Σπιτική συνταγή καρυκευμάτων Fajita

Μεγαλώνοντας, δεν τρώγαμε συχνά (όπως ποτέ), οπότε ήταν πάντα μια πολύ ιδιαίτερη απόλαυση να πάμε σε οποιοδήποτε εστιατόριο. Όταν πήγαμε κάπου για φαγητό, επιλέξαμε συχνά μεξικάνικο φαγητό γιατί όλη η οικογένειά μας το απολάμβανε και επειδή ήταν σχεδόν το μόνο μη αλυσίδα αξιοπρεπές εστιατόριο στη μικρή μας πόλη.


Είχα απλές γεύσεις τότε και σχεδόν πάντα παραγγέλνω τα tacos των παιδιών. Στη συνέχεια, μια μέρα στο γυμνάσιο αποφάσισα να βγάλω έξω και να παραγγείλω τη σαλάτα fajita (νομίζω ότι προσπαθούσα να είμαι υγιής). Η σαλάτα που παρήγγειλα μπορεί να μην ήταν τόσο υγιεινή, αλλά ήταν υπέροχη και μου άρεσαν οι γεύσεις από κύμινο, σκόνη τσίλι, κρεμμύδια και πιπεριές.

Ανακαλύπτοντας τα παλιά αγαπημένα με τον υγιή τρόπο

Ως ενήλικος, ερασιτέχνης μπλόγκερ φαγητού που δεν τρώει για παιδιά, έχω αποφοιτήσει σε εκδόσεις ενηλίκων (πραγματικών τροφίμων) των αγαπημένων μου φαγητών του προηγούμενου έτους. Εξακολουθούμε να μην τρώμε τόσο συχνά, αλλά τώρα είμαι η μαμά που επιμένει να μαγειρεύουμε στο σπίτι. Τα παιδιά μου παρέλειψαν τη φάση του γεύματος των παιδιών μαζί και έχουν συνηθίσει τις γεύσεις και τις υφές του πραγματικού φαγητού.


Τώρα που γνωρίζω ότι τα μπαχαρικά έχουν κάτι περισσότερο από μια καλή γεύση, ψάχνω κάθε ευκαιρία να δουλεύω βότανα και μπαχαρικά στα γεύματά μας. Το Fajitas είναι η τέλεια δικαιολογία!

Φυσικά, η κατανάλωση υγιεινών κανόνων αποκλείει όχι μόνο τα παιδικά γεύματα, αλλά και εκείνα τα πακέτα προετοιμασίας καρυκευμάτων που βρίσκονται στο κατάστημα (σπάνια … ή ποτέ … περιέχουν μόνο μπαχαρικά). Κάνοντας ένα μείγμα μπαχαρικών στο σπίτι αποφεύγονται τα πρόσθετα και άλλα υλικά πλήρωσης, για να μην αναφέρουμε ότι είναι πολύ πιο οικονομικό.

Έχω διαπιστώσει ότι η χρήση σπιτικών καρυκευμάτων μπορεί να είναι εξίσου εύκολη και γρήγορη αν βγάζω τα μπαχαρικά μου και μετράω και αναμιγνύω μία φορά αντί να χρειάζεται να το κάνω κάθε φορά. Έχοντας έτοιμο να πάει ένα βάζο κτιστών fajita με σώζει τόσα πολλά ακόμη βήματα και δευτερόλεπτα όταν ρίχνω μαζί δείπνο την τελευταία στιγμή για ένα πεινασμένο γέννα. Με ελευθερώνει επίσης από το να ψάχνω μια συνταγή κάθε φορά για να υπενθυμίσω στον εαυτό μου τις αναλογίες.

Απλά πλύνετε και ψιλοκόψτε λαχανικά και κρέας, μαγειρέψτε, προσθέστε μπαχαρικά και … fajitas! Αυτό είναι το στυλ μαγειρέματος μου!




Fajita Καρύκευμα από το μηδέν

Αυτό το υγιεινό μείγμα μπαχαρικών με καρυκεύματα fajita είναι υπέροχο για το κοτόπουλο fajita slow cooker, τη σαλάτα κοτόπουλου fajita ή τις συνταγές σαλάτας μπριζόλας. Μου αρέσει ιδιαίτερα να προσθέτω μερικές ομελέτες για ένα μικρό λάκτισμα. Αυτό το μείγμα είναι επίσης αρκετά ευέλικτο ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για καρύκευμα taco σε μια πρέζα.

Η χρήση ποιοτικών, αποξηραμένων βοτάνων από μια αξιόπιστη εταιρεία (ή, η καλλιέργεια και η ξήρανσή τους αν έχετε χρόνο και ενδιαφέρον!) Κάνει όλη τη διαφορά. Παίρνω τα μπαχαρικά μου χύμα (τα περνάμε γρήγορα!) … δείτε όλους τους παρακάτω συνδέσμους για αυτούς που παραγγέλνω.

Χρησιμοποιώ αυτήν τη στρατηγική ανάμειξης μπαχαρικών για περισσότερες συνταγές από απλά fajitas και μπορείτε να τα βρείτε όλα εδώ. Φρόντισα να βάλω και μερικά στο βιβλίο μαγειρικής μου γιατί αυτά τα μείγματα μπαχαρικών είναι μερικά από τα πιο χρησιμοποιημένα αντικείμενα στο ντουλάπι μου. Θα χαθώ χωρίς αυτούς!

DIY Fajita Seasoning4.65 από 14 ψήφους

Σπιτική συνταγή καρυκευμάτων Fajita

Αυτό το πραγματικό φαγητό fajita καρύκευμα είναι υπέροχο σε σαλάτες, fajitas και αργά γεύματα. Μάθημα Κουζίνα Μπαχαρικά Μεξικάνικος Χρόνος προετοιμασίας 5 λεπτά Συνολικός χρόνος 5 λεπτά Θερμίδες 6kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών.

Συστατικά

  • & frac14; φλιτζάνι τσίλι σε σκόνη
  • 2 αλάτι TBSP
  • 2 TBSP πάπρικα
  • 1 σκόνη κρεμμυδιού TBSP
  • 2 κουτ. Σκόρδο σκόνη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν (προαιρετικό)
  • 2 κύμινο TBSP

Οδηγίες

  • Συνδυάστε όλα τα μπαχαρικά σε ένα βάζο και ανακινήστε για να τα ανακατέψετε. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο.

Σημειώσεις

Χρησιμοποιείτε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού ανά στήθος κοτόπουλου ή μπριζόλα όταν κάνετε fajitas. Αποθηκεύστε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Χρησιμοποιήστε μέσα σε 6 μήνες για καλύτερα οφέλη γεύσης και υγείας.

Θρέψη

Μερίδα: 1tsp | Θερμίδες: 6kcal | Υδατάνθρακες: 1,1 g | Πρωτεΐνη: 0,3 g | Λίπος: 0,3 g | Νάτριο: 397mg | Ίνες: 0,5 g | Ζάχαρη: 0,2 g

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε έναν εξατομικευμένο εβδομαδιαίο προγραμματιστή γευμάτων εδώ!


Σας αρέσουν τα fajitas; Έχετε τελειοποιήσει την τέχνη να τα φτιάξετε στο σπίτι; Μοιραστείτε παρακάτω!

Αυτή η συνταγή καρυκευμάτων fajita DIY είναι εξαιρετική για σαλάτα fajita, κρέας fajita με αργή κουζίνα ή ακόμα και ανακατεύετε πατάτες και ομελέτες. Πραγματικά συστατικά τροφίμων και χωρίς MSG.