαλό.
  3. Ψύξτε τα υπολείμματα.

Εκτυπώστε αυτήν τη συνταγή εδώ.

Γαλλική σος

Συστατικά:

  • 1 μουστάρδα TBSP
  • 1 πάστα ντομάτας TBSP
  • 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • & frac14; φλιτζάνι λευκό ξύδι κρασιού
  • 1 μέλι TBSP
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού

Οδηγίες:

  1. Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα μικρό μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.

Υπέροχο με: κάθε τύπο σαλάτας (μου αρέσει στις σαλάτες του σεφ), τα παιδιά θέλουν να βυθίζουν τα πράγματα σε αυτό το ντύσιμο.

Εκτυπώστε αυτήν τη συνταγή εδώ.

Άλλα υπέροχα πράγματα για να ρίξετε μια σαλάτα:

  • ξηροί καρποί: ειδικά πεκάν, καρύδια και μακαδάμια
  • ελιές
  • ψιλοκομμένα λαχανικά
  • ψιλοκομμένα μήλα
  • φέτες φράουλες
  • βατόμουρα
  • κοτόπουλο σχάρας ή ψητό
  • φέτες μπριζόλας
  • γαρίδα
  • Ολα τα παραπανω!

Πράσινο ντύσιμο θεάς

Μου αρέσει να πετάω σχεδόν κάθε βότανο που έχω στον κήπο σε αυτό! Πάρτε τη συνταγή εδώ.

Ποια είναι η αγαπημένη σας σάλτσα σαλάτας; Έχετε μια υγιή παραλλαγή; Παρακαλώ μοιραστείτε παρακάτω!

Μπορεί να είναι μια πρόκληση για να βρείτε υγιή σάλτσα σαλάτας. Αυτές οι συνταγές είναι νόστιμες και εύκολες στην παρασκευή.