Σπιτική συνταγή παγωτού με μέντα Chocolate Chip (χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα & Paleo)

Ποιος δεν αγαπά το παγωτό σε μια καυτή καλοκαιρινή μέρα; Umm … όσοι από εμάς δεν τρώνε γαλακτοκομικά! Έμαθα για πρώτη φορά να φτιάχνω σπιτικό παγωτό όταν αποφεύγαμε τα γαλακτοκομικά για τον γιο μου πριν από χρόνια. Ήταν τόσο καλό που το κάνουμε ακόμα!


Αυτό το παγωτό παίρνει την κρέμα του από γάλα καρύδας και αβοκάντο, το οποίο μπορείτε να απολαύσετε σχεδόν όλοι. Δεδομένου ότι η παρασκευή παγωτού περιλαμβάνεται στη λίστα με τους καλοκαιρινούς κουβάδες, χαίρομαι που έχω μια συνταγή παγωτού γεμάτη θρεπτικά συστατικά και υγιή λίπη για να τα απολαύσουν τα παιδιά.

I Scream, You Scream, We All Scream for … Παγωτό αβοκάντο;

Τα αβοκάντο έχουν τόσο ήπια γεύση και κρεμώδη υφή που είναι ιδανικά για επιδόρπια. Τα έχω χρησιμοποιήσει στο παρελθόν σε αγγουράκια με ασβέστη αγγούρι και κουνήματα πραγματικού φαγητού. Κάθε φορά που βρίσκω πολλά για τα αβοκάντο, ξέρω ότι είναι καιρός να αποθηκεύσω και να φτιάξω αυτήν τη συνταγή (και ίσως και κάποια μπισκότα αβοκάντο).


Ένας άλλος λόγος που τα αβοκάντο λειτουργούν τόσο καλά για το παγωτό τσιπ σοκολάτας μέντας είναι το ανοιχτό πράσινο χρώμα που προσθέτουν φυσικά. Μην περιμένετε το φωτεινό (συχνά τεχνητό) πράσινο που βλέπετε στο κατάστημα!

Σπιτικό παγωτό τσιπ σοκολάτας μέντας με γάλα καρύδας

Για να φτιάξω το παγωτό, απλώς καθαρίζω τα πάντα εκτός από τα τσιπ σοκολάτας μαζί σε ένα μπλέντερ και έπειτα το ρίχνω στο παγωτό. Προσθέτω τα τσιπ σοκολάτας μόλις αρχίσει να πυκνώνει.

Αν δεν διαθέτετε παγωτό μπορείτε να το παγώσετε χωρίς ένα, απλώς ανακατέψτε το περιστασιακά έως ότου πήξει.

Ψάχνετε για πιο δροσερές λιχουδιές γάλα καρύδας; Δοκιμάστε τα εξής:




  • Παγωτό γάλα καρύδας φράουλας
  • Σόφια μάνγκο καρύδας
  • Σπιτικό μαστίγιο ανανά
  • Καρύδα καρύδας - όχι η συνταγή μου, αλλά φαίνεται πολύ απλή και νόστιμη

Μια σημείωση: Αυτό το παγωτό παγώνει πολύ συμπαγές. Αφήστε το να ξεπαγώνει σε θερμοκρασία δωματίου για 10-15 λεπτά πριν προσπαθήσετε να το καθαρίσετε.

4.34 από 3 ψήφους

Συνταγή παγωτού Paleo Mint Chocolate Chip

Φτιάξτε παγωτό τσιπ μέντας χωρίς γαλακτοκομικά στο σπίτι με γάλα καρύδας και αβοκάντο, γλυκανμένο με μέλι. Μάθημα Επιδόρπιο Κουζίνα Αμερικανική Προετοιμασία 20 λεπτά Μερίδες 8 άτομα Θερμίδες 305kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • 2 αβοκάντο Haas
  • 1 κουτί γάλα καρύδας
  • 1/3 φλιτζάνι μέλι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μέντας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι
  • & frac34; φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας

Οδηγίες

  • Τοποθετήστε όλα τα συστατικά εκτός από τα τσιπ σοκολάτας σε ένα μπλέντερ και πουρέ μέχρι να γίνει λείο.
  • Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα παγωτό και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
  • Προσθέστε τα τσιπ σοκολάτας και ανακατέψτε 2 λεπτά ακόμη.
  • Το παγωτό θα έχει πολύ απαλή υφή σε αυτό το σημείο. Μπορείτε είτε να το χρησιμοποιήσετε αμέσως ως μαλακό σερβίρισμα είτε να το ρίξετε σε ένα μπολ με καταψύκτη και να το καταψύξετε μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.
  • Αφήστε να ξεπαγώσει σε θερμοκρασία δωματίου για 10-15 λεπτά πριν το σερβίρετε.
  • Απολαμβάνω!

Σημειώσεις

  • Δοκιμάστε μετά το βήμα 1 και προσθέστε περισσότερο εκχύλισμα μέντας αν θέλετε.
  • Εάν δεν διαθέτετε παγωτό, προσθέστε τα τσιπ σοκολάτας και τοποθετήστε το σε ένα μπολ με καταψύκτη και στην κατάψυξη. Ανακατέψτε κάθε 30 λεπτά μέχρι να παχυνθεί.

Θρέψη

Μερίδα: 0,5cups | Θερμίδες: 305kcal | Υδατάνθρακες: 29g | Πρωτεΐνη: 3g | Λίπος: 21g | Κορεσμένο λίπος: 13g | Χοληστερόλη: 3mg | Νάτριο: 27mg | Κάλιο: 356mg | Ίνες: 4g | Ζάχαρη: 23g | Βιταμίνη Α: 110IU | Βιταμίνη C: 5,5 mg | Ασβέστιο: 34mg | Σίδηρος: 2,1 mg

Έχετε έναν δημιουργικό τρόπο χρήσης αβοκάντο; Πες μου για αυτό παρακάτω!