Σπιτική συνταγή μπαχαρικών Mulling

Το σωστό είδος κρασιού έχει μερικά σημαντικά οφέλη για την υγεία, αλλά τι γίνεται αν σας το έλεγα ότι θα μπορούσε να είναι ακόμα πιο νόστιμο; Αυτό το σπιτικό μείγμα μπαχαρικών ζελατίνας δημιουργεί ένα υπέροχο ζεστό κρασί ή μηλίτη. Τα ζεστά μπαχαρικά ζεσταίνουν, γευστικά και κάνουν το σπίτι να μυρίζει καταπληκτικά!


Όχι μόνο τα μυρωδικά μπαχαρικά έχουν νόστιμη γεύση, αλλά προσθέτουν και μερικά εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία. Μπαχαρικά όπως η κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το μπαχάρι ζεσταίνουν και βοηθούν στη μεταφορά αίματος στην επιφάνεια του σώματος για καλύτερη κυκλοφορία.

Τι είναι τα καρυκεύματα;

Για “ να σκεφτείτε κάτι ” σημαίνει να σκέφτεσαι σκληρά και να το σκεφτείς για λίγο. Αλλά όταν μιλάμε για ένα ζεστό ποτό, σημαίνει να σιγοβράζουμε τα αρωματικά μπαχαρικά σε υγρό για λίγο.


Υπάρχουν πολλές αρωματικές επιλογές για τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται σε ένα μείγμα μπαχαρικών.

Χρησιμοποιώ ολόκληρα αποξηραμένα μπαχαρικά (με εξαίρεση το φρέσκο ​​τζίντζερ) για να τα κάνω εύκολο να στραγγίξουν αργότερα. Τείνω να αλλάζω τα ακριβή μπαχαρικά που χρησιμοποιώ με βάση αυτό που έχω στο χέρι, αλλά εδώ είναι αυτά που έχω δοκιμάσει:

  • ραβδιά κανέλας
  • μοσχοκάρυδο
  • αποξηραμένη φλούδα πορτοκαλιού (εδώ είναι ένας οδηγός για το πώς να το κάνετε εύκολα)
  • αποξηραμένη φλούδα λεμονιού
  • αρωματοπιπέρι
  • ολόκληρα γαρίφαλα
  • φρέσκο ​​τζίντζερ σε φέτες
  • λοβό κάρδαμο
  • γλυκάνισο
  • μαύρο πιπέρι

Η παραπάνω λίστα μπορεί να φαίνεται εκφοβιστική, αλλά πραγματικά δεν υπάρχει σωστός ή λάθος τρόπος για να φτιάξετε σπιτικά μπαχαρικά. Μπορείτε να προσθέσετε και φλούδα λεμονιού και πορτοκαλιού, να προσθέσετε μόνο ένα ή να παραλείψετε και τα δύο.

Ρίξτε λίγο κάρδαμο και πιπέρι για ένα επιπλέον λάκτισμα ή αφήστε το έξω. Ισχυρές γεύσεις όπως το γαρίφαλο μπορεί να είναι λίγο συντριπτική στο τελικό προϊόν, αν υπάρχει πάρα πολύ.




Χρησιμοποιήστε αυτήν τη συνταγή μυρωδιά μπαχαρικών ως πρότυπο και πηγαίνετε με τη μύτη σας!

Δημιουργικοί τρόποι για να χρησιμοποιήσετε το Mulled Spice Mix σας

Το μυρίζοντας μπαχαρικά δεν είναι ένα μονοπάτι πόνυ. Μικρά μπολ με μυρωδικά μπαχαρικά γύρω από το σπίτι δημιουργούν μια όμορφη και αρωματική διακόσμηση. Κάνουν επίσης ωραία σακούλα με άρωμα, όπως αυτά τα αποσμητικά συρταριών.

Για να φτιάξετε ένα αρωματικό φακελάκι ή για να συσκευάσετε τα μυρωδικά σας μπαχαρικά ως δώρο, χρειάζεστε μόνο μερικές απλές προμήθειες. Αυτές οι σακούλες μπορούν να πέσουν κατευθείαν σε κρασί ή μηλίτη και να κάνουν εύκολη αποθήκευση και καθαρισμό.

Μπορείτε να αγοράσετε σακούλες μπαχαρικών από οργανικό βαμβάκι. Για τους πιο έξυπνους τύπους, είναι εύκολο να φτιαχτούν από ορθογώνια κομμάτια υφάσματος.


Πώς να φτιάξετε ζεστά μπαχαρικά για δώρα

Εάν δεν θέλετε να αγοράσετε βαμβακερές σακούλες μπαχαρικών, τότε εδώ είναι ένας εύκολος, χωρίς ραφή τρόπος για να φτιάξετε μερικά.

  • Πάρτε μερικά στρώματα cheesecloth (2-4 ανάλογα με το πόσο σφιχτή είναι η ύφανση) και απλώστε τα καρυκεύματα στο κέντρο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα φίλτρο καφέ.
  • Συγκεντρώστε τις άκρες της δέσμης και δέστε την κορυφή με ασφάλεια με ένα κομμάτι κορδόνι ή νήμα κουζίνας. Μην χρησιμοποιείτε οτιδήποτε θα πάρει ασαφή υφάσματα στο σιγοβράσιμο ποτό, όπως νήματα.

Με αυτούς τους πολλούς νόστιμους και αρωματικούς τρόπους για να χρησιμοποιήσετε μυρωδικά μπαχαρικά, πρέπει να το δοκιμάσετε! Εδώ είναι η συνταγή:

4 από 1 ψήφο

Σπιτική συνταγή μπαχαρικών Mulling

Φτιάξτε ζεστό, μπαχαρικό μηλίτη μήλου με σπιτικά μπαχαρικά. Μάθημα Ποτά Κουζίνα Αμερικανική Προετοιμασία Χρόνος 5 λεπτά Συνολικός χρόνος 5 λεπτά Μερίδες 16 Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • 1 γαρύφαλλο TBSP
  • 1 TBSP αποξηραμένη φλούδα πορτοκαλιού
  • & frac12; κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • Γλυκάνισο 3 αστέρων
  • 5 ραβδιά κανέλας
  • 5 λοβό κάρδαμο

Οδηγίες

  • Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

Χρησιμοποιώ:

  • Ρίξτε περίπου ένα γαλόνι μηλίτη μήλου ή κόκκινο κρασί σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βραστήρα ή Instant Pot.
  • Εάν χρησιμοποιείτε μια κατσαρόλα ή αργή κουζίνα μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για δύο ώρες ή μέχρι να αρωματιστεί.
  • Εάν χρησιμοποιείτε ένα Instant Pot, μαγειρέψτε με πίεση για 5 λεπτά ακολουθούμενο από φυσική απελευθέρωση πίεσης.

Σημειώσεις

Εάν χρησιμοποιείτε μικρότερη ποσότητα υγρού, όπως ένα μπουκάλι κρασί, απλώς χρησιμοποιήστε τη μισή παρτίδα καρυκεύματος και αποθηκεύστε το άλλο μισό για την επόμενη φορά.

Περισσότερα μείγματα μπαχαρικών

Σε διάθεση να κάνουμε περισσότερα μείγματα μπαχαρικών; Αυτά είναι λιτά, υγιή, νόστιμα, και κάνουν υπέροχα δώρα!

  • Μείγμα μπαχαρικών κολοκύθας
  • Ασιατικά καρυκεύματα πέντε μπαχαρικών
  • Σπιτικό καρύκευμα Taco
  • Ragin 'Cajun Seasoning
  • Fajita καρύκευμα
  • Ranch Dressing Mix
  • Βότανα της Προβηγκίας
  • Μείγμα καρυκευμάτων τσίλι
  • Καρύκευμα Adobo
  • Ιταλικά καρυκεύματα
  • Καρυκεύματα πιπεριού λεμονιού

Πώς θα χρησιμοποιούσατε αυτά τα μπαχαρικά; Ενημερώστε μας στα σχόλια παρακάτω!