Σπιτική συνταγή γάλα καρύδας

Χρησιμοποιώ προϊόντα καρύδας εδώ και χρόνια και τώρα μπορείτε να βρείτε τα πάντα, από κρέμα καρύδας έως αλεύρι καρύδας στο διάδρομο ψησίματος. Το γάλα καρύδας είναι μια θαυμάσια εναλλακτική λύση στο παστεριωμένο γάλα αγελάδας ή στο ρύζι, το αμύγδαλο, τη σόγια ή άλλο φυτικό γάλα και μπορείτε να το βρείτε και στα περισσότερα καταστήματα.


Δυστυχώς, το κονσερβοποιημένο γάλα καρύδας στο κατάστημα συνήθως περιέχει BPA στην επένδυση κονσερβών. Οι νέες ποικιλίες ψυκτικών κουτιών είναι κάπως καλύτερες, αλλά μπορεί να είναι ακριβές και έχουν προσθέσει γλυκαντικά ή συντηρητικά. Για να μην αναφέρουμε το κόστος και τη συσκευασία που δημιουργείται για αυτό - ας το παραδεχτούμε - κυρίως νερό!

Ευτυχώς, η παραγωγή γάλακτος καρύδας στο σπίτι είναι πολύ απλή και φθηνή! Από τους υπολογισμούς μου, το σπιτικό γάλα καρύδας κοστίζει λιγότερο από 1 $ ανά παρτίδα. Το χρησιμοποιούμε σε smoothies, κάρυ, παγωτό ή απλά για να το πιούμε μόνο του. Μπορεί επίσης να αρωματιστεί με φυσική βανίλια, φράουλες ή σκόνη κακάου. (Ναι!)


Πώς να φτιάξετε γάλα καρύδας από το μηδέν

Η καρύδα είναι γεμάτη με λιπαρά οξέα μεσαίας αλυσίδας και λαυρικό οξύ με πολλά οφέλη για την υγεία - ένας από τους λόγους για τους οποίους το λάδι καρύδας έγινε τόσο δημοφιλές. Τα παιδιά μου δεν μπορούν να τα πάρουν αρκετά και μου αρέσει ότι είναι γεμάτο από τα υγιή λίπη που είναι ιδιαίτερα καλά για την ανάπτυξη του σώματος.

Το καλύτερο από όλα, χρειάζεστε μόνο δύο συστατικά για να φτιάξετε γάλα καρύδας και ένα από αυτά είναι αυτοσταθερό! Πιάσε λίγο ξηρό καρύδα χωρίς ζάχαρη από το ντουλάπι, προσθέστε λίγο ζεστό νερό και μπλέντερ, και βόιλα - φρέσκο ​​γάλα καρύδας!

Ένα άλλο μπόνους: αυτή η συνταγή απαιτεί ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας και καθαρισμό. Δεν χρειάζεται να έχετε μια σακούλα γάλακτος με καρύδια για ένα σουρωτήρι, (αν και είναι ωραίο εάν παράγετε συχνά γάλα καρύδας ή αμυγδάλου από το μηδέν). Έχω χρησιμοποιήσει μια πετσέτα ή ένα πανί με τυρί.

Πειραματίζομαι με δημιουργικούς τρόπους για να χρησιμοποιήσω τον πολτό καρύδας όταν τελειώσω … επιτρέψτε μου να ξέρω στα σχόλια αν έχετε βρει έναν αγαπημένο τρόπο να το χρησιμοποιήσετε!




Συνταγές γάλα καρύδας για να δοκιμάσετε

Το γάλα καρύδας είναι ιδανικό για δίαιτα vegan, χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα ή παλαιοί. Ακολουθούν μερικές συνταγές για να δοκιμάσετε με την πρόσφατα φτιαγμένη δημιουργία σας!

  • Tom Kha Gai (Ταϊλανδική σούπα καρύδας)
  • Κοτόπουλο κάρυ καρύδας (γρήγορη συνταγή άμεσης γλάστρας)
  • Ιρλανδική συνταγή κρέμα γάλακτος καρύδας
  • Συνταγή παγωτού φράουλας γάλακτος καρύδας
  • Σκόπια μάνγκο καρύδας (με προβιοτικά)
  • 10 άλλοι τρόποι χρήσης γάλακτος καρύδας

Δοκιμάστε αυτόν τον φθηνό τρόπο παραγωγής γάλακτος καρύδας:

σπιτικό γάλα καρύδας4.55 από 113 ψήφους

Σπιτική συνταγή γάλα καρύδας

Σπιτικό γάλα καρύδας από τεμαχισμένη καρύδα για μια υγιεινή και φθηνή εναλλακτική λύση στο γάλα. Μαθήματα Ποτά Κουζίνα Παλαιό, Χρόνος προετοιμασίας Superfood 5 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 5 λεπτά Συνολικός χρόνος 10 λεπτά Μερίδες 4 -6 θερμίδες 586kcal Συγγραφέας Katie Wells Οι παρακάτω σύνδεσμοι συστατικών είναι σύνδεσμοι συνεργατών

Συστατικά

  • 4 φλιτζάνια νερό
  • 1 & frac12; -2 φλιτζάνια τεμαχισμένη καρύδα χωρίς ζάχαρη

Οδηγίες

  • Ζεσταίνετε το νερό μέχρι να ζεσταθεί, αλλά δεν βράζει.
  • Βάλτε τεμαχισμένη καρύδα σε μπλέντερ ή Vitamix και προσθέστε το ζεστό νερό. Εάν όλο το νερό δεν χωράει, αυτό μπορεί να γίνει σε παρτίδες. Δείτε τις παρακάτω οδηγίες.
  • Ανακατέψτε ψηλά για αρκετά λεπτά μέχρι να γίνει παχύ και κρεμώδες.
  • Ρίξτε ένα σουρωτήρι για να αφαιρέσετε τα περισσότερα από τα στερεά καρύδας.
  • Πιέστε το στραγγισμένο υγρό μέσω μιας πετσέτας ή πολλών πάχους cheesecloth για να αφαιρέσετε τα υπόλοιπα κομμάτια καρύδας.
  • Εάν έπρεπε να χωρίσετε το νερό σε παρτίδες βάλτε όλη την καρύδα που τεντώσατε πίσω στο μπλέντερ, προσθέστε το υπόλοιπο νερό και επαναλάβετε.
  • Πιείτε αμέσως ή αποθηκεύστε στο ψυγείο για έως και 3-4 ημέρες μετά την παρασκευή για καλύτερη γεύση και υφή. Δεδομένου ότι δεν υπάρχουν συντηρητικά ή πληρωτικά, η «κρέμα» του γάλακτος καρύδας μπορεί να διαχωριστεί στην κορυφή εάν φυλάσσεται στο ψυγείο. Απλώς ανακινήστε ή ανακατέψτε πριν τη χρησιμοποιήσετε.

Σημειώσεις

Δοκιμάστε να προσθέσετε διαφορετικές επιλογές γεύσης αφού αφαιρεθεί όλη η καρύδα!
  • Γάλα καρύδας βανίλιας: & frac12; εκχύλισμα βανίλιας
  • Γάλα γάλακτος με φράουλα: & frac12; φλιτζάνι φρέσκες ή κατεψυγμένες φράουλες
  • Γάλα σοκολάτας: 2 κουταλιές της σούπας κακάο + & frac12; εκχύλισμα βανίλιας

Θρέψη

Μερίδα: 1cup | Θερμίδες: 586kcal | Υδατάνθρακες: 21g | Πρωτεΐνη: 6g | Λίπος: 57g | Κορεσμένο λίπος: 51g | Νάτριο: 45mg | Κάλιο: 482 mg | Ίνες: 14g | Ζάχαρη: 7g | Βιταμίνη C: 1mg | Ασβέστιο: 30mg | Σίδηρος: 3mg

Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ρίξτε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής μου ή λάβετε όλες τις συνταγές μου (πάνω από 500!) Σε έναν εξατομικευμένο εβδομαδιαίο προγραμματιστή γευμάτων εδώ!

Έχει φτιάξει ποτέ γάλα καρύδας; Σκοπεύετε να δοκιμάσετε κάποια στιγμή; Προσφέρετε τις αγαπημένες σας συμβουλές παρακάτω!


Φτιάξτε το δικό σας σπιτικό γάλα καρύδας με μόνο τεμαχισμένη καρύδα και νερό για ένα απλό, φθηνό και υγιεινό ποτό.